ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أحمر ، أبيض ، وفول مينسترون

أحمر ، أبيض ، وفول مينسترون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بدلاً من سلطة ثلاث حبات ، جرب حساء الفاصولياء هذا! إنها طريقة رائعة لأطفالك لتناول الخضروات.

لمزيد من الوصفات ، قم بزيارة bushbeans.com.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب سجق ديك رومي إيطالي ، مقطع صغير
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1 كوب جزر مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 16 أوقية طماطم معلبة مفرومة
  • 5 أكواب مرق دجاج
  • 15.5 أوقية كانيليني الفول مع السائل
  • 8 أونصات فاصوليا حمراء ، مصفاة
  • 2 كوب كوسة مقطعة إلى قطع 6 بوصات
  • 2 كوب سبانخ صغير
  • 1 1/2 كوب سبانخ صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة بيستو معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور طازج

الاتجاهات

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة متوسطة الحجم. يُضاف النقانق ويُحمّر جيداً.

يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بني.

أضف البصل والكرفس والثوم والجزر والأوريغانو. يُطهى حتى يصبح الثوم عطريًا ، حوالي 5 دقائق.

تصب في طباخ بطيء سعة 4 لتر. أضف الطماطم ومرق الدجاج.

يُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 6-7 ساعات أو حتى تنضج الخضار.

أضيفي الفاصولياء والكوسا والسبانخ والمعكرونة المطبوخة. يُطهى على درجة عالية لمدة 8 دقائق أو حتى يتم تسخين الفاصوليا والمعكرونة ويذبل السبانخ.

للتقديم: صب الحساء في وعاء. فوق مع القليل من البيستو وجبن البارميزان المبشور الطازج.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 446

ما يعادل الفولات (إجمالي) 389 ميكروغرام 97٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 24.4٪


وعاء سريع الفاصوليا البيضاء

هذا القدر الفوري من White Bean Minestrone هو حساء شهي مصنوع من الصفر. باستخدام الفاصوليا المجففة ، يكون الحساء أكثر مذاقًا ، والفاصوليا لديها قوام أفضل بكثير من الفاصوليا المعلبة. بالتأكيد ، باستخدام الفاصوليا المعلبة ، يمكنك صنع هذا الحساء على الأرجح في غضون 20 دقيقة ، لكن النكهات والملمس لا تقارن.

& # x2665 ما هو مينسترون الفاصوليا البيضاء؟

Minestrone هو حساء الفاصوليا مع الخضار والمعكرونة أو الأرز ، وأحيانًا كلاهما. في هذا الحساء ، استخدمت حبوب الكانيليني المجففة والخضروات مثل الكرفس والطماطم والجزر والكوسا والبصل والفلفل. لتذوق الحساء ، استخدمت الأعشاب الإيطالية التقليدية مثل الريحان وورق الغار وإكليل الجبل والأوريغانو والثوم الطبيعي. تتم إضافة المعكرونة الخالية من الغلوتين في النهاية ، لذلك فهي تحافظ على قوامها ولا تصبح طرية. المرق في هذا الفاصوليا البيضاء لذيذ جدا!

& # x2665 لماذا من الأفضل استخدام الفاصوليا المجففة مقابل الفاصوليا المعلبة.

عندما تفحص الوصفات التي تحتوي على الفاصوليا المعلبة ، فإن أول شيء عليك القيام به هو شطف الفول. هل تعرف لماذا هذا؟ السائل السميك الذي تجده في الفاصوليا المعلبة يتكون في الغالب من النشا والكثير من الملح. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة في الوصفات ولم تشطف السائل ، فلن يكون طعم الطبق كما هو. كما أن قوام الفاصوليا المعلبة يكون أكثر طراوة عند استخدام الفاصوليا المجففة. تحتوي بعض الفاصوليا المعلبة أيضًا على نكهة معدنية ، لذلك بشطف الحبوب ، يمكنك إزالة بعض من تلك النكهة & # 8211 أو لا. عندما يتعلق الأمر بالملح ، تحتوي معظم الفاصوليا المعلبة على حوالي 1000 مجم من الصوديوم لكل كوب. بعد شطف الفول ، لا يزال لديك حوالي 700 ملليغرام. لا يجب أن نستهلك أكثر من 1400 ملليجرام من الصوديوم طوال اليوم ، لذلك فهذا كثير من الصوديوم لا تحتاجه أجسامنا.

باختصار ، عند طهي الفاصوليا من الصفر ، فإنك تتحكم في الملح ، وتذوق الفاصوليا أفضل ، ولديها قوام أفضل ، ولا تتذوق النكهة المعدنية. لذلك هذا أمر غير منطقي ، قم بطهي الفاصوليا من الصفر. وهذا يقودني إلى سبب استخدامي للقدر الفوري لهذا الفاصوليا البيضاء minestrone - & gt the time. بطهي الفاصوليا المجففة في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، سوف تقلل وقت الطهي بأكثر من النصف ثم تطبخ الحساء على الموقد.

لإنهاء الحساء بالطريقة الإيطالية ، قمت بتغطية الشوربة بالكثير من جبن البارميزان الطازج. هذا المينيسترون الفاصوليا البيضاء هو بالتأكيد وجبة مغذية في وعاء. أضف بعض خبز قرد الجبن بالثوم اللذيذ الخالي من الغلوتين ، ويكتمل العشاء. وتذكر أن مذاق حساء الفاصوليا يكون دائمًا أفضل في اليوم التالي. استمتع!


الاتجاهات

نقع الفاصوليا طوال الليل في الماء لتغطيتها (أو استخدم تعليمات النقع السريع الموجودة على العبوة). يُصفّى الفاصوليا ويُطهى على نار خفيفة في الماء مع 2 ملعقة صغيرة ملح. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 1-1.5 ساعة. اهرس الفول وسائل الطهي في الخلاط أو محضر الطعام. سخني زيت الزيتون في قدر شوربة كبير على نار متوسطة ، ولا تدعه يصل إلى نقطة الدخان. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبقدونس وأوراق الكرفس والزعتر ويُطهى مع التحريك باستمرار من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الطماطم والجزر والكرفس ومرق اللحم البقري وهريس الفاصوليا. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الكرنب والزوتشيني والسلق السويسري. أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. ينضج 20 دقيقة أخرى. يقلب في الريحان ويتذوق لتصحيح التوابل.


  • 3 (14.5 أونصة) علب طماطم مشوية على النار بدون ملح مضاف إليها مكعبات ، غير مجففة
  • 2 (15 أونصة) من الفاصوليا الشمالية العظيمة مضاف إليها الملح ، مصفاة ومغسولة
  • 3 أكواب ماء
  • 1 كوب بصل أصفر مفروم (من 1 بصلة)
  • 1 كوب فلفل أحمر محمص ومقطّع (حوالي 2 فلفل متوسط ​​الحجم)
  • كوب كرفس مفروم (من 2 سيقان كرفس)
  • 2 فص ثوم مفروم (حوالي 2 ملاعق صغيرة)
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 حبة قرع صغيرة صفراء ، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح (حوالي 2 كوب)
  • 4 أونصات معكرونة ديتاليني غير مطبوخة (حوالي كوب واحد)
  • 1 (6 أونصات) علبة سبانخ صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 أونصة جبن بارميزان ، مقشر (حوالي 1 كوب)

قلبي الطماطم والفاصوليا والماء والبصل والفلفل الحلو المحمص والكرفس والثوم والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل الأسود في قدر بطيء من 5 إلى 6 لترات. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، حوالي 6 ساعات. يُضاف الكوسا وغطاء المعكرونة ويُطهى على نار عالية حتى ينضج القرع والمعكرونة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي السبانخ مع التحريك حتى تذبل السبانخ. اسكبي الشوربة في صحون. رشي كل حصة بالزيت بالتساوي ووزعي فوقها جبن البارميزان بالتساوي.

اتجاهات متعددة الطهي: قلب الطماطم والفاصوليا والماء والبصل والفلفل الحلو المحمص والكرفس والثوم والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء داخلي من 6 لتر متعدد الطهي. قفل صمام تحويل الغطاء إلى "التنفيس". يُطهى على طبخ بطيء [عادي] حتى تنضج الخضار ، حوالي 7 ساعات. أوقف تشغيل الموقد. مع إغلاق الغطاء ، اضغط SAUT & Eacute [عادي]. دع الحساء يغلي. يضاف الاسكواش والمعكرونة مع التقليب. يُطهى ، بدون غطاء ، حتى ينضج القرع والمعكرونة ، مع التحريك من حين لآخر لمنع المعكرونة من الالتصاق بقاع القدر. أضيفي السبانخ تدريجيًا مع التحريك حتى تذبل. أنهي الوصفة.


شوربة مينستروني الايطالية مع المعكرونة والفاصوليا

حساء مينستروني الإيطالي مع المعكرونة والفاصوليا شهي ولذيذ. لدرجة أن زوجي لم يفوت & rsquot اللحم على الإطلاق في هذا الحساء. إذا كنت تميل إلى هذا الحد ، يمكنك إضافة بعض اللحم البقري المطحون أو فتات التوفو وتناول حساء الخضار اللذيذ. هذا الحساء مليء بالنكهة وجاهز في 30 دقيقة فقط!

هذا الحساء هو أخت حساء Pasta e fagioli الخاص بي ، مع بعض التغييرات الطفيفة فقط ، فإنه يصنع حساء خضروات تحبه عائلتي بأكملها. كانت ابنتي مفتونة بهذا الحساء لدرجة أنها لم تلاحظ حتى الكوسة والقرع الصيفي وندش مجموعة الخضار الوحيدة التي لا تحبها. هذا الحساء هو وسيلة مثالية لتعبئة الكثير من الخضار والعناصر الغذائية لأطفالك! أحيانًا أرمي أيضًا السبانخ الصغيرة الكاملة للحصول على بعض الركلات الإضافية. نحن نحبها.

أنا & rsquom عاشق الحساء على أي حال ، لكن بعض حساء المينيسترون ممل ومسطح. حساء مينستروني مع المعكرونة والفاصوليا يحتوي على قاعدة من الطماطم تجعلني أشعر بالرضا من خلال كل ملعقة تمر. يم!

للحفاظ على المعكرونة في حالة جيدة تمامًا ، أطبخها منفصلة وأقلبها قبل التقديم مباشرة.


شوربة مينستروني محلية الصنع

هذا هو أحد أنواع الحساء المفضلة لدي لتناولها على مدار السنة شوربة مينستروني محلية الصنع.

إنه لذيذ ومليء بالخضروات والفاصوليا الصحية.

هذا الإصدار من المينيسترون مختلف قليلاً عن البعض ، لأنه يستخدم صلصة الطماطم ، حيث يحتوي على قاعدة طماطم مع مرق الخضار.

يساعد مزيج الأعشاب حقًا في إضافة نكهة إلى هذا الحساء جنبًا إلى جنب مع البقدونس المفروم الطازج وجبن البارميزان الذي يضاف إليه الحساء.

أنا لا أعتقد ذلك الحساء لا يتم تناولها إلا في فصلي الخريف والشتاء وهذا مثال ممتاز.

أنا أيضا أحب إضافة هذا مينستروني خضروات الربيع, حساء الفاصوليا البيضاء, شوربة الجزر المغربية بالعدس الأحمر وهذا شوربة الليمون والدجاج.

وصفة المينيسترون هذه هي حساء مثالي لاستخدام خضروات الحديقة في هذا الصيف.

لقد زرعنا حديقتنا الأسبوع الماضي ويمكنني & rsquot الانتظار لجني الجزر والكوسا والسبانخ لاستخدامها في هذا الحساء.

كل أسبوع أحاول دمج القليل وجبات نباتية في خطتنا الأسبوعية للوجبات مثل حساء اليوم و rsquos minestrone ، هذا شوربة خضار أو هذا شوربة الخضار بالكريمة الذهبية.

الفاصوليا في حساء اليوم ورسكووس تقدم البروتين ووفرة الخضار تخلق حساءًا كثيفًا.

أقوم دائمًا بإقران هذا الحساء مع الخبز الإيطالي المقرمش لامتصاص آخر مرق بذيء في النهاية ، وحصة من الفاصوليا الخضراء الطازجة المطبوخة على البخار.

لمحبي اللحوم الذين يفكرون في أن الوجبة يمكن أن تكون وجبة بدون لحم ، حاول إضافة النقانق الإيطالية الحلوة لوجبة أكثر صحة.

كما ذكرت ، يستخدم حساء Minestrone الإيطالي صلصة طماطم المارينارا كقاعدة.

لقد جربت مؤخرًا خط صلصة المعكرونة Classico Riserva وعرفت أنه كان علي دمج أحدها في هذا الحساء.

لمحبي اللحوم الذين يفكرون في أن الوجبة يمكن أن تكون وجبة بدون لحم ، حاول إضافة النقانق الإيطالية الحلوة لوجبة أكثر صحة.

كما ذكرت ، تستخدم وصفة شوربة Homeamde Minestrone صلصة طماطم المارينارا كقاعدة.

لقد جربت مؤخرًا خط صلصة المعكرونة Classico Riserva وعرفت أنه كان علي دمج أحدها في هذا الحساء.

لقد استخدمت صلصة المارينارا الخاصة بهم ولكن الثوم المحمص سيكون رائعًا إذا كنت تحب الثوم أو أرابياتا إذا كنت تحب القليل من الركلة.

ما هي المكونات الموجودة في حساء مينسترون هذا؟

خضروات: الخضار هي الجزء المفضل لدي من هذا الحساء.

أحب إضافة أكبر عدد ممكن بناءً على ما هو موجود في ثلاجتي.

بعض الأشياء التي أستمتع بها حقًا هي الفاصوليا الخضراء والبازلاء والجزر والكرفس والطماطم والبصل.

صلصة الطماطم: الحيلة في هذا الحساء اللذيذ هي مرق الطماطم.

الكثير من حساء مينسترون التي يصنعها الناس تعتمد على مرق الخضار.

أحب إضافة صلصة الطماطم إلى هذا الحساء لجعل النكهة إلى المستوى التالي وجعلها أكثر دسمًا.

لا تتردد في استخدام المفضلة لديك أو صلصة منزلية.

أعشاب طازجة: عندما يتعلق الأمر بالحساء ، فإن الأعشاب الطازجة هي صديقك.

هذا الحساء رائع مع إضافة بعض البقدونس الطازج والريحان.

معكرونة: أحب استخدام المعكرونة متوسطة الحجم في هذا الحساء.

يمكنك أيضًا استخدام واحدة أصغر ، مثل orzo أو تجربة zoodles بدلاً من المعكرونة.

تستخدم صلصاتهم الطماطم الناضجة التي يتم قطفها في ذروة الحلاوة.

إنها متوازنة تمامًا مع الأعشاب والتوابل وزيت الزيتون البكر الممتاز. صلصات المعكرونة aren & rsquot لأطباق المعكرونة فقط.

هناك العديد من الطرق للإبداع في استخدام الصلصات وإضافة نكهة إلى الوجبة.

أنا أحب بشكل خاص أن خط Classico Riserva لصلصات المعكرونة لا يحتوي على أي سكر مضاف أو نكهات صناعية.

وصفة حساء مينيسترون هذه ستضع أي مطعم أو حساء مينيسترون يشتريه من المتجر في العار ، أعدك.

احتفظ بوصفة حساء مينسترون محلية الصنع هذه في متناول اليد لفصل الصيف والخريف والشتاء والربيع. نعم ، كل أربعة منهم. انها حقا تناسب تماما على مدار السنة!


الفيديو ذات الصلة

كان هذا لذيذًا حقًا وقدم حفنة لذلك كنا نأكل لعدة أيام. بعض الملاحظات - لم يكن لدينا فطيرة البانسيتا لذلك تركناها ، مما يعني أننا بحاجة إلى إضافة بعض الملح. كان لا يزال لذيذًا ، خاصةً مع رش البارميزان في الأعلى. كان لدينا أيضًا قدر متوسط ​​الحجم وكانت جميع الخضار تفيض تقريبًا - أوصيك بالتأكيد باستخدام أكبر قدر. أخيرًا ، لم يكن لدينا مرق دجاج لذلك استخدمنا مرق العظام وكان لذيذًا حقًا. تستغرق الوصفة بأكملها وقتًا ، لكنني بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى.

أنا أحب الحساء ، وهذا مفضل جديد! لكني أكره الطعام الخفيف ، لذا أضفت بعض الفلفل الأحمر المطحون مع الثوم وبعض الأعشاب الإيطالية المجففة مع المرق ، وعندما انتهيت أضفت الملح حسب الرغبة. لا بد لي من أن أعتقد أن هذا صنع الفرق بعد قراءة العديد من المراجعات. تستخدم الفاصوليا المجففة مع نقع سريع. فكرت في مضاعفته ولكن سعيد لأنني لم & # x27t لأنه يصنع TON. لا شكر على واجب. يبدو أنني أتناول وعاءين في اليوم لتناول طعام الغداء. :) أنا أفضل أن تعلوها القليل من شيفوناد الريحان.

كان هذا على ما يرام. اتبعت الوصفة كما هو موصوف ، لكنني استخدمت السبانخ بدلاً من اللفت / الملفوف. كنت أبحث عن وصفة & quotto die for & quot؛ minestrone. هذا ليس هو & # x27t ذلك.

احتفظت بالنسب كما هو مكتوب ، لكني أضفت 3 روابط من نقانق الدجاج الإيطالي ، وسلق سوبيد لللفت والفاصوليا الشمالية المعلبة والمغسولة من أجل الكانليني المجفف. إنه حساء جميل ملون مع التركيز على الخضار. كان سميكًا ودافئًا مع النقانق ، ولم أكلف نفسي عناء خلط أي حبوب كمكثف.

حسنًا ، لقد أجرينا بعض التغييرات ولكن هذا كان رائعًا! Didn & # x27t يحتوي على فطائر اللحم المقدد المستخدمة ، والسبانخ البديل للملفوف واللفت ، والفاصوليا المعلبة والنقانق المضافة. لكن الوصفة كما هي هي بداية رائعة - في المرة القادمة سنجربها تمامًا كما هو مكتوب.

لذيذ! قمنا بتغيير الوصفة قليلاً: استبدلنا الفاصوليا المجففة بالفاصوليا المعلبة وسلقناها ببعض أوراق الغار ، والبانسيتا مع ويلتشير بيكون (صدمة ، رعب) ، اللفت مع السبانخ الصغيرة والملفوف الأخضر بمزيج أخضر وأحمر. كما أننا تركنا البطاطس تمامًا. لقد كانت دسمة للغاية كما هي.

Minestrone مذهلة القلبية ، العطرية ، ريفي. مثالي ليوم ثلجي. ذهبت إلى مخبز الخبز الحرفي المحلي بحثًا عن رغيف مقرمش مثالي. تمت المهمة. تضاعف الوصفة ويجمد نصف يوم العاصفة القادمة.

لقد كنت أصنع هذا منذ سنوات وقمت بتعديله قليلاً من أجل الراحة والنكهة. أستخدم علبتين من الفاصوليا البيضاء بدلاً من الفاصوليا المجففة. أنا دائمًا أستخدم الطماطم المشوية على النار - إنها تحدث فرقًا كبيرًا. أقوم بإضافة علبة إضافية من مرق الدجاج ، بالإضافة إلى بعض الماء وملعقة كبيرة أو اثنتين من قاعدة الدجاج. أقوم أيضًا بإضافة الخل (إما نبيذ بلسمي أو نبيذ أحمر) وأحيانًا بقايا نبيذ أو شيري حسب الرغبة ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من التوابل الإيطالية المجففة. وبالتأكيد أضف قشرة جبن البارميزان أثناء عملية الطهي. مع هذه الإضافات ، تكون النكهة رائعة وحتى الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم يعودون إلى الثلث (!).

ممتاز. أحب صنع الحساء وهذا هو أحد أفضل أنواع الحساء التي صنعتها. لقد اتبعت الوصفة باستثناء استخدام لحم الخنزير بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، المعلب بدلاً من الفاصوليا المجففة ، والسبانخ بدلاً من اللفت ، وطماطم سان مارينو المهروسة مع العصير بدلاً من الطماطم المصفاة. لذيذ ومليء بالخضروات!

كان هذا لذيذ للغاية !! لم يكن لدي وقت & # x27t لنقع الفاصوليا بين عشية وضحاها لذلك استخدمت المعلبة! لقد قمت بهرسهم بقليل من مرق الدجاج واتضح أنه مثالي!

اتبعت الوصفة بالضبط وسعدت جدا بالنتائج. نكهات رائعة وبسيطة.

نحن نحب حساء مينسترون ، ونتفق مع الحاجة إلى المزيد & # x27zing & # x27. تعمل النقانق الإيطالية من الجزار بشكل جيد جدًا ، وهي متوفرة بسهولة أكبر. أيضًا ، وفقًا لتعليمات والدتي (حصلت على هذه النصيحة من جار إيطالي في الخمسينيات القرن الماضي) أضافت قليلًا من السكر لموازنة حموضة الطماطم ، لكن pleeeeaaase توقف بالفعل مع اللفت !! يكفي هذا يكفي والسلق الأحمر مثالي لهذا - أقل مرارة ، ومغذيًا ، وبأسعار معقولة إلى حد ما ، لأنه ليس & quotgreen-of-the-year & quot.

وصفة رائعة. شفت البطاطس وأضفت المزيد من الكرفس والكوسا والفاصوليا الخضراء والجزر. لتكثيف الصلصة ، أعددت المزيد من الفاصوليا أكثر مما هو مطلوب وهُرِست أكثر ، وأضفت أيضًا 4 أوقيات من هريس الطماطم. كانت الصلصة السميكة اللذيذة متعة حقيقية. احتاج إلى مرق دجاج أكثر مما هو محدد وقم بتجميد مجموعة. كان لا يزال رائعًا بعد ذوبانه.

دسمة ومرضية. كان لا بد من إضافة طن من الملح حتى مع خيار لحم الخنزير المقدد. الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 5 سنوات يأكلونه ببعض الحماس (هذا رائع). أنا & # x27d على الأرجح مضاعفة البطاطس في المرة القادمة.

لذيذ وصحي لكنني اعتقدت أنه بحاجة إلى المزيد من الزنج. تستخدم النقانق الحارة بدلا من الأوانسيتا والمتبله ببذور الشمر والمريمية والريحان الطازج مع لمسة من الخل البلسمي. حقا أحب الأسرة هذا الحساء.

استبدلنا السبانخ بالكرنب واستخدمنا معكرونة الكوع الصغيرة بدلاً من البطاطس. كان جيدًا جدًا مع رش القليل من جبن البارميزان في الأعلى وخبز الثوم على الجانب. أضفنا 8 أوقية أخرى. من المرق وتجميد نصفها لتناول وجبة ليلية سريعة في الأسبوع في وقت لاحق من الخريف.

هذا الحساء مثالي. نكهات رائعة. اقتراحي الوحيد هو الاحتفاظ ببعض مرق الدجاج الإضافي في متناول اليد - كنت بحاجة إلى ضعف الكمية التي دعت إليها الوصفة. استمتع!

اضطررت إلى التخلص من جميع مجلات الذواقة الخاصة بي (مساحة) ولم & # x27t حفظ هذه الوصفة. اعتقدت أنني & # x27d لم أجده مرة أخرى أبدًا. لقد قمت ب & # x27 بعمله عدة مرات من خلال إضافة وطرح كميات ولكن دائمًا نفس المكونات. أنا أحب الفاصوليا والبطاطس (أكثر من المعكرونة) لذا فهي حساء مينستروني المفضل. لا تتجمد البطاطس جيدًا لذا أضيفها مطبوخة بعد إعادة تسخين الأجزاء المجمدة.

كان هذا ممتاز! صنعها تمامًا كما تقول الوصفة ، باستثناء استخدام جرة صغيرة من الطماطم المقطعة لتوفير الوقت. كما تستخدم مرق الدجاج العادي (غير مملح) وإضافة ملح أكثر مما هو مطلوب. اندفاعة من الفلفل وهذا حقا كل التوابل التي تحتاجها ، فوجئت بالنكهة الرائعة. أيضا ، أفضل اليوم!

حساء جيد جدا وصحي. لقد استبدلت بعض مرق لحم الخنزير الخالي من الدسم بنصف مرق الدجاج والسبانخ للكرنب الذي أضاف السبانخ خلال آخر 15 دقيقة. لقد قمت بتمزيق الملفوف في معالج الطعام ولن أفعله مرة أخرى لأنه جيد جدًا.

في المرة الأولى التي استخدمنا فيها طماطم سان مارزانو في هريسها الخاص ولم يتم تجفيفها. الحساء كان مذهلاً. (أضفنا أيضًا لحم بقري مفروم لإضافة بعض البروتين). في المرة الثانية استخدمنا طماطم عادية وقمنا بالتجفيف واستخدمنا الفاصوليا المعلبة. كان من المدهش ما هو الفرق الذي أحدثته الطماطم (والفاصوليا). سأعد هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا ، لكن فقط إذا كان لديّ سان مارزانوس.

ببساطة مثالية. أضفت 1/4 كوب بيستو ريحان وبعض Parm Reg المبشور. إذا كان & # x27s سميكًا جدًا ، أضف المزيد من مخزون chx. إنه & # x27s بهذه البساطة.

لقد صنعت نسخة نباتية من هذه الخضار في زيت الزيتون ، وكانت رائعة. لقد استخدمت مرق الخضار حيث قمت أيضًا بنقع بعض الفطر المجفف وقطعة كبيرة لطيفة من قشرة جبن البارميزان. أضفت أيضًا الكوسة والفاصوليا الخضراء في منتصف الطريق. هذا هو أفضل حساء خضروات صنعته على الإطلاق ، على الرغم من أن هذا جزئيًا لأن جميع الخضروات ، بما في ذلك الطماطم كانت طازجة في الحديقة. ومن السهل جدا.

لقد كنت أصنع هذا الحساء منذ سنوات - إنه لذيذ للغاية! أنا أستخدم لحم الديك الرومي المقدد وأهمل البطاطس والمعكرونة ولكن بخلاف ذلك أتبع & quotT & quot وهو أمر مذهل. من الأفضل أن تجعلها قبل أيام قليلة لأن النكهة تكون أفضل بمجرد أن يكون الوقت قد حان للجلوس لفترة من الوقت. إنه & # x27s المذهل أن نعتقد أن الخضار ولحم الخنزير المقدد والديك الرومي والمرق فقط يمكن أن يتذوقوا هذا المذاق الجيد ولكنه بالفعل كذلك!


Kale and White Bean Minestrone وصفة

أعتقد أن الرياضة رائعة للأطفال. هم & # 8217re متعة! يحصل الأطفال على التمارين ، ويكوِّنون صداقات جديدة ، ويتعلمون عن المنافسة وبذل قصارى جهدك ، والكثير من دروس الحياة الأخرى التي أكررها باستمرار لأولادي لدرجة الانزعاج. & # 8220It & # 8217s لم ينته & # 8217 حتى & # 8217 ثانية! & # 8221 & # 8220 اليوم هو يوم جديد! & # 8221 أحب هؤلاء.

السيد بيكي يبلغ من العمر 10 سنوات وسوف يلعب بشكل أساسي العديد من الألعاب الرياضية حسب جدوله وسنسمح بذلك. ربما يمكنني & # 8217t السماح له بالمشاركة في كل ما يلفت انتباهه لأنه حينها لن يكون لدي حياة حقًا وسيكون منهكًا. يلعب كرة القدم طوال العام بالإضافة إلى كرة السلة في الشتاء والبيسبول في الربيع والتنس في الصيف. لكن هل يمكنني التنفيس لثانية واحدة فقط؟ كرة القدم وكرة السلة والتنس & # 8212 كل خير. جدول الممارسة العادي. العاب قصيرة. أحبها. 10 سنوات من العمر لعبة البيسبول؟ تعذيب، يعذب.

نسيان حقيقة أنني أعتقد أن لعبة البيسبول مملة بشكل مخيف. كان بإمكاني مشاهدة أي من أطفالي ينفثون الأوساخ وسأستمتع بتشجيعهم. ولكن ليس هناك الكثير من الإثارة في لعبة البيسبول ونحن ملتزمون بمباراتين لمدة ساعتين في الأسبوع بالإضافة إلى تدريب لمدة ساعتين ونصف في أيام السبت. قرف. وألعاب ليلة الخميس على المدرجات المعدنية والرياح التي تهب من الغرب. أشعر دائمًا بالبرد الشديد عندما أعود إلى المنزل في ليالي الخميس. هذا هو سبب رشوتي للسيد بيكي بعدم لعب البيسبول هذا العام. لقد عرضت على ابني نقودًا صلبة باردة إذا كان سيحصل على لاكروس في الربيع بدلاً من ذلك. & # 8220 ما الذي تتحدث عنه يا أمي؟ أنا بالتأكيد ألعب البيسبول. & # 8221

& # 8220 حقا يا صاح؟ & # 8217s لا أستطيع أن أعطيك أي شيء لتجعلك لا تلعب؟ لا شئ?”

& # 8220 أنا حتى لا أفكر في ذلك. أنا & # 8217m اللعب. & # 8221

& # 8220 الجميع لديه ثمن ، أيها الرجل الصغير. فقط سمها. & # 8221

& # 8220 أمي ، أنت & # 8217 تتصرف بغرابة. من فضلك توقف & # 8221

محبط للغاية! & # 8220 هل تعرف ماذا يا فتى؟ ليس لديك مستقبل في السياسة! لا أحد! تذكر ذلك! & # 8221

بجدية ، كنت سأعرض عليه ألف دولار كي لا يلعب وأعتقد بصدق أنه كان سيرفض ذلك. درات.

لذا ، إذا تابعتني على Instagram أو Facebook أو Twitter ، فأنت تعلم أنني أنشر عشاء عائلتي & # 8217s كل ليلة. فزت & # 8217t بقطع وعد بصور عالية الجودة ، مجرد صفقة حقيقية. لكن يجب أن تبدأ في توقع وجبات الطهي البطيئة و / أو الحساء واليخنات أيام الخميس لمدة شهرين ونصف. تبدأ الألعاب من الساعة 5:30 & # 8211 الساعة 8:00 مساءً ولا أتوقع أن تنتظر بناتي حتى الساعة 8:15 لتناول الطعام (أو الساعة 4:30 لهذا الأمر). لذا فأنا بحاجة إلى شيء يمكن أن يظل دافئًا لمدة بضع ساعات دون جفاف.

أعلم أن أول أيام الربيع هو هذا الأسبوع ولم أستطع أن أكون أكثر سعادة. لكن دعونا نواجه الأمر ، فإن درجة الحرارة لا ترتفع فجأة بمقدار 15 درجة في 21 مارس. الحساء لا يزال يلعب! (كان هذا تورية جبنية ، لكنني لم أستطع مقاومة & # 8217t.) أنا أحب ، أحب ، أحب هذا اللفت والفاصوليا البيضاء. لقد قمت بتدريس هذا الحساء في فصولي الشهر الماضي ، لكنني كنت أصنع نسخة منه إلى الأبد. إنه شهي ولذيذ ، لكنه لا يزال خفيفًا نظرًا لأنه يحتوي على جميع الخضار والفاصوليا. أصنعها من مرق الدجاج كثيرًا ، ولكن أيضًا مع مرق الخضار. في بعض الأحيان ، سوف نأكل أنا والسيد بيكي شيئًا قبل المباراة مثل الخبز المحمص بزبدة الفول السوداني ثم نتناول طبقًا من الحساء الساخن مثل هذا عندما نعود إلى المنزل. حقا يضرب على الفور. نظرًا لأن الفاصوليا تضيف بروتينًا رائعًا ، فأنا أعيد تسخين بقايا الطعام لتناول طعام الغداء المدرسي في اليوم التالي.

أعتقد أن اللفت مدهش في هذا الحساء ، لكنني صنعته أيضًا باستخدام السلق السويسري وأعتقد أن الكرنب سيكون رائعًا أيضًا. أحيانًا أقوم بإضافة القليل من معجون الطماطم الإضافي لجعله أكثر طماطم. لكنني لم أصنعه أبدًا بدون المكون السري الخاص بي ، وهو قشرة جبن بارميزان. هذا يجعل هذا الحساء لذيذًا وغنيًا دون أن تأكل الجبن بالفعل. على الرغم من أنني لا أستطيع أبدًا مقاومة صريف بعض البيكورينو الطازج في الأعلى.

للأسف ، أعتقد أن العديد منكم يستعد لعاصفة ثلجية أخرى. هذا الحساء & # 8217s لك!


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 أوقية بانسيتا (مكعبات صغيرة)
  • 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
  • 2 ضلع من الكرفس (شرائح رفيعة)
  • 4 فصوص ثوم (مقطعة شرائح رقيقة)
  • 1 كراث (& # 5 أجزاء بيضاء وخضراء طرية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة)
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • ½ رطل من سافوي أو غيره من الكرنب الأخضر (مبشور بشكل خشن)
  • 14 أوقية من الطماطم المقطعة
  • 1 كوب بازلاء مجففة سوداء العينين
  • 2 ليتر ماء
  • 3 أغصان بقدونس
  • 1 ورقة غار
  • 3 أغصان زعتر
  • عبوة 15 أونصة من الفاصوليا الحمراء (مصفاة ومضمضة)
  • 2 أوقية قلم رصاص
  • ربع كوب ريحان مبشور
  • نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور

سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر. يُضاف البانسيتا والبصل والكرفس والثوم وشرائح الكراث ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار معتدلة ، حتى تنضج الخضار ، لمدة 10 دقائق. يُضاف الملفوف ويُطهى حتى يذبل قليلاً ، لمدة دقيقة واحدة. تضاف الطماطم وتطهى لمدة 5 دقائق. أضيفي البازلاء السوداء والماء واتركيها حتى تغلي. لف البقدونس وورق الغار والزعتر في الجزء العلوي من الكراث المحفوظ وثبته بخيوط المطبخ. أضفه إلى القدر.

غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء السوداء لمدة 45 دقيقة. تخلص من الأعشاب. أضيفي الفاصولياء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أطول.

في هذه الأثناء ، في قدر من الماء المغلي المملح ، اطبخ البيني حتى تنضج. يصفى ويبرد تحت الماء الجاري. قطعي البيني بالعرض إلى حلقات مقاس 1/4 بوصة.

في مقلاة غير لاصقة ، سخني ملعقة الزيت المتبقية. نضيف البيني في طبقة واحدة ونطهو على نار معتدلة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها ذهبياً ، لمدة 5 دقائق. صفي حلقات القلم على مناشف ورقية.

قلب المعكرونة والريحان في الحساء. ضعي الحساء في أوعية ورشي كل منها بملعقة كبيرة من الجبن وقدميه.


MINESTRONE مع ملفوف SAVOY والفاصوليا البيضاء

مرحبًا يا حبيبي ، وصفة شوربة سهلة في انتظارك اليوم: مينيسترون مع ملفوف سافوي والفاصوليا البيضاء. يسعد أطفالي دائمًا بالمينيسترون وهم يأكلون كل شيء تقريبًا. خضار احتقروه في اليوم السابق ، فجأة طعمه لذيذ في الحساء (قصة حقيقية!). كان الأمر نفسه هنا مع ملفوف سافوي.

لقد استخدمت أيضًا الكراث والجزر في minestrone. لذلك ، هناك عدد قليل من المكونات والخيارات الأخرى التي يمكن للجميع إضافتها إليها. هذه المرة كان لدينا نودلز ريسوني صغيرة وفاصوليا بيضاء (كانيليني من الجرة). هذه طريقة ذكية لمنع رفض الطعام بسبب مكون واحد ويمكن للجميع اختيار ما يودون إضافته كجانب.


شاهد الفيديو: الفول المدمس أروع من المطاعم و اسهل طريقة لعمله مع أربع طرق مختلفة من أطباق الفول


تعليقات:

  1. Fiallan

    من ناحية أخرى ، يتجاوز خيال المدونين المعاصرين أي حدود ، ولكن في نفس الوقت ، كل هذا يسبب الإدمان أكثر فأكثر. لا أستطيع أن أعيش يومًا دون زيارة أصدقائي في المدونات. أنت على سبيل المثال! ؛)

  2. Ottokar

    هذا كله غير واقعي !!!!

  3. Achilles

    أعتذر ، لكن ليس لائقًا بما فيه الكفاية. ربما هناك خيارات؟

  4. Amaethon

    أعتذر عن التدخل ... أنا على دراية بهذا الموقف. دعنا نناقش. اكتب هنا أو في PM.

  5. Daire

    كخبير ، يمكنني المساعدة. معا يمكننا أن نجد القرار.

  6. Niall

    يبدو مغريا

  7. Northwode

    مثل هذا المنشور ليس مؤسفًا للطباعة ، فنادراً ما تجد واحدة في الإنترنت ، شكرًا!



اكتب رسالة