وصفات جديدة

Sendvis دولسي

Sendvis دولسي


رأيت في اليوم الآخر على Facebook ، على موقعنا فيديو عرض تقديمي لـ "التحضير" ولاحظت تعليقات سلبية مختلفة: "الرهيبة" ، "من سيأكل شيئًا كهذا؟" ، "الغثيان" إلخ .. لقد وجدته ممتعًا ، لذلك جربت الوصفة على الفور لمعرفة ما هو مروع جدًا :))) لقد أحببتها حقًا :)


كعكة ساندويتش بالجبن القريش & # 8211 لذيذة وسهلة التحضير من مكونات صحية

كعكة الساندويتش مع الجبن القريش وصفة سهلة التحضير ، وتحتوي على مكونات طبيعية والتي يمكن أن تفاجئ بها ضيوفك أو أطفالك أو عائلتك عندما يتوقون إلى حلوى لذيذة وصحية. كيف يتم إعدادها؟

-4 بيضات
-150 جرام زبدة
- كوب سكر
- 500 جرام جبن قريش
-1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
-2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
-1 ملعقة صغيرة نشاء طعام
- نصف كوب من الزبيب (يمكنك أيضًا استخدام فواكه مجففة أخرى أو مكسرات أو قشر ليمون مبشور)
- كوب ونصف دقيق أبيض عالي الجودة.

طريقة التحضير:

بادئ ذي بدء ، تحضير العجين:

- ينخل الطحين ويخلط مع البيكنج بودر
- نذوب الزبدة (100 جم) ونتركها تبرد قليلاً فوق الزبدة ، نضيف ثلث كوب من السكر ، قارورة من خلاصة الفانيليا ونخلط جميع المكونات جيداً
- تضاف ملعقة مبشورة من الكاكاو وتخلط جيدا لمنع تكون الكتل
- أيضًا في هذه التركيبة نخفق بيضة واحدة واستمر في الخلط
- يضاف الدقيق ويشكل عجينة لا تلتصق بيديك
- نأخذ ثلث العجين ونضعه في الفريزر ونقوم بنشر باقي العجين في الدرج
- دهن صينية مقاس 20 × 20 سم أو 18 × 25 سم بالزبدة
- مدّ العجين بيديك بالتساوي ، فتصبح العجينة أكثر نعومة وأخف وزناً بهذه الطريقة

كيف نحضر خليط الجبن؟

- تذوب 25-40 جم من الزبدة
- افصل بياض البيض عن 3 بيضات المتبقية
- ضعي بياض البيض في الثلاجة
- اخلطي الجبن جيداً بملعقة حتى لا يكون لديك تكتلات
- يضاف السكر المتبقي وخلاصة الفانيليا فوق الجبن ويخلط جيدا
- اخلطي الصفار بالملعقة
- فوق الزبدة المذابة نضيف الزبدة المذابة ثم الصفار ويستمر الخلط
- اغسلي الزبيب أو الفواكه المجففة التي تريدين استخدامها وأضيفيها على الجبن الآن أضيفي ملعقة صغيرة من نشاء الطعام
- نخرج بياض البيض من الثلاجة ونخفق جيداً حتى تحصل على رغوة ونضيفها إلى تركيبة الجبن
- في النهاية ، نسكب مزيج الجبن فوق العجينة التي سبق فردها في صينية مستوية جيداً
العجين من الفريزر مبشور فوق التكوين.


سندويتش كلوب مع صدر دجاج

1 اقلي شرائح الكايزر في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة. ثم قم بامتصاص الدهون الزائدة منها بمنديل وقم بتقطيعها إلى نصفين.

2 اقلي قطع الثدي في الدهن المتبقي في المقلاة ، وانقعها لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى يخرج العصير من اللحم المشوي بالشوكة واضحًا. ثم يتم تقطيع قطع الثدي إلى شرائح.

3 اقلي شرائح الخبز. اغسلي السلطة وصفي الماء واغسلي الطماطم وصفيها وقطعيها إلى شرائح. دهن شرائح الخبز بالمايونيز.

4 نصف السلطة وكل قطع القيصر موزعة على 4 شرائح من الخبز الأبيض. فوقها توضع نصف شرائح الطماطم وشرائح الخبز الكامل. توضع قطع الدجاج على كل شريحة من خبز القمح الكامل وتتبل بالملح والفلفل. يجلس فوقها باقي أوراق الخس وشرائح الطماطم وشرائح الخبز الأبيض. تقطع السندويشات قطريا إلى مثلثات وتقدم على الفور.

حصة واحدة: سعرات حرارية 617 كيلو جول 2591 بروتين 29 جم كربوهيدرات 60 جم ​​دهون 27 جم كوليسترول 76 مجم صوديوم 1،022 مجم


كعك صيام لا يمكنك أن تخطئ فيه

شيء جيد آخر أثناء الصيام يمكن صنعه بسهولة في المنزل هو الكعك المنكه بالفانيليا وقشر الليمون.

لنحو 50 قطعة دونات صغيرة تحتاج إلى 500 غرام من الدقيق ، 300 غرام من عصير البرتقال ، 25 غرام من الخميرة الطازجة أو 7 غرام من الخميرة الجافة ، 40 غرام من السكر ، 20 غرام من الزيت ، سكر الفانيليا أو الفانيليا ، الملح ، قشر مبشور ليمون واحد ، 35 غرام برتقال لب وزيت للقلي.

اخلطي الخميرة مع السكر واتركيها على الطاولة لمدة 5 دقائق. عندما يسيل ، يخلط مع عصير البرتقال. نضيف قشر الليمون المبشور ولب البرتقال وسكر الفانيليا والدقيق والملح.

اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. اتركي العجينة لتنتفخ في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.

باستخدام شوبك ، افردي العجينة في صفيحة بسماكة 1 سم. يتم تقطيع الكعك إلى شكل دائري بقطر 4-5 سم. تعجن الحواف المتبقية مرة أخرى وتمدد مرة أخرى على شكل صفيحة بسماكة 1 سم.

تُترك الكعك لترتفع في مقلاة ثم تُقلى في مقلاة بالزيت. يمكن أن تؤكل على هذا النحو أو يمكن حشوها بالمربى أو المربى.

يمكن أن تكون حلويات الصيام جيدة مثل تلك التي تحتوي على الحليب


شطيرة بثلاثة ألوان

& Icirc & # 539i يجب أن:
شرائح من القمح الكامل & # 259
600 جرام و acircnz & # 259 telemea
1 ساق & # 259 نتور & # 259 بصل & # 259 أخضر
2-3 ملاعق كبيرة من عصير البنجر & # 259 أحمر & # 537ie صغير & # 259 (أو 1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 من مرق ro & # 537ii أو 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 من الفلفل الحلو)
50 جرام م & # 259 خط
zeam & # 259 de l & # 259m & acircie
ملح للتذوق
150 جرام زبدة أو سمن & # 259

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
قم بإحضار جبن Telemea من خلال مبشرة شبكية صغيرة واخلطها جميعًا مع الزبدة أو السمن. تركيبة & Icircmpar & # 539i & # 539ia & icircn 3 p & # 259r & # 539i: جزء واحد o la & # 537i white & # 259 ، والثاني تقوم بتلوينه مع 2-3 ملاعق كبيرة من العصير & # 259 من البنجر & # 259 ro & # 537ie أو مع 1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 من مرق ro & # 537ii أو 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 بابريكا. الجزء الثالث ملون بخط m & # 259s مهروس جيدًا ، والذي قطفت فوقه عصير m & # 259 m & # 259sline. مع كرواسون لتزيين الكيك ، ضعي 3 معاجين على شرائح الخبز ، مخططة ومخلوطة بالألوان. تزيين أوراق البصل الأخضر بالضغط عليها.


فطيرة مارس 2021 بالوصفات التقليدية & # 8211 على بعد كيلومترات قليلة من تيميشوارا

أدى الاسترخاء الذي فرضته السلطات والانخفاض المذهل في معدل الإصابة بـ COVID19 إلى إخراج سكان تيميشوارا من منازلهم وجمع شملهم في قرية Covaci الصغيرة ، التي تقع على بعد 7 كيلومترات من تيميشوارا ، في نهاية هذا الأسبوع.

هنا حدث طهوي فريد يسمى Pie March ، والذي يوجد في نسخته الثانية.

احترامًا لقواعد الحماية من COVID ، تجمع سكان تيميشوارا شيئًا فشيئًا للاستمتاع بأكثر الفطائر اللذيذة المحضرة وفقًا للوصفات الرومانية التقليدية.

وأوضح فلورين ماكافي ، منظم الحدث ، أن تحضير الفطائر يتم بواسطة سيدتين محترمتين من القرية ، مع احترام الوصفات الموروثة عن والديهما وأجدادهما.

"هذه الفطائر موجودة هنا فقط معنا ولا يصنعها طهاة ، وفقًا لوصفات مأخوذة من Google. لدى الطاهي السيدات وصفات من زمن أجدادهم وأجداد أجدادهم. إنه شيء تقليدي. لم يفرض عليهم أحد الوصفات ولم يأخذها من الفيسبوك. لدينا عرض من أربعة منتجات: أحزمة طية صدر السترة بالجبن الحلو ، فطائر ترانسيلفانيان مصنوعة على الموقد ومليئة بالكرنب ، ولكن أيضًا بالجبن المملح والبطاطس. يُخلل الملفوف من البرميل ونضعه هنا في معاش التقاعد منذ الخريف الماضي "، قال ماكافي.

بعد حدث الطهي بهذا الشكل ، سيتبع موكب البانكيك نهاية الأسبوع المقبل. بعد ذلك ، في نهاية شهر مايو ، ستقام النسخة التاسعة عشر من مهرجان بابانا ، ثم ستركز الأنشطة على المسبح.


كعكة الساندويتش - وهي من أفضل أنواع التشيز كيك الحلوة

1. في وعاء ، ينخل الدقيق. أضيفي البيكنج بودر واخلطي.

2. في وعاء منفصل ، تذوب الزبدة. أضيفي كوبًا ثالثًا من السكر وخلاصة الفانيليا وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو واخلطي جيدًا.

3. أضيفي بيضة ودقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ورقيقة. نضع ثلث العجين في الثلاجة ، وننشر الباقي على ورقة مغطاة بورق الخبز.

4. لحشوة الجبن ، تذوب 40 جرام من الزبدة. افصل الصفار عن البيض.

5. ضع الجبن في وعاء. نضيف جوهر الفانيليا وبقية السكر والزبدة المذابة وصفار البيض ونخلط جيداً.

6. أضيفي رغوة النشا وبياض البيض. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

7. صب الحشوة فوق الجزء العلوي المعد مسبقًا. نضيف العجينة من الفريزر ، مبشور. تُخبز على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد.


أفكار لشيء حلو

فطيرة الجدة . يستحق الغش بقطعة من هذا (حتى لو لم أتخطى 50 جرامًا من الكربوهيدرات :). وضع القليل من السكر والقليل من الطحين ولكن المزيد من الجبن. لقد كانت لذيذة.
أفضل كعكة إنها تلك التي صنعتها الجدة. أولئك الذين يعملون في التجارة هم الأشخاص الشريرون الذين يحملون اسم كوزوناك على الورق فقط ، أو الخبز السائب مع القليل من المحتوى ، وذات جودة مشكوك فيها. لماذا هو الأفضل؟ لأنه وضع 10 بيضات (بلد) لكل كيلوغرام دقيق ، لأنه وضع 82٪ زبدة (6 عبوات) ، لأنه وضع نصف كيلو من الكاكاو مع الكثير من الدهون (22٪) ، لأنه وضع الكثير من الجوز ( 1.5 كجم) ولأنه يعمل.
اليوم كنت أتوق إلى شيء حلو. فعلت مسكربون بالتوت : 3-4 ملاعق كبيرة من الماسكربون و 3-4 ملاعق كبيرة من التوت توضع في فنجان وتخلط جيداً. اعجبني ذلك. ما مجموعه 5-10 جرام من السكريات. يعتبر التوت مفيدًا لأنه يحتوي على نسبة جيدة جدًا من العناصر الغذائية (المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات) مقارنة بحجمها وكمية السكريات. يعتبرون فواكه خارقة.

هذه التوصيات للأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون قدمها الطبيب أندريه لاسلاو على موقعه على الإنترنت فيسبوك وهم جزء من القائمة التي اتبعها. كثيرًا ما ينشر أندريه صورًا للطعام على الطبق ليُظهر لجميع أصدقائه كيف تمكن من إنقاص الوزن.


عيد الفصح الحلو مع الزبيب!

لا يمكن أن يكون عيد الفصح مفقودًا من طاولة عيد الفصح! عجينة منفوشة ومعطرة ، حشوة ناعمة وعصرية - هذه الطيبة لا تترك أي شخص غير مبال!

- 20 جم خميرة طازجة أو 7 جم خميرة جافة

-1.5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر (أو أي زيت آخر عديم الرائحة)

-ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا

- 200 جرام من الجبن الحلو (الرطب والمعجنات)

-50 جرام قشدة مخمرة 20٪

-ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا

- قشر نصف ليمونة صغيرة.

آخر: بيضة + ملعقة كبيرة من الحليب (لدهن التحضير قبل الخبز).

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة (باستثناء الحليب الدافئ - 35-37 درجة مئوية).

تُخبز باسكا في صينية دائرية بقطر 26-28 سم.

1. تحضير العجينة: تذوب الخميرة المطحونة في الحليب الدافئ. أضف ملعقة كبيرة من السكر (من الكمية الإجمالية) و 2 ملعقة كبيرة من الدقيق المنخل (من الكمية الإجمالية). امزج حتى تصبح ناعمة باستخدام خفاقة.

2. اتركي العجينة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. يجب تغطيتها "بقبعة" رغوية مميزة.

3. في هذه الأثناء ، نضع البيض والباقي من السكر الناعم وسكر الفانيليا والملح في وعاء عميق. تغلب عليهم حتى تصبح ناعمة ، باستخدام الهدف.

4- يضاف الخليط المخمر والزبدة المذابة (ساخنة وليست ساخنة). يقلب.

5. يضاف الدقيق المنخل تدريجياً. تخلط بشوكة وملعقة. بعد ترطيب الدقيق تمامًا ، أضيفي زيت عباد الشمس المكرر واستمري في عجن العجينة بيديك: لمدة 7-10 دقائق ، حتى تصبح مرنة وغير لزجة وستلاحظين ظهور فقاعات على سطحها (في النهاية). دقيقتان من الأفضل تعجنه على طاولة مع رش الدقيق). في نفس الوقت يجب أن تظل ناعمة وممتعة الملمس.

6. شكلي العجينة على شكل كرة وضعها في وعاء عميق. غطيها بورق لاصق واتركيها ترتفع لمدة 1.5 ساعة في مكان دافئ.

7. اعجن العجينة المخمرة برفق وقسمها إلى 3 أجزاء: 2/4 ، 1/4 و 1/4.

8. العمل على طاولة مملوءة بالدقيق ، نوزع القطعة الأكبر من العجين في صينية مستديرة ، بقطر يتوافق مع قطر قاع صينية الخبز (استخدمنا صينية بقطر 26 سم).

9. قم بتبطين قاع الصينية بورق الخبز ودهن الجدران بالزبدة. انقل سطح العمل المستدير إليه.

10. انثر كل قطعة صغيرة من العجينة في ورقة مستطيلة رفيعة. قم بلفها في لفافة ، بدءًا من حافة طويلة. ثم قم بلف الأسطوانة على سطح العمل لإطالة ذلك.

11- بعد تشكيل كلتا اللفتين ، ابدأ في شدهما واحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة يمكن للعجين أن "يرتاح" ولن ينكسر. قمنا بتصميم لفات بطول 95 سم (إذا كنت تستخدم صينية بقطر 27-28 سم ، فستحتاج إلى إطالتها أكثر).

12. قم بلف اللفائف قليلاً في الدقيق (بحيث تظل الجديلة أكثر وضوحًا) وقم بربطها. قم بتدوير الجزازة قليلاً على سطح العمل.

13. انقل "القص" الذي تم الحصول عليه إلى الدرج ، وضعه على حوافه على شكل تاج.

14. غطي عيد الفصح التالي بورق لاصق واتركيه "يرتاح" لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

15. تحضير الحشوة: إذا كانت الجبن القريش الحلوة حبيبية ، فمررها عبر منخل صغير. وبالتالي سوف تصبح متجانسة وعجينة.

16- امزج الجبن الحلو مع الزبدة الطرية.

17. يضاف السكر الناعم ، سكر الفانيليا ، رشة ملح ، قشر ليمون مبشور ، بيض وكريمة مخمرة. امزج حتى تصبح ناعمة: أولاً باستخدام ملعقة ثم بشوكة.

18- يضاف نشا الذرة. تخلط جيدا.

19- يضاف الزبيب المغسول والمجفف. يقلب.

20. في 30 دقيقة ، رتب "القص" في عيد الفصح ، مع تقريبها من حواف الصينية. ثم اضغط على سطح العمل برفق بأصابعك وخزه بالشوكة حتى لا ينتفخ أثناء الخبز.

21. دهن عيد الفصح ببيضة ممزوجة بملعقة كبيرة من الحليب باستخدام الفرشاة.

22- ضعي الحشوة في منتصفها ووزعيها بالتساوي.

23. اخبزي الباسكا لمدة 40-45 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية. يجب أن يتخثر حشوها تمامًا.

24. اترك باسكا لتبرد تمامًا. ثم أخرجه بحذر من الدرج وضعه على طبق.

25. قسّمها وخدمها بسرور كبير! سطحها رقيق ، و "جزازة" تتكشف في الواقع إلى حزم. في اليوم التالي تصبح الحشوة أكثر ثباتًا وتشبه كعكة الجبن. فرحة حقيقية!


ساندوتش صحي بالتفاح و زبدة الفول السوداني

حلوى بسيطة بقدر ما هي لذيذة يمكنك الاستمتاع به على الإفطار أو تناوله معك كوجبة خفيفة في الصباح. بفضل زبدة الفول السوداني التي تحتوي عليها ، فإن شطيرة التفاح هذه مليئة للغاية وتوفر لك الطاقة التي تحتاجها في الصباح.

تم تحضير هذه الوصفة البسيطة من أربعة مكونات فقط. عبارة عن شرائح تفاح ذات طبقات بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني والقرفة والزبيب. تحتوي شطيرة التفاح هذه على دهون صحية ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف. يمكننا استبدال زبدة الفول السوداني في الوصفة بالكاجو أو زبدة اللوز (أوصي بهذا).

مع القرفة وحفنة من الزبيب ، هذا طعام شهي مع التفاح إنه حقًا لا يقاوم. بسيط و جميل.

زبدة الفول السوداني عالية الجودة (ويفضل أن تكون طبيعية ، بدون إضافة السكر والدهون ، مع محتوى الفول السوداني بنسبة 90٪ على الأقل) لها آثار مفيدة على الصحة. إنه غذاء غني ليس فقط بالدهون (صحية) ، ولكنه أيضًا مصدر كبير للبروتين (30 جرامًا إلى 100 جرام)! تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على فيتامينات E و B1 و B3 وأنزيم Q10 وحمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور. له آثار مفيدة في خفض ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية. عند تناوله بانتظام ، فهو فعال في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.


فيديو: Fluffy Cheese Potato Bread:: Potato Buns:: Potato Brunch Recipe