ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة عيد الميلاد الألمانية بالزنجبيل

وصفة عيد الميلاد الألمانية بالزنجبيل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك كلاسيكي
  • كعكة الزنجبيل

وصفة خبز الزنجبيل العطرية هذه هي كعكة شاي رائعة لعيد الميلاد.

27 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 200 جرام دقيق عادي
  • 125 جرام دقيق القمح الكامل
  • 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 250 جرام زبدة طرية
  • 400 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 3 بيضات
  • 150 مل عسل
  • 4 ملاعق كبيرة ليكيور برتقال
  • 250 مل كريمة حامضة
  • 125 مل عصير برتقال
  • 150 جرام زبيب
  • 125 جرام لوز مقشر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة و 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 10 دقائق ›الاستعداد: ساعة و 45 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4. دهن قالب كعكة أنبوبي ودقيقه.
  2. اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والبهارات معًا.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة بالسكر البني. يُخفق في البيض ، ثم العسل ، ومسكرات البرتقال ، والقشدة الحامضة وعصير البرتقال. اخفقي خليط الدقيق في خليط الكريما ، ثم أضيفي الزبيب واللوز. قم بتحويل الخليط إلى القصدير المحضر.
  4. تُخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 80 دقيقة ، أو حتى تنضج باستخدام سيخ. نقل إلى رف لتبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة ليندسي بوديلي

أحب زوجي وأولادي هذا الخبز! لقد استبدلت عصير التفاح بالزبدة ومضارب البيض للبيض ، لقد كان لذيذًا! لقد طبخته أيضًا في مقالي رغيفين ، لذا سأتمكن من مشاركته! - 29 نوفمبر 2006

بواسطة ليزا

لم نكن متأكدين من استخدام السكر البني الداكن أو الفاتح. اخترنا الضوء واتضح أنه رائع! وضعنا القليل من الكريمة المخفوقة عند تقديمها. - 11 كانون الأول (ديسمبر) 2005

بواسطة المقاطع 34

وصفة مذهلة! لم أغير شيئًا سوى عدم إضافة اللوز. هذا طعمه ممتاز كما هو. أخذته إلى حضانة ابني لتناول وجبة خفيفة خاصة وكان محبوبًا! سأجعلها مرة أخرى لعيد الميلاد الآن. ملاحظة فقط يجب أن أغادر هي أنني استخدمت صواني رغيف وهي بالتأكيد أكثر من اثنين! فاضت في كل مكان ، لذلك أنا الآن أقوم بتحويلها إلى أربعة أرغفة ، كوبين من الخليط لكل منهما. سنرى كيف سيظهر! -23 ديسمبر 2007


خليط توابل خبز الزنجبيل الألماني

قد تتساءل ما الذي يميز مزيج التوابل هذا ، ولكن إذا كنت قد جربت خبز الزنجبيل الألماني (Lebkuchen) ، فأنت تعرف لماذا يستحق بالتأكيد صنعه بنفسك.

يُطلق على مزيج التوابل هذا اسم Lebkuchengewuerz باللغة الألمانية وهو عنصر أساسي في العديد من وصفات عيد الميلاد. لكنه متعدد الاستخدامات لدرجة أنه يمكن إضافته إلى الكثير من الأشياء الأخرى مثل فطيرة أو عجينة الوافل أو ملفات تعريف الارتباط أو القهوة المطحونة قبل التخمير.

في الأساس ، يمكنك إضافته إلى ما تريد للحصول على نكهة خبز الزنجبيل!

المكونات بسيطة جدًا وربما لديك في خزانة المؤن الخاصة بك! إنها وصفة سريعة وسهلة توفر لك الكثير من المال لأنه إذا ألقيت نظرة على أمازون (Lebkuchengewuerz) ، فإن مزيج التوابل هذا ليس رخيصًا (حتى إذا كان بإمكانك العثور عليه).

وصنع المزيج الخاص بك أمر بسيط للغاية وسيكون أكثر طعمًا!

لصنع خليط توابل خبز الزنجبيل الألماني ، تحتاج إلى القرفة والقرنفل والبهارات والكزبرة والهيل الأخضر والزنجبيل واليانسون والصلول وجوزة الطيب. يبدو قليلاً مثل بهار فطيرة اليقطين ، أليس كذلك & # 8217t؟ لكن النسب مختلفة وستنتج نكهة مختلفة.

إنها حقًا تضيف نكهة مختلفة وفريدة من نوعها للسلع المخبوزة!

الوصفة حقا بسيطة. يمكنك استخدام التوابل المطحونة مسبقًا أو يمكنك طحن التوابل الخاصة بك في مطحنة التوابل. يمكنك دمج كل شيء وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق.

يمكنك العثور على معظم هذه التوابل في متجر البقالة المحلي الخاص بك ، ولكن إذا لم تفعل ذلك ، فستوفرها معظم متاجر الأطعمة الصحية الجيدة. أوصي بالحصول على البهارات الكاملة وطحنها بنفسك للحصول على نكهة أعمق. ونصيحة أخرى هي أن تصنع بقدر ما تستخدم فقط للحصول على أفضل نكهة.


كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الألمانية من الزنجبيل & # 8211 خطوة بخطوة

إذا كنت & # 8217d ترغب في عمل وصفة كعكة الزنجبيل الألمانية هذه ، يمكنك التحقق من بطاقة الوصفة في أسفل هذا المنشور.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في رؤية جميع الخطوات أثناء التنقل ، يمكنك اتباع صور عملية Lebkuchen مع الإرشادات أدناه. بهذه الطريقة ، ستعرف ما إذا كنت & # 8217re على المسار الصحيح أثناء الخبز أم لا!

يبدو أن وصفة خبز الزنجبيل هذه تحتوي على العديد والعديد من الخطوات ولكنها في الواقع سهلة للغاية. الجزء الأصعب هو الحصول على المكونات الصحيحة معًا مسبقًا.

يمكنك تحضير بعض المكونات المستخدمة في هذه الوصفة مسبقًا إذا لم تتمكن من شرائها. نشير إلى & # 8220 المكونات الخاصة & # 8221 التي يمكنك صنعها في المنزل في الخطوات أدناه والرابط إلى الوصفات لصنعها!

نبدأ بتقطيع المكسرات وقشر البرتقال والليمون. يعمل هذا بشكل أفضل إذا كان لديك معالج طعام أو خلاط يمكنه التعامل مع المكسرات.

إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك أيضًا شراء مكسرات مطحونة مسبقًا وتقطيع قشر الليمون / البرتقال بسكين.

سيكون الملمس مختلفًا بعض الشيء ، لكن يجب أن يظل يعمل & # 8211 فقط تذكر استخدام كمية أقل قليلاً (حوالي كوب واحد لكل منهما) عند استخدام المكسرات المطحونة بالفعل! إخلاء المسؤولية: & # 8217 لم نجربها مع المكسرات المطحونة مسبقًا & # 8211 لذا أخبرنا كيف ستسير الأمور إذا فعلت!

ابدأ بإضافة المكسرات إلى معالج الطعام الخاص بك.

أضف أيضًا البرتقال المسكر وقشور الليمون المسكرة. هذان نوعان من المكونات التي يمكنك شراؤها من المتجر (إذا كان بإمكانك العثور عليها) أو يمكنك صنعها في المنزل (نعتقد أن مذاقها أفضل بهذه الطريقة).

لأولئك الموجودين في كندا: يمكنك غالبًا العثور على قشر مسكر في Bulk Barn.

إذا كنت ترغب في صنع القشر المسكر بنفسك في المنزل ، يمكنك اتباع وصفة قشر الليمون المسكرة الخاصة بنا ووصفة قشر البرتقال المسكرة لمعرفة كيف صنعناها بالضبط.

في خطوات قليلة فقط ، من السهل حقًا حلوى القشور على الموقد. يستغرق التقشير بعض الوقت حتى يجف ، لذا ضع ذلك في اعتبارك!

بمجرد إضافة البندق واللوز وقشر الليمون المسكر وقشر البرتقال المسكر ، ضع الغطاء وقم بقطع كل شيء.

تأكد من عدم وجود قطع كبيرة جدًا من المكسرات أو قشر متبقي & # 8211 ولكن لا يتعين عليك تقطيعها بشكل جيد للغاية. انظر الصورة أعلاه للرجوع اليها.

بمجرد أن تصبح راضيًا عن قوام خليط الجوز والفاكهة ، اترك الوعاء جانبًا.

اكسر البيض في وعاء خلط كبير.

ثم نضيف السكر والعسل. امزج كل شيء مع الخطافات العادية للخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط كريمي به بعض الفقاعات ويكون لونه أقل اصفرارًا.

بمجرد أن & # 8217 راضية عن الاتساق ، ضع الخلاط جانبًا. الآن حان وقت إضافة توابل القرفة والزنجبيل.

يمكنك شراء توابل خبز الزنجبيل من المتجر ، ولكن اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه قد يكون من الصعب العثور عليه & # 8211 أو باهظ الثمن.

في الواقع ، ليس من الصعب صنع توابل خبز الزنجبيل الخاصة بك في المنزل. يمكنك تجربتها من خلال وصفة خليط توابل الزنجبيل!

أضيفي أيضًا الفاكهة المفرومة والمكسرات وقلبيهم في خليط البيض باستخدام ملعقة كبيرة.

امزج حتى يمتزج كل شيء جيدًا.

في هذا الوقت أيضًا ، قم بتغليف أوراق الخبز الخاصة بك بورق زبدة وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت.

الآن حان وقت وضع العجين على ورق الزبدة. استخدم ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين لكل ملف تعريف ارتباط بالزنجبيل. ثم خذ ملعقتين لتشكيل العجينة على شكل دائرة مسطحة.

تأكد من ترك بعض المساحة بين ملفات تعريف الارتباط لأنها ستتوسع قليلاً في الفرن.

اخبز ملفات تعريف الارتباط على الرف المتوسط ​​من الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

يجب أن تكون بنية اللون قليلاً من الأعلى ولكن لا تزال ناعمة الملمس قليلاً. بهذه الطريقة سوف تصبح لينة وقابلة للمضغ من الداخل بمجرد تبريدها.

بمجرد أن تنتهي ملفات تعريف الارتباط من الخبز ، أخرجها من الفرن وضعها على رف التبريد حتى تبرد تمامًا.

عندما يتم تبريد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل تمامًا ، يمكنك تحضير الصقيل. نحب عادةً تغطية نصف كعك الزنجبيل بالشوكولاتة ونصف البسكويت بالسكر الأبيض.

بالنسبة لتزجيج الشوكولاتة ، نحب استخدام شوكولاتة شبه حلوة للخبز لإعطاء ملفات تعريف الارتباط طبقة الشوكولاتة الغنية.

تذوب الشوكولاتة المخبوزة في وعاء عريض ضحل في الميكروويف. نحن نحب استخدام وعاء ضحل يكون أوسع قليلاً لأن ذلك يجعل من السهل غمس الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط لاحقًا.

إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك أيضًا تسخين الشوكولاتة على نار خفيفة في قدر على الموقد.

بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، خذ كعكة الزنجبيل واغمس الجزء العلوي في الشوكولاتة.

قد ترغب في تحريك ملف تعريف الارتباط قليلاً للتأكد من تغطية الجزء العلوي بالكامل.

ثم اقلب البسكويت المغطى بالشوكولاتة بعناية وضعه مرة أخرى على رف التبريد.

نوصي بوضع بعض ورق البرشمان تحت رف التبريد حتى تتمكن من التقاط أي قطرات بسهولة!

ثم كرر العملية حتى تقوم بتغطية أكبر عدد تريده من كعك الزنجبيل بالشوكولاتة.

المبالغ الواردة في بطاقة الوصفة أدناه تخص 9 ملفات تعريف ارتباط مغطاة بالشوكولاتة. لذلك إذا كنت تريد تغطية جميع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بالزنجبيل بالشوكولاتة (وتذوق طبقة الجليد بالسكر) ، فمن الواضح أنك بحاجة إلى المزيد من خبز الشوكولاتة قليلاً!

للتزجيج الأبيض ، اخلطي السكر البودرة مع قليل من الماء واخلطي كل شيء بملعقة حتى تختفي الكتل.

أنت & # 8217ll تريد أن يكون الاتساق سميكًا جدًا بحيث تحصل ملفات تعريف الارتباط على طبقة زجاجية لطيفة.

ثم ، على غرار طبقة الشوكولاتة ، قم بغمس الجزء العلوي من كعك الزنجبيل في التزجيج وحركه قليلاً حتى يتم تغطية الجزء العلوي بالكامل.

ثم اقلب ملف تعريف الارتباط بحذر وضعه على رف التبريد.

الآن عليك فقط التحلي بالصبر والانتظار حتى يصلب التزجيج تمامًا. ثم استمتع بـ Lebkuchen الألماني!

ربما لن تدوم ملفات تعريف الارتباط هذه & # 8217t لفترة طويلة ، لكننا ما زلنا نوصي بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق بغطاء في مكان بارد وجاف (على سبيل المثال المرآب أو الطابق السفلي).


أفضل خبز الزنجبيل مصنوع في نورنبرغ (نورمبرغ) ولا جدال حوله. كانت جدتي ترسل لكل حفيد طردًا مليئًا بخبز الزنجبيل نورمبرغر كل شتاء. لابد أنها كلفت ثروة لكنها كانت محل تقدير كبير. لقد أتوا في علب مزينة بشكل جميل وما زلت أملك بعضًا منها على الرغم من وفاتها منذ أكثر من 20 عامًا. هذه العلب هي ذكرى جميلة!

واحدة من أفضل العلامات التجارية للزنجبيل بجانب Nuremberger Gingerbread هي & # 8220Bahlsen & # 8221 والمنتج يسمى & # 8220Contessa & # 8221 ، قد تحصل عليه في السوق العالمي أو أمازون.


المكونات Aachener Printen

500 جرام شراب بنجر السكر (بالألمانية & # 8220Zuckerruebensirup & # 8221 ، انظر أدناه)
200 جرام سكر بني
750 غ طحين الجاودار أو القمح
80 غ قشر برتقال ملبس مفروم (برتقال) و / أو زيترونات & # 8211 اذهب إلى الوصفة: كيفية صنع أورانجيت وزيترونات)
ابحث عن Zitronat / Orangeat على الإنترنت
: وادي جانسال قشر البرتقال المسكر ، 1 رطل
قشر 1 برتقال عضوي
1 رشه ملح

البهارات المطحونة:
1 ملعقة صغيرة قرنفل
2 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة يانسون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أو بهارات
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة كربونات البوتاسيوم أو بوتاش

خياري: اللوز للتزيين ، والشوكولاته لتزيينها بعد خبزها

ماذا تعرف؟ Aachener Printen في صندوق الكريسماس هذا


ما هو Lebkuchen؟ إنه خبز الزنجبيل الألماني. هذا ليس هو & # 8217t بسكويت الزنجبيل المألوف أنا وأنت ولكن أكثر من خبز الزنجبيل الطري مثل البسكويت المصنوع من العسل واللوز والمربى.

يرسل لنا My Oma و Opa ملفات تعريف الارتباط Lebkuchen الأصلية للأطفال من ألمانيا خلال فترة عيد الميلاد ، سواء بالنكهة الأصلية أو الشوكولاتة. أستطيع أيضًا أن أتذكر تلك Lebkuchen الجميلة والكبيرة على شكل قلب والتي هي أصعب ولكنها مبدعة جدًا وحنين إلى الماضي.

هنا القليل من التاريخ على هذه الكعكات الصغيرة الرائعة. كان أول سجل لخبز ليبوشن & # 8217s حوالي القرن الثالث عشر في عدد قليل من المدن في ألمانيا ولكنه أصبح المصدر الأكثر شهرة من نورمبرج بألمانيا. في ذلك الوقت ، كانت هذه الكعك تسمى كعكات العسل. وفقًا للأساطير ، كان يُعتقد أن العسل هدية من الآلهة وكان يُنظر إلى هذه الكعك على هذا النحو. لقد كانت سلعة رائعة لدرجة أن هذه الكعك كانت تستخدم كعملة في وقت واحد. آه كم أتمنى أن يكون الأمر كذلك!

ذكرت أعلاه أنه يمكنك الحصول على نوعين مختلفين ، نوع مزجج بثلج الليمون أو مجموعة متنوعة من الشوكولاتة. بعض التعليقات التي رأيتها حول ملفات تعريف الارتباط الألمانية الخاصة بي هي أن الجليد بالليمون لا يعمل معهم. وهذا جيد ، ما عليك سوى تناول الشوكولاتة أو البسكويت الأبيض العادي بدون إضافة عصير الليمون.

تكلفة صنع الوصفة.

هذه الوصفة هي الوصفة الأصلية One Acre Vintage Homestead & # 8211 Pumpkin Patch Mountain Homestead. جميع الصور والنصوص أصلية في هذا الموقع والمدونة.

Lebkuchen & # 8211 ملف تعريف الارتباط الألماني بالزنجبيل هو جزء من سلسلة وصفات المطبخ العالمي.


أحدث الوصفات

أفضل وصفة لسلطة البطاطس الألمانية في شمال ألمانيا

أفضل وصفة لسلطة البطاطس الألمانية من أوما تقليدية في شمال ألمانيا. نعم ، إنه مصنوع من المايونيز. في الجنوب ، بدون مايونيز. كلا الحجية و wunderbar!

سلطة البطاطس الألمانية الجنوبية

غالبًا ما يُعتقد أنها سلطة البطاطس الألمانية التقليدية ، Kartoffelsalat ، وهي مشهورة بشكل رئيسي في جنوب ألمانيا. إنه بدون المايونيز على عكس المايونيز في شمال ألمانيا.

كعكة بذور الخشخاش موتي

وصفة كعكة بذور الخشخاش من My Mutti ، Mohnkuchen ، رائعة جدًا! Streusel مغطى وقاعدة خميرة سهلة ، إنه سهل الصنع. لذيذ و تقليدي جدا. عليك حقًا أن تعطي هذا & # 8230

رقم التعريف الشخصي هذا.

وصفة Lebkuchen الألمانية مصنوعة تمامًا مثل Oma

بقلم أوما جيرهيلد فولسون

وصفة ليبكوتشين سهلة؟ نعم هذا هو. يصنع في وعاء واحد مخبوز ومزين ومقطع. مذاقها يشبه خبز الزنجبيل ، لكن في رأيي أفضل! والبيت تنبعث منه رائحة سماوية!

المكونات: بهارات ليبكوشن ، لوز ، عسل ، بيض ،

"بالنسبة لليأس ، كل يوم يجلب المتاعب للقلب السعيد ، والحياة هي عيد دائم."

ما يقوله الآخرون عن كتب الطبخ الخاصة بـ Oma

جيرهيلدز جيust مثل Oma لطالما كان موقع الويب موقعًا رائعًا عندما أبحث عن وصفات ألمانية طعمها مثل المنزل ،.

تيكتاب الطبخ الجميل الخاص به مليء بالوصفات الإقليمية والصور الشهية.

والأفضل من ذلك كله ، هناك نصائح للتأكد من أن مذاق أطباقك يشبه طعم أطباق أوما تمامًا. وجبات ألمانية في أوماز& # xa0 هو مطبخ أساسي لجميع المطابخ الألمانية الأمريكية

مؤلف & # xa0 الفتاة الألمانية في أمريكا

مرحبًا ، أنا أوما غيرهيلد! بصفتي كاتب طعام ومؤلف كتب طبخ ، فأنا دائمًا أبحث عن طرق لنقل تراثي الألماني باستخدام المكونات المحلية. سريع وسهل. هذا هدفي. طعام Wunderbar. هذه هي النتيجة.

الإفصاح عن الشركات التابعة: & # xa0Quick German Recipes تشارك في العديد من الإعلانات التابعة ، بما في ذلك Amazon ، لتوفير وسيلة لكسب رسوم الإعلان عن طريق الارتباط بمواقع البيع بالتجزئة. لن أروج لمنتجات لا أملكها أو لن أشتريها. هدفي هو تزويدك بمعلومات المنتج وآرائي أو أفكاري الشخصية. & # xa0 في بعض الأحيان ، سأعرض الخدمات والبرامج والمنتجات. أهدف إلى إبراز العناصر التي قد تجدها مثيرة للاهتمام ، وإذا اشتريت عناصر مستقبلية من تلك الشركات ، فقد أحصل على حصة صغيرة من عائدات البيع. نحن مملوكون بشكل مستقل والأفكار المعبر عنها هنا تخصنا. يجب عليك دائمًا أداء الاجتهاد الواجب قبل شراء السلع أو الخدمات عبر الإنترنت.


كعكات عيد الميلاد الألمانية

هل تبحث عن عمل بعض كعكات عيد الميلاد الألمانية التقليدية؟ من المؤكد أن وصفات ملفات تعريف الارتباط الأصلية الخاصة بنا سترضي - وتغطي العديد من ملفات تعريف الارتباط الألمانية للعطلات التي قد تفكر فيها!

من ملفات تعريف الارتباط الألمانية الكلاسيكية إلى ملفات تعريف الارتباط بالتوابل (Pfeffernüsse) ونجوم القرفة ، فإن وصفات ملفات تعريف الارتباط الألمانية هذه سهلة التحضير باستخدام مكونات وطرق بسيطة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الاستمتاع بتزيين معظمهم لقضاء العطلات!

بسكويت الزبدة الألمانية (Butterplätzchen)

ملفات تعريف الارتباط الألمانية بالزبدة - أو Butterplätzchen - هي ملفات تعريف ارتباط كلاسيكية للعطلات. مع طبقة خارجية ذهبية وداخلها زبداني لذيذ ، تنهار ملفات تعريف الارتباط البسيطة هذه في فمك.

تعتبر ملفات تعريف الارتباط بالزبدة رائعة في صنعها مع الأطفال لأنه يمكنك تزيينها بالطريقة التي تريدها. يمكنك حتى تقطيعها إلى العديد من الأشكال الاحتفالية المختلفة مثل النجوم أو أشجار عيد الميلاد.

يعتبر التزجيج البسيط إضافة رائعة إلى حلاوتهم ولكنه أيضًا لذيذ تمامًا كما هو!

Pfeffernüsse (ملفات تعريف الارتباط بالتوابل الألمانية)

Pfeffernüsse - أو ملفات تعريف الارتباط الألمانية بالتوابل - هي ملف تعريف ارتباط ألماني آخر شهير لقضاء العطلات. تمتلئ ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه بالتوابل العطرية مثل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والفلفل المطحون.

الشيء الجميل في Pfeffernüsse هو أنها سهلة الصنع حقًا. يمكنك أيضًا اختيار منحهم طلاءًا بسيطًا أو تركهم عاديًا. في كلتا الحالتين ، لا تدوم ملفات تعريف الارتباط بالتوابل لفترة طويلة على طبق حلوى العطلة!

بسكويت الزنجبيل الألماني (ليبكوتشين)

لملفات تعريف الارتباط الألمانية الأصلية بالزنجبيل ، عليك & # x27ve صنع Lebkuchen. يُطلق على هذا النوع المحدد من خبز الزنجبيل اسم Elisenlebkuchen - من منطقة نورمبرغ.

تمتلئ ملفات تعريف الارتباط اللينة والمطاطية بالمكسرات والحمضيات المسكرة (البرتقال والليمون) ، وهي مصنوعة من مزيج توابل الزنجبيل محلي الصنع. يتم غمس Lebkuchen في الشوكولاتة أو التزيين للحصول على طبقة مثالية وحلوة!

ملفات تعريف الارتباط Linzer

هل تتطلع إلى صنع بسكويت ساندويتش صغير لطيف ومليء بالمربى بأشكال مختلفة؟ أنت & # x27re تفكر في Linzer Cookies!

اشتهرت في النمسا ولكن استمتع بها في ألمانيا وخارجها ، تتميز كعكات العطلات الكلاسيكية هذه بالألوان واللذيذة.

قوامها المتفتت والزبداني هو مجرد ميزة واحدة - طبقة المربى الحلو أو الفاكهة المحفوظة هي الأخرى! يعتبر الكشمش الأحمر أو التوت أو المشمش من الخيارات الشائعة للحشو - وتعلوها رش مسحوق السكر. من الممتع أن تصنعها!

نجوم القرفة الألمانية (Zimtsterne)

نجوم القرفة الألمانية هذه - تسمى Zimtsterne باللغة الألمانية - هي كعكة أخرى مثالية لقضاء العطلات نظرًا لشكلها ومذاقها. معبأة باللوز المطحون والقرفة ، كعكات العطلة هذه خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

نجوم القرفة حلوة ومطاطية للغاية - وهي مثالية مع أو بدون طلاءها الزجاجي البسيط!

ملفات تعريف الارتباط الألمانية Spritz (Spritzgebäck)

ملفات تعريف الارتباط الألمانية Spritz - أو Spritzgebäck - هي ملفات تعريف ارتباط أخرى ممتعة حقًا. مع الكثير من الأشكال الفريدة التي يمكنك صنعها وعجينة منقوشة بشكل مميز ، يمكنك بالتأكيد أن تكون مبدعًا مع ملفات تعريف الارتباط هذه!

يتكون Spritzgebäck من عجينة سهلة التحضير ويمكن غمسها في الشوكولاتة المذابة لمزيد من الحلاوة والإبداع.

هذه ملف تعريف ارتباط ألماني رائع آخر للعطلات يصنعه مع الأطفال بسبب الأشكال المختلفة وجزء غمس الشوكولاتة!

ماكرون جوز الهند السهل (على الطريقة الألمانية)

هل حلوى الماكرون هي كعكة عيد الميلاد؟ ليس تماما. ومع ذلك ، فإن ماكارونس جوز الهند السهلة هذه هي عطلة ألمانية كلاسيكية وتشبه ملفات تعريف الارتباط - حتى تحصل على ذكر!

مصنوعة من أربعة مكونات فقط من المحتمل أن يكون لديك حول المطبخ إذا كنت تخبز ، هذه المعكرون محملة بجوز الهند المبشور.

حلوى الماكرون هذه مطاطية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج ، وهي حلوة تمامًا ورائحة الفانيليا!

كوكيز فانيلا كريسنت (Vanillekipferl)

ملفات تعريف الارتباط الفانيليا كريسنت - المعروفة أيضًا باسم Vanillekipferl - عبارة عن ملفات تعريف ارتباط خفيفة ومتفتتة يسهل صنعها والاستمتاع بها!

على الرغم من أنهم من النمسا تقنيًا ، إلا أنه يتم الاستمتاع بملف تعريف الارتباط الكلاسيكي بالفانيليا في جميع أنحاء ألمانيا خلال موسم العطلات.

انتهى مع غبار لطيف من السكر البودرة ، الكوكيز الفانيليا الهلال محبوب من قبل الجميع!

كوكيز البندق الألماني (Haselnussmakronen)

ملفات تعريف الارتباط الألمانية بالبندق - أو Haselnussmakronen - هي ملف تعريف ارتباط ألماني آخر لعيد الميلاد فريد من نوعه من نواح كثيرة.

مصنوعة من مرينغ بياض البيض ، هذه البسكويت محملة بالبندق المطحون. ينتهي الأمر بملفات تعريف الارتباط هذه خفيفة وجيدة التهوية ولكنها مطاطية وجوزية.

نود أن نجعل Haselnussmakronen لدينا أكبر قليلاً (لذا فهي تشبه إلى حد كبير ملف تعريف الارتباط) ولكن يمكنك تمامًا أن تجعلها أصغر قليلاً لإنشاء المزيد من شكل معكرون البندق الكلاسيكي والخفيف.

بسكويت الشوفان الألماني (Haferplätzchen)

أخيرًا وليس آخرًا ، لدينا ملفات تعريف ارتباط الشوفان الألمانية. تُعرف ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه باسم Haferplätzchen باللغة الألمانية ، وهي أسهل في صنعها من نظيرتها التقليدية في أمريكا الشمالية.

معبأة بالشوفان الغني وليس الكثير من السكر ، هذه الكوكيز من دقيق الشوفان ممتلئة ومرضية للغاية في جميع أنحاء العطلات. يذهبون بشكل رائع مع المشروبات الساخنة وهم إضافة محبوبة إلى أي طبق كعك عطلة.

المكافأة: كرات الروم الألمانية (Rumkugeln)

حسنًا ، حسنًا ، قد لا تكون كرات الروم الألمانية التقليدية - أو Rumkugeln - ملف تعريف ارتباط كلاسيكي لقضاء العطلات. ومع ذلك ، فهي بالتأكيد متعة عيد الميلاد الألمانية!

هذه الكرات الصغيرة الحلوة وذات الحجم الصغير من الشوكولاتة والرم تتناسب مع الفاتورة كعلاج ممتع للعطلات ، لذلك كان علينا تضمينها.

من السهل جدًا صنع كرات الروم ويمكن طلاؤها بطبقات خارجية مختلفة - مثل مسحوق الكاكاو أو الرشات - لتناسب مختلف أنواع الحلويات!


المكونات أصيلة نورمبرغ Elisen الزنجبيل

10 بيضات
1 كجم بندق مطحون
800 جرام سكر قصب
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون عضوي
100 جرام كل زيترونات و Orangeat & # 8211 Zitronat انظر أدناه
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
عبوتان من بهارات ليبوشن (كل عبوة 15 جرام)
1 داش هيرشورنسالز (كربونات الأمونيوم)
60 رقاقة بقطر 70 مم (أداة الخبز الألمانية) & # 8211 تجد 70 مم Oblaten هنا:
أوراق بسكويت الويفر للخبز & # 8211 100 أوراق مستديرة 70 مم
200 جرام شوكولاتة داكنة
قطع اللوز المفروم أو شرائح اللوز للتزيين


ليبكوتشين أو "خبز الزنجبيل" جدا حلوى عيد الميلاد النموذجية في ألمانيا ، لذيذ! يمكن العثور على ملف تعريف الارتباط الذي يشبه الكعكة في مواقع مختلفة ، لا سيما في أسواق الكريسماس.

مكونات

1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو

نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون (1 جم)

1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (2 جم)

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (2.5 جم)

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5 جم)

3 ملاعق كبيرة من الحليب (50 جم)

1 بياض بيضة (يفضل المبستر)

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (30 جم).

الاتجاهات

  • لملفات تعريف الارتباط
  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • يلين الزبدة ويضاف السكر والفانيليا والبيض وصفار & # 038 العسل
  • نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو والبهارات ونخلط ونضيف المزيج السابق شيئا فشيئا بالتناوب مع ملاعق كبيرة من الحليب. نضيف باقي الدقيق حتى تصبح عجينة ناعمة. لا تعجن أكثر من اللازم. إذا كان لزجًا بعض الشيء ، ضعه في الثلاجة لفترة من الوقت.
  • نمدّ العجينة بمسمار العجين حتى يصبح سمكها سم ونقطع البسكويت.
  • اخبزيها لمدة 10 دقائق.
  • دعهم يبردوا تمامًا قبل التزيين
  • للتثليج
  • اخفقي بياض البيض مع السكر البودرة المنخل وعصير الليمون بحيث تصبح كتلة سميكة لكن سائلة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كثيفًا ، أضف بضع قطرات أخرى من عصير الليمون أو السكر البودرة إذا لزم الأمر.
  • تزيين ملفات تعريف الارتباط حسب الرغبة.
  • * يمكنك أيضًا غمس ملفات تعريف الارتباط بالتناوب في الشوكولاتة الداكنة المذابة بدلاً من ذلك

وصفة فيديو


شاهد الفيديو: Juanita du Plessis, Andriëtte, Elizma Theron, Liezel Pieters - Shania Twain medley Live