وصفات تقليدية

خبز البطاطس الذهبي يوكون

خبز البطاطس الذهبي يوكون


رغيف ساندويتش لذيذ ورقيق مصنوع من بطاطس يوكون الذهبية.المزيد +أقل-

3 1/4

أكواب خبز أو طحين لجميع الأغراض

1 1/4

ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة

2/3

كوب (حوالي 1 1/2 متوسط) بطاطس يوكون جولد مسلوقة ومهروسة

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء الخلاط ، اخلطي جميع المكونات واخلطي حتى تمتزج جيدًا ، أو حتى تبدأ العجينة في الانسحاب من جوانب الوعاء.

  • 2

    تُسكب العجينة على سطح منضدة مرشوش عليها القليل من الدقيق ويُعجن لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.

  • 3

    توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، وتغطى وتترك حتى تتضاعف لمدة ساعة.

  • 4

    قم بقطع العجين لأسفل وتشكيله في شكل بيضاوي ، واسحب الجوانب لأسفل وتحت لتشديد الجزء العلوي من الرغيف. توضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة مقاس 8 × 5 بوصات ، وتغطى وتترك حتى تتضاعف ، حوالي ساعة واحدة.

  • 5

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبزي العجينة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى. اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق في صينية الرغيف قبل إزالته من المقلاة واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • إذا كان هناك شيء واحد أحتاجه دائمًا في ثلاجتي ، فهو خبز شطيرة. نستخدم خبز الساندويتش في منزلنا لكل وجبة تقريبًا - لتحميص الخبز في الصباح والجبن المشوي في فترة ما بعد الظهر والبيتزا الصغيرة في الليل. في بعض الأحيان يكون بمثابة غطاس للحساء. مرات أخرى ، مثل الخبز المحمص. بغض النظر عن كيفية استخدامه ، من الواضح أن خبز الساندويتش هو شيء ضروري في وقت الوجبة. بصفتي شخصًا يخبز الخبز في المقام الأول ، أشعر بأنني مضطر لأن يكون لدينا خبز ساندويتش محلي الصنع في ثلاجتنا في جميع الأوقات. أشعر دائمًا بالذنب عندما أذهب إلى محل البقالة وأشتري رغيفًا تجاريًا. ليس الأمر أن طعمهم سيء ؛ أعلم فقط أنه كان بإمكاني صنع نفس الشيء في المنزل ، وبتكلفة أقل بكثير وبأقل جهد. لقد كانت عملية ، محاولة تطوير رغيف شطيرة يمكنني الاستمرار في صنعه عدة مرات في الأسبوع ، لكنني أعتقد أنني أخيرًا وجدت الوصفة المثالية: خبز البطاطس الذهبي يوكون. إن ما يميز خبز البطاطس هو سهولة صنعه ورخص ثمنه. لكن الجزء المفضل لدي حول خبز البطاطس هو مدى ارتفاعه - ليس عليك معرفة الكثير عن العمل مع الخميرة حتى يتضاعف هذا الرغيف بسهولة. الارتفاع الحرفي لخبز البطاطس يجعله رغيف شطيرة مثالي (الطعم جيد أيضًا). لقد استخدمت بطاطس يوكون جولد لهذه الوصفة بالذات ، لكن أي نوع من البطاطس سيفي بالغرض (للحصول على نسخة أخرى من خبز البطاطس ، جرب حلوتي خبز حكيم البطاطس). كل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات معًا ، والعجن لبضع دقائق ، وترك العجين مزدوجًا ثم خبزه. انها حقا بهذه السهولة. وهو ينقذني من الشعور بآلام الذنب في ممر الخبز.

شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز البطاطس المقلي للشيف محمد حامد. المطعم #وصفاتالتوفير