ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة مربعات الكاسترد

وصفة مربعات الكاسترد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية شوكولاتة

هذه المذاق جيد جدًا لدرجة أنني أضمن أنك ستعجبك حقًا! من السهل أيضًا أن يصنعها الأطفال.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 30

  • قاعدة
  • 250 جم (9 أونصة) بسكويت دايجستيف مطحون
  • 250 جم (9 أونصة) جوز هند مجفف
  • 150 جم (5 أونصة) زبدة
  • 50 جم (2 أونصة) سكر
  • حشوة
  • 150 جم (5 أونصة) زبدة
  • 8 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد
  • 115 جم (4 أونصة) سكر بودرة
  • 5 ملاعق كبيرة من الحليب
  • تتصدر
  • 250 جم (9 أونصة) من الشوكولاتة البيضاء ذائبة
  • 3 ملاعق كبيرة قشطة اختيارية

طريقةالتحضير: ٨ ساعات ›جاهز في: ٨ ساعات

  1. للقاعدة: تذوب الزبدة والسكر. يضاف البسكويت المطحون وجوز الهند ويقلب. اضغط في علبة مربعة مقاس 30 سم / 12 بوصة مدهونة قليلاً. برد لمدة 1 ساعة.
  2. للحشوة: اخلطي الزبدة والسكر والحليب ومسحوق الكاسترد. يوزع على القاعدة ويبرد.
  3. للتزيين: تذوب الشوكولاتة والكريمة معًا. انقلها إلى كيس شطيرة نظيف واقطع ثقبًا صغيرًا في الزاوية. قم بعصرها أو رشها فوق الحشوة (أي نمط تريده).
  4. استخدم سكينًا حادًا ونظيفًا للتقطيع إلى 30 قطعة. لا تخرجهم.
  5. البرد بين عشية وضحاها. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

لم يعجبني هذا على الإطلاق. مسحوق الكاسترد بعيدا جدا. لقد بحثت في الإنترنت ووجدت أنه يجب أن تكون 2 وليس 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد. لقد جربت منذ ذلك الحين التغيير وكان جميلًا. يجب وضع مكونات الحشوة في الخلاط وخفقت مثل الزبدة المثلجة. - 18 فبراير 2010

لقد جربت هذه الوصفة وتذوقتها للتو من مسحوق الكاسترد النقي الذي لم يعجبه أحد في عائلتي. كنت أعتقد أنك ستضطر إلى طهي الكاسترد أولاً بطريقة أخرى سيكون مذاقها سيئًا. ما هو نوع مسحوق الكاسترد المقصود؟ - 14 أكتوبر 2009

بواسطة sharkie1

شيء آخر ، لقد استخدمت قالب كيك مربع الشكل من السيليكون مقاس 23 سم × 23 سم ، ولم تذوب الشوكولاتة البيضاء الخاصة بي بشكل صحيح ، لذلك أسقطتها في كتل صغيرة ووزعتها قليلاً بسكين ثم برّدتها ، ووضعت مع طبقة الشوكولاتة المقرمشة الجميلة! Yum! -07 فبراير 2011 (المراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


  • 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد إدموند
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة تشيلسي
  • 2 كوب حليب مرج طازج
  • 50 جرام زبدة
  • 1 بيضة مخفوقة

1. سخن الفرن على درجة حرارة 215 مئوية. بلل اثنين من صواني الخبز بقليل من الماء البارد. ضعي قالب كعك مربع 20 سم.

2. قم بتدوير عجينة الفطائر الخشنة إلى سمك 3 مم أو استخدم رقائق المعجنات الجاهزة. قطع إلى مربعين 25 سم. رتب أي حواف خشنة.

3. ضع العجينة على صواني الخبز المعدة وخزها جيدًا باستخدام شوكة في كل مكان. سيؤدي ذلك إلى تثبيط المعجنات عن الارتفاع أكثر من اللازم لأنك تريد أوراقًا مسطحة متقشرة. برد على الصواني لمدة 15 دقيقة.

4. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً داكناً. اقلب كل قطعة من المعجنات بحذر بعد 15 دقيقة للتأكد من نضجها تمامًا. وضع على رف معدني لتبرد.

5. في قدر ، اخلطي مسحوق الكاسترد والسكر البودرة ونصف كوب حليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة. يُضاف باقي الحليب والزبدة والبيض ويُطهى مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا. قم بتغطيتها بمنشفة ورقية مبللة أو غلاف بلاستيكي مضغوط على سطح الكاسترد لمنع تشكل الجلد. اتركه حتى يبرد ولكن لا يزال قابلاً للتطبيق.

6. تقليم رقائق المعجنات المطبوخة إلى مربعات 20 سم. ضعي واحدة في قاعدة العلبة ، وصبيها فوق الكاسترد المبرد وضعي فوقه المربع الثاني من المعجنات. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم ضعيه على الجليد مع الثلج المثلج أو غباره بالسكر البودرة. تقطع إلى مربعات بسكين مسنن عند ضبطها.


مكونات كاسترد سكوير

يمكن أن يكون Custard Square كثيف العمالة قليلاً ، ولكنه دائمًا يستحق كل هذا العناء ، وسأقوم ببضع خطوات مختصرة على طول الطريق لمساعدتك!

  • معجنات نفخة - لقد استخدمت وصفة من كتاب صديقي إيرين لعمل عجينة منفوخة ، ولكن يمكنك عمل نفخة خشنة ، أو يمكنك استخدام معجنات مشتراة من المتجر أيضًا. سأضيف النصائح في قسم الأسئلة الشائعة!
  • حشوة الكاسترد - حشو مربع الكاسترد عبارة عن كاسترد غني بالفانيليا ودسم. لقد استخدمت مسحوق الكاسترد الخاص بي والذي يمكنني الحصول عليه عبر الإنترنت أو في بعض الأحيان يمكنني العثور عليه في متاجر البقالة هنا.
  • فنيلا مثلجة - يمكنك إما ثلجها بثلج الفانيليا البسيط ، أو يمكنك تخطيها وإنهائها بقليل من السكر البودرة إذا كنت ترغب في ذلك.

ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


مربعات كاسترد سريعة مع ثلج باشن فروت

0 ساعة

24 قطعة بسكويت تكسير مياه مربعة الشكل على سبيل المثال (Huntley and Palmers)
1/2 كوب مسحوق كاسترد
2 1/2 كوب حليب
1/2 كوب سكر أبيض تشيلسي
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

تثليج
2 كوب سكر مثلج تشيلسي
25 جرام زبدة ذائبة
2-3 ملاعق كبيرة لب باشن فروت

استخدم 12 قطعة من البسكويت المربعة لبطانة طبق مقاس 20 × 24 سم.
قطع البسكويت بسكين مسنن لتناسب إذا لزم الأمر.
اخلطي مسحوق الكاسترد مع القليل من الحليب لتحصلي على عجينة ناعمة.
سخني باقي الحليب بشكل منفصل ثم أضيفي السكر. باستخدام خفاقة سلكية ، أضيفي عجينة مسحوق الكاسترد واستمري في التسخين والتقليب حتى الغليان والسمك. يُرفع عن النار ويُضاف إليه خلاصة الفانيليا ثم يُسكب الكاسترد فوق البسكويت.
ضعي فوقها البسكويت المتبقي ، واتركيها حتى تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا واتركيها متماسكة.

تثليج
يُمزج السكر المثلج والزبدة مع لب باشن فروت ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
انتشر فوق البسكويت المبرد بعد أن يتماسك. تقطع إلى مربعات عند ضبطها.


مربعات كريمة كاسترد الفانيليا البولندية

أنت تعلم أننا نحب حشوة الكاسترد الجيدة الكريمية ، لذلك نحن دائمًا نبحث عن وصفات ترقى (ونأمل) أن تتجاوز توقعاتنا & # 8211 التي فعلها هذا! عندما سمعنا لأول مرة عن كعكة الكريمة البولندية ، أثار اهتمامنا على الفور. أي شيء محشو بالكاسترد السميك هو "نعم" في كتابنا ، لذلك لم يكن الأمر يتعلق بما إذا كنا سنجربه ، ولكن متى. الآن ، هناك ثلاث حلويات بولندية تبدو متشابهة ، لكن لها خصائصها المميزة: كارباتكا ، ونابليونكا ، وكريموفكا ، لذلك دعونا نتعمق في تناولها ونرى ما الذي يجعل كل منها مميزًا.

Karpatka هو أول كريمة & # 8220cake & # 8221 صادفناها. إنها تحتوي على عجينة عجينة choux للطبقات السفلية والعلوية والتي ، عند خبزها ، تشبه قمم ووديان جبال الكاربات ، ومن ثم يطلق عليها اسمها منذ & # 8220carpathian & # 8221 & # 8220karpatka & # 8221 باللغة البولندية. هذا العجين هو ما يتم استخدامه لصنع الإكلير والبروفيتيرول ، لذلك فهو أكثر نعومة وخبزًا من عجين الفطير ، ويتم وضع كريمة المعجنات فيه بشكل جميل.

Napoleonka هي فطيرة الكريمة البولندية الثانية التي صادفناها ، وتُعرف أيضًا باسم Kremowka. تختلف هذه الحلوى عن كارباتكا من حيث أنها تستخدم في الواقع معجنات نفخة (أو ميل فيويل) ، مما يضفي مزيدًا من الملمس على الطبق العام. هناك الكثير من الجدل حول ماهية الاسم & # 8220correct & # 8221 له ، ولكن لا جدال حول مدى جودته.

حلوياتنا اليوم مستوحاة من الحلويات البولندية الثلاثة المشهورة ، على الرغم من أنها أقرب قليلاً إلى كريموكا ، منذ أن قررنا استخدام عجين الفطير. يمكنك أن تصنع بنفسك إذا كنت تشعر بالتحفيز بشكل خاص ، لكننا دائمًا سعداء جدًا بنتيجة استخدام المتجر الذي تم شراؤه ، وهو حقًا يوفر الكثير من الوقت. سترغب في خبز المعجنات المنفوخة لتبدأ بحيث تكون باردة وجاهزة للاستخدام بمجرد أن تصنع الكاسترد الخاص بك ، فهذا يعد تجميعًا بسيطًا جدًا وكل ما عليك فعله هو تركه في الثلاجة قبل التقديم. يأتي الكاسترد معًا بسهولة على الموقد. كالعادة ، يجب أن تتأكد من التقليب باستمرار وتأكد من عدم ارتفاع الحرارة بدرجة كبيرة لبدء التشغيل ، لأنك تريد الحفاظ على صفار البيض من التقليب. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، سيكون لديك حلوى لذيذة وسميكة ، مع المقدار المناسب من القرمشة من عجين الفطير ورش خفيف تمامًا من السكر البودرة فوق كل ذلك. مهما كان الاسم ، نعلم أننا سنحصل على ثوانٍ (وربما ثلثي) من هذه الوجبة اللذيذة!


كاسترد تريفليز في جرة

أنا متحمس للغاية لأن الصيف أخيرًا على قدم وساق! إنه رسميًا H-O-T هنا وأنا مستعد لذلك. بعد أسبوع ممتع على الشاطئ مع عائلتي والكثير من الاسترخاء ، نستعد الآن ليوم الذكرى في غضون أسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، الذكرى السنوية الثامنة لزواجنا غدًا. الكثير من الأشياء التي تكون متحمسًا بشأنها!

هذه الأشياء الصغيرة هي شيء آخر يجب أن تكون متحمسًا له وطريقة رائعة للاحتفال بعطلة ، أو حتى مجرد يومك العادي. أنا أحب كل طبقة واحدة فيها وهم & # 8217re لطيف للغاية. كل شيء أفضل في الجرة ، هل أنا على حق؟


ضعي ورق البرشمان في صينية كعك. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). سخني زبدة الجوز وشراب القيقب في مقلاة أو في الميكروويف حتى يسخن. تخلط جيداً حتى تتجانس. نضيف باقي المكونات ونخلط. سوف تحصل على خليط متفتت. رش بعض الماء إذا لزم الأمر لجعله أكثر تكتلًا (يعتمد على زبدة الجوز المستخدمة). نقل إلى المقلاة واضغط بالتساوي.

اخلطي التفاح في الدقيق ورتبيه على القشرة. يمكنك وضع التفاحة فوق الكاسترد أيضًا ، أو وضع طبقتين ، واحدة فوق القشرة والأخرى فوق الكاسترد.

اخلط جميع مكونات الكاسترد حتى تمتزج جيدًا. تذوق واضبط الحلاوة والنكهة. أضف القليل من قشر الليمون لتحضير كاسترد الليمون. صب على التفاح.

يرش سكر القرفة على الوجه. اخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من المقلاة. يبرد لمدة ساعة قبل التقطيع. برد لمدة تصل إلى 5 أيام للتخزين.


مربعات الكاسترد

مربع الكاسترد هو كلاسيكي كيوي! لقد نشأت مع مربعات الكاسترد ذات اللون الأصفر الكناري ، شبه المطاط والتي كانت الأجرة القياسية في جميع المخابز والمقاصف المدرسية في الثمانينيات. لحسن الحظ ، تقدمت أذواقنا ، وفي حين أن مربع الكاسترد لا يزال مفضلاً بشدة ، لا يجب أن يكون الكاسترد حازمًا جدًا. بدلاً من ذلك ، تخيلوا كستردًا خفيفًا من الفانيليا محشورًا بين المعجنات الرقيقة.

2 ورقتان من عجين الفطير المشتراة من المتجر ، مذابة
3 أكواب حليب كامل الدسم
50 جرام زبدة مفرومة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
نصف كوب دقيق ذرة
5 صفار بيض حجم 7
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع رقائق المعجنات على صواني خبز مبطنة بورق خبز غير لاصق. استخدم شوكة لعمل ثقوب في جميع أنحاء المعجنات ثم ضع ورق خبز غير لاصق وصينية خبز إضافية على ورق المعجنات. يعمل هذا كوزن ويمنع الفطائر من الانتفاخ. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد تمامًا على الرفوف السلكية قبل التقليم لتناسب قالب الكعكة المربعة مقاس 22 سم.

ضعي كوبين من الحليب والزبدة والفانيليا والسكر في إناء وسخنيها حتى درجة الغليان مباشرة. في هذه الأثناء ، اخفقي دقيق الذرة واللبن المتبقي وصفار البيض معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخلط بعناية في الحليب الساخن ويعود إلى النار مع الاستمرار في الخفق. اطهي حتى تحصل على كاسترد سميك ولامع.

تُبطن صينية كعك مربعة مقاس 22 سم بورق الخبز. أقوم بعبور ورقتين فوق القاعدة مما يسمح بما يكفي للتعليق على كل جانب ، مما يجعل من السهل رفع الشريحة للخارج. ضعي ورقة المعجنات الأولى على القاعدة ، ثم اسكبي فوق الكاسترد وغطيها بورقة المعجنات المتبقية. ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، أو حتى تتماسك ، قبل تثليجها.

لتحضير كريمة الزينة ، اخلطي السكر البودرة والفانيليا مع القليل من الماء الساخن. ابدأ بملعقة كبيرة أو اثنتين أولاً ، مع إضافة المزيد في المرة الواحدة حتى تحصل على القوام الصحيح.


لا تتوقع حلوى تبدو على شكل رقعة الشطرنج! فطيرة الشطرنج بالليمون هي حلوى جنوبية مليئة بحشوة الكاسترد الكريمية.

يعطي الليمون الكسترد تلميحًا من المنعشة بينما تجعله دقيق الذرة مخمليًا (وأصفر).

تمنح هذه الوصفة الفطيرة الكلاسيكية لمسة ممتعة باستخدام كعكة الغريبة بدلاً من القشرة المعتادة.

هناك العديد من النظريات حول اسمه. يقول البعض & ldquochess & rdquo هو مشتق من & ldquocheese ، & rdquo وهو ما تبدو عليه الفطيرة.

يقول آخرون إنه & rsquos لأن الرجال الجنوبيين استمتعوا بلعب الشطرنج أثناء تناول الحلوى.

بغض النظر عن أصلها ، هناك شيء واحد مؤكد: فطيرة الشطرنج بالليمون لذيذة.


شاهد الفيديو: RESEP VLACUSTARD #51


تعليقات:

  1. Nikita

    في رأيي فأنتم مخطئون. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  2. Gara

    أوصي.

  3. Lapu

    إنه رأي رائع ومسلي للغاية

  4. Dedric

    الرسالة واضحة

  5. Kinris

    من الواضح أنك كنت مخطئا ...

  6. Pepillo

    سؤال ساحر



اكتب رسالة