وصفات جديدة

5 إلهام الوجهة من شبكة محتوى الطهي

5 إلهام الوجهة من شبكة محتوى الطهي


رحلات لإثارة شهيتك للأكل المغامر والسفر

زار Hungry Cravings مخبزًا صغيرًا غير مسمى في إتلا بالمكسيك.

إذا كان الطعام على رأس خط سير رحلتك ، أو حتى إذا لم يكن كذلك ، فغالبًا ما تلهم الرحلات شهيتنا. سواء كان رامين تبخيرًا من طوكيو ، أو بطارخ السمك المقطوع في كوبنهاغن ، أو لحم الضأن المشوي مع البرقوق في الرباط ، فإن تجاربنا الغذائية الأجنبية (في أفضل حالاتها) يمكن أن تجعلنا نحلم بهذا المذاق الخاص لمكان معين.

في هذا الأسبوع ، يشارك المدونون المميزون من شبكة محتوى الطهي بعضًا من أحدث اكتشافاتهم الرائعة التي لا تُنسى من الطريق. من كوفشتاين ، النمسا إلى أواكساكا ، المكسيك ، والعديد من الأماكن بينهما ، يتشاركون أطباق "سوتيه" في شاحنات الطعام في أوستن وبوربون كنتاكي المدخن. حتى أنهم يعطوننا لمحة عن مصنع ريدل للزجاج حيث يشرح الفنانون الحرفيون كيفية نفخ وتشكيل أواني زجاجية مختلفة.

سواء كنت على الطريق أم لا ، فإن المشاركات الخمس لهذا الأسبوع كافية لتحفيز ذوقك ، بالإضافة إلى تجوالك!


تأسست Cook for Your Life في عام 2007 من قبل الناجية ثلاث مرات من السرطان آن أوغدن جافني (في الصورة هنا مع الدكتورة هيذر جرينلي) ، التي تركت حياتها المهنية في صناعة الأزياء لبدء مؤسسة غير ربحية في مدينة نيويورك تقدم مجانًا شخصيًا فصول لمرضى السرطان والناجين منه. أصبحت فصول "آن" في النهاية المورد الشامل عبر الإنترنت الذي تراه اليوم ، حيث تقدم وصفات صحية ونصائح غذائية للأشخاص المتأثرين بالسرطان في جميع أنحاء العالم.

في عام 2009 ، بدأت آن تعاونًا مع الدكتورة هيذر جرينلي ، عالمة الأوبئة وباحثة الطب التكاملي ، التي انتقلت من جامعة كولومبيا للانضمام إلى مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان (فريد هاتش) في عام 2017. وقد أدت هذه الشراكة إلى المعهد الوطني للسرطان ومولته المؤسسة تجارب لدراسة كيف يمكن للتدخلات التغذوية تحسين النتائج الصحية بين مرضى السرطان والناجين ، مع التركيز على المجتمعات المحرومة.

تم الحصول على Cook for Your Life من قبل Fred Hutch في عام 2019 ، وهو يقدم مجموعة دائمة التوسع من الوصفات ومقاطع فيديو تعليمية عن الطهي والتغذية القائمة على العلم والمعلومات الصحية باللغتين الإنجليزية والإسبانية - وكلها تلتزم بالمعايير التي وضعتها أكاديمية التغذية وعلم التغذية. . بدعم من الأبحاث والتجارب السريرية ، يستخدم الدكتور جرينلي وعلماء آخرون في فريد هاتش هذه المنصة العالمية كأداة قوية لتطوير الأبحاث حول النظام الغذائي والوقاية من السرطان والبقاء على قيد الحياة.

يلتزم فريق Cook for Your Life بالوصول إلى الأشخاص أينما كانوا ويسعى جاهداً ليكون موردًا شاملاً ومتعدد الثقافات كل واحد يمكن استخدامها ، بهدف نهائي يتمثل في مساعدة ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم على عيش أفضل حياتهم.

كلمات من عندنا


وصفات

انضم إلى Splenda Recipe Club واحصل على وصفات لذيذة ونصائح للخبز يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

ونسخ منتجات هارتلاند الاستهلاكية 1996-2021 | الكرمل ، إنديانا الولايات المتحدة الأمريكية. كل الحقوق محفوظة. تم نشر هذا الموقع من قبل شركة Heartland Food Products Group، LLC وهي المسؤولة وحدها عن محتوياته. إنه مخصص للزوار من الولايات المتحدة الأمريكية. أسئلة أو تعليقات؟ اتصل على الرقم المجاني 1-800-777-5363 أو انقر هنا لخدمة العملاء. يحتوي هذا الموقع على روابط لمواقع لا تنطبق عليها سياسة الخصوصية الخاصة بنا. نحن نشجعك على قراءة سياسة الخصوصية لكل موقع تزوره.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر

أصدرت مارتي دنكان ، وهي من مواليد برمنغهام ومؤلفة كتب الطبخ ، أحدث كتاب طهي لها ، & quotAlabama Cravings: The Most Requested Alabama Restaurant Recipes Past & amp Present ، & quot ؛ متابعة لكتابها لعام 2017 ، & quotMagic City Cravings. & quot

يحتوي الكتاب الجديد على صور وذكريات ووصفات من العديد من المطاعم الأكثر شهرة ومحبوبة في ألاباما و # x27s.

يجب عليك & # x27 شراء الكتاب للحصول على الوصفات ، ولكن يرجى متابعة القراءة هنا لتتعرف على بعض القصص التي تجدها في & quotAlabama Cravings. & quot ، الحقائق التاريخية والنوادر حول المطاعم والوصفات الواردة في هذه القصة هي من كتاب Duncan & # x27s ، وكذلك من أرشيفات AL.com.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

عكا ، أوبورن: لحم مقدد مقلي بالدجاج مع مرق طاحونة

يقدم David Bancroft ، الحائز على جائزة James Beard Foundation ثلاث مرات نصف النهائي لأفضل طاهٍ في الجنوب ، والفائز في Food Network & # x27s & quotIron Chef Showdown ، & quot ؛ تدور حديث حول الوصفات الكلاسيكية الجنوبية في مطعمه في Auburn Restaurant Acre. أحد أطباق بانكروفت & # x27s المميزة هو لحم الخنزير المقدد المقلي بالدجاج مع مرق المنشرة ، وهو لذيذ تمامًا كما يبدو.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Baumhower & # x27s Victory Grille والهاتف المحمول ومواقع أخرى: Bam Bam Gulf Shrimp

كان بوب بومهاور نجم كرة قدم في الكلية في جامعة ألاباما ، حيث لعب تحت قيادة الأسطوري بول & quotBear & quot Bryant ، وفي دوري كرة القدم الأمريكية لفرقة Miami Dolphins ، حيث تم تدريبه من قبل أسطورة أخرى ، Don Shula. في هذه الأيام ، على الرغم من ذلك ، ربما يكون Baumhower معروفًا بشكل أفضل باسم صاحب المطعم وراء Baumhower & # x27s Victory Grille ، الذي يضم عدة مواقع في جميع أنحاء الولاية. من أشهر المقبلات في قائمة Baumhower & # x27s هو Bam Bam Gulf Shrimp.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

متجر الجبن Belle Chevre and Tasting Room ، Elkmont: جبن الماعز فوندو

تم الترويج لصانع الجبن الحرفي Tasia Malakasis وجبن الماعز Belle Chevre الخاص بها في المجلات من Southern Living إلى Garden & amp Gun ، وواحدة من وصفات Malakasis & # x27 الأكثر طلبًا هي هذه الوصفة الخاصة بجبن الماعز فوندو ، والتي تتناسب بشكل رائع مع شرائح التفاح والنقانق الصيفية والخبز الطازج.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

سبرينغ هاوس ، ألكسندر سيتي: جبنة بيمنتو

الشيف التنفيذي في SpringHouse ، Rob McDaniel ، حصل على جائزة James Beard Foundation خمس مرات في الدور قبل النهائي لأفضل طاهٍ في الجنوب ، ويتميز مطعمه من المزرعة إلى المائدة بأطباق مستوحاة من الموسم ، مثل المطاعم الشهيرة Mr. Jim & # x27s Vegetable Plate ، المسماة في تكريمًا للطباخ منذ فترة طويلة ، جيمس بلاك. قبل الطبق الرئيسي ، استمتع بوجبة من جبنة ماكدانيال المصنوعة منزليًا من جبنة الفلفل الحلو ، مع جبنة الشيدر البيضاء المبشورة الطازجة والفلفل الأحمر المحمص.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

ذا هاوند ، أوبورن: فطيرة الطماطم الموروثة

مع الشيف التنفيذي روبي نيكولايسن على رأس القيادة ، يعد Auburn & # x27s The Hound اكتشافًا رائعًا آخر للطعام في مدينة جامعية تعج بالمطاعم الرائعة. واحدة من الأطباق المفضلة في قائمة الطعام الجنوبية المرتفعة Nicolaisen & # x27s هي فطيرة الطماطم الموروثة ، والتي تتميز بقشرة قشرية لذيذة مصنوعة في المنزل.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Ezell & # x27s Fish Camp ، Lavaca: Hush Puppies

افتتح الصياد التجاري تشارلز أغنيو إيزيل جونيور معسكر الأسماك Ezell & # x27s في كابينة دوجتروت على ضفاف نهر Tombigbee في عام 1954 ، وبعد أكثر من 60 عامًا ، استمرت Mary Ann Ezell Hall وابنها Agnew Hall في الحفاظ على تقاليد الأسرة . توسعت المقصورة الصغيرة على مر السنين ، حيث يتدفق الناس بالقرب من بلدة Lavaca الصغيرة في مقاطعة Choctaw لبعض أسماك السلور المقلي Ezell & # x27s وكلاب الصمت - بالإضافة إلى تلك المناظر المريحة للنهر من الشرفة الخلفية .

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

إيرونديل كافيه ، إيرونديل: طماطم خضراء مقلية

كان مقهى Irondale حوالي 90 عامًا ، لكن مؤلفة ألاباما Fannie Flagg وضعت مطعم اللحوم وثلاثة أطباق شهير ، وطبقها الأيقوني ، على الخريطة مع روايتها لعام 1987 & quot؛ Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe & quot؛ في عام 1991 ، تم تكييف كتابها في الفيلم المرشح لجائزة الأوسكار & quot؛ Fried Green Tomatoes & quot؛ مما حث السياح من جميع أنحاء البلاد على البحث عن المقهى الصغير الذي ألهم الكتاب والفيلم. يقول جيم دولان ، المالك الحالي لمقهى Irondale & # x27s ، إنه يقدم ما بين 600 و 800 شريحة من الطماطم الخضراء يوميًا.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

John & # x27s City Diner ، برمنغهام: Not Your Mama & # x27s Macaroni and Cheese

افتتح مطعم John & # x27s الأصلي في وسط مدينة برمنغهام في عام 1944 ، وبعد ثلاثة أرباع قرن تقريبًا ، حافظ الزوج والزوجة شانون وشانا جوبر على اسم John & # x27s على قيد الحياة مع John & # x27s City Diner ، والذي يقدم مطعمًا جديدًا تناول أطباق مألوفة. توقيعهم Not Your Mama & # x27s Macaroni and Cheese هو مزيج رائع من باستا بيني ، شرائح رقيقة من بروسيوتو وثلاثة أنواع من الجبن.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

ذا وايزيدر ، توسكالوسا: مرق البسكويت

مؤسسة Tuscaloosa ، كان The Waysider مفضلًا لمدرب كرة القدم المحبوب في ألاباما Crimson Tide Paul & quotBear & quot Bryant ، الذي كان لديه مقعد منتظم بالقرب من الباب وكان من كبار المعجبين بالمطعم & # x27s country ham. لا تكتمل & quot إفطار الأبطال & quot ، على الرغم من ذلك ، بدون بسكويت اللبن الرائب ومرق النقانق من The Waysider & # x27s.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Buzzcatz Coffee & amp Sweets ، أورانج بيتش: Pimento Cheese Biscuits

في العام الماضي فقط ، اشتركت صانع البسكويت وطاهي المعجنات Kim Asbury مع Brian و Jodi Harsany في افتتاح مخبز Orange Beach Buzzcatz Coffee & amp Sweets ، وبعد ذلك بوقت قصير ، تم اختيارها الفائز في مهرجان البسكويت الدولي 2017. يتميز المخبز بالكب كيك والكرواسون ، لكن لا تغادر دون تجربة واحدة (أو اثنتين) من بسكويت الجبن الفلفل Asbury & # x27s.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Highlands Bar and Grill ، برمنغهام: سلطة الطماطم مع الخيار والريحان والسيدة البازلاء الخل

مستوحى من أساتذة الطهي من فرنسا ولكن متجذرًا بعمق في الشيف والمالك فرانك ستيت & # x27s الأصلي ألاباما ، وضع Highlands Bar and Grill معيارًا لمطاعم الأكل الفاخر في جميع أنحاء الجنوب منذ أن افتتح Stitt مطعمه في عام 1982. هذا العام ، تم الاعتراف بـ Highlands من قبل مؤسسة James Beard كأفضل مطعم في أمريكا. تعتبر الفريك المخبوزة عنصرًا أساسيًا في قائمة Highlands ، ولكن المفضلة الموسمية هي سلطة الطماطم مع الخيار والريحان وخل سيدة البازلاء.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Brick & amp Tin ، برمنغهام: شوربة الجوز الاسكواش

قام الشيف التنفيذي والمالك في شركة Brick & amp Tin ، موريسيو بابابيترو ، بقطع أسنانه في الطهي بالعمل جنبًا إلى جنب مع طهاة برمنغهام فرانك ستيت وكريس هاستينغز. تتميز القوائم في كل من وسط مدينة برمنغهام ومواقع ماونتن بروك في Brick & amp Tin بالسندويشات الحرفية التي يتم تقديمها على الخبز المخبوز في المنزل ، بالإضافة إلى السلطات والشوربات الموسمية والمحلية ، مثل حساء القرع اللذيذ.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Curry & # x27s on Johnston Street، Decatur: Southern BLT

Curry & # x27s on Johnston Street هو مطعم ذواقة يقع في Cotaco Opera House القديم في Decatur & # x27s ، وهو مبنى يعود تاريخه إلى تسعينيات القرن التاسع عشر. يقدم المالك Meg Curry الحساء والسلطات والسندويشات المصنوعة من الخدوش ، مثل Southern BLT الشهي ، المحملة بشرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد والطماطم الخضراء المقلية المقرمشة والخس المبشور الذي يتم تقديمه على الخبز المشوي بالزبدة بالأعشاب.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

هوموود جورميه ، هوموود: بيبي بلو سالاد

طاهي برمنغهام فرانكلين بيغز ، الذي افتتح ما كان يعرف آنذاك باسم Franklin & # x27s Homewood Gourmet في عام 1997 ، صنع Baby Blue Salad طبق توقيعه ، وعندما باع مطعمه في عام 2010 ، نقل Biggs الوصفة إلى مالكي Homewood Gourmet الحاليين كريس و لورا زابالوفسكي ، التي انتقلت إلى ماجيك سيتي من نيو أورلينز بعد إعصار كاترينا. السلطة عبارة عن مزيج ملون ولذيذ من شرائح الفراولة المقطعة ، شرائح البرتقال ، البقان الحلو والحار وفتات الجبن الأزرق تقدم على سرير من الخضر المختلطة ومغطاة بخل البلسمي بالعسل والخردل المصنوع منزليًا.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

LuLu & # x27s، Gulf Shores: LuLu & # x27s L.A. (Lower Alabama) Caviar

لوسي بافيت ، كاتبة المطاعم ومؤلفة كتب الطبخ - المعروفة أكثر باسم & quotLuLu & quot - هي الأخت الصغرى للمغني وكاتب الأغاني جيمي بافيت ، وبينما كان شقيقها الأكبر في المنزل مباشرة على خشبة المسرح ، فإن LuLu مريحة في المطبخ. أصبح مطعمها ومجمعها الترفيهي LuLu & # x27s المترامي الأطراف وجهة لقضاء العطلات في Gulf Shores. أحد تخصصاتها هو كافيار LuLu & # x27s L. يتناسب بشكل رائع مع رقائق التورتيلا أو البسكويت المملح.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

فطائر مكتب البريد ، برمنغهام: بروكسل وسلطة كيل

يذهب معظم الناس إلى مطعم البيتزا الريفي هذا في مكتب بريد أفونديل القديم الذين يتوقون إلى أحد طهاة برمنغهام جون هول & # x27s البيتزا التي تعمل بالحطب ، لكنهم غالبًا ما يتركون الهذيان حول سلطاته الموسمية. إلى حد بعيد أكثرها شعبية هي بروكسل وسلطة كالي ، والتي يتم مزجها مع لحم الخنزير المقدد المفروم والفلفل الأحمر المطحون والنعناع وأوراق الكزبرة ، ثم تُقلب في صلصة النبيذ الأحمر.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

مطبخ ساوثوود ، دافني: سلطة لحم الخنزير والبطيخ

يعد Chef Jeremiah Matthews & # x27 Southwood Kitchen في Daphne وجهة لتناول الطعام الفاخر متنكرة في شكل مطعم وبار حي غير رسمي ، وتستمد القائمة المبتكرة من المزارع القريبة وأسرّة المحار وخليج المكسيك. واحدة من المفضلة في القائمة هي سلطة لحم الخنزير والبطيخ مع صلصة الخل بالخردل بالعسل.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

غرفة التعريشة في فندق باتل هاوس ، الهاتف المحمول: Seared Diver Scallops

يقع فندق Trellis Room في فندق Battle House Hotel & # x27s الفخم الذي يبلغ عمره 110 أعوام وهو المطعم الوحيد AAA 4-Diamond في Port City. ربما يكون الإسكالوب المحمر مع ريستو الفطر البري والسبانخ السوتيه وزيت الكمأة الأبيض هو أكثر الأطباق شعبية في المطعم ، فضلاً عن الوصفة الأكثر طلبًا.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Huggin & # x27 Molly & # x27s، Abbeville: Mr. Tony & # x27s Spaghetti Sauce with Meat

نشأ جيمي راني ، المعروف أيضًا باسم & quotYella Fella & quot في تلك الإعلانات التجارية لـ Great Southern Wood TV ، في أبفيل ، وقد استعاد مسقط رأسه ليبدو كثيرًا كما كان عندما كان طفلاً. تشمل Rane & # x27s الواقعية Mayberry Huggin & # x27 Molly & # x27s ، وهو مطعم ومتجر آيس كريم سمي على اسم بطلة شعبية محلية ، وفقًا للأسطورة ، اختبأت في الظل قبل القفز لعناق ضحاياها غير المرتابين. أحد الأطباق المميزة في Huggin & # x27 Molly & # x27s هو Mr.Tony & # x27s Spaghetti ، والذي يتم إعداده من وصفة موروثة من قبل والد Rane & # x27s ، الراحل أنتوني ج.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

وسط مونتغمري: Cedar Plank Salmon

يقع في مستودع سابق عمره 120 عامًا مع طوب مكشوف وسقوف يبلغ ارتفاعها 16 قدمًا وفوانيس غاز ، ويقع Central الذي يحمل اسمًا مناسبًا في منتصف مطعم Montgomery & # x27s في وسط المدينة ومنطقة الترفيه. واحدة من أبرز القائمة الجنوبية الحديثة في Central & # x27s هو سمك السلمون المصنوع من خشب الأرز مع طماطم الإرث وبيستو الريحان.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Hildegard & # x27s German Cuisine ، Huntsville: Chicken Schnitzel

بعد فترة وجيزة من الانتقال إلى مدينة الصواريخ ، أصبحت إيمي ميلر المالكة لما كان يُعتبر منذ فترة طويلة أكثر المطاعم الألمانية أصالة في هانتسفيل & # x27s ، وهو المطبخ الألماني الأصلي هيلدجارد & # x27s. ولكن مع تراثها الألماني وخلفيتها في صناعة الضيافة ، فإن ميلر هي في منزلها تمامًا في Hildegard & # x27s. بالإضافة إلى شطائر روبن وفطائر البطاطس وكيك الشوكولاتة الألمانية ، فإن أحد الأطباق المفضلة في Hildegard & # x27s هو شنيتزل الدجاج المخبوز يدويًا.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

بيسترو في ، فيستافيا هيلز: Seared Gulf Snapper

من مواليد بايو لا باتري ، كان جيريمي داوني عضوًا في فريق المدرب جين ستالينجز & # x27 1992 الوطني لكرة القدم في جامعة ألاباما قبل أن يشرع في مهنة طاهٍ وصاحب مطعم. افتتح داوني Bistro V في موقع City Hall Diner السابق في Vestavia Hills في عام 2010 ، وهذا العام ، كان الفائز في Alabama Seafood Cook-Off. بالإضافة إلى الروبيان والحصى وكعك السلطعون والمحار ، فإن أحد أشهر الأطباق في قائمة Bistro V هو سمك الخليج المشوي.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Saw & # x27s Soul Kitchen ، برمنغهام: Pork & # x27n Greens

المزيج المثالي للشواء وطعام الروح ، كان Pork & # x27n Greens هو الطبق المميز في Saw & # x27s Soul Kitchen منذ أن افتتح المالكان المشاركان مايك ويلسون وبراندون كاين مفصل الشواء الخاص بهم في Avondale في عام 2012. وهو يتميز بمعظم أطباق الأطعمة الجنوبية الأساسية في وجبة واحدة - شواء لحم الخنزير المسحوب وخضار اللفت المطهو ​​على كمية كبيرة من فريك الجبن وتعلوها قش البصل المقلي.

المزيد حول Saw & # x27s Soul Kitchen: الشواء وطعام الروح في أفونديل

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

كلاسيك أون نوبل ، أنيستون: روبيان كلاسيكي وحصى

أدار زوج وزوجة الطهي ، أنا ديفيد وكاثي ماشبورن ، شركة تموين ناجحة بدوام جزئي تسمى Classic Catering قبل أن يذهبوا ويفتحوا مطعم Classic On Noble في وسط مدينة Anniston & # x27s التاريخي ، 124-year- مبنى ليفي وكلارك القديم. تتميز قائمة العشاء بكعك السلطعون الجامبو المقطوع في ماريلاند وسمك السلمون المشوي في ألاسكا ، ولكن طبق الروبيان والحصى الكلاسيكي ، وهو أحد & quot100 طبق لتناول الطعام في ألاباما قبل أن تموت ، & quot هو الطبق المميز للمطعم & # x27s.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

المحيط ، برمنغهام: Lobster Pot Pie

افتتح الطاهي في برمنغهام جورج ريس مطعم Ocean seafood Restaurant في ماجيك سيتي & # x27s Five Points South في عام 2002 ، وفي عام 2015 ، فاز Reis في Alabama Seafood Cook-Off الافتتاحي. في حين أن قائمة Ocean تتميز بكل طبق تقريبًا تحت سطح البحر ، فإن فطيرة جراد البحر ، والتي ظهرت في قسم السياحة في ألاباما & # x27s قائمة & quot100 طبق لتناول الطعام في ألاباما قبل أن تموت ، & quot هو المفضل لدى المطعم & # x27s النظامي .

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Ricatoni & # x27s ، فلورنسا: دجاج مشوي ألفريدو

افتتح ريك إليوت ، المعروف أيضًا باسم Ricatoni Valentino من إعلاناته التلفزيونية ، Ricatoni & # x27s في شارع نورث كورت في وسط مدينة فلورنسا في عام 1996. يحظى المطعم بالتبجيل في هذه الأجزاء بسبب البيتزا المصنوعة يدويًا وأطباق المعكرونة الشهية ، بالإضافة إلى الدجاج. مارسالا ولحم العجل البارميزان. مفضل آخر هو الدجاج المشوي ألفريدو مع الفطر المقلي.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Dyron & # x27s Lowcountry ، Mountain Brook: دجاج مقلي من الحديد الزهر

في Dyron & # x27s Lowcountry في Mountain Brook & # x27s Crestline Village ، قام الشيف Randall Baldwin ببناء متابع قوي من خلال تقديم المأكولات الساحلية مثل الجمبري والحصى والمحار المخبوز وبامبو المأكولات البحرية ، ولكن المفضل لدى الضيوف العاديين هو مقلاة الحديد الزهر المقلية الدجاج الذي مذاقه تقريبيا جيدة كما اعتادت جدتك أن تصنعها.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

برايت ستار ، بيسمر: لحم بقري تندرلوين على الطريقة اليونانية

تم افتتاح Bessemer & # x27s Bright Star منذ عام 1907 ، وهو & quotAlabama & # x27s Oldest Restaurant ، & quot وفقًا لمكتب السياحة بالولاية ، وفي عام 2010 ، تم الاعتراف به باعتباره America & # x27s Classic من قبل مؤسسة جيمس بيرد. يحمل الأخوان جيمي ونيكي كويكوس - جنبًا إلى جنب مع ابن عمهما ، المدير العام لشركة برايت ستار أندرياس أناستاساكيس - تقليدًا كان موجودًا في عائلة كويكوس بوندوريس منذ أن افتتح المهاجر اليوناني توم بوندوريس المطعم قبل 111 عامًا. كان The Bright Star & # x27s Greek-Style Beef Tenderloin ، والذي تم اختياره كأفضل شريحة لحم في الولاية من قبل Alabama Cattleman & # x27s Association ، من الأطباق المفضلة منذ السبعينيات.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

أسفل شركة تخمير الرادار ، هانتسفيل: لامب لوليبوبس

القائمة المصنوعة من الصفر في شركة Under the Radar Brewing Company في Huntsville هي قطع فوق نكهة الحانة المعتادة. بالإضافة إلى أطباق الغداء الشهية مثل شرائح اللحم المقلية بالدجاج وفطيرة الراعي ، فإن أحد الأطباق الأكثر شعبية هو مصاصات الضأن مع عصيدة من دقيق الذرة البرميزان والسبانخ بالثوم الذاب ومربى لحم الخنزير المقدد.

صورة من & quotAlabama Cravings: أكثر الوصفات طلبًا من مطاعم ألاباما في الماضي والحاضر والمثل

Fisher & # x27s في أورانج بيتش مارينا ، أورانج بيتش: Fisher & # x27s Pork Cheeks

يكرم بيل برياند ، مواطن نيو أورلينز ، الحاصل على جائزة جيمس بيرد ثلاث مرات في نصف النهائي لأفضل طاهٍ في الجنوب ، كل من جذوره في لويزيانا وحفرياته الجديدة في ألاباما السفلى في مطعم أورانج بيتش غير الرسمي والراقي ، والمفضل لكل من السكان المحليين والسياح. (في الواقع ، فيشر & # x27s هو مطعمان في مكان واحد - مطعم Fisher & # x27s الأكثر استرخاء في الأسفل و Fisher & # x27s الأكثر أناقة في الطابق العلوي.) تتميز قائمة Fisher & # x27s بمجموعة وفيرة من المأكولات البحرية الطازجة في الخليج ، بالطبع ، ولكن أحد أكثر الأطباق شعبية بين متشرد الشاطئ وعشاق الأرض على حد سواء هو خدود الخنزير المطهو ​​ببطء ، وهو طرف من القبعة لأيام Briand & # x27s التي تعمل في Big Easy للشيف دونالد لينك.

اقرأ المزيد عن Fisher & # x27s في أورانج بيتش مارينا: أفضل شيء أكلته الأسبوع الماضي.


الخطوة 3: عمل داشي (مرقة الحساء اليابانية)

في أي وقت نقدم فيه الأرز ، نقدمه دائمًا مع حساء ميسو. حساء ميسو مصنوع من داشي (مرق الحساء الياباني) والميسو (معجون فول الصويا المخمر) ، وكلاهما مدرج في 6 بهارات يابانية أساسية.

لتحضير حساء ميسو ، دعونا نصنع الداشي أولاً. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن داشي ، انقر هنا.

فيما يلي بعض الطرق لصنع الداشي:

    (سهل وسريع ، لكن ليس جيدًا) (طعم سهل وسريع ولائق) (يستغرق 20 دقيقة ، طعم ممتاز) (فقط كومبو)

وصفات

لقد كنت مشغولاً في المطبخ بإعداد وصفات جديدة مفضلة.
تحقق منها أدناه:

التحضير لعيد الفصح: الرمان و # 038 الفستق البهجة التركية

أعلم أننا فقط في الأحد الثاني من الصوم الكبير ، لكنه لا & # 8217t & hellip

لحم بقري تشيلي من سكراتش

شكر خاص إلى Alicia Quebedeaux في إذاعة المجتمع الكاثوليكي الكاثوليكي لتوجيهي برفق إلى & hellip

الشكر حتى في الفوضى

عيد الشكر يجسد وليمة الأسرة المثالية ، على الأقل بالنسبة لنا هنا في أمريكا. & hellip

وصفة كريول طماطم مربى

لقد شاركت هذه الوصفة هذا الصباح على Wake Up! تظهر على المجتمع الكاثوليكي والهيليب

لحم الجمعة بدون لحم على موقع CatholicMom.com - وصفة سلطة البرغل الصيفية

تشارك باربرا شتاين وصفتها الخاصة بسلطة البرغل الصيفية اليوم على موقع CatholicMom.com كجزء من وصفة سلطة البرغل

وصفة الأخت T & # 8217s راتاتوي

الوصفة مقدمة من الأب تريسي دوغاس ، FSP عندما تسمع كلمة راتاتوي ، ماذا & هيلب

كعك الملك ، ماردي غرا وعيد الغطاس

من الأربعاء & # 8217 s show & # 8230 King Cakes و Mardi Gras و Epiphany & # 8230 بما في ذلك تاريخ & hellip

لا لحوم! الجمعة بدون لحوم طوال العام | عرض الطعام الكاثوليكي

حار في أعقاب مقابلتي على الكاثوليكية لايف! الليلة الماضية عالجنا & hellip

الليمون الفيتنامي المحفوظ (Chanh Muối) وعصير الليمون المالح | حديقة بيتي

منذ حوالي شهر ، أتيحت لي أنا وزوجتي الفرصة للحصول على موعد و hellip


شاهد الفيديو: تعلم عن منصة ملتي ميديا 5