ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كرات لحم شيبوتلي

كرات لحم شيبوتلي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كرات اللحم بالحرارة الحلوة مع الكثير من بهارات الشيبوتل وتقدم مع الصلصة الحلوة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 25 نوفمبر 2014

1/4

كوب بقدونس طازج مفروم

1/2

كوب جبن بارميزان مبشور

1

ملعقة صغيرة فلفل شيبوتلي

1/3

كوب زيت نباتي للطبخ

صلصة:

1

ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

1/2

ملعقة صغيرة فلفل شيبوتلي

إخفاء الصور

  • 1

    يقطع البصل ويفرم البقدونس والثوم. اهرسي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس. أضيفي البهارات والبيض وفتات الخبز.

  • 2

    شكلي كرات اللحم على شكل كرات بحجم ملعقة كبيرة. قم بلفها برفق حتى تكون بنفس الشكل واحفظها على ورقة خبز حتى تصبح جاهزًا لطهيها.

  • 3

    عندما تكون جاهزًا ، أضف 1/3 كوب زيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف أكبر قدر ممكن من كرات اللحم في المقلاة بشكل مريح ، لكن حاول ألا تزاحمها. اطبخي كرات اللحم لمدة 8 دقائق مع تقليبها بانتظام حتى تنضج بالكامل.

  • 4

    في هذه الأثناء ، تُمزج مكونات الصلصة معًا في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. اتركيها تنضج وتتكثف مع التحريك بانتظام أثناء طهي كرات اللحم. يجب أن تنضج الصلصة لمدة 10 دقائق على الأقل.

  • 5

    عندما تنضج كرات اللحم ، انقلها مباشرة إلى قدر الصلصة لتغلف جيدًا بالصلصة.

  • 6

    عندما تنضج كل كرات اللحم وتغلف جيدًا بالصلصة ، قدمها مع أعواد الأسنان!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • عندما يتعلق الأمر بتناول الوجبات الخفيفة ، فإن ملفي المفضل للنكهة هو الحرارة الحلوة.

    خذ شيئًا حارًا قليلًا واخلطه مع شيء حلو قليلًا واخلطه معًا. يكاد يكون مضمونًا أن يكون جيدًا.

    من الواضح أن كرات اللحم الشيبوتلي هذه حارة (بالاسم فقط) ، ولكن ما لا يمكنك قوله هو أنها مغطاة بصلصة حلوة تنقلها إلى مستوى آخر.

    صنع كرات اللحم من الصفر مثل هذا ليس بالأمر الصعب. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للخلط والتشكيل بما يكفي لإطعام الحشد ، وسيكون الناس شاكرين جدًا.

    هذه هي أساسيات أي وصفة جيدة لكرات اللحم.

    يُهرس اللحم المفروم قليلاً مع البصل والبقدونس وجميع الخلطات الأخرى. أنت بحاجة إلى بعض البيض وفتات الخبز كمواد رابطة ، لكن حاول ألا تضيف الكثير وإلا ستصبح كرات اللحم جاهزة جدًا.

    أوه ... والتوابل الخاصة: مسحوق الفلفل الشيبوتلي. هذه الأشياء تحزم لكمة لذا اذهب إليها. من المحتمل أن تكون ملعقة صغيرة واحدة كافية أو يمكنك إضافة ما يصل إلى اثنين إذا كنت تريد حقًا الشعور بالحرارة.

    عندما يمتزج المزيج جيدًا ، شكّل كرات اللحم إلى كرات بحجم ملعقة كبيرة (لفّها قليلاً) وانقل كرات اللحم المشكلة إلى صفيحة خبز.

    لطهي كرات اللحم ، أضيفي الزيت النباتي إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم أضيفي أكبر قدر ممكن من كرات اللحم في المقلاة دون تزاحمها ، واطهيها لحوالي 8-10 دقائق ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح كرات اللحم بنيًا جيدًا.

    من الواضح أنه يجب طهي كرات اللحم ، لذا لا تتردد في تقطيعها إلى واحدة لاختبارها إذا كانت لديك أي شكوك.

    الآن على تلك الصلصة الحلوة السرية. إنها في الواقع صلصة بسيطة غبية لكنني أعدك بأنها لذيذة. المكون الرئيسي هو هلام العنب. فقط ثق بي في ذلك

    قلبي مكونات الصلصة معًا واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا بينما تنضج كرات اللحم.

    عندما تنضج كرات اللحم ، انقلها إلى الصلصة وغطيها جيدًا بالصلصة الحلوة اللذيذة.

    لا تحتاج كرات اللحم هذه إلا إلى القليل من المسواك.

    إذا كنت تخدمهم عند الباب الخلفي أو شيء من هذا القبيل ، فيمكنك إبقائهم دافئًا في وعاء من الفخار ... لا يعني ذلك أنهم سوف يستمرون لفترة طويلة.

    نيك يمكن أن يحرق الكثير من أعواد الأسنان على هؤلاء الرجال. تأكد من مراجعة مدونته ، Macheesmo ، ومتابعته في ملفه الشخصي في Tablespoon.


كرات لحم شيبوتلي

أثناء إقامتي في مكسيكو سيتي ، كنت أتناول كرات اللحم الشيبوتلي طوال الوقت في econimicas العارية التي تنتشر في الحي الذي أسكن فيه ، تلك الثقوب الصغيرة البسيطة في الحائط حيث تطبخ الجدة وجبات من ثلاثة أو أربعة أطباق من الطعام اليومي الأساسي من الصفر ، كل ذلك مقابل بضعة دولارات فقط. عندما اشتريت كتابًا للطهي هناك - كان يسمى Marichu en la Cocina Mexicana - منذ ما يقرب من ثلاثين عامًا ، تعلمت كيفية صنع هذا الإصدار. لقد أعدت صياغة العملية لتبسيطها ، لكنني حافظت على الثمرة اللذيذة للطماطم المشوية والشيبوتلي المدخن ولحم الخنزير المقدد والنعناع.

وصفة الطبق الرئيسي

الاعتبارات الغذائية خالي من اللاكتوز والفول السوداني والصويا والجوز

معدات الخبز / طبق غراتان ، خلاط ، محضر طعام

الطعم والملمس ثومية ، أعشاب ، حار وحار ، لحمي ، مالح ، مدخن ، متبل

مكونات

  • 3 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 3 فصوص ثوم مقشرة (استخدام مقسم)
  • 2 بيض كبير
  • كوب فتات خبز مجفف (3/4 كوب إذا كانت البانكو خشن الملمس)
  • ملح
  • 1 رطل لحم خنزير مفروم
  • نصف كوب (معبأة بشكل غير محكم) أوراق نعناع مفرومة خشن ، بالإضافة إلى أوراق إضافية للتزيين ، إذا كنت ترغب في ذلك
  • علبة واحدة 28 أونصة من الطماطم المقطعة في عصير (يفضل أن تكون محمصة على النار)
  • 1-2 فلفل شيبوتلي معلب في أدوبو ، ساق ومصنف
  • 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة الشيبوتل
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف ويفضل مكسيكي
  • حوالي 1 كوب مرق لحم بقري أو دجاج

تعليمات

شغل الفرن على 450 درجة. في محضر الطعام ، يُمزج لحم الخنزير المقدد مع 1 فص ثوم. تُخفق حتى تُفرم ناعماً. يضاف البيض ، فتات الخبز وملعقة صغيرة ملح. اخفق المزيج عدة مرات حتى يمتزج جيدًا ، ثم أضف لحم الخنزير والنعناع. قم بنبض الجهاز عدة مرات حتى يتم دمج كل شيء جيدًا - ولكن لا تتم معالجته على الإطلاق في عجينة. قم بإزالة النصل.

بأيدٍ مبللة ، شكّل اللحم إلى 16 كرة بحجم البرقوق ، وافصل بينها في طبق خبز 13 × 9 بوصة. اخبز حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح (سوف يتحول لونها إلى البني بدرجة أكبر من أسفلها) ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

بينما تُخبز كرات اللحم ، تُمزج الطماطم مع العصير والشيبوتلي وصلصة التعليب والأوريغانو و 2 فصوص ثوم متبقية (مقطعة إلى نصفين) ونصف ملعقة صغيرة ملح في الخلاط أو معالج الطعام. عملية لتحضير هريس سلس.

عندما تصبح كرات اللحم جاهزة ، اسكبي أي دهون متراكمة من طبق الخبز ، ثم اسكبي مزيج الطماطم ، وغطي الكرات بالتساوي. اخبزيها حتى تبدو الصلصة مثل معجون الطماطم ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

سخن المرق في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا لتسخينه (أو تسخينه في قدر صغير). قسّم كرات اللحم على أربعة أطباق ، مع ترك معظم الصلصة خلفها. قلّب كمية كافية من المرق في الصلصة لمنحها قوامًا سهل الملعقة. تذوق وتتبل بالملح الإضافي إذا كنت تعتقد أن الصلصة تحتاجها. تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم وتُزين بأوراق نعناع إضافية ، إذا كنت ترغب في ذلك ، وتوضع على الطاولة.

ريف على شيبوتلي كرات اللحم

على الرغم من أن لحم الخنزير أكثر شيوعًا في المكسيك ، يمكنك صنعه من لحم البقر أو مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير. يمكن عمل لحم الضأن في المزيج أيضًا. تركيا هي ما يجذب معظم الناس الذين يبحثون عن طبق أصغر حجمًا. يضيف لحم الخنزير المقدد الصلابة المناسبة للنضارة والتذوق ، لذلك سأقاتل من أجل الاحتفاظ بها ، على الرغم من أن كرات اللحم ستصبح جيدة بدونها. يضيف النعناع اللمسة التقليدية ، لكن البقدونس والزعتر (ليس كثيرًا) والمريمية والريحان كلها لذيذة في كرات اللحم.


كرات لحم شيبوتلي

في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير مع فصين من الثوم المفروم ناعماً والبيض والنعناع والملح والفتات أو الأرز ، ويُخلط كل شيء جيدًا. تشكل إلى 12 كرة متساوية الحجم.

ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي الدهن وضعي كرات اللحم عندما تكون ساخنة. يُطهى مع التقليب بانتظام ، حتى يتحول إلى اللون البني بالكامل ، حوالي 10 دقائق.

أثناء طهي كرات اللحم ، امزج الشيبوتلي المعلب والطماطم والثوم والأعشاب في وعاء الخلاط. (إذا كنت تستخدم المجفف شيبوتل كولورادو / موريتا، نخبهم في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة حتى تملأ الغرفة برائحتها ، لمدة 15 أو 20 ثانية. اقلب الجانب الآخر وحمصه برفق ، ثم انقله إلى جرة الخلاط وقم بمعالجته حتى يذوب تقريبًا). اخلطي حتى تصبح مهروسة بشكل خشن.

تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم ، وتُخفّف النار إلى متوسطة ويُطهى حتى تصبح الصلصة سميكة ، حوالي 7 دقائق. رقيق بالماء حتى يصبح قوامه سهل الملعقة ، ثم يتبل بالملح ، عادة حوالي نصف ملعقة صغيرة. العشاء جاهز.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • كوب بصل مفروم ناعماً
  • 3 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب صلصة طماطم معلبة
  • 2 فلفل شيبوتلي معلب في صلصة أدوبو
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ورقة الغار
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج اللحم البقري والبيض والأرز والملح والبصل. سيكون الخليط ناعمًا. شكّل اللحم إلى 12 قطعة رقيقة ، عرض كل منها حوالي 3 بوصات. ضعي قطعة من البيض المسلوق في وسط كل فطيرة ، ثم اضغطي على اللحم حول البيض لتشكيل 12 كرة. غطيها وضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الصلصة.

في الخلاط أو معالج الطعام ، يُمزج مرق الدجاج وصلصة الطماطم والشيبوتلي ومزيج الثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب الصلصة من خلال المصفاة في قدر متوسطة الحجم وتُضاف كرات اللحم وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. غطي القدر واطبخي كرات اللحم في الصلصة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج بالكامل ، حوالي 25 دقيقة. يُسكب فوق الأرز ويُرش بالكزبرة.


كرات لحم شيبوتلي باربيكيو الحلوة

تعتبر كرات اللحم الشيبوتلي المشوية الحلوة من المقبلات السهلة المثالية ليوم اللعبة معًا واحتفالات الأعياد. سهلة ولذيذة ، إنها & # 8217 دائمًا ناجحة مع الأطفال والكبار على حد سواء.

بين مشاهدة كرة القدم والعطلات ، أقدم دائمًا (وأتناول) الكثير من المقبلات في هذا الوقت من العام ، وتعد كرات اللحم في الكوكتيل واحدة من أفضل أطباقي المفضلة.

بمساعدة كرات اللحم المجمدة والمطبوخة مسبقًا ، من السهل جدًا وضع صلصة لذيذة معًا ، ثم تسخين كل شيء في الطباخ البطيء لبضع ساعات.

أحاول دائمًا ابتكار & # 8220 flavours & # 8221 جديدة رائعة لكرات اللحم الخاصة بي ، وقد كان إصدار شيبوتل هذا مشوقًا إلى حد ما مع عائلتي.

أنا & # 8217m أخطط بالفعل لصنع كرات اللحم هذه لكل من عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وعشية # 8217s. لدي شعور بأنهم & # 8217 سيكونون من أول الأشياء التي ستختفي.

تبدأ الصلصة الحلوة والحارة لكرات اللحم بزجاجة من صلصة الشواء المفضلة لديك. خفقت ذلك مع بعض مربى التوت وصلصة ورشيسترشاير وشيبوتليس في أدوبو وأنت & # 8217re في العمل!

Chipotles in adobo عبارة عن فلفل معلب ، وعادة ما توجد في قسم الطعام المكسيكي في متجر البقالة. إنها حارة للغاية ، لذا ابدأ بقليل & # 8211 يمكنك دائمًا إضافة المزيد.

لا أستخدم علبة كاملة في وقت واحد ، ولكن يمكن وضع الإضافات في أكياس صغيرة ذات سحاب وتجميدها. عادةً ما أضع حبتين من الفلفل لكل كيس ، لأنني لا أستخدم أكثر من ذلك في الوصفة مطلقًا.

إذا كان مزيج المكونات يبدو غريبًا بالنسبة لك ، صدقني ، كل ذلك يأتي معًا في مزيج مثالي من النكهات. ونعم ، يمكنك استخدام كرات اللحم محلية الصنع في هذه الوصفة. قبل طهيها مباشرة قبل إضافتها إلى قدر الطهي البطيء.

ستظهر كرات اللحم الشيبوتلي المشوية هذه بشكل منتظم في منزلنا & # 8211 خاصة في أيام اللعبة والعطلات. أتمنى أن تحبهم بقدر ما نحبهم!


يبدأ بالبصل. كلما كانت أصغر حجمًا ، ستتمكن من طهيها بشكل أسرع. أحب أن أبشر البصل في محضر الطعام حتى ينضج بشكل أسرع في الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة يدوية أو فرمها جيدًا باليد. وإليك نصيحة: إذا كنت تقوم ببشر البصل يدويًا ، قم بتجميد أنصاف البصل لمدة 10 دقائق قبل بشرهم ، فهذا من شأنه أن يساعد في إصابتك بالدمع قليلاً!

بالنسبة للطماطم ، تأكد من استخدام هريس أو باساتا. لا تريد استخدام طماطم كاملة ، مقطعة إلى مكعبات ، أو مطحونة هنا. إذا كان هذا كل ما لديك في متناول اليد ، فلا يزال بإمكانك استخدامها ، فقط قم بتشغيلها في الخلاط ، لذا فهي هريس قبل إضافتها إلى المرق. من المهم القيام بذلك ، لذلك لا تحتوي صلصة الكريمة لدينا على قطع من الطماطم الكاملة.


مكونات

لتحضير الصلصة:

  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب أو علبة واحدة من الطماطم المقطعة
  • 4 أكواب أو علبة كبيرة من صلصة الطماطم
  • 2 ملاعق صغيرة من صلصة تاباسكو شيبوتل
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل

لتحضير كرات اللحم:

  • 4 أكواب من لحم الدجاج المفروم (يمكنك استخدام صدور الدجاج أو خلطها باللحم الداكن)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي
  • 2 ملاعق صغيرة من البهارات الإيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو شيبوتل
  • 4 أكواب من السباغيتي المطبوخة

للتقديم

وقت التحضير : 30 دقيقة. تكفي 4 حصص. تكلفة كل خدمة أقل من 5.00 دولارات. ستحتاجين إلى وعاء خلط ووعاء متوسط ​​الحجم وملاعق وأكواب قياس وملعقة طبخ وفتاحة علب.

شاهد الفيديو لتتعلم كيف تصنع معكرونة شيبوتلي وكرات اللحم خطوة بخطوة.

1.- ابدأ في تحضير الصلصة ، ضع القدر على الموقد ، أضف زيت الزيتون ودفئها على نار متوسطة.

2.- نضيف الثوم المفروم ونقلبه لبضع دقائق ، ثم نضيف مكعبات الطماطم ونمزجها مع الثوم المفروم.

3. & # 8211 إضافة الطماطم النقية وصلصة تاباسكو شيبوتل. يُمزج جيداً ويتبل بالبهارات الإيطالية وملح الكمون والفلفل. اخلطي التوابل جيدًا وإذا لزم الأمر ، يجب أن يكون ربع صلصة الماء مكتنزة. اخفض اللهب وقم بتغطيته بغطاء. اترك الصلصة تنضج لبضع دقائق. & # 8216

4.- ثم ننتقل إلى تحضير لحم الدجاج لكرات اللحم. ضعي لحم الدجاج المفروم في وعاء للخلط ، أضيفي البهارات على القائمة وباستخدام شوكة امزجيها معًا.

5.- بيديك شكلي كرات اللحم وضعيها في طبق. عندما تصبح الصلصة ساخنة ، أضيفي كرات اللحم واحدة تلو الأخرى. غطي القدر بالغطاء واتركي كرات اللحم تطهى في الصلصة لبضع دقائق.

6.- ثم اطهي المعكرونة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج في قدر مع الماء المغلي والملح. عندما تصبح السباغيتي جاهزة ، استنزف الماء الساخن وخفّف بالماء البارد لتجنّب الإفراط في طهي السباغيتي.

7.- قدمي المعكرونة التي تجمع بين صلصة الطماطم المدخنة ، وقدمي كرات اللحم الثلاث في الأعلى لكل حصة وأضيفي بارميزان مقرمشًا يمكنك صنعه في المنزل باستخدام جبن البارميزان المبشور الطازج أو شراء الماركة التجارية المتوفرة في متاجر الذواقة.

هذه الوصفة الخاصة بـ Chipotle Spaghetti و Meatballs إذا كانت لذيذة ولم تكن ساخنة # 8217t ، فقد عملت صلصة تاباسكو شيبوتل كمحسِّن للنكهة يوفر نكهة مدخنة لذيذة وركلة منعشة ممتعة غير متوقعة.

لقد كنت من محبي صلصات تاباسكو لسنوات عديدة ولكن عندما زرت ببليكس اكتشفت أنها تقدم العديد من النكهات بما في ذلك Tabasco Original Red و Green Jalapeño Pepper و Chipotle و Habanero.

وهذا ليس هو & # 8217t طوال اليوم أثناء التحقق بعد مبيعات عيد الشكر في استهداف اكتشفت تاباسكو لديها عرض جديد. لقد أطلقوا للتو ملف صلصة الفلفل الحار التايلاندية تُعرف أيضًا باسم صلصة سريراتشا ، والتي تتناسب تمامًا مع العديد من الأطباق وليس فقط تلك الخاصة بالمطبخ التايلاندي.

أحب دمج نكهات المطبخ المكسيكي الخاص بي في الأطباق التقليدية مثل السباغيتي وكرات اللحم. والأعياد هي الوقت المثالي لإحضار شيء فريد ومختلف على الطاولة مع استخدام ملامح نكهة مألوفة ليستمتع بها الجميع.

أدعوك لتطبخ معي هذا الطعام اللذيذ للحفلة ، وصفتي اللذيذة مع سباغيتي وكرات اللحم ، طبق لعق الأصابع. ستحقق هذه الوصفة نجاحًا كبيرًا في حفلة كرة القدم للعام الجديد و # 8217 ، أو عشاء عائلي في حانوكا ، أو لوجبة فطور وغداء في عيد الميلاد.


* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج اللحم البقري والبيض والأرز والملح والبصل. سيكون الخليط ناعمًا. شكّل اللحم إلى 12 قطعة رقيقة ، عرض كل منها حوالي 3 بوصات. ضعي قطعة من البيض المسلوق في وسط كل فطيرة ، ثم اضغطي على اللحم حول البيض لتشكيل 12 كرة. غطيها وضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الصلصة.

في الخلاط أو معالج الطعام ، يُمزج مرق الدجاج وصلصة الطماطم والشيبوتلي ومزيج الثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب الصلصة من خلال المصفاة في قدر متوسطة الحجم وتُضاف كرات اللحم وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. غطي القدر واطبخي كرات اللحم في الصلصة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج بالكامل ، حوالي 25 دقيقة. يُسكب فوق الأرز ويُرش بالكزبرة.


هذه كرات اللحم في صلصة الشيبوتلي (Albondigas al Chipotle) ​​هي واحدة من أكثر الطرق المفضلة والشعبية لاستهلاك كرات اللحم في المكسيك.

تعتبر التوابل المعتدلة والطعم المدخن لفلفل شيبوتل من المكونات الأساسية لهذه الوجبة.

إذا كنت تحب كرات اللحم مع صلصة الفلفل الحار ، فستحب هذه الوصفات بالتأكيد. من السهل للغاية صنع كرات اللحم ونقلها إلى مستوى آخر بالكامل.

كرات لحم شيبوتلي بالعسل

كرات لحم شيبوتلي بالعسل هذه عبارة عن انفجارات ذات نكهة بحجم اللدغة تجعلها ممتعة للجمهور بشكل واضح.

قدميها كفاتح للشهية مع صلصة الباربكيو للغمس ، أو كطبق رئيسي مع أصنافك الجانبية المفضلة. في كلتا الحالتين ، من المؤكد أن النكهة اللذيذة الحلوة الحارة سترضي!

مكونات

  • 1 (21.5 أونصة) علبة بوش & # 8217s عسل شيبوتلي جريلان & # 8217 فاصوليا
  • 1 باوند من لحم الخاصرة المطحون
  • 3/4 كوب شوفان قديم
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • صلصة الباربكيو اختيارية
  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
  2. ضع فاصوليا بوش & # 8217s Grillin & # 8217 في محضر الطعام واخلطها حتى تصبح سميكة ، لكنها لا تزال مكتنزة قليلاً
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الفاصوليا مع لحم الخاصرة والشوفان والبيض والملح والفلفل والكمون والثوم حتى تمتزج جيدًا. قم بلفها إلى كرات لحم بقياس 1 بوصة
  4. ضعيها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت
  5. قدميها مع صلصة الباربيكيو للتغميس حسب الرغبة

أثمر: 12 حصة

حقائق غذائية لكل وجبة140 سعر حراري ، 2.5 جرام دهون ، 1 جرام دهون مشبعة ، 0 جرام دهون متحولة ، 35 ملليجرام كوليسترول ، 230 ملليجرام صوديوم ، 170 ملليجرام بوتاسيوم ، 18 جرام كربوهيدرات ، 3.5 جرام ألياف ، 11 جرام بروتين ، 7 جرام سكريات ، 8.5 مجم كالسيوم ، 1 مجم حديد

كرات لحم ديك رومي شيبوتلي

إنه مجنون ، غبي لذيذ!

لقد كان أحد أفضل وجبات العشاء التي تناولناها منذ فترة ، ويمكنني بالتأكيد رؤية كرات اللحم هذه تشق طريقها إلى طاولتك كثيرًا في المستقبل القريب.

مقادير كرات اللحم

  • 1 باوند مطحون ديك رومى
  • 1/2 كوب بصل حلو ، مكعبات ناعم (استخدمت 1/4 بصلة عملاقة)
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 تي بقدونس طازج مفروم
  • 2 تي كريمة ثقيلة
  • 1 بيضة
  • 1/2 طن ملح كوشير
  • 1/4 طن فلفل أسود
  • 1 ت عسل
  • 1 فلفل شيبوتلي مفروم
  • 2/3 كوب فتات خبز سادة

مكونات الصقيل

  • 1 طن من خل التفاح
  • 2 تيرا عسل
  • 2-3 فلفل شيبوتلي مفروم
  • 1-2 تيرا صوص أدوبو من الشيبوتليس
  • 1 تي صوص باربيكيو حلو
  • رشة ملح وفلفل
  1. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن على 375 درجة
  2. في وعاء خلط كبير ، اخفقي جميع مكونات كرات اللحم معًا باستثناء الديك الرومي وفتات الخبز
  3. بمجرد دمج كل شيء جيدًا ، أضف الديك الرومي ، واستخدم يديك لخلط كل شيء برفق في الديك الرومي (احرص على عدم الإفراط في الخلط)
  4. ابدأ بإضافة 1/2 كوب من فتات الخبز إلى خليط كرات اللحم وامزجها برفق ولاحظ مدى رطوبتها. إذا كانت لا تزال رطبة جدًا ومتألقة ، يمكنك إضافة المزيد من فتات الخبز. إذا بدا أنه لا يزال رطبًا ، لكنه ليس رطبًا جدًا ، اتركه كما هو
  5. افردي خليط الديك الرومي إلى 1.5-2 كرات لحم. ضعه على الجانب للراحة لمدة دقيقة
  6. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وأضيفي إليها حوالي 2 طن من زيت الكانولا. أثناء تسخينها ، امض قدمًا واخلط جميع مكونات التزجيج معًا
  7. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضف كرات اللحم إليها (انتهى بي الأمر بصنع كرات اللحم على دفعتين ، حتى لا تزدحم المقلاة ، مما يؤدي إلى عدم تحميرها)
  8. قم بتحميرها لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم اقلبها إلى جانب آخر حتى تتحول إلى اللون البني لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم اقلبها إلى جانب آخر حتى تتحول إلى اللون البني لمدة دقيقتين أخيرتين. عندما تنضج كرات اللحم في اللون البني ، انقلها إلى طبق خبز مبطن بورق الألمنيوم
  9. عندما يتم تحمير كل كرات اللحم الخاصة بك ، امض قدمًا وادهنها بالطلاء الزجاجي ، ثم ادخلها في الفرن بدرجة حرارة 375 درجة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج تمامًا.
  10. عندما تسحب كرات اللحم من الفرن ، امنحها فرشاة نهائية بالطلاء الزجاجي ، وتكون قد اكتملت!

كرات اللحم شيبوتلي توت العليق

مكونات

  • 1 رطل لحم مفروم
  • 3⁄4 كوب رقائق تورتيلا ، مسحوقة
  • 1⁄2 كوب كزبرة مفرومة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 14 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 14 ملعقة صغيرة زعتر
  • 2-3 فص ثوم
  • 2⁄3 كوب توت العليق صلصة شيبوتل
  • 1 12 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
  • 1⁄4 كوب عصير برتقال
  1. يُمزج اللحم البقري ورقائق التورتيلا المسحوقة مع 1/3 درجة مئوية من الكزبرة والبيض والتوابل معًا في وعاء
  2. شكلي خليط اللحم إلى 30 كرة (1 تيرابايت)
  3. سخني المقلاة على نار متوسطة (أضيفي كمية قليلة من الزيت إذا لم تستخدمي مقلاة غير لاصقة.)
  4. تُضاف كرات اللحم إلى المقلاة وتُطهى على نار متوسطة عالية لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا
  5. أضيفي الصلصة والحماس والعصير والكزبرة المتبقية إلى المقلاة
  6. يُطهى ويُقلب على نار خفيفة حتى تُغطى كرات اللحم
  7. استمتع!

كرات اللحم بالتوت البري شيبوتلي

مكونات

  • 2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن (أو لحم مفروم قليل الدهن - لقد استخدمت مستديرًا أرضيًا يتغذى على العشب)
  • 1 بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3-6 فصوص ثوم مقشرة
  • 3/4 كوب أرز مطبوخ
  • 1/2 كوب مجفف التوت البري
  • 1 ملعقة كبيرة جذر الزنجبيل المبشور حديثًا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1/2 كوب من حبوب الأرز المهروسة
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي سادة خالي الدسم
  • 2 بيض

لتحضير الصلصة

  • 1 1/2 كوب من صلصة التوت البري (لقد استخدمت هذه الوصفة ، بدون الجوز ، على الرغم من أنني أعتقد أن هذه الوصفة ستعمل بشكل جيد أيضًا)
  • 1 1/2 كوب صلصة باربيكيو
  • 1/4 - 1 ملعقة صغيرة مسحوق شيبوتل (حسب الرغبة)
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
  2. رش صينية خبز كبيرة برذاذ الطبخ
  3. ضعي اللحم المفروم في وعاء خلط متوسط
  4. في مفرمة صغيرة أو محضر طعام ، اقطع البصل والثوم والأرز والتوت البري المجفف وجذر الزنجبيل إلى قطع صغيرة
  5. يقلب هذا الخليط مع اللحم ويخلط جيدا
  6. يضاف الملح والقرنفل والرز واللبن والبيض
  7. امزجي مع يديك حتى يمتزج كل شيء جيدًا
  8. شكلي خليط اللحم على شكل كرات مقاس 1 بوصة وضعيها على صينية الخبز
  9. اخبزيها في درجة حرارة 350 لمدة 15 - 18 دقيقة أو حتى تحمر من الأعلى وتنضج تمامًا من الداخل
  10. في هذه الأثناء ، اخلطي التوت البري وصلصة الباربكيو مع مسحوق الشيبوتل
  11. إذا قُدمت على الفور ، سخني الصلصة. عندما تنضج كرات اللحم ، ضعيها في قدر صغير واسكبي الصلصة عليها
  12. حافظ على الإعداد الدافئ للتقديم

كرات اللحم شيبوتلي كروكبوت

هذه دانغ سهلة التحضير وطعم رائع. بالإضافة إلى أنه يمكنك البدء بها في الصباح وتكون جاهزة عندما يبدأ حفلتك. بضع دقائق من التحضير وكرات لحم شيبوتلي بالعسل من Crock Pot جاهزة للانطلاق!

مكونات

  • 32 أونصة من كرات اللحم المجمدة
  • 4 أونصة فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو
  • نصف كوب عسل
  • نصف كوب مرق لحم بقري
  • نصف كوب معجون طماطم
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  1. ضع كرات اللحم المجمدة في وعاء من الفخار
  2. يُمزج فلفل الشيبوتلي والعسل ومرق اللحم البقري ومعجون الطماطم والخردل في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويُسكب فوق كرات اللحم المجمدة
  3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 ساعات حتى يتم تسخين كرات اللحم

كرات لحم شيبوتلي بصلصة أدوبو

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 28 أونصة علبة طماطم كاملة
  • 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار المفروم المعلب صلصة ادوبو
  • 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة
  • 1 رطل من لحم بقري مفروم
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • كوب بقسماط
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح كوشير وفلفل أسود
  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة
  2. يُضاف البصل و 3 فصوص من الثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق.
  3. أضف الطماطم (مع عصائرها) وشيبوتلس باستخدام هراسة البطاطس ، وقم بتفتيت الطماطم
  4. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى جزئيًا ، حتى تصبح الصلصة سميكة ، من 15 إلى 20 دقيقة. (إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف ما يصل إلى نصف كوب ماء).
  5. في غضون ذلك ، يُطهى الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة
  6. أثناء طهي الأرز ، يُمزج اللحم البقري ، والكزبرة ، وفتات الخبز ، والبيض ، والكمون ، وثلاث فصوص ثوم متبقية ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط
  7. شكلي الخليط على شكل 16 كرة لحم (حوالي ملعقتين كبيرتين ممتلئتين لكل منهما)
  8. شواية حرارية. ضعي كرات اللحم على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمونيوم واشويها ، مع التقليب مرة واحدة حتى تنضج بالكامل ، من 8 إلى 12 دقيقة
  9. أضف كرات اللحم إلى الصلصة
  10. قدميها فوق الأرز ورشّي كمية إضافية من الكزبرة

حقائق غذائية لكل حصة: 633 سعرة حرارية دهون 25 جم دهون مشبعة 8 جم كوليسترول 153 مجم صوديوم 1320 مجم بروتين 39 جم كربوهيدرات 57 جم سكر 8 جم ألياف 3 جم حديد 8 مجم كالسيوم 83 مجم.


شاهد الفيديو: كرات اللحم في شيبوتلي