ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

يخنة البطاطس الجديدة

يخنة البطاطس الجديدة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في الزيت حتى يتصلب ، وبعد أن يتماسك البصل نضيف الجزر المقطّع إلى شرائح رفيعة ومكعبات البطاطس وورقة الغار. أضف كمية كافية من الماء لتمرير البطاطس.

اترك البطاطس تغلي لمدة 30-40 دقيقة ، جرب الفركوليتا لترى ما إذا كانت قد سلق. بعد أن تنضج البطاطس ، أضيفي المرق واخلطي جيدًا حتى لا تنهار ، اتركي مرق البطاطس يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم تبليها حسب الرغبة واتركيها تغلي. عندما نعتبر أن الحساء ثابت تمامًا ، فإننا نزيله عن النار.

شهية طيبة!


خمسة أطباق بطاطس جديدة!

موسم البطاطس الجديد مفتوح! الآن يمكنك الاستمتاع الكامل بهذه الزينة العطرية. وهل تعلم أنه إذا تم وضعها في ماء مغلي (وليس باردًا) ، فإن البطاطس المسلوقة تحتفظ بمذاقها بشكل أفضل؟ هذا يحافظ على طعمها الحلو.

نريد تبديد الأسطورة القائلة بأن هذه البطاطس يمكن طهيها فقط. لهذا السبب أعددنا لك قائمة بأنجح الوصفات مع البطاطس الجديدة. لا تخف من التجربة: ستحصل على متعة حقيقية. قدر فريقنا كل من هذه الأطباق.

1. بطاطس مسلوقة بالشبت

المكونات:

طريقة التحضير:

1. باستخدام اسفنجة سلكية ، قشري البطاطس. اغسلها جيدًا واغليها في ماء مملح.

2. أثناء غليان البطاطس ، اغسلي الشبت وقطعها. أيضا ، قشر فصوص الثوم وقطعيها إلى قطع صغيرة.

3- عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفي الماء من المقلاة. أضف الزبدة والثوم والشبت. قم بتغطية المقلاة بغطاء ورج المحتويات جيدًا.

4. اترك البطاطس ترتاح لمدة 5 دقائق تحت الغطاء حتى تتغلغل في نكهات المكونات الأخرى.

5. قبل التقديم ، انقليهم إلى وعاء عميق ورشيهم بالزبدة المتبقية في المقلاة.

2. بطاطس جديدة في الفرن

المكونات:

- غصن من إكليل الجبل الطازج

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. باستخدام اسفنجة سلكية ، قشر البطاطس. نقطعها إلى نصفين ونغليها في ماء مغلي ومملح قليلاً حتى تصبح شبه جاهزة (خلال 10 دقائق).

2- ثم صفي الماء من المقلاة وجفف البطاطس قليلاً. انقلهم إلى صينية خبز. نضيف الثوم النظيف والمكسر بسكين. يرش بالملح والفلفل الأسود المطحون.

3.قطعي الزبدة إلى مكعبات وضعيها على سطح البطاطس. في النهاية ، رشيهم بإكليل الجبل المفروم.

4- تُخبز البطاطس لمدة 40 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. أثناء التحضير ، نوصي بخلطها بانتظام.

5. قبل التقديم ، يرش بالشبت المفروم.

3. بطاطس جديدة بالجبن

المكونات:

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس باستخدام اسفنجة سلكية. ضعيها في ماء مغلي ومملح قليلاً. اغليهم لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء من المقلاة وجففه.

2. قشر وقطّع الثوم.

3. تذوب الزبدة في مقلاة ساخنة. أضف الثوم. اتركي الزبدة تتغلغل في النكهة لمدة 20 ثانية ، ثم ارفعيها عن النار.

4. انقلي البطاطس المسلوقة إلى صينية خبز ورشيها بالزبدة المذابة. نقطع الجبن إلى شرائح بعرض 1.5 سم ونضعها على سطح البطاطس.

5 أدخل الدرج في الفرن المسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية. اخبزي البطاطس حتى تذوب الجبن وتحمر.

4. بطاطس مقلية جديدة

المكونات:

-2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس

طريقة التحضير:

1- اغسلي البطاطس جيداً وجففيها. يُسكب زيت عباد الشمس في قدر أو مقلاة عميقة.

2. نضع البطاطس في وعاء الزيت الساخن ونقليها لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء ، ورجيها بشكل دوري.

3 - اغسل الشبت وقطعه. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً.

4. يرش الشبت والثوم على سطح البطاطس. اخلطي جيدًا واستمري في القلي تحت الغطاء لمدة دقيقتين إضافيتين.

5. في نهاية الطهي ، نضيف الزبدة ونخلط ونرفع البطاطس عن النار.

5. سلطة مع البطاطس الجديدة

المكونات:

- 120 جرام سردين محفوظ بالزيت

- عصير نصف ليمونة

- ملعقة زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- اغسلي البطاطس. نقطعها إلى 3 أجزاء ونغليها في الماء حتى تصبح جاهزة.

2- قطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع. ضعيها في قدر مع الماء المغلي لمدة 3 دقائق قبل رفع البطاطس عن النار.

3. صفي الماء من المقلاة واتركي الخضار تبرد.

4- ضعي السردين وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء السلطة. طحن وخلط كل شيء بشوكة.

5. أضيفي الزيتون المفروم والبطاطا والفاصوليا الخضراء إلى وعاء السلطة.

6. يضاف زيت الزيتون. يقلب. اتركي السلطة تنقع لمدة 15 دقيقة ، ثم قدميها.

نأمل أن نكون قد ساعدتك في إكمال ترسانة وصفاتك الناجحة. نوصيك بإعداد أحد هذه الأطباق عندما تخطط للذهاب في نزهة ، لأنه لا يوجد شيء أفضل مع البطاطس من الأسياخ الغنية بالعصير.

وكيف تطبخ عادة بطاطس جديدة؟ أخبرنا عن وصفاتك في التعليقات. إذا أعجبك مقالنا ، شاركه مع أصدقائك!


يخنة البطاطس

لقد صنعت 7-8 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، لكن قطعت مكعبات صغيرة وخرجت بما يكفي لأربعة أشخاص.

لهذا السبب نادرًا ما أكتب في وصفاتي عن عدد الحصص والكميات. لا يرى الجميع الأجزاء كما هي :)

هي ، لهذا السبب لا يتعين عليه اتباع نظام غذائي ويبدو وكأنه عارضة أزياء ، خاصة مع تلك الخصلة الضيقة على جبهته. ماذا أحبه أيضًا.

ها ها ها ها. ضياء ، لا تستسلم :))) لكن مع روبرت ، لا توجد فرصة ، الأمر صعب جدًا :)))))

فقط من أجل إيلا ، لدى روبرت مخاوف أخرى.

Dia ، من الجيد اللعب ، لذلك نبقى صغارًا لفترة أطول :))) أحب لعب هذا

لقد أحببت لعب هذا ، لكنك لم تقل شيئًا عن حساء البطاطس الخاص بي :)) أبقى شابًا ، وأقلل حصص الطعام: P سأتركها من وقت لآخر ، لكنني لن أترك حبلي أبدًا : ف تسمع ضياء؟ أبدا. :)))

ألاحظ أنك توقفت أيضًا عن اللعب وأنا لا أحب ذلك على الإطلاق ، كنت سأغفل عدم وجود الشريط.

إذا كان الأمر كذلك ، فأنا أبدأ اللعب مرة أخرى ولم أعد أطهو حساء البطاطس ووصفات الطعام الخطيرة الأخرى :) أنا في انتظار الاقتراحات. )

أنا سعيد جدًا لأنني عثرت على موقعك ، وأخيراً وجدت وصفات بسيطة ولذيذة في نفس الوقت. كوني مبتدئة ، يصعب علي الآن إعداد وصفات صعبة. شكرا لك! :)

لوريدانا ، لا داعي لشكري. لأن هذه هي الطريقة التي تجبرني على أن أشكرك على كلماتك الرقيقة. وهذه هي الطريقة التي ندخل بها في حلقة مفرغة. :)

لا يمكنني رفض هذه الدعوة لتناول العشاء أيضًا ، فأنا آتي بالكرات مع كل شيء. :)

أنا في انتظارك ، حتى أنني أقوم بإعداد مريلة لك ، لذلك لا تقلق بشأن الكرات: D لكن اعلم أنه في الصيف أتناول يخنة البطاطس في درجة حرارة الغرفة :)

عمري 14 عامًا وقد جربت هذه الوصفة مع الكمبيوتر المحمول أمامي عندما لم تكن والدتي في المنزل: لقد خرجت P بشكل رائع وقالت الأسرة بأكملها إنها كانت ممتازة. شكرا لأنك موجود!

كثير من قبل ومع أكبر عدد ممكن من الوصفات الناجحة! ربما بهذه الطريقة ستجعلني أشعر بالإطراء في كثير من الأحيان :))

أنا لا أفهم لماذا عليك وضع نباتات فظيعة.

لجعل الحساء ألذ. كثير من الناس يرفعون أنوفهم عندما يكون محسن النكهة مفقودًا :) لقد نشرت الوصفة عندما كنت مبتدئًا في الطهي ، والآن أستخدمها بشكل أقل ولا يمكنني الإعلان عنها بأي حال من الأحوال مجانًا :)

أهلا. أنا سعيد حقًا لأنني صادفت مدونة وصفات الرجل! ليس العكس ، ولكن يقال إنهم الأفضل)! على الرغم من أنني كنت أطبخ يوميًا تقريبًا لمدة 6 سنوات ، إلا أن الأفكار ما زلت تنفد! لذلك أبدأ هذا الحساء على الفور ، يبدو جيدًا جدًا! أعود بالانطباعات! )

أهلا! وأنا سعيد لأنك اكتشفتني أخيرًا :) الآن ستتاح لك الفرصة لإقناع نفسك بمدى صحة ومقدار الأسطورة في هذا البيان) أزيد من طبخي وأتوقع أن تكون مصدر إلهام لك في كثير من الأحيان من الطهي الخاص بي مقالات!

مستعد. لقد جلست بالفعل على الطاولة. كيف تخرج جيد للغاية! وسهل جدا وسريع القيام به !! وبالتالي. سأحاول بالتأكيد وصفات أخرى لك !! سأكتب لك عن كل وصفة سأجربها! النجاح في كل شيء! )

لقد صنعت هذه الوصفة منذ وقت طويل واتضح أنها لذيذة للغاية ، لكنها صغيرة بعض الشيء. لدي سؤال ، إذا ضاعفت كمية البطاطس ، هل أضاعف المكونات الأخرى ب 1 كيلو؟ شكرا لك !!

نعم كارلا ، ضاعف جميع المكونات وستخرج الوصفة تمامًا مثل المرة السابقة. حظا جيدا في ذلك!

خرجت قليلاً بدون عصير لكنها كانت لذيذة.

إنه جيد :) لكن في المرة القادمة تذكر أن تضع القليل من الماء في الحساء.

شوهد ، انتهى ، فات. لذيذ!

غدا سأطبخ هذا الحساء اللذيذ مرة أخرى!
لقد وجدت بالفعل مصدرًا للإلهام هنا في كل مرة أطهو فيها ، لأنه في كل مرة جربت فيها وصفة ، نجحت وحصلت على الكثير من التقدير ، تهانينا. أحسنت!

شكرا لك! وللتهنئة ولأنك اخترت وصفاتي كمصدر للإلهام عند الطهي. إذا لزم الأمر ، يمكنك دائمًا تقديم اقتراحات أو إضافات للوصفات المختبرة)

لقد كنت أستخدم وصفاتك لعدة أشهر. كنت مبتدئًا ولكن بمساعدتك أصبحت أفضل وأفضل .. إنه يخنة جيدة .. مبروك على الوصفات ..

شكرا لك! من الجيد أنك بدأت بالفعل في اكتساب الثقة في نقاط قوتك ، وسترى أنه سيكون من الأسهل والأسهل بالنسبة لك طهي وصفات أكثر تعقيدًا.

تحياتي للجميع! هذا الأسبوع كان لدي شغف مجنون بالحساء. أنا سعيد لأن لدي أصدقاء يحبون Facebook وهكذا وجدتك. ستكون ... تجربة الطهي الثانية التي أجريها. طلب .. ولا تضحك .. متى أضع الماء؟

مرحبًا! بعد قلي الخضار بالزيت ، تُطهى البطاطس قليلاً ثم يُضاف الماء. اكتب في وصفة الحساء ، ولكن يبدو أنك فاتتك. هذا ليس مضحكا ، ستندهش عندما ترى كم من الناس يسألونني مثل هذه الأشياء :) أنا سعيد أن لديك أصدقاء على Facebook يعرفون كيف يقدرون وصفة جيدة :) حظا سعيدا مع الوصفة الثانية ، أتمنى أن تنال إعجابك يخنة ونجعلك تقوم بتجربة ثالثة ، ثم تجربة رابعة. ماذا أيضًا ، لتحديد تفاعل متسلسل: د


يخنة البطاطس مع النقانق المدخنة

أ وصفة بسيط ونقدره دائمًا ، لذيذ وسهل التحضير ،مرق البطاطس مع النقانق المدخنة أكلتها بشهية كبيرة مع سلطة طماطم بسيطة ، لكنني بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى عندما تكون الجولة الأولى من المخللات المتنوعة جاهزة.

  • 1.5 كجم من البطاطس البيضاء
  • 350-400 جم نقانق مدخنة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فلفل أحمر صغير (أو ملعقتان كبيرتان من معجون البابريكا)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • الفلفل والزعتر المجفف
  • بقدونس

طريقة التحضير يخنة البطاطس مع النقانق المدخنة

نضع الزيت في قدر ونحمر النقانق المدخنة ونخرجيها في طبق وفي نفس الزيت سخني البصل على نار خفيفة حتى يصبح طرياً ، أضيفي الفلفل الأحمر المفروم ناعماً أو معجون الفلفل والفلفل الحلو.

ضعي النقانق مرة أخرى في المقلاة ، أضيفي البطاطا المغسولة والمنظفة والمقطعة إلى مكعبات ، والملح والفلفل ، أضيفي القليل من الزعتر المجفف ، غطيها بالماء واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم ونتناول الحساء الساخن مع المخللات أو السلطات المختلفة استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • 600 غرام لحم عجل
  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 70 مل معجون طماطم
  • ملح ، فلفل ، زعتر
  • 1 ورقة الغار
  • البقدونس المفروم
  • 50 مل زيت زيتون

نضع اللحم المقطّع إلى مكعبات في وعاء مع الزيت وكوب من الماء ، ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينخفض ​​الماء ويصبح اللحم بنيًا في الزيت المتبقي.

يُضاف البصل ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، والملح ، والفلفل ، والزعتر ، والفلفل الحلو ، وورق الغار ، ومعجون الطماطم.

قلبي حتى تنضج اللحم ، ضعي البطاطس وحوالي لتر واحد من الماء الدافئ ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


أفضل يخنة بطاطس

في اليوم الآخر صنعت فشارًا كمثرى. الآن ، حتى لا يكون هناك لبس ، إنه الخشخاش لأنني أضع الكثير ، والكثير من الفلفل الحلو فيه وهو كمثرى لأنه في بعض القرى من ترانسيلفانيا ، تسمى البطاطس & # 8222pere & # 8221. بخلاف ذلك ، فإن الطعام الذي أعرضه عليكم اليوم هو يخنة البطاطس ، أفضل يخنة بطاطس صنعتها حتى الآن. ليس أفضل ما أكلته ، فقد صنعت جدتي بعضًا لا أعرف كيف أتطابق معه. لكني أحاول.

دعني أخبرك القصة: لقد قطعت حوالي 80-100 جرام من لحم الخنزير النيء والمدخن إلى شرائح. أضع ملعقة صغيرة من شحم الخنزير في مقلاة وقمت بتحمير لحم الخنزير في شحم الخنزير الذائب. أخرجت لحم الخنزير على طبق ووضعت مكانه بصلتين متوسطتين مفرومتين جيدًا وفص ثوم مطحون.

في دقيقتين أو ثلاث دقائق بدأ البصل في الزجاجة. أضع البطاطس (ما يزيد قليلاً عن نصف كيلوغرام) فوقها ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قمت بخلطها في المقلاة لمدة عشر دقائق ثم وضعت كوبًا من الماء الدافئ فوق البطاطس. تركتها تنضج لمدة خمس أو ست دقائق ووضعت فوقها ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو المدخن وقليل من الفلفل الحلو. أضفت ملعقتين كبيرتين من الطماطم المهروسة. قلّبتُها واتركتها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى.

لقد تبليت بالملح والفلفل ، وأعدت لحم الخنزير إلى المقلاة وأطفئ النار. ثم أكلت. ابقى بصحة جيدة.


مكون بطاطس موساكا

  • 500 غرام بطاطا
  • 400 غرام لحم أحمر مفروم
  • 100 غرام بصلة
  • 100 مل عصير الطماطم
  • فلفل حلو (ما لون لديك ، لدي لون أخضر)
  • رأس ثوم
  • ورقة الغار
  • ملح
  • فلفل
  • الخضرة: الزعتر والبقدونس
  • 100 مل نفط
  • 100 غرام الجبن المبشور
  • 1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز لبطانة طبق الخبز

صلصة البشاميل البيضاء

  • 50 غرام دقيق
  • 50 غرام زبدة
  • 500 مل حليب صافي
  • ملح
  • فلفل
  • طرف سكين جوزة الطيب

لدغة بطاطس باللحم وتحضير البطاطس

يمكن استخدام رقائق البطاطس بطريقتين: مسلوقة أو مخبوزة.

أ- للبطاطس المسلوقة:

1. تُسلق البطاطس المغسولة جيدًا في قشرها في ماء مغلي بدرجة كافية لتغطيتها. أضيفي ملعقة صغيرة مع رشة ملح واتركيها تغلي لمدة 30 & # 8211 35 دقيقة.

2. تحقق مما إذا كانت مطبوخة ، وخزها بالشوكة. بصراحة ، في هذه المرحلة ، حتى لو لم يتم طهيها بالكامل ، ستظل مطبوخة في الفرن. لذا ارفعها عن النار ، وصفي الماء ، وعندما تبرد ، قشرها وقطعها إلى شرائح نصف سم. سماكة.

ب- البطاطا المخبوزة:

  1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين. سماكة.
  3. ضعي في صينية مطلية بالمينا ، رشي 4 & # 8211 5 ملاعق كبيرة من الزيت واخلطيهم جيدًا.
  4. توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  5. دعيه يتحول إلى اللون البني ويطري جيداً دون التقليب أكثر من اللازم حتى لا ينكسر.

أنا شخصياً أفضل سلق البطاطس ، يبدو لي خيارًا أكثر ملاءمة.

بطاطس مهروسة باللحم المفروم & # 8211 تحضير صلصة اللحم

1. يقشر البصل ويقطع ثم يتماسك لمدة دقيقتين في قدر مع 4 & # 8211 5 ملاعق كبيرة زيت. نضيف الفلفل المقشر والمقطّع إلى قطع صغيرة. يقلب لمدة 3 دقائق أخرى ، على نار متوسطة.

2. أضيفي اللحم المفروم ونصف ملعقة صغيرة ملح ورشة من الفلفل المطحون وورق الغار وملعقة كبيرة من الزعتر المجفف أو أي خضار حسب الرغبة. يقلب ويقلى على نار خفيفة حتى يقل الماء المتبقي من اللحم.

3. عندما تصل إلى هذه المرحلة ، اقليها لمدة دقيقتين إضافيتين في الدهون المتبقية مع التقليب المستمر حتى لا تحترق.

3. أطفئي النار وأضيفي صلصة الطماطم.

نستخدم بشكل عام لحم الخنزير أو خليط من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر لهذه الوصفة. يمكن خلط لحم الخنزير مع اللحم البقري المفروم ، وهذا المزيج هو الأكثر شيوعًا ولكن يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر المفروم أو الضأن أو الأرانب أو صدور الدواجن.

تحضير الصلصة البيضاء

لن نصر على هذه الخطوة لأن لدينا بالفعل منشورًا تفصيليًا حول كيفية الاستعداد صلصة البشاميل البيضاء.

تجميع

1. دهن الطبق المقاوم للحرارة بغشاء رفيع من الزيت وغطيه بفتات الخبز. أبعاد النموذج بطول 24 سم / عرض 17 سم.

2. قشري البطاطس المسلوقة والمبردة وقطعيها إلى شرائح بطول نصف سم. إذا تم استخدام البطاطس المخبوزة كما هو موضح أعلاه ، فقد تم تجاوز هذه الخطوة بالفعل.

3. في الوعاء المعد للخبز ، ضعي ثلث البطاطس المحضرة ، وقطعيها إلى شرائح أو حتى رصها قليلاً فوق بعضها البعض.

4. فوق الطبقة الأولى من البطاطس ، ضعي نصف كمية صلصة اللحم ، ضعي ثلث البطاطس وباقي اللحم المفروم ثم الطبقة الثالثة من البطاطس.

5. وزعي طبقة سخية من الصلصة البيضاء بالتساوي على مسقط.

6. ضعي القدر في الفرن على نار متوسطة 20 & # 8211 30 دقيقة قبل تقديم الماسكالي ، حتى يصبح لونه بني من الأعلى.

بعد 20 دقيقة من الخبز ، انثري فوق صلصة البشاميل والجبن المبشور. اخبزيها لمدة 4-5 دقائق إضافية للغراتان.

تخدم

تُخرج هذه البطاطا المهروسة اللذيذة من الفرن وتُقطع إلى شرائح وتُقدم مع المخللات أو سلطة مخلل الملفوف أو سلطة الشمندر الرائعة.

الطبق الذي يتم تقديمه في أجزاء فردية لذيذ ولكن ليس بالضرورة حسن المظهر لأن الطبقات المطبوخة في الفرن تميل إلى التفكك بمجرد تقسيمها.

إذا كنت تريد مظهرًا يثير الإعجاب في وجبة عرضية ، فإن أفضل خيار هو تبريد جوزة الطيب ، وتبريدها طوال الليل ، ثم تقسيمها ثم إعادة تسخين الأجزاء بشكل فردي ، في الفرن ، على أطباق مقاومة للحرارة.


مكونات وصفة يخنة البطاطس مع البازلاء والمدخنة

  • & bull 6 قطع صغيرة من العظام المدخنة ، حوالي 500 جرام
  • & الثور 5 حبات بطاطس كبيرة ، حوالي 1-1.2 كجم
  • & bull 100 جرام بازلاء (أو حسب التفضيل)
  • & الثور 3 بصل
  • & الثور 2 جزر
  • & الثور 2 فصوص من الثوم
  • & الثور 2 أوراق الغار
  • & بول 100 مل عصير طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • & الثور 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف أو طازج
  • & الثور الملح والفلفل حسب الرغبة

كيف نحضر وصفة مرق البطاطس؟

في مرجل كبير ، أضع الزيت وقمت بتحمير العظام المدخنة قدر الإمكان (يمكنك استخدام أي نوع من الدخان الذي تريده: استنزاف ، عظام شوكة ، كايزر ، إلخ). أقطع البصل إلى قطع صغيرة وأضفته على العظام حتى يتماسك أيضًا.

الآن أضع الملح والفلفل والقليل من الماء واتركه ينضج لمدة 5 دقائق. ثم أضفت شرائح الجزر وغطيتها بغطاء لمدة 3 دقائق أخرى حتى تنضج جميعًا.
بعد كل هذا ، غطيت بالماء الساخن حتى مستوى العظام وتركت كل شيء يغلي لمدة 15 دقيقة. أضفت أيضًا مكعبات البطاطس وأضفت الماء الساخن حتى يصبح الماء فوق البطاطس.
بعد أن تنضج البطاطس تقريبًا ، أضع عصير الطماطم وأوراق الغار وشرائح الثوم.

تم غليهم لبضع دقائق أخرى حتى تنضج البطاطس تمامًا وفي النهاية أضفت البقدونس المجفف ووضعت الغطاء.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الشبت ، يتناسب تمامًا مع هذا الحساء.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو ومرق البطاطس بالبازلاء والوصفة الفلاحية المدخنة بسيطة


موسم البطاطس الجديد: 5 وصفات لذيذة وسهلة التحضير

نحن في موسم البطاطس الجديدة - واحدة من الخضروات المفضلة لدى سكان مولدوفا ، إن لم تكن المفضلة. نأمل أن تستلهم مجموعة الوصفات المختارة لدينا وتكييفها حسب رغبتك.

تشيسيناو ، 24 مايو - سبوتنيك. يعارض العديد من خبراء التغذية الرأي القائل بأن البطاطس تجعلك سمينًا. لا تشكل خطرا على الشكل ، إذا تم تحضيرها الغذائية - مخبوزة ، مسلوقة ، مطهية. لديهم ميزة كونها لذيذة وملء - ليس من أجل لا شيء يطلق عليهم "الخبز الثاني".

قد يفاجأ البعض ، لكن البطاطس تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين سي ، مع دور مهم في محاربة الالتهابات والإرهاق والبوتاسيوم الذي يضمن ضغط الدم الجيد ، وكذلك فيتامينات ب والحديد والزنك.

نقدم 5 وصفات مع البطاطس الجديدة: بطاطس جديدة مع قشر مخبوز ، بطاطس أو جراتان مع سمك سلمون مدخن ، بطاطس جديدة بصلصة الجبن من الأبقار والخضروات ، شوربة بطاطس جديدة بالبقدونس ، بطاطس مع صدور الدجاج المخبوزة.

بطاطس مخبوزة جديدة

تعتبر البطاطس التي يتم تناولها في القشرة ممتازة لفقدان الوزن - فالقشر غني بالألياف الغذائية ، ويحفز التمثيل الغذائي للدهون ، وينظم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

يتم تحضيرها على النحو التالي: تغسل البطاطس جيداً ثم تقطع إلى شرائح رفيعة دون تقشيرها ودون فصل الشرائح تماماً عن بعضها. توضع البطاطس المقطعة في الفرن وتترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية. قدميها ساخنة ، "مبللة" بالزبادي أو الكفير ، بعد مملحها وتتبيلها حسب الرغبة.

البطاطا مع سمك السلمون المدخن

المكونات لـ 4 حصص: 750 جرام بطاطس جديدة ، 200 جرام سمك سلمون مدخن ، 100 مل كريمة ، 100 مل زبادي ، ملح ، فلفل ، غصن من الشبت الأخضر.
طريقة التحضير: قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة. توضع الطبقات المتناوبة في وعاء مدهون مع سمك السلمون المدخن المقطّع إلى شرائح رفيعة.
اخلطي الكريمة واللبن والملح والفلفل والشبت المفروم واسكبي فوقها. نخبز في الفرن ، في المرحلة الثالثة ، لمدة 45 دقيقة.

بطاطس جديدة مع الجبن القريش وصلصة الخضار

المكونات (لـ 4 حصص): 1 كجم بطاطس جديدة ، 100 جرام كريمة حامضة ، 250 جرام جبن قريش ، 50 جرام جبن مبشور ، 4 ملاعق كبيرة حليب ، ملح ، فلفل ، 1 فص ثوم ، 1 حزمة بصل أخضر ، 1 حزمة فجل ، 1 حزمة من البقدونس ، 3-4 حبات طماطم صغيرة.

طريقة التحضير: اغسلي البطاطس وقشريها واغليها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
اخلطي الكريمة مع الجبن والجبن والحليب والملح والفلفل.
قشر القرع وابشره واعصر العصير.
يُقشر ويُقطع الفجل والبصل الأخضر ويُقطع البقدونس الأخضر ويُقطع الطماطم إلى مكعبات. تخلط مع تركيبة الجبن وتذوق الملح والفلفل مرة أخرى. غطي البطاطس الساخنة بالصلصة.

شوربة بطاطس جديدة بالبقدونس

المقادير: 150 جرام بطاطس جديدة ، 50 جرام بصل ، 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، 750 مل ماء مغلي مع توابل شوربة ، 125 مل نبيذ أبيض ، 100 جرام كريمة ، 1 باقة بقدونس ، ملح ، فلفل.

طريقة التحضير: اغسلي البطاطس جيداً وابشري القشرة الرقيقة. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. نذوب الزبدة في قدر ونغلي ثم نضيف البصل والبطاطا ونتركها على نار هادئة لبعض الوقت.

نضيف الماء المغلي مع البهارات ، ونضع القدر على النار وعندما يلين ، مررهم عبر مصفاة مع كل السائل.

نضيف النبيذ ونغلي الحساء ثم نضيف الكريمة. تذوق الملح والفلفل وأخيرًا أضيفي البقدونس المفروم جيدًا. يكتسب الحساء طعمًا خاصًا إذا أضفت مسحوق جوزة الطيب.

صدور الدجاج المخبوزة بالبطاطس

المقادير (4 حصص): 1 كجم من البطاطس المفتتة ، 8 شرائح رفيعة من صدور الدجاج (80 جرام لكل منها) ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 3 فصوص ثوم ، 2 أعواد إكليل الجبل ، 1/4 لتر عصير لحم مركز ( توابل + ماء).

طريقة التحضير: قشري البطاطس واغسليها وقطعيها الى شرائح رفيعة جدا. ملح وفلفل شرائح اللحم (على الجانبين) وضعي طبقة من البطاطس ، طبقة من اللحم ، إلخ. في شكل بودنغ بالزيت. يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا ويُمزج مع إبر إكليل الجبل ويُرش فوق البطاطس. نسكب عصير اللحم في الأعلى ، ونضعه في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ونتركه يتغلغل ويتغلغل لمدة 35-40 دقيقة.

ابق على اطلاع على كل الأخبار من مولدوفا والعالم! اشترك في قناة Telegram & gt & gt & gt
شاهد الفيديو واستمع إلى راديو سبوتنيك مولدوفا


يخنة البطاطس بالصويا # الوصفة 3

المكونات يخنة البطاطس مع الصويا

6-7 بطاطس مقشرة كبيرة
200 جرام مكعبات فول الصويا
50 مل زيت
2 بصل منظف
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملح
فلفل مطحون
زعتر مجفف
ورقة الغار
الطرخون المجفف

طريقة طبخ مرق البطاطس بالصويا

نقطع البصل ناعماً ونقليه بالزيت ، ثم نضيف البطاطس المقطعة.
غطي البطاطس بالماء واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، انقعي في مقلاة فول الصويا في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ، ثم اغليها لمدة 7-8 دقائق.
تحقق مما إذا كانت البطاطس قد بدأت تنضج وأضف فول الصويا المسلوق. يضاف معجون الطماطم والزعتر وورق الغار وتذوقه بالملح والفلفل.
دع الحساء يغلي لمدة 10 دقائق ، إذا لزم الأمر أضف القليل من الماء.
بعد إيقاف النار ، يرش الطرخون الجاف فوقها.
يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة.