ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

طبق اليقطين مع الفلفل والطماطم

طبق اليقطين مع الفلفل والطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُنظَّف البصل والثوم ويُغسلان ويُفرمان بخشونة ويُقلى قليلاً حتى يصبح طريًا ، بكميات كافية من الزيت وعلى نار خفيفة.

يتم غسل الفلفل وتنظيفه من السيقان والبذور ثم تقطيعه إلى دوائر.

تُضاف شرائح الفلفل إلى القدر مع البصل والثوم ويُقلى قليلاً أيضًا حتى يصبح طريًا.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين ثم قطعي كل نصف إلى أربعة.

نضيف الطماطم إلى المقلاة مع الخضار الأخرى الصلبة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى تترك الطماطم العصير.

اغسل الكوسة وأزل الأطراف ثم قطّعها إلى دوائر بسمك 1-1.5 سم.

أضف شرائح اليقطين إلى المقلاة مع 100 مل من الماء. غطي المقلاة بالغطاء واتركي المزيج ينضج على نار خفيفة.

أضف عصير الطماطم واستمر في طهي الخضار على نار خفيفة.

من وقت لآخر ، تخلط برفق في قدر حتى تتغلغل جميع الخضروات جيدًا.

عندما تتغلغل الخضار وتنخفض الصلصة قليلاً ، قم بتتبيل الطعام بالملح والفلفل والزعتر.

يُرفع القدر عن النار ويُرش بالبقدونس المفروم ويُقدّم على الفور.

1

قم أولاً بإعداد جميع المكونات ، في الحالة التي ستضيفها فيها إلى المقلاة. بهذه الطريقة ، ستتمكن من مراقبة الطعام بعناية ، وسيستغرق التحضير وقتًا أقل ، دون انقطاع.

2

اقطع الخضار بخشونة حتى تظل كاملة وحسنة المظهر قدر الإمكان.

3

اخلطي الخضار برفق في قدر حتى لا تنهار وتنتج عصيدة.

4

تُضاف الكوسا التي تغلي قليلاً في النهاية ، وذلك للحفاظ على شكلها وليس العصيدة.

5

لا تضيف المزيد من الماء. خلاف ذلك ، لكي تنخفض الصلصة ، سيتعين عليك طهي الطعام لفترة أطول وبعد ذلك ستسحق الخضار ويصبح لون الطعام غامقًا.

6

قم بطهي الطعام على نار خفيفة ومغطى حتى تحتفظ الخضار بلونها وشكلها ونكهتها.



500 جرام بطاطس
2-3 الاسكواش ،
3 بصل ،
8 طماطم ،
2 فلفل ،
4 فصوص ثوم ،
100 مل ماء
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 مرار اتصال ،
ملح ، فلفل ، مردقوش

يُقشر القرع ويُبشّر ويُقطع إلى 4 قطع ، ويُقشر ويُبشّر ويُقطّع إلى شرائح. تُحفظ الطماطم قليلاً في الماء المغلي لإزالة القشرة بسهولة ، ثم تقطع إلى القطع الصحيحة. يُقطع الفلفل إلى شرائح دائرية بالطبع بعد تنظيف البذور ، يقطع البصل ناعماً ويقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح زجاجيًا. و


فيديو: المطبخ الأذربيجاني التقليدي - طاجن خضروات من حديقتك الخاصة


تعليقات:

  1. Sprowle

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء في هذا وأعتقد أن هذه فكرة رائعة. أنا أتفق معك.

  2. Malkree

    يمكنني أن أجد طريقي للتغلب على هذا السؤال. يمكن للمرء أن يناقش.

  3. Melabar

    هذه المعلومات ليست صحيحة

  4. Necuametl

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  5. Jacky

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  6. Eskor

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة