ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

حبوب Facaluita

حبوب Facaluita



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اسلقي الفول مع الحرص على تغيير الماء (بآخر ساخن) مرة أو مرتين.

في غضون ذلك ، نحن نستعد للقلي. نقطع البصل ناعماً ونضعه في الزيت حتى يصبح قوامه بنيًا بسهولة. ثم نضيف المرق ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى على النار المناسبة. يرش القليل من البقدونس المفروم ناعماً على الوجه.

بعد أن تغلي الفاصوليا جيدًا ، اشطفها بالماء الدافئ لتنظيفها من القشور المتقشرة ثم مررها عبر الخلاط ، بما يتناسب مع الطعم والملح. ثم يضاف الثوم المفروم ناعماً مع ملعقة صغيرة من الزيت ويخلط للحصول على تجانس كامل. نقدمها باردة مع المخللات! شهية طيبة!


وصفة الفول في وعاء الخبز

مكونات الفول في وعاء الخبز

  • 1 سيولان مدخن
  • 250 جرام فول
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1/2 دونات
  • أوراق الغار
  • نبات الطرخون
  • زعتر
  • تركيز الخضار
  • فلفل أحمر
  • ملح
  • فلفل
  • 4 خبز محلي الصنع.

مكونات الخبز:

  • 1.5 كجم دقيق
  • 75 غرام خميرة
  • ماء ساخن
  • ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 أو.

طريقة تحضير الفول في وعاء الخبز

1. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ثم يقلى في قدر.

2. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. اتركيها لتتجمد قليلاً ، ثم أضيفي الفاصوليا والسيولان وأوراق الغار. يُسكب الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا.

3. في النهاية ، يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والطرخون والزعتر والفيجيتا.

4. أثناء غليان الفاصوليا ، حضري الخبز: اخلطي جميع المكونات ، واتركيها لترتفع لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قسمي العجينة إلى أربعة أجزاء. شكلي الخبز وضعيه في الفرن. 10 دقائق قبل إخراجها من الفرن ، دهن الخبز بالبيض المخفوق.

5. قطع رغيف من الخبز ، وإزالة القلب ووضع الحساء.


كيف تصنع وصفة الفول المخفوق؟

يتم اختيار الحبوب وغسلها في بعض الماء وغليها. يمكن نقعها في الماء البارد في المساء وسوف تغلي أسرع في اليوم التالي # 128578

بعض الحيل لسلق الفاصوليا:

- اتركيها تغلي ، أضيفي ملعقة صغيرة من صودا الخبز واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم رميها في الماء (سوف تغلي بشكل أسرع ولن تسبب لي الانتفاخ والغازات بشدة)

- اتركه يغلي وبعده لمدة 10 دقائق تخلص من الماء واملأه بالماء الساخن واتركه يغلي ، كرر رمي الماء 3 مرات

- تغلي حبة بطاطس في قشرتها وغسلها جيدًا ثم يتم إزالتها والتخلص منها عند طهي الحبوب (لن تسبب الغازات والانتفاخ بعد الآن)

- الماء الذي يتغير ، يجب أن يكون دائمًا ساخنًا وليس باردًا

-شراء حلة ضغط ، فهي ليست باهظة الثمن وتستحق الاستثمار

عندما تنضج الفاصوليا نصف مطبوخة (خذ ملعقة كبيرة من الفاصوليا وانفخ فوقها ، إذا كان & bdquoflowers & rdquo ، أي الجلد رخو ، فهو جيد) ، أضف الخضار المنظفة وقطّعها إلى قطع كبيرة ، مثل الحساء (البصل والجزر ، الكرفس وجذر البقدونس).

يمكنك أيضًا وضع 1 فلفل حلو ، لم يكن لدي الآن.

يُغلى المزيج حتى تتغلغل الخضار جيدًا. صفي الخضار جيدًا في العصير ، لكن احتفظي بكوب من هذا العصير.

يقلب بقوة باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية ، مثل المايونيز ، مع إضافة الزيت تدريجياً.

إذا كانت المعكرونة قاسية جدًا ، أضف القليل من العصير الذي طهوا فيه الخضار. يجب أن يكون مثل هريس (هريس نباتي).

اصنع صلصة البصل للحبوب المخفوقة بشكل منفصل:

نقطع البصل إلى شرائح أو مكعبات ونضعها في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقتين كبيرتين من الماء.

يُطهى المزيج على نار خفيفة مع إضافة القليل من الماء من وقت لآخر حتى ينقع البصل.

في النهاية يضاف الملح والمرق أو الطماطم ويطهى لبضع دقائق أخرى لربط & # 128578

طريقة تقديم وصفة الفاصوليا المخفوقة أو الفاصوليا:

- نضع الفول في طبق ، وعاء ، طبق ونضع صلصة البصل فوقها.

- يمكنك حشو الطماطم والفلفل والخيار بالفاصوليا المخفوقة وصلصة البصل.

- يمكنك صنع المقبلات والبروسكيتا: على شرائح من الخبز الطازج أو المحمص ، أو على شرائح من عصيدة من دقيق الذرة سادة أو محمص ، وضع الفول المخفوق فوق صلصة البصل أو بجانبها.

هناك العديد من الطرق للتقديم والتقديم ، يمكنك التقديم البسيط والصائم أو وضع النقانق المقلية.

إنه لذيذ وأنا أتوق إليه. & # 128578

وببساطة هذا الطعام ، فهو لذيذ جدًا! & # 128578

نصيحة من جينا براديا

ضع الفاصوليا المخفوقة على الطاولة ، للمقبلات ، عندما يكون لديك ضيوف. سوف تتفاجأ كم سيكون موضع تقدير! & # 128512

أدعوك لتجربة وصفة يخنة الفاصوليا أو وصفة حساء الفاصوليا ، والتي يمكن تحضيرها بالصيام أو بالتدخين.

لا تنسى المكون الرئيسي:

يرش بوفرة بالحب و 2-3 ابتسامات!

تمت تجربة هذه الوصفة الخاصة بالفاصوليا المخفوقة ومن قبل قرائنا يمكنك أن ترى أدناه بعض الصور للأطباق التي أعدوها:


1/2 كيلو فول
4 بصل كبير
1 جزرة
1 جزر أبيض
1 فلفل حلو
4-5 فصوص ثوم
2 مرق مرق
ملح فلفل
الزعتر والطرخون

اختر الفاصوليا ، ودعها تغلي واتركها حتى الغليان ، ثم صفيها وأضف المزيد من الماء.
يُضاف 2 بصل ، جزر ، جزر أبيض ، فلفل مفروم ناعماً ويُغلى المزيج.
عندما تنضج الفاصوليا والخضروات تقريبًا ، يُضاف الملح والفلفل والزعتر والطرخون حسب الرغبة ويُغلى المزيج.
قم بإزالة الحبوب باستخدام مقشدة وطحنها في محضر الطعام أو في مفرمة

نضيف الثوم المسحوق والملح حسب الرغبة ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما ، يقطع بصلتان ناعما ويقلى بالزيت ، يوضع البصل فوقها أو يخلط مع الفاصوليا المخفوقة ويقدم.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


الطبخ الروماني

ومع حلول العام الجديد ، مسلسل جديد بعنوان Where Is My Spoon. وهذه المرة ليست فقط سلسلة مدتها أسبوعان أو حتى شهرية ، بل سلسلة عام كامل. قررت أن أذهب للطبخ الروماني في عام 2017 ، لذلك يمكنني أن أسمي هذا & ldquoOne Year of Romanian Cooking & rdquo.

لماذا الطبخ الروماني؟ حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، لأنني روماني. & # 128578

ثانيًا ، أدركت (منذ وقت طويل جدًا) أنه على الرغم من أنني روماني تمامًا ولم أترك موطني الأصلي إلا كشخص بالغ ، إلا أنني لا أطهو قدرًا كبيرًا من الطعام الروماني كما قد تعتقد.

لدي الأطباق المفضلة لدي مثل حساء الدجاج مع الزلابية أو البازلاء والدجاج مرق وغيرها ، ولكن إذا كنت سأعدهم حقًا ، فهم ليسوا كثيرًا.

السبب الرئيسي لذلك هو أنني بدأت في الطهي فقط بعد عامين من مغادرتي رومانيا ولم يكن لدي سوى طهي جدتي ورسكووس للإلهام. ربما كان لعمتي وابن عمي مدخلات في الطبخ من وقت لآخر ، لكننا لا نرى بعضنا البعض في كثير من الأحيان لتعميق هذه المدخلات.

وبالحديث عن طبخ جدتي ورسكووس: كان طعامها لذيذًا حقًا وما كانت تطبخه دائمًا طعمه رائعًا ، لم يكن هناك سوى صيد واحد لطهيها ، لقد أعدت نفس 20 أو 30 طبقًا مرارًا وتكرارًا.

حياتها كلها! لم تجرب أي شيء جديد! أو إذا فعلت ذلك من قبل (أتذكر أنها كانت تطبخ حساء كحلبي غير عادي مرة واحدة ، والذي لم يرد ذكره مرة أخرى بعد ذلك) ، فإنها ستقول فقط إنه لم يكن جيدًا وأن هناك سببًا وجيهًا لأنها لم تجرب ذلك من قبل.

لذلك ، كما ترى ، أعرف أطباق جدتي ورسكووس جيدًا ، ومعظمهم أطهو بنفسي بانتظام ، وتعلم زوجي وأولادي أيضًا حبهم. ولكن ، هناك الكثير في الطبخ الروماني أكثر من ذلك وأشعر حقًا أنني أود معرفة المزيد عنه.

الطبخ الروماني ليس شيئًا مشهورًا مثل الطبخ الإيطالي أو الفرنسي أو الهندي ، لكنه حقًا جيد ودافئ ومريح ، بدون زخرفة ولا طرق معقدة ، طعام بسيط باستخدام مكونات قليلة في معظم الوقت ، ليس الكثير من التوابل ، ولكن لا يزال مذاق رائع جيد. آمل حقًا أن أكون مهتمًا بتجربة بعض أطباقي.

ماذا تتوقع؟ الكثير من الخضروات الموسمية التي تنمو في رومانيا مثل جنة عدن ، أشياء مثل الفلفل والباذنجان والكوسة وغيرها الكثير ، الكثير من وصفات لحم الخنزير وربما أكثر مما اعتدت على تناوله هذه الأيام وندش ولكن لحم الخنزير هو حقًا يؤكل كثيرا في رومانيا.

وصفات الصوم أيضًا - العديد من الرومانيين يأخذون أوقات الصيام على محمل الجد ، لذلك هناك الكثير من الوصفات الرومانية النباتية ، ليس فقط مالحًا ولكن حلوًا أيضًا.

كي لا ننسى الكعك الرائع. كما قلت للتو: لا توجد زخرفة في المطبخ الروماني ، ولكن هناك الكثير من الرتوش في الخبز الروماني. & # 128578

وأيضًا الكثير من الرحلات في حارة الذاكرة ، يمكنك تخطيها إذا أردت ، لن أمانع. & # 128578 & # 128578

تغميس الفاصوليا البيضاء

سيتم تخصيص الأسبوعين الأولين لنوع من قائمة الشتاء ، العديد من الأطباق التي اعتدت أن أراها كثيرًا في أشهر الشتاء ، بدءًا من هذا الفاصوليا البيضاء اللذيذة ، وهي عنصر أساسي في الطبخ الروماني ، وهو أمر أنا متأكد من كل شخص روماني هناك قد أكل بالفعل.

طبق بسيط للغاية ، سهل التحضير وسريع التهام ، صحي ، نباتي ، صائم ، أيا كان!

أتذكر تناوله ليس فقط في المنزل ولكن أيضًا في الحانة المفضلة لدينا خلال تلك الأيام & ndash Don Titi & rsquos Crama في سيبيو ، مكان خاص جدًا بالنسبة لنا ، حيث التقيت بزوجي ، الذي كان يسافر عبر رومانيا / أوروبا في الوقت.

اعتاد دون تيتي تقديم هذه الشرائح الضخمة من الخبز الأبيض ، مغموسة بكثافة بغمس الفاصوليا البيضاء ومغطاة بالبصل. كوب من النبيذ الساخن لتتماشى معه ولا تحتاج إلى أي شيء آخر. جيد جدا!


1. ضعي الفاصوليا في الماء طوال الليل لتليينها. في اليوم التالي نقوم بغليه وبعد أن يغلي لمدة 2-3 دقائق نقوم بتغيير الماء. بعد تغيير الماء ، اترك الفاصوليا تغلي وأضف ملعقة صغيرة من الملح. اغليها لمدة 2-3 ساعات ثم أضيفي الجزر الصغير النظيف في النهاية.

2. يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في الزيت مع القليل من الفلفل الحلو. اغسلي البذور وقشريها وقطعي الفلفل ، وأضيفيها فوق البصل المتصلب مع الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً. سيترك كل من الفلفل والطماطم الماء لذلك نترك النار تنطفئ وتصبح قليًا ثابتًا.

سخني البصل بالزيت مع الفلفل الحلو وأضيفي الفلفل الحلو والطماطم المقطعة

3. صفي الفاصولياء والجزر في الماء الذي سلقوا فيه ، أضيفي مسحوق البابريكا ثم مررهم عبر الخلاط أو مررهم بشوكة حتى يصبحوا مهروسين. خذ 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت من المقلاة التي جمدت فيها البصل وافرك بها البوريه. تذوق وأضف الملح حسب الرغبة.

فاصوليا مسلوقة بالفلفل الحلو والجزر

4. غطي هريس الفاصوليا بالمقلاة. طعام مقدّر في المنشور ، الفاصوليا ممتازة ، عندما يكون لدينا إطلاق ، بجانب نقانق الفلاحين المقلية أو مع أي لحم خنزير مشوي & # 8211 مثل صدقة لحم الخنزير- ، مع المخللات والشرابة المجففة المخبوزة على اللهب.


1 ملعقة كبيرة بابريكا (للزينة)

خياري: للأشخاص الذين لديهم في المنزل طنجرة الضغط، يمكنني غلي الفاصوليا فيه ، مما يوفر الكثير من الوقت لطهيه (في قدر الضغط ، يمكن غلي الفاصوليا في حوالي 20-25 دقيقة ، لذا فإن الأمر يستحق الجهد والاستثمار في قدر الضغط هذا).

تُطهى هذه الوصفة في قدر عادي (في حالة عدم وجود قدر ضغط).

تُنقع الفاصوليا البيضاء في المساء ، وتُغسل مسبقًا تحت تيار من الماء البارد وتُزال الشوائب (الحصى أو التراب).

حذر: إذا كانت الفاصوليا جديدة ، فلا يجب حفظها في الماء من قبل ، بل يجب إشعال النار فيها على الفور.

في وعاء طويل (سعة 3 لتر) ، سنغلي الفاصوليا في ماء ساخن (2-2.5 لتر) مع قليل من الملح ، صودا الخبز (اختياري) والبصل نظّف ونضعه كاملاً.

بعد الغليان أو مرتين (حوالي 10-15 دقيقة) ، يتم تصريف الماء الأول ، ثم يضاف ماء ساخن آخر إلى الوعاء ، ويستمر في الغليان (حوالي ساعة واحدة ، ويتم تخزين البصل واستخدامه لاحقًا).

عندما تغلي الحبوب ، صفيها في مصفاة (سيحتفظ بجزء من العصير .. كوب واحد ، ويمكن إزالة الباقي).

يتم خلط الفاصوليا في الخلاط (حوالي 3-4 دقائق) مع البصل المسلوق والزيت النباتي وقشر فصوص الثوم ، حتى يتم الحصول على الكريمة (إذا كانت سميكة جدًا ، يمكن تخفيفها بالعصير المحفوظ ).

تُنقل كريمة الفاصوليا إلى وعاء متبل بالملح والفلفل حسب الرغبة (يُمزج قليلاً بملعقة).

يمكن تركها في كريمة الفاصوليا في الوعاء الأصلي أو يمكن وضعها في أوعية صغيرة وتزيينها بمسحوق الفلفل الحلو ، مغطاة بورق الطعام وتعطيها باردة ، ويتم تناولها في الوقت المناسب.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

يمكنك وضع القليل من البصل المقلي في الزيت فوق كريمة الفاصوليا (اختياري) (مثل في منزل الجدة)، يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة والمخللات (مخلل غوغونيلي والبطيخ المخلل).

الحيل والأفكار

يمكن تقديم كريمة الفاصوليا على الإفطار مع الخبز المحمص إذا تخليت عن الثوم ، حيث يتم خفقها بالزيت وتتبيلها بالملح والفلفل.


فيديو: نديم قطيش يوجه سؤال قوي الى نصر الله بعد خطابه الأخير Nadim Koteich. لبنان ينتفض