ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

طباخ بطيء شوكولاتة ساخنة حارة

طباخ بطيء شوكولاتة ساخنة حارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من قال أن الشوكولاتة الساخنة مخصصة للأطفال فقط؟ هذه طباخ بطيء ستضيف وصفة الشوكولاتة الساخنة الحارة دفعة إلى يومك البارد لا تفعلها الشوكولاتة الساخنة العادية. يمكنك ضبط الحرارة حسب رغبتك ، وإذا كنت تريد أن تجعلها أكثر ملاءمة للبالغين ، فإن بضع لقطات من مسكر القرفة ستسخن الأشياء حقًا.

انقر هنا للحصول على المزيد من أفضل 101 وصفة للطهي البطيء

مكونات

  • 4 أكواب نصف ونصف
  • علبة واحدة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
  • 12 أونصة شوكولاتة حلوة ومرّة ، مقطعة أو شيبس
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 3 أكواب حليب

وصفة كوكيز الشوكولاتة الحارة

للحصول على نتائج أفضل للخبز ، استخدم ورق شهادة Reynolds Kitchens ® مع SmartGrid لتوزيع العجين بالتساوي على المقلاة. تجعل علامات الشبكة 1 "و 2" القياس والتباعد أمرًا بسيطًا.

مكونات

  • 1 كوب زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 بيض كبير
  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2/3 كوب مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف + المزيد للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ميني أعشاب من الفصيلة الخبازية وعصا الحلوى للتزيين
  • reynolds kitchens® ورق برشمان مع smartgrid®

كيفية صنع كريمة الخفق محلية الصنع

المكونات تحتاج 2 كوب كريمة خفق ثقيلة 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة تعليمات فانيليا في خلاط قائم ، اخفق جميع المكونات معًا حتى تتكون قمم ناعمة. استمتع بتناول الكاكاو الساخن أو الحلوى من اختيارك!

TruMoo ساخنة تمامًا كما هي باردة ، وهي مصنوعة من الحليب الحقيقي والكمية المناسبة من الشوكولاتة! مع درجات الحرارة المنخفضة في الأشهر القليلة المقبلة ، إنه & # 8217s الوقت المثالي للاحتماء بالداخل وصنع بعض الشوكولاتة الساخنة ولعب لعبة لوحية مع عائلتك أو قراءة كتاب أو مجرد مشاهدة تساقط الثلوج. لا شيء يمكن أن يكون أكثر راحة!

شيء أفعله دائمًا لأولادي ، عندما يكونون & # 8217 بالخارج يلعبون في الثلج لساعات (على ما يبدو) لدي دائمًا قدر ضئيل من الطهي البطيء مليء بالشوكولاتة الساخنة في انتظارهم عندما يأتون لتدفئة تلك الأيدي والوجوه الباردة . لم أستطع أن أتخيل أنه سيكون أسهل من ذلك ، ثم صب كرتون من TruMoo في الطباخ البطيء وتشغيله على مستوى منخفض ، مما يجعل تناول وجبة دافئة لذيذة ودسمة تنتظر الأطفال بعد أن يلعبوا في الخارج.


شوكولاتة ساخنة بالقرفة كروكبوت

هل يمكنني رفع الأيدي في الهواء إذا كنت قد جمدت رشاقتك في ديسمبر بالفعل !؟ أنا شخصياً أحب الطقس العاصف حول الأعياد ، لكن لا شك أننا بحاجة إلى مساعدة أنفسنا للبقاء دافئين.

أدخل الشوكولاتة الساخنة. انتظري ، اصنعي تلك القرفة من الشوكولاتة الساخنة. لا داعي للانتظار ، فلنعمل مع القرفة الحارة بالشوكولاتة الساخنة والويسكي. نعم يا صديقي ، نحن نتحدث الآن. أثناء قيامنا بذلك ، دعنا نرمي كل شيء في وعاء الفخار حتى نتمكن رسميًا من قضاء المزيد من الوقت بجوار النار وأقل من خلال الموقد. اههههه هل تشعرين بالاسترخاء ام ماذا؟

نعم ، أعلم ، لقد كنت أنشر المزيد من وصفات الكوكتيل أكثر مما أفعل عادةً (سأعوض عن ذلك في كانون الثاني (يناير) ، وأعدك بذلك) لكنني أحاول فقط أن أكون حقيقياً. سأقوم بعمل هذا لعائلتي عشية عيد الميلاد ، لذلك أريد إصدار الوصفة في الوقت المناسب لكي تفعل الشيء نفسه. تعد إضافة الويسكي بالقرفة أمرًا اختياريًا تمامًا ، فأنت في الواقع تضيفه في الكوب الخاص بك بعد ذوبان الكاكاو الساخن وخلطه في وعاء الفخار ، لذا فهو ليس ضروريًا ، ولكنه بالتأكيد لذيذ.

إذا كنت تستخدم رقائق شوكولاتة خالية من منتجات الألبان (سأقوم بنشر ما أستخدمه أدناه) ، فهذه الوصفة خالية تمامًا من منتجات الألبان ، وإذا قررت حذف الويسكي بالقرفة ، فهو خالٍ من السكر المكرر تمامًا أيضًا!

دعونا & # 8217s تحمص على النار في الهواء الطلق

ما تحتاجه & # 8217LL:

رقائق شوكولاتة شبه حلوة أو لقمة # 8211 إذا كنت ترغب في الحصول على منتجات خالية من الألبان ، جرب هذه!

مسحوق كايين أو حسب الرغبة & # 8211 اختياري

ويسكي القرفة & # 8211 اختياري

ماذا تفعل & # 8217LL:

أضف جميع المكونات ، باستثناء ويسكي القرفة ، إلى وعاء الفخار الخاص بك. اقلب وعاء الفخار على نار منخفضة واترك رقائق الشوكولاتة تذوب ، مع التقليب من حين لآخر لمدة ساعتين. بعد ساعتين ، اقلب قدر الفخار للتدفئة ويمكن تركه دون رقابة وتقديمه طوال الليل!

عندما & # 8217 جاهزًا للتقديم ، اسكب جرعة واحدة من ويسكي القرفة في الكوب ، إذا كنت ترغب في ذلك. املأ الكوب بالكاكاو الساخن ، واخلطه مع إضافة القرفة والفلفل الحار.


شوكولاتة ساخنة حارة (مع ركلة!)

بعد مشاهدة الفيلم شوكولاتة، لقد كنت متحمسًا جدًا لتجربة الشوكولاتة الساخنة الحارة المصنوعة من الفلفل الأحمر. استغرق الأمر مني بعض الوقت ، لكنني تمكنت أخيرًا من الوصول إليه. جربت وصفة واحدة تتطلب 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. أنا أحب التوابل ، لذلك فكرت ، لماذا لا؟ كادت أن تطردني. على ما يبدو ، فإن الشوكولاتة الساخنة الأصلية ldquoAztec & rdquo حارة جدًا ، لكنها لم تكن كذلك بالنسبة لي. لقد أخذ الكثير من الحلويات ، وهذا ما أردته حقًا. ناهيك عن أنه كان اعتداء على الحواس.

قمت بتحرير الوصفة لصنع شوكولاتة ساخنة حلوة ومالحة وحارة. انها مجرد ركلة صغيرة. كانت مثالية بعد التجول في البرد القارس لشهر يناير في نيو إنجلاند في ذلك اليوم.

ليس من الأرخص والألذ أن تصنع الشوكولاتة الساخنة الخاصة بك من الصفر فحسب - بل إنها أيضًا شريرة سهلة وأكثر صحة. السيئة - هذه الوصفة تحتوي على سكر مكرر (السكر البني هو مجرد سكر أبيض عادي ممزوج بدبس السكر). ومع ذلك ، انظر إلى المكونات الموجودة في مزيج الشوكولاتة الساخن المعبأ العادي:

سكر ، شراب ذرة ، مصل اللبن المعدل ، كاكاو (معالج بالقلويات) ، زيت جوز الهند المهدرج ، حليب خالي الدسم ، كربونات الكالسيوم ، أقل من 2٪ من: ملح ، فوسفات ثنائي البوتاسيوم ، أحادي وثنائي جليديريد ، نكهة صناعية. يحتوي على الحليب.

لماذا هذا ضروري؟ هذا هو السبب في أنه من المهم قراءة ملصقات المكونات. في الجزء الأمامي من العبوة ، تدعي أنها تحتوي على & ldquoas الكثير من الكالسيوم مثل كوب من الحليب! & rdquo دون التطرق إلى حقيقة أنها تحتوي أيضًا على أطنان من المكونات والمواد الكيميائية المصنعة. أيضًا ، عندما تضيف المنتجات الكالسيوم بشكل مصطنع ، فإن جسمك لا يعرف حقًا ما يجب فعله به ويكون أقل فعالية بكثير. لهذا السبب فإن استخدام الحليب كامل الدسم سيوفر لجسمك الكالسيوم الذي يحتاجه بشكل طبيعي.

على أي حال ، ما يكفي من التشدق حول المكونات المفرطة في الأطعمة المصنعة والادعاءات الصحية المزيفة. إليك كيفية صنع شوكولاتة ساخنة لذيذة بضربة واحدة!

املأ كوبًا بالحليب (أو اثنتين ، أو مهما كان عدد الوجبات التي ستعدها) وضع الحليب في قدر على الموقد. أقوم بهذه الخطوة فقط لأعرف بالضبط مقدار الملاءمة في الكوب حتى لا يكون هناك نفايات ، لكني أحصل على أكبر قدر ممكن من الشوكولاتة الساخنة اللذيذة!

لكل حصة ، أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو ، 2 ملعقة كبيرة سكر بني ، 1/4 ملعقة صغيرة. الملح ، ومجرد رش صغير من الفلفل الحار. أشعل النار على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واخفقها معًا. ستصبح بودرة أقل مع ارتفاع درجة حرارتها. حاول الخفق باستمرار لمنع الحليب من الحروق ، ولا تتركه يغلي.

هاهو! شوكولاتة ساخنة حارة فازت ورسكووت في 5 دقائق فقط. احصل الآن على الدفء واشرب!


أفضل الفلفل الحار طباخ بطيء

هذه النسخة الحارة والحارة من الفلفل الحار ستضع تحملك للحرارة على المحك ، وهذا أمر مؤكد! كن مبدعًا وأضف أي نوع من الفلفل إلى طبق الفلفل الحار الكلاسيكي. للحصول على فهم أفضل للأنواع المختلفة من الفلفل التي يمكنك إضافتها ، تحقق من تصنيفات Scoville في Hot Corner قبل الإضافة.

لذلك إذا كنت تستطيع تحمل الحرارة ، جرب الفلفل الحار. إذا كنت ترغب حقًا في رفع درجة الحرارة ، ضع بعضًا من Habanero و Cayenne Pepper ، وتحدث WOW عن بعض الحرارة. تذكر بمجرد إضافته لك لا تستطيع أخرجه ، لذا أضفه بعناية.

ما يميز الفلفل الحار هو أنه يصنع الكثير من الطعام دفعة واحدة. لذا ادعُ عائلتك أو أصدقائك لمعرفة نوع الحرارة التي يمكنهم التعامل معها. ثم في اليوم التالي يمكنك عمل بعض هوت تشيلي هوت دوج اللذيذ.

من منا لا يستمتع بالإحماء لتناول طبق لذيذ من الفلفل الحار أثناء مشاهدة بعض مباريات كرة القدم يوم الأحد؟ هذه هي الوصفة المثالية لبدء تلك الحفلات أيضًا.

إذا كنت ترغب في تبريده لأولئك الأصدقاء الذين لم يكونوا مستعدين لكل الحرارة ، فقط أضف بعض الكريما الحامضة إلى الأعلى واستمتع!

الفلفل الحار هو وجبة عالمية ، يمكنك الاستمتاع بها في وعاء كوجبة. يمكنك أيضًا إعداد طبق مقبلات رائع لحفلتك القادمة. فقط ضعي طبقة من الفلفل الحار في الطبق وأضيفي بعض الخس المبشور والزيتون الأسود وجبن الشيدر المبشور ، وضعي فوقها الكريمة الحامضة ، لذيذ. ضع جانبًا من رقائق الناتشو المفضلة لديك وستحصل على مقبلات لذيذة وممتعة وممتعة لأي حفلة! كن مبدعًا أضف ذوقك وإبداعك عن طريق إضافة الطبقة الخاصة بك. الجميع سوف يحب هذا Chili Party Dip!


شوكولاتة ساخنة بطيئة التوابل - الوصفات

مذاق الشوكولاتة الساخنة الحارة أفضل في أكواب الشاي الصينية. بعد 10 سنوات من عدم الاستخدام ، نستخدم الصين الآن كل يوم ، لمجرد ذلك!

بعد نوبة برد في نهاية شهر سبتمبر ، والتي خلعت خلالها أيضًا ملابس الأطفال ذات الأكمام القصيرة على عجل ، أصبحت الأيام هنا في شيكاغو دافئة. يقوم أطفالي الفقراء بتحميص طلبات "مشروب بارد من الماء" بشكل متكرر.

لكن الليالي ما زالت باردة. وبمجرد أن يستلقي صغاري الثلاثة على السرير ، أتنفس الصعداء ، وأجلس بشكل عام للاستمتاع بشيء ممتع. غالبًا ما تكون شوكولاتة.

لقد طورت وصفة الشوكولاتة الساخنة هذه في الشتاء الماضي. لكن هذا الخريف ، كنت أختبر بعض الوصفات المغربية ، لذا قمت بتغييرها قليلاً. إنها غريبة بعض الشيء وهي بالتأكيد ذات مذاق ممتع ، ولكن بالطبع الشوكولاتة الداكنة تحتوي على سعرات حرارية أقل من العديد من الحلويات. وبما أن هذا مصنوع من حليب قليل الدسم ، فيمكنه و ينبغي استمتع كثيرا! (لا ، لا أقوم عادةً بإعداد دفعة من الكريمة المخفوقة لنفسي فقط - لكنني أقترح عليك القيام بذلك إذا كنت تقدمها للضيوف ... أو الأطفال!)


ملخص الوصفة

  • 6 أكواب نصف ونصف
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 12 أونصة شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلوة ، مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • مارشميلو أو كريمة مخفوقة (اختياري)

في 3 1 / 2- أو 4-كيو تي. طباخ بطيء يجمع بين الكريمة والنصف والكريمة والشوكولاتة. غطي المزيج واطهيه لمدة 4 ساعات منخفضة أو ساعتين ، مع الخفق بقوة مرة واحدة في منتصف الطريق.

اخفقي جيدا. أضيفي الفانيليا. قدميها على الفور أو اتركيها دافئة أو مغطاة أو دافئة أو منخفضة لمدة تصل إلى ساعتين. إذا رغبت في ذلك ، قم بتناول الوجبات مع أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الكريمة المخفوقة.


لحم البقر الآسيوي

تحضير الوصفة الصينية الحارة باللحم البقري.

  • 2 رطل ستيك دائري (1 بوصة سميكة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • الماء & # xa0
  • 1/3 كوب صلصة صويا
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 3 حبات جزر (قشرها وقطعت إلى شرائح جوليان)
  • 2 حبة فليفلة خضراء (مقطعة إلى مربعات 1 بوصة)
  • 1 فلفل أخضر حار (بذور ونرد)
  • 8 بصل أخضر (مقطعة إلى قطع 1 بوصة)
  • الجنيه الفطر الطازج (مقطعة إلى أنصاف)
  • 1 علبة (8 أونصات) كستناء مائية (مقطعة إلى أنصاف)
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • كوب ماء
  • أرز مطبوخ ساخن

تقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة (بسمك 1/8 بوصة وطول 3-4 بوصات)

سخني الزيت في مقلاة كبيرة وشريحة لحم بنية.

صفي مرق المقلاة في كوب القياس وأضف كمية كافية من الماء لتحضير كوب واحد.

يُمزج كوب سائل مع صلصة الصويا والسكر والفلفل والثوم والزنجبيل.

يُضاف المزيج إلى اللحم في المقلاة ويُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

يُضاف الجزر والمكونات الخمسة التالية إلى غطاء المقلاة ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

يُمزج نشا الذرة والماء حتى يُقلب المزيج في المقلاة حتى يتماسك.

قدميها مع الأرز تكفي من 6 إلى 8.


كيفية صنع أفضل شوكولاتة ساخنة

سواء كنت تسميها الشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو الساخن ، وتستخدم الشوكولاتة الفعلية أو مسحوق الكاكاو (أو كليهما) ، فلا أحد ينكر الراحة التي يجلبها كوب من الشوكولاتة القابلة للامتصاص. أيًا كان المصطلح الذي تفضله (لا توجد إجابة خاطئة!) ، يمكنك بسهولة تحسين لعبتك عن طريق صنع الشوكولاتة الساخنة من الصفر. اتبع هذه النصائح لضمان رشفة غنية وسلسة في كل كوب من الشوكولاتة وتذوق هذه الوصفات لمزيج من النكهات الذكية والطبقة الإبداعية والحلويات الساخنة المستوحاة من الكاكاو. استعد لدخول حالة النعيم التي تعلوها أعشاب من الفصيلة الخبازية.

ماذا او ما يكون شكولاته ساخنة؟

يقول جايل راتيجان ، الذي يشارك في ملكية شركة French Broad Chocolate ، وهي شركة شوكولاتة من الفول إلى البار مع مصنعها الخاص ، وصالة الحلوى ، والمتجر في آشفيل: "تفتقر صناعة الشوكولاتة إلى مصطلحات تعريف قياسية تُستخدم بالتبادل ولا توجد إجابة صحيحة" ، شمال كارولينا.

وتتابع قائلة: "الفرق بالنسبة لي هو استخدام مسحوق الكاكاو مقابل استخدام الشوكولاتة". "صنع الكاكاو الساخن ، مثل علبة [مختلطة مسبقًا] - مزيج من مسحوق الكاكاو والسكر البودرة - من المفترض أن يذوب في الحليب. شوكولاتة الشرب التي نصنعها مصنوعة من أصغر رقائق الشوكولاتة ، لذا فهي تذوب بشكل أكثر سلاسة في الحليب الساخن ، مما يخلق قوامًا أنعم ومذاقًا أكثر ثراءً. "

تمزج وصفة الشوكولاتة الساخنة الكلاسيكية الخاصة بنا (في الصورة أعلاه) أفضل ما في العالمين من خلال دمج مسحوق الكاكاو غير المحلى وشوكولاتة الحليب المقطعة ، لتأثير غني.

لماذا جودة الشوكولاتة الخاصة بك مهمة

"الشوكولاته هي أهم عنصر في شرب أو احتساء الشوكولاتة. يقول راتيجان ، إنها طريقة أخرى لتذوق الشوكولاتة. "يمكننا أن نأكل الحانات ونتركها تذوب ببطء على الحنك ، لكن شربها دافئًا يفيدك في ذلك ، لذا فهي تسمح للنكهة بالظهور بمجرد أن يضرب اللسان. سيؤثر استخدام أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك الحصول عليها على تجربة التذوق لديك ". للبدء ، جرب Ree’s Fancy Hot Chocolate ، التي تتطلب رقائق شوكولاتة حلوة ومر وشبه حلوة ذات جودة عالية ، بالإضافة إلى قطعة علوية من الشوكولاتة المزخرفة لإضفاء مزيد من الذوق.

إذا كنت تحب الشوكولاتة حقًا - مثل إذا كنت مهتمًا بنسب مختلفة من الكاكاو أو كنت مهتمًا بالاختلافات بين أصولها - فإن الشوكولاتة الساخنة تقدم طريقة ممتعة لتذوق أنواع الشوكولاتة المختلفة. في ردهة حلويات فرينش برود شوكليت ، تقدم رحلات الشوكولاتة الساخنة نسخًا مختلفة من احتساء الشوكولاتة المميزة. "الطريقة التي نصنعها بها سميكة وغنية حقًا ، لذلك نقدمها في حصص صغيرة. يقول راتيجان: "إذا قمت برحلة من ثلاثة أصول مختلفة ، كنت سأفعل أوقية من كل منها".

جرب أنواع مختلفة من الشوكولاتة في وصفتنا للشوكولاتة الساخنة في عطلة الأعياد ، وهي شوكولاتة كثيفة للغاية على الطريقة الأوروبية. أو اتبع البرنامج التعليمي Cocoa Nib Hot Chocolate من ألتون براون ، حيث تختلط حبيبات الكاكاو المطحونة والمنقوعة مع الشوكولاتة المفرومة (يوصى باستخدام 65٪ إلى 70٪ كاكاو). بالنسبة لها Triple Chocolate Hot Cocoa ، تطلب Giada حبيبات الكاكاو ورقائق الشوكولاتة (يُنصح هنا بنسبة 55٪ إلى 60٪ من الكاكاو) ، بالإضافة إلى دوامة ضخمة من الشوكولاته بالبندق. لا تنسَ التفكير في الشوكولاتة البيضاء ، والتي تعد بديلاً رائعًا إذا لم تكن مهتمًا بالكاكاو ، ولكنك لا تزال تريد شيئًا دافئًا وغنيًا لترشفه. جرب وصفة Ina's White Hot Chocolate ، حيث تكتمل الشوكولاتة البيضاء المقطعة بمزيج من حبوب الفانيليا وخلاصة الفانيليا.

كيف تختار السائل الخاص بك

الشوكولاتة الساخنة مرنة ، لكن الوصفات تستدعي عادةً الحليب أو الكريمة النصف ونصف أو الكريمة الثقيلة أو مزيج منها. تدعو Ree’s Delicious Hot Chocolate إلى الحصول على أجزاء متساوية من الحليب ونصف ونصف. للحصول على صفيحة كثيفة وممتعة للغاية ، جرب هذه الشوكولاتة الساخنة Spiked ، المصنوعة من الكريمة الثقيلة والحليب والشوكولاتة الداكنة (الروم اختياري).

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون شوكولاتة غنية وغنية بالشرب ، يقترح راتيجان تناول نسبة أعلى من الحليب بدلاً من نصف ونصف لصنع كوب أخف وزنًا ولكن غنيًا. تتناسب وصفة الشوكولاتة الساخنة المصنوعة منزليًا مع الفاتورة بشكل جيد مع مزيج من الحليب كامل الدسم ورقائق الشوكولاتة الصغيرة شبه الحلوة. يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الحليب أيضًا. تدمج وصفة Ellie الصحية الحليب قليل الدسم في الشوكولاتة الساخنة التي تعتمد على مسحوق الكاكاو (وهي تحفظ رقائق الشوكولاتة الداكنة للتزيين). تسحب جيادا حليب اللوز لشوكولاتة الكاكاو الساخنة الثلاثية ، بينما تعتمد Tia Mowry على حليب اللوز بالشوكولاتة لإضفاء لمسة إضافية من الشوكولاتة على شوكولاها الحارة الحارة.

تتطلب معظم الوصفات طهي الشوكولاتة الساخنة على الموقد واستخدام خفاقة لدمج المكونات. لكن راتيجان تقول إن طريقة مزج الشوكولاتة والسائل يعتمد على نوع التجربة التي تريدها. للحصول على كوب سميك وكثيف وناعم ، تقوم بطهي الخليط ببطء على الموقد على نار خفيفة ، وتقليبها بملعقة مطاطية وكشط قاع المقلاة أثناء ذهابها للتأكد من أنها لا تحترق. للحصول على قوام أكثر رغوة ، توصي بالاستثمار في عصا لاتيه لإزبد الحليب (الخلاط الغاطس يعمل جيدًا أيضًا).

يقول راتيجان: "لا شيء يتفوق على الكريمة المخفوقة محلية الصنع فوق احتساء الشوكولاتة". "إنها تقطع الثراء ، إنها فاتنة للغاية." إن غمر الكريمة المخفوقة بالأعشاب والتوابل - مثل نقعها بالخزامى أو براعم الورد المجففة أو حبات الهال ، على سبيل المثال - هي طريقة أخرى لجذب النكهات المختلفة. حافظ على الأشياء كلاسيكية مع الكريمة المخفوقة محلية الصنع من Alton أو اذهب إلى طريق التسريب مع الكريمة المخفوقة بالعسل وإكليل الجبل أو الكريمة المخفوقة بالقهوة المسكرة من Aida. استمتع بأشياء أكثر حلاوة مع الكريمة المخفوقة من الخطمي من بوبي ، وهي مثالية للدمى في أكواب من Red Velvet Hot Chocolate (في الصورة).

إن اقتحام خزانة التوابل الخاصة بك هو طريقة أخرى لتخصيص فنجانك حسب ذوقك. توصي راتيجان بإضافة رش من التوابل المطحونة مثل القرفة أو الفلفل الحار ، أو ملح البحر المقشر ، مما يجعل نكهة الشوكولاتة تنبثق حقًا. جرّب الشوكولاتة المكسيكية الساخنة المليئة بعصا القرفة أو شوكولاتة مارسيلا آزتيك الساخنة ، والتي تستخدم أعواد القرفة والفلفل الحار المجفف في القاعدة ، بالإضافة إلى نثر القرفة المطحونة ومسحوق التشيلي في الأعلى. يضفي ثلاثي من الزنجبيل والقرفة والبهارات نكهة خبز الزنجبيل على شوكولاتة الزنجبيل الساخنة الجاهزة للعطلات. لإحضار نكهة التوابل الدافئة إلى Ginger Spiced Hot Cocoa ، تقوم إيلي بنقع الزنجبيل الطازج في الحليب قبل خفق مسحوق الكاكاو حتى يصبح مزبدًا.

أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع هي فائز آخر. جرّب Tyler’s Hot Cocoa و Marshmallows منزليًا أو غمسها مرتين مع أعشاب من الفصيلة الخبازية مغموسة بالفستق وجوز الهند من Trisha والتي تقترن مع شوكولاتة الهيل البيضاء الساخنة.

لمزيد من الأفكار المبتكرة في التزيين ، حاول تزيين الكوب الخاص بك مع Gingerbread People الجاهز للعطلات في Gingerbread Hot Chocolate Tubs ، حيث تغمس كعكات الزنجبيل في مجموعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. للحصول على حلوى أنيقة وخالية من الإزعاج ، جرب Giada’s Hot Chocolate Affogato ، الذي يجمع الكاكاو الساخن مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا (أضف قطع الزنجبيل وعصا الحلوى للحصول على نقاط نمط عطلة إضافية). أو استوحي الإلهام من دليلنا الخمس طرق للحصول على أفضل الشوكولاتة الساخنة ، بدءًا من أسياخ المارشميلو المملحة المحمصة إلى شطائر زبدة الفول السوداني وزبدة الدونات.

SLOWCOOKER PEPPERMINT HOT CHOCOLATE Food Network Kitchen Food Network Confectioners سكر ، مسحوق كاكاو غير محلى ، حليب كامل الدسم ، خلاصة الفانيليا ، ملح كوشير ، شوكولاتة داكنة ، حلوى النعناع ، ميني مارشميلو ، نعناع شنابس

تصوير: Matt Armendariz & copy2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

مات أرميناريز ، 2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تأخذ الخلطات والتوليفات الذكية الشوكولاتة الساخنة بقوة في منطقة المشروبات المخصصة للبالغين فقط. تقدم وصفة Hot Chocolate 3 Ways هذه ثلاثة أنواع من النكهات: الروم الاستوائي والويسكي المدخن وشنابس النعناع بالنعناع. يضيف Peppermint schnapps أيضًا ذوقًا احتفاليًا وبوبًا بالنعناع إلى هذه الوصفة الذكية من Slow Cooker Peppermint Hot Chocolate (في الصورة) ، بالإضافة إلى Geoffrey’s Peppermint Hot Cocoa المزين بحلوى النعناع المسحوقة.

هذه الوصفة من White Chocolate Hot Chocolate 2 Ways تفسح المجال للتفسير الخفيف أيضًا: للحصول على لمسة حمضية مفعمة بالحيوية ، أضف المسكرات البرتقالية وقشر البرتقال المسكر ، أو للحصول على ريف أبيض مستوحى من روسيا ، أضف الفودكا والقهوة المسكرات. تحصل شوكولاتة Peppermint-Vodka Hot Chocolate المبنية على الشوكولاتة البيضاء على هزة من الفودكا واندفاع النعناع من قصب الحلوى المكسرة.

ضاعف أوقات العطلات مع وصفة شوكولاتة Eggnog White Chocolate الساخنة الغنية محليًا ، والتي تحصل على تعقيدها من مكونات مثل حبوب الفانيليا وبشر البرتقال وعيدان القرفة واليانسون النجمي والتوت البهارات.

اصنع دفعة مضاعفة من البودرة - جرب Ree’s Hot Chocolate Mix - ثم استخدمها في جميع أنواع الوصفات المستوحاة من الشوكولاتة الساخنة. بالنسبة للحلوى ، يجلب الكاكاو الساخن الفروق الدقيقة في الشوكولاتة والعمق إلى كعكات البراونيز ، وكعكة الجبن ، وكعكة الباوند الرخامية ، والحلوى ، وملفات تعريف الارتباط بالسكر. للحصول على مادة الكاكاو المخبوزة الخالية من الغلوتين ، جرب براوني الكاكاو الحار بالقرفة.

في فئة الحلوى للإفطار ، يحول مسحوق الكاكاو الشوفان في هذه الوصفة "Hot Chocolate & quot Banana-Nut Oatmeal ، بينما يقدم مزيج الكاكاو الساخن جرعة مضاعفة من الكاكاو إلى فطائر الشوكولاتة الساخنة المغطى بشراب الشوكولاتة. مع قشرة الشوكولاتة المقرمشة ومركز المارشميلو اللزج ، يقدم خبز الكاكاو الساخن هذا وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع.


شاهد الفيديو: تحدي الاكل الحار ضد الأكل البارد!! hot food vs cold food challenge