ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

Eat This: زيتون سائل ، مستوحى من El Bulli ، في Salero في West Loop

Eat This: زيتون سائل ، مستوحى من El Bulli ، في Salero في West Loop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تذوق طعم المطعم الشهير المغلق الآن

هذه "الزيتون" في Salero مستوحاة من طبق كان يُقدم في مطعم El Bulli.

أحد ابتكارات فيران أدريا العديدة في عالم الطهي في الآونة الأخيرة البولى كان المطعم عبارة عن دورة زيتون سائل ، حيث يُصنع عصير الزيتون ليشبه زيتونًا حقيقيًا من خلال عملية كروية (دون الخوض في العلم ، فكر في سائل ، عند غمره في الحمام ، ينفصل إلى لآلئ سائلة صغيرة ، كل منها يطور غشاء رقيقًا ليحافظ عليه معًا).

قال آشلي أوبين ، رئيس الطهاة والشريك في ساليرو في الحلقة الغربية ، "وقد أذهلتني الكثافة النقية لدغة الزيتون." على دراية بتقنية الكريات منذ أيامه في Alinea ، قرر Aubin إعادة إنشاء الطبق في Salero ، ليس كجزء من قائمة الأسعار الثابتة ، ولكن كطبق مقبلات متواضع بسعر اثنين مقابل 4 دولارات. يتم تقديم الكرات على ملاعق. كل منها عبارة عن تجربة شراب واحد ، انفجر في الفم من جوهر الزيتون النقي.

اكتشف المزيد عن هذه المقبلات ذات الأسعار المعقولة.


شاهد الفيديو: El Bulli: Cooking in Progress 2011 Official HD Trailer


تعليقات:

  1. Wainwright

    أنا آسف ، لقد تدخل ... أفهم هذا السؤال. أدعو للمناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  2. Sein

    موضوع لا مثيل له ، إنه ممتع جدًا بالنسبة لي :)

  3. Mordecai

    هذا البديل لا يقترب مني. من غيرك يستطيع أن يقول ماذا؟

  4. Fairfax

    أنا آسف لأن حياتي كلها تقضي في تعلم كيفية العيش.

  5. Voodoogrel

    لماذا الكثير؟

  6. Norman

    شكرًا. مرجعية



اكتب رسالة