وصفات جديدة

كعكة بالكرز الخام والكريمة المخفوقة

كعكة بالكرز الخام والكريمة المخفوقة


كما قلت في مناسبات أخرى ، استخدمت الدقيق الأسود لكونترتوب. يقول الناس ما يريدون ، لكنني أعتقد أنه أكثر صحة من الدقيق الأبيض وإذا لم يفسد الكعكة ، فلماذا لا تستخدم خلطات الدقيق الصحية.

لقد صنعت الجزء العلوي من البانديسبان من الدقيق والبيض ومسحوق الخبز والسكر وخلاصة القهوة والكاكاو. إذا كنت لا أزال أضع الكريمة المخفوقة ، فلا بد أن تكون قمة الكاكاو :) قمت بخلط جميع المكونات بالخلاط ووضعت التركيبة في صينية مستديرة قمت بدهنها بزيت السمسم ووضعتها في الفرن حوالي 20 دقائق حتى تحمر الكعكة.

بينما كان سطح العمل في الفرن ، أخرجت الكرز وتركته في وعاء لأترك العصير الذي كنت سأقوم بشربه على أسطح العمل.

في هذه الأثناء ، أخرجت الكعكة من الفرن وبينما تركتها لتبرد في المقلاة ، بدأت في ضرب الكريمة المخفوقة. لقد استخدمت الكريمة المخفوقة التي أضربها بالخلاط ، مع كيس من مادة التقوية. لزيادة الكريمة المخفوقة يمكنك إضافة الحليب. نخلط جيداً مع الخلاط حتى يتماسك وبالتالي تزيد كمية الكريمة المخفوقة قليلاً ولكن احرص على عدم وضع الكثير من الحليب لأنه سيخرج رقيقًا جدًا ثم اخفقه عبثًا بالخلاط حتى لا يحدث. رشاقته.

عندما كانت الكريمة المخفوقة جاهزة ، أضعها في الثلاجة لفترة من الوقت وفي هذه الأثناء أخرجت الكعكة من الصينية وقطعتها إلى نصفين بسكين حتى حصلت على سطحين متساويين في الارتفاع تقريبًا. كانت الخطوة التالية هي شراب المنضدتين بالشراب الذي ترك الكرز في الوعاء ، ثم صنع كريمة الشوكولاتة. أذابت بعض الشوكولاتة المرة في قدر مع مكعبات قليلة من الزبدة وخلطت حتى تصبح ناعمة دون إضافة السكر.

عندما ذابت الشوكولاتة ، بدأت في دهن كريمة الشوكولاتة على أحد القمم ، ويفضل أن يكون ذلك في قاع الكيك حتى يستقر جيدًا بعد وضع الكريمة المخفوقة.

الآن وضعت حبات الكرز النيئة المنزوعة النوى فوق أول حبة كانت مغطاة بكريمة الشوكولاتة. لقد وضعتهم جميعًا بشكل خفيف ، حتى صنعوا مكانهم جميعًا في كريمة الشوكولاتة ، ثم دهنها بطبقة من الكريمة المخفوقة على الكرز ووضعت الطبقة الثانية. بعد إجراء هذه العملية ، أضع كل شيء في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُنصح بالقيام بذلك لتقوية الشوكولاتة قليلاً. وإلا فإن الكرز سوف يستحم بالشيكولاتة وبسبب الشراب الخاص بهم سوف تنعم الشوكولاتة ، وعندما تضع الكريمة المخفوقة لن يكون هناك إعداد وسوف ينزلقون جميعًا في الطبق.

عندما تم وضع سطح الطاولة الثاني بعد أن أخرجت الكعكة من الثلاجة ، اتبعت المرحلة الأخيرة ، وهي تلبيس الكعكة بالكريمة المخفوقة. باستخدام الملعقة ، أنشر الكريمة المخفوقة بالتساوي على سطح الكيك بالكامل ، بما في ذلك الجزء الداخلي ، وقمت بتسويتها بالملعقة حتى تستقر الكريمة المخفوقة في طبقة متساوية وتغطي كل جزء على سطح الكعكة.

في النهاية ، حلق القليل من الشوكولاتة المرة فوق الكريمة المخفوقة وزينتها ببعض حبات الكرز الكاملة.


يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر الناعم ، وسكر الفانيليا ، ويخلط حتى يصبح لامعًا.
يخلط صفار البيض مع القليل من المياه المعدنية وجوهر الفانيليا ويصب فوق بياض البيض.
ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.
تُبطن الصينية بورق الخبز وتُضاف العجينة التي يتم الحصول عليها.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

تحضير كريمة الكرز

ضعي البيض مع السكر على حمام البخار واخلطيهم حتى يتكاثفوا ثم اتركيهم ليبردوا.

يتم هرس 150 جرام من الكرز في الخلاط ويخلط مع السكر على النار حتى يذوب السكر ، ثم يترك ليبرد.

كريمة مخفوقة ولكن ليست قاسية جدًا ، قمت بخلطها مع قشدة البيض وهريس الكرز ، ثم أضع الجيلاتين الرطب
في بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

نخلط باقي حبات الكرز في الكريمة.

تحضير كريمة الشوكولاتة

نضع البيض والسكر والماء في حمام بخار حتى تصبح كريمة رغوية ، ثم نرفعها عن النار ونضعها
نكهة الشوكولاتة وخلاصة الروم ، تُخفق حتى تمتزج جيداً وتترك لتبرد.

ارغى الزبدة واخلطها مع كريمة الشوكولاتة.

يُترك كلا الكريمين ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.


تجميع الكيك والديكور

يتم تقطيع الجزء العلوي المبرد إلى 3 أجزاء متساوية ، ويتم تقطيعه بشراب مغلي ومبرد من الماء والسكر وجوهر الفانيليا.
في الدرج حيث قمت بخبز الجزء العلوي ، وضعت ورقة من ورق الخبز ، ثم الجزء العلوي الأول من الكرز ، والجزء العلوي الثاني ، وكريمة الشوكولاتة ، ثم الطبقة الأخيرة من الأعلى.
اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.

نحرك الكعكة على طبق ، نلبسها في كل مكان في البسكويت ، وعلى الجزء العلوي نضع الكريمة المخفوقة ونزينها بشرائح من الجير والفاكهة ورقائق الشوكولاتة.

تُترك الكعكة مع الكرز والشوكولاتة لتبرد لمدة ساعتين وبعد ذلك يمكن تقديمها. للحفاظ على البسكويت ، الكريم الذي تدهن به أسطح العمل ، اتركيه "يتدفق" من الخارج ووزعيه جيدًا بسكين أوسع.


Ouale مفصول. اخفقي بياض البيض. نضيف الصفار المفرك بالماء والسكر فوقها. اخلطي الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. تُخبز التركيبة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة في شكل دائري. اتركيه ليبرد ، ثم قطعيه إلى 3 أفقيًا!

يُجانس السكر مع الحليب والكاكاو والبيض ، ويُوضع على النار ويُغلى حتى يصبح كثيفًا. اتركيها لتبرد ، أضيفي الزبدة ، أضيفي خلاصة الروم وعصير الليمون واخلطي الكريمة التي تم الحصول عليها. يمتلئ الجزء العلوي بهذا الكريم ويتم رش الكرز فوق كل طبقة من الكريمة. يُزين بالكريمة المخفوقة.


ورقة الشجر
سخني الفرن.
افصل البيض. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. نضيف السكر ونتابع الخفق.
بدلا من ذلك ، أضف الصفار والزيت والماء. ضعي صفارًا ، وملعقة كبيرة من الماء ، وملعقة كبيرة من الزيت ، حتى تنضج.
يُضاف الدقيق المنخل ، والكاكاو ، ومسحوق الخبز ويُمزج في حركة دائرية ، من الأعلى إلى الأسفل.
نضع التركيبة على شكل خبز مبطن بالزيت والدقيق أو صينية الخبز ونضعها في الفرن.
يكون جاهزًا عندما يجتاز اختبار المسواك ، ندخله في المنتصف ويخرج نظيفًا

كيك
اخفقي الكريمة المخفوقة بحبوب الفانيليا ، إذا لم تكن محلاة ، أضيفي المزيد من السكر البودرة حسب الرغبة. نقسمها إلى ثلاث كميات متساوية. نزيل البذور من الكرز.
نقطع الجزء العلوي مرتين ، بسكين خبز ، في البداية نقطع الحواف فقط مع تدوير الجزء العلوي ثم نقطع أعمق حتى نصل إلى الوسط.

نضع شريحة بالشكل الذي نخبز به الجزء العلوي ، لذلك سيكون من الأسهل تجميعها. باستخدام فرشاة أو ملعقة صغيرة ، ضعي كومبوت الكرز والشراب حسب الرغبة. ضعي صفًا من الكريمة المخفوقة وأضيفي الكرز ، وأضيفي شريحة أخرى من الأعلى ، وشراب السكر ، وأضيفي الكريمة المخفوقة وأضيفي الكرز مرة أخرى.
في الشريحة الأخيرة ، نشربها على الجانب الذي يقع تحتها. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.

نخرجها من الثلاجة ونزينها بالكريمة المخفوقة ونصنع الزخرفة بأناقة ونضع حبة كرز.
تُزين بالشوكولاتة المبشورة.



1. افركي الصفار جيداً بالسكر وأضيفي الزيت. أضيفي الدقيق تدريجياً مع البيكنج باودر.


2. في النهاية ، أضيفي صفار البيض المخفوق.


3. اخبزيها في صينية بقطر 24 سم ، عند 180 درجة مئوية ، لمدة 45-50 دقيقة. يتم قطع البرد على ثلاثة مستويات.


1. اسمح للكرز بالتجفيف. يخلط العصير الناتج مع كيسين من سكر الفانيليا والنشا ويغلى حتى يتكاثف.


2. يرفع عن النار ثم يضاف الكرز ويخلط جيداً ويترك ليبرد.


3. في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة المخفوقة جيداً.


1. ضع سطح العمل الأول ، ثم نصف تركيبة الكريمة ، وعلى النصف العلوي من تركيبة الكرز. ضعي الغطاء الثاني فوقه ، ثم الكريمة المخفوقة والكرز مرة أخرى. في النهاية ، ضع المنضدة الثالثة (الغطاء).


2. مستوي جيداً على الحافة وضعه في الثلاجة.


3. قمت بتزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة (أوراق ، ورود بيضاء ، وأغصان ، وبراعم). كانت الورود الحمراء مصنوعة من الزبد.


كعكة لذيذة بالكرز والكريمة ، مغطاة بالشوكولاتة. إنه لذيذ للغاية

كعكة "For Prince" أو "Prince" هي حلوى رائعة وحتى "ذات مظهر جميل" عند تقطيعها. إنه مثالي لأي مناسبة ولكن خاصة عندما تريد إقناع ضيوفك.

مكونات الحشوة:

  • 600 جرام كرز من كومبوت أو مجمد بدون بذور
  • 30 مل كرز أو براندي ليكيور
  • 60 جم ​​سكر بودرة ، 30-35 جم نشاء

المكونات لتحتل المرتبة الأولى:

مكونات الكريمة المخفوقة:

مكونات كونترتوب:

  • 5 بيضات ، 200 جرام سكر بودرة ، 150 جرام زبدة
  • 125 جرام دقيق قمح ، 1 كيس بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 125 جرام لوز مقشر

طريقة التحضير

يتم تمرير المكسرات من خلال آلة الجوز أو سحقها في الخلاط (في الحالة الثانية سيكون قوام العجين أكثر صلابة). تذوب الزبدة في الميكروويف.

لتحضير الجزء العلوي ، يُفصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح لونها أبيض ، ثم أضيفي الزبدة المذابة ، واخلطيها على سرعة متوسطة.

يُنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والكاكاو فوق تركيبة صفار البيض مع الزبدة ، ويخلطون بسرعة منخفضة. نضيف الجوز ونخلط جيدا.

يخلط بياض البيض بالرغوة ، ثم يضاف إلى تكوين الصفار. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا. تصب في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز لمدة 40 دقيقة على 170 درجة. اتركيها لتبرد لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أخرجيها من المقلاة واتركيها طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.

يرش الكرز المجمد أو كومبوت (مصفى) بالسكر البودرة (60 جم) ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. أضف 20 مل من الماء واتركه يغلي على نار متوسطة.

امزج 30-35 جم من النشا مع 25-30 مل من الماء البارد. يُسكب فوق الكرز ويُحرّك باستمرار. يجب الحصول على هلام سميك. تنطفئ النار ويترك الجلي ليبرد ويغطى بغطاء. أضف 10 مل من البراندي أو مشروب الكرز حسب الرغبة.

قطع الجزء الأصعب من سطح العمل ، وترك 1.5-2 سم من الحافة وقطع بسكين ، وإزالة الجزء الأوسط بملعقة ، بحيث تكون الجدران بسمك 1.5-2 سم ، وسمك القاع 1 سم.

يتم سحق العجين المقطّع ويتم تحميص 2 3 من الفتات على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى يجف. اتركيه ليبرد.

يُسكب الكحول المتبقي بملعقة فوق طبقة العجين. صب حشوة الكرز في أعماق سطح العمل. اخلطي الفتات المقلي مع البقسماط غير المحمص.

للكريمة المخفوقة ، اخلطي 500 مل من الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا (10-15 دقيقة). دهن جوانب الكيك بالكريمة من الأسفل إلى الأعلى. تُخلط الكريمة المخفوقة المتبقية مع الفتات وتُدهن على سطح الكيك بالكامل ، وتغطي التكوين بالكرز.

للزينة ، رش الشوكولاتة (20 جرام) ، غطي الكيك بغطاء من قالب الكيك واتركيه ليبرد (6-12 ساعة).


وصفات مماثلة:

بان كيك مع صوص الفانيليا

فطائر مع صلصة الفانيليا والجبن القريش والزبيب بنكهة قشر الليمون

فطائر بسيطة بالحليب و 6 أفكار ump.

الفطائر البسيطة بالحليب ، رقيق ولذيذ ، ومكافأة ، 6 أفكار ملء لهم

الفطائر بالمربى

فطائر مع مربى ، محضرة بالحليب والبيض ، معبأة بأربعة أو ملفوفة ومسحوق بدقيق الفانيليا

الفطائر مع كريمة الخشخاش

وصفة بان كيك مع كريمة الخشخاش المحضرة بالحليب والبيض والدقيق بنكهة سكر الفانيليا


كريمة الشوكولاتة وكيك الكرز

هذه الكعكة هي نسخة شوكولاتة من كعكة الغابة السوداء.

صخر:
يضاف الماء المغلي فوق الكاكاو ويخلط جيدًا حتى لا تكون الكتل. اتركيه ليبرد.

اخفقي بياض البيض مع 150 جرام من السكر.

اخفقي الصفار جيدًا مع 150 جم من السكر حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي القليل من الزيت إلى المايونيز حتى يتجانس تمامًا. تضاف تركيبة الكاكاو المبردة وتخلط جيدا. ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويخلط جيدا. أخيرًا ، أضيفي بياض البيض ، وادمجيه برفق بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى.

توضع على شكل كعكة 28 سم ، مبطنة بورق الخبز.

اخبزيها على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة ، الأفضل هو اختبار المسواك. اتركيه ليبرد.

كريم:
ضعي البيض والسكر والكاكاو والزبدة في قدر. اخبزيها على نار خفيفة حتى الغليان. ثم اتركه ليبرد.

في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة المخفوقة جيدًا وأضيفيها فوق الكريمة الباردة شيئًا فشيئًا حتى تمتزج تمامًا.

تجميع الكيك:
يتم قطع الجزء العلوي إلى 3 أجزاء.
توضع طبقة من القشطة والكرز في الشراب ، ثم توضع فوقها الكريمة والكرز وتُغلق بالطبقة الأخيرة من الأعلى.
ضعي باقي الكيك الكريمي وزينيه بالكرز والشوكولاتة.
يمكنك شراب الجزء العلوي ، لكن هذه قمة مبللة لا تحتاج في رأيي إلى شراب.
ديليسيوسس.


دبلومة كيك بالكرز

طريقة تحضير كونترتوب:
يخلط السكر مع الماء والدقيق والبيكنج بودر والجوز المطحون. إذا دعت الحاجة إلى المزيد من الدقيق ، أضف المزيد حتى يكتسب التكوين قوام الكيك.

يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة (يبلغ قطر شكلي 28 سم) مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. عندما يكون جاهزًا ، أخرجه واتركه يبرد.

طريقة تحضير الشراب:
يخلط الماء مع السكر ويوضع على النار حتى يغلي ، وبعد أن يبرد يضاف جوهر الروم.

طريقة تحضير الكريم:
تُخفق الكريمة بقوة بالخلاط. يُفرك الكرز جيدًا بالسكر ، وبعد ذلك تُضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً.

يتم وضع الجيلاتين في شراب الكومبوت مع 6 ملاعق كبيرة من السكر. تخلط جيدا ثم توضع على النار لمدة دقيقة تقريبا بدون غليان. تنبيه: طوال هذا الوقت ، حرك باستمرار. يتم وضع الجيلاتين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة تدريجيًا فوق الكريمة المخفوقة والكرز مع التحريك المستمر باستخدام الخلاط.

يتم قطع سطح العمل إلى قسمين ، يتم وضع سطح الطاولة الأول على لوحة ، ومن حوله الشكل القابل للفصل. رفعتُ جدرانه بورق الخبز حتى لا يتدفق. يتم شرابها ، وبعد ذلك يتم وضع الكريم ، فوق سطح الطاولة الثاني الذي يتم شرابه أيضًا.
تُترك الكعكة لتبرد حتى اليوم التالي ، وبعد ذلك يُزال الشكل القابل للانفصال وتزيينها بمثلجات الشوكولاتة والكريمة المخفوقة. الشرائح اليمنى مزروعة بوعاء.


كريمة بالفواكه و الفاكهة

كعكة دونات وكان يريد في عيد ميلاده. ثم نضيف السكر ونخلط حتى نحصل عليه. كعكة الكريمة والفراولة هذه كعكة لذيذة ومنشطة ومناسبة لتحضيرها من أي فاكهة موسمية.

وصفة الكريمة مع كريمة الفاكهة

وصفة الكريمة مع كريمة الفاكهة

كريم بالفراولة والفراولة مطبخ أديجو يوتيوب

قشطة مع قشطة وفاكهة

كعكة خفيفة مع الكريمة المخفوقة الطبيعية والعديد من التوت العطري

دبوس على الحلويات

هو جزء منه.

كعكة الكريمة بالفواكه. كيكة الكيك بالكريمة والفاكهة. كعكة دبلومة بالفواكه والكريمة المخفوقة بالوصفة الكلاسيكية القديمة. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. كعكة فواكه وكريمة مخفوقة.

اليوم لدينا كيك دوم بالأناناس ، كعكة لذيذة مع البسكويت والكريمة مع قطع الأناناس. كعكة دبلومات تحمل هذا الاسم فقط في رومانيا لذلك لا توجد وصفة أصلية. إنه جزء من مجموعة حلويات شارلوت الروسية سارلوتا وفقًا لـ Larousse gastronomique. أردت أن تكون وصفة كعكة بسيطة ، لذلك استخدمت أقل عدد ممكن من المكونات وقللت خطوات التحضير إلى الحد الأدنى.

كيكة الكريمة بالفاكهة كعكة لذيذة مغطاه بشراب الفانيليا اللذيذ مع الكثير من الكريمة والفاكهة. افصل البيض عن سطح العمل. كعكة البسكويت 47 وصفة. أتذكر أنه عندما كنت طفلاً كان الدبلوماسي من بين المروج المفضلة لدي إلى جانب السافارينا على شكل لفافة مزينة بكثرة بالكريمة المخفوقة والفاكهة المسكرة.

الكيك مع الكريمة والفاكهة رائع جدا وسهل التحضير. كعكة الفاكهة والكريمة 3 votes 1 2. إنها كعكة مثالية لأيام الصيف الحارة وللمبتدئين. يتم قلبها رأسًا على عقب من شكل مغطى بالبسكويت أو شرائح من الكعك وتتكون من حشوة كريمة الفانيليا والقشدة الطبيعية مع الفاكهة أو بدونها.

كعكة البسكويت وكريمة الزبادي كيكة سريعة مع كعكة البسكويت مع الزبادي والبسكويت الفراولة كعكة البسكويت بسكويت الشمبانيا كعكة البسكويت مع زبادي الكرز وكعكة البسكويت المخفوقة مع كعكة كريم الزبيب. وتتكون من كريمة البانديسبان المخفوقة والفاكهة التي يمكنك استخدامها طازجة مجمدة أو معلبة. الكعكة الدبلوماسية تحمل هذا الاسم فقط في رومانيا. يتم إعداده بشكل أساسي لاحتفالات أعياد الميلاد أو بمناسبة المناسبات الخاصة في حياتنا.

يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجمدة أو كومبوت. يخلط الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يتضاعف. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن أن تتكيف مع ذوقك الخاص ، اختر الفاكهة التي تفضلها ، يمكنك وضع قطع من الفاكهة بين أسطح العمل واختيار نكهة أخرى أحب الفانيليا وأعتقد أنها تتناسب جيدًا مع هذا المزيج ، لذلك استخدمتها بكثرة . كيكة جالا مع بسكويت منزلي بكريمة الفانيليا مع كريمة مخفوقة طبيعية والكثير من الفاكهة الطازجة والمحلاة.

1 تصويت 0 تعليق 1 كعكة تجارية أعلى 350400 مل حليب 500 غرام توت مجمد 1 كيس من مسحوق الفوم لتحلية الكريمة المخفوقة 1 ظرف من الكريمة. وصفة كعكة الدبلوماسي هي واحدة من أكثر الوصفات طلبًا ومحبوبة في رومانيا. على الرغم من أنني أحب الشوكولاتة ، إلا أن شريحة من الكعكة الدبلوماسية مع الخوخ أو أي فاكهة أخرى لا أرفضها أبدًا جيدة.


كيك

سواء كنت تبحث عن كعكة عيد ميلاد أو تريد كعكة لذيذة لوجبة احتفالية ، ستجد هنا مجموعات مختلفة من الكعك لجميع الأذواق.

من بين كل شيء ، كعكات الشوكولاتة هي المفضلة لدي ولعائلتي ، ولكن حتى أولئك الذين يفضلون كعكة الفاكهة سيجدون شيئًا هنا يرضي أذواقهم.

كيك للأطفال ، بمواضيع مختلفة للذكرى السنوية ، سوف يسعد الصغار ، ولكن أيضًا الكبار على حد سواء.

سأكون سعيدًا بتجربة كل وصفات الكعك هذه وأخبرني كيف تحولت!