ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الكعك مثل الجدة

الكعك مثل الجدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الكعك الذي كانت جدتنا تصنعه لنا عندما كنا صغارًا ... كبيرة ومربى البرقوق عليها!

  • كيلوغرام من الدقيق
  • حوالي 400-500 مل من الماء (من الأفضل البقاء من عدم الوصول)
  • مكعب الخميرة
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • سكر الفانيليا
  • 2 بيض
  • س esenta rom
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • قليل من الملح
  • مربى البرقوق ؛ المشمش. gutui وما إلى ذلك

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

وصفة التحضير الكعك مثل الجدة:

أضع الماء مع السكر والجوهر وسكر الفانيليا ومسحوق الملح والقرفة على النار حتى يذوب السكر. حتى يبرد الشراب ، قمت بنخل الدقيق في وعاء كبير في وسطه صنعت حفرة حيث سحق الخميرة. نسكب الماء على الخميرة وبمساعدة الشوكة نطحن ونضيف الدقيق شيئًا فشيئًا حتى ندمجها كلها. أضف البيض المخفوق واعجن (إذا كان العجين لزجًا ولا يمكنك التعامل معه ، أضف المزيد من الدقيق). اتركيه للارتفاع لمدة ساعة.

ثم قم بتسخين الزيت جيدًا وصنع الجوجونات الصغيرة التي نقليها في يدك. نخرجها على منشفة مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ، ثم نمسحها بالسكر ونقدمها سادة أو مع المربى فوقها.


دونات بملعقة مقلية أو مخبوزة ، جاهزة في 20 دقيقة

يلقي الكعك أو ملعقة الكعكيمكن قليها أو خبزها: هذه الدونات اللذيذة جاهزة في 20 دقيقة.

هذه هي أسرع وأرخص وألذ أنواع الكعك في العالم. في كثير من الأحيان عندما كنت أشتهي شيئًا حلوًا وكنت مضغوطًا للوقت أو كنت في البلد ولم أستطع خبز كعكات متقنة ، كنت أحضر الكعك المصبوب بالملعقة. & # 128578

كنا نذهب إلى المطبخ ونصنع الكعك بسرعة ، وعندما أخرج مع الطبق أو الوعاء في يدي ، المليء بالكعك الممتلئ بالدفء والرائحة ، كنت سأفاجئ الجميع بسعادة بالغة.

ففعلت ذلك الآن ، صعدت إلى الطابق العلوي للمطبخ ، وأعدت الكعك ونزلت بالصحن ممتلئًا ، ووضعته بين ذراعي زوجي. & # 128578 أقصى درجات السعادة ، أليس كذلك؟ أكلت دونات ، من الشهوة ، شاركت الباقي بالتساوي مع الأولاد.

أدناه يمكنك العثور على وصفات الدونات الأخرى التي أقوم بإعدادها ، فهي على الأقل لذيذة مثل الدوناتس بالملعقة:


لنطبخ

أنا أحبهم كثيرًا أيضًا ، لكن ألينا مجنونة بهم. إنها بسيطة وسهلة التنفيذ.

المكونات:
500 غرام طحين
1 كيس خميرة جافة (7 جرام)
1 أو
5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
100 مل زيت
350-400 مل من الماء الفاتر

ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الخميرة ويخلط جيدا.
ثم يضاف الملح والسكر ويقلب قليلا.

اكسري بيضة في وسط الدقيق واخلطيها جيدًا باليد. بمجرد أن تمتزج البيضة جيدًا ، ابدأ في إضافة الماء الفاتر ، واعجنها بطريقة مسؤولة.
من الناحية النظرية ، يجب أن يكون مثلقد تكون هذه الكيانات مثالية ، ولكن إذا شعرت أثناء العملية أنك بحاجة إلى كمية أكبر أو أقل من المياه ، فلن تخشى التكيف. يجب أن تكون النتيجة عجينة طرية ، وصدقوني ستخرج من تلقاء نفسها تقريبًا

بعد الكثير من العمل ، قم بتغطية العجين إما بورق تغليف (أكثر حداثة) أو منشفة (أكثر تقليدية) ، أو كليهما ، ودعه يرتاح في الحرارة لمدة 30 دقيقة.

بعد أن يرتفع بشكل جيد ، رشي الدقيق على سطح العمل وافرد العجينة بمسمار العجين في ورقة بسماكة إصبع واحد. نعم ، يجب ألا يكون أرق (لأنه لا ينتفخ) ولا أكثر سمكًا (لأنه لا يخبز جيدًا).

خذ كأسًا بفمك صغيرًا قدر الإمكان (يجب أن يكون كوبًا وليس كأسًا :)) ، وقم بمسحوقه بالدقيق. ثم نقطع الأشكال من ورقة العجين بها.

سخني الزيت جيداً وضعي فيه قطعة عجين. ستبقى هذه القطعة هناك حتى تنتهي من قلي جميع الكعك حتى لا يحترق الزيت (إذا لم يكن لديك رجل عجوز ، قم بشرائه!).
اقلي الدونات بالزيت واقلبها على الجانبين. في البداية سيكونون جاهزين في بضع عشرات من الثواني ، وبعد ذلك ، مع تسخين الزيت ، في بضع ثوانٍ.

يتم تقديمها تقليديًا فقط مع السكر البودرة ، ولكن يمكنك أيضًا ابتلاعها بالمربى أو المربى أو الإضافات المختلفة.


الكعك الرقيق - مثل الجدة

1 كجم من الدقيق (حوالي 1 كجم ، أضع أقل لجعل العجين أكثر نعومة ورقيقًا)
4 بيضات
300 مل حليب
300-400 جرام سكر (حسب درجة الحلاوة التي تريدها)
مكعب من الخميرة الطازجة
مكعب زبدة + 50 مل زيت
سكر الفانيليا ، قشر الليمون المبشور
قليل من الملح
سكر الفانيليا البودرة
زيت القلي

ينخل الدقيق في وعاء كبير. سخني الحليب ، قومي بإذابة الخميرة فيه مع قليل من السكر.
افركي البيض بالسكر ومسحوق الملح حتى يذوب السكر تمامًا. نضيف سكر الفانيليا وقشر الليمون ثم الزبدة. استمر في الخلط وضع الزيت في خيط رفيع.
نضع المزيج فوق الدقيق ثم اللبن مع الخميرة. اعجن جيدا ، كما هو الحال في قالب الكعكة ، ولكن ليس لزجة جدا. اتركيها لترتفع في مكان ما في الحرارة لمدة 30 دقيقة.
بعد أن ترتفع العجينة ، نمدها على لوح مرشوش بالدقيق مع درفلة في صفيحة بسمك حوالي 5-6 مم وبزجاج أكبر نقطع الشرائح التي نضعها للارتفاع مرة أخرى على دعامة مرشوشة بالدقيق ، أيضًا في الحرارة. دعهم يرتفعون لمدة 30-40 دقيقة ثم قم بتسخين الزيت (بكثرة) في مرجل. عندما ينفجر الزيت جيدًا ، قلل الحرارة بمقدار النصف وابدأ في وضع الدونات بحذر في الزيت الساخن.
نقوم بقلبها على كلا الجانبين عدة مرات ، لتحميرها بشكل متساوٍ ولطيف (دون حرقها) وإخراجها في وعاء على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
بعد تبريده ، قم بمسحوقه بمسحوق الفانيليا (إذا كنت لا تزال تتحلى بالصبر ، لأنه كما سترى في الصورة ، جاء شعبي إلى المطبخ من أجل الرائحة ولم يكن لديهم الصبر لمسحوقهم بشكل جيد).
هذه هي بالضبط الكعك الرقيق الذي صنعته جدتي ، ولكن أيضًا من صنع والدتي ، مما أدى إلى تحلية طفولتنا.


أفضل 9 صور مقلية بالعسل

لديك الحرية في الدفع بالتقسيط ، وتستفيد من عروض اليوم ، والانفتاح. هناك العديد من النساء اللواتي يفكرن في الحلويات أو الكعك محلي الصنع. وصفات من دفتر الجدة من إيماج! كعكة بأوراق طرية وحشوة شوكولاتة بالجوز تُخبز دفعة واحدة.

أروع وصفات كعكة عيد الفصح في بنات! بجانب الكعكة ، ضع على طاولة العطلة بعض الكعك اللذيذ من زمن الإمبراطورية النمساوية ، كما اعتادت جدتي أن تفعل! وصفة دونات رقيق من جدتي. ما سر الكعك الرقيق؟ كشفت Iuliana Tudor عن وصفة الحلوى المنزلية الموروثة عن جدتها والتي أعدتها والدتها للعطلات ، والتي احتفظت بها أيضًا مع القداسة. وصفات الجدة للكعك المصنوعة في أمريكا. ابنة إليزابيتا تيودورو ، آنا الصورة: أرشيف. الصفحات الفرعية (15): المرينغ باللوز والكرواسون والجوز بريتزلز بسكويت الفانيليا دونات الإمبراطور لينزر من Esztergom Linzer خبز المدرسة الرخيص.

لدي بعض وصفات الكعك من والدتي ولكن القليل منها فقط. وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية والبسيطة واللذيذة. فطيرة التفاح التي دللتنا بها جدتي عندما كنا صغارًا.

أنا أضمن أن الفطيرة لذيذة.


الدونات محضرة من البطاطس

مكونات دونات البطاطس: 4 حبات بطاطس كبيرة ، 50 جرام خميرة ، 200 جرام كريمة حامضة ، 3 صفار بيض ، ملح ، دقيق أثناء العجن 1 كوب من الزيت للقلي ، لحم الخنزير المفروم أو جبن الغنم.
تحضير دونات البطاطس: اخبز البطاطس في قشرها ثم قشرها وابشرها أو نخلها (يجب أن تتم العملية عندما تكون البطاطس ساخنة). نضع في وعاء ونضيف الخميرة الممزوجة بالكريمة وصفار البيض والملح ونعجن بالدقيق حتى لا تصبح العجينة قاسية. غطي الوعاء بمنديل واتركيه يرتفع على نار ساخنة. بعد أن ينمو جيدًا ، انشر ورقة سميكة بالقلم الرصاص على لوح العجين.

نقطع اللفائف بالزجاج ، نضع على لفائف لحم خنزير أو جبن غنم مفروم قليلاً يعجن بالبيض ، يغطى بلفافة أخرى ويضغط على الحواف حتى تلتصق.
تقلى بالزيت الساخن وتقدم ساخنة مع الشاي.


وصفات جدتي تعلمتها من والدتي: أطعمة مالحة و

وصفة دونات رقيق من جدتي. ما سر الكعك الرقيق؟ كان الطعام الذي أعدته الجدة نظيفًا وصحيًا ، ومصنوعًا من مكونات طبيعية ، دون أي شيء مزيف فيه. حتى لو كنت تعرف الوصفة عن ظهر قلب ، تحتاج إلى المكون المثالي للمذاق اللذيذ. تم صنع الخميرة السرية للجدة مع الروح ، وهي سر العجين المثمر جيدًا. مدونة طهي تحتوي على وصفات طعام للذواقة ، شغوفين بفن الطهي وفن الطهي. تتمثل مهمة مؤسسة Together for Social Solidarity Foundation في مكافحة التهميش الاجتماعي من خلال استعادة الكرامة الإنسانية والمساعدة والتشجيع. يتجول الأطفال حول الموقد متطلعين إلى قصة من جدتهم ، ولكن عندما تعتقد أن هذه القصة محاطة برائحة البعض.

قائمة بأفضل 19 وصفة ، بما في ذلك كعكة الجدة ، كعكة الحلوى. الجدة ماك ، وصفة كعكة التفاح للجدة ، كعكة الجدة ميليكا. كعكة نواسيت مزيج لذيذ من الشوكولاتة والبندق والمكسرات.

رطب كونترتوب مع الجوز والموس والكراميل. إعداده لا يتطلب الكثير من الجهد ، وفي. التقييم: 5 & # 8211 مراجعة & # 8211 50 دقيقة. هل تفتقد الماضي والماضي؟

أو ربما لم تكن محظوظًا بما يكفي لمقابلة الجدة وتناول الطعام مثلما عرفوا فقط كيف يفعلون ذلك.


الكعك الرقيق - وصفة مثل الجدة

عندما تفكر في الكعكمذاق الطفولة ، من الحلويات التي كانت جدتي تصنعها والتي تملأ المنزل كله برائحتها. لا شيء يضاهي كعكة الدونات المنفوشة المصنوعة منزليًا والتي تذوب في فمك.

الكعك إنها حلوى سهلة نسبيًا ، لكن الأمر يتطلب المزيد من الوقت والصبر لضمان نجاحك. سر الكعك الرقيق واللذيذ هو التخمير الصحيح للعجين.

إذا قمت بـ "تسريع" العملية ، فلن ينمو الدونتس بشكل كافٍ ولن يخرج من الحجم الضخم والرقيق. إذا كنت تشعر بأنك تحب الكعك ، فجرّب الوصفة أدناه ونعدك بأنها ستعيدك إلى الطفولة.

  • 500 غرام دقيق
  • 250 مل من الحليب الفاتر
  • 1 كيس خميرة جافة
  • 65 جرام زبدة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 صفار بيض
  • قشر ليمون
  • قليل من الملح
  • 1 لتر زيت قلي
  • سكر ناعم
  • شوكولاتة / مربى (اختياري)

ينخل الدقيق في وعاء كبير. سخني القليل من الحليب وأذوب فيه الخميرة ، ما يكفي لصنع مايونيز. يُضاف باقي السكر والفانيليا ، وكذلك الصفار والملح على طول الطريق ، في الحليب الدافئ. حركي حتى يذوب الجميع ويخلط.

يُسكب المزيج فوق الدقيق ويبدأ في التخلط ، مع التحريك أولاً بملعقة ، وبعد ذلك ، عندما يتم دمج الدقيق ، يمكنك البدء في العجن يدويًا. بمجرد دمج الدقيق بالكامل ، يمكنك البدء في صب الزبدة المذابة شيئًا فشيئًا. اعجن حتى يمتص العجين كل شيء ولم يعد لزجًا.

غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركي العجينة تنضج في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة على الأقل ، أو حتى يتضاعف حجمها.

دهن سطح العمل بقليل من الزيت وافرد عجينة بسماكة إصبعك. ثم قطّعي الدونتس بكوب ، وضعي الأشكال على صينية خبز واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

سخني الزيت وابدئي في قلي الكعك. يجب ألا يكون الزيت ساخنًا جدًا ولا شديد البرودة. سوف تنتفخ الكعك بشكل جيد في المقلاة ، وعندما يكون لونها نحاسيًا ، ستعرف أنها جاهزة. تأكد من قليها من كلا الجانبين ، ثم يمكنك إخراجها في وعاء مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

عندما تبرد الكعك ، قم بمسحوقها بالسكر ويمكنك تقديمها! إذا تخمر الدونتس بدرجة كافية ، فسيكون رقيقًا وسيشكل فجوة هوائية في المنتصف. هنا يمكنك اللعب مع ما لديك في الثلاجة ويمكنك حقن كريمة الشوكولاتة المذابة أو المربى داخل الدونات باستخدام حقنة للتزيين.


فيديو: Soft and fluffy homemade donut recipe세상 부드러운 도넛