وصفات جديدة

تناول الطعام باللون الأبيض مع عشاء PopUp في بروكلين

تناول الطعام باللون الأبيض مع عشاء PopUp في بروكلين


هذا ما دعوة "عشاء باللون الأبيض"قراءة الحدث ، وعلى الفور بدأت أنا وخطيبتي في تجميع ملابسنا للنزهة. بالاشتراك مع Prospect Park Alliance و مجموعة نبيذ كلو، هذا هو عشاء PopUp Brooklynالحدث السنوي الثالث ، حيث تذهب جميع العائدات إلى الحلف. اليدوية الأحداث ، الأشخاص الذين يقفون وراء PopUp ، يديرون أيضًا أحداثًا في سان دييغو ، وميامي ، وكاليفورنيا واين كانتري ، والمدن التوأم ، وسان فرانسيسكو ، ولوس أنجلوس ، وتشارلستون ، ودالاس.

المفهوم بسيط: يقوم الضيوف بشراء تذكرة بقيمة 40 دولارًا ، وإعداد وجباتهم الخاصة في المنزل أو شرائها من متجر ، وإحضار كل شيء إلى الحدث مع أي نبيذ يرغبون في شربه. المصيد الوحيد؟ يتم الكشف عن الموقع الدقيق عبر البريد الإلكتروني قبل ساعتين فقط من وقت البدء غير الرسمي وهو 5 مساءً. بمجرد صدور الإعلان ، انطلق حوالي 6000 شخص إلى The Nethermead - الموقع "السري" هذا العام - وسط حديقة Prospect Park وبدأوا في تجهيز منطقتهم بطاولات وكراسي قدمها الحدث.

يمكن لأولئك الذين لم يهتموا بنقل طعامهم وشرابهم اختيار حزمة VIP مقابل 170 دولارًا (للزوجين) - والتي تضمنت اختيار وجبتين (دجاج كاكياتوري أو لازانيا نباتي) ، وبعض المقبلات (بما في ذلك Charcuterie و bruschetta) ، حلوى (فراولة - راوند كروستاتا أو تارت كريمة الخوخ والتوت) ، وزجاجة من نبيذ كلو - ويمكنهم استلام الإمدادات الخاصة بهم عند وصولهم إلى الحدث.

زينت باللون الأبيض من الرأس إلى أخمص القدمين (باستثناء ربطة العنق السوداء التي أصررت على ارتدائها) وعلى استعداد للذهاب ، تلقيت أنا وسيدتي إشعار البريد الإلكتروني الخاص بنا وبدأنا على الفور في شق طريقنا إلى Prospect Park. بمجرد أن صعدنا إلى مترو الأنفاق ، كان وضوح ملابسنا واضحًا. كان الناس يحدقون في كل محطة على طول الطريق ، وسرعان ما قمنا بعصف ذهني لإجابات الأسئلة التي قد يطرحها الغرباء العشوائيون بشأن وجهتنا الفريدة: نحن ذاهبون إلى مؤتمر قديم للحلّاب. نحن متجهون إلى معتكف شركة Clorox. نحن نحتفل على يخت بي ديدي. أو ، كما ينبغي أن يفترضوا على الأرجح ، نحن في طريقنا إلى حفلة رائعة.

كلما اقتربنا من وجهتنا ، اكتشفنا أشخاصًا يرتدون ملابس متشابهة. عدد قليل في القطار ، ومجموعة كبيرة عند مدخل المتنزه ، وأخيراً تجمع قطيع مبعثر في الحقل المفتوح في The Nethermead. بعد المرور عبر البوابة بسلاسة ، هبطنا على طاولة وبدأت التجربة.

في البداية كان هناك بعض الموسيقى الخلفية اللطيفة ، ثم خطبان (بما في ذلك بضع كلمات من السناتور تشاك شومر) ، ثم بدأت الموسيقى الحية ، والتي كانت تتألف في الغالب من موسيقى الهيب هوب و R & B.

ومع ذلك ، كنا مهتمين أكثر بتجربة بعض العروض من نبيذ كلو، الذين كانوا لطيفين بما يكفي لربطنا بأكبر عدد من النظارات كما اهتممنا بأخذ عينات منها. لقد جربنا بروسيكو الهش والمتوازن ، شاردونيه مع تلميحات منعشة من الفاكهة ، وشرائح البينوت الهشة المبهجة - ومع ذلك ، كانت الوردة هي الفائز الواضح بين كل من تحدثنا إليه. في الواقع ، لقد كانت ضربة كبيرة في منطقة الصحافة حيث انتهى بهم الأمر بإرسال خادم مسلح بزجاجة من أجل الحفاظ على الأكواب ممتلئة وتوفير بعض الرحلات إلى الحانة. (للتسجيل ، قيل لنا أن الوردة لم تصل بعد إلى أرفف الساحل الشرقي ، ولكن يجب أن تصل قريبًا.)

بالطبع جعلت المعاملة الخاصة الحدث مميزًا للغاية بالنسبة لنا ، لكنه كان حقًا مهرجانًا رائعًا لجميع المشاركين - حتى أولئك الذين اختاروا BYO كل شيء. كان الطقس جميلًا (باستثناء بضع قطرات مطر طائشة) ، وكانت الموسيقى بوبين ، وكان من الواضح أن الجمهور كان في مزاج مرح حيث كانوا يملأون حلبة الرقص كثيرًا لدرجة أنها فاضت في المناطق المحيطة أيضًا.

مع غروب الشمس ، ظهرت الأضواء الكاشفة الساطعة لاستمرار الحفلة حتى الساعة العاشرة مساءً. حظر التجوال - وهو حد قطعه كل ضيف تقريبًا حتى اللحظة الأخيرة. بينما كان الحشد الاحتفالي يشق طريقهم للخروج من The Nethermead وبعيدًا عن Prospect Park ، كان من الواضح أن نرى ، حتى مع اختفاء الشمس منذ فترة طويلة ، أن الابتسامات كانت مثبتة على وجوه كل من حضر. ولم يكن ذلك وقتًا جيدًا فحسب ، بل كان كله من أجل قضية عظيمة.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون ارتفاع تكلفة الافتتاح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون ارتفاع تكلفة الافتتاح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون تكلفة باهظة للفتح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون ارتفاع تكلفة الافتتاح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون تكلفة باهظة للفتح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون تكلفة باهظة للفتح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون ارتفاع تكلفة الافتتاح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون تكلفة باهظة للفتح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون تكلفة باهظة للفتح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.


7 خطوات لفتح مطعم منبثق

يتضمن فتح مطعم منبثق اختيار الموقع الصحيح ، وإعداد مطبخ متنقل ، والترويج لمفهومك على وسائل التواصل الاجتماعي. أنها توفر العديد من نفس المزايا التي يقدمها مطعم تقليدي من الطوب وقذائف الهاون ، دون ارتفاع تكلفة الافتتاح. يستخدم العديد من الطهاة النوافذ المنبثقة كطريقة لتوسيع وظائفهم في الطهي ، بينما يستخدم الآخرون النوافذ المنبثقة كطريقة لتسوية مجال تناول الطعام ، وتقديم الطعام الذواقة بأسعار معقولة. مهما كان سبب الفتح ، فإن معظم النوافذ المنبثقة تمر بنفس إجراء الفتح.