ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الكعك الرقيق

الكعك الرقيق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تُذوّب الخميرة بقليل من الماء الدافئ ، يُضاف الزيت والحليب والملح والسكر وبقية الماء. نضيف الدقيق قليلاً ونعجن العجينة حتى تخرج من الوعاء. اتركي العجين لينضج لمدة 30 دقيقة.

أضع جميع المكونات في آلة الخبز ، في برنامج العجن + التخمير.

اعتمادًا على حجم الصينية التي ستخبزها فيها أو الحجم الذي تريده ، قسّم العجين إلى قطع تشكلها إلى كرات.

ضعي في مقلاة مدهونة بالزيت ، واتركيها لترتفع مرة أخرى ، لمدة 15 دقيقة. يُدهن بالصفار المذاب بالقليل من الحليب ويُرش ببذور السمسم ويُوضع في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أخرجي الصينية من الفرن وغطيها بمنشفة نظيفة واتركيها حتى تبرد. وبهذه الطريقة ستكون طرية ورقيقة وجيدة للأكل دون أي شيء آخر ، على الرغم من أن سلطة الجزر المتبل ستكون رائعة. ؛)


كعك البرغر والسندويشات

يعد صنع كعك البرغر والسندويشات الناعمة والرقيقة مع قلب مثالي تحديًا حقيقيًا ، لكن هذه الوصفة ستخرجك من المأزق.
لقد أجريت اختبارات لا حصر لها لكعكات البرجر ويمكنني أن أقول إنه حتى الآن حصلت على نتائج جيدة وسيئة للغاية. لقد كانت متفتتة جدًا ، كثيفة جدًا ، صمغية جدًا ، أعرف. من قبيل الصدفة ، في الدورات التي أنظمها ، توصل أحد الطلاب إلى وصفة لهذه الكعك في المنزل. حتى الآن ، لا شيء خارج عن المألوف ، لكن الرحلة عبر مراحل تحضير العجين كانت قصة كاملة ، من الوزن الدقيق للمكونات إلى طريقة التحضير ودرجات حرارة التحضير. كانت النتيجة رائعة حقًا ، مما أدى إلى الحصول على بعض الكعك المثالي وأفضل أنواع الكعك محلي الصنع حقًا. إنها ناعمة ورقيقة وذات قوام متسق ، ولكنها في نفس الوقت جيدة ولذيذة للغاية.

ابقوا معًا للحصول على قائمة بسيطة من المكونات وأيضًا شرح طريقة التحضير خطوة بخطوة لتحقيق نجاح مضمون!

للعديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.


نرفعها عن النار وتوضع التركيبة في وعاء مغطى بورق القصدير ونتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

التحضير للمايونيز:

نضع 120 التي يجب أن تحتوي على 35 درجة مئوية مع الخميرة في وعاء ونخلطها. اتركه يرطب وينشط لمدة 8 دقائق.


في وعاء كبير آخر نضع الدقيق المنخل ، تانغ تشونغ ، الملح ، البيض ، صفار البيض والمايونيز. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.

اخلطي الزبدة تدريجيًا واعجنيها حتى تتقشر الحواف ويكتسب العجين قوامًا مرنًا ومتجانسًا.

نقوم بتشكيلها على شكل كرة ونضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ومغطاة بمنشفة مخمرة لمدة 80-90 دقيقة.

قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ، ستحصلين على حوالي 110 جم / قطعة.

قم بتشكيل الكرات واتركها ترتفع على صينية خبز مع وجود مساحة كبيرة بينها لمدة 60-90 دقيقة ، اعتمادًا على درجة حرارة المطبخ ، مغطاة بمنشفة أو غلاف بلاستيكي. يجب أن يتضاعف ثلاث مرات في الحجم.

دهنها بالصفار الممزوج بالحليب وضعي الصينية في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 16-18 دقيقة. يمكننا رش البذور أو لا كما فعلت.

أخرج الصينية من الفرن ودهنها بالزبدة المذابة. دعهم يبردوا في المقلاة التي تم خبزهم فيها ، ثم أخرجهم على الشواية ليبردوا تمامًا. عمل جيد وشهية جيدة!


مايا مستعدة أولا.
ضعي في وعاء من الماء الدافئ والخميرة وملعقة كبيرة من السكر و 50 جرامًا من الدقيق.
اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاعات في التكون.
أضيفي الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من السكر والبيض واخلطيهم.

نضيف الدقيق والملح ونعجن العجينة.
يمكن عجنها باليد أو باستخدام روبوت.
ستكون العجينة الناتجة طرية ولزجة قليلاً. لا تضيف الدقيق ، هكذا يجب أن تكون العجينة. إذا أضفت المزيد من الدقيق ، فلن يصبح الخبز رقيقًا بعد الآن.

غطي الوعاء بمنشفة مطبخ أو ورق تغليف واتركيه في مكان دافئ بعيدًا عن التيار حتى يتضاعف حجمه.

ادفع العجينة للخلف وضعها على طاولة العمل.
تقسم العجينة إلى 8 قطع متساوية.

رشي الدقيق على يديك وشكلي كل قطعة من العجين في كعكة أو عصا.
ضعي الكعك في مقلاة واتركيها تنضج لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

سخني الفرن إلى 180 درجة.
اخفقي البيض مع الحليب. ضعيه بفرشاة المطبخ على كل خبز ورشي بذور السمسم.

ضعيها في الفرن ، حيث يتم حفظها لمدة 15-17 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد.

اتركيه ليبرد وقدميه مع البرغر أو السندويشات أو على هذا النحو.


اخبز الخبز أو الكعك أو الكعك محلي الصنع

أضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية وأخبز الخبز لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. لا أستطيع وصف النكهات الرائعة في المطبخ!

قدمي الخبز منزلي الصنع مع الحليب والزبدة رقيقًا وطريًا جدًا

يتم تحميص هذه الكعك محلي الصنع بشكل جيد وطهيها جيدًا وشهية جدًا. الروائح جذابة للغاية!

داخل الكعك رقيق للغاية ، مع لب لينة وعطرة. قشرتها رقيقة ومحمر ولامعة. ممتاز! نحن نأكلها على هذا النحو ، مثل الخبز ، ولكن يمكن أيضًا تحويلها إلى شطائر لذيذة.

إذا كنت من محبي الكعك محلي الصنع ، فإنني أوصي أيضًا بنسخة من الخبز القابل للدهن مع الزبدة بنكهة الثوم والخضر & # 8211 انظر هنا.

بالإضافة إلى وصفة بعض الكعك العربي الرقيق الإضافي ذو اللب الناعم والخفيف كالسحاب & # 8211 الوصفة هنا.

أعتقد أنني جعلتك تتوق إلى هذه الكعك محلي الصنع وأنك ستختبر الوصفة في أقرب وقت ممكن!


كيف تصنع هذه الكعك محلي الصنع بالحليب والزبدة & # 8211 وصفة للخبز الرقيق جدا أو البودينغ؟

عجينة الخميرة للكعك محلي الصنع

لتحضير العجينة ، قمت أولاً بإذابة الزبدة في الحليب وتركتها لتبرد. إذا كان الحليب ساخنًا جدًا ، فسوف تحرق الخميرة وستتلف. انتظرت حتى أصبح مزيج زبدة الحليب فاترًا. أضفت الخميرة والسكر وخلطت جيدًا. نخلت الدقيق في الأعلى ورشّت الملح.

قمت بعجن العجينة على الروبوت لمدة 5 دقائق ولكن يمكنك أيضًا عجنها يدويًا (8-10 دقائق). عندما كانت العجينة متجانسة ، قمت بتشكيلها على شكل كرة وخمرتها (غطيت الوعاء بكيس). يستغرق التخمير حوالي 40 دقيقة أو حتى يتضاعف - حسب درجة الحرارة المحيطة.

كيفية تقطيع وتشكيل الكعك الرقيق محلي الصنع؟

على سطح عمل مطحون ، قسمت العجين إلى 8 أجزاء متساوية. لقد استخدمت الميزان للحصول على كعكات متطابقة. لقد حصلت على 8 حصص تقريبًا. 120 جرام على طاولة العمل قمت بتشكيل الكعك.

أخذت كل كرة من العجين في يدي على حدة ، وبدت بيدي على شكل مربع. ثم أحضرت الزوايا إلى المنتصف (كالجبنة أو حضن عند الخصر). حصلت على مربع أكثر سمكًا وأصغرًا وكررت عملية الطي بزواياها. أخيرًا قلبت قطعة العجين ولفتها على كرة على شكل كرة. حذر! يجب أن تكون المفاصل في أسفل الكعكة والوجه جميل وسلس نحونا!

لقد وضعت الكعك الجاهز مباشرة في الدرج ، على ورق الخبز. غطيت الصينية بمنشفة مطبخ وتركت الكعك يرتفع لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، قمت بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية لأعلى + لأسفل + وظيفة التهوية (متوسط ​​المرحلة لأفران الغاز).

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

بعد أن تختمر جيدًا في المقلاة ، قمت بدهن الكعك ببيضة مخفوقة ، ورشها بالكمون والملح الخشن ثم قطعتها بسكين حاد جدًا أو شفرة حلاقة.

كم هو جميل نمت هذه الكعك محلي الصنع!


خبز رقيق مع الحليب والزبدة والخبز على الافطار

  • حصص: 7 أشخاص
  • وقت التحضير: ساعتان و 40 دقيقة
  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: بيئة

خبز رقيق محلي الصنع طري ولذيذ وصحي. وصفة خبز على الفطور ، ممتازة عندما تريد تحضير شيء جيد لعائلتك. يمكن تقديم هذه الكعك مع الزبدة والمربى بجانب كوب من الحليب أو يمكن تحضيرها لبعض السندويشات السريعة لتناول العشاء. أنصحك بتجربة وصفة الشيفل البسيطة هذه للبرغر أو البرغر


كعكة همبرغر & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة الكعك همبرغر الذي أقدمه لكم اليوم هو جنون. لقد فعلتها الأسبوع الماضي برجر السلمون، لذيذ للغاية وصحي أيضًا. أدركت بعد فوات الأوان أنه كان علي أن أريكم كيف تصنعون الكعك لأن المتاجر في المتاجر مليئة بكل هذا الهراء. أنا أتحداك حقًا أن تقرأ الملصق. في كل مرة أقوم بهذا التمرين في المتاجر ، أشعر بالخوف. وبدلاً من ذلك ، فإن المنتجات المصنوعة منزليًا ليست فقط ألذ بكثير ولكن أيضًا أكثر صحة لأننا نعرف بالضبط المكونات التي استخدمناها في تحضيرها.

لقد اكتشفت هذه الوصفة ذات يوم عندما كان لدي ضيوف وأردت أن أصنع لهم برجر السلمون. لأننا أسرعنا ولأنني لم أكتب قائمتي أبدًا ، نسيت شراء الكعك. جاء زوجي بفكرة التوفير: & # 8221 اتركه ، كما تفعل في المنزل. من السهل صنعها & # 8221 ، كما يقول مثل الفشار ، لم يكن عليه أن يصنعها :)) عن قصد أو عن غير قصد لقد بدأت الكعك همبرغر، مع صديقتي ، إيوانا.

كنت أرغب في الحصول على عجينة ناعمة ولكن غير لزجة للحصول على بعض الكعك الرقيق جدًا. كانت النتيجة أكثر مما توقعنا! لدي بعض كعك الهامبرغر ، رائع. نمت بشكل جميل ، بني ورقيق جدا. ناهيك عن مدى جودة برجر السلمون مع هذه الكعك. من التكوين الكامل ، تحصل على حوالي 8-10 كعكات ، اعتمادًا على حجمها الكبير ، ولكنها كافية لعائلتين.

إذا لزم الأمر ، يمكنك تجميدها وستكون مفيدة فقط في أي مناسبة. هذا الهامبرغر chfiles مناسب لأي نوع من الأطباق المشوية. سواء كان برجر سمك أو دجاج أو لحم بقري ، أتمنى بصدق أن تجرب هذه الوصفة مع برجر السلمون وأتمنى أن تنال إعجابك.