وصفات جديدة

خبز القرع الداكن اللذيذ

خبز القرع الداكن اللذيذ


  • التحضير 10 دقيقة
  • الإجمالي
  • الحصص 2

مصنوع من السكر البني الداكن ، خبز اليقطين هذا ناعم وشهي. أضف الجوز المفروم أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة إذا أردت!المزيد +أقل-

ByTBSP سوزان

تم إنشاؤه في 23 أبريل 2015

مكونات

1

يمكن 15 أوقية هريس اليقطين (أو حوالي 2 كوب طازج)

1 1/2

كوب سكر بني غامق (يعمل الضوء أيضًا)

2

ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين

2

أكواب الجوز المفروم ، البقان المفروم أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة ، إذا رغبت في ذلك

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.رش 2 صواني رغيف برذاذ الخبز غير اللاصق (ويفضل النوع الذي يحتوي على الدقيق في الرذاذ).

  • 2

    اخلطي اليقطين والسكريات والملح والصودا وتوابل فطيرة اليقطين والزيت والماء حتى تمتزج جيدًا. يضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب بعد كل منهما. يضاف الدقيق كوبًا في كل مرة ، ويخلط جيدًا بعد كل منهما. تضاف المكسرات أو رقائق الشوكولاتة ، إذا رغبت ، مع التحريك حتى تتوزع جيداً.

  • 3

    صب الخليط بالتساوي في القدور المعدة.

  • 4

    اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 70 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الأرغفة نظيفة. أخرجيها من المقالي على الفور واتركيها تبرد تمامًا على رفوف التبريد.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


خبز القرع الداكن اللذيذ - الوصفات

ساعتان (30 دقيقة في حالة نشاط)

خبز اليقطين ليس حلوى إيطالية كلاسيكية ، لكن هذا لم يمنعنا من تحويله إلى بسكوتي لذيذ مناسب للغمس في لاتيه وكاكاو عطلتك. الطريقة بسيطة. أنت تخبز خبز اليقطين التقليدي ، ثم تتركه يبرد قبل تقطيعه إلى شرائح. ثم تقوم بترتيب الشرائح على رف سلكي وتخبز للمرة الثانية وتجفيف خبز اليقطين وتحويله إلى بسكوتي لذيذ. تقدم ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا هدايا رائعة ، حيث تظل جيدة في درجة حرارة الغرفة لعدة أسابيع.

3/4 كوب زيت نباتي أو زيت كانولا

1 ملعقة كبيرة فانيليا

3/4 كوب سكر بني معبأ

1-3 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض

2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين

1 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة

1/2 كوب لوز مقطع محمص

سخني الفرن إلى 350 درجة. قم بتغطية 2 صواني رغيف قياسي برذاذ الطبخ.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي اليقطين والبيض والزيت والفانيليا والسكريات والملح معًا. يُضاف الدقيق ، صودا الخبز ، بهارات فطيرة اليقطين حتى تمتزج جيدًا. قسّمي المزيج بين القدر واخبزيه لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. اترك الفرن مفتوحًا.

انقل خبز اليقطين بعناية من المقالي إلى رف التبريد واتركه ليبرد. بمجرد أن تبرد ، استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع الأرغفة إلى شرائح رفيعة ، بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.

العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، ضع رفًا فوق صينية الخبز. رتبي شرائح خبز اليقطين في طبقة واحدة على الرف. لا بأس إذا لمسوا. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تقترب من الهشاشة (تنتهي القرمشة عندما تبرد).

بعد أن يبرد البسكوتي ، قم بإذابة الشوكولاتة عن طريق وضعها في الميكروويف في طبق صغير آمن للاستخدام في الميكروويف على فترات 20 ثانية ، مع التحريك بشكل متكرر. رشي فوق البسكوتي ثم رشه باللوز المحمص. اتركه لضبطه قبل نقله إلى حاوية محكمة الإغلاق لتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.


ثبّت هذه الوصفة على Pinterest لحفظها لوقت لاحق

لا توجد طريقة أفضل من الترحيب بتغير الفصول من خلال الاستمتاع بالرائحة الكلاسيكية لخبز اليقطين بدقيق اللوز أثناء خبزه في الفرن. صدقني ، ستشكرك عائلتك!

خبز اليقطين هذا مع دقيق اللوز مثالي لأولئك الذين يبحثون عن خبز اليقطين الخالي من الغلوتين أو الباليو أو السكر. إنه & # 8217s لمسة صحية على خبز اليقطين الكلاسيكي الخريفي ، بدون الشوكولاتة في خبز اليقطين برقائق الشوكولاتة ، ولا يبخل بأي من النكهة أو الملمس اللذيذ.

قدميها على الإفطار مع الزبدة ، أو احصل على شريحة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. تناوله بعد العشاء لتناول الحلوى وحزم بعضه في اليوم التالي لتناول طعام الغداء. إنه & # 8217s الخبز المثالي لأي وقت من اليوم!

في الواقع ، لدي رغيف آخر في الفرن الآن جنبًا إلى جنب مع بعض ملفات تعريف الارتباط الصحية من دقيق الشوفان وشوفان اليقطين & # 8211 هل يمكننا الشعور بموضوع & # 8230.

هل سأذهب بعيدًا إذا قررت تناول اليقطين على العشاء أيضًا؟ هل ترغب في معكرونة تاكو اليقطين ذات وعاء واحد أو اليقطين البارميزان والسبانخ والكينوا؟


أي دقيق منخفض الكربوهيدرات لاستخدامه في خبز القرع الكيتوني

المعضلة الأولى عند خبز خبز اليقطين كيتو هي تحديد الدقيق الذي يجب استخدامه.

الرطوبة من اليقطين تجعل طحين جوز الهند يبدو كخيار منطقي. بعد كل شيء ، يحتاج إلى الكثير من الرطوبة والقليل يقطع شوطًا طويلاً. لكنها كثيفة للغاية.

ودقيق اللوز يصنع فتاتًا جيدًا ، لكنك تريد أن يكون خبز اليقطين منخفض الكربوهيدرات رطبًا ولينًا وليس مفتتًا.

لهذا السبب ستستخدم كليهما! عندما يختلط الاثنان معًا ، يكون الملمس مثاليًا.

في حين أن دقيق جوز الهند أمر لا بد منه في وصفة خبز اليقطين باليو ، يمكنك استبدال دقيق اللوز إذا كان لديك حساسية (أو حتى تفضيل).

يعتبر دقيق بذور عباد الشمس بديلاً رائعًا. في بعض الوصفات ، تسود النكهة القوية وتجعلها خيارًا سيئًا ، ولكن هذا ليس هو الحال هنا.

سوف يتغلب اليقطين والتوابل على طعم دقيق بذور عباد الشمس ولديك خبز يقطين منخفض الكربوهيدرات خالي من الجوز وخالي من الغلوتين ومذاقه لذيذ أصلاً.


كيفية تجفيف الخبز

إذا لم تكن & rsquot قد جفت بالفعل أو قديمة أو قديمة ، فيمكنك بسهولة تحويل الخبز الطازج إلى خبز مجفف مثالي لهذه الوصفة. من المهم استخدام الخبز الذي لا معنى له لهذه الوصفة، حيث من المحتمل أن ينتج عن الطعام الطازج طبق خزفي مندي.

  • طريقة بين عشية وضحاها: مكعب (أو المسيل للدموع) يُقطع الخبز إلى قطع ويوضع على صفيحة خبز مطوية. غطيها بمنشفة. اتركيه طوال الليل - يجب أن يكون الخبز جافًا إلى حد ما في الصباح. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع المكعبات في كيس ورقي بني.
  • طريقة سريعة: ضعي قطع الخبز المكعبة على صينية خبز مطوية واخبزيها في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة ، حتى يبدأ التحميص. (لكن ليس بني). اتركه يبرد قليلاً ثم تابع الوصفة.

إذا لم يكن لديك حقًا وقت لتجفيف الخبز ، فقد تتمكن من ذلك الابتعاد عن استخدام الخبز الطازج إذا كان & rsquos رغيف يابس لتبدأ. لا أوصي بترك الطاجن يجلس لفترة طويلة إذا كنت تستخدم الخبز الطازج - اخبزه بعد أن يجلس في الكاسترد لمدة ساعة كحد أقصى.


للحصول على وصفة كاملة وتعليمات أمبير والطباعة ، راجع بطاقة الوصفة أدناه.

  • دقيق
  • القرفة المطحونة
  • جوزة الطيب المطحونة
  • مسحوق الخبز
  • صودا الخبز
  • ملح
  • البيض (درجة حرارة الغرفة)
  • القشدة الحامضة أو الزبادي العادي (خفيف أو عادي)
  • زيت نباتي أو أي زيت ذو نكهة محايدة
  • سكر بني
  • سكر أبيض
  • خلاصة الفانيليا
  • هريس اليقطين المعلب (وليس حشو الفطيرة)
  • جوز البقان أو الجوز المفروم (اختياري)

لتحضير حلوى البرالين


تحرك فوق خبز الموز ، واصنع خبز اليقطين للحصول على حلوى فريدة من نوعها

يسلط الضوء

لقد أدت فترة الإغلاق إلى توجيه الخباز الداخلي بداخلنا. لقد جرب الجميع أيديهم في خبز شيء أو آخر ، سواء كان خبز موز بسيط أو بعض كعكات رقائق الشوكولاتة اللذيذة. إذا كان لديك ما يكفي من خبز الموز في وضع الإغلاق ، وترغب في الارتقاء ببراعة الخبز إلى المستوى التالي ، فلدينا وصفة الخريف الخاصة المثالية لك! خبز اليقطين الفريد والمثير للاهتمام هو فقط ما تحتاجه للحصول على حلوى مبهجة ولارتقاء مهاراتك في الخبز إلى مستوى أعلى.

اليقطين من الخضروات التي لها أهمية خاصة خلال فصل الخريف. يتم استخدام القرع المنحوت كديكور في عيد الهالوين ، بينما يتم استهلاك لاتيه اليقطين المتبل كمشروب شهير في جميع أنحاء العالم. غالبًا ما يتم تضمين الخضروات ذات الألوان الزاهية في عدد من وصفات الحلوى الهندية مثل حلوى القرع وما شابه. ومع ذلك ، فإن المسحة البرتقالية المثيرة التي تضفيها على خبز القرع هذا لا تضاهى حقًا.

كيفية صنع خبز اليقطين وصفة خبز اليقطين

تستخدم وصفة خبز اليقطين بعض المكونات البسيطة التي تتوفر بسهولة في المطبخ الهندي. يمكن بسهولة شراء هريس اليقطين المستخدم في هذه الوصفة من متجر محلي أو صنعه في المنزل أيضًا. لعمل هريس اليقطين في المنزل ، ما عليك سوى تقشير قشرة اليقطين بأكملها وتقطيعها إلى قطع. اغلي قطع الماء مع بعض الماء واتركها تنضج لبعض الوقت. الآن قم بتصفية اللب حتى يصبح هريسك جاهزًا.

لذا ، جهز مآزرك وجرب وصفة خبز اليقطين الممتعة والفريدة من نوعها في المنزل للاحتفال بالموسم!

إليك وصفة خبز اليقطين الكاملة:

  • 1 كوب ميدا
  • 1 كوب سكر
  • 1 و 1/2 كوب هريس اليقطين
  • 1/2 كوب زيت
  • 2 بيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة دالتشيني
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • قليل من الملح
  • الماء (إذا لزم الأمر)
  1. اخفقي الزيت والسكر في مقلاة. يُضاف البيض واحداً تلو الآخر ويخلط جيداً حتى تتكون قمم ناعمة.
  2. الآن ، أضيفي هريس اليقطين إلى الخليط الرطب واخلطي حتى يصبح القوام ناعمًا. أضف الماء إذا لزم الأمر.
  3. امزج المكونات الجافة مثل ميداوالبيكنج بودر والصودا والتوابل.
  4. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ودهن صينية الخبز بالزيت. صب الخليط في القالب.
  5. اتركه يخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقدم ساخنة وطازجة!

حول Aditi Ahuja يحب Aditi التحدث إلى ومقابلة عشاق الطعام المتشابهين في التفكير (خاصة أولئك الذين يحبون الخضار). نقاط إضافية إذا تلقيت مراجع عن النكات السيئة والمسلسلات الهزلية ، أو إذا أوصيت بمكان جديد لتناول الطعام فيه.


المراجعات

لقد أجريت هذه الوصفة عدة مرات على مر السنين مع بعض التعديلات العرضية. لقد كان دائما مذهلا. لقد استبدلت الزيت بنصف زبدة ونصف زيت كانولا. لقد استخدمت 1/2 سكر بني ونصف سكر أبيض. قللت قليلاً من جوزة الطيب والقرنفل وأضفت الفانيليا ومزيج من رقائق الشوكولاتة الداكنة وشبه الحلوة. اتضح أنها رطبة مع قشرة مقرمشة. أحبها الجميع.

هذا هو أفضل خبز بوموكين I & # x27ve تذوقته على الإطلاق. إنه متبل بشكل مفرط وهو رطب ولذيذ بقوام رائع. سأقوم بعمل هذا مرارا وتكرارا. من السهل جدًا صنعه.

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات غنية بالنكهة! أضيف الزنجبيل الطازج وبعض البهارات والتوت البري الطازج. رائع.

رائعة حقا! يُطلب مني الوصفة في كل مرة أعطيها لشخص ما. سهل ولذيذ. ملمس وطعم رائع. أنا شخصياً أصنعها بدون مكسرات أعتقد أنها أفضل.

كانت هذه وصفة خبز اليقطين التي أستخدمها لسنوات. لقد صنعته بالفعل على الأرجح 5 مرات هذا العام! أقوم دائمًا بتقطيع السكر إلى 2.5 كوب ، وعادةً ما أضيف رقائق الشوكولاتة (يحب أطفالي السكر العادي - لا مكسرات ، ولا رقائق شوكولاتة). عائلتنا المكونة من أربعة أفراد سوف تحجب رغيفين في أي وقت من الأوقات! :) جرب الكعك هذه المرة لمشاركتها مع الجيران.

لقد استخدمت الملاحظات أدناه وخفضت السكر إلى كوبين ، وزيت إلى 3/4 أكواب وزادت اليقطين (تحمصت وقرع شتوي) إلى 18 أونصة. زدت القرفة إلى 3 ملاعق كبيرة واستخدمت الكمية الكاملة من القرنفل وجوزة الطيب (مطحون طازجًا). لقد خبزتها في مقلاة خبز مقاس 9 × 12 × 2 سم وسميتها كعكة. أضع طبقة رقيقة من كريمة الليمون عليها لجعل السطح يبدو أجمل. إنه رطب ولذيذ حقًا!

لذيذة ذات ملمس جميل ورطوبة ، ولكن بدون نكهة اليقطين الواضحة إذا كان هذا هو ما تبحث عنه.

وأود أن جعل بالتأكيد هذا مرة أخرى. إنه سهل للغاية والملمس رائع. لقد أعطيته 3 شوكات بدلاً من 4 بسبب كل التعديلات التي قمت بها. لقد اتبعت اقتراحات العديد من المراجعين الآخرين وزادت البهارات بنحو 1/2 ملعقة صغيرة لكل منها ، باستثناء القرنفل وأضفت الزنجبيل وخلاصة الفانيليا. أقوم أيضًا بتقطيع السكر إلى كوبين ونصف وقد ينخفض ​​إلى كوبين في المرة القادمة التي أقوم فيها بتحضيرها. لقد أضفت الجوز ، الذي أحببته ولكن يمكنني بسهولة رؤيته باستخدام البقان أو البندق أو مزيج من الثلاثة في المرة القادمة.

كان الأمر كذلك. الكلمة & الاقتباس & quot موجودة في العنوان ولكنها & # x27s حقًا لطيفة بعض الشيء. لم أستطع تذوق التوابل التي أضعها ، وصنعت الرغيفين وفقًا للوصفة بالضبط. كنت بحاجة لشيء سريع لحدث المدرسة. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، سأضيف 1/2 من كل التوابل وربما المكسرات.

كيف تظهر صورك دائمًا تقريبًا أشياء مختلفة عما تدعو إليه الوصفة ، البقان في هذه الصورة ليس بالجوز.

لقد كنت أقوم بعمل نسخة من هذا لسنوات. يمكنني استخدام علبتين من هريس اليقطين. أقوم أيضًا بإضافة التوت البري المجفف وكذلك التوت البري الطازج والجوز. عادة ما أبدأ هذا في اليوم السابق وأضع اليقطين وجميع البهارات في وعاء وأقلب البهارات ثم غطّها وضعها في الثلاجة. الوقت يعطي البهارات بعض الوقت لتزهر قليلا. لقد فعلت ذلك أيضًا في مقلاة Bundt عندما أقوم بإعدادها لمجموعة أكبر.

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة منذ سنوات ، لقد خرجت من كتاب طهي في العصر الاستعماري يسمى Crane House. يجب إضافة الزبيب الذهبي المجفف أو التوت البري المجفف إلى هذا الخبز ، فهو يجعله!

هذه الوصفة حلوة للغاية وضعيفة على نكهة اليقطين.

من السهل صنعها وأحبها الجميع. أضع المزيد من التوابل - تتكدس ملعقة شاي بدلاً من المستوى. صنع أيضًا 1 رغيف بالمكسرات وأمبير واحد بدون. جعلت رائحة المنزل رائعة أيضا!

طعم هذا جيد ، لكنه لم يرتفع كثيرًا ، مقارنةً بالوصفات الأخرى التي صنعتها. لقد تحققت من مسحوق الخبز الخاص بي ، لذا لم تكن هذه هي المشكلة. أي واحد آخر تجربة هذا؟ & # x27d أجعلها مرة أخرى إذا كان بإمكاني إصلاح هذا.

لقد صنعت للتو هذا الرغيف وكان لذيذًا للغاية! رطب (لكن ليس رطبًا جدًا) وطعمه مثل الخريف! أنا لا أكتب مراجعات أبدًا ولكن يجب أن أتحدث عن هذا الهذيان! لقد أجريت بعض التعديلات بناءً على بعض المراجعين الآخرين وتعليقات # x27. قمت بتقطيع السكر إلى كوبين (1 كوب أبيض ، 1 كوب سكر بني) ، 1/2 كوب زيت نباتي و 1/2 كوب زبدة مخففة بدلاً من كوب كامل من الزيت ، 2 كوب دقيق أبيض عادي و 1 كوب دقيق دقيق كامل بدلاً من ذلك. من 3 أكواب من الأبيض العادي ، ويضاف 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل و 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل كما اقترح البعض الآخر. سوف أقوم بهذا مرارًا وتكرارًا ، ومن المحتمل أن يختتم البعض لتقديمه للأصدقاء. محبوب!!

لقد قسمت هذه الوصفة إلى النصف مع تعديلين. لم أستخدم سوى بيضة واحدة كبيرة واستخدمت صلصة التفاح بدلاً من الزيت. كانت النكهات رائعة لكن الخبز كان كثيفًا ، خاصة في الوسط السفلي. في المرة القادمة التي & # x27ll أستخدم فيها الزيت النباتي وانظر إلى أين يأخذني ذلك.

لقد كنت أقوم بإعداد وصفة الخبز هذه مرة واحدة في السنة على الأقل لأكثر من عقد حتى الآن. وهو واحد من بلادي كل الوقت المفضلة. لقد صنعته وفقًا للوصفة تمامًا ، وقمت بعمله مع التعديلات - لذيذ في كل مرة. تتضمن بعض هذه التعديلات: - تقليل الزيت إلى النصف (أجد أن 3/4 كوب هو أفضل كمية) - زيت جوز الهند أو الأفوكادو المهروس بدلاً من الزيت النباتي - البقان أو البندق أو بذور اليقطين بدلاً من الجوز - تقليل السكر (هذه الوصفة على الجانب الحلو) بحد أقصى كوب (حسب ذوقك - أحب استخدام حوالي كوبين ونصف) - دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلاً من دقيق الشوفان العادي - استبدل كوب واحد من الدقيق بـ 1 1/2 ج من الشوفان الملفوف (يمنحها ملمسًا ونكهة أكثر متعة) - 1 تيرابايت من مزيج توابل فطيرة اليقطين بدلاً من التوابل الفردية

ممتاز! لقد أجريت بعض التغييرات ، عصير التفاح غير المحلى بدلاً من الزيت (لا أحب إضافة الزيت) ، أضفت حوالي ملعقة صغيرة من الزنجبيل والبندق بدلاً من الجوز. الزوج يحبها!

تستخدم عن طريق الخطأ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (ترك ذلك من التعليق الأخير) :)

رائع! ضرب كبير في عائلتنا! قللت السكر إلى 2.5 كوب بدون مشاكل ، واستخدمت اليقطين الطازج وأضفت عن طريق الخطأ ملعقة صغيرة بدلاً من 1/2 ملعقة صغيرة وهذا جاء بشكل جميل. يضاف أيضًا المكسرات المفرومة (البقان المستخدم) إلى الأعلى قبل الخبز. هذه الوصفة هي حارس قوي!

قصدت أن أعطيها 4 شوكات :)

قمت بتعديل التوابل بناءً على وصفة Joy of Cooking من خبز اليقطين ، والتي تأتي (لـ 2 أرغفة): 3 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 1 ملعقة صغيرة قرنفل ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل و 1 ملعقة صغيرة ملح. أعتقد أنه ليس هناك الكثير من القرنفل في هذه الوصفة ، ولكن ليس هناك ما يكفي من التوابل الأخرى لتعويض نكهة القرنفل القوية. أعتقد بالتأكيد أن المزيد من القرفة هو السبيل للذهاب. أوه ، لقد أضفت أيضًا 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

سبب استخدامي لهذه الوصفة هو أنني كنت منخفضًا في الزبدة لذلك استخدمت هذه الوصفة لأنها تتطلب الزيت. إنها طريقة الكثير من الطحين ، طعم الدقيق الثقيل. هذا & # x27s لماذا يمكنك & # x27t تذوق القرع (في رأيي).


خبز اليقطين بالتوابل مع الشاي

خبز اليقطين المتبل بالتشاي هذا رطب للغاية ومليء بتوابل الخريف الدافئة. إنه مصنوع من شاي لاتيه الشاي المركز في الخليط لجعله لذيذًا للغاية! إنه & rsquos أفضل خبز قرع صنعته أنا و rsquove على الإطلاق.

في الواقع ، إنه & rsquos لطيف جدًا ، لقد صنعته مرتين. حرفيًا ، إنه & rsquos في الفرن الآن يخبز لأنني لم أستطع أن أتحمل الجلوس هنا وكتابة هذا المنشور مع العلم أن الرغيف الأصلي قد اختفى تمامًا.

إليك الأشياء التي أحبها في هذه الوصفة.

  • ستجعل رائحة منزلك رائعة أثناء الخبز.
  • إنه & rsquos رطب للغاية ، بفضل خدعة خاصة أحصل عليها بعد قليل.
  • يستخدم كل رغيف نصف علبة من اليقطين ، مما يعني أنه يمكنك استخدام العلبة الكاملة لصنع رغيفين دون أن يكون لديك أي قرع إضافي عالق في ثلاجتك ويهدد بالتلف.
  • له نكهات دافئة وغنية من كل من شاي شاي لاتيه المركز وإضافة السكر البني.
  • وبالحديث عن السكر البني ، فإن إضافة السكر البني تساعد في تكوين قشرة سكرية مقرمشة في الأعلى.

أولاً ، دعونا نتحدث عن مركز لاتيه شاي الشاي المستخدم في خبز اليقطين هذا. لأنني و rsquom على وشك أن أضعها حرفيًا في جميع المخبوزات الخاصة بي في الخريف.

تتطلب معظم وصفات خبز اليقطين إضافة الماء إلى الخليط. بدلاً من ذلك ، استخدمت مركز Oregon Chai & reg Tea Latte Concentrate للمساعدة في تخفيف العجين وإضافة طن من التوابل المركزة والحلاوة إلى المزيج.

والآن بعد أن & rsquove خبز مع الأشياء ، لا أعتقد أنني & rsquot سأتوقف! سيكون من الرائع إضافته إلى عجينة فطيرة اليقطين وخبز الموز والكعك وخبز الزنجبيل والهيليب يا فتى.

العودة إلى خبز اليقطين.

والعودة إلى الحيلة لإبقائها رطبة جدًا.

انها & rsquos بسيطة للغاية. استخدم الزيت وليس الزبدة. هذا و rsquos ذلك! إنها & rsquos نصيحة حصلت عليها من Cook & rsquos Illustrated. اختبروا خبز كعكة بزيت الزيتون والزبدة ، ووجدوا أن الزبدة تجف بعد يوم واحد ، بينما بقيت كعكة زيت الزيتون رطبة.

الزبدة تتجمد في درجة حرارة الغرفة زيت الزيتون لا. سيساعد ذلك في جعل الكعكة ، أو في هذه الحالة خبز اليقطين ، يبدو أكثر رطوبة حتى بعد قضاء أيام في درجة حرارة الغرفة. هاهو!

لقد استخدمت زيت الكانولا لهذا الغرض بسبب مذاقه المحايد ، لكن زيت الزيتون سيعمل أيضًا.

ولكن بينما نتحدث عن موضوع الزبدة ، فإنني أوصي بتقديم خبز اليقطين دافئًا ، مع كمية سخية من الزبدة المملحة. يم يم يم.

أو إذا كنت ترغب في الحصول على فخامة حقيقية ، يمكنك تقديمها مع الكريمة المخفوقة ورش القرفة!

أعتقد أن هذا سيكون لذيذًا مع بعض نكهة البرتقال المبشورة الممزوجة بالعجين. أو ربما زبدة مركبة مصنوعة من نكهة البرتقال!

وهو & rsquos رائع لتناول الإفطار اللذيذ (ربما مع شاي لاتيه!) أو للتحلية.

أخيرًا ، أوصي باستخدام وعاء رغيف زجاجي. ستحتفظ صينية الخبز ذات اللون الداكن بالحرارة أكثر وقد تتسبب في زيادة طهي الخبز من الخارج. فقط تأكد من دهنه جيدًا واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل إزالته ، وإلا فإنك تخاطر بالتصاقه أو الانهيار.

يمكنك الاحتفاظ بخبز اليقطين في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.

وتأكد من مراجعة هذه الوصفة لخبز الموز الصحي فائق الرطوبة!


لماذا أحب وصفة خبز اليقطين هذه

  • لذيذ في الخريف
  • رائحته رائعة أثناء الخبز
  • سهل ان يصنع
  • لا حاجة للخلاط
  • رطب للغاية
  • طن من نكهة اليقطين
  • محملة ببهارات الخريف
  • مرصعة برقائق الشوكولاتة
  • على غرار خبز الموز ، يكون مذاقه أفضل في اليوم الثاني (إذا استمر لفترة طويلة!)

أحب خبز اليقطين هذا كثيرًا لدرجة أنني أدرجت هذه الوصفة في كتاب الطبخ الأول ، سالي & # 8217s إدمان الخبز.


شاهد الفيديو: خبز اليقطين القرع هش وخفيف زى القطن وفى الخلاط بدون حليب او زبدة بيضة واحدة