وصفات جديدة

وصفة الكمثرى المخبوزة بالعسل

وصفة الكمثرى المخبوزة بالعسل


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات الكمثرى

تُقشر الكمثرى وتُرش بالعسل والزبدة قبل خبزها حتى تنضج. استمتع!

35 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 بوش كمثرى
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 50 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • اندفاعة الزنجبيل المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. قشر الكمثرى واستخرج اللب السفلي. قطع شريحة صغيرة من الأسفل حتى يقف الكمثرى في وضع مستقيم. ضعيها في طبق خبز ضحلة وضعيها جانبًا.
  3. رشي الكمثرى بالزبدة المذابة والعسل ، ثم رشي الزنجبيل المطحون (والخزامى ، في حالة الاستخدام). قم بتغطيتها بورق القصدير مع دس السيقان من خلال رقائق الألومنيوم.
  4. تُخبز في الفرن المُسخن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج. نقع مع العصائر المفرج عنها من حين لآخر أثناء الخبز ومرة ​​أخرى قبل التقديم.

مكونات

في حالة عدم توفر كمثرى Bosc ، استخدم كمثرى المؤتمر بدلاً من ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(35)

المراجعات باللغة الإنجليزية (27)

بواسطة KAC2

جيد جدًا ، لكنني غيرته قليلاً. لقد نسيت أن أضع العسل هناك (سأفعل ذلك بالتأكيد في المرة القادمة) ، لكنني أضفت القرفة والفانيليا المطحونة والسكر البني. لقد قمت أيضًا بتقطيعها إلى نصفين ووضعت قطعة من الزبدة في حفرة كل كمثرى. تقدم مع كريمة مخفوقة بحبوب الفانيليا! Delish! -10 فبراير 2011

بواسطة سارة

حسنًا ، أحببت هذا ... لقد صنعت تصميم الليل الخاص بي. لقد قمت بعمل الكمثرى كما هو مذوب في 2 قطعة من الزبدة نصف كوب من السكر البني وقليل من اللون الأبيض وقليل من الفانيليا الحقيقية قاموا بتسخينه في الميكروويف. لقد استخدمت 12 كمثرى التقطتها من البستان أمس ، كل كمثرى حصلت على ملعقتين كبيرتين على كل منها. ضعيها في الفرن على حرارة 350 لمدة 1/2 ساعة. نضع كل منها في الصلصة الخاصة بها ثم نخلط بعض حبات التوت الطازج مع بعض الماء والسكر في الخلاط ويتم وضع ملعقتين في الفرن مرة أخرى لمدة 30-45 دقيقة. يا إلهي ، لقد كان هذا ضربًا كبيرًا ، كانت الشقة بأكملها مثل هذا وكان الجميع يريد البعض ، لكن أكبر شخص لي هو طفلي البالغ من العمر 13 عامًا. أحبها أكل 3 كمثرى كبيرة بمجرد تقطيعها .... - 31 أغسطس 2009

بواسطة جينيفر

هذا لذيذ ، لكنني غيرته بشكل كبير. جمعت العسل والنبيذ الأبيض والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة وكيس شاي أسود وطهيها حتى يتم تقليل النبيذ. تضفي النكهة المضافة للشاي الأسود جودة عشبية لطيفة على الطبق. - 25 فبراير 2008


كمثرى مخبوزة بالعسل والقرفة

كمثرى Bosc حساسة للغاية ومتعددة الاستخدامات. أكثر ما يعجبني في الوصفة التالية هو بساطتها. تثبت هذه الوصفة بسرور أنه يمكنك تقديم حلوى أنيقة (وبأسعار معقولة) للضيوف مع القليل من الضجة. إليك وصفة لإضافتها إلى قائمة الذهاب إلى الخاصة بك: سهلة بما يكفي لتناول عشاء ليلة الثلاثاء ولكنها مميزة بما يكفي لتقديمها للضيوف. هذه الحلوى الرائعة هي ضربة في منزلي. إنه سريع وسهل ولذيذ! الأهم من ذلك كله ، أنا أحب المظهر الريفي لهذه الحلوى.


ملخص الوصفة

  • 3 كمثرى أنجو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3 أرطال جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 كوب زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج أو حسب الحاجة

ضع قدرًا بخاريًا في قدر وقم بملئه بالماء إلى أسفل قاع قدر البخار. جلب الماء ليغلي. يُضاف غطاء الكمثرى ويُطهى بالبخار حتى ينضج ، من 5 إلى 10 دقائق. نقل الكمثرى إلى وعاء. يُضاف الجزر إلى القدر البخاري ، ويُغطى ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق يُضاف الجزر إلى وعاء مع الكمثرى.

تُسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة ويُضاف السكر البني والعسل والقرفة وجوزة الطيب. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر ويقل التزجيج قليلاً ، من 5 إلى 10 دقائق.

يُسكب المزجج فوق الكمثرى والجزر ويقلب. أزيلي الكمثرى والجزر بملعقة مثقوبة وانقليها إلى طبق التقديم ورشيها بالبقدونس.


ما الكمثرى لاستخدامها

يمكنك استخدام أي نوع من الكمثرى لهذه الوصفة. المفضل لدي هو بارتليت ، لكن استخدم كل ما لديك. من المهم أن تنضج الكمثرى لكنها لا تزال صلبة بعض الشيء. إذا كانت الكمثرى شديدة النضج ، فإنها تصبح طرية جدًا عند خبزها. إذا كانت الكمثرى صلبة وغير ناضجة ، فستستغرق وقتًا طويلاً للخبز ولن تصبح طرية.

التقديم والتخزين

خدمة : من الأفضل تقديمها دافئة بعد وقت قصير من الخبز. إذا كنت تقدم على وجبة الإفطار ، فأنا أحب أن أغطي الكمثرى المخبوزة بالزبادي والجرانولا. إذا كنت تقدم لتحلية مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا.

تخزين : يمكن تبريد بقايا الطعام لمدة تصل إلى يومين وإعادة تسخينها حسب الحاجة (أعيد تسخينها في الميكروويف). أجد أنها تفقد شكلها قليلاً بعد أن يتم تبريدها وإعادة تسخينها.


إجاص مخبوز سهل بالعسل والجوز (جيد للرئتين)

هذه الوصفة فائقة السهولة من الكمثرى المخبوزة بالعسل والجوز غنية جدًا ومرضية وشهية. أنا أحبها كحلوى ريفية أو إفطار. بالإضافة إلى ذلك ، فهو نباتي وخالي من الجلوتين. (على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تقديمه مع كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة أو الكريمة الطازجة أو الزبادي اليوناني أو الآيس كريم أو أي بدائل نباتية لتلك الطبقة).

هذه الكمثرى المعسولة إلهية! يُخبز القوام الهش للأجاص الآسيوي الطازج بشكل جميل في قوام حلو بشكل طبيعي ، & # 8220 مثل الكسترد & # 8221 التناسق الذي & # 8217s لا دقيقي أو جاف. وفي الوقت نفسه ، يكرمل العسل الجوز (مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز الدماغ وفيتامين ب 6 ، الذي يدعم صحة الأعصاب) لعمل طبقة مقرمشة لذيذة.

علاوة على ذلك ، تساعد القرفة على تخفيف ارتفاع السكر في الدم المصاحب لتناول الأطعمة & # 8220sweet & # 8221. (على الرغم من أن هذه الوصفة لا تحتوي على سكر مضاف أو سكر مكرر ، فهذه مجرد مكافأة إضافية للأشخاص الذين يشاهدون سكر الفاكهة أيضًا).

استمتع بوصفة الإجاص السهلة المخبوزة أدناه.

الكمثرى الريفية المخبوزة هي أفخر أنواع الحلوى على الإطلاق. || الصورة: مولي بيوتشمين

وصفة سهلة للكمثرى المخبوزة بالعسل والجوز

هذه الوصفة اللذيذة والسهلة للغاية للكمثرى المخبوزة تنتج كمثرى حلوة ومليئة بالجوز المقرمش والعسل بالكراميل. وصفة تخدم 6.

  • 3 حبات إجاص آسيوية ، مغسولة ومقطعة من المنتصف بالطول مع إزالة البذور / السيقان
  • 1/3 كوب عسل
  • 1/2 كوب جوز مفروم
  • القرفة للرش على الوجه

طريقة

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اغسل الكمثرى وأزل البذور الداخلية والسيقان. ضع الكمثرى على ورقة بسكويت صغيرة ، ووجّه الداخل لأعلى.
  2. يُمزج العسل مع الجوز المفروم حتى يتجانس.
  3. يُسكب مزيج العسل والجوز حتى وسط الكمثرى. (أين كانت البذور).
  4. رشي قوارب الكمثرى المحشوة بالقرفة ورشي عليها عسل إضافي إذا رغبت في ذلك.
  5. تُخبز الكمثرى لمدة 30 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) أو حتى تنضج الكمثرى وتكون المكسرات ذهبية اللون قليلاً. في هذه المرحلة ، سوف تتكرمل المكسرات والكمثرى. عند الانتهاء ، يجب أن تكون قادرًا على تقطيع الكمثرى بسهولة بملعقة ، ويجب أن يكون مطبخك بأكمله رائحته رائعة!
  6. قدمي الكمثرى المخبوزة دافئة ، إما سادة أو مع ملعقة من الكريمة الطازجة / الزبادي اليوناني / الكريمة المخفوقة / أو آيس كريم الفانيليا. استمتع!

تلاحظ

وفقًا للطب الصيني التقليدي (TCM) ، فإن الكمثرى المخبوزة مع العسل مفيدة للرئتين ، وهو العضو الذي يتحكم في الربو والحساسية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. كل هذه المشكلات التنفسية الالتهابية تتمحور حول خطوط الطول في الرئتين ، وفقًا لهذا الفولكلور القديم.

هذا مثير للاهتمام بشكل خاص في ضوء البحث الجديد الذي أجرته المؤسسة الطبية الغربية ، والذي يوضح أن هناك صلة قوية بين الحساسية والقلق. تنبع كل من الحساسية والقلق من الاستجابات الالتهابية للجسم والعقل استجابة لمحفز معين.

نتيجة لذلك ، يوصي اختصاصيو الوخز بالإبر والمعالجون الآخرون الذين يمارسون تاو أو الطب الصيني بتناول أطعمة معينة لتهدئة الالتهاب. في حالة مشاكل الجهاز التنفسي ، يعتقد ممارسو الطب الصيني التقليدي أن تناول الكمثرى المخبوزة والعسل يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض. من يعرف؟

كان الطب الصيني موجودًا منذ آلاف السنين ، لذا فمن المحتمل أن يكون هناك بعض الحقيقة في ذلك & # 8211 والآن بدأت الدراسات الغربية أيضًا في التحقق من صحة هذه الشذرات القديمة من الحكمة الشعبية. إذا كان هذا صحيحًا ، فإن تناول الكمثرى المخبوزة بالعسل قد يساعد في تهدئة مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو الناتج عن ممارسة الرياضة والحساسية الموسمية وغير ذلك. جربها!

في كلتا الحالتين ، تعد وصفة الكمثرى المخبوزة السهلة خيارًا رائعًا للتحلية الصحية. يشبه الأمر نوعًا ما كيف قالت الجدة دائمًا أن حساء الدجاج المعكرونة يمكن أن يعالج البرد & # 8211 وبعد ذلك ، أثبت العلماء ذلك لاحقًا.

لا تصدقنا & # 8217t؟ اصنع وصفة الكمثرى المخبوزة وانظر بنفسك. من السهل جدًا ولذيذ عدم المحاولة.

متعلق ب: هل تريد المزيد من الأفكار السهلة والصحية للحلوى؟ اجعل وصفة الخبز السريع اللذيذ من زيت الزيتون النباتي # 8212 واحدة من أكثر الوصفات شعبية لدينا على الإطلاق! (ويا إلهي هو كذلك ، وبالتالي جيد.)


  • ربع كوب نبيذ مارسالا
  • نصف كوب ماء دافئ
  • نصف كوب عسل
  • 3 شرائط نكهة البرتقال (3 بوصة)
  • 1 عود قرفة
  • 1 حبة فانيليا
  • 4 كمثرى Bosc أو Anjou ناضجة صلبة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومحفورة

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

اخفقي النبيذ والماء والعسل في طبق خبز 9 × 13 بوصة. أضف نكهة البرتقال وعود القرفة. افرمي حبة الفانيليا ، اكشطي البذور السوداء اللزجة بطرف سكين صغير حاد وأضيفيها مع الكبسولة إلى طبق الخبز. ضعي قطع الكمثرى في طبق الخبز.

اخبزيها كل 15 دقيقة أو نحو ذلك بمزيج النبيذ ، حتى تصبح الكمثرى طرية جدًا ، من 1 إلى 1 1/4 ساعة. قدمي الكمثرى دافئة ومغطاة بالصلصة.

نصيحة مقدمة: غطي الكمثرى المبردة (في شراب) وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لإعادة التسخين ، اخبز في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.


العسل الدافئ والكمثرى المحمص

يميل موسم العطلات إلى أن يكون موسمًا للتساهل. يسمح لك الكمثرى المحمص بالعسل والدفء والغني بالانغماس بعناية ، والتخلص من السكر الزائد والمكونات المسببة للالتهابات ، ولكن دون التضحية بأي من النكهة.

أحب الكمثرى بسبب حلاوتها اللطيفة ، والتي تتضخم بعد تحميصها في الفرن. يضيف الروم الغامق ، الذي يتقادم في براميل خشبية ، نكهته العميقة والحلوة الدخانية. يمكنك أيضًا استبدال ذلك بنبيذ بورت أو براندي أو نبيذ حلو.

إذا كنت قد أعدت مؤخرًا أيًا من وصفات العسل المنقوعة ، فهذه فرصة رائعة لاستخدامها. أستخدم هنا عسل العرعر ، والذي يقدم بعض الفوائد الرائعة من توت العرعر ، مثل:

  • نسبة عالية من monoterpenes (ليمونين ، كافور ، وبيتا بينين) - معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، والسرطان ، ومضادات الأكسدة ، والمضادة للبكتيريا. (1)
  • التأثيرات المضادة لمرض السكر (وجدت في الدراسات على الحيوانات). (2)
  • يعزز صحة القلب. (3)

ستحب التوابل الدافئة التي تأتي مع الزنجبيل الطازج وعيدان القرفة. أخيرًا ، ضع فوق هذه الكمثرى المحمصة قطعة صحية من الزبادي المفضل لديك غير الألبان. الدسم والتانغ لا يهزم في وصفة كهذه.

تعرف على كيفية إضافة المزيد من مكونات موازنة الهرمونات إلى وجباتك من خلال دليل 15 وجبة فطور مجانية لإعادة التوازن إلى هرموناتك هنا.


هل هذه الكمثرى المخبوزة حقا حلوى صحية؟

في رأيي ، ما لم تكن تتناول الفاكهة النيئة باعتدال ، فلا يمكن أن يُطلق على الحلوى حقًا اسم حلوى صحية. لكن هذه الكمثرى المخبوزة مع شراب القيقب والجوز هي أقرب ما تكون. إنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، حيث تحتوي حبة واحدة من الكمثرى المخبوزة على 200 سعرة حرارية تقريبًا ، ومحلاة بشراب القيقب ورشها بالجوز المفروم. لا يوجد سكر معالج أو دهون مشبعة أو ألوان صناعية أو مواد حافظة. فقط أبسط النكهات الطبيعية.


من السهل جرانولا عسل الكمثرى المخبوزة

هل تعلم أن شهر ديسمبر هو شهر الكمثرى الوطني؟ تم تخصيص شهر كامل للاحتفال بتنوع ونكهة هذه الفاكهة الرائعة.

لا يوجد شيء مثل الذهاب إلى بستان محلي وقطف الكمثرى الطازجة من الشجرة. إنه شيء نتمتع به أنا وابني كثيرًا ، وأصبحت الكمثرى المخبوزة وصفة عادية في منزلي.

يبدأ موسم الكمثرى عادة مع بارتليت كمثرى في أواخر الصيف وينتهي بعد الشتاء. هناك العديد من الأنواع المختلفة من الكمثرى ، لكن بارتليت الكمثرى هو المفضل لدي. ينتهي موسم الحصاد عادةً في أواخر الصيف ، ولكن لا يزال بإمكانك العثور عليه في المتجر حتى فبراير.

تصادف أن الكمثرى هي فاكهتي المفضلة ، لذلك بطبيعة الحال ، أردت أن أحاول دمج هذه الفاكهة اللذيذة في احتفالات عطلتي.

هذا العام ، سأحضر Granola Honey Baked Pears لتحلية عيد الميلاد إلى منزل أمي. أحب طعم العسل والكمثرى معًا ، والجرانولا المقرمشة تجعل وصفة الحلوى الصحية مذهلة!

الوصفة تكفي لشخصين ، ولكن إذا كنت ستحضر الحلوى إلى تجمع أكبر ، ضاعف المكونات أو ثلاث مرات.

تبدأ بغسل الكمثرى وتقطيعها إلى نصفين. الحيلة هي محاولة إزالة اللب بعناية مع ترك الجذع سليمًا.

أجد أن استخدام مقص المطبخ الحاد يساعد في قطع الساق إلى النصف قبل تقطيع الكمثرى بأكملها إلى النصف. ثم استخدم المقص لقطع الجزء الداخلي الطويل من الجذع الذي ينزل إلى القلب بالبذور ، ومن المفترض أن تتمكن بعد ذلك من سحبه للخارج مع وجود الجزء الخارجي من الجذع في مكانه تمامًا.

ضعي الكمثرى في طبق أو مقلاة صغيرة آمنة للفرن واسكبي حليب اللوز بالفانيليا في القاع. بعد ذلك ، رشي الجرانولا ، ورشي عليها العسل واخبزيها لمدة 15 دقيقة على 375 درجة.

نعم! هذا كل شيء. هذه الوصفة بسيطة وسهلة للغاية ، لكنها تبدو رائعة ومذاقها أفضل.

إذا كنت تبحث عن حلوى صحية للاحتفال بعطلتك القادمة أو تريد شيئًا سهل التحضير بعد عشاءك التالي في الأسبوع المقبل ، فإن هذه الكمثرى المخبوزة بالعسل جرانولا مثالية!


نصائح للحصول على كمثرى محمصة مثالية

  1. قطعي قطعة صغيرة من الجبن من الجانب الدائري للنصف الكمثرى وأكليها. هذه الخطوة الصغيرة ستسمح للكمثرى بوضعها بشكل مسطح لتحمل كل تلك الصلصة اللذيذة!
  2. باعد بين الكمثرى بوصتين على الأقل على المقلاة بحيث يكون للكمثرى مساحة للشواء وليس بالبخار أو تصبح رطبة.
  3. تبطن المقلاة بالرق. ما لم يكن بالطبع ، لا تمانع في تنقية العسل بالكراميل منه.


الكمثرى المخبوزة مع الجورجونزولا والعسل

مقبلات سهلة ولذيذة وأنيقة للمناسبات الخاصة. ما عليك سوى 5 مكونات و 20 دقيقة لتحضيره!

مكونات

  • 3 كمثرى ناضجة ولكن ليست ناعمة جدًا ، مثل كونكورد أو جرين أنجو
  • 1 ملعقة كبيرة عسل سائل ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 4 أغصان زعتر
  • 6 ملاعق صغيرة من الجبن الأزرق الطري مثل جورجونزولا
  • 6 حبات جوز مقطعة إلى مقبلات
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تحضير

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية أو 390 درجة فهرنهايت. نقطع الكمثرى إلى نصفين ونغرف البذور بملعقة صغيرة أو بالير. ضعي النصفين مفتوحين الوجه على طبق للخبز ورشي عليه العسل السائل. ضعي الزعتر على الوجه واخبزيه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح اللب طريًا بدرجة كافية عند ثقبه بالشوكة. لتهدأ.

ضع ملعقة صغيرة من الجرجونزولا الطري أو أي جبنة زرقاء أخرى في كل وعاء كمثرى. يُزين بالجوز ويُرش بالمزيد من العسل إذا رغبت في ذلك. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.

يمكنك تقديم هذه الكمثرى المخبوزة دافئة وباردة. إذا كنت لا تريد أن تذوب الجبن & # 8217t ، فانتظر حتى تبرد الكمثرى تمامًا قبل حشوها بالجبن الأزرق. استمتع!


شاهد الفيديو: افضل وصفات بالشوفان تسمن وتزيد وزن الاطفال بسرعة فوائد الشوفان للاطفال