ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة مشمش ونبيذ فوار جرانيتا

وصفة مشمش ونبيذ فوار جرانيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات مجمدة

يخلق المشمش الناضج الممزوج بالنبيذ الأبيض الفوار والمجمد في جرانيتا هذا العلاج الصيفي المنعش. لا حاجة لآلة الآيس كريم!

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 200 جرام سكر ناعم
  • 250 مل ماء
  • 8 حبات مشمش ناضج
  • 350 مل بروسيكو إيطالي (نبيذ أبيض فوار)
  • 3 ملاعق طعام من بذور الرمان

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 7 ساعات و 10 دقائق تجميد ›جاهز في: 7 ساعات و 30 دقيقة

  1. اخلطي السكر والماء في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. قلبي من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا ، حوالي 7 دقائق. في غضون ذلك ، اغسل المشمش وأزل الحجارة ؛ يقطع اللحم ناعماً.
  2. يُضاف المشمش المفروم إلى مزيج السكر والماء. اخفض الحرارة إلى متوسطة. اطبخي المشمش حتى يذوب مع التحريك وهرس باستمرار. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
  3. يُسكب Prosecco في خليط المشمش المبرد ؛ سوف يتضاعف حجمه ويتضاعف. قلبي بلطف حتى تمتزج بالكامل وتقل الفقاعات قليلاً.
  4. يُسكب المزيج في وعاء آمن للاستخدام في المجمد ويغطيه. جمد المزيج حتى يبدأ في التصلب ، لمدة ساعة إلى ساعتين ، حسب الفريزر الخاص بك. اكشطي الجوانب واخلطي الغرانيتا باستخدام شوكة. كرر كل 30 دقيقة حتى تصبح الجرانيتا مجسمة ومحببة ، حوالي 6 ساعات. لا تهز الحاوية بدلاً من كشطها بشوكة ؛ إن عملية الكشط هي التي تشكل البلورات المميزة التي تجعل الجرانيتا فريدة من نوعها.
  5. اكشطي جرانيتا إلى 8 أطباق تقديم باستخدام ملعقة كبيرة. ضعي فوقها بذور الرمان. قدميها على الفور.

ملاحظات الطباخ:

إذا لم تتمكني من إيجاد مشمش أحمر الخدود ، استخدمي الأنواع العادية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


النبيذ الفوار والمأكولات البحرية ليلة رأس السنة

لا توجد طريقة أفضل لتقديم العطاءات وداعا إلى العام الماضي ونتطلع إلى العام الجديد غير المسلّح بكوب من الشمبانيا بيد واحدة ، وقضمّة من الطعام النضرة في اليد الأخرى ، وحبيبة مرتبطة حول مرفقك بينما تقترب الساعة من منتصف الليل.

ولكن، ماذا او ما لدغة من الطعام؟ في كثير من الأحيان ، تعتمد احتفالات المجموعات الكبيرة بشكل كبير على الكمية أكثر من الجودة. يجب أن يكون طعام الحفلات الرائع ممتعًا ، وليس صعبًا جدًا في صنعه ، كما يجب تناوله بسهولة أثناء الاختلاط. للحصول على طعام احتفالي مثالي ، أضف بعض الذوق المحلي من أي مكان تحتفل فيه - أو من المكان الذي ترغب في الاحتفال به.

ليلة رأس السنة الجديدة ، توجه إلى ميامي للحصول على الإلهام. الألوان مشرقة ، والأجواء خالية من الهموم ، والمأكولات البحرية طازجة. لا تُعد الحفلة الرائعة عبارة عن فنجان شاي للجميع ، ولكن من خلال أبواب فندق دبليو ساوث بيتش الأنيق المطل على المحيط وداخل مطعم الشيف والمطعم أندرو كارميليني في ميامي الهولندية ، والتي تحتوي على متفرج النبيذ جائزة أفضل تميز ، ستجد وسيطًا سعيدًا. في هذا المطعم المريح ، تتلخص فكرة كارميلليني في أن الطعام يجب أن يجعل الناس سعداء.

ما هو مثال؟ ساندويتش المحار الصغير المدمن. المحار ، المقلي قليلًا في دقيق الذرة ويقدم في خبز بريوش بالسمسم بحجم منزلق مع صلصة البامية المخللة ، لديه ما يكفي من "الجاذبية" لإبقائك مطحونًا مع إطالة الليل في اليوم التالي وتستمر الفقاعات في السكب.

يقول Carmellini: "كان مصدر إلهامي لـ Little Oyster Sandwich صبيًا على طراز نيو أورليانز ، تقلص إلى أبعاد منزلقة". "لقد جربنا أكثر من 20 طريقة مختلفة لقلي المحار وانتهى بنا الأمر مع الطبق المثالي المكون من قضمتين. مثالي لأي حفلة ليلة رأس السنة الجديدة."

يشتهر مطبخ كارميلليني في مدينة نيويورك. بعد بدايته في وجهات تناول الطعام المحترمة مثل San Domenico و Lespinasse و Le Cirque الجديدة ، استحوذ على اهتمام عالم الطهي باعتباره رئيس الطهاة الافتتاحي في Café Boulud ، ثم لاحقًا في المطعم الإيطالي A Voce ، حيث حصل على أول جائزة له. نجمة ميشلان. ابتداءً من أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، افتتح سلسلة من المطاعم ، بما في ذلك Locanda Verde والنسخة الأصلية من الهولندية مع شركائه Josh Pickard و Luke Ostrom. يشرف الثلاثي اليوم على هذه المطاعم وغيرها كجزء من مجموعة NoHo Hospitality.

عندما تم افتتاح موقع شقيقة ميامي للهولنديين ، شعر المطعم وكأنه عودة للوطن أكثر من كونه مغامرة في مياه جديدة. عائلة كارميلليني لها جذور في ميامي: جده كان المدير العام لنادي الأمواج ، وهو ناد خاص مرموق رحب ببراعة ميامي في ثلاثينيات القرن الماضي - بعد ظهوره لأول مرة في ليلة رأس السنة الجديدة.

عند إعادة إنشاء شطائر Carmellini في المنزل ، قم بشراء المحار في يوم الحفلة واتخذ الطريق المختصر السهل عن طريق مطالبة بائع السمك المحلي بخلطها لك مسبقًا. إذا تعذر العثور على كعك البريوش الصغير ، فيمكن للطهاة المنزليين ببساطة استخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط المستديرة على كعك الساندويتش القياسي للحصول على حجم منزلق أصغر.

بالطبع ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، يعتبر النبيذ الفوار هو المشروب المفضل. المحار اللامع والشمبانيا المعدني هما تطابقان كلاسيكيان (كما هو الحال مع البياض الطازج والمقرمش) ، وحموضة الشمبانيا تجعله مثاليًا مع الأطعمة المقلية والمالحة ، وينعش ذوقك بعد كل رشفة. تأتي الماسات عالية الجودة من جميع أنحاء العالم ، وتقدم قيمًا رائعة وأنماطًا متباينة ولمعانًا لأي حدث.

يقترح جوش نادل ، مدير المشروبات في NoHo Hospitality Group ، بعض الأمثلة. "من أجل التألق ، كنت أقوم بإقران Lieb Cellars Blanc de Blancs من North Fork. نحن نقدم هذا بالزجاج ، وهو مزيج مثالي حقًا! أسلوب هش ونظيف ومنعش حقًا بدلاً من فطائر اللحم ودافئ ، مثل الكثير من méthode Champenoise. أنا أيضًا أحب البيض الإيطالي الساحلي الشمالي الممتاز من ليغوريا مع محار Punta Crena يصنع نبيذًا بياضًا مشرقًا استثنائيًا من Vermentino و Pigato و Mataossu. "

أقل، متفرج النبيذ يوصي بـ 15 نوعًا من النبيذ الفوار للمساعدة في بدء العام الجديد.

شطائر المحار الصغيرة

الوصفة مقدمة من الشيف أندرو كارميليني في ميامي الهولندية والشيف جيسون هوا في المطعم الهولندي.

  • 1 كوب دقيق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

لعمل خليط دقيق الذرة:

1. تخلط المكونات جيداً في وعاء صغير وتترك جانباً.

لصلصة البامية المخللة:

  • 1/2 كوب مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة خردل محبب
  • 3 ملاعق كبيرة من البامية المخللة (يوصي Carmellini بـ Rick’s Picks ’Smokra)
  • 1/2 ملعقة صغيرة قبر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كورنيشون مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة سرفيل مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من عصير البامية المخلل (من نفس جرة البامية المخللة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

لعمل مخلل صلصة البامية:

1. تخلط جميع المكونات جيدا وتترك جانبا.

  • 12 ميني خبز بريوش بالسمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب خس مبشور
  • 12 محار كبير طازج و مقشر
  • 4 أكواب (تقريبًا) زيت نباتي أو زيت فول سوداني

لعمل السندويشات:

1. قطع كعك البريوش إلى نصفين. تُدهن الكعك بالزبدة ويُسخن على صينية الخبز حتى يصبح لونها بني. ادهني صلصة البامية المخللة داخل الخبز. اجلس جانبا.

2. اغمس المحار المقشور في خليط دقيق الذرة.

3. يقلى المحار بالزيت عند 350 درجة فهرنهايت - إما باستخدام مقلاة عميقة ، إذا كان لديك واحدة ، أو مقلاة عميقة واسعة مزودة بميزان حرارة للقلي أو الحلوى - حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ويتبل بالملح حسب الرغبة.

4. جمعي السندويشات مع خس الآيسبرغ تحت المحار المقلي وقدميها دافئة. يخدم 12.

15 نبيذ فوار موصى به

ملحوظة: القائمة التالية هي مجموعة مختارة من النبيذ المتميز والجيد للغاية من الإصدارات المصنفة حديثًا. يمكن العثور على المزيد من النبيذ الفوار المصنف في العام الماضي في بحث تقييمات النبيذ.

دومين كارنيروس بروت كارنيروس الترا 2011
نكهات آسرة من الكمثرى الآسيوية والتفاح الناضج والزنجبيل الطازج منفتحة على نكهات معقدة ومصقولة من البريوش والبندق الحار وكريم بروليه. اشرب الآن حتى عام 2018. تم تسجيل 2700 حالة.

دومين شاندون بروت يونتفيل فينتيدج 2009
مصقول ورشيق ، برائحة الأزهار من الكمثرى الآسيوية والزنجبيل الطازج والبريوش. يتم تمييز النكهات المعقدة والفولاذية من الجير والمعادن من خلال تلميحات من لاذع الليمون والتوابل. اشرب الآن حتى عام 2018. تم تسجيل 1074 حالة.

Alfred Gratien Brut Champagne NV
غنية ، مع لمحات من البريوش والعسل مع تفاح المعجنات وقشر البرتقال اليوسفي ونكهات الزنجبيل المسكرة. يظهر حيوية طوال الوقت ، محاط بحموضة قوية وموس جيد التهوية. يوفر لمسة نهائية ذات لون معدني دائم. اشرب الآن حتى عام 2020. تم استيراد 1500 حالة.

بول روجر بروت الشمبانيا Réserve NV
شمبانيا أنيقة ، ذات نكهات مدخنة ومعدنية ونكهات رقيقة من الكمثرى المسلوق والخبز المحمص وبرش الليمون والزنجبيل يركب حبة مفصلة بدقة. متناغم ، ويصعب التوقف عن الشرب. اشرب الآن حتى عام 2020. 10000 حالة مستوردة.

Roederer Estate Brut Anderson Valley L’Ermitage 2009
ماسة فاخرة ، مع البريوش الممتلئ بالروائح المعدنية ورائحة الليمون والليمون ونكهات غنية ومعقدة من التفاح والتوت الهش ، تُظهر لمسات من الزنجبيل الطازج والتوابل. اشرب الآن حتى عام 2017. تم تسجيل 6500 حالة.

شرامسبرج بروت روزيه الساحل الشمالي 2013
أنيقة ومعبرة ، مع الفراولة الزهرية ورائحة الفانيليا الحارة ونكهات طبقات رقيقة من نكهة التفاح والليمون ، مع لمسة من الزنجبيل والتوابل. اشرب الآن. تحقيق 8480 قضية.

فيراري بروت ترينتو نيفادا
طازج ومتوازن ، مع حبة رفيعة من الدانتيل وخطوط من الملوحة تؤكد الكمثرى الآسيوية والزنجبيل المطحون والبندق وقشر الليمون. صالح للشرب جدا. اشرب الآن حتى عام 2019. تم إجراء 200000 حالة.

نيكولاس فيلات بروت Champagne Réserve NV
هذه الشمبانيا المتوازنة ناضجة ورائعة ، مع كريم دي كاسيس ونكهات فاكهة تفاح هوني كريسب مع تفاصيل العسل والدخان والبسكويت. فاتح للشهية طازج ودسم. اشرب الآن حتى عام 2018. تم استيراد 41392 حالة.

غلوريا فيرير بلانك دي بلانك كارنيروس نيفادا
يوازن هذا الماسة بشكل رشيق بين التفاصيل الهشة والكريمة مع لاذع الليمون ورائحة الجوز المحمص ، ويعرض نكهات طبقات من نكهة الليمون وبريوش القرفة. اشرب الآن. تمت معالجة 5400 حالة.

Gruet Brut الأمريكية NV
هذا الماسة الأنيقة معبرة عن التفاح الزهري ورائحة القرفة اللذيذة والنكهات النقية ذات الطبقات من الليمون والمعادن. اشرب الآن. 15000 قضية.

كوربيل بروت عنب كاليفورنيا العضوي NV
هشة وفاتنة ، إنها شمبانيا رابحة لحفلة كبيرة. رائحة القرفة والزنجبيل والحمضيات تؤدي إلى نكهات كريمية من الكمثرى واللوز المقشر. اشرب الآن. 15000 قضية.

Laetitia Brut Rosé Arroyo Grande Valley 2013
حيوية وزهرية ، برائحة المشمش والبطيخ ، مما يؤدي إلى نكهات معقدة بدقة من الكمثرى وقشر الليمون واليانسون الطازج. اشرب الآن. فتح 1750 حالة.

Mumm Napa Blanc de Blancs Napa County NV
يقدم شعاعًا من المعادن النقية مع طبقات غنية من الفاكهة الكريمية ، تظهر لمسات من لاذع الليمون واللوز الطازج واليانسون الحلو. اشرب الآن. تم فتح 15214 قضية.

Juvé y Camps Brut Nature Cava Gran Reserva de la Familia 2011
نسخة ثابتة ومركزة ، مع خط مدخن من المعادن يبرز نكهات الكمثرى الطازجة وقشر البرتقال اليوسفي وبسكويت الفانيليا والزنجبيل المخلل. اشرب من الآن حتى عام 2018. تذوق مرتين ، مع ملاحظات متسقة.

Villa Sandi Brut Rosé Vino Spumante Il Fresco NV
كريمي خفيف وطازج ، يتميز بأوراق زهر التفاح والتوابل مع طبقات من الكرز الممتلئ ونكهات الجرانيتا البرتقالية. متماسكة بشكل جيد ، مع لمسة نهائية صخرية. اشرب الآن حتى عام 2018. تم استيراد 2000 حالة.


Food & Wine Best New Chefs 2020: Lena Sareini

طاهي المعجنات يدفع حدود النكهة في مطعم Selden Standard في ديترويت بولاية ميشيغان.

لا يوجد شيء تحبه لينا ساريني أكثر من طبق نظيف. & # x201CI أعرف الكثير من الأوقات عندما يخرج الناس لتناول الحلوى ، إنه مجرد تساهل ، & # x201D كما تقول. قد يأخذ البعض قضمة واحدة أو اثنتين فقط قبل أن يغمره السكر. & # x201CI أريد أن أرى عودة الأطباق الفارغة. & # x201D للقيام بذلك ، تعمل سريني ، طاهية المعجنات في Detroit & # x2019s Selden Standard ، على عناصر لذيذة & # x2014 غالبًا ما تكون غير متوقعة & # x2014 في كل من وصفاتها. يحتوي سريني على تارت عسل وخزامى زهري في أساس مبني من عجينة زيتون كالاماتا مالحة بلطف. ترتدي شرائح سميكة من خبز الموز بالزبدة البنية مع مغرفة مريرة من آيس كريم جذور الهندباء وحبوب الشعير المنتفخ.

هذه المكونات مأخوذة من تراثها اللبناني الأمريكي ، وهو شيء تعرضه بفخر من خلال ارتداء الحجاب في المطبخ وجعل أطباق مثل الكنافة والبقلاوة جزءًا عاديًا من معجم المطبخ. & # xA0 ولكن عندما حصلت على وظيفتها لأول مرة في Selden Standard في سن 22 ، ابتعدت عن استخدام هويتها كمصدر إلهام في المطبخ. & # x201CI لم & # x2019 تريد أن تكون متوقعة ، مثل ، & # x2018 أوه ، الفتاة اللبنانية ستصنع الحلوى اللبنانية. & # x2019 & # x201D

في السنوات القليلة الماضية & # x2014Sareini الآن 27 & # x2014 عكس هذا الرأي. & # x201CAs مرت السنوات ، & # x2019m أعجبني ، & # x2018 إذا كان أي شخص & # x2019s سيفعل ذلك ، يجب أن يكون أنا ، & # x2019 & # x201D كما تقول. في قائمة حديثة ، صُنعت شرائح رقيقة من كعكة زيت الزيتون بطبقة سميكة من za & # x2019atar. وفي ليلة أخرى ، تم تقديم أطباق من الحلاوة الطحينية المغطاة بالشوكولاتة ، وهي حلوى مصنوعة من الطحينة ، مع ملاعق من الآيس كريم الترابي والسمسم.

في حين أن الحلويات العربية التقليدية تحظى بشعبية منذ فترة طويلة في مسقط رأسها ديترويت (المدينة وضاحية ديربورن # x2019 لديها أكبر نسبة من الأمريكيين العرب في البلاد) ، فإن إصدارات سريني و # x2019 المرتفعة التي أعيد تصورها بجرأة هي شيء جديد. تشمل إلهامها عائلتها المهووسة بالطعام: والدتها مصورة طعام ، ويدير والدها أحد أشهر حسابات Instagram للطعام في ديترويت. كان جدها & # x2014 الذي تسميه العائلة & # x201C the original foodie & # x201D & # x2014 قد صنع منذ فترة طويلة زيت الزيتون ومربى المشمش الخاصة به قبل أن يصبح رائعًا للقيام بذلك. حتى عندما كانت طفلة ، كان التواجد في المطبخ مكانها السعيد. عرفت منذ صغرها أنها تريد الطهي بشكل احترافي ، وتخطت الكلية لتذهب مباشرة إلى مدرسة الطهي.

تأمل سرييني أن يكون نجاحها في العمل في مطبخ احترافي ، تكريمًا لتراثها ، مجرد البداية ، وأنه سيساعد في إلهام جيل من الأمريكيين العرب لاعتناق مسار وظيفي في الطهي. & # x201C في السنوات القليلة الماضية ، كنت أفخر كثيرًا بجذوري ، وأشعر أن & # x2019s جعلني أكثر سعادة ، & # x201D كما تقول. & # x201CI & # x2019 قد نمت كشيف بسبب ذلك. & # x201D


مانجو - تمر هندي - جرانيتا فواره

سخني الزيت في قدر حتى يلمع ، ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل. قلبي على نار عالية لمدة 30 ثانية إلى دقيقة ، حتى تشم الرائحة كلها وتغمق البهارات قليلاً. أضف شراب التمر الهندي (بعناية ، قد يتناثر) والتفاح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم اترك الصلصة تبرد قليلاً. اهرسها في معالج الطعام أو الخلاط ، وقم بتصفيته لإزالة قطع قشر التفاح (ليس ضروريًا دائمًا ، اعتمادًا على مدى جودة عمل جهازك). اترك الصلصة تبرد تمامًا ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.

2 & # 8211 3 مانجو ناضجة ، مقشرة ومقطعة من اللحم حول الحفرة

اهرس المانجو حتى تصبح ناعمة جدًا - إنها ليفية جدًا لذا سيستغرق ذلك دقيقة واحدة على الأقل. ستحتاج إلى كوب من هريس الجرانيتا ، لذا ابدأ بقطعتين مانجو وأضف بعضًا أو كل الثالث إذا لزم الأمر. يمكنك دائمًا تقليب البقايا في الزبادي العادي على الإفطار. تبرد المهروس في الثلاجة.

2/3 كوب صلصة تمر هندي مبردة

1 كوب مانجو مهروس مبرد

2-1 / 2 كوب نبيذ فوار نصف ثانية ، مبرد (انظر الملاحظة أدناه)

هذا يعمل بشكل أفضل إذا كان كل شيء باردًا في البداية. قلّب المكونات معًا واسكبها في طبق خبز 8 × 8 بوصات. ضعه في الفريزر لمدة ساعة ، مكشوفًا ، ثم قلب كل شيء باستخدام شوكة ، باستخدام أسنان الشوكة لكشط الخليط إلى بلورات أصغر. استمر في التجميد مع التحريك بعد كل نصف ساعة ، حتى يتجمد تمامًا ويصبح رقيقًا جيدًا ، لمدة ساعة إلى ساعتين أخرى. غطي الطبق بغلاف بلاستيكي واتركيه مجمداً حتى تصبح جاهزاً للتقديم.

ملاحظة حول نبيذ ديمي سيك الفوار: إذا كان لديك نبيذ فوار جاف فقط ، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر إلى مهروس المانجو أو الصلصة قبل خلطها في النبيذ الفوار - امنحها بعض الوقت مع التحريك للتأكد من أن السكر تمامًا مذاب.


جرانيتا البطيخ

ضعي نصف حبة بطيخة ونصف عصير ليمون ونصف سكر في الخلاط. اخفقيها حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبيها في وعاء منفصل.

كرر مع نصف المكونات الأخرى. تصب في نفس وعاء الخلطة الأخرى.

ينقل الخليط إلى طبق خبز 9 × 13. قم بالتجميد لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، ثم ابدأ عملية كشط الطبقة العلوية المجمدة برفق. أعد المقلاة إلى الفريزر مع إزالة الثلج فوقها بعد ساعتين واستمر في الكشط. كرر عملية الكشط العرضية حتى يتم حلق الخليط بالكامل. يُخزن ، مغطى بغلاف بلاستيكي ، حتى التقديم.

قدميها في أكواب جميلة مع لمسة من الجير.

* ملحوظة: إذا كنت تستخدم بطيخًا عاديًا مع بذور سوداء ، فخلط البطيخ برفق أولاً ، ثم ادفع من خلال مصفاة للتخلص من البذور / جزيئات البذور. ثم أكمل الوصفة أعلاه.

انها و rsquos ساخنة جدا. لا أستطيع أن أقول أي شيء أكثر من ذلك. يتصبب عرق ظهري ، وعقلي مقلي ، وحديقتي تصرخ من أجل الراحة.

عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، فإن الغرانيتا هي العلاج المثالي. وتعلم ماذا؟ الاسم & ldquogranita & rdquo معقد بلا داعٍ ، فهو في الأساس عبارة عن slushie مجيد. لصنع جرانيتا ، لا تفعل شيئًا أكثر من صب سائل الفواكه في مقلاة ، ثم ضعه في الفريزر واستخدم الملعقة أو الشوكة لكشط الخليط الجليدي أثناء تجميده. لا يمكن أن يكون الأمر أكثر بساطة ، وهناك العديد من الأصناف المختلفة: فقط اصنع سائلًا من أي فاكهة ، واسكبه في مقلاة ، ثم جمدها. فقاعة! أنت & rsquove صنعت للتو جرانيتا.

هنا & رسكووس نسخة البطيخ. اللون رائع ، نسخة البطيخ تتألق ، وتغني في الصيف فقط.

أنت بحاجة إلى بطيخ. حاول أن تضع يديك على واحدة خالية من البذور تجعل الأمور أسهل بكثير.

لا تعبث معي. أنا أعني الأعمال.

ليست جميلة ، لكنها لا تهم حقًا.

في المرة القادمة أقوم & rsquoll بتلويح المنجل الخاص بي.

قطّع البطيخ بالطريقة التي تحبها. أنا & rsquom فقط باستخدام 1/3 إلى 1/2 من هذا ، لذلك أقوم بتقطيعه إلى قطع لطيفة بحيث يمكن للأطفال التخلص من الباقي.

بالمناسبة ، قد تلاحظ أني & rsquove كنت أقوم بالطهي / تصوير اليرقة في لودج أكثر وأكثر مؤخرًا. كنت أقوم & rsquove بأيام طبخ كبيرة ، وأقوم بوصفات جديدة لكل من PW Cooks وكتاب الطبخ التالي ، ووقعت في حب الضوء هناك.

لدي بعض الحيل المضحكة التي أعرضها لكم على PW Photography في وقت لاحق من هذا الأسبوع.

بعد ذلك ، قم بتقطيع حبتين من الليمون إلى نصفين بعنف

احصل على حوالي ثمانية أكواب من القطع الكبيرة. يمكنك أن ترى أن هذا البطيخ & ldquoseedless & rdquo يحتوي في الواقع على عدد قليل من البذور القذرة. لكنها & rsquore خفيفة وناعمة & ndashm أكثر استساغة من المصاصون السوداء الكبيرة في البطيخ العادي.

أضف عصير الليمون إلى الخلاط (أو معالج الطعام).

أضف بعض السكر. القليل ، ليس كثيرًا ، لأنك تريد أن تتألق نكهة البطيخ حقًا.

قم بتعبئة الخلاط ممتلئًا كما هو & rsquoll go & hellip

ثم امزجها مع بقايا البذور البادئة وكلها.

اسكبي حوالي نصف الخليط في وعاء ، ثم أضيفي باقي البطيخ واخلطيه جيدًا.

حول البذور: لم أمانع فقط في سحق البذور الصغيرة الناعمة في الخليط. لقد اختفوا تمامًا ، ولم يكن هناك ذرة واحدة في الجرانيتا النهائية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تصفية السائل من خلال مصفاة شبكية قبل تجميده. وبالطبع ، إذا انتهيت من استخدام بطيخ عادي مع بذور سوداء كبيرة ، فأنت تريد بالتأكيد أن تصفيه أولاً.

كل هذا يبدو معقدًا ، لكنني أعدك بأن الأمر استغرق خمس عشرة دقيقة.

ربما ثلاث عشرة دقيقة وسبعة وأربعون ثانية.

بمجرد مزج البطيخ وعصير الليمون والسكر معًا ، اسكبها في طبق خبز 9 × 13. قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي (لم أكن & rsquot ، في الواقع ، لأنني & rsquom كسول) وقم بتجميده لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات للخطوة الأولى.

اكشط الطبقة العلوية برفق بملعقة أو شوكة.

يكون أكثر تجمدًا حول الجانبين.

بعد ذلك & ndashand بمجرد أن تبدأ في الاقتراب من الوسط الأقل تجمدًا ، قم بتغطية المقلاة وأعدها إلى الفريزر لمدة ساعتين أخريين.

كرر هذه العملية و ndashfreeze لبضع ساعات ، كشط ، العودة إلى الفريزر ، التجميد لبضع ساعات ، كشط ، إلخ. استمر حتى يتم كشط كل شيء!

لاحظ أنه يمكنك فقط تخطي كل ما بين الخطوات وتجميد كل شيء قبل أن تبدأ في التجريف ، لكنني أجد أنه من الأسهل & ndas & ndas & ndash؛ أقل كثافة في العضلات & ndash للقيام بذلك على مراحل.

بالنسبة للمرحلة النهائية ، استخدمت شوكة. لا يوجد قافية أو سبب لاستخدام شوكة أو ملعقة. يعتمد الأمر فقط على ما إذا كان القمر في المنزل السابع في ذلك اليوم.

جميل! إن الشيء العظيم في جرانيتا هو أن الثلج الخفيف المقشر في الأعلى يظل مجمداً تمامًا في الفريزر. لا تتكتل أبدًا أو تتبلور أو تفسد أو تفسد أو تعاني من أزمة وجودية. إنه & rsquos دائمًا خفيف وبارد ومثالي.

تعال لأمك. ارتفاع الزئبق و rsquos في الخارج.

اعتراف: كنت سأحتفظ بهذا في كتاب الطبخ الخاص بي. لكني أجد صعوبة في الحصول على وصفات جديدة في القادوس وعدم مشاركتها معك هنا. انها & rsquos مشكلة لدي. أرسل المساعدة على الفور.

اصنع جرانيتا هذا الأسبوع! قدميها في كوب جميل ، وقدميها في وعاء وقومي بتغطيتها مباشرة من المقلاة وأنت تقف خارج الفريزر وحاول أن تبرد.


25 كوكتيلًا ربيعيًا للتطلع إلى الأمام بعد التجميد لأشهر

الآن يأتي هذا الربيع ونحن ننتقل رسميًا من موسم الكفة (وبالانتقال أعني عدم استخدام المصطلح مرة أخرى أبدًا) ، فقد حان الوقت للاستمتاع بالطقس ودعوة بعض الأصدقاء المقربين للقاء معًا. الخطوة الأولى؟ الاختيار من وصفات كوكتيل الربيع هذه ، أدناه ، سيمنح الجميع الانتعاش الذي يحتاجون إليه بعد أربعة أشهر من الوجبات الساخنة وإسبريسو مارتيني. فكر فيهم على أنهم أشقاء أكبر سناً وأكثر تعقيدًا من Fros & eacute وما زالوا يرغبون في الحصول على القليل من المرح.

مكونات:

.75 أوقية. ليكيور Elderflower

امزج بين عالم النبات وعصير الليمون الطازج ومشروب Elderflower Liqueur في شاكر كوكتيل. أضف الثلج ورج. توتر في كأس الفلوت. قمة مع ورود متلألئة وعصرية. يُزين بقشر الليمون.

مكونات:

1 اندفاعة من الكرفس و rsquos والكرفس وقليل من الملح

يُضاف الجن ، وشراب الشمر ، والليمون ، ومُر الكرفس ، والملح إلى علبة صغيرة ، ويُضاف الثلج ، ويُرج. صفيها في كوب كولينز وأعلى مع الصودا وشرطتين من مرارة Peychaud على المكعب العلوي.

بإذن من مارشال مينايا ومتوفر في

مكونات:

16 أونصة (2 كوب) عصير رمان

12 أونصة (1.5 كوب) عصير توت بري

1 زجاجة (750 مل) شمبانيا

12 أوقية من البيرة الصغيرة المصنوعة من الزنجبيل المصنوعة من بروكلين ، تقليدية

في كوب به ثلج ، امزج المكونات المذكورة. يقلب ويضاف بذور الرمان حسب الرغبة. زينها بورق النعناع واستمتع بها.

مكونات:

2 أوقية شراب الصبار أو شراب بسيط

10 أوقية ماء صودا بنكهة الجريب فروت

في إبريق كبير ، ضعي النعناع برفق مع الشراب. ضعي فوقها عصير الليمون والورد والصودا. اخلط جيدا. قدميه على الثلج وزينيه بشرائح الجريب فروت.

مكونات:

شرائح خيار و ريحان

يُخلط الخيار والريحان في شاكر كوكتيل. أضف المكونات المتبقية ورج بقوة. صفيها جيدًا في كوب مارتيني مبرد وزينها بسخاء بالخيار والريحان.

مكونات:

4 أوقية من بيرة الزنجبيل المصنوعة من بروكلين

في كوب بغل موسكو ، امزج المكونات المدرجة واسكب فوق الثلج. يقلب ويزين بالليمون ويتمتع.

مكونات:

تُزين بشريحة الليمون وبشر البرتقال وقطع الأناناس.

مكونات:

1.5 أوقية كاسا نوبل كريستال تيكيلا

ضع كاسا نوبل وعصير الليمون وعصير الأناناس والشراب البسيط في شاكر مع الثلج. اهتز حتى يبرد. يصفى في سطح زجاجي مع الصودا والمر. تُزين بقطع الأناناس.

مكونات:

1.5 أوقية. فودكا الخوخ المصنوعة يدويا

3.5 أوقية. صنعت بروكلين جينجر بير ميني في مانجو

في كوب قصير مع الثلج ، امزج المكونين. يقلب ويضاف شرائح الخوخ حسب الرغبة. زينها بورق النعناع واستمتع بها.

مكونات:

1.5 أوقية. جوني ووكر بلاك ليبل

أضف جميع المكونات في كوب بالون باستثناء المنشط. يضاف الثلج ويقلب حتى يبرد. يُضاف إليها غصن منشط وزيت الزعتر.

بإذن من mixologist كارلوس رويز

مكونات:

فواكه طازجة أخرى (اختياري)

تُمزج جميع المكونات في إبريق فوق الثلج ويُحرّك.

مكونات:

2 أوقية. كراون رويال ريجال أبل

صنعت بروكلين بيرة الزنجبيل الحارة الإضافية لملءها

يُزين بالزنجبيل المسكر

يُمزج الويسكي وشراب القيقب وعصير الليمون والثلج في رجّ كوكتيل الكوكتيل بقوة. يُقدم مع بيرة الزنجبيل ويُزين بالزنجبيل المُحلى.

مكونات:

زجاجة سانتا مارغريتا المبردة 750 مل

1 كوب فراولة طازجة مقطعة إلى أرباع

1 ليمونة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، منزوعة البذور

في إبريق كبير ، يُمزج الليمونسيلو والتوت والفراولة. ضع فوقها حبات الورد المبردة والشمبانيا اللطيفة وحرّك نصف عجلات الليمون. تصب في الزجاج القديم مع الثلج. ضع الفاكهة في كل كوب وزينها بعجلة الليمون ، وتأكد من احتواء كل كوب على توت طازج.

مكونات:

1 زجاجة كيم كروفورد مبردة

2 أوقية ليكيور سانت جيرمين إلدرفلاور

1 تفاحة خضراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

مجموعة واحدة من أغصان إكليل الجبل الطازجة

نصف ملء ستة أكواب كوبيه مبردة بمكعبات الثلج. أضف القليل من مشروب سانت جيرمين إلدرفلاور ليكيور إلى كل كوب. املأ كل كوب بـ Kim Crawford Sauvignon Blanc. يُزيّن بثلاث شرائح تفاح وغصن إكليل الجبل على كوكتيل. استمتع.

مكونات:

1.5 أوقية مشروب الليمون الحامض HI-CHEW Elderflower Liqueur

قم بهز المسكرات والعصير والشراب مع الثلج في شاكر كوكتيل ، ثم صفيها في كوبيه مبردة ، فوقها نبيذ فوار. * التسريب: نسبة التسريب هي قطعة حلوى لكل أونصة من الخمور. انقع الحلوى حتى تذوب.

مكونات:

1 شريحة ليمون أو خوخ

املأ جرة ميسون بالثلج المجروش. يُضاف كراون رويال خوخ والشاي المثلج. يقلب بلطف ثم يُزين بشريحة ليمون أو خوخ (أو كلاهما!).

أضف Crown Royal Peach وعصير البرتقال إلى كأس شمبانيا بدون جذوع. قمة مع الشمبانيا. مقبلات مع غصن النعناع.

مكونات:

مزيج من الليتشي والفراولة وشراب بسيط في شاكر. أضف D & rsquoUSSE XO ومرة ​​الراوند والجليد. يهز بقوة ويصفى في كوب انقلاب مبرد. قمة مع الشمبانيا. يُزين بالليتشي على سيخ معدني.

مكونات:

سانتا مارغريتا بروسيكو سوبروريور DOCG

عصير ليمون وريحان وخيار في كوب شاكر. (للحصول على نكهة إضافية ، اترك الخليط ينقع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.) أضف الثلج وخلط الخليط. صفي العصير فقط (حوالي 12 أونصة) في كوب بروسيكو. وزعيها مع Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG وزينها بورق الريحان وشريحة الخيار.

مكونات:

4 أوقية غاضب أورشارد روز سيدر

عصير الليمون

اصنع كوبًا من الإعصار بالجليد وأعلاه بعصير التفاح. مقبلات بطعم البرتقال.

مكونات:

صب جميع المكونات في كوب كولينز مليء بالثلج. تُزين بالعنب ولبن الليمون.

بإذن من كتاب الكوكتيل الجديد St-Germain & rsquos كيفية Spritz الفرنسية بطلاقة للبيع 1 مارس.

مكونات:

أضف جميع المكونات إلى علبة الخلط ورجها بقوة مع الثلج. يصفى في كوب كوبيه مبرد. تُزين بقطع مثلثة من الليمون و 2 أسياخ من توت العليق.

مكونات:

سانتا مارغريتا بروسيكو سوبريوري

أزهار الكركديه الكاملة ، معبأة في شراب

8 ملاعق صغيرة من شراب الكركديه تستخدم لتعبئة الزهور

ضع زهرة الكركديه الكاملة في قاع الزجاج. املأ الزجاج مع Santa Margherita Prosecco Superiore إلى & frac34 & rdquo من الحافة. تُسكب ملعقتان صغيرتان من شراب الكركديه بعناية على الجانب الداخلي من كل كوب.

مكونات:

.75 أوقية. فاتح للشهية من النبيذ الأبيض

.5 أوقية ماء العسل (1: 1 عسل إلى ماء)

4 شرطات مرارة إكليل الجبل

يُمزج نبات الجن وعصير الليمون ومقبلات النبيذ الأبيض والعسل والمر في شاكر كوكتيل. أضف الثلج ورج. صفيها فوق الثلج في كوب من الصخور ثم ضعه فوقها بمياه الصودا. تُزين بالخزامى.

مكونات:

0.5 أوقية براندي كريك دوغلاس التنوب الشفاف

2 أوقية من عصير التفاح الفوار الجاف في الأعلى

صب جميع المكونات باستثناء عصير التفاح الفوار ومياه الصودا في كأس نبيذ مليء بالثلج. يقلب حتى يتجانس. ضعي فوقها عصير التفاح الفوار ومياه الصودا. زينها بقطع الليمون وزيتون Castelvetrano.

بإذن من كتاب الكوكتيل الجديد St-Germain & rsquos كيفية Spritz الفرنسية بطلاقة للبيع 1 مارس.

ملاحظة: لقد قمنا بتضمين هذا إذا كنت فقط لا استطيع الانتظار حتى الصيف من أجل ذهاب وعودة جيدة.

مكونات:

1 زجاجة سانتا مارغريتا سباركلينج روز آند إيكيوت

1 لتر من عصير البطيخ وإكليل الجبل (اشتري المتجر أو الوصفة أدناه)

2 كوب بطيخ ، مقطّع إلى مكعبات

اسكبي ملعقة من السوربيه في قاع كوب مبرد وضعيه فوقها بملعقة كبيرة أو نحو ذلك من مكعبات البطيخ. اسكبي سانتا مارغريتا سباركلينج روز آند إيكونت فوق السوربيه والبطيخ. يُزين بالنعناع. قدميها على الفور بملعقة فضية.

لمزيد من القصص مثل هذه ، بما في ذلك أخبار المشاهير ، ونصائح الجمال والموضة ، والتعليقات السياسية الذكية ، والميزات الرائعة ، اشترك فيماري كلير النشرة الإخبارية.


الاقل هو الاكثر

ساعد الابتكار في التعبئة والتغليف مثل الصناديق والعلب في زيادة مبيعات النبيذ. عندما يتعلق الأمر بالتلألؤ ، فإن تنسيقات الزجاجات البديلة مثل ماغنوم والزجاجات الصغيرة التي تُستخدم مرة واحدة كانت شائعة.

غالبًا ما تختار ماركات الشمبانيا العبوات البراقة ، مثل زجاجة Beau Joie Champagne المغلفة بالنحاس. تتوفر العلامة التجارية ، بسعر مقترح من 69 دولارًا إلى 89 دولارًا ، في Mastro’s Steakhouse و Wynn في لاس فيغاس والعديد من فنادق Four Seasons. شهد Beau Joie مؤخرًا اهتمامًا متزايدًا في أماكن العمل بسبب فكرة أن النحاس يمكن أن يدمر البكتيريا والفيروسات.

Beau Joie Champagne ، معبأة في زجاجة براءة اختراع مغلفة بالنحاس.

بغض النظر عن الحسابات الفاخرة ، دفع فيروس كورونا العديد من المشغلين في أماكن العمل إلى استخدام أشكال أصغر مع النبيذ الفوار ، لجذب الضيوف الذين قد لا يرغبون في إنفاق الكثير أو البقاء في مطعم. بدأ أليكسييف في إحضار نصف زجاجات من النبيذ الفوار في مينتوود بليس "لمرحلة تناول الطعام غير المؤكدة" الناجمة عن الوباء.

مع وجود مجموعات أصغر من الضيوف الذين يقضون وقتًا أقصر في المطعم ، "لا يكون للغرام معنى حتى يشعر الناس براحة أكبر في الخروج" ، كما يقول أليكسييف. "الآن بعد أن أصبحنا في نفق أضيق لتناول الطعام لفترة من الوقت ، قد يتعين على بعض [تنسيقات النبيذ] التجريبية الاحتفاظ بها."

تبيع Elvie’s Philippe Fontaine Champagne Brut Tradition بنصف زجاجة مقابل 72 دولارًا ، والتي يقول كارتر إنها بتكلفة 35٪. وتضيف: "كل ما في الأمر يتعلق بالتعليم والعثور على شيء ما في قائمتنا لأي نوع من التجربة يبحث عنها ضيوفنا في ذلك اليوم". يحتاج الضيوف عادةً إلى وصاية على الأنواع المختلفة من النبيذ الفوار ، ولا يزال الكثيرون يشيرون إلى جميع أنواع النبيذ الفوار باسم "الشمبانيا".

على الرغم من أن بعض ضيوف فندق Hôtel de Crillon يتفهمون الاختلافات في النبيذ الفوار ، "نحن هناك لتثقيفهم أثناء زيارتهم" ، كما يقول ثويزات. "على وجه الخصوص ، نحاول إظهار إمكانات النبيذ الفوار جنبًا إلى جنب مع مطبخنا الرائع."

يوافق أليكسييف على هذا الرأي ، فإن تسويق النبيذ الفوار "هو دائمًا محادثة ، لحظة تعليم". لكن المحادثة أصبحت أسهل كثيرًا.

"في السنوات العشر التي كنت أدير فيها برامج النبيذ ، ارتفعت معرفة الضيوف بشكل كبير - خاصة بين الضيوف الأصغر سنًا."


أفكار وصفة

حسنا • بيكت بيري هي إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الوصفات. فيما يلي بعض الوصفات التي قمنا بتطويرها لتجعلك تفكر خارج المحار. سواء كان نظامك الغذائي يتطلب احتياجات معينة (أي نباتي أو لا يتحمل الغلوتين) أو كنت ترغب فقط في الاستمتاع بوجبة غش لذيذة ، فلدينا الوصفات لإرضاء جميع رغباتك.

انقر هنا لزيارة صفحتنا لـ & # 8216berry & # 8217 Delicious Well • Pict videos recipe videos! (لا تنسى الاشتراك)

يجعل: 6-8 حصص. المكونات: عجين 1 ¼ أوقية. مغلف خميرة جافة نشطة (حوالي 2 1/4 ملعقة صغيرة) 3-4 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للسطح 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 كوب سكر 2 صفار بيض كبير 1 بيضة كبيرة 1/2 كوب حليب دافئ كامل الدسم ½ ملعقة صغيرة مبشورة ناعماً نكهة البرتقال 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج 1 [و hellip]

يصنع: 24-4 أونصة. مكونات تارتليتس: 2 كوب جراهام كراكر فتات 1/2 كوب زبدة مذابة 1/3 كوب عسل 2 8 أونصة عبوات من الجبن الكريمي 4 كوب فراولة مقطعة جيدًا 1 كوب توت العليق جيد بيكت مغسول 2 ملعقة كبيرة جيلاتين 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة قشر ليمون 1/4 كوب كريمة حامضة 1 كوب مكعبات ثلج الإرشادات: ماء ، ليمون [و hellip]

التقديم: 6-8 حصص المكونات: 8 أونصات من لحم الخنزير المتن 4 أكواب مختلطة من الخضر 1 رأس من الخس الروماني (محفور ومقطع إلى شرائح) 2 كوب من توت العليق جيدًا كوب من الفراولة الجيدة كوب سكر محبب 8 أونصات جبن شيفر 4 الكراث جوليين 6 فصوص ثوم مفروم 2 كوب خل تفاح 1 كوب ماء 1/2 كوب أبيض [& هيلب]

التقديم: 6-8 حصص المكونات: 1 باوند سميك مقطّع من أبلوود بيكون مدخن (مقطّع إلى نصفين) 1 كوب بيكان (محمّص ومقطّع) 2 كوب من توت العليق جيدًا عصير 1 ليمونة ربع كوب رم غامق ربع كوب سكر أبيض 1 كوب بني Sugar 1 tablespoon kosher salt ½ teaspoon cayenne pepper ½ teaspoon black pepper ¼ teaspoon [&hellip]

Compote 1 Cup Red Wine 1 Cup Balsamic Vinegar 2 Tablespoons Honey 1 Cup Well-Pict Strawberries Salmon 4 6-ounce Halibut Filets, skin on 2 TB Avocado oil Salt and Pepper Mixed greens for serving Potatoes 1 1.5-2lb fingerling or baby potatoes, halved lengthwise Avocado Oil Salt Directions: 1. Heat oven to 425-degrees and line a [&hellip]

Vegan, Gluten- and Refined-Sugar Free! Crust 1 ¼ Cup Unsweetened Shredded Coconut 1 Cup Raw Cashews ¼ Teaspoon Salt 2 Tablespoons Maple Syrup 2 Tablespoons Coconut Sugar 2 Tablespoons Coconut Oil (melted) ½ Teaspoon Vanilla Extract Custard 1 Cup Raw Cashews, soaked 4 hours or overnight 1 Tablespoon Lemon Juice 1/3 Cup Coconut Oil, melted [&hellip]

Ingredients: 1 clamshell Well•Pict strawberries 1 box mousse mix (your favorite flavor) 1 package sandwich cookies (your favorite kind) 1 can frosting (your favorite flavor) Directions: Prepare mousse mix per box instructions. Crush cookies into crumbs using a rolling pin. Rinse Well•Pict Strawberries and pat dry. In miniature glass, layer crumbs on bottom and top [&hellip]

Ingredients: 1 pint raspberries 1 bottle of your favorite champagne 4 ounces white rum 4 teaspoons lime juice 4 teaspoons liquid sweetener (simple syrup, maple syrup, honey, or agave nectar) 1 small bunch mint leaves Directions: Place one raspberry per cube in an ice mold. Fill each cube with champagne and freeze. Muddle ¼ cup [&hellip]

Ingredients: 2 lbs Well-Pict strawberries 1 cup, plus 2 tbsp soda water (ice cold) 1 cup all purpose flour 6 tbsp corn starch ¾ tsp sat 2 tbsp sugar or to taste vegetable oil for deep frying 6 oz bittersweet chocolate 3 tsp pureed crystallized ginger chips ½ cup heavy cream Directions: Heat oil in [&hellip]

Ingredients for Noodles: 1 package rice noodles 2 tbsp. soy sauce 1 tbsp. sugar 1 tbsp. canola oil 1/2 tsp. minced ginger 1/2 tsp. minced garlic Zest of 1 lemon, reserving lemon juice for sauce Ingredients for Rolls: 12 spring roll wrappers 1 cup Well•Pict strawberries, hulled and sliced 1 cup Well•Pict raspberries, sliced in [&hellip]

Ingredients for Fish: 1 pound sushi-grade ahi tuna 2 teaspoons sesame oil 1 teaspoon rice vinegar 4 tablespoons soy sauce kosher salt and black pepper, to taste Ingredients for Bowl: 2 cups rice, cooked according to package instructions 1 cup strawberries, diced 1 cup raspberries 2 large avocados, diced 2 large pears, diced 1 cup [&hellip]

Ingredients for Crockpot Pulled Pork: 1 pork shoulder, thawed 1 12 oz. beer 1 cup water 2 tsp garlic powder 2 tsp onion powder 1 tsp chili powder 1 tsp salt 1 tsp pepper Ingredients for BBQ Sauce: 1 pound Well-Pict strawberries, cleaned and chopped 2 cups strawberry or raspberry preserves ½ onion, chopped 3 [&hellip]

Ingredients: For Pastry 1 roll puff pastry (thawed, if frozen) 8 tbsp unsalted butter, melted For Strawberry Filling 1 1/2 clamshells Well•Pict strawberries 1/2 cup + 2 fl oz water 1 1/2 cups sugar 3 oz cornstarch For Cream Cheese Filling 1 lb cream cheese, whipped 2 cups powdered sugar 2 tbsp cornstarch 1 egg [&hellip]

*This recipe was made in partnership with Sharon Burley of Feast Kitchen. Follow her on Facebook/Instagram for more ideas on how to cook healthy, delicious, satisfying meals. Ingredients: For Raspberry-Salmon Cakes 1 cup fresh Well•Pict raspberries, roughly chopped 1 1/2 cups(about 1/2 lb) fresh salmon*, cooked and flaked 1/2 cup almond flour/meal 2 green onions, [&hellip]

Ingredients: 1 cup Well•Pict raspberries 1 cup unsweetened almond milk (or other milk of your preference) 4 tablespoons chia seeds 4 teaspoons honey, maple syrup, or agave 1 teaspoon unsweetened cocoa powder (1/2 of a teaspoon from an instant hot chocolate pack can work in a jam) ½ teaspoon vanilla extract Other garnishes: almond slices, [&hellip]

Ingredients: 1 12 oz. clamshell, Well•Pict raspberries, a handful reserved for garnish 1 cup orange juice ½ cup raspberry liqueur 1 bottle sparkling wine 1 lime, for garnish Directions: 1. Put raspberries, orange juice, and liqueur into blender and pulse into fully mixed. 2. Pour out mixture in glass baking dish and freeze. 3. Fluff [&hellip]

Ingredients: 1 clamshell Well•Pict strawberries, diced 1 cucumber, diced ½ red onion, diced 1-2 jalapeno peppers, diced juice from 1 lime bunch of cilantro, finely chopped salt and pepper to taste Directions: 1. Dice the berries, cucumber, and onion. Dice and deseed the jalapeno, or leave on seeds if you like your salsa spicier. 2. [&hellip]

Ingredients: 8-10 Well•Pict strawberries, sliced ½ clamshell, Well•Pict raspberries 1 cup almond milk Directions: 1. Put raspberries and sliced strawberries into a blender and cover with almond milk. يمزج. 2. Set in freezer until desired consistency, about 30 minutes- 1 hour for a slushy/shake like drink, or longer for a consistency closer to ice cream. [& hellip]

This jam, from Sharon Burley of Feast Kitchen, is extremely versatile. Serve on toast, with cream cheese as a dip, or even on sandwiches and meat! Yields about 2 cups. Ingredients: 1 lb, combination of raspberries and strawberries (half and half, or your preference) 1 jalapeno pepper, deseeded and finely diced 3 tablespoons honey 1 [&hellip]

We teamed up with Sharon Burley of Feast Kitchen and Mary Blackmon from Farm Star Living to create this awesome video showcasing our Well•Pict Berries Roasted Strawberry Chicken Burgers. Sharon gets the credit for coming up with such a delicious recipe (seriously. try it, folks!), and Farm Star Living’s video prove how simple they are [&hellip]

Ingredients: For Well•Pict Raspberry Sauce 8 oz. Well•Pict Raspberries 4 oz. finely diced Well•Pict Strawberries 2 oz. water 1 tsp agave nectar For Roasted Potatoes 8 small potatoes 1 tsp olive oil 1 tsp sea salt 1 tbsp peanut oil For Sautéed Spinach w/ Garlic 12 oz. fresh spinach (washed & dried) 4 garlic cloves, [&hellip]

Ingredients: 3 whole Well•Pict strawberries 1 slice toasted whole grain bread 1 tbsp all natural peanut butter Directions: Spread peanut butter over toast. Hull the strawberries, slice them thin, and then layer them on top of the peanut butter. Easy-peasy, but so tasty and satisfying!

Ingredients: 1 1/2 cups sliced strawberries 1 cup whole blackberries 3 tablespoons sugar Juice of 1/2 a lemon 2 cups plain yogurt 3 1/2 tablespoons sugar 1 1/2 teaspoons vanilla extract 3/4 cup of your favorite granola Directions: Gently toss strawberries, blackberries, sugar, and lemon in medium size bowl until sugar dissolves, then let marinate [&hellip]

Ingredients: 10 oz. Well•Pict strawberries, hulled and sliced 1/8 “ thick 2 puff pastry sheets 1 cup Beaujolais wine 8 oz. (or 1 cup) Mascarpone cheese, softened 2 tbsp. sugar 6 large basil leaves, thinly sliced Directions: Heat wine in small saucepan until reduced to 2 tablespoons, then add sugar. Remove from heat and cool [&hellip]

Ingredients: For Cannoli 1 cup Well•Pict strawberries, cleaned and diced 6 cannoli shells from your favorite Italian Deli 16 oz container good quality ricotta ¼ cup miniature chocolate chips 5 tablespoons sugar For Triple Berry Sauce 2 cups sliced Well-Pict strawberries 1 six oz clamshell Well-Pict raspberries 1 six oz clamshell blackberries ¼ cup sugar [&hellip]

Ingredients: 3 cups wheat bran or crush bran cereal 1 cup boiling water 3 cups all purpose flour 2 teaspoons baking soda 1 teaspoon salt 1 cube (4 oz) unsalted butter 1 cup sugar 2 large eggs 2 cups buttermilk 1 clamshell Well•Pict strawberries, diced with 6-.?8 strawberries reserved for top of muffins Directions: Spray [&hellip]

Ingredients: 1 pound Well•Pict strawberries, sliced 8 ounces whipped cream cheese ¼ cup creamy peanut butter 4 tablespoons honey 4 whole wheat tortillas Directions: Allow cream cheese come to room temperature before using to make mixing easier. Put softened cream cheese in a bowl with 6 tablespoons honey and ¾ cup creamy peanut butter. Mix [&hellip]

Ingredients: 1 cup thinly sliced Well•Pict strawberries 1 cup Well•Pict raspberries 1/2 cup corn kernels 2 green onions, finely chopped 1/2 jalapeño, seeded and finely chopped 2 tbsp chopped fresh cilantro 2 tbsp lime juice 2 tsp honey 1/2 tsp salt, divided 1/4 tsp chili powder 1/4 tsp ground cumin 1/4 tsp freshly ground pepper [&hellip]

Ingredients: 1 ½ cup Well•Pict strawberries 1 cup Well•Pict raspberries 4 whole grain pitas 1/2 cup cream cheese 1/4 cup honey, divided 1/4 cup mini chocolate chips Directions: Blend the cream cheese with 2 tbsp honey until smooth spread evenly on each pita (You can toast the pitas ahead of time if you prefer). Scatter [&hellip]

Ingredients: 4 cups spring mix ½ cup cilantro leaves 1 generous cup raspberries 3 tablespoons sunflower seeds ¼ cup crumbled feta cheese 1 lime, juiced thoroughly 1 tablespoon thinly sliced basil leaves ½ tablespoon thinly sliced mint leaves 3 tablespoons extra virgin olive oil 1 tablespoon honey Kosher salt and fresh ground black pepper, to [&hellip]

Ingredients: 1 pound Well•Pict strawberries, hulled 5 tbsp crème fraiche 4 tsp honey ½ tbsp. mint, chopped 1 ½ tbsp. lemon juice ¼ tsp. cardamom powder Directions: Blend strawberries, honey, mint, lemon juice, cardamom powder, and , 1 tablespoon of the crème fraiche in a food processor until smooth. Transfer to large bowl and refrigerate [&hellip]

Ingredients: 1 clamshell Well•Pict strawberries, sliced 1 clamshell Well•Pict raspberries 1 cup all purpose flour 1 cup milk 1 egg 2 tbsp melted butter 2 tsp baking powder 1 tsp sugar ½ tsp salt ½ cup butter and mixed berry or maple syrup 1 cup chocolate chips, either milk or semi-sweet ½ cup powdered sugar, [&hellip]

Ingredients: For Shrimp Boil 1 pound medium shrimp 6 cups water 2 cups white wine 1 lemon, sliced 2 cloves garlic, minced 1 tbsp salt For Strawberry Glaze 3 cups strawberry juice 2 tbsp sugar 1 tbsp red wine vinegar 4 cilantro sprigs 1 lg jalapeno, sliced ½ lime, juiced For Strawberry Salsa 1 pound [&hellip]

Ingredients: 6 strawberries Directions: Preheat the oven to 200 degrees and line a baking sheet with parchment paper. Wash, dry, and remove stems from the berries. Use a mandolin to make ¼ inch slices (or use a very sharp knife to make thin slices by hand.) Spread out the strawberry slices on the parchment paper-lined [&hellip]

Ingredients: 2 pints raspberries 1 ½ cups old fashioned oats 1 cup, plus 2 tbsp all-purpose flour 1 cup, plus 2 tbsp brown sugar 1 cup sliced almonds 1 ½ cubes (6 oz) unsalted butter, cut into squares 3 tbsp raspberry preserves ¾ teaspoon baking powder ¼ teaspoon baking soda Directions: Spray a rectangular 2qt [&hellip]

Ingredients: 1/2 cup muddled raspberries 10 ounces ginger ale 6 ounces peach nectar 4 ounces vanilla simple syrup 2 cups ice Directions: Place ingredients into blender, then blend until the mix reaches a smooth consistency and there are no chunks of ice. Alternate Presentation: Blend all ingredients except ice and serve on the rocks.

Ingredients: For Salad 3 romaine hearts, chopped bite size 2 cups arugula 2 cups diced strawberries 2-3 kiwi, cut into bite size pieces ½ cup diced pistachio’s ½ shaved Spanish Manchengo 3 oz prosciutto or serrano ham. riped (optional) Grilled salmon (optional) For Lime & Honey Dressing 2 tablespoons orange blossom honey 1 ½ tablespoons [&hellip]

Ingredients: For Strawberry & Crème Pops 2 cups whole strawberries 8oz greek yogurt Touch of honey For Strawberry & Mint Pops* 2 cups whole strawberries Touch of honey Small bunch of chopped mint (to taste) Directions: In mixer, combine berries and touch of honey. Pour berry mixture in ice-pops mold, then layer with Greek yogurt. [& hellip]

Ingredients: 1 cup almond meal 1/3 cup coconut flour ¼ tsp baking powder ¼ cup extra virgin olive oil (California olive ranch good here) 2 organic eggs 1/3 cup plus 3 tablespoons sugar (cane is better) ¼ cup greek yogurt (fage or chobani best) 2 tsp orange zest ¼ tsp almond extract 3 pears halved [&hellip]

Ingredients: 1 bag of large marshmallows 1 box of graham crackers (try a gluten free brand if anyone in your family has an intolerance) 1 clamshell of Well•Pict strawberries 1 bag chocolate chips, semi-sweet Directions: To serve traditionally, cover graham cracker with melted chocolate, and top with Sliced strawberries and toasted marshmallows. For a deconstructed [&hellip]

Ingredients: 1 loaf, unsliced challah, Hawaiian, or brioche bread 1 pound Well•Pict strawberries 1 8-oz package cream cheese, softened 1 tbsp agave Zest of one orange ¼ tsp vanilla extract Directions: In a medium bowl, mix together the cream cheese, sugar, zest, and vanilla. Slice the strawberries very thin. Slice bread into ¼ inch thick [&hellip]

Ingredients: 1 baguette (sliced on bias, toasted with olive oil, salt, and pepper) 1/2 lb wedge of Brie cheese 12 ounces fresh Well•Pict raspberries 2 tbsp finely chopped shallots 1 tbsp chopped cilantro 1/2 tsp lime zest ½ juice of lime 1T olive oil a good pinch of salt Directions: Fold raspberries, shallots, cilantro, lime [&hellip]

Ingredients: For Wontons 8 oz. boneless, skinless chicken breast 2 tsp. canola oil 2 tbsp. chopped fresh basil 2 tbsp. chopped cilantro 2 tbsp. chopped green onions 24 small wonton skins 1 egg, lightly beaten 3 tbsp. unsalted butter Salt and freshly ground pepper For Sauce 1 1/2 cups freshly squeezed orange juice 1/2 cup [&hellip]

Ingredients: 4 cups raspberries and/or strawberries 2 tablespoons chia seeds 20 almonds, roasted and chopped ¼ cup cooked quinoa ¼ cup shaved coconut flakes 16 oz greek yogurt, plain, honey, or vanilla Directions: Put all ingredients except the yogurt and coconut shavings in a bowl. Then, using the yogurt like a dressing, toss everything together. [& hellip]

Ingredients: Your favorite box recipe brownie mix, plus any ingredients called for on the box. 1 basket Well•Pict Strawberries 1 cup unsalted butter, softened 3 to 4 cup confectioner’s sugar ¼ teaspoon salt 1 tablespoon vanilla extract 3-4 tablespoons milk or heavy cream Directions: Follow box recipe, and fill mini-muffin or tartlet pan cups ½ [&hellip]

This delicious Well•Pict original recipe blends nutty and sweet flavors, for a light dessert that’s perfect as an appetizer or any springtime meal. A unique treat for your St. Paddy’s Day celebration. Ingredients: 1 ½ Cups Well•Pict Strawberries 1 Pkg Pistachio Instant Pudding 1 Cup Milk Pre-made Tart/Pie Shells Gold Sugar Pearls Directions: Rinse and [&hellip]

This fun smoothie is a great way to get more fruits and veggies into the kids- and even though it contains spinach, they won’t turn up their noses because it’s yummy! Ingredients: 1 1/2 ripe bananas, peeled, diced and frozen 6 ounces fresh strawberries 1 whole orange, peeled and cut into segments 2 cups packed [&hellip]

Ingredients: 3 cups fresh Well•Pict Raspberries 2 tbsp. coconut oil 1 egg 1 ½ cups almond meal 2 tbsp. cinnamon 2 tbsp. (approx.) slivered almonds Drizzle of orange blossom honey Plain or Vanilla Greek yogurt Directions: Preheat oven to 350°. Cover the bottom of baking dish with fresh Well•Pict Raspberries, drizzle honey over the top. [& hellip]

Ingredients: 1 loaf Puglisi, Ciabatta or, Rustic Italian Bread—NOT French or Sourdough ½ cup extra virgin olive oil (such as California Arbequina) 1 large sprig fresh rosemary, diced small 8 oz. fresh goat cheese, room temp (Nicolau Farms out of Ceres is the best! Or Laura Chenel Chevre) 4 oz. cream cheese, room temp 1 [&hellip]

Ingredients: 1 pork tenderloin, cut into medallions ½ cup extra virgin olive oil ¼ cup butter ½ cup red wine (cabernet, merlot or Malbec) 1 large sprig fresh rosemary 1 large jar apricot preserves 2 large containers of fresh Well•Pict Raspberries Pinch of sea salt and pepper to taste Directions: In a large skillet on [&hellip]

Ingredients: 4 – 6 ounce salmon filet, boneless ½ cup mayonnaise or extra virgin olive oil for grilling (your choice, mayonnaise is best for removing skin) 16 oz. fresh spinach 8 oz. crumbled feta (French or Greek are best) 1 small container fresh Well•Pict Strawberries, sliced 2 small container fresh Well•Pict Raspberries 6 oz. pistachio’s [&hellip]

Ingredients: 1 1/2 cups white rice flour 3/4 cup tapioca flour 1 teaspoon salt 1 teaspoon baking soda 3 teaspoons baking powder 1 teaspoon xanthan gum 4 eggs 1 1/4 cups white sugar 2/3 cup mayonnaise 1 cup milk 2 teaspoons gluten-free vanilla extract 1 cup of diced strawberries 1-1/2 cups granulated sugar, plus 2 [&hellip]

Ingredients: For Filling 1 1/2cups ricotta cheese 2 oz goat cheese 2 tbsp toasted pecans finely chopped 1 1/2 tsp strawberry liqueur or strawberry dessert wine Kosher salt (to taste) For Dough 3 cups all purpose flour 4+1 eggs (for egg wash) 2 tbsp olive oil 1 tsp Kosher salt For Sauce 8 oz Well•Pict [&hellip]

– Lactose Free – Ingredients: 1 small package fresh Well•Pict Strawberries, cut into chunks 3-4 ripe bananas 1 cup unsweetened vanilla almond milk 2 eggs 1 tbsp. baking powder 3 cups old fashioned oats 2 tbsp. honey Directions: 1. Preheat oven to 375° 2. Using a fork, smash the bananas in a medium sized mixing [&hellip]

3 Berry Compote: 1 1/2 cups hulled and sliced strawberries 1/2 cup Raspberries 1/2 cup Blackberries 2-3 Tablespoons sugar Pinch of Cinnamon Juice of one Lemon Combine sugar, lemon juice and cinnamon in small saucepan over medium heat. يقلب حتى يذوب السكر. Let simmer for a brief moment, take off heat and cool. Once cooled [&hellip]

Ingredients: 2 heads romaine lettuce, chopped 1 heaping cup baby arugula 2 heaping cups baby spinach ¼ cup red onion diced very small 4 slices bacon (cooked crispy & diced to crumbles) 1 container fresh Well•Pict Strawberries, sliced 3 hardboiled eggs, diced 4 oz. steamed Quinoa 4 oz. toasted slivered almonds 4+ oz. shredded carrots—depending [&hellip]

اتصل بنا

We're currently offline. Send us an email and we'll get back to you.

CORPORATE HEADQUARTERS

  • WellPict - Berries
  • ص. Box 973 Watsonville, CA 95077
  • 831-722-3871
  • 831-722-6340
  • info@wellpict.com

WATSONVILLE

209 Riverside Road
Watsonville, CA 95076
Main Office: 831-722-3871
Shipping Department: 831-722-7734
Sales Fax: 831-722-6340


Sparkling Pink Lemonade Recipe / Pink Lemonade Recipe / Grenadine Lemonade Recipe

I have mentioned about the granadine syrup which hubby got for me in my blue curacao mocktail recipe post. لقد اعتدت على صنع مشروب ليمون وردي لذيذ وهو ليس مشروبًا عاديًا ، إنه مشروب فوار. Sparkling makes everything taste so sparklingly yummy right..

لا يزال لدي أكثر من نصف زجاجة متبقية في كل من شراب كوراكاو وكذلك شراب غرينادين. Let me know if you have any recipes which uses that..

Preparation Time : 10 mins

Serves – 1

Grenadine Syrup- 1 to 2 tblspn (I used Monin)
Lemon Juice – 1 tblspn or to taste

Icecubes as needed
Simple Syrup – 2 to 3 tblspn or as needed (Recipe below)
Club Soda as needed

Now pour in soda water and mix, mix and mix..

حول آرثي

على مدار السنوات القليلة الماضية ، كنت في مهمة للعثور على وصفات يمكنني صنعها من الصفر وابتكارها. أتمنى أن تستمتع بالوصفات الموجودة على هذه المدونة لأنها مجربة وحقيقية من مطبخي إلى مطبخك!


وصفات

A hearty and spicy dip that will score well with Big Game enthusiasts.

Burrata with Honey and Peaches

Burrata is a fresh Italian cheese made from mozzarella filled with cream.

BURRATA WITH ROASTED GRAPES

The buttery taste of creamy burrata bursts to life alongside roasted red and green grapes that can be marinated up to a day ahead.

Chicken & White Bean Soup

This recipe is super easy with the help of Eddie's rotisserie chicken.

Chicken Satay with Peanut Dipping Sauce

This delicious Thai appetizer can be prepared mild or extra spicy.

Comforting Mulled Wine

Cozy up to a mug of this warm spiced wine, simmered with brandy and Cointreau.

CRAB MANGO QUESADILLAS

Eddie’s famous crab dip makes this recipe a cinch to prepare—and perfect fare for plotting your spring trip to the bay!

Double-Mushroom Grilled Pizza

A winning combination of earthy mushrooms and tangy goat cheese—perfect for game day entertaining.

EDDIE'S BUTTERNUT SQUASH BISQUE BAR

Entertain your guests with this smorgasbord-of-an-appetizer featuring our scratch-made butternut squash bisque. Set up your “bisque bar” with an array of tempting gourmet toppings, including your own do-it-yourself candied bacon.

EDDIE'S CLASSIC FONDUE

Fun-filled, versatile, and a cinch to throw together, the hardest thing about fondue is remembering NOT to double dip!

EDDIE'S CLASSIC FONDUE

Both literally and figuratively "cheesy," this inherently social throwback has been a mainstay of dinner parties, sleepovers, and girls' nights in since the mid-20th century. Fun-filled, versatile, and a cinch to throw together, the hardest thing about fondue is remembering NOT to double dip!

Eddie's Lobster BLT

An elegant appetizer for two, served in martini glasses.

FALL FLATBREAD

Apples, Gruyère and caramelized onion are the perfect marriage for this fall appetizer.

Fresh Mozzarella, Pear & Prosciutto Roll-Ups

An interesting addition to an antipasto and a unique way to top a salad.

HEIRLOOM TOMATO TART

A delicious appetizer or side dish, featuring colorful heirloom tomatoes with a fresh herbal finish.

JEWELED CHAROSES

This colorful Israeli inspired charoses is composed with pistachios, dried apricots and golden raisins to give a glistening "jewel" effect.

Ole Guacamole

A very basic recipe with fun variations to make it your own.

PAN CON TOMATE (SPANISH TOMATO BREAD)

An easy, delicious "go-with" for any meal featuring local, ripe tomatoes, crusty ciabatta bread and coarse heirloom salt.

SALADE D'AMOUR

They say knowing when to “green and berry it” is the secret ingredient to a strong relationship, so watch the sparks fly when you prepare (and enjoy) this healthy dish together.

Shrimp & Mango Quesadillas

A festive do-ahead appetizer for summertime entertaining.

Thanksgiving Autumn Salad

Roasted pears, Serrano ham, toasted hazelnuts and Maytag blue cheese make this recipe perfect for fall entertaining.

WARM CHEVRE & FRESH FIG SALAD WITH MAPLE BALSAMIC VINAIGRETTE

Warm chevre medallions and crisp Granny Smith apples add wonderful texture to this fall salad.


شاهد الفيديو: المشمش المجففأنجح وأسهل طريقة لتحضير مشمش المجفف في المنزل طبيعي بدون مواد الحافظة