ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كعكة انتركونتيننتال

كعكة انتركونتيننتال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • أوراق
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 ملاعق كبيرة جوز
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 8 بياض بيض
  • 1/3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح طرف السكين
  • كريم
  • 250 غرام زبدة
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 صفار
  • 5 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 50 غرام جوز الهند
  • 50 غرام من الزبيب والتوت البري منقوع في الروم
  • 50 غرام شوكولاتة مقطعة
  • رقائق الشوكولاتة للزينة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة إنتركونتيننتال:


  • لنبدأ بالتحضير أوراق.

  • افصل بياض البيض عن الصفار.

  • اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتحول إلى تركيبة رغوية.

  • يضاف السكر وملعقة بالملعقة ويخلط بعد كل إضافة.

  • عندما يكون قوام التركيبة متماسكًا ولامعًا ، يُضاف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والجوز ويخلط قليلاً ، من الأسفل إلى الأعلى.

  • قسّم التكوين إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

  • نقوم بإعداد صينية مقاس 20/30 سم. إذا كنت تريد أوراقًا أطول ، فاستخدم صينية مقاس 18/26 سم.

  • قطع 3 قطع من ورق الخبز. ضعي القطعة الأولى في المقلاة ، وضعي جزءًا من تركيبة بياض البيض ، وضعيها في الفرن ، واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، لمدة 12-15 دقيقة. يجب أن يكون للورقة لون ذهبي قليلاً. قم بإزالة الورقة واتركها لتبرد ، وقم بتدويرها بحركة ثابتة على سطح العمل وقشر الورق برفق.

  • افعل نفس الشيء مع الورقتين الأخريين.

  • جاهز كريم.

  • اخلطي صفار البيض مع السكر وسكر الفانيليا في حمام بخار.

  • ثم يضاف الحليب حتى يذوب السكر ويثخن المركب.

  • لتهدأ.

  • زبدة طرية ، في درجة حرارة الغرفة نخلط الرغوة. عندما يبرد خليط الصفار ، تضاف ملعقة على الزبدة مع الخلط على أقل سرعة للخلاط.

  • تنقسم الكريمة التي يتم الحصول عليها إلى ثلاثة أجزاء: في الأول نضع جوز الهند ، وفي الثاني نضع الزبيب المنقوع في الروم والثالث بالشوكولاتة. تجانس في كل وعاء.

  • ضعي ورقة ، وزعي كريمة جوز الهند بالتساوي ، وضعي الورقة الثانية ، وزعي كريمة الزبيب ، وضعي الورقة الثالثة وضعي كريمة الشوكولاتة. رشي رقائق الشوكولاتة وضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.


نبدأ بلصق الأوراق وتخلط بياض مع مسحوق الملح، حتى تضيف الرغوة السكر، وفي نهاية المكسرات طحن ممزوج بالدقيق.

سنقسم هذا التكوين إلى 3 أجزاء ونخبز الأوراق الثلاثة دفعة واحدة. لقد اصطفت الدرج (25 * 38 سم) مع ورق الخبز، نضع أ طبقة العجين ، ثم مرة أخرى أ احباط الخبزوطبقة وهكذا حتى نحصل على ثلاث أوراق.وقت الخبز للأوراق حوالي 15 دقيقة. إذا كان الأمر أسهل بالنسبة لك ، اخبز الثلاث أوراق على التوالي ، وقسم المكونات إلى 3 وحضر كل ورقة على حدة.

بعد خبز الأوراق نبدأ بالكريم. اخلطي الرغوة صفار السكر وسكر الفانيليا ، ثم نضيف الحليب (على البخار) صآنا يذوب السكر ويثخن المركب. لتهدأ. الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة نخلط الرغوة ونضيفها ملعقة كبيرة من كريمة البيض على البخار ، حتى التجانس الكامل.

ينقسم الكريم الذي تم الحصول عليه إلى 3 أجزاء.
في الثلث الأول نضع 50 جم جوز الهند وزعيه على الورقة. في الثلث الثاني نضيف الزبيب (يحفظ في الروم لمدة ساعة). في الثلث الأخير نضيف شوكولاتة مبشورة.

تحضير الكريمة

نحن نضحك على الكعكة شوكولاتة بيضاء وشوكولاتة داكنة واتركيه يبرد لبضع ساعات أو في المساء حتى الصباح.


فيديو: Family House Cake