ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

فحص النبيذ

فحص النبيذ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


افركي الصفار بالسكر حتى ينتج عن ذلك قشدة ناعمة ، أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، وخلط الدقيق مع البيكينج باودر ومنخل ، والقرفة ، وجوهر الفانيليا ، والنبيذ والحشوة المرغوبة. بعد تجانس كل شيء ، يُضاف بياض البيض المخفوق بالملح ويخلط بملعقة. اقلب صينية الخبز واتركها في الفرن على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة.

بعد أن يبرد ، قم بمسحوقه مع السكر ، وقطعه إلى شرائح وقدميه.


وصفات الكيك: 13 وصفة كيك

الشيك موجود منذ حوالي 1700 وكان يسمى "كعكة الباوند". كانت تشبه إلى حد بعيد كعكة تلك الأوقات. إنه وقت شائع للغاية للكيك ، حيث يحتوي على عجينة سميكة ويجب خبزه في الفرن. الكعكة بسيطة أو بمكونات أخرى مختلفة ، وهي حلوى لذيذة.

1. وصفة كعكة بسيطة مع الكاكاو

المكونات كعكة بسيطة مع الكاكاو

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل

جوز مقشر و مقلي اختياري

تحضير الكيك البسيط بالكاكاو

كعكة الكاكاو البسيطة وصفة رخيصة وسهلة المنال لأي شخص. لتحضير هذه الكعكة ، افصل بياض البيض عن الصفار. نضع بياض البيض في وعاء أعلى ، ونضيف قليل من الملح ونخفق جيدا مع الهدف (يمكنك استخدام الخلاط). أدخل السكر واستمر في الخفق. أضف الصفار والزيت والدقيق واحدًا تلو الآخر. يجب أن تكون التركيبة أكثر سمكًا من تلك الموجودة في الفطائر. في النهاية ، أضيفي البيكنج بودر مع الخل أو عصير الليمون واخلطيهم برفق بملعقة.

دهن قالب الكيك (كوزوناك) بالزيت ، ثم ضعي فيه ورق البرشمان أو ورق التتبع (يمكنك ورق الجدران بالدقيق إذا لم يكن لدينا ورق) الكاكاو واخلطي ثم ضعيه فوق المقلاة ، فوق الباقي. من التكوين. اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من المكسرات المقلية في الأعلى. ضعيه في الفرن حيث يخبز لمدة 35-40 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يصبح لونه بني في الأعلى. يمكنك تجربة المسواك (أدخل المسواك وإذا لم يلتصق فهذا يعني أنه جاهز). يرش السكر البودرة.

2. وصفة كعكة الشوكولاتة

مكونات كعكة الشوكولاتة

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة

ضعي الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم اسحقوا الشوبك لغرضه. يُسكب السكر فوق نصف كيس من الزبدة ويُفرك الرغوة بالخلاط. يضاف بدوره: صفار البيض والحليب والدقيق وسكر الفانيليا ورشة ملح ناعم.

دهن قالب (قوالب) الكيك بالزبدة أو السمن النباتي أو ضعه بورق الخبز. يُسكب نصف - 3/4 من تكوين الكيك ، يُرش بالشوكولاتة. صب في بقية التكوين.

ضع الصواني في الفرن المسخن مسبقًا. اتركيها على النار الصحيحة (200 درجة مئوية) حتى تنضج من الأعلى. يتم تجريبه عن طريق لصق عود أسنان - يتم صنع الكعكة إذا خرج عود الأسنان جافًا.

اتركي الكعكة لتبرد قليلًا في الصواني ، ثم انزعيها إلى قاع خشبي.

3. وصفة كعكة منفوش

سكر الفانيليا وجوز الهند ليرش فوق الكيك

حشوة: الفول السوداني ، المكسرات ، الزبيب ، القرف.

طريقة تحضير الكيك المنفوش

افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. بشكل منفصل ، اصنع شرابًا من 250 جرام سكر و 5 ملاعق كبيرة من الماء واتركه حتى الغليان. يُسكب الشراب الساخن تدريجياً فوق بياض البيض المخفوق مع التحريك المستمر. نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ثم 5 ملاعق كبيرة من الزيت (واحدًا تلو الآخر) والدقيق في المطر.

تصب في كعكة (إذا تم استخدام ورق الخبز ، مباشرة ، إن لم يكن ، دهن القالب ورشي الدقيق أو الكاكاو). نضيف الحشوة المعطاة من الدقيق. في وعاء ، اخلطي ملعقة كبيرة من الكاكاو مع القليل من الماء واسكبي فوق الكعكة. ضعيها في الفرن (الذي يجب تسخينه بالفعل إلى 150 درجة) واخبزيه لمدة 40 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان في منتصف الكعكة نظيفًا. عندما تصبح جاهزًا ، يُرش بسكر الفانيليا وجوز الهند.

4. وصفة كعكة بالتفاح والجزر

مكونات كعكة التفاح والجزر

طريقة تحضير الكيك بالتفاح والجزر

يتم تنظيف التفاح والجزر ، ثم وضع مبشرة كبيرة. ابشر قشر البرتقال واعصر العصير. تذوب ملعقة صغيرة من صودا الخبز في القليل من عصير البرتقال.

افركي السكر بالزيت وأضيفي التفاح والجزر ثم العصير وقشر البرتقال المبشور والزبيب وملعقة صغيرة من القرفة والرم. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا ثم أضيفيه إلى التركيبة. ورق جدران على شكل كعكة وصب التكوين. اخبزيها على نار متوسطة لمدة ساعة.

5. وصفة كعكة مع الكرز والشوكولاته

مكونات كيك بالكرز والشوكولاتة

1 كوب ماء أو حليب (أضع الماء)

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 كيس كابتشينو بنكهة الشوكولاتة

طريقة تحضير الكيك بالكرز والشوكولاتة

فصلت البيض وبدأت في صنع الكعكة. أخفقت صفار البيض جيدًا مع السكر ، وأضيف الزيت والماء تدريجياً.

قمت بخفق بياض البيض بشكل منفصل ثم قمت بدمجها في التركيبة التي تم الحصول عليها من صفار البيض والسكر والماء والزيت. أضفت الدقيق في المطر والبيكنج بودر مع عصير الليمون.

غطّيت الصينية بورق الخبز وسكبت التركيبة فيه ... احتفظت ببعضها وخلطتها مع الكاكاو وكيسين من الكابتشينو (أضع الكابتشينو لأن لدي القليل من الكاكاو) وجوهر الروم. صببت باقي التركيبة فوق تلك الموجودة في الدرج ووضعت الصينية في الفرن.

بعد 5 دقائق ، أخرجت الصينية من الفرن ووضعت مربعات الشوكولاتة وكومبوت الكرز بدون بذور على المنضدة. أعدت إدخال الصينية من البيض في الفرن وتركتها هناك حتى خبز الكعكة واجتازت اختبار عود الأسنان ...

6. وصفة كعكة الموز

مكونات كعكة الموز

3 موزات ناضجة (ناضجة قدر الإمكان ، حتى سوداء اللون)

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 كيس من سكر الفانيليا

القرفة وقشر الليمون

الفواكه المجففة والزبيب (لم أضع ما لم يكن لدي)

طريقة تحضير الكيك بالموز

اهرسوا الموز ثم أضيفوا السكر والبيض والزيت واخلطوا جيداً حتى ينمو المزيج. نضيف قشر الليمون المبشور والقرفة والدقيق الممزوج بصودا الخبز والبيكنج باودر. أخيرًا أضف الفاكهة المسكرة والزبيب.

تُسكب التركيبة في قالب كعك مغطى بالدقيق وتُخبز لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة. لمزيد من الأمان ، قم بإجراء اختبار المسواك. أزلها واقلبها ورشها بمسحوق السكر.

7. وصفة الكيك بالجوز والرم والكاكاو

مكونات الكيك بالجوز والروم والكاكاو

150 غرام جوز مقطع شرائح.

طريقة تحضير الكيك بالجوز والرم والكاكاو

افركي 6 صفار بيض مع 1/2 سكر بودرة (يضاف القليل حتى لا يتجمد). أخيرًا ، أضف الزيت قليلاً في كل مرة. ضعي الحليب. ضعي البيكنج بودر في 100 غرام من الحليب واخلطي جيدًا. ثم ابشري ليمونة في القشرة واخفقي بياض 6 بيضات وضعيها ببطء في القشرة.

بعد العجن ، نأخذ ربع حبة الكوكا ونفركها بملعقتين كبيرتين من الكاكاو والروم والجوز. ضعي الكاكاو في صواني مدهونة ومطحونة ، وضعي الكاكاو في المنتصف. اخبز على نار عالية ومن ثم اقتصاديا.

8. وصفة الكيك بالمكسرات وكريمة الشوكولاتة الداكنة

مكونات كعكة المكسرات وكريمة الشوكولاته الداكنة

1 شوكولاتة داكنة داكنة

طريقة تحضير الكيك بالمكسرات وكريمة الشوكولاتة الداكنة

في وعاء ، نخفق بياض البيض ، ثم نضيف 8 ملاعق كبيرة من السكر واحدة تلو الأخرى ، مع التحريك باستمرار حتى تصلب التركيبة مثل المرينغ.

اسكب الصفار في الوعاء ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطه دائمًا.

بمجرد دمج الصفار ، أضيفي الزيت والدقيق ومسحوق الخبز على التوالي. تخلط جيدا حتى تمتزج جيدا. من التركيبة الناتجة ، توضع جانباً في وعاء آخر حوالي النصف. في هذه التركيبة يضاف الكاكاو والجوز المطحون قليلاً.

دهن صينيتين كيك بقليل من الزيت وغطيه بالسميد. تُسكب التركيبة الخالية من الجوز في كلا الصوانيين ، ثم تُسكب فوقها تركيبة الجوز والكاكاو.

حضري الفرن وسخنيها إلى 160 درجة مئوية (غاز متوسط ​​إلى منخفض) واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة. من الجيد إجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان: إذا بقي المسواك نظيفًا بعد وخز الكيك ، فإنه يُخبز إذا كان به آثار تكوين ، فلا يخبز في المنتصف ويجب أن يبقى في الفرن.

بعد الخبز ، تُسكب الكيكة على الصواني أو الشوايات وتترك لتبرد. بشكل منفصل ، في وعاء ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع وأضيفي فنجانًا من القهوة مع الماء. أذابت الشوكولاتة في الميكروويف ، لكن يمكنك أيضًا إذابتها على النار.

اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك ، لكن من الجيد أن تكون دافئة قليلاً.

9. وصفة كعكة الفول السوداني

مقادير كعكة الفول السوداني

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة تحضير الكيك بالبندق

افركي الزبدة أو السمن مع السكر جيداً حتى تحصلي على كريمة رغوية ، أضيفي تدريجياً الصفار والحليب والملح والفانيليا و 100 غرام من البندق المسحوق والدقيق المنخل مع البيكنج باودر. ثم يضاف بياض البيض المخفوق مع التحريك برفق بملعقة خشبية.

العجين مقسم إلى جزئين. جزء واحد يخلط مع الكاكاو ، والآخر يبقى أبيض.

يُدهن ورق الجدران 2 قالب كيك ونضع العجينة بملعقة - ملعقة بعجين أبيض ، واحدة بعجينة الكاكاو ، حتى تكتمل التركيبة. نرش باقي حبات البندق المسحوقة على الوجه وتوضع القوالب في فرن ساخن على نار متوسطة.

تُخبز الكعك عندما تضغط بإصبعك برفق على العجين يعود إلى شكله الأصلي (يمكنك أيضًا إجراء اختبار المسواك!). أخرجي الكيك من القوالب ، اتركيه ليبرد ، ثم بودرة بالسكر البودرة أو الصقيل بالشوكولاتة المذابة في حمام بخار.

10. كعكة الموزاييك وصفة المقبلات

مقبلات الفسيفساء تحقق من المكون

180 مل كريمة طبخ

طريقة تحضير كعكة الموزاييك المقبلات

نخلط البيض بالملح ونضيف الكريمة ولحم الخنزير وفلفل الكابيا والزيتون المفروم والقطع والطحين الممزوج بالبيكنج باودر والفلفل والبهارات (أضع أعشاب بروفانس ومسحوق جوزة الطيب) والجبن المعطاة على مبشرة كبيرة. في النهاية نضيف الحليب.

يُسكب المزيج في قالب كعك مغطى بورق الخبز ويُخبز. نقوم باختبار المسواك.

نترك الكعكة تبرد ثم تقطع وتقدم.

11. وصفة كعكة صيام المقبلات

بعد التحقق من المكون المقبلات

350 غرام فطر بني

150 مل زبادي الصويا العادي

50 مل من حليب الصويا

1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

1 كيس صلصات (مذاق جيد حقًا)

طريقة تحضير كعكة الصيام المقبلات

سطخت جميع الخضار المقطعة ووضعتها على منديل لتصريفها. خلطت الدقيق مع الحليب وقليل من الملح وقليل من الصوديوم. خلطته جيداً ووضعته في قالب الكيك دون تغطيته بأي شيء . ، في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يرتفع قليلاً.

ثم أخرجت صينية العجين ، ووضعت الخضار واحدة تلو الأخرى ، والجولات ، والمشروم المقطّع إلى نصفين ، وعناقيد القرنبيط ، والطبقة الأخيرة ، تمامًا مثل البطاطس الأولى

صببت فوق تركيبة مكونة من الزبادي والتوابل وإكليل الجبل و 3 جرام طحين وكيس من الصلصات ، أعدت وفقًا لتعليماتي الخاصة.

على الصلصة قمت بتزيينها ببعض الخضار لأبدو أكثر جمالا. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة ... استغرق الأمر حوالي 30 دقيقة لتحميرها جيدًا.

12. وصفة الكيك الفرنسي

مقادير الكيك الفرنسي

4 بيضات متوسطة أو 3 بيضات كبيرة

طريقة تحضير الكيك الفرنسي

نخل الطحين. افصل بياض البيض عن الصفار. تذوب الزبدة مقطعة إلى قطع في وعاء الميكروويف. يخفق بياض البيض مع رشة ملح في الرغوة.

اخفقي الصفار مع السكر حتى يتحول لون التركيبة إلى اللون الأبيض ، أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها. ثم يضاف الدقيق ويخلط ويضاف في النهاية بياض البيض المخفوق مع التحريك ببطء.

سخني الفرن على 200 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بالزبدة المذابة وضع طبقة من الدقيق ، ثم اسكب التركيبة (لا أحتاج لأن شكلي مصنوع من السيليكون).

اتركيه في الفرن لمدة 40 دقيقة. تحقق مع عود الأسنان إذا كان الداخل مخبوزًا (ضع عود الأسنان في الكعكة ، إذا خرج جافًا - تم خبزه).

اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعه عن النار.

13. وصفة كعكة مع النبيذ الاحمر والقرفة

مكونات الكيك بالنبيذ الاحمر والقرفة

2 كيس من سكر الفانيليا

150 جرام شوكولاتة مرة مبشورة

طريقة تحضير الكيك بالنبيذ الاحمر والقرفة

اخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا والقرفة. نضع البيض واحدا تلو الآخر مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. يتم تضمين الروم. اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والشوكولاتة الداكنة المبشورة. امزج مع التركيبة السابقة بالتناوب مع النبيذ.

تُسكب هذه العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة وتُبطن بالدقيق وتُخبز لمدة 60 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية. شوكولاتة مثلجة. بعد أن يبرد الجليد ، يمكن قطعه.


طريقة التحضير

دهن قالب الكيك بمكعب الزبدة. نضع ملعقة طحين أي 25 غرام. (بالنسبة للكعكة ، سنستخدم 265 جرامًا) وننشرها على كامل سطح الصينية. ضعي البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو والقرفة وملعقة صغيرة من الملح فوق 265 جم. من الدقيق والخلط. نبشّر الشوكولاتة الداكنة على المبشرة الصغيرة. تسخين الفرن.

نحضر وعاء نضع فيه البيض ونخلط. أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى يذوب ، يتضاعف حجم الخليط ويصبح أبيض اللون.

ضعي خليط المكونات الجافة (الدقيق ، الكاكاو ، البيكنج بودر ، القرفة والملح) واخلطيهم برفق باستخدام ملعقة.

آمل أخيرًا أن نضيف خلاصة الفانيليا والزبدة المذابة والنبيذ الأحمر والشوكولاتة المبشورة. امزج جميع المكونات ببطء حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

تُسكب العجينة في قالب الكيك المعدّ وتُسوى قليلاً فوقها. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على النار المناسبة ، لمدة 60 دقيقة تقريبًا. بعد الثلاثين الأولى

عندما تجتاز الحلوى اختبار المسواك ، نخرج الصينية من الفرن. اتركي الكيك يبرد تمامًا في الشكل ، ثم أخرجيها من المقلاة.

نقطع إلى شرائح نقدمها بودرة بالسكر ، سادة أو مع آيس كريم فانيليا ، صوص شوكولاتة ، كريمة مخفوقة.


فحص الشوكولاتة والنبيذ

& Icirc & # 539i يجب أن:
100 جرام شوكولاتة & # 259 صباحًا & # 259ruie
4 أو & # 259
200 جرام زبدة
100 جرام زاه & # 259r
250 جرام f & # 259in & # 259
1/2 ظرف من البيكينغ باودر
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 درجة & # 539i & # 537oar & # 259
2 ملاعق كبيرة كاكاو
125 مل فين رو & # 537u
50 جرام زاه & # 259r بودر & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
شغل الفرن لبعض الوقت قبل وضع الكيك في الفرن. أيضا دهن قالب الكيك بالدهن وبطنه بالدقيق قبل تحضير الكيك.
افصل بينكما & # 259le. Ba & # 539i مع خلاط الزبدة الطرية مع السكر & # 259r. ثم أرفق 4 g & # 259lbenu & # 537uri على r & acircnd. تخلط جيدا بعد كل صفار. ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والطحين والكاكاو والشوكولاتة المفرومة. لف كل شيء بكريمة الزبدة بالتناوب مع النبيذ الأحمر. افصلي بياض البيض عن بياض البيض وضعي دائرة حوله بسلك في التكوين أعلاه.
تُسكب العجينة في الشكل والمستوى المُعدّين. اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة. أخرجه لمدة 10 دقائق وانتظر حتى يتشكل ic9. بعد التبريد ، اقلب الكعكة على صينية خبز وضعها في المقلاة تمامًا. مسحوق مع سكر.
لجعلها ألذ ، يمكنك تغطية الكعكة بموجة من البطاطا المقلية والفانيليا.

ستجد هنا كعكة مقبلات لذيذة.


تحقق سريع & # 8211 حتى يأتي الضيوف ، هو بالفعل على الطاولة!

لا يتطلب الخبز دائمًا الكثير من الوقت والعمل. نقدم لكم اليوم وصفة بسيطة جدا لكعكة المربى. الحد الأدنى من المكونات والجهد والوقت ، وستظهر حلوى شهية على طاولتك!

المكونات:
-3 بيضات

-1.5 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

-1-1.5 أكواب من مربى الفراولة (أو أي كوب آخر).

طريقة التحضير:
1. اخلطي البيض حتى يصبح رغوة منفوشة. أضيفي السكر تدريجيًا.

2. قم بخلط التركيبة باستمرار ، أضف الزيت والحليب.

3. يرش الدقيق المنخل ومسحوق الخبز على الوجه. تخلط حتى تصبح العجينة ناعمة.

4. غلف الصينية بورق الخبز ودهنها بالزيت.

5. يرش القليل من الدقيق في الشكل. نسكب نصف العجينة ، نضع طبقة من المربى ثم نسكب فوق العجينة المتبقية ، ونستوي السطح.

6. شكليها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبزي الحلوى لمدة 40-45 دقيقة.

7. رشي الكيك النهائي بالسكر البودرة ثم قدميه.

سوف يسعد الجميع برائحة الكعكة والقشرة الخفيفة. لا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك!


يمكن أن تكون هذه الكعكة وعدًا بحلوى رائعة يجب أن تجربها.

المكونات:

  • 4 بيضات
  • رشة ملح
  • 200 جرام سكر
  • 200 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 200 غ دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور - اختياري
  • 100 مل من النبيذ الأحمر
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 15 جرام من مسحوق الكاكاو الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

لتحضير الكعكة بالنبيذ الأحمر والشوكولاتة ، نبدأ بوزن البيض من القشرة ، ثم نزن بالضبط نفس الكمية من الزبدة والسكر والدقيق. اخلطي البيض مع رشة ملح لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا واخلطيهم لمدة 10 دقائق أخرى من نهاية السكر.

ادمج الزيت والدقيق بالتناوب ، دون تجانس التركيبة تمامًا. بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون مسحوق الخبز بانتظام ، هذا هو الوقت المناسب لإضافته.

خلال هذا الوقت ، أضيفي النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة إلى باين ماري ، حتى تذوب الشوكولاتة. يرفع عن النار ويضاف الكاكاو وقشر البرتقال المبشور والقرفة ويخلط جيدا.

يُسكب النبيذ مع الشوكولاتة برفق في العجينة مع التحريك في النهاية حتى يصبح الخليط متجانسًا.

تُسكب العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز وتُخبز لمدة 20 دقيقة الأولى في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم حوالي 30-40 دقيقة عند 160 درجة مئوية (حسب قوة الفرن المتوفرة). نختبر باستخدام عود الأسنان لنرى ما إذا كانت مخبوزة ، ثم نخرج الكعكة على الشواية حتى تبرد.

يمكننا تركها بسيطة ، مسحوقها بالسكر أو تزيينها بالشوكولاتة الذائبة ورقائق الشوكولاتة.

لو اعجبتك الوصفة انا انتظر الصور. ولا تنس مشاركتها مع أصدقائك!


فحص النبيذ الأحمر

افركي البيض بالسمن الناعم ثم أضيفي السكر واستمري في الفرك حتى تصبح التركيبة رغوية. نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو ، وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ، و 100 مل من النبيذ الأحمر والدقيق الذي سبق خلطنا به مع البيكنج بودر. تخلط جيدا حتى تتجانس التركيبة وتضاف قطع الشوكولاتة (الشوكولاته اختيارية).

نضع ورق الخبز على شكل كعكة ، ونشحمها بقليل من الزيت (أو ندهن الشكل بالزيت ونغطيها بكثرة بالدقيق) ونسكب فيها تركيبة الكيك. ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركيها تُخبز حتى يتبقى العجين مع عود الأسنان على عود الأسنان.

نخرجها من الفرن ونقلب الكيكة في المقلاة ونتركها تبرد ويمكن أن نغطي الكيك بطبقة من كريمة الشوكولاتة أو فقط بودرة البودرة بالسكر.

نصيحة مستلمة: أضف 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى تكوين الكعكة.


فحص الحمار الوحشي

في المنزل ، يتم تناول كعكة الحمار الوحشي هذه (ولكن ليس هذا فقط ولكن أيضًا أنواع أخرى من الكعك) في أي وجبة في اليوم :)).

في الصباح مع الحليب / القهوة ، في المساء مع كوب من اللبن ، في الغداء كحلوى. يحزم الأطفال أيضًا.

وصفة اليوم رائعة ، وهي مستوحاة من bucataras.ro ، لكن تم تكييفها كما اعتقدت. إنه جيد للغاية ، إنه ليس مكلفًا على الإطلاق ، وأقول إنه يحتوي على الكثير من البيض.

رقيق له ممر رائع معنا في كل مرة


  • 300 جرام طحين
  • 6 بيضات للزوج
  • 225 جرام سكر
  • 250 مل من الحليب
  • 70 مل زيت
  • 2 لتر كاكاو أسود + 2-3 لتر ماء ساخن
  • قشر الليمون
  • الفانيليا السكر
  • ملح
  • مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة


طريقة التحضير كعكة الحمار الوحشي

افصل بياض البيض عن الصفار.
اخلطي بياض البيض مع إضافة السكر وسكر الفانيليا تدريجيًا. لا تتوقف حتى يذوب السكر تمامًا.

اخلطي الصفار مع الزيت بشكل منفصل ، واخلطيهم على نار خفيفة ، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا.
في خليط الصفار ، نضع الدقيق المنخل مع البيكنج بودر مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.

يُضاف نصف بياض البيض المخفوق إلى مزيج الصفار ويُخلط جيدًا.

ثم نضيف ما تبقى من بياض البيض ونخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى.

قسّم التركيبة بالتساوي إلى وعاءين. في وعاء نضيف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وفي الكاكاو الثاني الذي توضع فوقه 2-3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ويخلط جيدا.

اخلطيهما معًا قليلًا ، ثم حضري 2 صينية كعك عادية وبطنيهما بورق الخبز.

ابدأ في وضع التركيبات ، أول 2 ملاعق كبيرة من البني ، ثم من التراب ، ضع كل مرة في منتصف الدرج. افعل الشيء نفسه مع التكوين بالكامل ، في كلا الصوانيين.

ضع الصواني في الفرن ، في المرحلة الثانية واخبز كعكة الحمار الوحشي على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون الشيك بني اللون ويجتاز اختبار المسواك.

اتركي الصواني لمدة 2-3 دقائق ، افصليها بالسكين الجانبي ثم اشعليها على شواية واتركيها لتبرد.


بسكويت بالنبيذ الأبيض واليانسون

أفضل أنواع البسكويت التي تم تناولها على الإطلاق ، الوصفة بسيطة وقد حصلت عليها من سيدة عجوز لطيفة للغاية. كوحدة قياس ، خذ كوبًا واستمر في الوصفة بنفس الزجاج.

المكونات: دقيق لاحتوائه (حتى يخرج العجين المرن أضع حوالي 400 جرام)
1 كوب من زيت بذور عباد الشمس
كوب واحد من النبيذ الأبيض
1 كوب سكر
1 بيكنج بودر
يانسون بقدر ما تريد
صينية الخبز والورق.

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر. اصنع ثقبًا في منتصف الدقيق وأضف السكر والنبيذ شيئًا فشيئًا حتى لا يتدفق ، والزيت أيضًا وفي نهاية اليانسون ، اعجن حتى تتكون قشرة ناعمة ومرنة. دعها ترتاح لبضع دقائق ، في غضون ذلك نقوم بإعداد الدرج. من أجل أن يتلاءم ورق الخبز جيدًا مع الدرج دون الانزلاق ، أقوم بترطيب الدرج بقليل من الماء ، وبهذه الطريقة يلتصق الورق ولا يهرب من تحت أصابعنا. اقلب الفرن على 180 درجة مئوية. قطعي العجينة إلى 2 وخذي النصف الأول ، وزعيها بمسمار العجين ، وصنعي الأشكال بأشكال البسكويت ، أو أيًا كان ما لديك ، يمكنكِ أيضًا تقطيع المربعات بالسكين ، كما تشائين وكما تريدين ، لقد استخدمت أشكال عيد الميلاد التي اعتدت أن أمتلكها. نضعها في الفرن ونتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح بنية اللون وقليلة البنية. لا تدعهم يصبحون أقوياء للغاية. إنها جيدة لدرجة أن أحدهم يسأل الآخر ، لا يمكنك التوقف.


فيديو: How to Taste Wine