ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

هريس البطاطا الحلوة مع الزنجبيل وعصير التفاح

هريس البطاطا الحلوة مع الزنجبيل وعصير التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 1/2 رطل بطاطا حلوة (حوالي 3 متوسطة)
  • 1/4 كوب زنجبيل مقشر طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة

تحضير الوصفة

  • ضعي البطاطس في قدر كبير. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها بمقدار 2 بوصة. يغلى المزيج على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بالوعة؛ بارد. قشر؛ مقطعة إلى قطع كبيرة. نقل إلى المعالج.

  • يُغلى عصير التفاح في قدر متوسطة ثقيلة على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل عصير التفاح إلى كوب واحد ، حوالي 30 دقيقة. نقل عصير التفاح والزنجبيل والزبدة إلى معالج مع البطاطس ؛ العملية حتى تصبح ناعمة جدا. يتبل بالملح والفلفل. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. نقل المهروس إلى قدر متوسطة ثقيلة. التغطية؛ برد. يقلب على نار متوسطة لإعادة التسخين قبل التقديم.

قسم المراجعات

1 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 & frac12 كوب من حليب اللوز العادي غير المحلى في درجة حرارة الغرفة ، مقسم
4 أرطال بطاطس روسيت
1 رطل بطاطا حلوة
2 & frac12 ملعقة صغيرة ملح مقسم
& frac12 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
& frac12 ملعقة صغيرة بهارات
1 كوب زبدة نباتية مذابة
& frac12 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الخل والحليب وحركي واتركيه جانبًا.
  2. باستخدام شوكة ، اخترق بطاطس Russet بعمق والبطاطا الحلوة عدة مرات في كل مكان ، ثم ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى يمر سكين التقشير بسهولة في وسط البطاطس. تُخرج البطاطس من الفرن وتُقطع على الفور إلى نصفين بالطول للسماح للبخار الزائد بالخروج.
  3. أزيلي القشرة عن البطاطا الحلوة وقطعيها خشنة. في محضر الطعام ، أضيفي البطاطا الحلوة ، و frac14 كوب من خليط حليب اللوز ، و frac12 ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل والبهارات. اخلط حتى تنضج.
  4. فوق وعاء خلط كبير ، ضع نصف حبة روسيت في وعاء البطاطس ، وقطع الجانب لأسفل. ادفع البطاطس من خلال الخلاط إلى الوعاء ، وتخلص من القشر. كرر مع البطاطس المتبقية.
  5. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي الزبدة في البطاطس حتى تمتزج. يضاف 1 و frac14 كوب المتبقي من خليط حليب اللوز ، الفلفل الأبيض ، و 2 ملاعق صغيرة من الملح.
  6. في وعاء التقديم ، أضيفي نصف البطاطس المهروسة وملعقة نصف بوريه البطاطا الحلوة فوقها. أضيفي البطاطا المهروسة المتبقية ، وضعي فوقها بوريه البطاطا الحلوة المتبقية. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية ، حرك البطاطس عدة مرات في اتجاه عقارب الساعة لخلق تأثير دوامي ، دون خلط البطاطا المهروسة والحلوة معًا تمامًا. قدميها على الفور.

هل تحب الطعام النباتي والطبخ بقدر ما نحب؟
احصل على أفضل الوصفات التي تم اختبارها بواسطة المحرر في كل عدد من مجلة VegNews. اكتشف لماذا تعتبر VegNews المجلة النباتية الأولى في العالم من خلال الاشتراك اليوم!


ضعي البطاطا الحلوة في قدر وأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطي تقريبًا. أضيفي 2 ملعقة صغيرة ملح البحر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس. اجلس جانبا.

في هذه الأثناء ، قطعي 50 جرامًا من الزبدة وضعيها في قدر ثقيل على نار خفيفة. يُضاف الزنجبيل والبصل والملح المتبقي ويُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا جدًا. تُضاف البطاطا الحلوة وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. خليط البوريه في محضر الطعام أو الخلاط.

قطعي الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة وقلّبيها في البيوريه حتى تذوب. الموسم الى الذوق مع الفلفل. ضعيها في وعاء وقدميها مع الديك الرومي المشوي.


البطاطا الحلوة & # 8216 شوكولاتة & # 8217 قطع قطع (AIP ، باليو)

هذه البطاطا الحلوة & # 8216 شوكولاتة & # 8217 قطع البطاطس الطرية والمطاطية ولذيذة للغاية. مصنوعة من قطع الخروب المصنوعة منزليًا ، وهي AIP و paleo وحلوى الخريف المثالية.

  • مؤلف: نيكولhealmedelicious
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: 50 دقيقة
  • أثمر: 1 مقلاة 1 x

مكونات

  • 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند مذاب
  • 1/2 كوب هريس بطاطا حلوة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة جوز الهند ، طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • 1/4 كوب سكر جوز الهند
  • 1/2 كوب دقيق كسافا
  • 1/4 كوب دقيق جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 كوب من قطع الخروب (انظر أدناه)
  • 1 بيضة جيلاتين (انظر أدناه)
  • 1/4 كوب زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة جوز الهند
  • 1/4 كوب خروب مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة شراب القيقب
  • قرصة ملح البحر

تعليمات

  1. في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي زيت جوز الهند وزبدة جوز الهند وقلّبي المزيج حتى يذوب تمامًا. يُضاف مسحوق الخروب ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك ، أضيفي شراب القيقب ورشة ملح البحر وقلّبي المزيج.
  2. يُرفع عن النار ويُسكب على صينية خبز مبطنة بورق.
  3. باستخدام ملعقة ، وزعي بسماكة 1/4 بوصة وضعيها في الفريزر لمدة 45 دقيقة على الأقل أو حتى يتجمد الشريط تمامًا.
  4. باستخدام سكين ، قطّعي البار تقريبًا إلى قطع خروب.
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية من اختيارك بورق الزبدة. أوصي مقلاة دائرية بحجم 6 أو 7 بوصات. يمكن استخدام طبق خَبز مربع الشكل 8 # 2158 ولكنه سيخلق قالب ملف تعريف ارتباط أكثر انبساطًا.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي زيت جوز الهند المذاب ، هريس البطاطا الحلوة ، زبدة جوز الهند اللينة وخلاصة الفانيليا.
  3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج دقيق الكسافا ودقيق جوز الهند وسكر جوز الهند والقرفة وصودا الخبز وملح البحر. امزج المكونات الرطبة لتجفيف المكونات.
  4. اصنع بيض الجيلاتين عن طريق الجمع بين خل التفاح والجيلاتين والماء المغلي واخفقي حتى تمتزج الرغوة والجيلاتين تمامًا. ضع بيض الجيلاتين في خليط البسكويت.
  5. أخيرًا ، قم بطي قطع الخروب.
  6. يُدهن الخليط في صينية خبز مبطنة بورق من اختيارك ويُخبز لمدة 25 دقيقة.
  7. دعها تبرد قبل تقطيعها لشرائح.

الكلمات الدالة: كوكي ، قطعة شوكولاتة بطاطا حلوة ، بطاطا حلوة ، بطاطا حلوة ، خروب ، باليو ، AIP


هريس البطاطا الحلوة والزنجبيل مع القرنبيط المزجج بالفلفل الحار

جاءت فكرة صنع هذا الطبق من ضوء الطبخسلسلة المدونات الجديدة ، ركن كتاب الطبخ. بعد اختيار كتاب طبخ من مجموعة متنوعة من الخيارات الجميلة ، طُلب منا إعداد وصفتين وكتابة مراجعة قصيرة. انجذبت على الفور إلى حفلات عشاء نباتية (لأسباب واضحة) ، وقررت تناول بديل عصري للحوم - القرنبيط "شرائح اللحم". بعد كل شيء ، أنا أبحث دائمًا عن طرق لجعل الخضار نجمة العشاء الخاص بي ، ويبدو أن هذه طريقة لذيذة للقيام بذلك.

من المسلم به أنني لم أكن جيدًا في تقطيع القرنبيط إلى شرائح كبيرة (القرنبيط دقيق إلى حد ما ، لذلك كانت الأزهار الصغيرة تميل إلى الانكسار). بغض النظر ، اتضح أن الطبق رائع. يتم تحميص الشرائح ، ودهنها بصلصة الفلفل الحار التايلاندية ، ثم يتم إنهاؤها في الفرن للحصول على هش لا يصدق. وبدأنا برأس قرنبيط حزين المظهر. مجنون جدا.

يُقدم القرنبيط فوق هريس البطاطا الحلوة ، الذي يُمزج بالزنجبيل الطازج وعصير التفاح. كنت أتناول الهريس بالملعقة أثناء طهي الطعام - إنه جيد للغاية. بشكل عام ، هذا الطبق مذهل بصريًا وفريدًا بشكل لا يصدق والأهم من ذلك أنه لذيذ. مثالي لخدمة الضيوف!

هريس البطاطا الحلوة والزنجبيل مع القرنبيط الفلفل الحار

  • 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الجوز
  • 1/4 كوب بصل أصفر مقطع
  • 1/2 ملعقة كبيرة. زنجبيل طازج مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 1/4 رطل. بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1/4 كوب تفاح غير محلى
  • نثر فتات الخبز
  • رش الكوكيز بالزنجبيل المطحون
  • رش البقدونس الطازج

ضع قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضف زيت الجوز. يضاف البصل والزنجبيل والملح وبضع فلفل أسود مطحون طازجًا. يُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل. نضيف البطاطا الحلوة ونحركها لمدة دقيقة ثم نسكبها في عصير التفاح ونتركها على نار هادئة. غطي القدر وخففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا الحلوة.

انقلي المزيج إلى محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اجلس جانبا.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قطع الأوراق عن رأس القرنبيط ، ثم قطع الرأس إلى نصفين عبر الجذع. بدءًا من الجانب المقطوع من كل نصف ، قم بقص شرائح بسمك 1/2 بوصة. إذا بدأت في التفكك ، فلا بأس - لا يهم حقًا حجم الشرائح ، طالما أنها ليست زهيرات صغيرة.

أضف 1 ملعقة كبيرة. يوضع زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي 2 أو 3 شرائح قرنبيط إلى المقلاة واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول لونها إلى البني وتتقرح قليلاً ، حوالي 8 دقائق. انقل الشرائح إلى صينية خبز كبيرة ، وكرر العملية (مع إضافة المزيد من الزيت حسب الضرورة) حتى تقلى جميع الشرائح في المقلاة.

عندما يكون كل القرنبيط على ورقة الخبز ، ادهنهم بصلصة الفلفل الحار (استخدم قدر ما تريده أو القليل منه). اخبزيها حتى تنضج وتخرج فقاعات عند الأطراف ، حوالي 8-10 دقائق. إذا كنت ترغب في الحصول على لمسة نهائية مقرمشة ، قم بإنهاء القرنبيط تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين.

للتقديم ، قسّمي هريس البطاطا الحلوة على أطباق التقديم وضعي فوق كل منها شريحة لحم من القرنبيط. للتزيين ، يُمزج أجزاء متساوية من فتات الخبز البانكو وبسكويت الزنجبيل المطحون بشكل خشن ويُرش فوق كل شريحة لحم. بالإضافة إلى ذلك ، يرش البقدونس.


كيفية تخزين

إذا احتفظت بالبطاطا الحلوة في منطقة جافة بها الكثير من تدفق الهواء ، فستستمر لمدة أسبوع أو أسبوعين. لا تضعها في الثلاجة إلا إذا تم طهيها. سيجعلهم البرد قاسياً في المنتصف وسيغير مذاقهم.

لوصفات البطاطا الحلوة ، تحقق من:

مصادر

جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة: "البطاطا الحلوة".

قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية: "تقرير أساسي: بطاطا حلوة ، خام ، غير مستعدة."

مجلس البطاطا الحلوة الأمريكي: "البطاطا الحلوة المثالية".

كليفلاند كلينك: "البطاطا البيضاء مقابل البطاطا الحلوة: أيهما أكثر صحة؟"

الامتداد التعاوني لكارولينا الشمالية: "كم هي جميلة."

لجنة البطاطا الحلوة في لويزيانا: "حقائق ونصائح حول البطاطا الحلوة".

المعهد الوطني للصحة ، مكتب المكملات الغذائية: "فيتامين أ".

معهد السرطان بجامعة يوتا هانتسمان: "البطاطا الحلوة الفائقة".

مجلة علوم الغذاء: "البطاطا الحلوة الأرجوانية تقلل من اكتساب الوزن في الفئران التي تعاني من السمنة بسبب النظام الغذائي عالي الدهون."

مجلة الغذاء الطبي: "التأثيرات المضادة للسمنة والمضادة للأكسدة لمستخلص البطاطا الحلوة الأرجواني في الخلايا الدهنية 3T3-L1 في المختبر."

جمعية السكري الأمريكية: "مؤشر نسبة السكر في الدم ومرض السكري".

رعاية مرضى السكري: "فعالية إيبومويا باتاتاس (Caiapo) حول السيطرة على مرض السكري في النوع 2 من مواضيع السكري التي يتم علاجها بالنظام الغذائي ".

مجلة FASEB: "التأثيرات المضادة لمرض السكر من الأنثوسيانين المعزولة من البطاطا الحلوة الأرجوانية الكورية" شينزامي ".

مجلة التغذية والتمثيل الغذائي: "العلاقة بين طريقة المعالجة ومؤشرات نسبة السكر في الدم لعشرة أصناف من البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) تستهلك عادة في جامايكا."

علوم الغذاء والتغذية: "البطاطا الحلوة والكسافا يمكن أن يعدلا ملف الكوليسترول في البشر مع ارتفاع معتدل في مستويات الكوليسترول في الدم."

مجلة الحساسية والمناعة السريرية: "الحساسية المفرطة التي تسببها إيبومويا باتاتاس."

مؤسسة التنكس البقعي الأمريكية: "ما هو التنكس البقعي؟"


50 وصفة معجون البطاطا الحلوة المعلبة

براونيز البطاطس الحلوة

براونيز البطاطس الحلوة

العدس والبطاطا الحلوة

العدس والبطاطا الحلوة

فطيرة البطاطا الحلوة

فطيرة البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة الاستوائية فو كذبة (فو لأن الخضروات مهروسة وليست فاكهة!)

البطاطا الحلوة الاستوائية فو كذبة (فو لأن الخضروات مهروسة وليست فاكهة!)

البطاطا الحلوة النباتية

بطاطا حلوة نباتية

فطيرة البطاطا الحلوة مالو برالين

فطيرة البطاطا الحلوة مالو برالين

البطاطا الحلوة والحارة

البطاطا الحلوة والحارة

الاسكواش الحلو والبطاطا الحلوة ومرق التوفو

الاسكواش الحلو والبطاطا الحلوة ومرق التوفو

فطيرة أمي البطاطا الحلوة

فطيرة أمي البطاطا الحلوة

طاجن البطاطا الحلوة في حالة سكر

مافن البطاطا الحلوة برقائق الشوكولاتة الصحية

بإذن من Ambitious Kitchen

عندما تميل إلى الحفر في كب كيك ، فإن فطائر البطاطا الحلوة برقائق الشوكولاتة هذه هي نعمة لك. يحافظ الزبادي اليوناني على رطوبة الفطائر ويزيد من محتواها من البروتين بينما يعمل شراب القيقب النقي على تحليتها بشكل طبيعي دون رفع نسبة السكر في الدم أكثر من اللازم.

احصل على الوصفة من Ambitious Kitchen.


ماذا تخدم مع vindaloo؟

لتحضير وجبة كاملة ومتوازنة من كاري فيندالو ، يجب عليك إقرانها مع طبق جانبي.

سيكون الخيار الكلاسيكي & # xA0أرز بسمتي، وهذا ما استخدمناه بأنفسنا. لتوابل الأشياء ، يمكنك استخدام مزيج من البسمتي و # xA0الأرز البري. مفضل آخر لدينا هو & # xA0أرز الفطر.& # xA0 اصنعها عن طريق قلي الأرز مع فطر شيتاكي المبشور. & # xA0

إذا كنت تفضل الغطس في vindaloo ، فاحصل على بعض الدفء والعطر & # xA0خبز النان. نان الثوم مثالي هنا. نوصي بهذا الخيار إذا وجدت نفسك غارقًا في الكاري الناري ، حيث يمكن أن يساعد الخبز في توصيل الأشياء. & # xA0

إذا كان لديك أي بقايا طعام فيندالو ولكن ليس كافيًا لجولة ثانية ، فاحصل على بعض المقرمش & # xA0poppadoms& # xA0 ورشهم بالكاري المتبقي كما تفعل مع الصلصة. & # xA0

هل تبحث عن بديل نباتي وخالي من الغلوتين؟ تحقق من وصفة خبز الكينوا المسطحة لدينا. & # xA0


أفضل طريقة لتخزين فطائر البطاطا الحلوة اللذيذة هي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بها باردة فور إخراجها من الثلاجة ، فسيكون لها قوام كثيف ومطاطي للمضغ ، أو يمكنك تسخينها قليلاً للحصول على فطيرة خفيفة ورقيقة.

يمكنك تسخينه في الميكروويف لمدة 15 & # 8211 20 ثانية فقط.

أخيرًا ، نعم ، يمكنك ذلك تجميد معهم! لذلك لا تتردد في مضاعفة الدفعة وجعل تحضير الوجبة أمرًا سهلاً.

كيف تحب أن تأكل فطائر البطاطا الحلوة؟ اترك تعليقا أدناه!

أتطلع إلى رؤية إبداعاتك! يمكنك استخدام "جربته" على PINTEREST أو المشاركة على Instagram عن طريق TAGGG #SHUANGYSEATS


شاهد الفيديو: GRANNY CHAPTER 2 LIVE FROM START