ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة كعكة فادج بالشوكولاتة النباتية

وصفة كعكة فادج بالشوكولاتة النباتية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة
  • كيكة الشوكولاتة المركزة

هذه كعكة شوكولاتة لذيذة ورقيقة وخفيفة بدون أي أثر من المنتجات الحيوانية! من الرائع صنعها مع الأطفال ، هذه وصفة مضمونة جدًا. تحدي ضيوفك لتخمين ما هو مفقود! هذه وصفة قدمتها في الأصل إلى منظمة أوكسفام وتم نشرها على موقع Cool Planet الذي انتهى بناؤه الآن منذ حوالي 10 سنوات.


يوركشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

403 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 كيك شوكولاتة نباتي (20 سم)

  • للكعكة
  • 400 جم (16 أونصة) دقيق التخمير ذاتيًا
  • 300 جم (12 أونصة) سكر ناعم
  • 100 جرام (4 أونصة) مسحوق كاكاو
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 رشة ملح كبيرة
  • 200 مل (8 أوقية سائلة) زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 450 مل (18 أونصة سائلة) من الماء
  • لصنع كريمة الفدج
  • 300 جم (12 أونصة) من السكر البودرة
  • 80 جم (3 أونصة) سمن نباتي
  • 100 جرام (4 أونصة) شوكولاتة داكنة نباتية
  • 80 مل حليب الصويا
  • 25 جرام (1 أونصة) مسحوق كاكاو

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. ضعي الدقيق ذاتي التخمير والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
  2. يُسكب الزيت والفانيليا والخل ثم الماء. يخفق جيدا مع خفقت. يُسكب المزيج في علبتي شطائر دائريتين مقاس 20 سم (8 بوصة) مدهون بالزيت ومبطن.
  3. تُخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / غاز 6 ، أو حتى تصبح صلبة ونابضة الملمس ويخرج سيخ نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركيه ليبرد في الصفيح لمدة 10 دقائق ثم ضعيه على رف التبريد. يجب أن يقلل ذلك من فرصة تكسير الكيك. أخرجي ورق البرشمان واتركيه ليبرد تمامًا أثناء عمل التزيين.
  4. ضعي جميع مكونات التزيين في قدر واتركيها تغلي ببطء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يغلي لمدة 1 دقيقة ثم يرفع عن النار.
  5. اترك الكريمة لتبرد. اخفقي الكريمة من حين لآخر بينما تبرد ، حتى لا تتشكل بلورات متكتلة. يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا في هذه المرحلة إذا أردت.
  6. بمجرد أن يبرد كريمة التزيين ، انشر ثلث الخليط على الطبقة الأولى من الكعكة. ضع الطبقة الأخرى في الأعلى وقم بتغطيتها بالجليد المتبقي. استخدم ملعقة أو سكين لوح لتوزيعه حول الجوانب.

تلميح

يمكن بسهولة جعل هذا خالي من الغلوتين باستخدام الدقيق الخالي من الغلوتين ومسحوق الخبز. قد تحتاج إلى زيادة كمية الماء التي تضيفها لأن الدقيق الخالي من الغلوتين يمكن أن يكون أكثر امتصاصًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(27)

المراجعات باللغة الإنجليزية (26)

لقد أعددت هذه الوصفة أمس لابنتي النباتية. كان من السهل جدًا صنعه وكان ضخمًا ... لقد جربناه جميعًا وكان لذيذًا ، كما لو لم يكن أفضل من كعكة الشوكولاتة العادية - 16 نوفمبر 2014

سهل التحضير وجيد للغاية ، لا أعرف أنه نباتي ، استخدم عصير الليمون بدلاً من خل النبيذ الأبيض ... - 03 يناير 2015

هذه كعكة مدهشة ، لقد صنعتها لحفل زفاف أخواتي حيث كان هناك عدد قليل من الضيوف النباتيين وسرعان ما أصبحت تعرف باسم "كعكة الشوكولاتة الصغيرة". لقد تم هدمها حتى قبل كعكة الزفاف الفعلية ، وسأحضرها مرة أخرى لعيد ميلاد في العمل ولكن لا أخبر أي شخص أنها نباتية تمامًا ، شكرًا جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة !! - 09 نوفمبر 2014


المكونات (يخدم ثمانية)

  • 120 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 1½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 مل شراب القيقب
  • 350 مل حليب نباتي
  • زبدة خالية من الألبان للدهن

للتزيين

  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 60 جرام زبدة خالية من الألبان
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 65 مل حليب نباتي

سوف تحتاج

  • 2 قالب كيك 20 سم
  • الخبز شهادة جامعية
  • محضر طعام أو مضرب كهربائي
  • رف التبريد
  • ملعقة أو سكين ناعم طويل

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي قوالب الكيك على ورق الزبدة وارسمي دوائر حول القاعدة ثم اقطعيها.

2. دهن العلب من الداخل بزبدة خالية من الألبان وضع الدوائر الورقية في الأسفل. دهنها بمزيد من الزبدة

3. ضعي الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا وشراب القيقب والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيهم في الخليط (أو ضعيهم في وعاء واخفقيهم بالمضرب الكهربائي لمدة 1-2 دقيقة).

4. صبي نصف خليط الكيك في كل قالب مع التأكد من تقسيمه بالتساوي. ضعي العلب في الفرن على الرف الأوسط واخبزيها لمدة 25 دقيقة. لا داعي للقلق إذا تكسر الجزء العلوي من الكعك قليلاً أثناء الخبز ، فسيتم تغطية كل ذلك بالثلج لاحقًا.

5. أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة في العلب | سيكون الإسفنج هشًا للغاية ، لذا اقلبه بحذر من العلب إلى رف التبريد وضع الرف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (سيجعل ذلك صنع الجليد أسهل)

6. لتحضير كريمة الزينة ، ضعي مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والزبدة الخالية من الألبان وخلاصة الفانيليا والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيها للحصول على كريمة سميكة وناعمة (أو اخفقيها بالمضرب الكهربائي).

7. نأخذ طبقة واحدة من الكيك ونضعها في طبق كبير ، ونغطي وجهها بثلث كريمة الشوكولاتة ونضع الكيكة الثانية فوقها. غطّي الكيكة كاملةً ببقية كريمة التزيين وضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

8. أخرجي الكعكة من الثلاجة وقطعيها إلى شرائح وقدميها.

هل لديك قصة للمشاركة؟

تواصل معنا عبر إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected]

MORE: كيفية صنع كعك القهوة مع صقيع زبدة الموكا

أكثر من ذلك: إن لفائف السوشي المطوية السريعة والسهلة هذه هي مصدر إلهامنا لوجبة منتصف الأسبوع

أكثر: خمس من أفضل وصفات كعكة السحابة لتجربتها الآن


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كيك فادج بدون خبز نباتي

كعكة الفدج النباتية بدون خبز مصنوعة من قشرة الكاكاو والإسبريسو وبذور عباد الشمس المليئة بالشوكولاتة الغنية المخملية وزبدة اللوز. مثالية ليوم عيد الحب & # 8217s أو في أي وقت شغف شديد للشوكولاتة.

مقتبس من براندي دومينغ | نباتي 8 | أوكسمور هاوس ، 2018

غني ، مخملي ، وسلس جدا جدا. هذا يلخص إلى حد كبير تجربتنا مع كعكة الفدج النباتية التي لا تُخبز والتي تصنع السحر من قائمة قصيرة من المكونات اليومية ووقت ضئيل للغاية. يحافظ الإسبريسو في الحشوة على حيوية الأشياء. وانتظر حتى تجرب القشرة البارعة. كما قال أحد المختبرين لدينا ، فهذه حلوى رائعة عندما تحتاج إلى شيء سريع ونباتي - أو فقط سريع ولذيذ.براندي دومينغ

هل يمكنني استبدال زبدة الجوز المختلفة في كعكة VEGAN FUDGE؟

ستعمل مجموعة متنوعة من زبدة المكسرات في هذه الوصفة. فقط تأكد من اختيار نسخة خالية من السكر والزيوت. للحصول على نسخة خالية من المكسرات ، جرب زبدة بذور عباد الشمس أو زبدة الصويا أو زبدة البازلاء. بفضل كل الشوكولاتة الموجودة في الوصفة ، ستكون النكهة غير ملحوظة إلى حد كبير.


المكونات (يخدم ثمانية)

  • 120 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 1½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 مل شراب القيقب
  • 350 مل حليب نباتي
  • زبدة خالية من الألبان للدهن

للتزيين

  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 60 جرام زبدة خالية من الألبان
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 65 مل حليب نباتي

سوف تحتاج

  • 2 قالب كيك 20 سم
  • الخبز شهادة جامعية
  • محضر طعام أو مضرب كهربائي
  • رف التبريد
  • ملعقة أو سكين ناعم طويل

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي قوالب الكيك على ورق الزبدة وارسمي دوائر حول القاعدة ثم اقطعيها.

2. دهن العلب من الداخل بزبدة خالية من الألبان وضع الدوائر الورقية في الأسفل. دهنها بمزيد من الزبدة

3. ضعي الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا وشراب القيقب والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيهم في الخليط (أو ضعيهم في وعاء واخفقيهم بالمضرب الكهربائي لمدة 1-2 دقيقة).

4. صبي نصف خليط الكيك في كل قالب مع التأكد من تقسيمه بالتساوي. ضعي العلب في الفرن على الرف الأوسط واخبزيها لمدة 25 دقيقة. لا داعي للقلق إذا تكسر الجزء العلوي من الكعك قليلاً أثناء الخبز ، فسيتم تغطية كل ذلك بالثلج لاحقًا.

5. أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة في العلب | سيكون الإسفنج هشًا للغاية ، لذا اقلبه بحذر من العلب إلى رف التبريد وضع الرف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (سيجعل ذلك صنع الجليد أسهل)

6. لتحضير كريمة الزينة ، ضعي مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والزبدة الخالية من الألبان وخلاصة الفانيليا والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيها للحصول على كريمة سميكة وناعمة (أو اخفقيها بالمضرب الكهربائي).

7. نأخذ طبقة واحدة من الكيك ونضعها في طبق كبير ، ونغطي وجهها بثلث كريمة الشوكولاتة ونضع الكيكة الثانية فوقها. غطّي الكيكة كاملةً ببقية كريمة التزيين وضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

8. أخرجي الكعكة من الثلاجة وقطعيها إلى شرائح وقدميها.

هل لديك قصة للمشاركة؟

تواصل معنا عبر إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected]


كيك فادج شوكولاتة نباتي

مذاق كعكة الشوكولاتة الصحية هذه يشبه فطيرة موس الشوكولاتة اللذيذة!

مكونات

  • 1 حبة موز كاملة
  • 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
  • & frac12 ملاعق صغيرة قرفة
  • & # 8539 ملعقة شاي ملح
  • & frac12 كوب زبدة جوز الهند الناعمة أو زيت جوز الهند
  • محلي للطعم

تحضير

امزج كل شيء (أو اهرسه بالشوكة). يوزع في وعاء دائري أو مقلاة صغيرة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل أو جمدها لبضع دقائق. يمكن تخزينها في الفريزر ، ولكن تأكد من إذابة الثلج قبل 20 دقيقة على الأقل من تناول الطعام.

اعثر على chocolatecoveredkatie في مكان آخر على الويب.

2 تعليقات

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

Mrmogable في 2.12.2011

هذه هي كعكة الشوكولاتة الأكثر روعة. جيد جدًا ، أفضل من كعكة الشوكولاتة العادية وطريقة أكثر صحة أيضًا!
شكرا جزيلا!

Tjnj في 2.8.2011

موزة واحدة فقط & # 8230 فهل هذا صحيح؟

2 التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لنشر الاستعراض.

يوجينيا بتاريخ 8.25.2013

لقد صنعت هذا لصديق يمكنه فقط تناول منتجات الألبان / الغلوتين / البيض ، وهو جيد جدًا لكوني في هذه الفئة! لا أعتقد أنه يقارن حقًا بكعكة شوكولاتة حقيقية ، لكنها بالتأكيد لذيذة وجيدة. أعتقد أنه & # 8217s أفضل قليلاً لا يزال مجمداً قليلاً.

ماري في 5.3.2011

لقد استخدمت 1.5 موزة وقليلًا من العسل كمُحليات. جيد جدا! طعمها مثل حلوى الفدج العادية مع كل منتجات الألبان والسكر في الواقع! هل زيت جوز الهند مفيد حقا لك ؟؟ (في المرة القادمة أعتقد أنني & # 8217d أود تضمين نوع من القشرة ، على الرغم من أنني لست متأكدًا مما حدث بعد.)


ألتيميت فيجان فادج كيك بالشوكولاتة

  • 120 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 1½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 مل شراب القيقب
  • 350 مل حليب نباتي
  • زبدة خالية من الألبان للدهن

للتزيين

  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 60 جرام زبدة خالية من الألبان
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 65 مل حليب نباتي

سوف تحتاج

  • 2 قالب كيك 20 سم
  • الخبز شهادة جامعية
  • محضر طعام أو مضرب كهربائي
  • رف التبريد
  • ملعقة أو سكين ناعم طويل

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي قوالب الكيك على ورق الزبدة وارسمي دوائر حول القاعدة ثم اقطعيها.

2. دهن العلب من الداخل بزبدة خالية من الألبان وضع الدوائر الورقية في الأسفل. دهنها بمزيد من الزبدة

3. ضعي الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا وشراب القيقب والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيهم في الخليط (أو ضعيهم في وعاء واخفقيهم بالمضرب الكهربائي لمدة 1-2 دقيقة).

4. صبي نصف خليط الكيك في كل قالب مع التأكد من تقسيمه بالتساوي. ضعي العلب في الفرن على الرف الأوسط واخبزيها لمدة 25 دقيقة. لا داعي للقلق إذا تكسر الجزء العلوي من الكعك قليلاً أثناء الخبز ، فسيتم تغطية كل ذلك بالثلج لاحقًا.

5. أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة في العلب | سيكون الإسفنج هشًا للغاية ، لذا اقلبه بحذر من العلب إلى رف التبريد وضع الرف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (سيجعل ذلك صنع الجليد أسهل)

6. لتحضير كريمة الزينة ، ضعي مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والزبدة الخالية من الألبان وخلاصة الفانيليا والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيها للحصول على كريمة سميكة وناعمة (أو اخفقيها بالمضرب الكهربائي).

7. نأخذ طبقة واحدة من الكيك ونضعها في طبق كبير ، ونغطي وجهها بثلث كريمة الشوكولاتة ونضع الكيكة الثانية فوقها. غطّي الكيكة كاملةً ببقية كريمة التزيين وضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

8. أخرجي الكعكة من الثلاجة وقطعيها إلى شرائح وقدميها.

هل لديك قصة للمشاركة؟

تواصل معنا عبر إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected]


ألتيميت فيجان فادج كيك بالشوكولاتة

  • 120 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 1½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 مل شراب القيقب
  • 350 مل حليب نباتي
  • زبدة خالية من الألبان للدهن

للتزيين

  • 150 جرام مسحوق كاكاو
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 60 جرام زبدة خالية من الألبان
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 65 مل حليب نباتي

سوف تحتاج

  • 2 قالب كيك 20 سم
  • الخبز شهادة جامعية
  • محضر طعام أو مضرب كهربائي
  • رف التبريد
  • ملعقة أو سكين ناعم طويل

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي قوالب الكيك على ورق الزبدة وارسمي دوائر حول القاعدة ثم اقطعيها.

2. دهن العلب من الداخل بزبدة خالية من الألبان وضع الدوائر الورقية في الأسفل. دهنها بمزيد من الزبدة

3. ضعي الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا وشراب القيقب والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيهم في الخليط (أو ضعيهم في وعاء واخفقيهم بالمضرب الكهربائي لمدة 1-2 دقيقة).

4. صبي نصف خليط الكيك في كل قالب مع التأكد من تقسيمه بالتساوي. ضعي العلب في الفرن على الرف الأوسط واخبزيها لمدة 25 دقيقة. لا داعي للقلق إذا تكسر الجزء العلوي من الكعك قليلاً أثناء الخبز ، فسيتم تغطية كل ذلك بالثلج لاحقًا.

5. أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة في العلب | سيكون الإسفنج هشًا للغاية ، لذا اقلبه بحذر من العلب إلى رف التبريد وضع الرف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (سيجعل ذلك صنع الجليد أسهل)

6. لتحضير كريمة الزينة ، ضعي مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والزبدة الخالية من الألبان وخلاصة الفانيليا والحليب النباتي في معالج الطعام واخفقيها للحصول على كريمة سميكة وناعمة (أو اخفقيها بالمضرب الكهربائي).

7. نأخذ طبقة واحدة من الكيك ونضعها في طبق كبير ، ونغطي وجهها بثلث كريمة الشوكولاتة ونضع الكيكة الثانية فوقها. غطّي الكيكة كاملةً ببقية كريمة التزيين وضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

8. أخرجي الكعكة من الثلاجة وقطعيها إلى شرائح وقدميها.

هل لديك قصة للمشاركة؟

تواصل معنا عبر إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected]


كعكة الشوكولاتة النباتية المليئة بالبروتين

سهلة للغاية وسريعة التحضير ، ستفاجئك بالتأكيد بمذاقها وملمسها. مصنوعة من حبوب البينتو كمكون رئيسي ، ولا تذكر على الإطلاق بمذاقها أو قوامها. بدلاً من ذلك ، إنه كريمي للغاية ، فدج ، ومليء بنكهة الشوكولاتة التي ستعشقها تمامًا.

أنا مندهش من كيف يمكن أن تكون الكعكة لذيذة بدون دقيق أو سكر مضاف (باستثناء الكمية الموجودة في الشوكولاتة). بالإضافة إلى النكهة الرائعة ، فإن كعكة الشوكولاتة النباتية هذه غنية جدًا بالبروتين والألياف - وهي صفات غير متوقعة تمامًا من الحلوى الحلوة. علاوة على ذلك ، قطعة صغيرة من كعكة الفدج منخفضة السعرات الحرارية - حوالي 240 سعرة حرارية لكل شريحة. نظرًا لأن كعكة الشوكولاتة هذه غنية بالألياف ، فلن ترسلك إلى نسبة عالية من السكر. وذلك لأن الألياف تبطئ امتصاص الطعام في الأمعاء ، وبالتالي تزيد نسبة السكر في الدم تدريجياً. مع ذلك ، ستبقى مشبعًا لفترة أطول وتمنع الإفراط في تناول الطعام.

يتحد المذاق القوي للشوكولاتة بشكل ممتاز مع النعومة الناعمة لكريمة جوز الهند المخفوقة. كل ما تحتاجه كمكونات رئيسية لصنع كعكة الشوكولاتة النباتية الرائعة هذه هو الفاصوليا المطبوخة والشوكولاتة الداكنة والكاكاو وحليب جوز الهند والتمر. لا سكر ولا دقيق ولا خبز ولا غسل أطنان من الأطباق. فقط امزجها كلها ، وابرد ، واستمتع بها. احصل على هذه الكعكة لحفلة عيد ميلاد ، كحلوى لتجمع عشاء مع الأصدقاء والعائلة ، أو ببساطة كعلاج يومي للحفاظ على استمرارك. بالعافية!


كعكة الشوكولاتة اللزجة التي لا تصدق أنها نباتية

يشجعنا كتاب الوصفات الجديد للشيف آنا جونز ، One Pot ، Pan ، Planet على طهي وجبات سريعة وسهلة الكل في واحد تراعي الكوكب. تستبدل كعكة الشوكولاتة هذه منتجات الألبان بزيت جوز الهند لخبز منحلة سيحبها الجميع

لا يكاد يمر أسبوع عندما لا نصنع سندويشات التاكو للشيف آنا جونز من كتاب الوصفات الخاص بها طريقة حديثة لتناول الطعام ، لذلك شعرنا بسعادة غامرة عندما علمنا أن لديها كتابًا جديدًا ، وعاء واحد ، بان ، كوكب، في الأفق ، سيتم إطلاقه في 4 مارس 2021.

آنا جونز ، 41 عامًا ، تعيش في لندن وهي طاهية وكاتبة تؤيد الطبخ النباتي في كتبها طريقة حديثة للأكل و عام الطباخ الحديث. كتابها الثالث ، وعاء واحد ، بان ، كوكب يتكون من 200 وصفة مصنوعة كلها باستخدام وعاء واحد أو مقلاة أو صينية لوجبات متنوعة وسهلة التحضير خلال أيام الأسبوع. يشير جزء الكوكب من العنوان إلى نصيحة آنا لمساعدتنا في استخدام الأطعمة التي غالبًا ما يتم التخلص منها ، وبالتالي تكون أقل إهدارًا.

هنا تشارك آنا وصفتها الخاصة بشوكولاتة نباتية وكعكة موسكوفادو فدج التي لا تتطلب غربلة أو دهن. تقول آنا: "لا تعرف أسناني التي لا تشبع بالحلويات حدودًا تقريبًا ، لذا فإن الكعكة شيء آخذها على محمل الجد". "كعكة الشوكولاتة الكثيفة اللزجة (وبالصدفة النباتية) المصنوعة من زيت جوز الهند هي نجاح كبير مع طفلي البالغ من العمر عامين كما هو الحال مع أخي النباتي. إنها كعكة سهلة التحضير: لا دهن ، لا الغربلة. تأكد من استخدام علبة كعكة محكمة الغلق ، حيث أن الخليط رطب تمامًا وسوف ينفد إذا كان هناك أي فجوات ".

يخدم ثمانية

للكيك:

225 غ من الدقيق العادي أو الخفيف الحنطة
1 12 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
75 جرام كاكاو
250 جرام سكر موسكوفادو غامق
75 جرام زيت جوز الهند
1 12 ملعقة صغيرة خل (أنا استخدم عصير التفاح)

للتزيين

75 جرام زيت جوز الهند
50 جرام سكر موسكوفادو غامق
1 12 ملعقة طعام كاكاو
150 جرام شوكولاتة داكنة (70 سنت كاكاو) ، مفرومة ناعماً

1. سخني الفرن إلى مروحة 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية. دهن قالب كيك دائري الشكل بقياس 20 سم بالزيت وبطّن القاعدة بورق الخبز.
2. ضعي جميع مكونات التزيين باستثناء الشوكولاتة المقطعة في قدر ثقيل مع 60 مل من الماء البارد. سخنيها حتى يذوب زيت جوز الهند مع التأكد من عدم غليان المزيج ثم أطفئي النار وأضيفي الشوكولاتة واتركيها لتجلس. بعد حوالي دقيقة ، اخفقي حتى تحصلي على كريمة لامعة داكنة واتركيها جانبًا. يجب أن يكون باردًا وسميكًا بحلول الوقت الذي تُخبز فيه الكعكة وتُبرد.
3. لعمل الكعكة ، اخفقي الدقيق وبيكربونات الصودا ورشة ملح البحر والكاكاو معًا في وعاء. تأكد من عدم وجود كتل من بيكربونات الصودا.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر مع 375 مل من الماء المغلي وزيت جوز الهند والخل. عندما يذوب زيت جوز الهند ، حرك الخليط في المكونات الجافة ، ثم اسكبه في القالب المعد.
5. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
6. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يجب أن تبتعد عن حواف القصدير وسيخرج السيخ الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا. تبرد لمدة 30 دقيقة في القصدير ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
7. صُب فوق كريمة التزيين وزينها كما يحلو لك.