ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كومبوت الفراولة مع الفانيليا والزنجبيل

كومبوت الفراولة مع الفانيليا والزنجبيل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


منذ أن سمعت عن هذه الوصفة ، سارعت إلى تحضيرها ، وكيف بخلاف ذلك ، بخلاف التحسينات التي أجريتها :) ... وقد أبليت بلاءً حسنًا. أن الكبوت معطر جدا!

  • 3 لتر ابا
  • 300 غرام السكر
  • 1 كجم فراولة (لكني أعتقد أنها تعمل بشكل أفضل)
  • 1 عود فانيليا
  • قطعة واحدة من الزنجبيل النظيف

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كومبوت الفراولة بالفانيليا والزنجبيل:

نضع الماء في قدر على النار مع السكر ونتركه حتى يذوب السكر كله. عند الوصول إلى نقطة الغليان ، أضيفي شرائح الزنجبيل وجراب الفانيليا المقطعة لفترة طويلة والفراولة المغسولة ومصادر المياه. اتركه ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى على نار منخفضة جدًا (يجب ألا تظهر فقاعات الهواء في الكومبوت ، وإلا فسوف يتم سحق الفراولة). أطفئ النار وصبها ساخنة في برطمانات معقمة مسبقًا. أغلق بإحكام وارفع الجزء السفلي لأعلى لبضع ثوانٍ لتشكيل فراغ. ثم العودة إلى الوضع الطبيعي والسماح ليبرد ببطء في الأسرة.

استمتع!


كعكة الهيل مع مربى الفراولة

في عطلة نهاية الأسبوع التي انتهت للتو ، أعددت كعكة مبهجة ولذيذة ، كعكة مع الهيل ومربى الفراولة.

1/2 ملعقة صغيرة هيل أخضر مطحون

قمت بفصل الصفار عن بياض البيض ، وضربت بياض البيض بقوة مع قليل من الملح ، وبعد ذلك عندما تصلب الرغوة ، أضفت 8 ملاعق كبيرة من السكر واحدة تلو الأخرى ، وعندما ذاب السكر ، أضع الرغوة جانبًا.

قمت بخلط الصفار مع الهال الأخضر المطحون ، ثم أضفت (مثل المايونيز) ملعقة كبيرة من الزيت.

ثم أضفت الكاكاو والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ، ثم أضفت ملعقة كبيرة من بياض البيض فوق هذا الخليط ، حتى تنعم التركيبة ، وفي النهاية أضفت كل الرغوة ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة.

أضع العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز وأضعها في الفرن حتى تجتاز اختبار المسواك. بعد أن تم خبز سطح العمل ، تركته يبرد جيدًا ، ثم قطعته لفترة طويلة للحصول على سطحين.

في وعاء أضع الريكوتا الذي مزجته مع السكر البودرة وعصير الليمون ، وخلطت الخليط جيدًا ثم أضفت 200 مل من الكريمة المخفوقة وكانت تلك هي كريمي البسيطة ولكن اللذيذة.

لقد وضعت الجزء العلوي الأول في الدرج ، وشربته بشراب من كومبوت البرقوق ، ووضعت طبقة من مربى الفراولة ، وطبقة سخية من الريكوتا ، والشراب العلوي الآخر أيضًا ، ثم الخوخ من الكومبوت المفروم وانتهيت من طبقة من الريكوتا.

في الأعلى قمت بتزيين الكعكة بالحلوى الملونة (دكتور كيتيكر) لإضفاء مظهر مبهج.


عجينة البف بالفراولة والرم وكريمة الفانيليا

1. افردوا عجينة طرية بحجم 60 × 20 سم ، واطوِها واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قطّعي أقراص بحجم 3 × 19 سم من الصينية وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة وخزيها بالشوكة. سخني الفرن على درجة 6/200 درجة مئوية.

2. في هذه الأثناء ، تنقع الفراولة في 3 ملاعق كبيرة من الروم والسكر والفانيليا والنعناع.

3. دهنوا ورق العجين بالبيض ورشّوه بالسكر. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنمو وتتحول إلى اللون البني. لتهدأ.

4. تُخفق الكريما المخفوقة مع السكر البودرة وباقي الروم حتى يتماسك قليلاً. ضعي ورقة عجين على طبق ، وزعي نصف كمية الكريمة المخفوقة وثلث حبات الفراولة ، وغطيها بورقة أخرى من العجين ، وكرر الأمر على النحو الوارد أعلاه بالكريمة المخفوقة وثلث الفراولة. غطيها بباقي الفاكهة وقدميها.


مربى الفراولة بالزنجبيل والفانيليا

مرة أخرى نأتي مع وصفة من مربى الفراولة بالزنجبيل والفانيليا . سيشير عنوان الوصفة بالفعل إلى المكونات المستخدمة في تحضيرها. هو مربى الفراولة عطرية جدا محضرة وهذا برائحة نبيذ الورد ، وبشكل أكثر دقة استخدمت Caloian Rose من Crama Oprisor. نوصيك بتجربة المتغيرات الأخرى من حبيبة قدم في ذلك اليوم ، مربى الفراولة بالفلفل الحار , مربى الفراولة مع الشمبانيا , مربى الفراولة بالسكر البني ، وبالتأكيد تستحق المحاولة شراب الفراولة مع الزنجبيل ، بقدر ما تجد فراولة في السوق.

مكونات مربى الفراولة بالزنجبيل والفانيليا :
3 كجم فراولة
3 كجم من السكر
6 أكياس سكر فانيليا
800 جرام ليمون
750 مل من نبيذ الورد (كنت أستخدم Caloian Rose من Crama Oprisor)
50 جرام زنجبيل طازج

تحضير مربى الفراولة بالزنجبيل والفانيليا :
تُنظف الفراولة من ذيول وتُغسل وتُصفى. يتم تنظيف الزنجبيل وتقطيع أعواد رفيعة. نعطي 1 كجم من الفراولة مع الزنجبيل المقطّع من خلال الخلاط ، أو الروبوت (أو مفرمة اللحم مع أصغر غربال) ، وسيتم تقطيع 2 كجم المتبقية من الفراولة إلى شرائح. في قدر أكبر ، ضعي الفراولة في الخلاط ، الفراولة المفرومة ، قشر الليمون المبشور ، السكر الهلامي و 750 مل من نبيذ الورد واغليهم. سوف يغلي لمدة 10 دقائق من بداية الغليان الأول (لا أكثر ولا أقل!). في النهاية نضيف سكر الفانيليا ونرفع المقلاة عن النار ونضيف 1 ملعقة صغيرة من الساليسيليك أو البودرة الحافظة (إذا كنت تريد إضافة المادة الحافظة. إذا كنت تستخدم البودرة الحافظة ، فستضع ما هو مذكور في التعليمات على الظرف) ). ضع مربى الفراولة في برطمانات ، وأغلقها بالغطاء ، واقلبها رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق ثم ضعها بين الأسرّة في كيس جاف حتى اليوم التالي.


وصفات مماثلة:

شوربة فراولة بالريحان

وصفة شوربة الفراولة الباردة بالريحان والسكر (حلو) محضرة بدون نار في الخلاط

مربى الفراولة بالليمون

مربى الفراولة المحضر بالليمون والسكر

حلوى الفراوله

وصفة رغوة كريمة الفراولة محضرة بالدقيق والعسل وحليب الصويا بنكهة الفانيليا

مربى الفراولة والأناناس

وصفة لمربى الفراولة والأناناس الطازجة المحضرة بالغليان مع السكر الهلامي


المكونات:

- 750 جرام فراولة
- 750 جرام راوند طازج
- حوالي 3/4 كوب سكر
- 2 ملاعق صغيرة نشاء
- 1 عود فانيليا
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1. اشطف وانزع سيقان الفراولة ، اقطعها من المنتصف بالطول. اشطف الراوند جيدًا ونظف وتخلص من كلا الطرفين ، ثم قطع السيقان إلى قطع بطول 1-2 سم.

2. في وعاء عميق ، اخلطي 3/4 كوب سكر ونشا. تُضاف الفراولة وتُسحق بواسطة أداة الهريس ، ثم تُقطع عود الفانيليا إلى نصفين وتوضع النصفين في الوعاء. يضاف قشر البرتقال والقرفة والراوند. غطيه واتركيه على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الراوند لينًا عند وخزه. تذوق وأضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر.

3. أخيرًا ، قم بإزالة عيدان الفانيليا. كومبوت الفراولة إنه جاهز لتقديمه على الفور أو يوضع في برطمانات لموسم البرد.

القليل من الآيس كريم أو القليل من البسكويت وقمت بتحويل وصفة جدتك المبتذلة إلى حلوى تليق بالمرأة الخارقة في القرن الحادي والعشرين!


راوند وكلافوتيس كومبوت بالفراولة

راوند وكلافوتيس كومبوت بالفراولة. مع الشوكولاته! الراوند والفراولة = تطابق مصنوع في الجنة. فراولة أنا فقط أحبها نيئة أو حلوة. ناهيك عن الفراولة المطبوخة في الكعك. تصبح مملة وقبيحة تماما. سيء جدا بالنسبة لهم! بدلاً من ذلك ، يمكن أن يرفعوا أي كعكة أو بودنغ أو كريمة ، نيئة ، مهما كانت مرارة. ماذا عن الآيس كريم؟ ما مدى جودة بارفيه الفراولة! فقط الفراولة والسكر البودرة والفانيليا والقشدة المخفوقة. لا بد لي من القيام بذلك هذه الأيام.

Clafoutis & # 8211 كلاسيكي في المطبخ الفرنسي أحببته منذ أن عرفت نفسي. صنعته الجدة بويا بالكرز والكرز الحامض. أصنعها بالكرز واللوز (وقطع المرزبانية). لقد جربته أيضًا مع المشمش أو الخوخ أو الخوخ أو حتى فواكه كومبوت (الشتاء). يخرج بشكل مثالي في كل مرة! إذا كنت لا أزال أشتري الراوند من السوق ، فقلت لاستخدامه في كلافوتيس وفي كومبوت.

نعم، كومبوت الراوند! ذكريات من الطفولة ، من الإجازات التي قضاها مع الأجداد من سيبيو. نمت الراوند في حديقتهم (هناك يطلق عليه & # 8222rabarber & # 8221 & # 8211 من الساكسونيين) بأوراق الماعاري والسيقان المحمرّة. خلال فصل الصيف الطويل ، صنعت جدتها كومبوتًا طازجًا من هذه السيقان واحتفظت به في الثلاجة. كم كان عبقًا ومنعشًا! شرائح الليمون وعصي الفانيليا تطفو في كومبوتها. في بعض الأحيان كان يفعل ذلك بالقرفة. جنون! كان يضع كومبوت الراوند مع البولونيوم في أوعية الحساء ويحذرني دائمًا: تأكد من أن الجو بارد! أكله ببطء! كان مثل عصير الليمون. ماذا يمكنني أن أقول عن مدى نجاح هذا الكبوت مع الجبن والخبز أو مع بعض شرائح اللحم (في هذه الحالة ، يتم استبدال الفانيليا بعودتين من القرفة). Traznet! في ترانسيلفانيا وبانات ، يوجد الراوند دائمًا في الأسواق (وفي الحدائق). رأيت أنهم يجلبون الآن من خلال محلات السوبر ماركت. ما الذي يمكن فعله أيضًا؟ ستروديل! أيضًا مع الليمون (قشر مبشور) والفانيليا. أو كعك بسيط مثل البانديسبان بالفاكهة (كما يصنع بالكرز).

كلافوتيسول هي واحدة من أسرع وأبسط أنواع الكعك. وهي عبارة عن عجينة فطيرة سميكة تُسكب فوق الفاكهة الطازجة وتُخبز لمدة 40-50 دقيقة. بسيط. تحتوي مكونات هذه العجينة على: البيض والحليب والقشدة الطبيعية وسكر الفانيليا والزبدة (للشكل المدهون). لقد رأيت في الأشهر الماضية أن هناك ما يسمى بالوصفة المتداولة على الإنترنت & # 8222 كعكة ذكية & # 8221 & # 8211 إصلاح هذا هو كلافوتيس! يحب الرومانيون تغيير اسمهم في الأفلام والكعك. من الآن فصاعدًا ، يجب أن تعلم أنك صنعت كلافوتيس! (على الرغم من أنها يجب أن تؤتي ثمارها).


نضع الماء مع السكر في قدر ونتركه على نار هادئة حتى يذوب السكر. قم بزيادة الحرارة واتركه يغلي حتى يتماسك الشراب قليلاً. نضع الفراولة مغسولة ونظيفة من ذيولها ، وتغطى بغطاء وتقليل الحرارة حتى تغلي لمدة 10 دقائق دون أن تغلي.

ضعها في برطمانات معقمة ، وأغلقها ، واقلبها رأسًا على عقب لبضع ثوان (ساخنة جدًا) ، ثم اتركها في بطانية لتبرد.

إذا اخترت تحضير كومبوت الفراولة في حمام بخار:

ضعي في كل برطمان 4 ملاعق كبيرة من السكر والفراولة في نصفين ثم الماء البارد. ضع الأغطية عليها أو قم بتدبيسها واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة (لأن الماء يبدأ في الغليان). اتركيهم في الماء حتى اليوم التالي ، ثم اغليهم لمدة 15 دقيقة أخرى.

يترك ليبرد ، امسح وخزن في الماء.

يتم حفظ كومبوت الفراولة المحضر بهذه الطريقة في مكان بارد ، محمي من أشعة الشمس.


وصفتان من الزنجبيل يمكن أن تساعدك في التخلص من الأنفلونزا والبرد

نستخدم الزنجبيل لإضفاء نكهة لطيفة على الحلويات أو المشروبات أو حتى أطباق اللحوم. يحظى الزنجبيل بالتقدير لمذاقه الفريد ولآثاره العلاجية & # 8211 يدعم الهضم ، ويحارب نزلات البرد والغثيان.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون للزنجبيل أيضًا آثار جانبية ، لذلك لا ينصح به لمن يعانون من أمراض معينة.

يستخدم الزنجبيل منذ فترة طويلة للأغراض الطبية للأسباب التالية:

  • قمع الغثيان
  • يحفز الهضم
  • يمنع الانفلونزا
  • يقلل من ارتفاع الكوليسترول
  • يزيل الشعور بالإفراط في تناول الكحول

إذا استهلك الزنجبيل بجرعات عالية ، فقد يكون له الآثار الجانبية التالية:

يجب عدم تناول الزنجبيل من قبل مرضى السكر والذين يعانون من قرحة المعدة. أيضًا ، الأشخاص الذين يتناولون الوارفارين والهيبارين والأسبرين والأدوية الأخرى التي تؤثر على تخثر الدم يجب ألا يأكلوا الزنجبيل.

وصفة حلوى الزنجبيل

المكونات:

  • 750 غرام تفاح
  • 1 كيس بودينج الفانيليا
  • قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج (15 جم)
  • عصير ليمون معصور
  • 200 مل ماء ، سكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

ننظف التفاح ونقطعه إلى مكعبات. نقوم بتنظيف الزنجبيل ثم نقطعه جيدًا. ضعي التفاح والزنجبيل في قدر. أضف 100 مل من الماء وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

بعد بضع دقائق ، أضيفي عصير نصف ليمونة مضغوطة وأضيفي ملعقة كبيرة من السكر. إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة المزيد من السكر.

في 100 مل من الماء ، قم بإذابة مسحوق البودينغ. يُسكب البودينغ في المقلاة مع التفاح والزنجبيل ويُطهى كل شيء لمدة دقيقة تقريبًا.

بودنغ التفاح والزنجبيل يخفف أعراض البرد.

كومبوت الزنجبيل مع المكسرات

المكونات:

  • 1 كغم من التفاح
  • 15-20 جرام من الزنجبيل الطازج
  • 100 غرام من المكسرات ، ملعقة كبيرة من المربى
  • قرفة ، قرنفل ، هيل ، يانسون

طريقة التحضير:

قشر التفاح وقطّعه إلى مكعبات. نسكب عليهم الماء حتى نغطيهم. يُضاف الزنجبيل المفروم ناعماً ، والجوز المفروم ، وملعقة كبيرة من المربى ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، واليانسون ، و 2 قرنفل ، وحبتان من الهيل.

ضعي التفاح على الموقد واطهيه لمدة 5 دقائق. يتم تقديم كومبوت الزنجبيل مع المكسرات ساخنًا وباردًا.

مثل البودينغ ، هذا الكومبوت مناسب لأولئك الذين يواجهون الأنفلونزا والبرد.


كومبوت الفراولة مع ميني كلاتيت

وصفة كومبوت الفراولة مع الميني كلاتيت من: فراولة ، سكر ناعم ، عصير ليمون ، خل بلسميك ، زبدة ، طحين ، ملح ، سكر ناعم ، بيض ، خلاصة فانيليا ، حليب خالي الدسم وآيس كريم فانيليا.

المكونات:

  • 500 غ من الفراولة الناضجة والمنظّفة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • بضع قطرات من الخل البلسمي (اختياري)

للفطائر:

  • 25 جرام زبدة
  • 140 غرام من الدقيق ، يُمزج مع 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
  • 1 بيضة مربوطة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 150 مل من الحليب الخالي من الدسم
  • آيس كريم فانيليا للتقديم

طريقة التحضير:

قطعي الفراولة إلى قطعتين أو أربع حبات ، إذا كانت أكبر ، وضعيها في قدر مع السكر وعصير الليمون. سخنيها برفق حتى يذوب السكر ثم اتركيه حتى الغليان. ضع الغطاء واتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الأحمر الداكن. اتركيه ليبرد ثم أضيفي الخل البلسمي إذا تم استخدامه.

للحصول على أفضل طعم وأكثر لون ذهبي للفطائر ، تحتاج إلى استخدام الزبدة المصفاة. نذوب الزبدة برفق في قدر ، ثم نسكب السائل الأصفر الشفاف في وعاء. تخلص من البقايا البيضاء.

ينخل الطحين والملح في وعاء ثم يضاف السكر. اصنع حفرة في المنتصف تكسر فيها بيضة ويسكب القليل من الحليب. اخلطي جيدًا بالمضرب حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة وسميكة ، ثم اخلطي باقي الحليب. ضعي بضع ملاعق كبيرة من السكر في طبق عميق.

سخني مقلاة غير لاصقة ، ثم أضيفي القليل من الزبدة المصفاة وأملي المقلاة بحيث تغطيها الزبدة تمامًا. ضعي أربع ملاعق كبيرة من التركيبة ، على مسافة من بعضها البعض ، للحصول على فطائر يبلغ قطرها حوالي 7 سم.

عندما تظهر فقاعات الهواء على السطح ، اتجه إلى الجانب الآخر واقلي حتى تنتفخ في المنتصف. احتفظي بالدفء حتى ينضج الجميع. يرش بالسكر ويقدم مع آيس كريم الفانيليا وكومبوت الفراولة.


فيديو: Slatko od jagoda - detaljna izrada sa tačnim merama