ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

نصائح الطبخ تعلمناها من آبائنا

نصائح الطبخ تعلمناها من آبائنا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وونغ يو ليانغ / شاترستوك

قبل وقت طويل من قراءة الكتاب والمحررين في The Daily Meal كتب الطبخ ومشاهدة Food Network والعمل في موقع إلكتروني للطعام ، تعلمنا كيفية الطهي من أوائل المعلمين في الحياة: والدينا. كنا نجلس على المنضدة بينما كانت أمي تطرح البسكويت أو تشرب عصير البرتقال بينما يحضر أبي وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع. هذه هي الحيل الأكثر فائدة التي تعلمها موظفو The Daily Meal من أمي وأبي.

مقلاة من الحديد الزهر تجعل كل شيء أفضل

© Andrii Pohranychnyi | Dreamstime.com

هناك الكثير الذي يمكنك فعله باستخدام مقلاة من الحديد الزهر - طالما أنك تستخدمها بشكل صحيح. علمنا آباؤنا أنه لا توجد مقلاة تحرق شريحة اللحم أو يضيف نكهة إلى الدجاج المقلي تمامًا مثل مقلاة الحديد الزهر. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن المقلاة تمتص الزيت ، فإن التوابل تضيف نكهة إلى المقلاة الخاصة بك ، وتخلق سطحًا طبيعيًا غير لاصق وتوفر أيضًا الحماية من الصدأ.

الصلصة الإيطالية هي تتبيلة سهلة وسريعة

© إيلينا فيسيلوفا | Dreamstime.com

إذا لم تكن متأكدًا مما يجب عليك إعداده لتناول العشاء في أي ليلة معينة ، فلا تنظر إلى أبعد من خزانة المؤن الخاصة بك. زجاجة من تتبيلة السلطة ، وخاصة الصلصة الإيطالية ، تجعل تتبيلة بسيطة وشهية لصدر الدجاج.

ضعي الجبن في الفريزر قبل بشره

© تشيرنيتسكايا | Dreamstime.com

سواء كنت تبشر الجبن للحصول على وصفة رائعة من المعكرونة والجبن أو ببساطة فوق السلطة أو المعكرونة ، فمن المهم التأكد من استخدام مبشرة الجبن بشكل صحيح. تتمثل إحدى طرق تسهيل ذلك في وضع الجبن في الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل بشره.

نخب التوابل القديمة لإحيائها

© Nenitorx | Dreamstime.com

من المؤكد أن استخدام التوابل القديمة التي فقدت نكهتها هي عادة طبخ سيئة ، لكنك لست بحاجة إلى التخلص من تلك البهارات تمامًا. أضف كمية التوابل التي تنوي استخدامها إلى مقلاة على نار متوسطة ، هز المقلاة أو التحريك لمدة دقيقة إلى ثلاث دقائق حتى تبدأ التوابل في إطلاق رائحة قوية مرة أخرى.

حفظ العظام للمخزون

© Mypointofview | Dreamstime.com

العظام هي واحدة من تلك المكونات التي لم يعد أحد يطبخ بها ولكن ينبغي. إذا قمت بحفظ بقايا الخضروات والجثث من الديك الرومي أو الأضلاع المشوية أو أي نوع من أنواع اللحوم التي تناولتها على العشاء وقمت بطهيها معًا ، فستصنع مرقًا أفضل من أي شيء يمكنك شراؤه من متجر البقالة.

أضف زبدة أكثر مما تتطلبه الوصفة

© إتيانيفوس | Dreamstime.com

سواء كانوا سيستخدمون دهن الدجاج أو شحم الخنزير أو الزبدة النقية ، علمنا آباؤنا أنه يجب عليك قراءة كمية الدهون المدرجة في الوصفة كاقتراح - ثم استخدم الطريقة ، بطريقة أكثر لزيادة نكهتك. وعلى الرغم من أنك قد تعتقد أن الدهون ضارة بالصحة ، إلا أن هناك عددًا مفاجئًا من الأسباب التي تجعلك تتناول المزيد من الدهون.

ضعي عجينة البسكويت في الثلاجة قبل الخبز

© كانديس بيكويث | Dreamstime.com

إذا كنت تريد أن تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك طرية بدون تسطيح أثناء خبزها ، فقم بتبريد العجين وقم بتبريده جيدًا قبل وضعه في الفرن. هذا يسمح للدهون باختراق البسكويت ويمنح المكونات الحلوة مثل السكر والفانيليا وقتًا لتتبيل وتصبح أكثر وضوحًا.

استخدم خيط تنظيف الأسنان لتقطيع المكونات العجين واللزجة

جوشوا ريسنيك / شاترستوك

يمكن أن يكون قطع الأطعمة اللزجة مثل عجينة لفائف القرفة أو الجبن الطري أمرًا شاقًا وفوضويًا للغاية. ولكن إذا كنت تستخدم خيط تنظيف الأسنان غير المعطر وغير المنكه ، فيمكنك بسهولة تقطيع عدد من المكونات الصعبة بدقة.

استخدم قضبان وتد عند دحرجة العجين للحفاظ على توازنه

© اولينا أوكوفا | Dreamstime.com

قضبان وتد هي أدوات أساسية في المطبخ. عند فرد العجينة ، ضعي قضبان وتد بسماكة 1/8 بوصة على جانبي العجين. سيؤدي القيام بذلك إلى تثبيت دبوس الدرفلة وسينتج سمكًا متساويًا في جميع أنحاء العجين. بهذه الطريقة ، ستخبز النتيجة النهائية بنفس المعدل.

سيحافظ الماء والغلاف البلاستيكي على غواكامولي طازجًا

© فوديو | Dreamstime.com

لقد صنعت ألذ جواكامولي على الإطلاق ، ولكن على الرغم من بذل قصارى جهدك ، لا يمكنك إنهاء كل ذلك في جلسة واحدة. أعطتنا أمي نصيحة ساخنة واحدة: بعد وضع ملعقة من بقايا الجاك في وعاء ، اضغط عليها برفق بملعقة للتخلص من أي جيوب هوائية وصب طبقة رقيقة من الماء فوقها. يبدو الأمر مقززًا ، لكن الماء يجلس فوق الغطس ويخلق حاجزًا مثاليًا محكمًا للهواء.

فقط احصل على الطعام بالخارج

إنتاجات Syda / Shutterstock

عرفت أمي وأبي متى يسمونه إنهاء. سواء كنت قد أحرقت الدجاج المشوي ، أو نسيت شراء أحد المكونات الأساسية من متجر البقالة أو قضيت يومًا طويلًا في العمل وشعرت بالتعب ، يجب أن تعرف متى تعتني بنفسك ، وتسترخي وتطلب وجبات سريعة من مطعم البيتزا المفضل لديك.

رشي القرفة فوق القهوة المقطرة

سيمينوفا جيني / شاترستوك

حتى لو كنت تشرب أفضل قهوة في أمريكا ، فإن فنجانًا أسود من جافا يمكن أن يكون مرًا. إذا كنت لا ترغب في استخدام مُحلي صناعي أو مبيض لقهوتك ، قم برش القليل من القرفة في الكوب الخاص بك. ستساعد التوابل على التخلص من بعض المرارة.

استخدم البيض الأكبر سنًا في الغليان

© 9george | Dreamstime.com

إذا كنت ترغب في طهي وتقشير البيض المسلوق جيدًا في كل مرة ، فلا تبدأ بعشرات البيض التي اشتريتها للتو من متجر البقالة. سوف يتقشر البيض الأكبر سنًا بسهولة أكبر. يُضاف البيض إلى قدر من الماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُطهى لمدة 13 دقيقة. ثم يمكنك عمل أشهى بيض الشياطين بكل سهولة.

أضف صلصة الصويا إلى البيض

© شيرسور | Dreamstime.com

إحياء الخس القديم بالماء

© دوبرافينا | Dreamstime.com

هل أصبحت السبانخ في مزيج الربيع حزينًا ومتدليًا قبل أن تتاح لك الفرصة لوضعها في واحدة من أفضل السلطات على الإطلاق؟ إذا كنت ترغب في إعادة هذا اللون الأخضر إلى الحياة ، املأ حوضًا بالماء البارد بعمق حوالي 4 بوصات وأضف نصف كوب من الخل الأبيض. ضع الخس في الحمام وسوف ينضج مرة أخرى.

المنتجات المجمدة جيدة مثل الطازجة

© Bravissimos | Dreamstime.com

حول عجين الفطيرة المتبقي إلى حلوى جديدة

© Andesign101 | Dreamstime.com

عند تجربة وصفة فطيرة كلاسيكية أو ابتكار جديد تمامًا ، احفظ الزركشة. يمكنك رش القرفة والسكر على تلك البقايا من العجين وتخبزها بسرعة للحصول على حلوى إضافية.

تليين الزبدة بواسطة شوبك

DarkBird / شترستوك

إذا كنت تخبز ملفات تعريف الارتباط أو كعكة ، فمن المحتمل أن تستدعي الوصفة كمية معينة من الزبدة ، مخففة. إذا لم يكن لديك البصيرة لتضعها في وقت مبكر بما فيه الكفاية ، فلا تضعها في الميكروويف. بدلاً من ذلك ، ضع الزبدة في كيس مضغوط وافرده باستخدام الشوبك. ستساعد هذه الحيلة حتى الخباز الهواة في الظهور كمحترف.

استبدل البيض بصلصة التفاح أو الموز

© HandmadePictures | Dreamstime.com

سواء كنت تبحث عن حلوى صديقة للنباتيين أو نفد البيض ، يمكن استخدام كل من الموز وعصير التفاح كبديل جيد. القاعدة العامة هي استخدام موزة مهروسة أو ربع كوب من عصير التفاح لكل بيضة واحدة مطلوبة في الوصفة.

دع شرائح اللحم ترتاح بعد الطهي

© تود ليبسكي | Dreamstime.com

من أجل صنع شريحة لحم مثالية ، من المهم أن تترك اللحم "يرتاح" بعد طهيه. ضع الستيك على طبق أو لوح تقطيع ، وقم بتغطيته برفق برقائق معدنية ، واتركه لمدة خمس دقائق أو نحو ذلك. هذا يسمح للعصائر الموجودة في شريحة اللحم بالاستقرار والتوزيع بالتساوي ؛ إذا قطعت اللحم في وقت مبكر جدًا ، فإنك تخاطر بتركه يجف.

قم بتجميد العجين أو برده للحصول على ملمس أكثر قشورًا

© ديفيد هيراز | Dreamstime.com

إذا كنت تخبز الخبز أو المعجنات التي تتطلب قوامًا أكثر تقشرًا - مثل الكعكات أو قشرة الفطيرة أو حلوى الطفولة محلية الصنع مثل معجنات محمصة - اترك العجين في الفريزر لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعة او اثنين. من المهم القيام بذلك قبل دحرجة العجين للحصول على القشرة اللطيفة عند الخبز.

أضف كرة صغيرة من العجين عند استخدام الكثير من الملح

© ريتشارد نازاريتيان | Dreamstime.com

قد يكون من السهل ارتكاب خطأ إضافة الكثير من الملح عند الطهي ، خاصة وأن هناك العديد من المكونات التي تحتوي بالفعل على كمية مذهلة من الصوديوم. إذا وجدت نفسك في هذا المأزق ، اخلط بعض الدقيق بالماء لعمل كرة صغيرة من العجين وضعها في القدر مع طعامك. دع الكرة تجلس هناك لبضع دقائق قبل إخراجها ، ويجب أن تمتص بعض الملح الإضافي.

نقع البصل في الماء

© Jdpphoto12 | Dreamstime.com

إحدى الحيل التي يمكنك استخدامها لتقطيع البصل دون البكاء هي القيام بذلك في وعاء به ماء بارد. سيؤدي هذا أيضًا إلى إزالة بعض تلك "العضة" من البصل النيء. اترك البصل المقطع في وعاء من الماء المبرد لمدة خمس إلى 15 دقيقة ، وسيتخلص من بعض تلك النكهة اللاذعة.

ازرع الخضروات الخاصة بك

© يفجيني جيراسيموف | Dreamstime.com

حفظ قصاصات الخضار لمرق الخضار

فن جبل متعرج / شاترستوك

مثلما يجب حفظ العظام لاستخدامها في مرق الدجاج أو اللحم البقري ، يمكن استخدام قصاصات الخضروات في صنع مرق الخضار بدلاً من التخلص منها. إذا كنت تحتفظ بهذه القصاصات لأكثر من يومين ، فتأكد من معرفة كيفية تجميدها بشكل صحيح.


يشارك Pepper Teigen ذكريات العائلة ونصائح الطبخ والوصفات المفضلة

أطباق "الأم التايلاندية المفضلة لدى الجميع" على كتاب الطبخ الجديد ، ومستلزمات المخزن وأدوات المطبخ التي لا يمكنها العيش بدونها - بالإضافة إلى مشاركة وصفة لذيذة لفطائر جوز الهند.

إذا كنت تتابع موقع Chrissy Teigen & aposs وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي وكتب الطبخ ، فأنت تعلم مدى تأثير والدتها ، Vilailuck & # x2014aka Pepper & # x2014is على جميع جوانب حياتها ، وخاصة طبخها. والآن لدى Pepper كتاب الطبخ الخاص بها ، كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الجميع وأمهات تايلاندية مفضلة، والتي تشارك فيها الوصفات المفضلة والقصص التي تكمن وراءها. أخبرت EatingWell.com التي ساعدتها كريسي في إلهامها لوضع الوصفات التي تطبخها من الذاكرة كتابةً. & # xA0

تعد الأسرة موضوعًا مهمًا في جميع أنحاء كتاب الطبخ ، والذي يوضح بالتفصيل أطباق من طفولة Pepper & aposs في تايلاند والوجبات التي أعدتها عند وصولها لأول مرة إلى الولايات المتحدة & # x2014 بما في ذلك أفضل محاولاتها لإعادة إنشاء نكهات المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في محلات السوبر ماركت الأمريكية & # x2014as بالإضافة إلى الأطباق المفضلة لكريسي وزوجها جون ليجند وأطفالهم لونا ومايلز. تقول بيبر إنها تعلمت الكثير من والدتها من خلال الطهي معها وكونها يدًا مفعمة بالحيوية ، "وهي ممارسة استمرت مع بناتها والآن مع أحفادها. & # xA0

& quot؛ لم & تبتعد بطهي الطعام الأمريكي حتى أتت إلى هنا لكنها بذلت قصارى جهدها لتتعلم حتى تتمكن من إعداد وجبات تحبها عائلتها الأمريكية ، & quot؛ كتبت كريسي في مقدمة الكتاب. & quot بعد إطعامنا ، قامت بطهي وجبة تايلاندية منفصلة لنفسها ، من الصفر ، باستخدام أي مكونات آسيوية يمكن أن تجدها في متجر البقالة المحلي لدينا في يوتا أو واشنطن أو أيداهو أو أوهايو أو في أي مكان كنا نعيش فيه في ذلك الوقت. بدا طعام Mom & aposs مختلفًا ورائحته مختلفة & # x2014 بصراحة ، كنت محرجًا قليلاً عندما كنت صغيرًا. لكن ، طوال الوقت ، كان هذا الكنز المخفي هو الذي ألهمني حقًا لأكون الطباخ الذي أنا عليه اليوم. أستطيع أن أتخيل حياتي وأتخيلها دون أن أجرب النكهات والتوابل والروائح المريحة لطبخ أمي وأبوس. & quot

في المقدمة ، تستدعي كريسي أحد الأطباق المفضلة لديها مع والدتها: هذه الوصفة الخاصة بـ Kanom Krok (فطائر جوز الهند التايلاندية) ، والتي يشاركها Pepper هنا أيضًا EatingWell.com. & quot؛ لقد كانوا أول ما أطبخه مع كريسي ، & quot؛ قال بيبر لـ EatingWell. & quot Luna تحب صنعها الآن. & quot. قالت إنها عندما تعد الفطائر الآن مع Luna فهي مليئة بذكريات صنعها مع والدتها وجدتها. & quot في عائلتنا ، يعد kanom krok تقليدًا ينتقل من الأم إلى الابنة ، & quot & quot علمت جدتي أمي ، وعلمتني أمي. حتى قبل أن يُسمح لنا باستخدام الموقد ، كنت أنا وأخواتي نلعب في الأوساخ ونتظاهر بأننا نصنع نسخًا صغيرة من فطيرة الطين من كانوم كروك. عندما كان كريسي وتينا صغيرين ، علمتهما كيفية صنع الفطائر حتى يكونا مجرد قوام مناسب. لقد كانوا ماهرين حقًا في ذلك أيضًا! كان الطعام المثالي لنا للطهي وتناول الطعام معًا. عندما كنت أعمل على هذا الكتاب ، كان على لونا أن تصنع أول kanom krok ، تغرف الخليط في المقلاة الساخنة وتشاهد فقاعة الحواف. كانت طبيعية ، لذلك يجب أن تكون في جيناتنا. & quot & # xA0

بالإضافة إلى الذكريات حول الطهي مع عائلتها ، شاركت Pepper بعض الحكايات الثاقبة حول طهيها الخاص والتي تستحق دمجها في مخزون مطبخك الخاص:


يشارك Pepper Teigen ذكريات العائلة ونصائح الطبخ والوصفات المفضلة

أطباق "الأم التايلاندية المفضلة لدى الجميع" على كتاب الطبخ الجديد ، ومستلزمات المخزن وأدوات المطبخ التي لا يمكنها العيش بدونها - بالإضافة إلى مشاركة وصفة لذيذة لفطائر جوز الهند.

إذا كنت تتابع موقع Chrissy Teigen & aposs وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي وكتب الطبخ ، فأنت تعلم مدى تأثير والدتها ، Vilailuck & # x2014aka Pepper & # x2014is على جميع جوانب حياتها ، وخاصة طبخها. والآن لدى Pepper كتاب الطبخ الخاص بها ، كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الجميع وأمهات تايلاندية مفضلة، والتي تشارك فيها الوصفات المفضلة والقصص التي تكمن وراءها. أخبرت EatingWell.com التي ساعدتها كريسي في إلهامها لوضع الوصفات التي تطبخها من الذاكرة كتابةً. & # xA0

تعد الأسرة موضوعًا مهمًا في جميع أنحاء كتاب الطبخ ، والذي يوضح بالتفصيل أطباق من طفولة Pepper & aposs في تايلاند والوجبات التي أعدتها عند وصولها لأول مرة إلى الولايات المتحدة & # x2014 بما في ذلك أفضل محاولاتها لإعادة إنشاء نكهات المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في محلات السوبر ماركت الأمريكية & # x2014as بالإضافة إلى الأطباق المفضلة لكريسي وزوجها جون ليجند وأطفالهم لونا ومايلز. تقول بيبر إنها تعلمت الكثير من والدتها من خلال الطهي معها وكونها يدًا مفعمة بالحيوية ، "وهي ممارسة استمرت مع بناتها والآن مع أحفادها. & # xA0

& quot؛ لم & تبتعد بطهي الطعام الأمريكي حتى أتت إلى هنا لكنها بذلت قصارى جهدها لتتعلم حتى تتمكن من إعداد وجبات تحبها عائلتها الأمريكية ، & quot؛ كتبت كريسي في مقدمة الكتاب. & quot بعد إطعامنا ، قامت بطهي وجبة تايلاندية منفصلة لنفسها ، من الصفر ، باستخدام أي مكونات آسيوية يمكن أن تجدها في متجر البقالة المحلي لدينا في يوتا أو واشنطن أو أيداهو أو أوهايو أو في أي مكان كنا نعيش فيه في ذلك الوقت. بدا طعام Mom & aposs مختلفًا ورائحته مختلفة & # x2014 بصراحة ، كنت محرجًا قليلاً عندما كنت صغيرًا. لكن ، طوال الوقت ، كان هذا الكنز المخفي هو الذي ألهمني حقًا لأكون الطباخ الذي أنا عليه اليوم. أستطيع أن أتخيل حياتي وأتخيلها دون أن أجرب النكهات والتوابل والروائح المريحة لطبخ أمي وأبوس. & quot

في المقدمة ، تستدعي كريسي أحد الأطباق المفضلة لديها مع والدتها: هذه الوصفة الخاصة بـ Kanom Krok (فطائر جوز الهند التايلاندية) ، والتي يشاركها Pepper هنا أيضًا EatingWell.com. & quot؛ لقد كانوا أول ما أطبخه مع كريسي ، & quot؛ قال بيبر لـ EatingWell. & quot Luna تحب صنعها الآن. & quot. قالت إنها عندما تعد الفطائر الآن مع Luna فهي مليئة بذكريات صنعها مع والدتها وجدتها. & quot في عائلتنا ، يعد kanom krok تقليدًا ينتقل من الأم إلى الابنة ، & quot & quot علمت جدتي أمي ، وعلمتني أمي. حتى قبل أن يُسمح لنا باستخدام الموقد ، كنت أنا وأخواتي نلعب في الأوساخ ونتظاهر بأننا نصنع نسخًا صغيرة من فطيرة الطين من كانوم كروك. عندما كان كريسي وتينا صغيرين ، علمتهما كيفية صنع الفطائر حتى يكونا مجرد قوام مناسب. لقد كانوا ماهرين حقًا في ذلك أيضًا! كان الطعام المثالي لنا للطهي وتناول الطعام معًا. عندما كنت أعمل على هذا الكتاب ، كان على لونا أن تصنع أول kanom krok ، تغرف الخليط في المقلاة الساخنة وتشاهد فقاعة الحواف. كانت طبيعية ، لذلك يجب أن تكون في جيناتنا. & quot & # xA0

بالإضافة إلى الذكريات حول الطهي مع عائلتها ، شاركت Pepper بعض الحكايات الثاقبة حول طبخها الخاص والتي تستحق دمجها في مخزون مطبخك الخاص:


يشارك Pepper Teigen ذكريات العائلة ونصائح الطبخ والوصفات المفضلة

أطباق "الأم التايلاندية المفضلة لدى الجميع" على كتاب الطبخ الجديد ، ومستلزمات المخزن وأدوات المطبخ التي لا يمكنها العيش بدونها - بالإضافة إلى مشاركة وصفة لذيذة لفطائر جوز الهند.

إذا كنت تتابع موقع Chrissy Teigen & aposs وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي وكتب الطبخ ، فأنت تعلم مدى تأثير والدتها ، Vilailuck & # x2014aka Pepper & # x2014is على جميع جوانب حياتها ، وخاصة طبخها. والآن لدى Pepper كتاب الطبخ الخاص بها ، كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الجميع وأمهات تايلاندية مفضلة، والتي تشارك فيها الوصفات المفضلة والقصص التي تكمن وراءها. أخبرت EatingWell.com التي ساعدتها كريسي في إلهامها لوضع الوصفات التي تطبخها من الذاكرة كتابةً. & # xA0

تعد الأسرة موضوعًا مهمًا في جميع أنحاء كتاب الطبخ ، والذي يوضح بالتفصيل أطباق من طفولة Pepper & aposs في تايلاند والوجبات التي أعدتها عند وصولها لأول مرة إلى الولايات المتحدة & # x2014 بما في ذلك أفضل محاولاتها لإعادة إنشاء نكهات المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في محلات السوبر ماركت الأمريكية & # x2014as بالإضافة إلى الأطباق المفضلة لكريسي وزوجها جون ليجند وأطفالهم لونا ومايلز. تقول بيبر إنها تعلمت الكثير من والدتها من خلال الطهي معها وكونها يدًا مفعمة بالحيوية ، "وهي ممارسة استمرت مع بناتها والآن مع أحفادها. & # xA0

& quot؛ لم & تبتعد بطهي الطعام الأمريكي حتى أتت إلى هنا لكنها بذلت قصارى جهدها لتتعلم حتى تتمكن من إعداد وجبات تحبها عائلتها الأمريكية ، & quot؛ كتبت كريسي في مقدمة الكتاب. & quot بعد إطعامنا ، قامت بطهي وجبة تايلاندية منفصلة لنفسها ، من الصفر ، باستخدام أي مكونات آسيوية يمكن أن تجدها في متجر البقالة المحلي لدينا في يوتا أو واشنطن أو أيداهو أو أوهايو أو في أي مكان كنا نعيش فيه في ذلك الوقت. بدا طعام Mom & aposs مختلفًا ورائحته مختلفة & # x2014 بصراحة ، كنت محرجًا قليلاً عندما كنت صغيرًا. لكن ، طوال الوقت ، كان هذا الكنز المخفي هو الذي ألهمني حقًا لأكون الطباخ الذي أنا عليه اليوم. أستطيع أن أتخيل حياتي وأتخيلها دون أن أجرب النكهات والتوابل والروائح المريحة لطبخ أمي وأبوس. & quot

في المقدمة ، تستدعي كريسي أحد الأطباق المفضلة لديها مع والدتها: هذه الوصفة الخاصة بـ Kanom Krok (فطائر جوز الهند التايلاندية) ، والتي يشاركها Pepper هنا أيضًا EatingWell.com. & quot؛ لقد كانوا أول ما أطبخه مع كريسي ، & quot؛ قال بيبر لـ EatingWell. & quot Luna تحب صنعها الآن. & quot. قالت إنها عندما تعد الفطائر الآن مع Luna فهي مليئة بذكريات صنعها مع والدتها وجدتها. & quot في عائلتنا ، يعد kanom krok تقليدًا ينتقل من الأم إلى الابنة ، & quot & quot علمت جدتي أمي ، وعلمتني أمي. حتى قبل أن يُسمح لنا باستخدام الموقد ، كنت أنا وأخواتي نلعب في الأوساخ ونتظاهر بأننا نصنع نسخًا صغيرة من فطيرة الطين من كانوم كروك. عندما كان كريسي وتينا صغيرين ، علمتهما كيفية صنع الفطائر حتى يكونا مجرد قوام مناسب. لقد كانوا ماهرين حقًا في ذلك أيضًا! كان الطعام المثالي لنا للطهي وتناول الطعام معًا. عندما كنت أعمل على هذا الكتاب ، كان على لونا أن تصنع أول kanom krok ، تغرف الخليط في المقلاة الساخنة وتشاهد فقاعة الحواف. كانت طبيعية ، لذلك يجب أن تكون في جيناتنا. & quot & # xA0

بالإضافة إلى الذكريات حول الطهي مع عائلتها ، شاركت Pepper بعض الحكايات الثاقبة حول طبخها الخاص والتي تستحق دمجها في مخزون مطبخك الخاص:


يشارك Pepper Teigen ذكريات العائلة ونصائح الطبخ والوصفات المفضلة

أطباق "الأم التايلاندية المفضلة لدى الجميع" على كتاب الطبخ الجديد ، ومستلزمات المخزن وأدوات المطبخ التي لا يمكنها العيش بدونها - بالإضافة إلى مشاركة وصفة لذيذة لفطائر جوز الهند.

إذا كنت تتابع موقع Chrissy Teigen & aposs وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي وكتب الطبخ ، فأنت تعلم مدى تأثير والدتها ، Vilailuck & # x2014aka Pepper & # x2014is على جميع جوانب حياتها ، وخاصة طبخها. والآن لدى Pepper كتاب الطبخ الخاص بها ، كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الجميع وأمهات تايلاندية مفضلة، والتي تشارك فيها الوصفات المفضلة والقصص التي تكمن وراءها. أخبرت EatingWell.com التي ساعدتها كريسي في إلهامها لوضع الوصفات التي تطبخها من الذاكرة كتابةً. & # xA0

تعد الأسرة موضوعًا مهمًا في جميع أنحاء كتاب الطبخ ، والذي يوضح بالتفصيل أطباق من طفولة Pepper & aposs في تايلاند والوجبات التي أعدتها عند وصولها لأول مرة إلى الولايات المتحدة & # x2014 بما في ذلك أفضل محاولاتها لإعادة إنشاء نكهات المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في محلات السوبر ماركت الأمريكية & # x2014as بالإضافة إلى الأطباق المفضلة لكريسي وزوجها جون ليجند وأطفالهم لونا ومايلز. تقول بيبر إنها تعلمت الكثير من والدتها من خلال الطهي معها وكونها يدًا مفعمة بالحيوية ، "وهي ممارسة استمرت مع بناتها والآن مع أحفادها. & # xA0

& quot؛ لم & تبتعد بطهي الطعام الأمريكي حتى أتت إلى هنا لكنها بذلت قصارى جهدها لتتعلم حتى تتمكن من إعداد وجبات تحبها عائلتها الأمريكية ، & quot؛ تكتب كريسي في مقدمة الكتاب. & quot بعد أن أطعمتنا ، قامت بطهي وجبة تايلاندية منفصلة لنفسها ، من الصفر ، باستخدام أي مكونات آسيوية يمكن أن تجدها في متجر البقالة المحلي لدينا في يوتا أو واشنطن أو أيداهو أو أوهايو أو في أي مكان كنا نعيش فيه في ذلك الوقت. بدا طعام Mom & aposs مختلفًا ورائحته مختلفة & # x2014 بصراحة ، كنت محرجًا قليلاً عندما كنت صغيرًا. لكن ، طوال الوقت ، كان هذا الكنز المخفي هو الذي ألهمني حقًا لأكون الطباخ الذي أنا عليه اليوم. أستطيع أن أتخيل حياتي وأتخيلها دون أن أجرب النكهات والتوابل والروائح المريحة لطبخ أمي وأبوس. & quot

في المقدمة ، تستدعي كريسي أحد الأطباق المفضلة لديها مع والدتها: هذه الوصفة الخاصة بـ Kanom Krok (فطائر جوز الهند التايلاندية) ، والتي يشاركها Pepper هنا أيضًا EatingWell.com. & quot؛ لقد كانوا أول ما أطبخه مع كريسي ، & quot؛ قال بيبر لـ EatingWell. & quot Luna تحب صنعها الآن. & quot. قالت إنها عندما تعد الفطائر الآن مع Luna فهي مليئة بذكريات صنعها مع والدتها وجدتها. & quot & quot علمت جدتي أمي ، وعلمتني أمي. حتى قبل أن يُسمح لنا باستخدام الموقد ، كنت أنا وأخواتي نلعب في الأوساخ ونتظاهر بأننا نصنع نسخًا صغيرة من فطيرة الطين من كانوم كروك. عندما كان كريسي وتينا صغيرين ، علمتهما كيفية صنع الفطائر حتى يكونا مجرد قوام مناسب. لقد كانوا ماهرين حقًا في ذلك أيضًا! كان الطعام المثالي لنا للطهي وتناول الطعام معًا. عندما كنت أعمل على هذا الكتاب ، كان على لونا أن تصنع أول kanom krok ، تغرف الخليط في المقلاة الساخنة وتشاهد فقاعة الحواف. كانت طبيعية ، لذلك يجب أن تكون في جيناتنا. & quot & # xA0

بالإضافة إلى الذكريات حول الطهي مع عائلتها ، شاركت Pepper بعض الحكايات الثاقبة حول طبخها الخاص والتي تستحق دمجها في مخزون مطبخك الخاص:


يشارك Pepper Teigen ذكريات العائلة ونصائح الطبخ والوصفات المفضلة

أطباق "الأم التايلاندية المفضلة لدى الجميع" على كتاب الطبخ الجديد ، ومستلزمات المخزن وأدوات المطبخ التي لا يمكنها العيش بدونها - بالإضافة إلى مشاركة وصفة لذيذة لفطائر جوز الهند.

إذا كنت تتابع موقع Chrissy Teigen & aposs وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي وكتب الطبخ ، فأنت تعلم مدى تأثير والدتها ، Vilailuck & # x2014aka Pepper & # x2014is على جميع جوانب حياتها ، وخاصة طبخها. والآن لدى Pepper كتاب الطبخ الخاص بها ، كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الجميع وأمهات تايلاندية مفضلة، والتي تشارك فيها الوصفات المفضلة والقصص التي تكمن وراءها. أخبرت EatingWell.com التي ساعدتها كريسي في إلهامها لوضع الوصفات التي تطبخها من الذاكرة كتابةً. & # xA0

تعد الأسرة موضوعًا مهمًا في جميع أنحاء كتاب الطبخ ، والذي يوضح بالتفصيل أطباق من طفولة Pepper & aposs في تايلاند والوجبات التي أعدتها عند وصولها لأول مرة إلى الولايات المتحدة & # x2014 بما في ذلك أفضل محاولاتها لإعادة إنشاء نكهات المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في محلات السوبر ماركت الأمريكية & # x2014as بالإضافة إلى الأطباق المفضلة لكريسي وزوجها جون ليجند وأطفالهم لونا ومايلز. تقول بيبر إنها تعلمت الكثير من والدتها من خلال الطهي معها وكونها يدًا مفعمة بالحيوية ، "وهي ممارسة استمرت مع بناتها والآن مع أحفادها. & # xA0

& quot؛ لم & تبتعد بطهي الطعام الأمريكي حتى أتت إلى هنا لكنها بذلت قصارى جهدها لتتعلم حتى تتمكن من إعداد وجبات تحبها عائلتها الأمريكية ، & quot؛ تكتب كريسي في مقدمة الكتاب. & quot بعد أن أطعمتنا ، قامت بطهي وجبة تايلاندية منفصلة لنفسها ، من الصفر ، باستخدام أي مكونات آسيوية يمكن أن تجدها في متجر البقالة المحلي لدينا في يوتا أو واشنطن أو أيداهو أو أوهايو أو في أي مكان كنا نعيش فيه في ذلك الوقت. بدا طعام Mom & aposs مختلفًا ورائحته مختلفة & # x2014 بصراحة ، كنت محرجًا قليلاً عندما كنت صغيرًا. لكن ، طوال الوقت ، كان هذا الكنز المخفي هو الذي ألهمني حقًا لأكون الطباخ الذي أنا عليه اليوم. أستطيع أن أتخيل حياتي وأتخيلها دون أن أجرب النكهات والتوابل والروائح المريحة لطبخ أمي وأبوس. & quot

في المقدمة ، تستدعي كريسي أحد الأطباق المفضلة لديها مع والدتها: هذه الوصفة الخاصة بـ Kanom Krok (فطائر جوز الهند التايلاندية) ، والتي يشاركها Pepper هنا أيضًا EatingWell.com. & quot؛ لقد كانوا أول ما أطبخه مع كريسي ، & quot؛ قال بيبر لـ EatingWell. & quot Luna تحب صنعها الآن. & quot. قالت إنها عندما تعد الفطائر الآن مع Luna فهي مليئة بذكريات صنعها مع والدتها وجدتها. & quot في عائلتنا ، يعد kanom krok تقليدًا ينتقل من الأم إلى الابنة ، & quot & quot علمت جدتي أمي ، وعلمتني أمي. حتى قبل أن يُسمح لنا باستخدام الموقد ، كنت أنا وأخواتي نلعب في الأوساخ ونتظاهر بأننا نصنع نسخًا صغيرة من فطيرة الطين من كانوم كروك. عندما كان كريسي وتينا صغيرين ، علمتهما كيفية صنع الفطائر حتى يكونا مجرد قوام مناسب. لقد كانوا ماهرين حقًا في ذلك أيضًا! كان الطعام المثالي لنا للطهي وتناول الطعام معًا. عندما كنت أعمل على هذا الكتاب ، كان على لونا أن تصنع أول kanom krok ، تغرف الخليط في المقلاة الساخنة وتشاهد فقاعة الحواف. كانت طبيعية ، لذلك يجب أن تكون في جيناتنا. & quot & # xA0

بالإضافة إلى الذكريات حول الطهي مع عائلتها ، شاركت Pepper بعض الحكايات الثاقبة حول طبخها الخاص والتي تستحق دمجها في مخزون مطبخك الخاص:


يشارك Pepper Teigen ذكريات العائلة ونصائح الطبخ والوصفات المفضلة

أطباق "الأم التايلاندية المفضلة لدى الجميع" على كتاب الطبخ الجديد ، ومستلزمات المخزن وأدوات المطبخ التي لا يمكنها العيش بدونها - بالإضافة إلى مشاركة وصفة لذيذة لفطائر جوز الهند.

إذا كنت تتابع موقع Chrissy Teigen & aposs وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي وكتب الطبخ ، فأنت تعلم مدى تأثير والدتها ، Vilailuck & # x2014aka Pepper & # x2014is على جميع جوانب حياتها ، وخاصة طبخها. والآن لدى Pepper كتاب الطبخ الخاص بها ، كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الجميع وأمهات تايلاندية مفضلة، والتي تشارك فيها الوصفات المفضلة والقصص التي تكمن وراءها. أخبرت EatingWell.com التي ساعدتها كريسي في إلهامها لوضع الوصفات التي تطبخها من الذاكرة كتابةً. & # xA0

تعد الأسرة موضوعًا مهمًا في جميع أنحاء كتاب الطبخ ، والذي يوضح بالتفصيل أطباق من طفولة Pepper & aposs في تايلاند والوجبات التي أعدتها عند وصولها لأول مرة إلى الولايات المتحدة & # x2014 بما في ذلك أفضل محاولاتها لإعادة إنشاء نكهات المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في محلات السوبر ماركت الأمريكية & # x2014as بالإضافة إلى الأطباق المفضلة لكريسي وزوجها جون ليجند وأطفالهم لونا ومايلز. تقول بيبر إنها تعلمت الكثير من والدتها من خلال الطهي معها وكونها يدًا مفعمة بالحيوية ، "وهي ممارسة استمرت مع بناتها والآن مع أحفادها. & # xA0

& quot؛ لم & تبتعد بطهي الطعام الأمريكي حتى أتت إلى هنا لكنها بذلت قصارى جهدها لتتعلم حتى تتمكن من إعداد وجبات تحبها عائلتها الأمريكية ، & quot؛ تكتب كريسي في مقدمة الكتاب. & quot بعد إطعامنا ، قامت بطهي وجبة تايلاندية منفصلة لنفسها ، من الصفر ، باستخدام أي مكونات آسيوية يمكن أن تجدها في متجر البقالة المحلي لدينا في يوتا أو واشنطن أو أيداهو أو أوهايو أو في أي مكان كنا نعيش فيه في ذلك الوقت. بدا طعام Mom & aposs مختلفًا ورائحته مختلفة & # x2014 بصراحة ، كنت محرجًا قليلاً عندما كنت صغيرًا. لكن ، طوال الوقت ، كان هذا الكنز المخفي هو الذي ألهمني حقًا لأكون الطباخ الذي أنا عليه اليوم. أستطيع أن أتخيل حياتي وأتخيلها دون أن أجرب النكهات والتوابل والروائح المريحة لطبخ أمي وأبوس. & quot

في المقدمة ، تستدعي كريسي أحد الأطباق المفضلة لديها مع والدتها: هذه الوصفة الخاصة بـ Kanom Krok (فطائر جوز الهند التايلاندية) ، والتي يشاركها Pepper هنا أيضًا EatingWell.com. & quot؛ لقد كانوا أول ما أطبخه مع كريسي ، & quot؛ قال بيبر لـ EatingWell. & quot Luna تحب صنعها الآن. & quot. قالت إنها عندما تعد الفطائر الآن مع Luna فهي مليئة بذكريات صنعها مع والدتها وجدتها. & quot في عائلتنا ، يعد kanom krok تقليدًا ينتقل من الأم إلى الابنة ، & quot & quot علمت جدتي أمي ، وعلمتني أمي. حتى قبل أن يُسمح لنا باستخدام الموقد ، كنت أنا وأخواتي نلعب في الأوساخ ونتظاهر بأننا نصنع نسخًا صغيرة من فطيرة الطين من كانوم كروك. عندما كان كريسي وتينا صغيرين ، علمتهما كيفية صنع الفطائر حتى يكونا مجرد قوام مناسب. لقد كانوا ماهرين حقًا في ذلك أيضًا! كان الطعام المثالي لنا للطهي وتناول الطعام معًا. عندما كنت أعمل على هذا الكتاب ، كان على لونا أن تصنع أول كانوم كروك لها ، تغرف الخليط في المقلاة الساخنة وتشاهد فقاعة الحواف. كانت طبيعية ، لذلك يجب أن تكون في جيناتنا. & quot & # xA0

بالإضافة إلى الذكريات حول الطهي مع عائلتها ، شاركت Pepper بعض الحكايات الثاقبة حول طبخها الخاص والتي تستحق دمجها في مخزون مطبخك الخاص:


يشارك Pepper Teigen ذكريات العائلة ونصائح الطبخ والوصفات المفضلة

أطباق "الأم التايلاندية المفضلة لدى الجميع" على كتاب الطبخ الجديد ، ومستلزمات المخزن وأدوات المطبخ التي لا يمكنها العيش بدونها - بالإضافة إلى مشاركة وصفة لذيذة لفطائر جوز الهند.

إذا كنت تتابع موقع Chrissy Teigen & aposs وحسابات وسائل التواصل الاجتماعي وكتب الطبخ ، فأنت تعلم مدى تأثير والدتها ، Vilailuck & # x2014aka Pepper & # x2014is على جميع جوانب حياتها ، وخاصة طبخها. والآن لدى Pepper كتاب الطبخ الخاص بها ، كتاب الطبخ الفلفل التايلاندي: وصفات عائلية من الجميع وأمهات تايلاندية مفضلة، والتي تشارك فيها الوصفات المفضلة والقصص التي تكمن وراءها. أخبرت EatingWell.com that Chrissy helped inspire her to put the recipes that she cooks from memory down in writing. 

Family is an important theme throughout the cookbook, which details dishes from Pepper&aposs childhood in Thailand and the meals she made when she first arrived in the United States—including her best attempts to recreate the flavors of home with the ingredients available in American supermarkets𠅊s well as favorite dishes of Chrissy, her husband, John Legend, and their children, Luna and Miles. Pepper says she learned so much from her own mom by cooking with her and being a "helping hand," a practice that she continued with her daughters and now with her grandchildren. 

"She didn&apost cook American food until she came here but she did her best to learn so she could make meals that her American family would love," Chrissy writes in the forward to the book. "After she fed us, she&aposd cook a separate Thai meal for herself, from scratch, using whatever Asian-ish ingredients she could find at our local grocery store in Utah, Washington, Idaho, Ohio or wherever we were living at the time. Mom&aposs food looked different and smelled different—honestly, I was a little embarrassed about it when I was young. But, all along, it was this hidden treasure that really ended up inspiring me to be the cook I am today. I can&apost imagine my life without having experienced the flavors, spices and comforting aromas of Mom&aposs cooking."

In the foreword, Chrissy calls out one of her favorite dishes of her mom&aposs: this recipe for Kanom Krok (Thai Coconut Pancakes), which Pepper is also sharing here with EatingWell.com. "They were the first thing I cooked with Chrissy," Pepper told EatingWell. "Luna loves making them now." She said that when she now makes the pancakes with Luna she is full of memories of making them with her own mother and grandmother. "In our family, kanom krok is a tradition that is passed down from mother to daughter," Pepper says in the recipe&aposs headnote. "My grandma taught my mom, and my mom taught me. Even before we were allowed to use the stove, my sisters and I would play in the dirt and pretend we were making little mud pie versions of kanom krok. When Chrissy and Tina were little, I taught them how to make the pancakes so they were just the right texture. They were really skilled at it, too! It was the perfect food for us to cook and eat together. When I was working on this book, Luna got to make her first kanom krok, ladling the batter in the hot pan and watching the edges bubble. She was a natural, so it must be in our genes." 

In addition to reminiscences about cooking with her family, Pepper shared some insightful tidbits about her own cooking that are well worth incorporating into your own kitchen repertoire:


Pepper Teigen Shares Family Memories, Cooking Tips and a Favorite Recipe

“Everyone’s favorite Thai mom” dishes on her new cookbook, pantry essentials and the kitchen tools she can’t live without—plus shares a delicious recipe for coconut pancakes.

If you follow Chrissy Teigen&aposs website, social media accounts and cookbooks, you know what a big influence her mom, Vilailuck𠅊ka Pepper—is on all aspects of her life, especially her cooking. And now Pepper has her own cookbook, The Pepper Thai Cookbook: Family Recipes from Everyone&aposs Favorite Thai Mom, in which she shares favorite recipes and the stories behind them. أخبرت EatingWell.com that Chrissy helped inspire her to put the recipes that she cooks from memory down in writing. 

Family is an important theme throughout the cookbook, which details dishes from Pepper&aposs childhood in Thailand and the meals she made when she first arrived in the United States—including her best attempts to recreate the flavors of home with the ingredients available in American supermarkets𠅊s well as favorite dishes of Chrissy, her husband, John Legend, and their children, Luna and Miles. Pepper says she learned so much from her own mom by cooking with her and being a "helping hand," a practice that she continued with her daughters and now with her grandchildren. 

"She didn&apost cook American food until she came here but she did her best to learn so she could make meals that her American family would love," Chrissy writes in the forward to the book. "After she fed us, she&aposd cook a separate Thai meal for herself, from scratch, using whatever Asian-ish ingredients she could find at our local grocery store in Utah, Washington, Idaho, Ohio or wherever we were living at the time. Mom&aposs food looked different and smelled different—honestly, I was a little embarrassed about it when I was young. But, all along, it was this hidden treasure that really ended up inspiring me to be the cook I am today. I can&apost imagine my life without having experienced the flavors, spices and comforting aromas of Mom&aposs cooking."

In the foreword, Chrissy calls out one of her favorite dishes of her mom&aposs: this recipe for Kanom Krok (Thai Coconut Pancakes), which Pepper is also sharing here with EatingWell.com. "They were the first thing I cooked with Chrissy," Pepper told EatingWell. "Luna loves making them now." She said that when she now makes the pancakes with Luna she is full of memories of making them with her own mother and grandmother. "In our family, kanom krok is a tradition that is passed down from mother to daughter," Pepper says in the recipe&aposs headnote. "My grandma taught my mom, and my mom taught me. Even before we were allowed to use the stove, my sisters and I would play in the dirt and pretend we were making little mud pie versions of kanom krok. When Chrissy and Tina were little, I taught them how to make the pancakes so they were just the right texture. They were really skilled at it, too! It was the perfect food for us to cook and eat together. When I was working on this book, Luna got to make her first kanom krok, ladling the batter in the hot pan and watching the edges bubble. She was a natural, so it must be in our genes." 

In addition to reminiscences about cooking with her family, Pepper shared some insightful tidbits about her own cooking that are well worth incorporating into your own kitchen repertoire:


Pepper Teigen Shares Family Memories, Cooking Tips and a Favorite Recipe

“Everyone’s favorite Thai mom” dishes on her new cookbook, pantry essentials and the kitchen tools she can’t live without—plus shares a delicious recipe for coconut pancakes.

If you follow Chrissy Teigen&aposs website, social media accounts and cookbooks, you know what a big influence her mom, Vilailuck𠅊ka Pepper—is on all aspects of her life, especially her cooking. And now Pepper has her own cookbook, The Pepper Thai Cookbook: Family Recipes from Everyone&aposs Favorite Thai Mom, in which she shares favorite recipes and the stories behind them. أخبرت EatingWell.com that Chrissy helped inspire her to put the recipes that she cooks from memory down in writing. 

Family is an important theme throughout the cookbook, which details dishes from Pepper&aposs childhood in Thailand and the meals she made when she first arrived in the United States—including her best attempts to recreate the flavors of home with the ingredients available in American supermarkets𠅊s well as favorite dishes of Chrissy, her husband, John Legend, and their children, Luna and Miles. Pepper says she learned so much from her own mom by cooking with her and being a "helping hand," a practice that she continued with her daughters and now with her grandchildren. 

"She didn&apost cook American food until she came here but she did her best to learn so she could make meals that her American family would love," Chrissy writes in the forward to the book. "After she fed us, she&aposd cook a separate Thai meal for herself, from scratch, using whatever Asian-ish ingredients she could find at our local grocery store in Utah, Washington, Idaho, Ohio or wherever we were living at the time. Mom&aposs food looked different and smelled different—honestly, I was a little embarrassed about it when I was young. But, all along, it was this hidden treasure that really ended up inspiring me to be the cook I am today. I can&apost imagine my life without having experienced the flavors, spices and comforting aromas of Mom&aposs cooking."

In the foreword, Chrissy calls out one of her favorite dishes of her mom&aposs: this recipe for Kanom Krok (Thai Coconut Pancakes), which Pepper is also sharing here with EatingWell.com. "They were the first thing I cooked with Chrissy," Pepper told EatingWell. "Luna loves making them now." She said that when she now makes the pancakes with Luna she is full of memories of making them with her own mother and grandmother. "In our family, kanom krok is a tradition that is passed down from mother to daughter," Pepper says in the recipe&aposs headnote. "My grandma taught my mom, and my mom taught me. Even before we were allowed to use the stove, my sisters and I would play in the dirt and pretend we were making little mud pie versions of kanom krok. When Chrissy and Tina were little, I taught them how to make the pancakes so they were just the right texture. They were really skilled at it, too! It was the perfect food for us to cook and eat together. When I was working on this book, Luna got to make her first kanom krok, ladling the batter in the hot pan and watching the edges bubble. She was a natural, so it must be in our genes." 

In addition to reminiscences about cooking with her family, Pepper shared some insightful tidbits about her own cooking that are well worth incorporating into your own kitchen repertoire:


Pepper Teigen Shares Family Memories, Cooking Tips and a Favorite Recipe

“Everyone’s favorite Thai mom” dishes on her new cookbook, pantry essentials and the kitchen tools she can’t live without—plus shares a delicious recipe for coconut pancakes.

If you follow Chrissy Teigen&aposs website, social media accounts and cookbooks, you know what a big influence her mom, Vilailuck𠅊ka Pepper—is on all aspects of her life, especially her cooking. And now Pepper has her own cookbook, The Pepper Thai Cookbook: Family Recipes from Everyone&aposs Favorite Thai Mom, in which she shares favorite recipes and the stories behind them. أخبرت EatingWell.com that Chrissy helped inspire her to put the recipes that she cooks from memory down in writing. 

Family is an important theme throughout the cookbook, which details dishes from Pepper&aposs childhood in Thailand and the meals she made when she first arrived in the United States—including her best attempts to recreate the flavors of home with the ingredients available in American supermarkets𠅊s well as favorite dishes of Chrissy, her husband, John Legend, and their children, Luna and Miles. Pepper says she learned so much from her own mom by cooking with her and being a "helping hand," a practice that she continued with her daughters and now with her grandchildren. 

"She didn&apost cook American food until she came here but she did her best to learn so she could make meals that her American family would love," Chrissy writes in the forward to the book. "After she fed us, she&aposd cook a separate Thai meal for herself, from scratch, using whatever Asian-ish ingredients she could find at our local grocery store in Utah, Washington, Idaho, Ohio or wherever we were living at the time. Mom&aposs food looked different and smelled different—honestly, I was a little embarrassed about it when I was young. But, all along, it was this hidden treasure that really ended up inspiring me to be the cook I am today. I can&apost imagine my life without having experienced the flavors, spices and comforting aromas of Mom&aposs cooking."

In the foreword, Chrissy calls out one of her favorite dishes of her mom&aposs: this recipe for Kanom Krok (Thai Coconut Pancakes), which Pepper is also sharing here with EatingWell.com. "They were the first thing I cooked with Chrissy," Pepper told EatingWell. "Luna loves making them now." She said that when she now makes the pancakes with Luna she is full of memories of making them with her own mother and grandmother. "In our family, kanom krok is a tradition that is passed down from mother to daughter," Pepper says in the recipe&aposs headnote. "My grandma taught my mom, and my mom taught me. Even before we were allowed to use the stove, my sisters and I would play in the dirt and pretend we were making little mud pie versions of kanom krok. When Chrissy and Tina were little, I taught them how to make the pancakes so they were just the right texture. They were really skilled at it, too! It was the perfect food for us to cook and eat together. When I was working on this book, Luna got to make her first kanom krok, ladling the batter in the hot pan and watching the edges bubble. She was a natural, so it must be in our genes." 

In addition to reminiscences about cooking with her family, Pepper shared some insightful tidbits about her own cooking that are well worth incorporating into your own kitchen repertoire:


شاهد الفيديو: 10 نصائح للمطبخ هامة لكل ست بيت


تعليقات:

  1. Koen

    أعتقد أنك لست على حق. أدخل سنناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  2. Daman

    برافو ، فكرة رائعة

  3. Doughal

    واو ، أتمنى أن أذهب إلى هناك ...

  4. Ordwald

    أعتذر عن التدخل ... أتفهم هذه المشكلة. يمكنك مناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  5. Ghazal

    تطوير الموضوع أكثر. من المثير للاهتمام معرفة التفاصيل !!!

  6. Jenarae

    هل لى أن أساعدك؟

  7. Goltijind

    آسف ، لقد حلت المشكلة

  8. Kamil

    يضاف إلى الإشارات المرجعية



اكتب رسالة