ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة سميد الروم بالزبيب

وصفة سميد الروم بالزبيب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى

كانت أمي تصنع السميد لنا كلما مرضنا. الآن ، أضفت إليها الزبيب والروم وأتناولها لتحلية الأحد!

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 200 مل رم
  • 75 جرام زبيب
  • 100 جرام سميد
  • 1 لتر حليب
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 50 جرام سكر ناعم

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. اسكبي الروم في وعاء وأضيفي الزبيب - اتركيه ينقع فيه لمدة ساعة تقريبًا.
  2. يُضاف الحليب إلى قدر كبيرة ويُسكب في السميد. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفًا. يرفع عن النار ويضاف الفانيليا والسكر والزبيب. لا تريد التخلص من هذا الروم الجيد؟ أضفه ، إذا أردت.
  3. تصب في سلطانية أو طبق عميق وتترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


فطائر الروم والزبيب

رطبة ولذيذة وكمية مناسبة من الخمور ، هذه الفطائر الخالية من البيض والزبيب مثالية لبعض الخبز في العطلات!

يجب أن يكون شهر ديسمبر أحد أشهر السنة المفضلة لدي. مع كل أجواء الكريسماس وإثارة العام الجديد على الأبواب ، من الطبيعي أن تشعر بالمرح. إنه أيضًا وقتي المفضل لأخبز كل هدايا الكريسماس وأشاركها مع أصدقائي وعائلتي. الآن ، أنتم أيضًا عائلتي الافتراضية وسيكون الأمر غير عادل إذا لم أتمكن من مشاركة شيء ما معكم. نحن سوف! لا يمكنني أن أرسل لك كل الأشياء الجيدة ولكن يمكنني بالتأكيد مشاركة وصفاتي المفضلة لعيد الميلاد معك. ابدأ موسم الكريسماس بوصفة تتناسب تمامًا مع روح ديسمبر وكعك الروم والزبيب # 8211. مافن دافئ مرصع بالزبيب الذهبي الذي يوفر دفعة من حلاوة الفواكه مقابل الروائح الخشبية للروم. يمكن تكييف الوصفة في نسخة خالية من الكحول بالإضافة إلى تعديل بسيط أشاركه في الملاحظات هنا ، لذا اجلس جيدًا وانتقل لأسفل. تتطلب الوصفة الخاصة بهذه الفطائر في الواقع بعض الأعمال التحضيرية التي يمكن أن تبدأ في وقت مبكر قبل بضعة أشهر إلى بضع ساعات قبلها والتي تتضمن نقع الزبيب في الروم.

اختيار الخمور

في حين أن هذه الفطائر تسمى فطائر الروم والزبيب ، بصراحة ، فإن الروم ليس خيارك الوحيد من الخمور هنا. يتمتع الزبيب بجودة امتصاص عالية ، وبالتالي ، فإن أي شيء تستخدمه لامتصاصه ، سوف يلتقط النكهة جيدًا. الروم الداكن هو خياري لهذه الوصفة ، لكن الخيارات الأخرى مثل الفودكا أو البراندي أو الكونياك أو القهوة أو المشروبات الكحولية التي تحتوي على الحمضيات والويسكي ستعمل بشكل جيد أيضًا.

متى تنقع

لإخراج أفضل نكهة من الروم دون تذوق لاذع ، يجب نقع الزبيب بشكل مثالي قبل بضعة أسابيع. يمكنك القيام بذلك في وقت مبكر يصل إلى 3-4 أسابيع. كلما طالت فترة نقع الزبيب ، زادت النكهة التي تمتصها وتضيفها إلى الوصفة. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في التخطيط لذلك مسبقًا ، فلا يزال بإمكانك نقع الزبيب قبل 24 ساعة من إعداد الوصفة.

كيف تنقع

ضع الزبيب في وعاء زجاجي نظيف ومعقم. يُسكب الروم فوق الزبيب ويُحرّك بملعقة خشبية. استخدم كمية كافية من الخمور لتغطية كل الزبيب. احتفظ بالوعاء في مكان بارد وجاف (وليس الثلاجة). إذا كنت تنقع في الأمام ، فعليك تقليب الزبيب يوميًا. انزعي الغطاء عن الوعاء ، قلبي الزبيب مرة واحدة ، ثم غطي الوعاء مرة أخرى. إذا تم امتصاص الخمور بالكامل ، يمكنك إضافة المزيد.

كيفية استخدام الزبيب المنقوع

تحتاج إلى تصفية الزبيب قبل استخدامه في خليط الكعك. نريد فقط رشح ، وليس مخاطرة! إذا كان هناك أي سائل زائد متبقي في وعاء النقع ، فاستخدمه لدهن / تفريش الكعك بعد الخبز.

خيار خالٍ من الكحول

إذا كنت تريد تخطي استخدام الكحول ، أو كنت تتطلع إلى صنع نسخة مناسبة للأطفال من هذه الفطائر ، فستصنع نسخة مافن بالقرفة والزبيب من الوصفة. صدقني أنهم مذاقهم جيد تمامًا حتى بدون الخمر!

للقيام بذلك ، تجنب النقع المسبق للزبيب في الخمور ، وبدلاً من ذلك انقع الزبيب في الماء المغلي لبضع دقائق قبل تحضير الخليط. هذا سيجعل الزبيب ممتلئًا وسيصبح مذاقًا جيدًا في الكعكة. بديل آخر هو استخدام خلاصة الروم أو مستخلصه & # 8211 الذي لا يحتوي على أي كحول ولكنه يضفي نكهة رم لطيفة على الكعكة.

تغطية الكعك بالحساء بالفرشاة

بمجرد خبز المافن ، نقوم بدهنها / نفرشها بمزيد من الخمور - عادة ، نفس الشيء الذي استخدمته & # 8217ve لنقع الزبيب. هذا يمنحهم نكهة إضافية. يمكنك حتى خبز الكعك قبل أيام قليلة ودهنها يوميًا بالخمور حتى وقت التقديم.

تخزين الكعك

نظرًا لأن الكعك يحتوي على جرعة مناسبة من الكحول تعمل كمواد حافظة ، فيمكن تخزينها بنفس السهولة في درجة حرارة الغرفة دون أن تفسد لأسابيع (يجب تبريد الفطائر غير الكحولية وحفظها جيدًا لمدة 4-5 أيام فقط). احتفظ بالفطائر في حاوية محكمة الإغلاق أو ملفوفة في غلاف بلاستيكي. لا يوجد سبب حقيقي لعدم جعل هذه من أجل عيد الميلاد الخاص بك اليوم! لذلك ، كانت هذه هي الأولى لي في قائمة العديد من وصفات عيد الميلاد التي سيتم طرحها قريبًا على المدونة. إذا قمت بذلك ، شارك صورك معي. شاهد هذا الفضاء لمزيد من وصفات عيد الميلاد التي ستأتي في الأسابيع التالية. شارك طلبات الوصفات الخاصة بك معي على Instagramloveandflourbypooja المزيد من الوصفات التي قد تعجبك


أسئلة وأجوبة و rsquos حول كعكات شوكولاتة الروم والزبيب

إذا كنت لا تشرب الكحول وترغب في الحفاظ على البراونيز خالية من الكحول ، فيمكنك مزيج من خلاصة الروم والماء.

اتركي البراونيز تبرد ثم قطعيها حتى تحصل على قطع أنظف.

نعم ، يمكنك ذلك ، لكن تذكر إزالة البذور عند تقطيعها.

لا ، لا تغطي البراونيز أثناء التبريد لأن ذلك سيجعلها رطبة.


فطائر السميد مع الروم الزبيب وكومبوت البرقوق

لتحضير الكبوت: اشطف البرقوق ، اقطعه إلى نصفين ، وحفره وقطّع إلى شرائح. يُمزج مع السكر والبهارات في قدر ويُغلى المزيج. يُحلى بالنبيذ ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

لتحضير فطائر السميد: اخفقي صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا. اخفقي في الكوارك والسميد والحليب. يقلب الزبيب المصفى ويترك لمدة 20 دقيقة. اخفقي بياض البيض حتى يجمد واقلبيه في الخليط. في مقلاة ساخنة ، سخني نصف كمية الزبدة وأضيفي نصف الخليط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ثم يقطع إلى قطع باستخدام ملعقة. كرري العملية مع باقي الزبدة والعجين.

رشي البان كيك بالسكر البودرة وقدميه مع رش كومبوت البرقوق.


كعكة المليونير الشرق أوسطية

كعكة المليونير الشرق أوسطية لـ Yotam Ottolenghi: تكيف حلو أقل تجعدًا. الصورة: ريتا بلاتس / الجارديان

هذا يحول البسكويت المشهور إلى شيء أفضل بكثير ، مع مرارة طفيفة ولمسة من الملح لتعويض كل الحلاوة. يمكن صنع كعكة الغريبة لمدة تصل إلى أربعة أيام مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، حيث يتم تجميدها جيدًا أيضًا. يحفظ البسكويت الجاهز لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. أخرجه قبل 20 دقيقة من التقديم حتى يزيل البرد. يجعل 16.

من أجل كعكة الغريبة
40 جرام سكر بودرة
35 جرام دقيق ذرة
40 جرام سكر ناعم
175 جرام زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة
نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
250 جرام دقيق عادي
نصف ملعقة صغيرة ملح

للحلاوة الطحينية
200 جرام حلاوة طحينية ، مفتتة إلى قطع صغيرة
80 جرام طحينة

لتحضير الطحينة بالكراميل
200 جرام سكر ناعم
120 مل ماء
100 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ، مكعبات
80 مل كريم مزدوج
150 جرام معجون طحينة
¼ ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر

قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 390 فهرنهايت / علامة غاز 6. قم بتبطين قالب مربع 20 سم بورق الخبز ، وتأكد من أن الورق يأتي جيدًا فوق الحواف.

لعمل كعكة الغريبة ، نخل السكر البودرة ودقيق الذرة في وعاء الخلاط الكهربائي مع وجود ملحق المضرب في مكانه ، ثم أضف السكر الناعم واخلطهم على سرعة متوسطة. أثناء تشغيل المحرك ، اسكب الزبدة المذابة المبردة ببطء واخلطها حتى تمتزج. نضيف الفانيليا ، ونخفض السرعة ، ثم ننخل الدقيق والملح ، ونخفق حتى تتماسك العجينة.

ضع الخليط في القصدير المبطن واستخدم يديك لتسوية الجزء العلوي. اخبزي لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد. سيستغرق هذا ساعة - لا تبدأي الكراميل مبكرًا ، أو ستضبط بحلول الوقت الذي يبرد فيه كعكة الغريبة.

لطبقة الحلاوة الطحينية ، ضعي الحلاوة الطحينية والطحينة في وعاء صغير واخلطيهم بملعقة خشبية حتى تمتزج. وزعي هذا الخليط على كعكة الغريبة المبردة واستخدمي ظهر الملعقة لتنعيمها لتصبح طبقة متساوية.

لتحضير الكراميل ، ضعي السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة. قلب من حين لآخر حتى يذوب السكر ثم ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 12 دقيقة ، حتى يتحول لون السكر إلى البني الذهبي. نرفع عن النار ونضيف الزبدة والقشدة - احترس ، لأنها ستتناثر. اخفقي المزيج حتى تذوب الزبدة ، أضيفي الطحينة والملح. خفقت للخلط ، ثم اسكبيها بالتساوي فوق طبقة الحلاوة الطحينية في القصدير ، حتى يتم تغطيتها بالكامل. انقله إلى الثلاجة واتركه يبرد لمدة أربع ساعات على الأقل ، حتى ينضج. قطعيها إلى ألواح بطول 10 سم × 2.5 سم ، ورشي القليل من ملح البحر على منتصف كل لوح وقدميه.


مكونات

  • 1/2 كوب زبيب ذهبي
  • 1/4 كوب توت بري مجفف
  • 1/4 كوب رم أو براندي
  • 4 أكواب من مكعبات الخبز التي يبلغ عمرها يوم واحد ، كل منها حوالي 1/2 بوصة مربعة (شله أو خبز بيض آخر ، مثل البريوش أو البانيتون)
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/3 كوب زبدة غير مملحة مذابة ومبردة
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
  • آيس كريم للتقديم أو Crème Anglaise

تعليمات

في وعاء صغير ، اخلطي الزبيب والتوت البري والرم واتركيه لمدة 30 دقيقة.

أثناء نقع الزبيب ، سخني الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خبز 8 إنش مربع أو 4 إلى 6 أكواب كاسترد.

في وعاء كبير ، اخفقي السكر والزبدة والبيض والحليب والفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا. أضيفي مكعبات الخبز والتوت البري والزبيب والرم. اتركيها حتى تمتص مكعبات الخبز معظم السائل لمدة 5 دقائق. يقلب مرة أخرى ويصب في طبق الخبز أو يقسم بين أكواب الكاسترد.

اخبزي حتى يتم إدخال السكين في الوسط ويخرج نظيفًا ، 30 إلى 40 دقيقة لأكواب الكاسترد ، 50 إلى 60 دقيقة لطبق الخبز.

أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. رش كل حصة بالسكر المحبب أو السكر الحلواني. تقدم مع الآيس كريم أو Crème Anglaise.


كيكة رم بالزبيب

ماذا يفعل الجميع في الأعياد؟ نحن نعلم أن الاحتفالات ستبدو مختلفة على الأرجح هذا العام ، وأردنا مشاركة كعكة رم الزبيب هذه لإضفاء بعض الحلاوة على مطبخك.

الزبيب هو أحد المكونات التي لم يتم تقديرها كثيرًا ، وقد تعاونا مع California Raisins لتسليط الضوء على سبب كونه رائعًا جدًا لهذا الوقت من العام!

كبرت ، كانت أمي تضيف الزبيب إلى إمباناداس ، وأروز كون ليتشي (بودنغ الأرز) ، وهابيتشولاس كون دولسي (حلوى الفول الحلو التي تعمل بطريقة ما هاهاها). الزبيب قابل للتكيف مع مجموعة متنوعة من التطبيقات - توفير النكهة والملمس واللون لأي وصفة - ولا عجب لماذا تستخدمه العديد من الثقافات كمكون أساسي خلال العطلات. تقدم California Raisins العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف بنسبة 7٪ DV والبوتاسيوم 6٪ DV ، ويمكنك العثور عليها بسهولة في السوبر ماركت المحلي. لا تحتوي على نكهة صناعية أو لون أو مواد حافظة - فهي مستقرة على الرف ، ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو في مربى ، أو زجاج ، أو على الآيس كريم ، أو في هذه الحالة ، غارقة في الروم ودمجها في الكعكة!

إليك وصفة كعكة الروم الزبيب المغطاة بطبقة من الروم والزبيب. جيد جدا!!

  • 1 1/2 كوب زبيب كاليفورنيا
  • 1 ¼ أكواب رم غامق
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 عود زبدة طرية
  • 1 كوب سكر بني
  • قشر 2 ليمون
  • قشر 2 برتقالة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات
  • كوب زيت نباتي
  • 1/3 كوب زبيب كاليفورنيا
  • 1/3 كوب رم غامق
  • 3/4 كوب سكر بودرة منخول
  • 1/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة حليب

ضعي كاليفورنيا الزبيب والرم في قدر صغير. تسخين مكشوفة على نار منخفضة حتى الغليان ، حوالي 4 دقائق. أطفئي النار بعد الغليان ، اتركيها جانباً ودعيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ينخل الدقيق ، البيكنج بودر ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، القرنفل ، والملح في وعاء ، ويترك جانباً.

ضعي الزبدة والسكر البني وقشر الليمون وقشر البرتقال في وعاء واخفقي بسرعة عالية لمدة خمس دقائق حتى تصبح خفيفة ورقيقة باستخدام الخلاط الكهربائي. أضيفي الفانيليا ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، مع كشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية بعد كل إضافة. ثم يضاف الزيت النباتي. امزجها على نار عالية لمدة ثلاث دقائق أخرى.

أضف المكونات الجافة ، في ثلاث حصص. اكشط الجوانب بعد كل إضافة. لا تفرط في الخلط! امزج حتى يتجانس.

أضعاف في الروم وزبيب كاليفورنيا مع ملعقة. يُسكب الخليط في وعاء البودت ويُملس السطح بالملعقة. اضغط على المقلاة على الطاولة لإزالة فقاعات الهواء والجيوب.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق على رف سلكي.

** يمكن تقديم الكيك ساخناً. من الناحية المثالية ، اقلب الكيك على طبق ، ولفه بالبلاستيك لتنضج النكهات بين عشية وضحاها ، ثم استمتع بالزجاج.


ميجلياتشيو دي سيمولينو (كعكة السميد)

ميلياتشيو، كعكة Neapolitan Semolina بدون قشرة ، هي طبق حلو تقليدي لـ Carnevale ، وقد تكون أقل شهرة من حلوى Neapolitan Carnival الأكثر شهرة مثل شرائط العجين المقلية التي تسمى chiacchiere أو ال لازانيا دي كارنيفال عزيزة جدًا على قلوب العديد من الأمريكيين الإيطاليين ، لكنها تستحق الاكتشاف.

اتصل ميجلياتشيو لأنه كان مصنوعًا في الأصل من الدخن ، ميجيلو في الإيطالية ، تتطلب معظم الوصفات الحديثة خليطًا غنيًا من السميد المطبوخ في الحليب ، ثم يخلط مع الريكوتا والبيض والسكر والمنكهات. هذه الوصفة مأخوذة من Jeanne Caròla Francesconi & # 8217s لا كوتشينا نابوليتانا ، لا & # 8217t دعوة لريكوتا. وبدلاً من الحليب ، يُطهى السميد في الماء قبل خلطه بالسكر والبيض ، مع بضع قطرات من الحليب لإكمال الخليط. تعد وصفة Francesconi & # 8217 أكثر صرامة من المعتاد ميجلياتشيو لكن ، خاصة إذا كنت تحب طعم السميد ، فهو جذاب للغاية رغم ذلك. إذا كنت & # 8217re تشعر بالإسراف ، فيمكن تخيلها بالفواكه المسكرة أو الزبيب أو قطع الشوكولاتة.

إنه & # 8217s الشيء الذي يمكنني أن أتخيل أن أنجلينا تستمتع به ، حتى لو لم أتذكر صنعها على الإطلاق. إلى جانب كوجبة خفيفة حلوة أو حلوى لعشاء عطلة ، أحب ذلك تمامًا ميجلياتشيو على الإفطار مع قهوة الصباح.

مكونات

تصنع كعكة واحدة بحجم 20 سم / 8 بوصات ، تكفي 4-6 أو أكثر ، حسب الشهية

  • 100 جم (3-1 / 2 أونصة) سكر حبيبي
  • 3 صفار بيض
  • 2 بياض بيضه
  • نكهة ليمون واحدة مبشورة
  • بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
  • 100 مل حليب (3-1 / 2 أونصة سائلة)

الاتجاهات

اجلب الماء ، الذي أضفت إليه قليلًا من الملح ، على نار هادئة. اسكب السميد ببطء مع الخفق طوال الوقت في اتجاه واحد ، كما لو كنت تصنع عصيدة من دقيق الذرة. استمر في الغلي على نار خفيفة لبضع دقائق مع التقليب باستمرار لمنع الاحتراق.

انقل السميد المطبوخ إلى وعاء خلط كبير واتركه يبرد. يُمزج السكر وصفار البيض وبياض البيض وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا ، ثم يُخفّف المزيج قليلاً بالحليب.

دهن صينية مقاس 20 مم (8 بوصة) بالزبدة. ثم صب الخليط في الخليط ، مع تسطيح الجزء العلوي قليلاً باستخدام ملعقة. تُخبز في فرن 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت لمدة 60 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مسح ال ميجلياتشيو من الفرن واتركه يبرد تمامًا. يقدم مع السكر البودرة.

ملاحظات على Migliaccio

لصنع هذا الطبق ، تريد السميد ، الذي يُطلق عليه غالبًا & # 8220farina & # 8221 هنا في الولايات المتحدة: قمح صلب مطحون إلى حد ما. الأشياء التي تستخدمها أيضًا لصنع رومان ستايل جنوكتشي. أنت لا تريد دقيق القمح القاسي المطحون ناعماً الذي ستستخدمه في صنع المعكرونة. توضح هذه المقالة الاختلاف باقتدار.

على ما يبدو ، الأصل ميجلياتشيو كان مصنوعًا من الدخن والسكر ممزوجًا بدم الخنازير ، مما يجعله نوعًا من أنواع المخبوزات sanguinaccio- طبق لا يزال يُصنع حتى اليوم ، وأنا أحب أن أعرضه على المدونة إذا كان بإمكاني وضع يدي على المكون الرئيسي. تستدعي الوصفة الحديثة الأكثر شيوعًا لمهاجر السميد طهي السميد في خليط من نصف حليب أو نصف ماء (أو حتى كل الحليب). في بعض الوصفات ، يمكنك إضافة الزبدة أيضًا. يخلط السميد المطبوخ مع البيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا كما في هذه الوصفة ولكن مع إضافة جبن الريكوتا أيضًا. إليكم إحدى هذه الوصفات باللغة الإيطالية. يجعله الحليب وجبن الريكوتا طبقًا أكثر ثراءً ، وربما يكون طبقًا أكثر جاذبية للأذواق الحديثة. لقد وجدت بعض الوصفات التي تدعو إلى إضفاء نكهة على الخليط مع ليمونسيلو أيضًا. شخصيًا ، وصفة فرانشيسكوني الأكثر تواضعًا هي وصفة فاخرة بما فيه الكفاية.

هناك أيضًا إصدارات لذيذة من ميجلياتشيو، حيث يتم حذف السكر (من الواضح!) ويتم خلط السميد المطبوخ (أحيانًا يتم خلطه مع عصيدة من دقيق الذرة أو استبداله) مع قطع مختلفة من السلامي أو البانسيتا أو غيرها من لحم الخنزير المقدد والجبن مثل سكامورزا أو بروفولون ، كثيرًا بأسلوب بيتزا روستيكا، لكن بدون القشرة.


سلمون ألاسكا بالسميد ، زبيب كاليفورنيا ، راتاتوي ، سبانخ ذابلة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتتبيل السلمون بقليل من الملح والفلفل. نعرس في دقيق السميد. سخني المقلاة الجافة تقريبًا حتى تدخين أضف 3 أونصات من زيت الزيتون وحرق السلمون سريعًا ، 20 إلى 30 ثانية على كل جانب. توضع في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت ويطهى لمدة 4 إلى 6 دقائق أو حتى ينضج. تُرفع من المقلاة وتوضع جانباً.

أعد تسخين نفس المقلاة واطبخ السبانخ بسرعة لمدة 15 إلى 20 ثانية فقط. في نفس المقلاة الساخنة ، يُسخن الزيت المتبقي ويُضاف الكوسة ويُقلى لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم والنبيذ وعصير الطماطم والزبيب على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويضاف الريحان.

للتقديم ، ضعي 4 أونصات من الزبيب راتاتوي على كل من الأطباق الستة الفردية. قسّم السبانخ إلى 6 أجزاء متساوية وضع واحدة في وسط كل طبق. رتبي قطعة من السلمون فوق السبانخ وضعي نصف شريحة من الجبن السويسري فوق السمك. ضعي قطعة أخرى من السلمون فوق الجبنة وضعي فوقها شرائح الجبن السويسري المتبقية. يرش الصنوبر على كل شيء.


احصل على الإلهام من أجل STROHRIGINAL الخاص بك.

اخلطي جميع المكونات في وعاء ثم شكليها على شكل كرات صغيرة. لفها في رقائق جوز الهند أو مسحوق الكاكاو ، حسب ذوقك.
ثم ضعه في مكان بارد.

Weitere Rezeptideen


شاهد الفيديو: حلاوة السميد بالقشطة بدون فرن بمكونات بسيطة