ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

مذاق التوت البري والعنب الأحمر

مذاق التوت البري والعنب الأحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 8 أكواب كوكتيل عصير توت بري
  • 3 أكواب عنب أحمر بدون بذور ، نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً

تحضير الوصفة

  • يُغلى عصير التوت البري في قدر كبيرة ثقيلة حتى يتم تقليله إلى 1 كوب ، أي حوالي 50 دقيقة. ضع التوت البري في وعاء كبير. صب العصير الساخن المخفف فوقها. يقلب حتى يتغطى. رائع. (يمكن تحضيره قبل 3 أيام. غطه وضعه في الثلاجة. أخرجه من الثلاجة قبل ساعة من التقديم.) قبل التقديم مباشرة ، قلّب العنب وعصير الليمون وقشر التوت البري.

صور فيكتوريا بيرسون

مالينا اختصاصي تغذية مسجل ومعلم معتمد لمرض السكري يشمل عمله تقديم المشورة للعائلات والمجموعات لمساعدتهم في تغيير نمط الحياة. بصفتها مستشارًا للتغذية ، تتعاون Malena في برامج البحث وتوفر خدمات التثقيف الغذائي للمجتمع اللاتيني في دنفر بما في ذلك تطوير مواد مطبوعة وتعليمية بالفيديو موجهة للمستهلكين حول موضوعات التغذية العامة ومرض السكري. وهي أستاذ مساعد في التغذية في جامعة ولاية متروبوليتان في دنفر.


إنه طازج جدًا ، بمكونات بسيطة ، وهناك بضع خطوات أساسية لماذا ا انه جيد جدا. (الأم والعمة بارب ، كلاهما على اليمين :)

بالطبع أنت تستخدم كريمة الخفق الحقيقية (ليست سلطة الطعام الشهي ، لذلك لا يوجد كول ويب ولا أعشاب من الفصيلة الخبازية).


صلصة التوت البري مع الزنجبيل

تحصل صلصة التوت البري هذه على طعم خفي من الزنجبيل وطبقة إضافية من النكهة من النبيذ الأحمر. أقوم دائمًا بعمل نسخة مكتنزة من صلصة التوت البري مع بعض التوابل الدافئة. في العام الماضي ، صنعت صلصة التوت البري والهيل وأحببتموها جميعًا. هذا العام ، الزنجبيل والقرفة مدعوون في الحفلة.

النبيذ الأحمر هو عنصر لذيذ آخر في هذه الصلصة. غالبًا ما أصنع الكرز والنبيذ الأحمر وخفض السكر لمرافقة الحليب الهندي وبودنغ الأرز لأصدقائي في نادي الكتاب. في المرة الأولى ، قمت بتقديم صلصة نبيذ الكرز المتبقية لأصدقائي مع أرز بودينغ. منذ ذلك الحين ، أصبح الأرز باللبن مع صلصة النبيذ من الطقوس. حتى لو لم يكن لدي نبيذ في المنزل ، فإن أي شخص لديه أي بقايا من النبيذ الأحمر يحضر النبيذ ويطهى على الموقد بينما نستمتع بقراءة كتابنا المفضل. باختصار ، لا أحد يريد المغادرة دون الاستمتاع بوعاء من الأرز باللبن المثلج و2-3 ملاعق من صلصة النبيذ الأحمر الكرز.

التوت البري لاذع وله طعم مختلف تمامًا عن الكرز. لذلك ، بالنسبة لصلصة التوت البري (أو الصلصة إذا كنت ترغب في الاتصال بذلك) ، أضفت أيضًا كوبًا واحدًا من عصير البرتقال الطازج مع السكر لموازنة الحموضة. بخلاف اللون الأرجواني الرائع والرائحة الغنية ، يمنح النبيذ أيضًا نكهة الصلصة الرائعة من العنب الأحمر.

أنا أنشر هذه الوصفة تجاه 15 يومًا على عيد الشكر الحدث ، ولكن هذا الصلصة! يمكنك الاستمتاع في أي يوم من أيام السنة باللحم المشوي أو المشوي.

سيبقى Cranberry Chutney جيدًا في الثلاجة ، في حاوية محكمة الإغلاق ، لمدة تصل إلى أسبوعين.

أتمنى أن تكون مستمتعًا بعيد الشكر معي! لا أستطيع الانتظار لمشاركة المزيد من الوصفات معكم جميعًا! حتى الوصفة التالية.


  • 1 رطل من العنب الأحمر
  • 1 كوب خل التفاح
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 كوب سكر أبيض حبيبي
  • 1 عود قرفة
  • 1/2 حبة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء

اغسل العنب وأزله من الساق.

قطعي ساق العنب إلى شرائح وضعيه جانبًا.

في قدر صغير ، يُمزج الخل والماء والسكر. توضع على نار عالية وتترك حتى الغليان.

ضع التوابل في قاع إناء صغير.

قم بقص العنب في البرطمان فوق التوابل.

صب الخل الساخن في مرطبان فوق العنب.

اترك العنب حتى يبرد. ضع غطاء على البرطمان وقم بتبريده.

دع العنب المخلل يرتاح في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم.


مذاق التوت البري والعنب الأحمر - الوصفات

تتضمن هذه الوصفة First Crush Wineries
كران بلانك أو كرين بثلاث رشفة

أصبحت الوصفة التالية من تقاليد عائلة Puzio. لقد كنت أصنع هذا لعائلتنا في عيد الشكر وصباح عيد الميلاد لسنوات عديدة ولن يخيب & # 8230 استمتع!

أنا شخصياً أضاعف الوصفة أدناه باستخدام 80٪ من زجاجة نبيذ واحدة لتترك متعة للطاهي أثناء التحريك.

كيس 12 أونصة من التوت البري المجفف الكامل
1.5 كوب من نبيذ كران بلانك أو ثلاث رشفة
1 1/2 كوب سكر بني ذهبي
1/3 كوب زنجبيل متبلور مفروم
½ برتقال طازج مع قليل من القشور
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
كوب جوز مفروم ناعم

اخلط جميع المكونات في قدر كبير. يُغلى المزيج على نار عالية ويُحرَّك حتى يذوب السكر. إذا قمت بالغطاء أثناء الطهي الأولي ، فاحذر من الفائض. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيه حتى يتحول إلى شراب متوسط ​​الكثافة. يقلب باستمرار لمدة 12 دقيقة تقريبًا. انقل المحتويات النهائية إلى وعاء واحد أو أكثر. نحب تقديمها في درجة حرارة الغرفة. للعرض التقديمي ، أحب تقديم هذا الملحق الملون في وعاء بلوري مقطوع. إذا تم تحضيره مسبقًا ، فاحفظه في الثلاجة وأخرجه قبل العشاء للحصول على درجة حرارة الغرفة التقريبية.

من عائلتنا لك ،
د. فرانك بوزيو ، المالك / صانع النبيذ ، First Crush Winery


وصفات مجلة ريليش

  • ستيك كابوبس مع صلصة البصل المكرمل

كابوبس ستيك لمرضى السكري مع وصفة البصل المكرمل. ستيك خالي من السكر.

امسك الخردل: نكهة لذيذة من اللوز والكزبرة والهلاب & # xF1o والليمون j.

يُطحن الدجاج رقيقًا للطهي السريع ثم يعلوه المذاق.

اسكالوب مشوي مع روكوتيلو مانجو

استمتع. الكلمة وحدها تستدعي الاستمتاع بها. ولكن إذا كان شغفك يتجاوز.

السعادة هي الحصول على جرة من المذاق الحلو والحامض والمقرمش في الثلاجة.

أحب اللحوم الحمراء ولكن تعبت من اللحم البقري؟ جرب صدور البط بدلاً من ذلك: فهي سهلة.

يضيف عيش الغراب بورسيني الداكن والخشبي رائحة وعمق قويين وينبضان بالحيوية.

المذاق المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​& # 8212 الفلفل الأحمر المحمص والطماطم المجففة بالشمس.

مجلة BON APPETIT: اطبخ بثقة. استمتع بطعامك. ابحث عن الوصفات.

مجلة BON APPETIT: اطبخ بثقة. استمتع بطعامك. ابحث عن الوصفات.

في هذه المقبلات ، يتم تغليف الحبار الحار والمذاق البارد في التنبول.

يحصل طبق الاسكواش هذا على نكهة حلوة من التمر وأزمة من الخبز اللذيذ.

هذا المذاق الخام المنعش والمنعش هو أفضل بكثير من أي نوع آخر.

هذه تجربة سهلة وسريعة للساتيه ، مع لمسة استوائية منعشة. شواء.

عن طريق تقطيع قرنبيط كامل إلى شرائح سميكة ، يمكنك البني والكراميل.

تحل فريك الأرز محل الذرة التقليدية في هذه اللعبة اللذيذة بالطريقة التقليدية.

تقترن أسياخ الدجاج المتبلة بالشرق الأوسط بصلصة الزبادي الباردة.

هذه الخبز المحمص بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​تجعل المقبلات رائعة لأي حفلة.

يستغرق سمك أبو سيف 10 دقائق فقط لينضج. خمس دقائق أخرى ، و.

يستخدم Caseus فقط أفضل جبنة فيتا لهذا المذاق المقرمش.

مزيج ملون من الطماطم البرتقالية والصفراء يبدو رائعًا مع الطبق المحمر.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل طماطم العنب الأحمر الكرز. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
مطبخ محلي كونفيت الكرز الطماطم
كل ، عش ، اركض سكيليت بيض مخبوز مع جبن الماعز وطماطم العنب
عشاء مع جولي فريتاتا الهليون والطماطم والسبانخ
مساحة التذوق طاجين مغربي من فاصولياء ليما ، طماطم كرزية ، زيتون أسود
ذا ستاي آت هوم شيف سلطة طماطم بلسميك صحية
أصيلة سوبربان جورميه مشروم ، ذرة و عنب ، طماطم تروتول باستا
ليتل كسر سلطة الذرة المكسيكية مع صلصة الليمون
التغذية إميلي كايل حمص نباتي تاكو مع كريمة الأفوكادو
إيطالي في مطبخي باستا طماطم بالعنب الطازج
فعل برين باستا دجاج بالبيستو
أظهر الـ 11 الأخرى.
بصراحة يم كونفيت الطماطم
إيطالي في مطبخي فطيرة محشوة بالطماطم وجبنة مضاعفة
الذواقة المغذية بيض مسلوق مع طماطم عنب وسلطة ريحان
إميلي بايتس تركيا كلوب ونتون كب كيك
معانق الشجرة سلطة طماطم ماري الدموية
أكل المكاسب تونا بروشيتا على توست البطاطا الحلوة
غرفة توفير للحلوى باستا ربطة عنق مع طماطم مشوية بالفرن ، هليون محمص وجبنة بورسين
يا خضروات بيتزا نان كابريزي مشوي
سهل Peasy Pleasy ألتيميت شيت بان تاكو بيتزا
تذوق وانظر سلطة الخضار والذرة مع صلصة البلسميك البيضاء
مع الطعام والحب الفاصوليا الخضراء â € œPastaâ؟ مع إرث الكرز الطماطم مارينارا


التفاح و صلصة العنب

نحمص بذور الكمون والكزبرة في مقلاة جافة حتى تصبح عطرية. ضع في الهاون وطحنه بخشونة. نحمص بذور الخردل في نفس المقلاة حتى تبدأ في الفقع ، ثم أضفها إلى البهارات الأخرى. ضع البهارات في مقلاة كبيرة مع الفلفل الحار والبصل والزنجبيل والخل. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج البصل.

يُضاف التفاح المفروم والعنب والسكر وملعقة صغيرة ملح ويُغلى المزيج مع التحريك. يُغلى المزيج جيدًا مع التحريك من وقت لآخر لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة حتى يصبح المزيج كثيفًا ولبًا.

وعاء في برطمانات دافئة معقمة (انظر الطرف أدناه) ، وختم وملصق. يُحفظ في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام واحد.

نصائح الوصفة
تعقيم البرطمانات الخاصة بك

يُغسل بالماء الساخن والصابون ، ويُشطف ، ثم يُصفى ويوضع بشكل عمودي في صينية تحميص في طبقة واحدة. ضعي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 10 دقائق. إذا كانت البرطمانات الخاصة بك تحتوي على سدادة مطاطية ، فقم بإزالتها قبل وضع البرطمانات في الفرن. لتعقيم الأختام ، ببساطة قم بغليها في الماء.


طريقة عمل الصلصات والمخللات

تحب ديليا الصلصات والمخللات ، وقد جمعت على مر السنين مجموعة رائعة من الوصفات ، مما سمح لها بوضع برطمانات من هذا الطعام اللذيذ جانبًا لتجميع اللحوم الباردة والجبن. تشرح هنا كيفية صنع هذه الأطعمة - وتقدم كلمة تحذير بشأن موعد تناولها

لطالما فكرت في الصلصات والمخللات كشيء إنكليزي في الأساس ، لكن بالطبع ، مثل العديد من الأطعمة التي تبدو تقليدية ، لديهم في الواقع أصولهم في تاريخنا الطويل كدولة تجارية. كلمة "تشاتني" هي هندوستانية ، وما نعرفه الآن هو نتيجة جهودنا السابقة لإعادة إنتاج الوصفات الغريبة التي أعادها تجارنا في الهند في القرن الثامن عشر في هذا البلد. لقد حققوا نجاحًا كبيرًا في ذلك الوقت وأصبحوا منذ ذلك الحين فعليًا جزءًا أصليًا من مطبخنا - بطريقة لم يسبق لها مثيل في طعام أي بلد أوروبي.

أنا مخلص تمامًا. أنا فقط أحب فكرة وضع الطعام في وقت لاحق. في الواقع ، أحب كل الأشياء التي نأكلها مع المخللات والصلصة أيضًا: اللحوم الباردة ، وفطائر لحم الخنزير ، وبيض سكوتش ، وغداء بلوجمان ، وبالطبع الكاري! على مدار السنوات التي أمضيتها في الطهي ، حصلت على قائمة طويلة من الوصفات ، بما في ذلك المفضلة وأحدث الاكتشافات. إليك بعض الملاحظات للبدء:

ما هو الصلصة؟ ما هي المخللات؟

الصلصة عبارة عن مزيج من الفاكهة أو الخضار المقطعة (أو كليهما) التي تُطهى على نار خفيفة مع الخل والسكر والتوابل حتى يتم تحويلها إلى هريس سميك ، يتم بعد ذلك وضعه في وعاء ومحكم الإغلاق ، ويجب أن يستمر لفترة طويلة. من ناحية أخرى ، فإن المخللات ليست مفرومة أو مفرومة ، ولكن الفواكه والخضروات المحفوظة كاملة أو مقطعة.

كيف أعرف أن الصلصة جاهزة؟

هناك اختبار بسيط للغاية. عندما تبدو الصلصة سميكة بدرجة كافية ، اصنع قناة بملعقة خشبية عبر سطحها. إذا تركت قناة مطبوعة لبضع ثوان دون أن تملأ بالخل الإضافي ، فهي جاهزة.

القاعدة الأساسية: ما لم تنص الوصفة على خلاف ذلك ، لا تأكل الصلصة أو المخللات أبدًا حتى تنضج وتنضج - فأنت بحاجة إلى تخزينها لمدة ثلاثة أشهر على الأقل قبل تناولها. مصنوعة حديثًا ، طعمها قاسي وخل - لن أنسى أبدًا رسالة تلقيتها عندما بدأت في نشر الوصفات لأول مرة: "لقد صنعت للتو الصلصة الخاصة بك وهو أمر مثير للاشمئزاز!" أعلم الآن أن أحذرك من التحلي بالصبر. يجب تخزين كل من المخللات والصلصات في مكان بارد وجاف ومظلم - ستكون الخزانة الموجودة أسفل الدرج مثالية ، أو في صندوق في المرآب أو تحت السرير في الغرفة الاحتياطية.


شاهد الفيديو: Stare sorte grožđa najotpornije na nepovoljne metereološke prilike


تعليقات:

  1. Ciro

    في غضون ساعتين فقط ، سننغمس في العام الجديد ، والذي سيجلب لنا الكثير من الفرح والسعادة =)

  2. Macrae

    نعم ، أنا أفهمك. في ذلك ، يُعتقد أيضًا أن شيئًا ممتازًا ، وافق عليك.

  3. Dukree

    فقط ما هو مطلوب ، سأشارك. معًا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.

  4. Winfield

    أنا أقبل ذلك بسرور. السؤال مثير للاهتمام ، سأشارك أيضًا في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.



اكتب رسالة