وصفات جديدة

كعكة التفاح

كعكة التفاح


من أجل كونترتوب اخلطي الصفار مع السكر ثم أضيفي الزيت في خيط مثل المايونيز حتى يصبح قشدة رغوية ، ثم أضيفي المكونات الأخرى ، ضعي التركيبة في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. على النار الصحيحة.

في هذه الأثناء ، يُقشر التفاح ويُوضع على المبشرة الكبيرة ويُطهى مع السكر وسكر الفانيليا لمدة 5 دقائق على النار لتقليل الصلصة التي تتركها.

اخفقي بياض البيض جيدًا بالخلاط وعندما يلتصق بالهدف ، أضيفي السكر.

ضعي التفاح في نصفين فوق صينية الخبز ووزعي المرينغ على التفاح واتركيه في الفرن لفترة. 10-15 دقيقة حتى يكتسب المرينغ لون بني فاتح.


كعكة التفاح `مارينا`

امزج مكونات التركيبة الأولى حتى يتم الحصول على خليط غير متجانس. ضع 3/4 من هذه التركيبة في صينية ذات قاع قابل للإزالة تم دهنه مسبقًا بالزبدة والدقيق (استخدمت أيضًا ورق الخبز).

نضع شرائح التفاح ومسحوق القرفة (قمت بذلك على مرحلتين: تفاح ، قرفة ، تفاح ، قرفة). ثم أضف الربع الأخير من التركيبة الصلبة. اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 25 دقيقة.

في غضون ذلك ، تخلط المكونات السائلة. يخفق البيض مع السكر حتى يذوب ، ثم يضاف الكريمة الحامضة واللبن.

بعد 25 دقيقة ، أخرجي التفاح من الفرن ، واسكبي المزيج السائل فوقه وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 50 دقيقة على 160 درجة.

يمكن أن تقدم دافئة. أنا أفضل البرد.
من اللحظة التي أضع فيها التركيبة السائلة ، أضع صينية إضافية أسفل صينية الكيك ، للتأكد من أنها لا تحترق في القاع. أيضًا ، من بين الدقائق الخمسين المحفوظة في الفرن في الجزء الثاني ، أبقيتها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 40 دقيقة ، حتى لا تحترق.

ومع ذلك ، أعتقد أنه فرن غريب ، حيث لم يكن هناك شيء مذكور في الوصفة الأصلية حول هذه الإجراءات الإضافية.
مصدر الوصفة: مدونة La mia cucina_Bucataria mea


كعكة التفاح `مارينا`

امزج مكونات التركيبة الأولى حتى يتم الحصول على خليط غير متجانس. ضع 3/4 من هذه التركيبة في صينية ذات قاع قابل للإزالة تم دهنه مسبقًا بالزبدة والدقيق (استخدمت أيضًا ورق الخبز).

نضع شرائح التفاح ومسحوق القرفة (قمت بذلك على مرحلتين: تفاح ، قرفة ، تفاح ، قرفة). ثم أضف الربع الأخير من التركيبة الصلبة. اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 25 دقيقة.

في غضون ذلك ، تخلط المكونات السائلة. يخفق البيض مع السكر حتى يذوب ، ثم يضاف الكريمة الحامضة واللبن.

بعد 25 دقيقة ، أخرجي التفاح من الفرن ، واسكبي المزيج السائل فوقه وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 50 دقيقة على 160 درجة.

يمكن أن تقدم دافئة. أنا أفضل البرد.
من اللحظة التي أضع فيها التركيبة السائلة ، أضع صينية إضافية أسفل صينية الكيك ، للتأكد من أنها لا تحترق في القاع. أيضًا ، من بين الدقائق الخمسين المحفوظة في الفرن في الجزء الثاني ، أبقيتها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 40 دقيقة ، حتى لا تحترق.

ومع ذلك ، أعتقد أنه فرن غريب ، حيث لم يكن هناك شيء مذكور في الوصفة الأصلية حول هذه الإجراءات الإضافية.
مصدر الوصفة: مدونة La mia cucina_Bucataria mea


كعكة التفاح - وصفة بسيطة ببراعة ، لكنها لذيذة للغاية من 4 مكونات فقط!

كعكة التفاح. بالتأكيد كل ربة منزل لديها مثل هذه الوصفة. العجينة طرية وخفيفة ومتجددة الهواء من الداخل ومقرمشة من الخارج. اختر التفاح غير الصلب والحامض.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. اكسر البيض في وعاء ، واخلطه مع الخلاط لمدة 3-5 دقائق واخلط السكر تدريجيًا ، مما يزيد من سرعة الخلاط. تحتاج إلى الحصول على تركيبة خفيفة ورقيقة. يرجع تكوين القشرة إلى الخلط الطويل واستخدام كمية كافية من السكر. إذا كان التفاح حلوًا ، أضف القليل من السكر. حتى بدون القشرة ، تظل الكعكة لذيذة.

2. يخلط الدقيق تدريجياً ويخلط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا.

3. يُبطن القالب (23 سم) بورق الخبز ويُدهن القاعدة بالزبدة.

4. قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة مباشرة في الشكل. إذا كنت تستخدم التفاح المعالج من المتجر ، فقم بإزالة القشر أيضًا.

5. اسكبي العجينة واخلطيها قليلاً حتى تخبز جيدًا وبشكل متساوٍ.

6. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، حسب حجم القالب والفرن.

7. خذ اختبار المسواك. إذا كان سطح الكيك بنيًا وكان الوسط نيئًا ، غطيه بورق القصدير ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن (عادةً ما تكون الكعكة جاهزة في غضون 10 دقائق).


طريقة التقديم وكيفية الحفاظ على كعكة التفاح السريعة

  • يمكن تقديم هذه الكيكة ساخنة فور إخراجها من الفرن ، وبجانبها كرة من آيس كريم الفانيليا التي تذوب بشكل لذيذ.
  • يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة الكراميل المملحة (انظر الوصفة هنا) أو بسيطة ، فقط مسحوق السكر.
  • تظل كعكة التفاح السريعة طرية وطازجة لمدة يومين تقريبًا ، إذا استغرقت وقتًا طويلاً. اتركه مغطى بطبقة لاصقة لمنعه من الجفاف على السطح.

إذا كنت تحب حلويات التفاح أيضًا ، فإليك بعض الوصفات البسيطة واللذيذة التي أعتقد أنك سترغب في تجربتها:


كعكة التفاح `مارينا`

امزج مكونات التركيبة الأولى حتى يتم الحصول على خليط غير متجانس. ضع 3/4 من هذه التركيبة في صينية ذات قاع قابل للإزالة تم دهنه مسبقًا بالزبدة والدقيق (استخدمت أيضًا ورق الخبز).

نضع شرائح التفاح ومسحوق القرفة (قمت بذلك على مرحلتين: تفاح ، قرفة ، تفاح ، قرفة). ثم أضف الربع الأخير من التركيبة الصلبة. اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 25 دقيقة.

في غضون ذلك ، تخلط المكونات السائلة. يخفق البيض مع السكر حتى يذوب ، ثم يضاف الكريمة الحامضة واللبن.

بعد 25 دقيقة ، أخرجي التفاح من الفرن ، واسكبي المزيج السائل فوقه وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 50 دقيقة على 160 درجة.

يمكن أن تقدم دافئة. أنا أفضل البرد.
من اللحظة التي أضع فيها التركيبة السائلة ، أضع صينية إضافية أسفل صينية الكيك ، للتأكد من أنها لا تحترق في القاع. أيضًا ، من بين الدقائق الخمسين المحفوظة في الفرن في الجزء الثاني ، أبقيتها مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 40 دقيقة ، حتى لا تحترق.

ومع ذلك ، أعتقد أنه فرن غريب ، حيث لم يكن هناك شيء مذكور في الوصفة الأصلية حول هذه الإجراءات الإضافية.
مصدر الوصفة: مدونة La mia cucina_Bucataria mea


***

اليوم ابتكرت وصفة كعكة حصلت عليها من كتاب وصفات والدتي والتي أحببتها دائمًا. يتكون من ثلاث طبقات - التفاح بالكراميل ، كريمة الفانيليا ، المرينغ - ويبدو مثل كعكة ، ولكن ليس له سطح. إنه رائع ، ذو قوام رقيق ومكونات يدوية ويمكن أن يتناسب مع وجبة إفطار عائلية منتظمة ومناسبة خاصة. صنعت والدتي هذه الكعكة في وعاء جينا بقطر 26 سم

كعكة التفاح عاريات اليوم أتيحت لي وصفة كعكة حصلت عليها من كتاب وصفات والدتي والتي أحببتها دائمًا. يتكون من ثلاث طبقات - التفاح بالكراميل ، كريمة الفانيليا ، المرينغ - ويبدو مثل كعكة ، ولكن ليس له سطح. إنه رائع ، ذو قوام رقيق ومكونات يدوية ويمكن أن يتناسب مع وجبة إفطار عائلية منتظمة ومناسبة خاصة. صنعت والدتي هذه الكعكة في وعاء جينا بقطر 26 سم.


كعكة التفاح - وصفة بسيطة ببراعة ، لكنها لذيذة للغاية من 4 مكونات فقط!

كعكة التفاح. بالتأكيد كل ربة منزل لديها مثل هذه الوصفة. العجينة طرية وخفيفة ومتجددة الهواء من الداخل ومقرمشة من الخارج. اختر التفاح غير الصلب والحامض.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. اكسر البيض في وعاء ، واخلطه مع الخلاط لمدة 3-5 دقائق واخلط السكر تدريجيًا ، مما يزيد من سرعة الخلاط. تحتاج إلى الحصول على تركيبة خفيفة ورقيقة. يرجع تكوين القشرة إلى الخلط الطويل واستخدام كمية كافية من السكر. إذا كان التفاح حلوًا ، أضف القليل من السكر. حتى بدون القشرة ، تظل الكعكة لذيذة.

2. يخلط الدقيق تدريجياً ويخلط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا.

3. يُبطن القالب (23 سم) بورق الخبز ويُدهن القاعدة بالزبدة.

4. قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة مباشرة في الشكل. إذا كنت تستخدم التفاح المعالج من المتجر ، فقم بإزالة القشر أيضًا.

5. اسكبي العجينة واخلطيها قليلاً حتى تخبز جيدًا وبشكل متساوٍ.

6. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، حسب حجم القالب والفرن.

7. خذ اختبار المسواك. إذا كان سطح الكيك بنيًا وكان الوسط نيئًا ، غطيه بورق القصدير ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن (عادةً ما تكون الكعكة جاهزة في غضون 10 دقائق).


كعكة التفاح - وصفة بسيطة ببراعة ، لكنها لذيذة للغاية من 4 مكونات فقط!

كعكة التفاح. بالتأكيد كل ربة منزل لديها مثل هذه الوصفة. العجينة طرية وخفيفة ومتجددة الهواء من الداخل ومقرمشة من الخارج. اختر التفاح غير الصلب والحامض.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. اكسر البيض في وعاء ، واخلطه مع الخلاط لمدة 3-5 دقائق واخلط السكر تدريجيًا ، مما يزيد من سرعة الخلاط. تحتاج إلى الحصول على تركيبة خفيفة ورقيقة. يرجع تكوين القشرة إلى الخلط الطويل واستخدام كمية كافية من السكر. إذا كان التفاح حلوًا ، أضف القليل من السكر. حتى بدون القشرة ، تظل الكعكة لذيذة.

2. يخلط الدقيق تدريجياً ويخلط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا.

3. يُبطن القالب (23 سم) بورق الخبز ويُدهن القاعدة بالزبدة.

4. قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة مباشرة في الشكل. إذا كنت تستخدم التفاح المعالج من المتجر ، فقم بإزالة القشر أيضًا.

5. اسكبي العجينة واخلطيها قليلاً حتى تخبز جيدًا وبشكل متساوٍ.

6. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، حسب حجم القالب والفرن.

7. خذ اختبار المسواك. إذا كان سطح الكيك بنيًا وكان الوسط نيئًا ، غطيه بورق القصدير ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن (عادةً ما تكون الكعكة جاهزة في غضون 10 دقائق).


كعكة التفاح - وصفة بسيطة ببراعة ، لكنها لذيذة للغاية من 4 مكونات فقط!

كعكة التفاح. بالتأكيد كل ربة منزل لديها مثل هذه الوصفة. العجينة طرية وخفيفة ومتجددة الهواء من الداخل ومقرمشة من الخارج. اختر التفاح غير الصلب والحامض.

المكونات:

طريقة التحضير:

1. اكسر البيض في وعاء ، واخلطه مع الخلاط لمدة 3-5 دقائق واخلط السكر تدريجيًا ، مما يزيد من سرعة الخلاط. تحتاج إلى الحصول على تركيبة خفيفة ورقيقة. يرجع تكوين القشرة إلى الخلط الطويل واستخدام كمية كافية من السكر. إذا كان التفاح حلوًا ، أضف القليل من السكر. حتى بدون القشرة ، تظل الكعكة لذيذة.

2. يخلط الدقيق تدريجياً ويخلط بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا.

3. يُبطن القالب (23 سم) بورق الخبز ويُدهن القاعدة بالزبدة.

4. قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة مباشرة في الشكل. إذا كنت تستخدم التفاح المعالج من المتجر ، فقم بإزالة القشر أيضًا.

5. اسكبي العجينة واخلطيها قليلاً حتى تخبز جيدًا وبشكل متساوٍ.

6. اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة ، حسب حجم القالب والفرن.

7. خذ اختبار المسواك. إذا كان سطح الكيك بنيًا وكان الوسط نيئًا ، غطيه بورق القصدير ثم ضعيه مرة أخرى في الفرن (عادةً ما تكون الكعكة جاهزة في غضون 10 دقائق).

اتركي الكعكة لتبرد ورشيها بالسكر البودرة.


كيك تفاح ، جوز هند و كريمة مخفوقة

أحب صنع هذه الكعكة من التفاح الطازج ، ولكن يمكن أيضًا صنعها في الشتاء ، مع التفاح في مرطبان.