ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

Sarmalute في أوراق لحم البقر

Sarmalute في أوراق لحم البقر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت مع ملعقة صغيرة من البهارات. يُضاف الأرز المغسول في بعض الماء ويُصفى ويُترك ليتجمد لبضع دقائق أخرى حتى يصبح شفافًا. اتركيه ليبرد.

2. نقطع اللحم ونضيف فلفل الكابيا المفروم ناعما (نحب اللون لكنه لا يغير الطعم كثيرا) ثم الخضار المفرومة وأخيرا الأرز المبرد بالزيت الذي قسى به. تخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل. إذا كان خليط اللحم شديد الصلابة ، أضيفي القليل من الماء والزيت ، بحيث يكون للأرز مكانًا لاستخراج الماء اللازم للغليان.

3. أضع ملعقة صغيرة من خليط اللحم على كل ورقة مع الوجه اللامع لأسفل وقمت بتدوير السرمالوت مثل اللحوم.

4. إذا كان هريس الطماطم سميكًا ، خففه بالقليل من الماء وأضف الملح والفلفل.

5. طبّقت قاع المقلاة بطبقة من الأوراق ، ثم رتبت النقانق في شكل دائرة. صب جزءًا من عصير الطماطم فوق كل طبقة. ثم غطيت كل شيء بأوراق لحم البقر وسكبت بقية العصير حتى تمت تغطيتها جيدًا. دعها تطهى على الموقد لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تغلي عدة مرات ، ثم انقلها إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة ساعة تقريبًا ، عند 180 درجة حتى تنخفض وتتحول إلى اللون البني قليلاً.

6. قدميها ساخنة مع الزبادي أو الكريمة الحامضة.


فيديو: لحم البقر في طنجرة الضغط فقط بكأس صغير من الماء