وصفات جديدة

حساء مرق لحم العجل مع خرق البيض

حساء مرق لحم العجل مع خرق البيض


نحن مجانين بشأن تفريش لحم العجل ، لذلك صنعنا حساءًا ممتازًا بالأمس ، فقط جيد في هذا البرد :)

  • 2 قطعة من مرق لحم العجل مع العظم
  • 2 جزر كبير
  • بصلة
  • 2 فلفل أحمر
  • 4 حبات بطاطس
  • كوسة صغيرة
  • يد مع جروح واسعة
  • بيضة
  • البقدونس الأخضر
  • ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة التحضير مرق لحم العجل مع خرق البيض:

تُغسل مرق لحم العجل حتى تخرج الرغوة بالكامل ، ويُرمى الماء ويُغسل جيدًا بالماء البارد ، ثم يُغلى في 3 لترات من الماء المملح ويُغلى حتى ينضج اللحم جيدًا (حوالي نصف ساعة). قشر الخضار وقطّع البصل والفلفل الحلو وقطع الجزر وقطّع الكوسة إلى شرائح سميكة. نضيفه إلى الحساء مع البطاطس الكاملة ويطابق الذوق بالملح. اغلي مرة أخرى بغطاء حتى تصبح الخضار طرية ، ثم أخرجيها من الحساء واحتفظي بالدفء في وعاء الضبع. يُزال اللحم وينظف من الراي اللساع ويوضع جانبًا في وعاء الخضار. ابشري القليل من الجزر المسلوق في قدر الحساء وأضيفي النودلز. في النهاية نضيف البيضة المخفوقة وتشكل الخرق. يرش البقدونس الأخضر المفروم ويقدم ساخناً.

يتم تقديم اللحوم والخضروات المسلوقة مع البقدونس الأخضر والفجل المبشور حديثًا.


أكياس الحياة

هذه هي رؤية شخص ترانسيلفاني على بورشت من لحم البقر في مولدوفا. من هنا في ترانسيلفانيا ، رأيت أنه اقتران ناجح جدًا بين حساء اللحم البقري وحساء اللحم البقري. من الحساء أخذ طعم مكثف من لحم البقر والمعكرونة ، ومن الحساء ، وبعض الخضار وحقيقة أنها حامضة.

هذه المرة لم يكن لدي & quothomemade borscht في & quot في مولدوفا ، لكنني جربت Olympia borscht وكنت سعيدًا جدًا به. طعم نظيف ، لطيف ، حامض. ما كان يفتقر إليه مقارنةً بتلك الموجودة في مولدوفا هو رائحة اللاركس اللطيفة. لذلك ارتجلت وقمت بنكهة مع اللاريس (المجمدة) عندما غليتها. ثم اخترت تصفيته قبل وضعه في الحساء ، لأنني أردت فقط رائحة خفيفة من الصنوبر لبورشت الخاص بي. Leusteanul هو نبات ذو رائحة قوية إلى حد ما ويبدو لي أنه إذا أضفت الكثير فإنه سيغطي المذاق اللطيف لحساء اللحم البقري ، والذي يمكنني أن أخبرك أنه تم الحصول عليه بجهد كبير جدًا: أختار اللحم المناسب ، أصنع حساءًا مركزًا إلى حد ما (هناك أجزاء أقل ، بالفعل ، لكنني أفضل الجودة على الكمية) ، أطبخ اللحم لمدة ساعة ثم أغليها لمدة ثلاث ساعات. لذا فإن رائحة الصنوبر الرقيقة وفي النهاية البقدونس المفروم فقط للنضارة واللون بدا لي الاختيار الصحيح. لقد أخبرتك من البداية. إنها رؤيتي ، لكن أولئك الذين جربوها سعدوا.


حساء أو حساء اللحم

بالنسبة للحساء ، يمكنك وضع المزيد من اللحم العظمي والجلود. إذا أردنا الحصول على محلول ملحي ، فسنضع كمية اللحوم التي نعتقد أننا نحتاجها لعدد الأشخاص.

أفضل لحوم البقرة هو المشمش من الضلوع ، المشرب بالدهن أو لحم الصدر في نهاية الساق ، لحم الصدر الأبيض. من الدجاجة يتم وضع الجزء العظمي مع الظهر والصدر والأجنحة. تبقى الأرجل لشريحة لحم.

لم يتم حفظ اللحم في الماء البارد من قبل بحجة النزيف كما تفعل بعض ربات البيوت اللاتي لا يرغبن في التخلي عن هذه الممارسات. إن ما يسمى بالدم الذي يتم إلقاؤه بالماء ، يشكل حتى المادة الأساسية ، التي تثري القيمة الغذائية للحساء ، وهي المواد الزلالية التي تذوب في الماء ويتم التخلص منها.

لذلك ، يتم غسل اللحم بسرعة في مجرى مائي ، ويتم غليه بالماء البارد ، وتركه حتى لمدة 10 دقائق ، قبل غليه. ضع القليل من الملح الذي سيجمع الرغوة.

يغلي من البداية على نار خفيفة ، في قدور صغيرة ، مغطاة. لن تتم إزالة الرغوة لأنها تتجمع وتستقر لاحقًا.

تقطع الخضار إلى أرباع كبيرة وتوضع مباشرة بعد غليان الحساء. لن يتم سحقها حتى لو كانت تغلي لمدة 2-3 ساعات ببطء. إذا كان اللحم أكبر سناً ، قم بغليه في غضون 2-3 ساعات.

إذا كان لديك قدر يغلي تحت الضغط ، فمن الجيد أن تغلي اللحم البقري على الأقل. سيغلي اللحم في مدة أقصاها ساعة واحدة بدلاً من ساعتين إلى ثلاث ساعات وسيكون محلول الملح ممتازًا وعصيرًا وليس ليفيًا ، كما هو الحال عند طهيه بشكل طبيعي.

إذا كان القدر أصغر ، ضعي اللحم بالماء البارد حتى نصف القدر. اسلقي الخضار بشكل منفصل وأضيفي اللحم المسلوق إلى القدر. اغلي قليلا معا لتذوق.

بعض النصائح المفيدة

عندما يغلي الماء في الإناء ويبدأ الأبخرة الأولى في الخروج بالقرب من الغطاء ، تقل النار بشكل كبير ، وإلا فإن السائل سيخرج مدفوعًا بالأبخرة المتكونة. إذا غلي على نار خفيفة ، فهذا لا يحدث.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، صفي الكمية المطلوبة للغداء واتركي الباقي مع الخضار حتى اليوم التالي ، لاستخراج كل الحلاوة والمذاق ، ثم صفيها واتركيها مغطاة في الثلاجة. إذا كانت السلطة مصنوعة من الخضار ، فقم بتصفيتها في نفس اليوم.

يمكن تقديم حساء اللحم مع فطائر السميد والكبد والمعكرونة. يمكن صنع غالويستيل من الدقيق فقط ، أو نصف دقيق ونصف سميد أو سميد فقط. عندما تصنع من الطحين فقط ، يلزم 40-50 جم من الدقيق والسميد والدقيق للحصول على بيضة كبيرة: 30 جم من الدقيق و 30 جم من السميد وفقط 3-4 ملاعق كبيرة من السميد (75-80 جم).

يُصفّى 2 لتر من الشوربة ويُغلى المزيج حتى تنضج الزلابية. يمكن غليها في الماء بشكل منفصل وبعد ذلك يتم أخذها بالرغوة ووضعها في الحساء. في هذه الحالة فهي ليست لذيذة جدا. إذا تم غليها مباشرة في الحساء ، فسوف تمتص من كمية الحساء ، خاصة تلك التي تحتوي على سميد وتحتاج إلى المزيد من الحساء. عندما يتم صنعها من السميد فقط ، فإنها تنتج حوالي 24 زلابية كبيرة وتتطلب 3-4 لترات من الحساء.

اخفقي بياض بيضة كبير مع رغوة صلبة ، ثم أضيفي صفار البيض ، واخفقي قليلا حتى يمتزج ، ثم أضيفي 30 جم من السميد الممزوج مع 30 جم من الطحين دفعة واحدة واخلطيها قليلًا بالشوكة عن طريق التقليب حتى يصبح الدقيق والسميد كله. مدمجة.

إذا ظلت التركيبة زبدية ، أضف القليل من السميد أو الدقيق واخلطها قليلاً ، أو اتركها لمدة دقيقة أخرى ، اقلبها قليلاً باستخدام شوكة.

خذ التركيبة بملعقة صغيرة منقوعة في الحساء ، بطولها ثم اتركها في الحساء المغلي. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يُغلى لمدة 10 دقائق مع وضع الغطاء في أواني صغيرة. سيكون هناك حوالي 20-24 قطعة مناسبة ورقيقة.

يتم تصنيعها من الدقيق العادي أو من السميد فقط بنفس الطريقة ، باستثناء أن الكمية المذكورة أعلاه توضع لبيضة واحدة. بغض النظر عن مكوناتها ، لا ينبغي أن يكون التركيب صعبًا جدًا للوقوف عليها ، فهي سميكة.

فطائر الكبد

اخفقي بياض بيضة صلب ، أضيفي صفار البيض واخفقي عدة مرات حتى يمتزج ، ثم أضيفي 50-80 جم من الدواجن أو كبد العجل ، نيئًا ، يمر عبر منخل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وملعقة كبيرة من فتات الخبز ، وملعقة صغيرة من الدقيق ، وقليل من الفلفل والبقدونس المفروم دفعة واحدة وبعد ذلك فقط اخلطيهم قليلًا حتى يندمج كل شيء في البيض.

ثم يتم تناوله بملعقة صغيرة منقوعة في الحساء على طوله ثم يتم إطلاقه في الحساء المغلي. يغلي مع غطاء لمدة 10 دقائق. بعد أن تبدأ في الغليان ، خففي الحرارة حتى تنضج. حوالي 25 قطعة ستنتج.

تمتزج بيضة كاملة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء و 50 جرامًا من الدقيق جيدًا حتى لا يكون لها تكتلات وتكون مثل كريمة أكثر سمكًا ومتدفقة. من الكوب الذي تم تحضيره فيه ، يُسمح بالتدفق المستمر في الحساء. سوف تتكون فقاعات صغيرة تغلي في 5 دقائق.

اصنع ورقة من المعكرونة من: 1 بيضة كبيرة ونصف قشر بيضة وماء وحوالي 150 جرام من الدقيق. نصف كمية المعكرونة الناتجة تكفي لترين من الحساء. اسلقي المعكرونة المنزلية مباشرة في الحساء ، وأضيفيها في المطر ، حتى لا تلتصق ، حوالي 10 دقائق. ليس لديهم دقيق عليها ، لذلك لا تكثف الحساء.

نودل من التجارة

للحصول على 2 لتر من الحساء تحتاج 80-90 جرام نودلز. يغلي لمدة 10 دقائق في ماء مغلي مملح ، يصفى من خلال غربال سميك لمنع المرور ، يشطف بالطحين ويضاف إلى الحساء. قم بغلي 2-3 دمامل أخرى في الحساء للحصول على طعم ، ثم قدمها.

ضعي 3 ملاعق كبيرة إلى 2 لتر من الشوربة واغليها مباشرة في الشوربة لمدة 20 دقيقة.


مرق بتلو مع جزر

مرق اللحم مع الجزر من: مرق بتلو ، جزر ، بصل ، كرفس ، بقدونس ، شبت ، زعتر ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح وفلفل.

المكونات:

طريقة التحضير:
يُغلى المرق في قدر في 3 لترات من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. يضاف البصل النظيف والمغسول والمقطع والكرفس 4. غطي الوعاء بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة. نظف واغسل الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة.
ضعي شرائح الجزر في مقلاة مع الزيت و4-5 ملاعق كبيرة من العصير الذي يغلي فيه المرق. تُقلى شرائح الجزر المطهية لمدة 3-4 دقائق ، ثم يُضاف الثوم المفروم ناعماً والخضر. عندما تنضج المرق جيدًا ، قدمها ساخنة مع مقبلات الجزر الساخنة.


يخنة لحم العجل في كعكة

لا يزال الشتاء ، لا يزال يخنة. هذه المرة العجل. يستغرق الأمر ثلاث ساعات للقيام بذلك بشكل صحيح. الجزء الجيد هو أنه خلال هذا الوقت يمكنك أيضًا صنع الكعك الذي ستقدم فيه الحساء.

يمكن صنع الكعك مثل هنا. صنع الحساء أمر بسيط: قطع اللحم (لأربع حصص تحتاج إلى 600 جرام من فطيرة لحم العجل أو رقبة لحم العجل أو كتف أو صدر) إلى قطع ليست كبيرة جدًا وليست صغيرة جدًا (لذا يمكنك بسهولة تناولها في شوكة دون استخدام سكين).

قطعي أربع بصل إلى أرباع وضعيها في إناء مقاوم للفرن في ملعقة كبيرة من الزيت ، جنبًا إلى جنب مع ورقة الغار ، وفص ثوم مطحون ، وملعقة صغيرة من الفلفل ، وشرائح جزرة كبيرة.

نضع اللحم فوقها ، ونمزجها جيداً ، ثم نسكب كوبين من شوربة اللحم / شوربة الخضار فوق اللحم ونضع غطاءً على القدر. بعد ساعة من أخذ الغطاء ، اخلطي محتويات علبة من الطماطم المقطعة (400-450 جرام) مع طعام القدر ، ثم اسكبي الطماطم في القدر وضعي القدر في الفرن الساخن بدون غطاء.


لسان مع المايونيز والفجل

لسان مع المايونيز والفجل الوصفات: كيف تطبخ اللسان مع المايونيز والفجل ألذ وصفات الكراث بالزيتون واللسان ، سلطة صدور الدجاج مع المايونيز والبصل ، لسان مع صوص ريمولايد ، بطاطس بالمايونيز ، معجون سمك بالمايونيز ، صدر دجاج بالمايونيز ، سلطة رنجة متبل بالمايونيز ، طعام لسان بارد ، بيض محشي بدون المايونيز ، لحم البقر البارد طعام اللسان.

مرق لحم الخنزير مع المايونيز والفجل

3 قطع لسان الخنزير 1 ​​جزر 1 شاي 1 جذر بقدونس 1-2 ورق غار ملح وفلفل للصوص: 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز 2 ملاعق صغيرة من الفجل المبشور 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح وفلفل حسب الرغبة

لسان الخنزير المشوي بالفجل

يمكن استخدام كل من لحم الخنزير ولحم البقر. على سبيل المثال ، 3 قطع من لحم الخنزير لسان البصل ونصف جزرة وبضع شرائح من الكرفس يتم غليها حسب الرغبة والملح والفلفل والزعتر هذه المرة قدمت لسان راسول مع الفجل الممزوج مع البنجر.

لسان الخنزير مع صلصة الكبر

ليمون ، بصل أحمر ، مايونيز 2 قطعة لحم خنزير 300 جرام مايونيز 1 ملعقة صغيرة خردل 2 مخلل 1 بصل أحمر عصير ليمون بقدونس أخضر 3 ملاعق كبيرة مخلل كابرس

قراص مع مايونيز وفجل

مقبلات ، مقبلات بالخضار 1 كيلو قراص ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز منزلي ، 1 ملعقة كبيرة فجل مبشور ، 3 فصوص ثوم

سلطة الفاصوليا الخضراء مع الثوم والفجل الحار والمايونيز السريع - Philips Multicooker

شبت ، فاصوليا خضراء بجوز الطيب مقلي على البخار في جهاز متعدد الوظائف رائع فيليبس ملح فلفل ، شبت جوزة الطيب ، ثوم مطحون لتذوق القليل من الفجل في المايونيز بالخل حسب الرغبة (كنت أستخدم المايونيز الصائم)

لسان مع صوص ريمولادي

يمكن استخدام الخل مع كل من لسان الخنزير ولسان البقر. عندما أصنع هذه الصلصة ، أصنع كمية أكبر وأحتفظ بها إذا بقيت في الثلاجة. يتم تقديمه مع أطباق البيض والأسماك واللسان والسندويشات. قد تزيد الكميات أو تنقص.

لسان حماتها

ثوم ، بقدونس ، مايونيز ، 2 باذنجان ، ثوم أحمر ، مايونيز ، بقدونس ، ملح

بيض محشي بالخيار الحامض والفجل

4 بيضات شبت ، 2 خيار حامض ، 1 ملعقة كبيرة مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، شبت مفروم 1 ملعقة صغيرة فجل ، (من البرطمان) فلفل ، ملح (إذا لزم الأمر) ، بضع أوراق خس

كرات لحم السمك مع الفجل والليمون

أكثر من 200 جرام فيليه سلمون مدخن 1 1/2 ملعقة طعام من الفجل 1 ليمونة 400 جرام بطاطس مهروسة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 110 جرام بصل أخضر مفروم 1 ملعقة كبيرة دقيق 130 جرام مايونيز طازج 100 جرام سلطة

بيض السمان في صلصة الكريمة الحامضة مع الفجل

المقبلات ، مقبلات البيض 10 بيض السمان 1 ملعقة كبيرة مايونيز 4-5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة 1 ملعقة صغيرة من الفجل في الخل والملح والفلفل والبقدونس الأخضر أو ​​عصير الليمون بالشبت

قراص مع مايونيز

وجبات ، وجبة بالخضروات 1 كيلو. نبات القراص ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، ملعقة كبيرة من الفجل المبشور ، 3 فصوص ثوم.

لسان بالزيتون

يمكن استخدام أطباق اللحوم مع كل من لحم الخنزير ولحم البقر. هذه المرة استخدمت 3 قطع: لسان لحم الخنزير حوالي 800 جرام ، بصل ونصف جزرة ، شريحة من عصير طماطم كرفس ، معجون طماطم أو مرق كوب من النبيذ الأبيض 300 جرام زيتون ليمون مقشر.

لسان الخنزير مع صلصة الكريمة

وجبات ، أطباق اللحوم ، الكريسماس - 500 جرام قطع لحم مغلي لسان الخنزير - كريمة حامضة - 300 جرام - 3 ارتباطات مناسبة من الشبت - ملح ، فلفل - 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح - كوب كبير من الحليب أو العصير الذي يغلي فيه اللسان - يمكن إضافة عصير الليمون (اختياري).

لسان الخنزير (طعام بارد) مع البصل والزيتون

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد -3 قطع لسان الخنزير ، أو 2 قطعة لسان بقرة ، -2.5 كجم بصل -300-400 جرام زيتون -250 مل زيت -200 مل نبيذ أبيض أو وردي -2-3 ملاعق كبيرة -1/2 ليمون - الفلفل ، أوراق الغار

فاصوليا خضراء مع صلصة المايونيز

شبت أو مايونيز صائم أو فاصوليا بيضة مسلوقة مع صلصة الثوم لتذوق الفجل لتذوق ملح الشبت ،

سلطة كروكيت السمك مع البصل وصلصة المايونيز - وصفة منزلية

ليمون ، ليمون 300 جرام سمك مخلي 1-2 بصل شريحة خبز ودقيق بيض ملح ، حفنة شبت ليمون لصلصة المايونيز: صفار بيضة مسلوقة وصفار نيئ 2 ملاعق صغيرة خردل نصف ملعقة صغيرة فجل في خل زيت عصير ليمون

طعام اللسان بالزيتون

أطباق اللحوم قطعة واحدة لسان 1 بصل كبير 1 لتر عصير طماطم 2 ملاعق كبيرة دقيق 150 مل نبيذ أبيض 200 جرام زيت زيتون أسود ملح فلفل أوراق غار

لسان مع الفطر

الأطعمة ، الأطعمة بلسان الخنزير ، الفطر ، الجزر ، البصل ، الشبت ، معجون الطماطم ، الفلفل ، الليمون.

لحم الخنزير المشوي مع صلصة الفجل والقشدة الحامضة

4 شرائح من ملح عضلات الخنزير ، صلصة الفلفل الحار: 2-3 جذور من الفجل ، عصير الليمون والملح حسب الرغبة ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ،

التقى Rundstong مع Madeirasaus (لسان بقرة في sos Madera)

أطباق اللحوم لستة أشخاص: لسان بقرة يبلغ وزنه حوالي 1 كجم وثلاثة أرباع أو لسانين جزرين ، اثنين من أوراق الغار الثلاثة ، بصلتان مناسبتان للصلصة: 200 مل ماديرا (نبيذ برتغالي حرفي) ، بصل 50 جرام سمن أو ملعقة كبيرة من دقيق.

لسان البقر مع البازلاء

أطباق اللحوم 1 لسان لحم بقري 600 جرام بازلاء 1 بصلة متوسطة 1 علبة طماطم (400 جم) 3 فصوص ثوم 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ورقي صلصة حارة حسب الرغبة (اختياري) ملح وفلفل

لسان مع الكراث والزيتون

أطباق اللحوم 300 جرام لسان الخنزير 1 ​​بصلة كبيرة 2 كراث 300 جرام زيتون 2-3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم زيت بهارات

لحم الخنزير مع الكراث والزيتون

أطباق اللحوم ، لسان الخنزير ، الكراث ، الزيتون ، الملح ، الفلفل ، الفلفل الحلو ، البصل الحلو ، مرق الثوم ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، كوب من ماء الغار ، أوراق الفطر (اختياري)

لسان مع الكراث والزيتون

أطباق اللحوم 2 ألسنة لحم الخنزير 1 ​​بصلة كبيرة 2 كراث 300 جرام زيتون طبيعي بني فاتح 1 كوب نبيذ أبيض جاف أو شبه جاف 2-3 ملاعق كبيرة عصير معجون طماطم يغلي فيها اللسان بزيت بهارات للقلي

لحم خنزير مع زيتون في صلصة طماطم

اطباق اللحم نصف كيلو لسان الخنزير قليل زيتون 1 بصل صلصة طماطم بهارات لتذوق الماء

يخنة تونجا مع الكراث والزيتون

الوجبات ، طبق اللحم 2 لسان لحم الخنزير 1 ​​بصلة كبيرة 2 كراث 300 جرام زيتون طبيعي ، بني فاتح 1 كوب نبيذ أبيض جاف أو شبه جاف 2-3 ملاعق كبيرة عصير معجون طماطم به لسان مسلوق بهارات زيت للقلي

توبا (موتزا)

مقبلات ، مقبلات لحوم ، عيد الميلاد 2 معدة لحم خنزير ، 1 أمعاء لحم خنزير ، رأس لحم خنزير ، تضخم الغدة الدرقية ، نصف كبد ، 4 كلى ، 2 قلوب ، 1 لسان لحم خنزير ولسان بتلو مع ملح ، فلفل وأوراق غار.

فيليه بقري مع قشرة الفجل

أطباق اللحوم ، شرائح اللحم 3 ملاعق صغيرة من الفجل المبشور 3 ملاعق صغيرة من الخردل 3 ملاعق كبيرة من كريمة الفجل 1 فص ثوم مهروس 75 جرام فتات الخبز 4 أغصان من الزعتر 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة 700 جرام فيليه بقري 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 رأس ثوم غير مغلف وغير نظيف

صلصة الفجل

الصلصات ، الصلصات الحارة ، قليل من جذور الفجل ، ملح ، ملعقة صغيرة من السكر ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، قليل من الخل

لسان مع كوسة

أطباق اللحوم 1 كجم لسان الخنزير 1 ​​كوسة أكبر 650-700 جرام 2 فلفل رومي 2 بصل 1 طماطم 10 مل مرق 50 جرام كرفس 2-3 جزر بضعة أغصان من البقدونس 4-5 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 2 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة زيتون زيت ملح و زعتر و فلفل 1.

كرات لحم خنزير مقسمة

الجزر ، الفجل ، الفجل المبشور لحوالي 10-15 حصص: 2 كجم من لحم الخنزير لكرات اللحم: 1-2 أذنين 4 أرجل 1 لحم رأس طازج 1 بصل 2 جزر 1 خيار حامض 1/2 دونات حامض (للزينة) فجل مبشور 1 رأس عدد قليل من خيوط الثوم من البقدونس الأخضر.

كرات لحم ديك رومي مقسمة

جزر ، فجل ، فجل مبشور لحوالي 10-15 حصص: 1.5 كجم لحم ديك رومي: أرجل أجنحة 500 جرام رؤوس ومخالب دجاج (للتجلط بشكل أسرع) 1-2 بصل 2 جزر 1 خيار حامض 1/2 دونات حامض (للزينة) مبشور الفجل 1-2 رأس من الثوم خيوط قليلة.

ملفوف مخلل بالفجل

معلبات ومخللات ، مخللات 10-20 ملفوف صغير أو متوسط ​​، ملح ، ماء بارد ، 1 ملعقة كبيرة حبات ذرة ، 2 سفرجل ، شبت مجفف ، أوراق كرز ، 4 قطع من الفجل

لسان في صلصة كريمة حامضة مع مخلل

أطباق اللحوم -1 كجم لسان الخنزير (حوالي 4 ألسنة) -8-10 مخلل -2 بصل -1 خيط كراث -200 جرام كريمة حامضة -10 حبات الفلفل -2 أوراق الغار -50 مل زيت - 1 رأس ثوم - فلفل مطحون - ملح - بقدونس أخضر.

لسان بالزيتون

ليمون ، بصل أحمر ، ليمون 1 لسان 1 ورق غار 25 جرام طحين 1 بصل أحمر 70 مل زيت زيتون 100 مل نبيذ 150 مل مرق منزلي 100 جرام زيتون منزوع النواة فلفل ليمون

لسان بالزيتون والصوص

ليمون ، ليمون ، ماء 3 قطع لسان الخنزير 50 ​​جم زيتون أسود 1 جزر 1 بقدونس / بصل 1 بصل 1 رأس ثوم 1 صفار بيضة 1 شريحة خبز أبيض 1 ليمون 2 فلفل أحمر / أخضر 50 مل زيت 1 ملعقة صغيرة خردل 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة / زبادي.

سيولان مع صلصة الفجل

الوجبات طبق لحم قطعة واحدة فرم لحم الخنزير 4 فصوص ثوم قرفة زعتر فصوص كمون زيت فلفل فجل مبشور

لسان الخنزير في حساء

وجبات وأطباق اللحوم ومكونات الكريسماس - 6 قطع من لسان الخنزير - قطعتان من أرجل لحم الخنزير "أحذية رياضية" - 3 جزر مناسبة - قطعتان بصل - قطعة بقدونس - قطعة جذر بقدونس - ملح وفلفل - ثوم حسب الرغبة - دونات بالخل للزينة - الشبت للزينة.

اللسان مع البازلاء

أطباق اللحوم 700 جرام لسان الخنزير 500 جرام البازلاء (1 برطمان 800 جرام البازلاء) 3 جزر 2 بصل 1 جزر أبيض 2 فلفل أحمر / أصفر 1 فلفل غير حار جدًا 1 طماطم صغيرة 1 حزمة بقدونس شبت 1-2 ملاعق كبيرة طحين 3 ملاعق كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة خل 1-2 ملاعق صغيرة.

خيار في محلول ملحي بالفجل

مخلل ، مخلل بسيط 3 كيلو ، خيار ، ملح ، فلفل ، أوراق الغار ، خردل ، فجل ، 1 جزر ، فص ثوم ، شبت مجفف ،

باستا السلمون

مكونات سمك السلمون تقريبًا. 12 ساندويتش: 1. 160 جرام من السلمون الوردي المعلب 2. 3 ملاعق كبيرة جبن قريش 3. 1-2 ملاعق صغيرة معجون الفجل (بدون مايونيز) 4. ملح فلفل 5. شبت حسب الرغبة

عضلات لحم الخنزير مع صلصة الفجل

الأطعمة ، شرائح اللحم ، عضلات لحم الخنزير في عيد الميلاد ، 50 جرام زبدة ، 10 شرائح تفاح ، فجل ، بصل ، كريمة حامضة ، 2 غصن نعناع.

سلطة البطاطس الحارة

سلطات ، سلطات خضروات 5 بطاطس ، 500 غرام جزر ، 200 غرام جزر أبيض ، 1 كرفس ، 200 غرام حبوب ذرة ، 400 غرام مايونيز ، 2 ملعقة طعام فجل ، 1 ملعقة كبيرة خردل حار ، 100 مل كريمة حامضة ، 5 حزم بصل أخضر ، ملح ، فلفل

بنجر الفجل في جرة لفصل الشتاء

أطباق خضروات ، مخلل ، معلب 1 كجم شمندر 30 جرام بذور كمون 15 جرام ملح 30 جرام سكر 120 جرام فجل مبشور 100 مل خل 200 مل ماء

صوص ستيك روسي

صلصات وشرائح اللحم 225 جرام مايونيز 100 جرام بصل أحمر 2 بصل أخضر 2 ملاعق صغيرة من الفجل 2 ملعقة طعام فلفل مفروم 1 ملعقة صغيرة بابريكا حار 1 ملعقة صغيرة بابريكا 100 مل كاتشب 70 جرام مخلل خيار 1 ملعقة كبيرة ملح فلفل ورشيسترشاير

صلصة الفجل مع القشدة الحامضة والبيض المسلوق

صلصات ، صلصات بيضاء 5 بيضات مسلوقة ، 500 غرام كريمة حامضة ، 20٪ دهون ، 3-4 جذور فجل ، مبشورة على مبشرة صغيرة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة

فطائر مع الشمندر والسلمون المدخن والفجل الحار

المقبلات ، التارت 250 غ المسكربون 3 ملاعق كبيرة من الفجل المبشور 1 ليمون - عصير 2x320 غ من المعجنات المنتفخة 500 غ زيت زيتون الشمندر 1 بيضة مخفوقة 200 غ سمك السلمون المدخن المفروم البقدونس

سمك مع صلصة الفجل والطماطم

أطباق تحتوي على أكثر من -2 قطعة من فيليه السمك ، - ملعقة كبيرة من الفجل (معلب) - 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، - طماطم متوسطة ، - زعتر ، - 200 جرام زبادي أو كريمة حامضة ، - شبت أخضر ، - ملح ، - فلفل ، -1-2 ملاعق كبيرة زيت

لسان مع صوص الرماد (مناسب لأية مناسبة)

ماء ، الطرخون لشخصين - 0.500 جرام لسان بقري (يمكن أيضًا أن يكون لحم خنزير) -1 جزر -1 بصل -1 ورق الغار -بضع حبات فلفل للصلصة التي تحتاجها -1 صفار بيض -200 مل زيت- 1 ملعقة صغيرة خردل -2 ملاعق كبيرة عصير ليمون -1 بيضة مسلوقة -1.

كرات اللحم مع صلصة الفجل والطماطم

وجبات ، طبق لحم للصلصة: 500 مل عصير طماطم ، سكر ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة فجل مبشور ، 1 دونات ، دجاج بابريكا ، 2 بيضة ، فيجيتا ، قليل من الدقيق


شوربة البطاطس بالبيض المخفوق

شوربة البطاطس بالبيض المخفوق

شوربة البطاطس بالبيض المخفوق

مكونات

  1. 6 بطاطس وردية
  2. 3-4 جزر
  3. 2 بقدونس
  4. 1/2 كرفس
  5. 2 طماطم
  6. 1/2 فلفل أحمر
  7. 1 بصلة كبيرة
  8. 4 فصوص ثوم
  9. زيت عباد الشمس للتصلب
  10. 1 حفنة من أوراق البقدونس
  11. 2-3 بيضات للخرق
  12. ملح
  13. الفلفل والزعتر

طريقة التحضير: حساء البطاطس بالبيض المخفوق

يُقشر الجذور (جزر ، بقدونس ، كرفس) ، يُغسل ويُقطّع بالشكل المرغوب ويُغلى بـ 3 لترات من الماء البارد. عندما ترتفع الرغوة فوقه ، يتم جمعها والتخلص منها. عند الضرورة ، اشحنها بالماء الدافئ.
في غضون ذلك ، يجري تحضير الخضار الأخرى. يُقشر البصل والثوم ويُغسلان ويُقطعان إلى قطع صغيرة ويُقلى قليلاً حتى يلين ويُضاف زيت كافٍ على نار خفيفة.
اغسل الفليفلة الحلوة ونظف السيقان والبذور ثم قطّع جوليان وتبليها بالبصل والثوم.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في مقلاة مع الخضار الأخرى. اترك المقلاة على نار خفيفة حتى يسقط السائل الذي تتركه الطماطم قليلاً.
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى القدر مع الجذور. بعد الغليان 2-3 ، أضيفي الخضار المقلية.
اترك الحساء ليغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى وفي هذه الأثناء اختر أوراق البقدونس واغسلها وقطّعها.
اخلطي البيض مع قليل من الملح والفلفل ثم أضيفي & rdquo & icircn thread & rdquo & icircn الحساء الجاهز تقريبًا. اتركي الحساء يغلي لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم تبليه بالملح والفلفل والزعتر ورشي البقدونس المفروم وضعي الغطاء وأزيلي القدر عن النار.
اترك الحساء مع الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يرتاح ثم يمكن تقديمه.
من يشاء يمكنه مزج الحساء مع الخل والفلفل الحار الطازج أو المخلل.


قائمة طعام الرضع 7-9 أشهر

حقوق النشر ROmedic: هذه المقالة محمية بموجب حقوق النشر. الاستنساخ ، حتى الجزئي ، محظور!

في السنة الأولى من العمر ، ينمو الطفل بشكل ملحوظ ، حيث يضاعف وزنه ثلاث مرات تقريبًا ويزداد طوله.

يمكن اعتبار إضافة الحبوب إلى الزجاجة ممارسة شائعة لتغذية الرضع بالتكافؤ.

يعتبر العمر والشهية ومعدل نمو الطفل من العوامل التي تحدد موعد تقديم الطعام.

  • الهرم الغذائي للطفل
  • إطعام الوليد
  • أغذية الأطفال
  • تغذية الأطفال الخدج
  • أغذية الأطفال 1-3 سنوات
  • الرضاعة الطبيعية - الرضاعة الطبيعية
  • غذاء اصطناعي - تركيبات حليب
  • تنويع
  • الطعام غير موصى به للأطفال الصغار
  • القيم الطبيعية للطول والوزن عند الطفل
  • 5 أفكار لتقليل السكر في وجبات الأطفال
  • الحالة التغذوية عند الأطفال

آلاف المقالات المبنية على دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


شوربة بتلو.

هل تعلم أن أي لحوم حيوانية صغيرة تحتوي على الكثير من حمض اليوريك ، ولهذا السبب يتم التخلص من الماء الأول! فيجيتا ليست سامة! أضف القليل من الخضار ولا تضيف الملح. يعطي مذاقا طيبا للطعام. حاول ثم انتقد !!

حساء بتلو رائع! كمية اللحم غير متناسبة مع الخضار ، فهي 0.500 جرام من محلول اللحم البقري (ذيل العجل) وإلا تمكنت من إفساد جميع المذاقات الرائعة للخضروات باستخدام "ملعقة نباتية". 10 ، أكثر من ذلك يحولها إلى مادة خاملة خضروات. يتم وضع البطاطس القديمة مع الجذور ، فقط البطاطس الجديدة هي الأكثر هشاشة وتوضع في العشر دقائق الأخيرة من الطهي مع الكوسة والفلفل الحلو. أقوم بغلي جميع الخضروات في بورشت ثم امزجها مع عصير اللحم حسب الرغبة بيضة - اختياري. في النهاية أضع حزمتين من الصنوبر ، الطرخون له طعم جيد عند استخدامه في طبق لحم العجل المنخفض.

خير! لجميع أفراد الأسرة ، وخاصة للأطفال!

لماذا يرمي الماء الذي سلق فيه اللحم ؟؟ حسناً لا يوجد سوى جوهر لحم العجل! لقد رغبت جيدًا على أي حال !!

ممتاز ولكن لماذا مع فيجيتا. ليس لديك ما يكفي من "الحشائش"؟ لماذا يجب أن نلقم بدون داع؟

سوف يضعون سدادة جزرة في حناجرنا بالطبع! كمية اللحم في الوصفة تكفي لـ 4 ملاكمين فقط من فئة ثقيلة الوزن - هذه بالأحرى وصفة لحم العجل والخضروات مع البرش.
تفسير هذه الانحرافات في حداثة الحساء التي قدمها Petitchef هو أن لدينا "مبتدئ صغير"

الووو ، بيتيتشيف! هل تقرأ أي تعليقات على وصفات Naina هذه؟ تم نشر هراء الطهي فقط لأيام. كيف نوقف هذا الغبي؟ هل هي موجودة جسديا؟ إذا كان الأمر كذلك ، أخبرنا كيف نتعامل معها ، حتى نتمكن من إصدار أمر لإبادة جهاز الكمبيوتر الخاص بها وتدميره وسحقه!

لحم العجل طري وجيد ومكلف لدرجة أنه من العار وضعه في الحساء ، إنه أفضل بكثير مع شريحة لحم أو شرائح! ومع ذلك ، فإن الحساء مليء بالخضروات غير الضرورية. لأنه حساء لحم ، يحتاج فقط إلى 2-3 قطع من البصل ، 1-2 جزر ، فلفل حلو ، 1-2 بطاطس (حسب حجمها) ، طماطم ولاركس! هذا كل شيء! أو يشبه حساءك حساء الخضار مع كيلو من الجزر وبعض اللحوم! ولماذا نتخلص من الماء الأول إذا كان لحم العجل؟ إذا كان لحم البقر قديمًا وداميًا ، نعم ، كان من الطبيعي التخلص من الماء الأول ، ولكن عندما يكون لديك هذا الجمال من لحم العجل الأبيض الطري ، فإنك ترمي كل مذاقه في الحضيض! ومرة أخرى فيجيتا؟ أنت حقًا لا تعرف كيف تطبخ بدون نباتي؟

بدلاً من رمي الماء بعد 2-3 غليان ، من الأفضل رميها باللحم ، وبعد ذلك تصنع حساءً حسب ذوقك فقط مع فيجيتا!


مثال على قائمة النظام الغذائي في أمراض الكبد

نحن نقدم العديد من قوائم الطعام لفترة الشتاء ، حسب اختيارك ، والتي يمكنك الاختيار منها بدلاً من ذلك:

الساعه 7: قهوة الشعير بالحليب + توست / 2-3 كرات لحم ، مربى ، توست ، شاي ثمر الورد / مشبكة رومانية مع كريمة حامضة وخبز توست أبيض / مربى ، نخب ، شاي نبتة سانت جون

10:00:جبن بقري مع تفاح وقرون صلبة / قرنان محشيان بالدواجن وعصير الشمندر / فطيرة كبد في بياض البيض مع قرن / بطاطس مخبوزة محشوة بالجبن القريش

الساعة 13: شوربة خضار مع قطع بياض بيض + بريسكيت بالبقسماط + بودنج نودلز بالتفاح / بيلاف دواجن + تفاح محشو بمربى المشمش / شوربة كريمة البطاطس + قطع مطهي مع صلصة الجزر + كريمة الفانيليا / بورشت مع النودلز + لقمة لحم بالخضار + سميد بالفواكه كومبوت

الساعة 16:تفاح / عصير جزر / عصير تفاح / سلطة برتقال مع مرنغ

7 م: لحم خنزير + سلطة خضار + زبادي / معكرونة باللحم + كومبوت / كبد مشوي / عش عصيدة من دقيق الذرة بالحليب

9 مساء:ملعقة صغيرة مربى / تفاح مبشور / برتقال.


فيديو: شوربة اللحمة المركزة بأسرع طريقة و بدون ريم