ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الأخطبوط المشوي مع اللفت والطماطم والفاصوليا

الأخطبوط المشوي مع اللفت والطماطم والفاصوليا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 أخطبوط صغير ، مُنظف (حوالي 5 أرطال)
  • رأسان من ثوم الفيل ، فصوص غير مقشرة ، مفصولة
  • 5 ملاعق كبيرة (أو أكثر) من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسم ، زائد 3/4 كوب
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 ملاعق صغيرة بذور الكزبرة
  • 3 أرطال كالي ، تمت إزالة سيقان المركز ، ممزقة الأوراق إلى 4 قطع
  • 1 1/2 كوب فاصولياء كانيليني أو بينتو مجففة ، مطبوخة حسب توجيهات العبوة

تحضير الوصفة

  • ضع الأخطبوط والنبيذ في قدر كبير. قشر 2 فصوص من الثوم. أضف إلى القدر. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطي بمقدار 2 إنش ، واتركيها حتى تغلي ، وخففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأخطبوط ، لمدة ساعة تقريبًا ، ثم انقليها إلى طبق ، واتركيها تبرد ، وقطعي الأخطبوط إلى 4 قطع. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الطلاء الأرجواني الخارجي الزلق دون إزالة أدوات الالتصاق.

  • في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 500 درجة مئوية. ضعي ما تبقى من فصوص الثوم وإكليل الجبل في مقلاة كبيرة. تُضاف الطماطم الكاملة وتُرش 3 ملاعق كبيرة من الزيت وتُتبّل قليلاً بالملح والفلفل. إرم إلى معطف. تحمص لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتقرح الطماطم وتتفحم قليلاً. لتهدأ. قشر الثوم.

  • نحمص بذور الكزبرة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق حتى تصبح عطرية ويصبح لونها داكنًا قليلاً. ضعها في كيس بلاستيكي قابل للغلق. باستخدام شوبك أو قاع مقلاة ، اسحق البذور بخشونة. اخفقي الكزبرة مع 3/4 كوب زيت وخل في وعاء صغير. يتبل صلصة الخل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.

  • تُسخن الكمية المتبقية من ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير آخر. يعمل على دفعات ، يُضاف اللفت ويُطهى حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بنيًا قليلاً ، مع إضافة زيت إضافي بمقدار ملاعق كبيرة إذا كان جافًا. يتبل بالملح حسب الرغبة. ينقل اللفت إلى وعاء كبير ويقلب مع 1/4 كوب من خل الكزبرة.

  • قم بإعداد نار متوسطة الحرارة في شواية فحم ، أو قم بتسخين موقد غاز على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُسخن 3 أكواب من الفاصوليا المطبوخة في قدر صغير مع 1/4 كوب من الخل. اقذف الأخطبوط مع نصف كمية الخل المتبقية ؛ اشويها حتى تتفحم ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.

  • قسّم الطماطم والثوم واللفت والفاصوليا بين الأطباق. ضعي فوقها الأخطبوط المشوي ، ورشي عليها القليل من صلصة الخل ، وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 622.7٪ سعرات حرارية من الدهون 36.7 دهون (جم) 25.4 دهون مشبعة (جم) 3.8 كوليسترول (مجم) 108.9 كربوهيدرات (جم) 52.0 ألياف غذائية (جم) 14.3 إجمالي السكريات (جم) 2.0 صافي الكربوهيدرات ( ز) 37.8 بروتين (غ) 49.4 صوديوم (ملغ) 586.0 قسم التعليقات

الأخطبوط المشوي مع اللفت والطماطم والفاصوليا - الوصفات

أخطبوط مطبوخ ومشوي مع شمر وصلصة خضراء وحمص مهروس
يقدم Inspired by Cafe Juanita 2 كمقبلات

مكونات
1 أخطبوط صغير (

1/2 رطل) الرأس تمت إزالته
الملح كوشير
فلفل مطحون طازج
1 كوب نبيذ أحمر (استخدمت مزيجًا إيطاليًا)
1 كوب من خل النبيذ الأحمر
عدد قليل من أغصان الزعتر
1 فص ثوم
1 حفنة من البقدونس الطازج
1 طن من نبات الكبر ، مُصفى
1 بصلة خضراء
1/4 طن من رقائق الفلفل الأحمر
عصير ليمون طازج
زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف علبة من الحمص ، مصفاة ومغسولة
2-3 طن حليب أو كريمة
حبة شمر (بقدر ما تريد) ، حليقة رقيقة

تعليمات
أخطبوط
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، ضعي الأخطبوط في قدر متوسط ​​الحجم ورشي الملح والقليل من الفلفل. يُسكب النبيذ الأحمر وخل النبيذ الأحمر ويُضاف الزعتر والثوم. غطيها وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح الأخطبوط طريًا وطريًا ، ولكن ليس مضغًا. إزالة من السائل.

صلصة خضراء
في غضون ذلك ، في معالج صغير ، أضيفي البقدونس ، والكبر ، والبصل الأخضر ، ورقائق الفلفل ، والبقوليات. يُسكب زيت الزيتون ببطء حتى ينضج بشكل خشن. يضاف عصير نصف ليمونة ويتبل بالملح والفلفل. تصب في وعاء صغير.

هريس الحمص
في نفس المعالج (مغسول) ، يضاف الحمص والحليب. اهرس حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر. يتبل بالملح والفلفل.

تجميعها
اشعل مقلاة الشواء فوق med-hi وادهنها بالزيت. اشوي لمدة دقيقتين على كل جانب.

ضعي نصف الصلصة الخضراء في قاع الطبق. فوقها نصف هريس الحمص ، ونصف الأخطبوط. تُقلب نشارة الشمر برفق في القليل من الزيت والنصف الآخر من عصير الليمون وتوضع فوق الأخطبوط.


سلطة الأخطبوط المشوي

منذ فترة ، أُتيحت لي الفرصة لزيارة Davio & # 8217s Northern Italian Steakhouse. بطبيعة الحال ، انتهزت الفرصة. لقد كان Davio & # 8217s عنصرًا أساسيًا في مشهد الطعام في فيلادلفيا لفترة من الوقت الآن. يقع Davio & # 8217s في ساحة ريتنهاوس ، ولا يزال يبدو وكأنه جوهرة مخفية نظرًا لموقعه في الطابق الثاني من المبنى ، على الرغم من أنه ليس من الصعب العثور عليه (المدخل في الشارع 17 محدد بوضوح) .

يشتهر المطعم بالخدمة والأجواء التي يقدمها # 8217 كما هو الحال في الطعام اللذيذ. يعرف الموظفون حقًا كيف يجعلون ليلتك تشعر بالخصوصية. تضيف النوافذ الكبيرة والسقوف العالية لغرفة الطعام رقم 8217 إلى الشعور التقليدي والمريح للمطعم & # 8212 يقع في مبنى بنك بروفيدنت التاريخي. تم تجهيز المساحة أيضًا بشريط أسمع أنه وجهة شهيرة جدًا لساعة سعيدة.

كانت وجبتي بأكملها لذيذة للغاية. يبدو أن كل طبق أفضل من السابق! لقد قمت بتضمين كل ما أكلناه (كنا بحاجة بشكل أساسي إلى الخروج من المبنى) وأردت أيضًا تجربة يدي في أحد العروض الخاصة التي كانوا يقدمونها في تلك الليلة: سلطة أخطبوط مشوي فوق جرجير. يعتمد الإصدار الخاص بي بشكل كبير على Davio & # 8217s مع بعض التغييرات: قام Davio & # 8217s أيضًا بتضمين chorizo ​​في نسختهم (yum!) واستخدموا الفلفل الأصفر بدلاً من الأحمر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أعمل فيها مع الأخطبوط ، لذا كانت محطمة قليلاً للأعصاب ولكنها كانت مذهلة!

  • 1 3-4 رطل أخطبوط نظيف
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة طعام نبات القبار
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل كامل
  • 2 ليمون ، 1 شرائح و 1 نصف
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مجفف
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 كوب جرجير صغير
  • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المحمص المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يأتي الأخطبوط عادةً مجمداً ومنظفًا بالفعل (يا للعجب). تأكد من إذابة الأخطبوط في الثلاجة طوال الليل قبل إعداد هذه الوصفة.

نضيف الأخطبوط إلى قدر كبير. صب في النبيذ ، الفلفل ، الكبر ، شرائح الليمون ، فصوص الثوم ، والزعتر.

املأ بالماء حتى يغمر الأخطبوط (قد يستمر في محاولة الطفو على السطح. إذا حدث ذلك ، فهذا جيد & # 8217s) واتركه ليغلي.

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه على نار هادئة حتى ينضج الأخطبوط. (اثقب الجزء الذي تعلق فيه الأرجل بالجسم. إذا ثقب بسهولة يتم ذلك). قد يستغرق هذا حوالي ساعة واحدة. سوف يصبح الأخطبوط لونه أرجواني.

يُصفّى ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

سخني الشواية على نار عالية. رش الشبكات برذاذ الطبخ. أثناء انتظار تسخين الشواية ، قم برش الأخطبوط بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. يُضاف الأخطبوط إلى الشواية ويُطهى حتى يتفحم قليلاً ومقرمش ، حوالي 5 دقائق على كل جانب.

يُرفع عن الشواية ويقطع الأرجل.

أضيفي نصف ليمونة إلى الشواية وقطعيها جانباً لمدة 1 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

نضيف الجرجير في وعاء كبير مع الفلفل الأحمر المحمص المفروم. رشي قليلاً بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. إرم للجمع. أضف المجسات إلى السلطة مع أنصاف الليمون المشوي.

اعصري نصف ليمونة فوق السلطة قبل الأكل.

ممم. الأخطبوط المشوي هو أحد الأطباق المفضلة لدي على الإطلاق ، لذلك أنا متحمس جدًا لكيفية حدوث ذلك. وكان أسهل مما توقعت!

نعم ، يستغرق الأمر بعض الوقت لجعله يستحق ذلك. يضيف التفحم على الأخطبوط قدرًا مثاليًا من القرمشة بينما يظل الأخطبوط لطيفًا وطريًا. يحتوي الجرجير على القليل من التوابل التي تعمل بشكل جيد مع الأخطبوط والفلفل الأحمر المشوي الذي يوازن كل ذلك مع لمسة من الحلاوة.

إذن ما الذي استمتعت به أيضًا في العشاء في Davio & # 8217s؟

  • جنوكتشي البطاطس الملفوفة يدويًا ، والفطر البري ، وزيت الكمأة # 8212 لا ينبغي تفويتها! جنوكتشي من الدرجة الأولى. إنها وسائد صغيرة لذيذة.
  • لحم بقري سوتيه تندرلوين ، بروسيوتو ، بولينتا ، فطر بورسيني ، صلصة مارسالا & # 8212 صديقي حصل على هذا وقاوم حتى إعطائي لقمة لأنه أحبها كثيرًا. تم طهي لحم العجل بشكل مثالي وكانت الصلصة رائعة.
  • Jail Island Salmon ، Baby Spinach ، Tuscan Kale ، Dandelion Greens ، Farro ، Lavender Honey & # 8212 It & # 8217s وكأنهم صمموا طبقًا من أجلي فقط! تم طهي كل مكون بشكل مثالي. كان عسل اللافندر دفعة لذيذة وغير متوقعة من النكهة.
  • بيليني مارتيني (فودكا الخوخ المطلق ، فال دوكا بروسيكو ، عصير البرتقال ، رسوم الخوخ المر) & # 8212 هذا مشروب مميز في Davio & # 8217s وأنا الآن أعرف لماذا! أنا عادة لا أشعر بسعادة غامرة مع bellinis ولكن نسبة بروسيكو إلى عصير البرتقال كانت على الفور!
  • تشيز كيك شوكولاتة تشيب & # 8212 هذه الحلوى مستوحاة من الكانولي ، لذلك ينتهي بك الأمر مع كانولي مفكك. وهو لذيذ للغاية. حاولنا رفض الحلوى ولكن بمجرد ظهور ذلك ، قمنا بتنظيف اللوحة! أحببت بشكل خاص حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة والتي تقدم معها.

شكراً جزيلاً للموظفين الرائعين في Davio & # 8217s على وجبة لذيذة حقًا وخدمة لا تشوبها شائبة!


أخطبوط مشوي

بار ديل كورسو جوهرة مخفية في بيكون هيل! لا أستطيع أن أصدق أنني تجاوزت هذا المكان بمليار مرة على مدى 10 سنوات ، ومع ذلك لم أجربه مرة واحدة حتى الآن. جئت في يوم الجمعة حوالي الساعة 6:30 مساءً لقضاء ليلة غير رسمية - انتظرنا حوالي 5 دقائق فقط حتى جلسنا. لقد تم تشجيعي على العثور على عدد لائق من الأشخاص ينتظرون داخل المطعم! يشعر الجزء الداخلي من المنزل بأنه منزلي ويمتلئ بالطاقة. لقد وجدت مستوى الضوضاء أعلى من مطعم عادي ، لكنني أحببت كيف كان الجو نشيطًا.

ماذا تطلب:
-FUNGHI PIZZA: إذا كنت & # 39 كنت من عشاق shroom مثلي ، فأنت & # 39ll تحب هذه البيتزا! الفطر والنقانق! كما أنها تأتي مع مقص بيتزا حتى تتمكن من قطع الشريحة بالحجم الذي تريده. بيتزا على الحطب أيضا. الشيء الوحيد الذي خيب أمله هو أن بعض أجزاء قاع البيتزا كانت محترقة قليلاً. لكن النكهة في الأعلى كانت لا تزال رائعة لذا ما زلت أتناولها!
- كرات الريزوتو المقلية: تمتاز بقوامها الهش الرائع ، ولكن ساخنة من الداخل مع جبنة الموزاريلا الذائبة في المنتصف. طبق صغير رائع مع وجبتك!
-سلطة البلسمك الكمثرى من أروجولا: كان توازن النكهات والقوام في هذه السلطة منعشًا ولذيذًا. كانت الكمثرى حلوة والجبن والجرجير يقترن جيدًا معها.
- الأخطبوط المشوي: طري للغاية وشعرت بمزيج بين النكهات الإيطالية والإسبانية. الصلصة لذيذة ، لذا سأكون على يقين من طلب جانب من الخبز المصنوع منزليًا لامتصاصه بالكامل!

لقد انتهينا عمليًا من جميع هذه الأطعمة باستثناء نصف البيتزا وكانت الفاتورة أقل من 55 دولارًا. يا لها من صفقة! كانت الخدمة سريعة وكان الخادم الذي ساعدنا يقظًا ومفيدًا في مساعدتنا على اتخاذ خياراتنا. سأعود بالتأكيد لتجربة كرات اللحم والحلوى ، وإعطاء البيتزا مرة أخرى :)

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • نافيد ن.
  • Issaquah ، WA
  • 311 اصحاب
  • 131 المراجعات
  • 302 الصور
  • النخبة 21

احب هذا المكان. جو ممتع وودود مع خدمة جيدة وطعام ومشروبات للتمهيد. جاء بناء على توصية من صديق ، وعاد مرتين لتناول المشروبات والبيتزا.

كانت تجربتي الأولى في Bar Del Corso في أبريل 2018 - توقف ثلاثة منا لتناول العشاء حوالي الساعة 7 مساءً في أمسية أحد أيام الأسبوع. كان الانتظار حوالي 10 دقائق ، وكان أكثر صعوبة مع الأخذ في الاعتبار أنه يمكنك طلب مشروب أثناء الانتظار. لم أجرب بعد الانتظار لأكثر من 5-10 دقائق ، ولكن 7/8 هي أيضًا أقرب وقت يمكنك فيه الخروج لتناول العشاء.

وقوف السيارات سهل في Beacon Ave أو في أي من الأحياء المتعامدة. داخل الجو هو إلى حد كبير جو حي غير رسمي / مقهى ، مع مفهوم مطبخ مفتوح ، ومنطقة جلوس مفتوحة بين عوارض خشبية ، بالإضافة إلى منطقة جلوس في البار. أعتقد أن هذا يخدم جيدًا في أي مناسبة سواء كنت تتناول مشروبًا سريعًا / غير رسمي أو عشاء أو ليلة لائقة في الحي.

القائمة موسمية وبسيطة مع مجموعة مختارة جيدة من الأطباق الصغيرة والسلطات والجبن / اللحوم والبيتزا النابولية الممتازة! لا يمكن أن يخطئوا في تناول السلطات / الخضار ، فإن Burrata هو خيار رائع ، بالإضافة إلى الأخطبوط المشوي.

البيتزا. نعم فعلا. أجرؤ على القول بأن البيتزا هنا تقع بثقة في أفضل 2/3 المفضلة لدي في سياتل. رقيقة تمامًا ومتفحمة على نار الحطب ، الكمية المناسبة من الصلصة والجبن ، مع الطبقة اللذيذة. فانغي هو خيار رائع. كما أنها توفر لك مقصًا ممتعًا لتقطيع البيتزا لإنشاء شرائح بحجمك الخاص.

بالنسبة للبار - لديهم عمومًا مجموعة صغيرة ولكن جيدة من البيرة على الصنبور وكوكتيلات رائعة بسعر معقول. لقد كنت أكثر من سعيد مع Aperol Spritz و Negroni هنا.

كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، يضرب بار ديل كورسو عالياً في كل أسطوانة. من المريح الوصول والوقوف ، وأوقات الانتظار ليست مجنونة ، وتفتخر بأجواء ممتعة وودية في أي مناسبة ، ثم هناك البيتزا .. (أدخل رمز تعبيري لعيون القلب.) هذه واحدة من تلك المراجعات التي يؤلمني أن أكتب لأنني لا أريدها أن تصبح أكثر انشغالًا وشعبية ولكن بغض النظر عن آمل أن تجربها. هتافات!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • يوب ف.
  • البوكيرك ، نيو مكسيكو
  • 388 اصحاب
  • 1194 المراجعات
  • 2352 الصور
  • النخبة 21

خيار رائع لعشاء لطيف وبأسعار جيدة للغاية في سياتل! التقيت أنا وصديقي لتناول العشاء في عطلة نهاية الأسبوع وطلبنا 4 أطباق: رابيني (مع بيض مسلوق) ، سلطة جرجير وبنجر ، أخطبوط مشوي وفاصوليا ، وبيتزا فونجي (فطر ونقانق). استمتعنا بالوجبة وأجواء المطعم. لقد كانت وجبة كلاسيك غير طنانة ولكنها كانت كافية لدرجة أنك تشعر براحة كبيرة في التسكع هناك.

جزء الوجبة كان جيدًا! من بين كل الأطباق لدينا ، لقد استمتعت برابيني (حشوة طازجة وما زالت خفيفة ومنعش للأكل مع الخبز المصاحب!) والأخطبوط المشوي (رائع أن يكون الأخطبوط من حين لآخر بالنسبة لي. وأحببت أنهم قدموا لنا الكثير من الخبز لامتصاص الصلصة!) أكثر. كانت البيتزا جيدة أيضًا ... لم تكن زيتيًا جدًا وأحببت الرائحة ومزيج الفطر واللحوم عليها. السلطة كانت جيدة .. عادية .. ولكن لا بأس بها. أعتقد أنني سأتخطى المرة القادمة لتجربة شيء آخر. أكلنا كثيرًا ولكن لا يزال لدينا بعض بقايا السلطة والبيتزا في اليوم التالي.

بشكل عام ، مطعم رائع ومشغول للغاية وبأسعار معقولة في بيكون هيل للتحقق من!

ملاحظة: اذهب مبكرًا عندما تفتح الساعة 5 مساءً! لقد ظهرنا في 4: 4 5 مساءً وكان الخط يتشكل بالفعل. بحلول الوقت الذي غادرنا فيه ، كان هناك الكثير من الأشخاص ينتظرون الطاولات! لا يأخذون تحفظات. وإذا لم تحضر في وقت قريب من الافتتاح ، فمن المحتمل أن تضطر إلى الانتظار في طابور طويل للحصول على مقعدك!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كارين ج.
  • سياتل ، واشنطن
  • 4 اصحاب
  • 28 المراجعات
  • 17 الصور

المعلقة غير كافية إلى حد ما عندما يتعلق الأمر بتصنيف هذا المكان. لم نكن لنكتشف ذلك أبدًا لو لم تتم إحالتنا إلى هنا. ومع ذلك ، لم يكن هناك نقص في العملاء في وقت مبكر من مساء يوم الثلاثاء. بدأنا مع الكوكتيلات في البار. أزياء قديمة متقنة تمامًا و 3 زيتون مارتيني كلاسيكي ، في أواني زجاجية قديمة مبهجة. رائع. في البداية. كرات الريزوتو (أرانشيني) ديليش.
بلح البحر ، الكمال. أخطبوط مشوي. سامية. على سلطة إسكارول ظللنا نطير من أعلى البار جلسنا فيه. سأقول هذا فقط. كان بإمكانه طلب مكافأة منه ، ولن يتعب منه. خلاب. من المثير للدهشة أننا شعرنا بالحاجة إلى طلب بيتزا على أنها نهائية. كانت الفطيرة المغطاة بالبروسكيوتو خفيفة للغاية ومُتقنة بشكل مثالي. كلها مصحوبة بزجاجة النبيذ الأبيض المثالية ، التي اقترحها الخادم / النادل الذي صنع الكوكتيلات المذكورة أعلاه. إلهي. كيف أشعر حقًا حيال هذا المكان ؟؟ بالتأكيد سوف يعود.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

ذهبت أنا وصديقي إلى Bar Del Corso لقضاء ليلة يوم السبت الممتعة. جلسنا في البار وشاهدنا الطهاة وهم يجمعون كل الطعام اللذيذ (أحب الجلوس في عدادات الطهاة لأنني أرى كيف تبدو جميع الأطباق قبل أن أقرر ما أطلبه). لقد حصلنا على Burrata مع Rapini الذي جاء مع الخبز المشوي (نقترح بشدة). بعد ذلك كان الأخطبوط المشوي (ممتاز). لقد حصلنا على سلطة الجرجير مع بنجر الأطفال والبرتقال الدموي (لذيذ ولكن لا يوجد شيء فريد من نوعه). لقد حصلنا على البيتزا الخاصة وهي جبن موزاريلا مارغريتا مع بروسسيوتو محلي الصنع وجرجير (كان بروسكيوتو مالحًا قليلاً ولكن بشكل عام كنا سعداء جدًا به). أخيرًا ، حصلنا على كعكة هاكلبيري بولينتا مع الكريمة المخفوقة (كانت النهاية المثالية لوجبة رائعة. لذيذة ومثيرة للاهتمام دون أن تكون حلوة أو ثقيلة جدًا!) كان طاقم الخدمة والطهاة منتبهين وودودين للغاية. كانت التجربة الشاملة تستحق 5 نجوم.

أقترح بشدة هذا المكان لقضاء ليلة ممتعة أو ليلة سعيدة أو عشاء جماعي!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ميشيل ن.
  • سياتل ، واشنطن
  • 97 اصحاب
  • 415 المراجعات
  • 467 الصور

إذا كنت لا ترغب في قراءة مراجعة طويلة ، صدقني فقط - اركب السيارة أو اركب الحافلة واصعد بنفسك إلى Bar Del Corso. يمكنك أن تشكرني لاحقًا على النصيحة!
وصلنا مساء الثلاثاء حوالي 6:45 وكان لدينا حوالي 15 دقيقة من الانتظار. لا تقلق ، لقد أعدوا لك كوكتيلًا أو بيرة أو كأسًا من النبيذ الإيطالي بسرعة وأخذ اسمك وأضف المشروبات إلى فاتورة العشاء لاحقًا (لماذا & # 39t المزيد من الأماكن تتخذ هذا النهج المريح).
الجو هو الورك - ديكور بسيط ونظيف ، وارتداء الخوادم نصف مآزر جذابة ومخططة. تشعر حقًا وكأنك & # 39re في إيطاليا. كانت المضيفة وجميع السقاة والخوادم مبهجين وعملنا حقًا كفريق واحد شعرنا أن الجميع كان هناك لخدمتنا.
القائمة ليست ضخمة ، لكن كل شيء بدا لذيذًا ، لذا كانت القرارات أكثر صعوبة! طلب فريقنا المكون من ثلاثة أطباق 3 أطباق صغيرة وبيتزا - لقد كان قدرًا مثاليًا من الطعام للتخلص من دهون المائدة وسعيدًا! بدأنا مع الأخطبوط المشوي وبلح البحر ورابيني وبوراتا. كان الطبق الصغير أفضل من اللوح التالي - لا يمكن اختيار طبق مفضل. النكهات في كل طبق كانت معقدة وطازجة لذيذة!
كان لدينا بيتزا فونغي التي كانت مذهلة للغاية - هش وخفيف القشرة ومزيج مثالي من المكونات الطازجة. وهم يقدمون الفطيرة كاملة ويتركون مقص بيتزا على الطاولة يا لها من فكرة رائعة. شرائح كبيرة للزوج والأصغر بالنسبة لي والجدة!
لقد رأينا السلطات تم تسليمها إلى الطاولات المجاورة وكانت بالفعل أعمالًا فنية - سلطة في زيارتي المستقبلية إلى Bar Del Corso. إن الطعام الرائع وقائمة النبيذ الإيطالي اللطيفة والخدمة الرائعة تجعل من بار ديل كورسو مؤسسة من فئة الخمس نجوم في كتابي!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • يونغ سي.
  • كيركلاند ، واشنطن
  • 254 اصحاب
  • 86 المراجعات
  • 199 الصور

بادئ ذي بدء ، يقع المطعم بجوار 3 Poke & # 39stops ، نجمة لذلك. وصل حزبنا المكون من 4 أفراد قبل ساعة من إغلاقه وجلس على الفور. لقد طلبنا SALAME PICCANTE وبيتزا أخرى شبيهة بـ ALPINO بالإضافة إلى Tonno del Chianti. كانت سلطة بيككانتي هي المفضلة بالإجماع من نكهة الطماطم الرائعة مع الكثير من جبن الموزاريلا والسلام كان لذيذًا. كان ألبينو مالحًا بعض الشيء ، لكنه لا يزال جيدًا مع ذلك. كان كتف لحم الخنزير في Tonno del Chianti رقيقًا للغاية ومثيرًا للعصير .. لقد تحطم إلى حد كبير عندما ذهبت لأخذ بعضًا منه ويكاد يذوب في فمك. الضربة الوحيدة هي نفاد الأخطبوط المشوي. بالتأكيد تكرار.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كوين ف.
  • إنديانابوليس ، إن
  • 190 اصحاب
  • 182 المراجعات
  • 14 الصور

مطعمي الإيطالي المفضل الجديد في سياتل.

Bar Del Corso هي إحدى ألعاب Beacon Hill الممتازة ، والتي تمكنت بطريقة ما من تحقيق التوازن بين السمعة الشعبية والحفاظ على سحر الحي. في مساء يوم سبت حوالي الساعة 6 مساءً ، اتصلت وقيل لي أن الانتظار المقدر هو 45 دقيقة. بعد وصولنا ، حلقنا في المدخل لفترة من الوقت حيث كان هناك حشد كبير يتراكم هناك بالفعل. كان الأمر محيرًا ، حيث لا يبدو أن هناك مكانًا لوضع اسمنا ، ويبدو أن الخادم الوحيد الذي بدا مكلفًا بتعيين الجداول متقلب ولم يعترف بنا بعد حوالي 10 دقائق. لذلك كنت متشككًا جدًا في ابدأ ، لكن فوجئت جدًا عندما جلسنا على طاولة ربما في غضون 15 دقيقة من وصولنا! لقد حالفنا الحظ بالتأكيد مع معدل دوران جيد جدًا للطاولة عندما وصلنا إلى هناك. لو لم يتم فتح طاولة ، كنت على استعداد لشغل مقاعد في البار ، والتي يبدو أنها تتمتع بدرجة دوران / توافر أفضل أيضًا.

أجواء المطعم رائعة: ريفية ورومانسية إلى حد ما ، مع خشب صلب دافئ في جميع الأنحاء. لا يتوهم جدا. لا سيما في سياتل ، عندما يأتي الإيطالي الجيد للأسف غالبًا مقترنًا بالادعاء السخيف ، فمن المنعش جدًا العثور على أسلوب منزلي لطيف ومكان أصيل مثل Bar Del Corso. أحب دائمًا تصميمات المطبخ المفتوحة ، والتي كانت لطيفة هنا أيضًا.

بالنسبة للطعام ، كنت سعيدًا حقًا بكل ما طلبناه (قال النادل مازحًا أن سمعته كانت حقًا على الخط معنا ، حيث ذهبنا حرفيًا مع كل اقتراح قدمه):

- بازلاء سكر مع الريكوتا المخفوقة: موسمي خاص (مايو 2016). تم تسليط الضوء على حلاوة البازلاء بشكل جيد من خلال الريكوتا المخفوقة المملحة قليلاً ، وكان لديهم قوام لطيف يتناقض مع الريكوتا الناعمة أيضًا. لذيذ.

- الأخطبوط المشوي: طبق صغير رائع آخر للمشاركة. كان الأخطبوط طريًا ومشويًا تمامًا. بعض من أفضل الأخطبوط كان لدي. معلمة بالفاصوليا واللفت.

-Corno di capra pizza: لقد ناقشنا البيتزا الخاصة و corno di capra ، لكننا ذهبنا مع الأخير بناءً على اقتراح من النادل. كورنو دي كابرا مغطاة بالنقانق المصنوعة منزليًا والفلفل المخلل - واو ، كان الفلفل هو النجم تمامًا. لا أعتقد أنني تناولتها من قبل ، ولا سيما على البيتزا. إضافة فريدة من نوعها ولطيفة حقًا إلى نكهة هذه البيتزا. كانت القشرة بيتزا إيطالية أصلية رقيقة القشرة (يوجد فرن بيتزا مفتوح في الخلف). كان من الممكن أن تكون القشرة أكثر هشاشة طوال الوقت ، وبالتالي لم تكن أفضل بيتزا لدي ، لكن بار ديل كورسو يحتوي على قائمة مدورة جيدًا لدرجة أن هذا لم يكن صفقة كبيرة على الإطلاق. ما زلت تتمتع بالتأكيد ببقية طعامنا.

كعكة الشوكولاتة بالبندق: حسنًا. ربما أقل شيء مفضل طلبته. كثيفة قليلاً في رأيي ، لكن نكهة البندق رائعة حقًا.

الكل في الكل ، الطعام الصلب والأجواء الممتازة تجعل بار ديل كورسو المفضل الجديد لدي. لقد أوصيت به بالفعل للعديد من الأصدقاء ، على الرغم من أنه لم يبق سوى بضعة أسابيع. وجعتي الوحيدة هي النظام غير المنظم لوضع اسمك على طاولة ومدى ازدحام هذا المطعم. بالتأكيد ليس خطأ المطعم ، ولكن قد يساعد بعض الوضوح في تدوين الأسماء والتفكير في أخذ الحجوزات (على الأقل للطاولات ، وترك الجلوس في البار لمن يأتي أولاً يخدم أولاً).


رأي الشيف: Kale Panzanella من Andrew D'Ambrosi's

إذا كنت تتحدث عن المأكولات البحرية الرائعة في بروكلين ، فمن المحتمل أنك تتحدث عن مطعم السمك بيرغن هيل ، وهو موقع استيطاني دافئ يقع في ركن هادئ من شارع كورت في حدائق كارول. الطاهي ، Andrew D’Ambrosi ، يطبخ من مطبخ يبدو أنه تم بناؤه من أجل دمية ، وليس لرجل بالغ. تبلغ مساحتها حوالي 3 أقدام في 5 أقدام ولا يوجد بها فرن ، وتحتوي على أربع شعلات تعمل بالحث ، ومكبس شطائر واحد وفرن كهربائي بحجم لعبة. (لا تشكو من مطبخك!)

على الرغم من الحجم الصغير لمطبخه ، إلا أن النكهات في Bergen Hill كبيرة وجريئة. الهماتشي ، يقدم على طريقة الساشيمي ، يضرب مع صويا بونزو أبيض ، بصل ، هالابينو وتوغاراشي ، ويشوي الأخطبوط ويقدم مع هريس البصل بالكراميل ، فارو ، بروكوليني ، الزبيب و صلصة ماسا هارينا.

تدرب D’Ambrosi في Le Cirque ، لكنه قام أيضًا بمهمة في Rouge Tomate ، ويعكس طبخه احترام البحر الأبيض المتوسط ​​للمكونات. يتم حلق الكالاماري الخاص به في شرائط متعرجة ويرتدي مثل وعاء من السباغيتي في صلصة بومودورو زاهية المذاق ، على الرغم من برودة الهواء ، يشبه إلى حد كبير الصيف.

من أجل البانزانيلا اللفت مع الطماطم الكرزية والزيتون النيزك والخيار وريكوتا سلاتا ، ينقع D'Ambrosi اللفت لمدة 24 ساعة في خل النبيذ الأحمر لتفتيت الأوراق وجعلها أقل صلابة ومضغ. قبل التقديم ، يقذف اللفت مع الثوم المعمر والشبت ويلبسه زيت الزيتون وخل ماء الطماطم. يقول: "أنا من أشد المؤمنين بـ" الأقل هو الأكثر ". أحاول استحضار نكهة المكون ، وليس إخفاءه". "ليس عليك أن تشعر بالسوء حيال تناول طعامي." نحن نعد ، لن تفعل ذلك.


الأخطبوط المشوي & # 8211 Polpo alla Griglia

الأخطبوط المشوي ليس شيئًا شائعًا في مطاعم نورثمبرلاند! حتى الآن لم أجدها إلا في مناسبة واحدة في مطاعم في توسكانا ولكن ربما نحتاج إلى الخروج أكثر !! على أي حال ، يتمتع الأخطبوط بسمعة كونه قاسًا ومضغًا ما لم يتم التعامل معه بشكل صحيح.

تقول التقاليد أن الصيادين اليونانيين & # 8220thrash & # 8221 الأخطبوط فوق الصخور 40 مرة قبل طهيه لتطريته & # 8211 لقد رأيتهم يفعلون ذلك بالتأكيد ، على الرغم من أنني لم أعد & # 8217t عدد المرات. لقد قرأت أيضًا عن امرأة في الولايات المتحدة كانت & # 8220diveled & # 8221 أخطبوط ووضعتها في المجفف لتطريها & # 8211 ولكن كلما قل ذلك كان أفضل! لكن يبدو أن الطريقة الأكثر شيوعًا هي أن ينضج في مقلاة لمدة ساعة & # 8211 ثم النزول إلى الشواء !!


نظرًا لكوننا في عطلة ، اتخذنا الطريق السهل بمجرد أن وجدنا أخطبوط جاهز & # 8220simmered & # 8221 في السوبر ماركت (ليس شيئًا تتخطاه بانتظام & # 8220 Fall عبر & # 8221 في Co-op ، أو Waitrose لهذا الأمر ، في المملكة المتحدة لذلك لا يغلي على نار هادئة بالنسبة لنا & # 8211 فقط افتح العبوة واستعد للشواية !!

أخطبوط مشوي

مكونات
الاتجاهات
  • الخطوة 1 في حالة استخدام الأخطبوط الطازج ، يجب طهيه مسبقًا عن طريق الغلي في ماء مملح لمدة ساعة تقريبًا وتركه ليبرد. تستخدم هذه الوصفة الأخطبوط المطبوخ مسبقًا
  • الخطوة 2 قسّم الأخطبوط المبرد إلى مجسات فردية وقم بتقطيع الرأس إلى قطع صغيرة
  • الخطوة 3 نسكب زيت الحب والملح
  • الخطوة 4 ضعيها على شواية ساخنة (درجة حرارة القبة حوالي 180-200 درجة مئوية) لحوالي 10 دقائق حتى بدأت تحترق قليلاً.
  • الخطوة 5 قم بإزالته واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق
  • الخطوة 6: قدميه مع الليمون والملح والقليل من زيت الزيتون على سلطة خضراء

متعلق ب

شارك هذه الصفحة:

المنشورات ذات الصلة

بيض أخضر كبير - هل يصطاد!

أثناء تجولنا في القرية يوم الجمعة وجدنا أن يوم الجمعة هنا أيضًا كان يوم السمك - في نهاية موقف السيارات كان هناك رجل يبيع السمك الطازج من شاحنته. حسنًا ، كان هذا جيدًا جدًا بحيث لا يمكن تفويته! لذا من بين أمور أخرى [& hellip]

السلمون المدخن الأساسي

كان أحد المحفزات بالنسبة لي أولاً في شراء Big Green Egg هو إمكانية استخدامه للتدخين البارد بالإضافة إلى جميع الأشياء الأخرى التي يتفوق فيها Big Green Egg. لقد كان أيضًا شيئًا ، في ذلك الوقت على الأقل ، شديد [& hellip]

أفكار 2 على & ldquoGrilled Octopus & # 8211 Polpo alla Griglia & rdquo

نتطلع إلى تجربة هذا على KJ أو ربما فرن يعمل بالحطب & # 8211 يبدو قصيرًا وساخنًا هو المفتاح. هل هناك أي آثار موسمية على العرض؟

مرحبًا أليسون & # 8211 نعم أعتقد أن الإجابة القصيرة والساخنة هي الإجابة! ما زلت أواجه صعوبة في العثور على إمداد منتظم من الأخطبوط في المملكة المتحدة ، لذا لست متأكدًا من الموسمية & # 8211 هناك وظيفة أخرى في طريقها & # 8211 تأخذ الأخطبوط الطازج الخام وتحضير ذلك & # 8211 أنها تضمنت مرحلة التجميد التي ربما يفتح الفرصة للأخطبوط المجمد في المملكة المتحدة & # 8211 إذا قمت ببعض نشر صورة!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

مدونة الطبخ لعام 2021

اسمي مارك وتعكس هذه الصفحات بعض الاستمتاع أنا وزوجتي جاكي بالطبخ في الهواء الطلق. تتمتع فكرة الطهي على الخشب أو الفحم بجاذبية بدائية معينة وقد مررنا بسلسلة كاملة من أجهزة الطهي في الهواء الطلق وحفلات الشواء المختلفة على مر السنين للوصول إلى ما نحن عليه الآن!

هذا التغيير إلى & # 8220 حيث نحن الآن & # 8221 جاء مع اكتشاف & # 8216Big Green Egg® & # 8221 المستوحى من وعاء الطبخ الطيني الذي تم تطويره منذ حوالي 3000 عام في الصين ، وهو الآن يحتضن الاسم الياباني & # 8220Kamado & # 8221 في الواقع معنى الفرن أو الموقد.

لقد غيرت Big Green Egg طريقة طبخنا الخارجية حقًا وقادتنا بالفعل إلى نقل الكثير من & # 8220 الطبخ الداخلي & # 8221 إلى & # 8220 فرن خارجي & # 8221. لذلك عندما يكون الجو دافئًا بدرجة كافية في المملكة المتحدة ، نطبخ ونأكل بالخارج & # 8211 عندما يكون أكثر برودة & # 8211 ، غالبًا ما نطبخ في الخارج ونأكل!

من المأمول أن تصبح براعة Big Green Egg واضحة عندما تنقر & # 8220 على هذه الصفحات & # 8221. بدأت هذه المدونة كمستودع بسيط للأفكار ولتسجيل الطبخ لدينا & # 8220 تجارب & # 8221 ولكنها بدأت في التوسع لتشمل بعض الوصفات & # 8220 التي تم تجربتها واختبارها & # 8221 بالإضافة إلى تلك المستخدمة في تجارب الطهي المضمنة في المدونة صفحات!

بالإضافة إلى كونه متعدد الاستخدامات ، فإن Big Green Egg هو جهاز طهي & # 8220forgiving & # 8221 ولكنه يشجع أيضًا الاتساق المفاجئ وفرص التجربة.

نأمل أن تستمتع بالموقع وأن تستمتع بتجربة بعض الوصفات!


مكونات الأخطبوط المشوي:

  • الأخطبوط الطازج (أو الأخطبوط)
  • جزر
  • كرفس
  • بصلة
  • ثوم
  • بقدونس
  • خمر
  • زيت الزيتون
  • كورك النبيذ (الفلين الحقيقي ، وليس النسخة البلاستيكية)

هناك ثلاث خطوات أساسية لصنع الأخطبوط المشوي. أولاً ، عليك أن تطري الأخطبوط ثم نقعه في النقع وأخيرًا شويه.


مكونات:

  • 1/4 كوب كزبرة طازجة (أوراق الكزبرة) تستخدم فقط الأوراق والسيقان الطرية ، المفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو إسباني
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل فيليه سمك أبيض متماسك ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • 8 حبات روبيان كبيرة ، مقشرة ومفتوحة ، ذيول متبقية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 كوب بصل مفروم خشناً
  • 2 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 1 رأس الحانوت
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 طماطم كبيرة ناضجة ، حوالي 2 كوب ، مقشرة ، مصنرة ومفرومة خشناً
  • 1 جزرة كبيرة ، حوالي 1 كوب ، مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم ، حوالي 1 1/4 كوب ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 12 بوصة
  • 1 حبة فلفل أحمر كبيرة ، حوالي 1 كوب مقطّعة إلى قطع خشنة
  • 1 كوب فاصوليا خضراء ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • 2 كوب ماء
  • 2 حبة ليمون متوسطة الحجم مع لبها مخلل وجلد مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 10 غ من الكزبرة الطازجة (أوراق الكزبرة) تستخدم فقط الأوراق والسيقان الطرية ، المفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو إسباني
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • 80 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 450 غ فيليه سمك أبيض متماسك ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • 8 حبات روبيان كبيرة ، مقشرة ومفتوحة ، ذيول متبقية
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 280 غ من البصل المفروم خشناً
  • 2 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 1 ملعقة صغيرة رأس الحانوت
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • حبتا طماطم كبيرة ناضجة ، حوالي 400 جرام ، مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى حد كبير
  • 1 جزرة كبيرة ، حوالي 100 جرام ، مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم ، حوالي 400 جرام ، مقطعة إلى شرائح بسماكة 1 سم
  • 1 فلفل أحمر كبير ، حوالي 140 جم ، مقطّعة إلى قطع خشنة
  • 150 غ من الفاصوليا الخضراء cut مقطّعة إلى قطع بطول 5 سم
  • الملح والفلفل المطحون الطازج
  • 2 كوب ماء
  • 2 حبة ليمون متوسطة الحجم مع لبها مخلل وجلد مقطّع إلى شرائح رفيعة

رأس الحانوت

& # 8220famous & # 8221 بهارات مغربية معقدة ، عطرية ، رائعة! الترجمة الحرفية هي & # 8220 رأس المتجر & # 8221 ، أفضل ما يقدمه متجر التوابل. يحتوي على 30+ بهارات ويستخدم للعديد من الأطباق المغربية. متوفر في الولايات المتحدة من السوق العالمية والأطعمة الكاملة وكذلك أسواق الشرق الأوسط وأوروبا من بائع البقالة التركي أو الشمال أفريقي الودود.


طماطم كرزية محمصة وسلطة كانيليني الفاصوليا

  • 600 غرام (1.3 رطل) من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسميك أبيض
  • حفنة كبيرة من الأعشاب الطازجة (الزعتر ، الزعتر ، إكليل الجبل)
  • ملح للتذوق
  • فلفل أبيض أو أسود مطحون حديثًا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • علبة 19 أونصة من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة جيدًا (في حالة استخدام الفاصوليا المجففة ، 450 غرام أو 1 رطل)
  • جرجير

إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجففة ، ابدأ هذه الوصفة قبل يوم. نقع الفاصوليا في ماء بارد طوال الليل. في اليوم التالي ، اشطف الفول ، ضعه في قدر مغطى جيدًا بالماء ، أضف بعض الأعشاب واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى تنضج. برد الفاصوليا في سائل الطهي وتذوق الملح واضبطها وفقًا لذلك. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت.

ضعي الطماطم في وعاء كبير. يتبل بالزيت والخل والملح والفلفل والسكر والأعشاب. اخلط جيدا.

يُسكب مزيج الطماطم في مقلاة كبيرة مبطنة بورق الزبدة. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تبدأ في التقرح. ضع خليط الطماطم في وعاء التقديم.

أضف الفاصوليا المصفى جيدًا إلى الطماطم وهي لا تزال دافئة ، طعمها مناسب للتتبيل.

قدميها دافئة كطبق جانبي فوق أوراق الجرجير.


Spaghetti With Green Tomato Sauce

We pulled the tomatoes from our garden last week as after a very bountiful season, they had given up and decided they were finished and were not going to produce any more tomatoes this year. From the dead tomato plants, I ended up picking one large bowl of tomatoes, mostly plum tomatoes, that were still green and brought them into the house. There are many things one can do with green tomatoes, but these were small plum tomatoes so frying them was out, and I didn’t have enough to make green tomato pickles. I decided instead to make a green tomato pasta sauce to go over spaghetti for dinner that evening. This sauce is quite unique because the tomatoes still have an acidic flavor before they ripen giving the sauce almost a lemon flavor. The sauce is very simple to assemble and is a fantastic way to use up any leftover green tomatoes in your garden at the end of the season.

بون أبيتيتو!
ديبورا ميلي 2011


شاهد الفيديو: هل اكلت الاخطبوط من قبل جرب هذة الطريقة ولن تتوقف عن اكله. grilled octopus juicy and tender