ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

حلوى الكيك المخططة

حلوى الكيك المخططة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لأنني تخلصت من تحضير الملاءات لأنني اشتريتها ، قد يقول البعض LENESA ، لكنني آسف لأن هذه الملاءات من Boromir جيدة أيضًا ، نذهب مباشرة إلى الكريم ، إنه نوع من الدبلوماسيين ، مثل ما هو يقول دبلوماسي لم أكتشف حتى اليوم .....: د

كريم الدبلوم: أولاً نضع الكريمة السائلة والقشدة غير المحلاة في وعاء الروبوت ونخلط جيداً ، ثم نضيف المربى ومربى المشمش ونخلط لمدة 5 دقائق تقريباً.

نضع الصفار والسكر في وعاء من الستانلس ستيل ، نضيف الحليب ونخلط جيداً. ضع الجيلاتين بشكل منفصل مع الماء البارد لترطيبه. ضعي الوعاء في حمام بخار وقلبي باستمرار حتى يتكاثف ، ثم ارفعيه من على النار وأضيفي الجيلاتين الرطب واخلطي ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.

نأخذ صينية بها أبعاد ورق البانديسبان تقريبًا ، نغطيها بورق طعام ، نضع أول صفيحة بانديسبان نضع جزءًا من الكريمة ، ونضع فوقها ورقة البانديسبان الثانية ، ونضع عليها الكريمة. ، نضع صينية البانديسبان الثالثة وبقية الكريمة والورقة الأخيرة من البانديسبان ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات. ثم أخرج الصينية من الثلاجة ، وقطع الحواف ، وقطع الكعكة بسكين يمر عبر الماء الساخن. هذا عن الأمر مع الشريط.


X الطهي

كعكة مع 2 كريمة
للكونترتوب:
7 بيضات
7 ملاعق كبيرة سكر
7 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ،
2 ملاعق كبيرة طحين
2 ملاعق كبيرة كاكاو ،
1 كيس من مسحوق الخبز ،
2 كيس من سكر الفانيليا.

للقشدة:
2 بيض
1 كيس بودنغ الفانيليا ،
11 ملاعق كبيرة من السكر
400 مل من الحليب الحلو
1 علبة سمن ،
1 كيس زبدة (80٪ دهون) ،
2 ملاعق كبيرة كاكاو ،
خلاصة الفانيلا،
200 غرام جوز هند مبشور.
3 عبوات من البسكويت & مثل Petit beurre & quot
1 كوب حليب مغلي حلو ،
4 ملاعق كبيرة إنكا ،
1 ملعقة كبيرة سكر.

افصل بياض البيض عن الصفار.

يخفق بياض البيض ، الرغوة الصلبة ، مع نصف كمية السكر.

افركي الصفار مع باقي السكر حتى يصبح المزيج دهنيًا ويبيض ويذوب السكر.
يضاف الجوز المطحون ويخلط جيدا.
نضع البيكنج بودر ، ثم مسحوق الكاكاو المنخل مع الدقيق ونخلط جيداً.
أضف رغوة بياض البيض مع التحريك بعناية حتى لا تترك الكثير.

توضع العجينة في الصينية (25/35 سم) مغطاة بورق الخبز.
اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة ، على حرارة مناسبة.

يُمزج البيض مع السكر ومسحوق البودينغ والحليب ويُغلى في حمام بخار حتى تصلب التركيبة. دعها تبرد جيدا.

نقطع الزبدة والسمن ونذوبها في حمام بخار. ثم اتركها تبرد وتصرف كل المياه التكنولوجية التي انفصلت عن طريق التسخين.
افركي الرغوة مع خلاصة الفانيليا.

أضيفي كريمة البودينغ في الزبدة الرغوية حتى تحصلي على الكريمة.

قسمي الكريم إلى نصفين.
في إحداها نضع 150 غرامًا من جوز الهند المطحون ، وفي الأخرى ، نضع مسحوق الكاكاو المنخول.

لرش البسكويت: اخلطي الإنكا مع السكر وخففيه بالحليب الدافئ. لتهدأ.

انشر كريمة جوز الهند على المنضدة المبردة.
ونضع 3 طبقات من البسكويت نرشها بالحليب الممزوج بالإنكا.
ثم ضعي كريمة الكاكاو وزعيها.
يرش جوز الهند المبشور.

ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.

كعكة مع كريمتين شوكولاتة
مكونات
للكونترتوب:
9 بيضات
225 جرام سكر
1 ظرف ونصف بودنغ شوكولاتة
30 جم كاكاو
150 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة نصف بيكنج بودر
لرغوة الشوكولاتة:

300 مل الكريما السائلة
300 غرام شوكولاتة الحليب أو المر

قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، أضيفي الكريما المخفوقة وضعيها في حمام البخار حتى تذوب الشوكولاتة ، اتركيها لتبرد ، وبعد أن تبرد ، اخفقيها جيدًا بالخلاط.

لكريم الشوكولاتة البيضاء:

300 غرام شوكولاته بيضاء
100 غرام زبدة غير مملحة
9 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة

نضع الشوكولاتة والكريمة المخفوقة في حمام البخار حتى تذوب ، ثم نتركها تبرد ، نخفق الزبدة ونضع الشوكولاتة المبردة ونستمر في الخفق بالخلاط ، والنتيجة هي كريمة الشوكولاتة الناعمة.

400 مل الماء
200 غرام السكر
2-3 أكياس من الشوكولاتة كابتشينو
الروم

يصنع السكر كراميل ويضاف الماء ويترك ليغلي حتى يذوب السكر ، ثم يرفع عن النار ويوضع أكياس الكابتشينو والرم حسب الرغبة.

200 غرام شوكولاتة
200 مل كريمة مخفوقة

تذوب في حمام بخار وعندما تبرد ، ضعيها فوق الكعكة.
طريقة التحضير

يخفق بياض البيض جيدا مع قليل من الملح ويضاف السكر ويستمر الخفق حتى يذوب السكر. ثم يضاف الصفار. اخلطي الدقيق ، البودنج ، الكاكاو والبيكنج باودر معًا ، أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطيهم من الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح المزيج ناعمًا. من التكوين الناتج ، قمت بخبز اثنين من أسطح العمل في شكل بقطر 28 سم. بعد التبريد ، قطعت أسطح العمل إلى جزأين أفقيًا وحصلت على 4 أوراق.

التجميع: شراب من الأعلى ، ضعي نصف كريمة الشوكولاتة البيضاء ، شراب علوي ، رغوة شوكولاتة ، شراب علوي ، النصف الآخر من كريمة الشوكولاتة البيضاء ، شراب علوي ، بودرة.

كعكة رافايللو
مكونات
كونترتوب الأول:
2 بيضة ، 60 جرام سكر ، 60 مل زيت ، 60 مل حليب ، 60 جرام سكر ، 120 جرام طحين ، 1/2 كيس من البودرة المخبوزة
الصخرة الثانية:
3 بياض بيض ، 90 جرام سكر ، 90 جرام رقائق جوز الهند ، 15 جرام طحين ، 1/3 كيس من البودرة المخبوزة ، جوهر اللوز
كريم:
450 جرام شوكولاتة بيضاء ، 420 مل كريمة مخفوقة سائلة (35٪) ، خلاصة اللوز
طريقة التحضير
من أجل كعكة جوز الهند اللذيذة التي أحببتها ، نبدأ بإعداد غاناش الشوكولاتة البيضاء. استخدم شوكولاتة بيضاء عالية الجودة ، وأنا أستخدم واحدة من Lidl. نضع قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة السائلة في قدر على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة.

تنبيه: يجب ألا يغلي الخليط ، وإلا فإن الكريم لن يتماسك.

وهكذا يتم ترك الكريم ليبرد ، ويختلط من وقت لآخر ، بينما يبرد ، ليصبح متجدد الهواء ورقيقًا.

نفصل البيض ونخلط الصفار مع نصف السكر والحليب والزيت. اختياريا يمكنك استخدام حليب جوز الهند.
اخفقي بياض البيض مع السكر المتبقي واخلطيهم مع صفار البيض واخيرا مع الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. يُسكب المزيج في صينية مقاس 23x23 سم ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

يخفق بياض البيض مع السكر حتى تصبح الرغوة صلبة ولامعة ، مثل المرينغ. أضيفي رقائق جوز الهند ، الطحين الممزوج بالبيكنج بودر (منخول) وجوهر اللوز. تخلط برفق مع ملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى ، تُسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز على 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، يجب أن تكون ذهبية.

القاعدة هي أول كونترتوب يمكنك شربه مع بعض شراب السكر المحترق بنكهة بعض مشروب الروم أو جوز الهند ، ثم نضع نصف الكريمة ، ثم كونترتوب الثاني ، ثم باقي الكريمة ونرش برقائق جوز الهند. يتم تبريد كعكة Raffaello لمدة ساعتين.


فيديو: أطيب كيك زيبرا. كيك مخطط بطريقة سهلة وبسيطة هشة وخفيفة