ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا لعام 2013

أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا لعام 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في مواقف محطات الوقود ، في حدود وسط المدينة ، وبجوار المتنزهات من مكتبك ، تقدم شاحنات الطعام المتوقفة سندويشات التاكو ، ولفائف الكركند ، والبرغر ، والبوريتو ، والجبن المشوي ، والبيتزا ، وأطباق سو فيد ، والطعام الفرنسي الراقي الذي ستدفعه 10 دولارات أو أقل مقابل. تستفيد شاحنات الطعام من القيود البلدية المنخفضة الشجاعة (في الغالب) التي عفا عليها الزمن ، وتذاكر الشرطة العشوائية (والمستهدفة) ، والغضب الخاطئ من المطاعم غير الآمنة التي غالبًا ما تثير المشاكل. شاحنات الطعام بعيدة كل البعد عن آخر اتجاه الطعام ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطعام الرائع الذي يتم إعداده بسرعة (ومن قبل "الرجل الصغير") ، فهم أحد أفضل أشياء. هذا صحيح ، شاحنات الطعام رائعة (لا تزال ، على الرغم من أنها تواجه رد فعل عنيف) وما إذا كان الطعام هو الهدف من سفرك ، أو ما ستحصل عليه لإعادته إلى مكتبك ، فهناك شاحنات طعام في المدن الأمريكية يجب عليك البحث عنها خارج: أفضل شاحنات الطعام في أمريكا الآن.

عرض الشرائح: أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا لعام 2013

قائمة العرض: 101 أفضل شاحنة طعام في أمريكا لعام 2013

في العام الماضي ، أطلقت The Daily Meal قائمتها الأولى لأفضل شاحنات الطعام في أمريكا - فحص حوالي 300 بائع في جميع أنحاء هذا البلد العظيم. تم إعداد القائمة لأنه بقدر ما دخلت شاحنات الطعام في المعجم الثقافي ، وبقدر ما كتب عنها واحتفلت بها ومنحتها مواقع الويب والصحف والمجلات والمنظمات المحلية ، لم يقم أحد بتصنيف جميع شاحنات الطعام بشكل موثوق على المستوى الوطني.

كانت هناك أفضل القوائم ، والتقارير التي تسلط الضوء على الشاحنات في المدن الفردية ، وعدد قليل على الصعيد الوطني. كانت هذه نقاط انطلاق. لقد تميزوا بمأكولات مبتكرة وروح عرض ، لكنهم لم يرووا القصة كاملة ، وشملوا عربات ، ولم يكونوا على دراية جغرافية ، ولم يشروا إلى الكثير من المنهجية. في العام الماضي ، غيّرت The Daily Meal ذلك من خلال نظام تصنيف نهائي لم يقم به أي شخص آخر.

جمعت القائمة الافتتاحية لأفضل شاحنات الطعام في The Daily Meal أكثر من 30 مدينة. يضاف إلى هؤلاء الموظفين المفضلين ، الشاحنات التي أشادت بها المنظمات ، والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة الشعبية والتقييم النقدي. وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على تويتر وعدد الإعجابات على فيسبوك. من أجل الأصالة ، فحصت ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبدء - إلى حد ما ، سندويشات التاكو الآسيوية أصلية مثل بطاطس زيت الكمأة (أي. ليس مبتكر) - وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

تم تطبيق تلك المنهجية في عام 2013 ، باستثناء بعض الاختلافات. عندما يتعلق الأمر بشاحنات الطعام ، فإن العامل الاجتماعي أمر حيوي. لذلك ، بينما في عام 2012 ، عندما تم اعتبار Facebook فقط حيث لم يكن وجود Twitter موجودًا ، في عام 2013 ، تم أخذ متابعين Twitter و Facebook في الاعتبار في معادلة رياضية تم إنشاؤها بعناية. ثانيًا ، استفادت هذه القائمة من التعليقات والاقتراحات الناتجة عن أفضل شاحنات طعام في أمريكا لعام 2012 من The Daily Meal. تم النظر في المزيد من شاحنات الطعام ، حوالي 450 ، في أكثر من 40 مدينة.

بعض الملاحظات. فقط الشاحنات تم النظر فيها. تشكو إذا رغبت في ذلك ، ولكن إذا كانت مقطورة أو عربة ، إذا كانت بحاجة إلى شيء ما اسحبه أو اسحبه أو ادفعه أو احمله, إذا لم تكن على أربع عجلات ولم تستطع التحرك بقوتها من مخالفة وقوف إلى مكان وقوف؟ ذهب. بعض المدن (خاصة مدينة بورتلاند ، أوريغون المحبوبة للغاية) ألقت بالمحررين ، لكن العديد من "شاحنات" الطعام الخاصة بهم لم تنجح لأنهم لم يكونوا على ما يرام ، الشاحنات. أيضا ، هذه قائمة غذاء الشاحنات. شاحنات الطعام التي تصنع الكعك أو القهوة فقط هي شاحنات كب كيك أو قهوة ، ليس شاحنات الغذاء. مع استثناء نادر ، لم يكن من العدل تضمين شاحنات تقدم آيس كريم أو آيس كريم مع تلك التي تقدم قوائم كاملة. (ستتبع قائمة أفضل عربات الطعام وشاحنات الآيس كريم في أمريكا.)

شيء أخير: أصبحت قائمة The Daily Meal تشبه إلى حد ما الدفاع عن عربات الطعام. هذا ليس نموذج عمل يجب أن يكون يحتاج الدفاع. العديد من المشاكل التي تواجهها شاحنات الطعام (بما في ذلك في العاصمة ، وشيكاغو ، وحتى نيويورك) ، ليست عادلة ويجب (على الأقل) أن تهتم بما يكفي من قبل موظفي المكاتب بحيث يجب أن تحدث ضوضاء نيابة عن الأشخاص الذين يعملون بجد والذين اجعلهم يتناولون الغداء. تعد إدارة شاحنة طعام مهمة صعبة ، حيث لا يؤدي مجرد كونك "رائعًا" إلى دفع الفواتير. كما أشارت مجلة نيويورك تايمز مؤخرًا ، قد يقول البعض "رائحة تجارة الطعام في شاحنات الطعام".

لأصحاب المطاعم الذين أثارت الشاحنات حنقهم: نعم ، هناك نكون الجناة. لكن المؤسسات القائمة على الطوب والملاط التي تدعي أن الشاحنات تغذيها يجب أن تأخذ في الاعتبار ما يلي:

  1. المنافسة تولد مطاعم أفضل. هل تقلق من أن الشاحنات تصنع طعامًا أفضل منك؟ طهي طعامًا أفضل! تقديم خدمة أفضل. لديك سقف ومقصورة وطاقم عمل. من المفترض انا تسطيع.
  2. اصنع عملاء يشعر أكثر قيمة أو يشعر أنهم يكتسبون قيمة أكبر.
  3. هل تدفع الايجار؟ احترام. هذا ليس كذلك حق لك للعمل.

لكن يكفي القواعد! ماذا كانت النتائج؟ كيف رتبوا؟ سيتعين عليك الاطلاع على القائمة ، أو مشاهدة عرض الشرائح للحصول على التفاصيل ، ولكن قائمة هذا العام ، مع تضمين حوالي سبعة مطابخ أو أنواع مختلفة من المأكولات ، كانت لا تزال يهيمن عليها الانصهار الآسيوي ، والبرغر ، والسندويشات ، والجبن المشوي ، والتاكو. كانت البيتزا ولفائف الكركند من الرواد الآخرين المتوقعين ، ولكن كانت هناك بعض قوائم الطهاة الرائعة أيضًا.

لا تزال لوس أنجلوس (16 شاحنة طعام) ، وسان فرانسيسكو (11 شاحنة طعام) ، ونيويورك (10 شاحنات طعام) تقود جميع المدن. لكن أكبر الفائزين في العام الماضي خسروا أرضهم. خسرت بوسطن وشيكاغو العاصمة ولوس أنجلوس ونيويورك وفيلادلفيا وسان فرانسيسكو وسياتل 11 مركزًا. حصلت شاحنات الطعام في مدن مثل كليفلاند ، ودالاس ، ودورهام ، وفريسنو ، وأوكلاند ، ورينو ، وسان أنطونيو ، وسان دييغو ، وسانتا مونيكا ، وويتشيتا ، في حين حصلت هيوستن ، وفيجاس ، وميامي ، وناشفيل ، وبورتلاند ، وسانت لويس على نقاط. لماذا ا؟ أخذ العوامل الاجتماعية للشاحنات على فيسبوك غيرت (إذا لم يعجبك الترتيب ، شجع عربات الطعام المفضلة لديك على البحث عن المزيد من الإعجابات والمتابعين!). لكن السبب الأكبر هو أن شاحنات الطعام في المزيد من المدن تصنع طعامًا أفضل. وهذا اتجاه يمكنك المراهنة عليه للاستمرار في المضي قدمًا.

لذا ، من سندويشات التاكو التي تعتبر "أفضل شيء في ناشفيل منذ موسيقى الريف" إلى الكيمتشي كراوت والهوت دوج المغطاة بالبلغم في بورتلاند ، إليك قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا لعام 2013، أي منها يسعدنا الانتظار في الطابور لتناول وجبة تستحق الأكل واقفًا.

اعرض القائمة الكاملة في الصفحة التالية. أعتقد أننا فوتنا شاحنة عظيمة؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!

آرثر بوفينو هو المحرر التنفيذي للوجبة اليومية. اقرأ المزيد من المقالات التي كتبها آرثر, التواصل معه عبر البريد الإلكتروني، أو انقر هنا تابع آرثر على تويتر. ساهم محرر السفر لورين ويلسون وكارولين براون في كتابة هذا المقال.


أفضل 10 شاحنات طعام في أمريكا

في مواقف محطات الوقود ، في حدود وسط المدينة ، وبجوار المتنزهات من مكتبك ، تقدم شاحنات الطعام المتوقفة سندويشات التاكو ، ولفائف الكركند ، والبرغر ، والبوريتو ، والجبن المشوي ، والبيتزا ، وأطباق سو فيد ، والطعام الفرنسي الراقي الذي ستدفعه 10 دولارات أو أقل مقابل. تستفيد شاحنات الطعام من القيود البلدية المنخفضة الشجاعة (في الغالب) التي عفا عليها الزمن ، وتذاكر الشرطة العشوائية (والمستهدفة) ، والغضب الخاطئ من المطاعم غير الآمنة التي غالبًا ما تثير المشاكل. شاحنات الطعام بعيدة كل البعد عن أحدث اتجاهات الطعام ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالطعام الرائع الذي يتم إعداده بسرعة (وبواسطة "الرجل الصغير") ، فهي من أفضل الأشياء. هذا صحيح ، شاحنات الطعام رائعة (لا تزال ، على الرغم من أنها تواجه رد فعل عنيف) وما إذا كان الطعام هو الهدف من سفرك ، أو ما تأخذه لإعادته إلى مكتبك ، فهناك شاحنات طعام في المدن الأمريكية يجب عليك البحث عنها خارج: أفضل شاحنات الطعام في أمريكا الآن.

# 10 شيف شاك (توين سيتيز)

يتمتع كل من شركاء الحياة والطهاة ليزا كارلسون وكاري سمر بأكثر من 20 عامًا من الخبرة ، وأيضًا واحدة من أكثر الشاحنات شهرة في البلاد ، حيث سجلت المركز العاشر في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام العام الماضي وحصلت على مكان في قائمة أخبار الولايات المتحدة من أكثر شاحنات الطعام إبداعًا في أمريكا في يناير 2013. ورد أن كارلسون طهوا لغراي كونز وكريستيان ديلوفير ودانييل هام ، بينما يُنسب الفضل إلى سمر لافتتاح قسم الحلويات في موريموتو والعمل في JoJo الخاص بـ Jean-Georges. المكونات عضوية عندما يكون ذلك ممكنًا ، ومن المزارع العائلية والتعاونيات داخل مينيسوتا وويسكونسن ، ويتم تقديم الطعام في عبوات قابلة للتحلل بنسبة 100 في المائة. عند الحديث عن ذلك ، تتراوح القائمة (الموسمية) من الكعك الصغير المتبل الهندي المميز ، وساندويتش السلطعون الناعم التيمبورا ، وتاكو اللحم البقري الذي يتغذى على العشب إلى برجر البيسون ، وشرائح بيرة لحم الخنزير المقدد ، والكاري بالخضروات التايلندية والهندية. هناك شيء ما للجميع فعليًا - شيء تم إعلام سكان ولاية ويسكونسن به مؤخرًا في موقع الشاحنة في Bay City من الطوب وقذائف الهاون.

الموضوعات ذات الصلة: حساء سينفيلد النازي يطلق شاحنات الطعام على الصعيد الوطني

# 9 أين يا آت مات (سياتل)

غير لامع؟ من دات؟ يعرف سكان سياتل. لماذا ا؟ هل سبق لك أن حصلت على كعكة مافوليتا في نيو أورلينز؟ ثم تعرف مدى صعوبة الحصول على واحدة جيدة حقًا في أي مكان خارج المدينة. الخبز والنكهة ونسبة ذلك إلى الجبن واللحوم وسلطة الزيتون المفروم - نادرًا ما يجتمعون معًا. محظوظ في سياتل ، لديهم طاهي نيو أورليان الأصلي ماثيو لويس ، خريج معهد الطهي في أمريكا الذي يعد من بين جولات خبرته مع كريس هاستينغز من Hot and Hot Fish Club في ألاباما ، ومطعم سياتل الخاص Zoe and Canlis (المرتبة رقم 88 من بين أفضل 101 مطعم في The Daily Meal's في أمريكا). إلى جانب الخبز الفرنسي على طراز نيو أورلينز الذي صنعه له خباز محلي ، يدعي لويس أنه يصنع "كل شيء يدويًا حتى المايونيز".

# 8 حلزون القرفة (مدينة نيويورك)

"هل أصبح جرومان / تشيفي P30 عام 1991 بوذا؟" يسأل موقع The Cinnamon Snail الإلكتروني. لا ، لست مضطرًا للاستعداد للدخول إلى تشاتورانجا ، ولكن هذه شاحنة طعام نباتية وعضوية كاملة - وصولاً إلى الشواية ، والتي تم استبدال الشاحنة بها عندما تعرضت الشاحنة للتلف "بشواية تجارية جديدة تمامًا لم تمس أبدًا لحم الحيوان ". إذن ما هو الطعام الذي يلهم الطعام والنعيم؟ ما نوع القائمة التي تقدم "طعامًا لمساعدتك على التحول إلى كائن من نور نقي يمكنه خدمة جميع الكائنات الحية في وقت واحد وإلى الأبد"؟ حسنًا ، موسمي للبدء. لكن الشاحنة ، وهي حلم قديم لآدم سوبيل (الذي كان يدير قبل الشاحنة خدمة تقديم طعام نباتي في نيوجيرسي) ، لديها قائمة تقدم الإفطار والطعام النيء والسندويشات والمعجنات. هناك البوريتو مع التوفو المخفوق والفاصوليا المعاد طهيها ، والذرة الزرقاء أو فطائر البرقوق الطازجة مع زبدة الصنوبر وشراب البرتقال بالبابونج ، والسندويشات التي تضم برجر السيتان ، والتمبيه ، والتوفو المشوي. على الرغم من كونها نباتية ، من الواضح أن هذه الشاحنة تلبي احتياجات جمهور عالمي ، مما يفسر فوزها بجائزة Vendy لعام 2012 ومجلة Mobile Cuisine "America's Favorite Veget Food Truck" ، مما جعل اتجاهات New York Post في عام 2012 ، وحصلت على المركز الأول في Best of قائمة مطاعم Yelp NYC لعام 2012 ، بالإضافة إلى احتلالها المرتبة 20 في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام للعام الماضي.

وصفت بأنها "شاحنة الطعام الباكستانية الوحيدة في سان أنطونيو" ، Rickshaw Stop هي شركة عائلية يديرها سمير وميغان صديقي بمساعدة والدة سمير ، جيتي ، والعمّة بينا ، والعم شابير. "كل وصفة نستخدمها تم إنشاؤها والموافقة عليها من قبل عائلة صديقي / خان بأكملها ،" يلاحظ موقعهم بفخر. العنصران الرئيسيان في Rickshaw Stop هما الكباب والسمبوسة. يبدو الأمر بسيطًا ، لكن أبسط الأشياء تتطلب أحيانًا أكبر قدر من الاهتمام ، وقد تأكد فريق ضمان الجودة من صديقي / خان من ذلك. ينقع Rickshaw Stop كلاً من لحم البقر والدجاج لمدة 48 ساعة على الأقل "لضمان توزيع جميع النكهات الباكستانية في جميع أنحاء اللحوم - بدون استثناء". إذا لم يفعلوا ، فقد أوضحوا ، "النكهة مختلفة تمامًا." وهذا ببساطة غير مقبول. ليس عندما يلتزمون بمستوى تقديم الطعام الذي من المحتمل أن تحصل عليه فقط إذا كنت "صديقًا لعائلة باكستانية أو قضيت وقتًا طويلاً في باكستان". التحرك هنا واضح. احصل على The Tony واطلب واحدًا من كل كباب (لحم بقر ، دجاجة) ، بالإضافة إلى 2 سمبوسة. مقابل 6 دولارات ، يمكنك الحصول على كباب دجاج أو لحم بقري ، متبل بمزيج من التوابل الباكستانية ، مشوي على نار مفتوحة ، ويقدم على طريقة تاكو في خبز باراتا باكستاني رفيع وقشاري مع البصل والكزبرة وثلاث صلصات: حار (كزبرة) / النعناع) ، الحلو والحامض (تمر هندي) ، وخفيف (زبادي / كزبرة).

# 6 East Side King (أوستن ، تكساس)

إذا كنت من محبي Top Chef ، فمن المحتمل أنك تعرف الرجل الذي يقف وراء East Side King حتى لو لم تأكل أجرة طعامه. شاحنات East Side King الأربعة هي سفراء الأسفلت من الفائز بجائزة Top Chef المحبوب والمنزع من السلاح التاسع والطاهي التنفيذي السابق في Uchiko Paul Qui في أوستن. تمثل قوائم شاحنات Chef Qui دوره في تناول طعام الشارع الياباني ، ونتائج ما أفاد به موقع Southern Living على أنهما رحلتان للبحث والتطوير إلى اليابان بعد فوزه في برنامج Top Chef. نتائج؟ نودلز البطاطا المقلية مع لحم الخنزير وحساء الكيمتشي ، مابو توفو الفلفل الحار ، شطيرة لحم الخنزير الذائبة وشطيرة لحم الخنزير ، والأرز المقلي بالدجاج المقلي. Qui-ha!

# 5 The Lime Truck (مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا)

ارتدى براش آند مغرور ، الثلاثي الذي يقف خلف أورانج كاونتي بولاية كاليفورنيا (مالك دانييل شيمتوب ، مع جيسون كوين وجيسي بروكمان) عصابات رأس خضراء في الممر السريع خلال معظم الموسم الثاني من Food Network's The Great Food Truck Road Race ، الفوز بالعرض. في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام للعام الماضي في المرتبة السابعة ، يفتخر الثلاثي ، الذين أطلقوا الشاحنة في يونيو 2010 ، بأنفسهم "بمكونات طازجة محلية وعضوية ومستدامة ، مقترنة بوصفات مبتكرة ومبتكرة." تقدم الشاحنة مجموعة متنوعة من العناصر المستوحاة من المكسيكي مع لمسة مرحة ، من سمك التونة الأهي إلى ناتشوز الكارنيتاس. لمواكبة قاعدة المعجبين المتزايدة ، تتوفر الشاحنة الآن على البضائع عبر الإنترنت.

الموضوعات ذات الصلة: 15 تم القبض عليهم بتهمة الاحتيال في شاحنة الغذاء

# 4 Big Gay Ice Cream Truck (مدينة نيويورك)

سرعان ما تحولت تجربة صيفية في يونيو 2009 من قبل المؤسسين دوغلاس كوينت وبريان بيتروف إلى واحدة من أكثر شاحنات الطعام شهرة في مدينة نيويورك ، بل وذهبت إلى حد كبير. الطبقة الإبداعية لشركة Big Gay Ice Cream Truck (زيت الزيتون ، غبار الوسابي البازلاء ، Sriracha ، Nilla Wafers ، و Trix) ، أسماء الحلوى الذكية (Salty Pimp ، Mexican Affo'gay'to) ، تركيبات النكهات (زبدة التفاح و بوربون بوترسكوتش) ، و ساعد جيش من متابعي Twitter جميعًا في وضعهم في المرتبة الثالثة على قائمة أفضل 101 شاحنة طعام العام الماضي. منذ ذلك الحين ، أضافت الشاحنة موقعًا ثابتًا ثانيًا في القرية الغربية. لكن بائع الآيس كريم المحمول المفضل لدى الجميع والذي يطارد أحادي القرن وقوس قزح لا يزال في حالة تنقل ، ولا يزال الكاسترد هو نجم العرض. إنها واحدة من أنعم وأروع أنواع الآيس كريم اللينة التي جربتها على الإطلاق ، وهذا ليس مبالغة - هذه هي الأشياء التي تعيدك إلى المرة الأولى التي تتناول فيها الآيس كريم. نأمل أن يتم الكشف عن بعض أسرارهم اللذيذة قريبًا - لديهم كتاب طبخ سيصدر في عام 2014.


تعلن The Daily Meal عن أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا لعام 2015

نيويورك - 17 أغسطس 2015 - كشف The Daily Meal ، أكبر موقع للطعام والشراب في العالم ، عن قائمته السنوية لأفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا. انتشرت أفضل شاحنات الطعام المعروضة في جميع أنحاء البلاد ، مع قائمة هذا العام التي تضم 23 ولاية.

& # 8220 يقول نيكيثا باكشاني ، محرر The Daily Meal ، إن "الاتجاه" لعربة الطعام لم يعد اتجاهًا مستمرًا ، & # 8221. & # 8220 شاحنات الطعام هي أكثر من مجرد مطابخ على عجلات. حتى لو كانت الضجة حول نهضة شاحنات الطعام قد بدأت مسعورة ثم بردت قليلاً ، فإن مرونة هذه المطاعم المتنقلة هي شهادة على حقيقة أن الطعام الإبداعي ، الذي يحركه الطهاة تمامًا ، لا يجب أن يقتصر على المطاعم التي تفتقر إلى المحفظة خلال شهر - قوائم انتظار طويلة & # 8221

في الماضي ، استندت The Daily Meal إلى تصنيفها على مجموعة من متابعي Twitter ومراجعات Yelp ونجوم Yelp في خوارزمية مرجحة ، تم تقريبها من خلال درجة الأصالة التي أخذت في الاعتبار ابتكار القائمة والمفهوم العام والجغرافيا. هذا العام ، دعت The Daily Meal أمريكا لاتخاذ القرار ، من خلال استطلاع عام. لتجميع قائمة أفضل شاحنات الطعام للناخبين ، توسعت The Daily Meal في القوائم السابقة من 2012 و 2013 و 2014. لقد بدأوا بسؤال القراء عن اقتراحات ، وسحب الفائزين بجوائز Vendy ، وبحثوا عن شاحنات الطعام المبتدئة. جاء ترتيب هذا العام نتيجة لـ 2662 ردًا وما مجموعه 5634 صوتًا (سُمح للمشاركين بالتصويت لشاحنات متعددة).

قال بقشاني: "يبدو أن الانصهار الكوري ، ولفائف الكركند ، والتاكو في المقدمة من حيث المأكولات النباتية المشهورة في شاحنات الطعام ، والشواء ، والجبن المشوي تشكل الكثير من أكثر الوجبات المحبوبة في قائمة هذا العام".

بعد أن احتلت السيدة Cheezious من ميامي المركز الأول هذا العام ، استمرت لوس أنجلوس ونيويورك وسان فرانسيسكو وأوستن في الريادة. هناك أيضًا عدد من المدن الأخرى التي برزت بقوة هذا العام ، وأبرزها بوسطن التي حصدت 12 مركزًا. أما بالنسبة إلى واشنطن العاصمة ونيو أورلينز ، فهم يواصلون التباهي بمشاهد شاحنات الطعام القوية.

يشجع الفريق في The Daily Meal القراء على تقديم ملاحظاتهم على القائمة التالية. هل قامت شاحنة الطعام المفضلة لديك بالتقطيع؟ يمكنك السماح لـ The Daily Meal بمعرفة الشاحنة المفضلة لديك في القائمة - أو إذا فاتتنا إحدى الشاحنات التي تحبها - من خلال التغريد على TheDailyMeal باستخدام علامة التصنيف # 101 أفضل شاحنات الغذاء.


15 ألذ شاحنة طعام في أمريكا

شاحنات الطعام هي أكثر من مجرد مطابخ على عجلات. حتى لو كانت الضجة حول نهضة شاحنات الطعام قد بدأت مسعورة ثم بردت قليلاً ، فإن مرونة هذه المطاعم المتنقلة هي شهادة على حقيقة أن الطعام الإبداعي ، الذي يحركه الطهاة تمامًا ، لا يجب أن يقتصر على المطاعم التي تفتقر إلى المحفظة خلال شهر -قوائم الانتظار الطويلة. فيما يلي قائمتنا السنوية الرابعة لأفضل شاحنات الطعام في أمريكا.

هذا العام ، جعلنا الأمر بسيطًا: لقد سمحنا لك بتحديد التصنيفات من خلال استطلاع عام. جاء ترتيب هذا العام نتيجة لـ 2662 ردًا وما مجموعه 5634 صوتًا (سُمح للمشاركين بالتصويت لشاحنات متعددة). شكرًا لجميع الذين شاركوا في الاستطلاع - لقد جعلت قائمتنا أكثر انعكاسًا لأذواق عامة الناس. بعد كل شيء ، إذا كان هناك أي نوع من المؤسسات هو أكثر صراحة للناس ، من قبل الناس ، فهو عبارة عن شاحنة طعام.

ما الذي يجعل شاحنة طعام رائعة؟ قال تايلر فلورنس ، مضيف The Great Food Truck Race من Food Network ، "يجب أن يكون لشاحنة الطعام الرائعة بيان واضح تمامًا للعلامة التجارية" (يبدأ الموسم السادس في أغسطس). & مثل لا يمكنك أن تكون غامضا. إذا كنت تبيع البرغر ، سندويشات التاكو ، الآيس كريم ، أيا كان ، فأنت بحاجة إلى إيصال ذلك بوضوح. "Spice It Up" ليس اسمًا جيدًا لشاحنة إذا كانت تبيع الكاري (لا يقول أي شيء عن الطعام) ، ولكن "Curry in a Hurry & # 39 يضربها خارج الحديقة.

"أيضًا ، تتخصص أفضل شاحنات الطعام في شيء واحد. هل تصنع سندويشات التاكو؟ أي نوع من سندويشات التاكو؟ الكورية؟ هندي؟ التقليدية؟ كل ما تحب ، التزم به. تميل الشاحنات التي تقدم قائمة طعام عالمية إلى ألا تكون جيدة في أي شيء. وعندما يتعلق الأمر بالطعام ، تحتاج أنت وفريقك إلى أن تصبحا السلطات المعنية بهوسك. "

في تصنيفنا لأفضل 101 شاحنة طعام (انظر الباقي هنا) ، كانت بوسطن (12) ولوس أنجلوس (11) وفيلادلفيا (8) ونيويورك (7) وسان فرانسيسكو (6) من بين المدن التي وضعت معظم الشاحنات.

بدون مزيد من اللغط ، إليك أفضل 101 شاحنة طعام يجب أن تسافر من الساحل إلى الساحل من أجلها. ثق بنا أنه يستحق ذلك.

# 15 شاحنة الجبن المشوي ، لوس أنجلوس

مجاملة: شاحنة الجبن المشوي

كانت Grilled Cheese Truck هي الدعامة الأساسية في أفضل 50 جزء من قائمة أفضل 101 شاحنة طعام منذ عام 2012. تأتي الماكينة بالجبن محملة بالكامل بجبن الشيدر الحاد ولحم الخنزير المشوي. قشرة ريجيانو تحتوي Pepperberry Melt على الفلفل الحار ، والكزبرة الحامضة ، وصلصة الطماطم ، و Fritos. هذه ليست سوى عدد قليل من مجموعاتها الكلاسيكية والذكية. هناك أيضًا إضافات لذيذة ، مثل إضافات حلوى ماك والجبن ولحم الخنزير المقدد ، مثل نوتيلا ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة ، وجوز ملبس ، وجوانب زبدة الفول السوداني مثل حساء الطماطم وتاتر تيتس ، وأخيرًا ، "القشور" مثل الهالبينو أو لحم الخنزير المقدد والبارميزان ، والتي تبطن زوايا المعكرونة والجبن.

# 14 Smoke Et Al ، ناشفيل

جمعت Smoke Et Al عددًا هائلاً من الأصوات من المشاركين في الاستطلاع ، مما دفعهم من المركز 101 العام الماضي إلى مكان أقرب بكثير من رقم 1. الشيف والمالك Shane Autrey يطلق على شاحنته - التي تقدم مجموعة متنوعة من حفلات الشواء - "مدخن بوتيك." باستخدام دخان الخشب الحقيقي وتقنيات أخرى لإضفاء نكهة على أجرة الشواء الخاصة به ، يقدم Autrey أطباق مثل Fiddlers Biscuits (دجاج مدخن مبشور على بسكويت مخبوز بالكريمة الحامضة مع عسل الزهور البرية والبصل الأخضر) وثلث رف من أضلاع ظهر الأطفال ، يفرك جاف ومدخن جوز. راقب هذا الشيف ، حيث احتل Autrey المركز الأول في تحدي Chow Masters على قناة Travel Channel في عام 2014.

# 13 كوتشينا زاباتا ، فيلادلفيا

بإذن من: كوتشينا زاباتا

يقدم Cucina Zapata الطعام التايلاندي في تاكو ، لذا يمكنك المضي قدمًا وشطب ذلك من قائمة طعامك الرائعة. تشمل الأطباق عناصر مثل بوريتو البلطي المقرمش من كابن مغطى بالأفوكادو والبيكو دي جالو وصلصة الفول السوداني. أو كاري البطاطا الحلوة. أو التاكو التايلاندي القصير الضلع المغطاة بالخضار والأفوكادو. إنه تغيير منعش عن الشواء الكوري الذي نراه عادة مقترنًا بتاكو.

# 12 كوريلا باربكيو ، مدينة نيويورك

مجاملة: Korilla BBQ / Facebook

كنت قد اعتقدت أنه كان سيضر فريق Korilla BBQ ليُطلق عليه الغشاشون لإضافة أكثر من 2000 دولار من أموالهم الخاصة إلى درج النقود الخاصة بهم على ما كان في الأساس عرضًا تمثيليًا لشاحنات الطعام على تلفزيون الكابل (Food Network's The Great Food Truck) العنصر). لكن الفضيحة بالتأكيد لم تقلص من شعبية هذه الشاحنة المضيئة المخططة بالنمور - فلديهم أكثر من 27000 متابع على Twitter وافتتحوا مؤخرًا مطعمهم المبني من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في مانهاتن. يقدم Korilla BBQ قاعدة من البوريتو أو وعاء من أربعة بروتينات (بولجوجي ولحم الخنزير المشوي والدجاج المتبل والتوفو) B.F.K.R (لحم الخنزير المقدد والكيمتشي وأرز السوشي) أو الأرز اللزج وطبقة مختلفة.

# 11 سيول فول فيلي ، فيلادلفيا

مجاملة: SeoulFull Philly / Facebook

فاز فريق SeoulFull Philly بجائزة Vendy عن فئة Rookie of the Year في فيلادلفيا هذا العام عن طعامهم الكوري الأمريكي المريح. يجب أن تعجب بهم للطرق اللذيذة التي يستخدمون بها Cheez Whiz: على أصابع تتألق جنبًا إلى جنب مع الكيمتشي والبصل الأخضر وفوق شريحة لحم على الطريقة الكورية. العنصر المفضل لدينا هو بالتأكيد الذرة في سيول: الذرة المقلية على قطعة خبز ، وكريمة gochujang ، وجبن cotija ، والبصل الأخضر ، وبذور السمسم المحمصة.

# 10 Kogi BBQ ، لوس أنجلوس

قد نكون قادرين على شكر الشيف روي تشوي ، أحد أروع الأشخاص في مجال الطعام والشراب ، على حبنا للطعام المكسيكي المستوحى من كوريا ، أو حتى ، كما يمكن القول ، حب أمتنا لشاحنات الطعام. "أطلق Kogi قنبلة نكهة من شأنها أن تزعزع أسس الصناعة بحيث لا يتم النظر إلى طعام الشارع بالطريقة نفسها." هذا من موقع Kogi. ما هو القول؟ أليس التباهي إذا كان هذا صحيحًا؟ بعد الظهور في المرتبة الأولى على قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في عام 2012 ، ورقم 2 في عام 2013 ، ورقم 1 مرة أخرى في عام 2014 ، كان من المفاجئ أن تكون Kogi BBQ في الطرف الأدنى من أفضل 10 شاحنات ، على الرغم من ذلك هذا ليس شيئًا سيئًا بأي حال من الأحوال. قد يكون ذلك بسبب أن روي تشوي قد وسع مواهبه إلى ما وراء شاحنات الطعام ، مع مطاعم مثل Sunny Spot المستوحاة من منطقة البحر الكاريبي وصالة Alibi Room ، أو قد يكون ذلك بسبب ظهور العديد من شاحنات الطعام الجديدة منذ افتتاح Kogi لأول مرة في عيد الشكر عام 2008. ومع ذلك ، لا تزال Kogi BBQ واحدة من أفضل المطاعم في أمريكا ، ولا يجب أن تجرؤ على تسمية نفسك محبًا للطعام إذا توقفت في لوس أنجلوس دون تجربة أحد سندويشات التاكو القصيرة.

# 9 إيمرسون فراي بريد ، فينيكس

مجاملة: Emerson Fry Bread

قد تكون شاحنة Emerson Fry Bread الملونة هي الشاحنة الوحيدة في البلد التي تتخصص في المأكولات الأمريكية الأصلية - وهي واحدة من أكثر المأكولات التي لا تحظى بالتقدير في العالم - بلمسة مكسيكية. تشمل العروض تاكو دجاج تشيلي أخضر (مع الخبز المقلي بدلاً من التورتيلا) ، ومجموعة متنوعة من كارني أسادا ، ومشروب مفضل يعتمد على التين الشوكي. على ما يبدو ، هؤلاء الرجال يفعلون شيئًا صحيحًا ، لأنهم احتلوا المرتبة 82 العام الماضي. إنها شهادة على الإبداع المطلوب لتشغيل شاحنة طعام ناجحة.

# 8 Wok n Roll Food Truck ، كليفلاند

التقى مالكو Wok n Roll و Matt و Tricia أثناء عملهم معًا في KFC في عام 1999. واليوم ، يقومون بإنتاج الأطعمة المختلطة ، مثل البوتين الكوري المصنوع من تيتير وتعلوه جاك مونتيري ، والكيمتشي ، وبذور السمسم الأسود غير- الأطعمة المندمجة ، مثل البيبيمباب بدون رفاهيات أو أوكونوميياكي والتخصصات مثل السلطعون رانجون ، والتي لا تقع في أي من الفئتين. الشاحنة من الوافدين الجدد على قائمتنا ، ولكن مع خياراتها الشهية وشعبيتها ، يبدو أنها هنا لتبقى.

# 7 الجبن المشوي ، ناشفيل

المجاملة: الجبن المشوي

تديرها عمليات زرع لوس أنجلوس Crystal De Luna-Bogan (طاهية متدربة في Le Cordon Bleu) وزوجها جوزيف ، كان Grilled Cheeserie يربح ناشفيل. لماذا ا؟ حسنًا ... يمكن أن يكون تخصصهم الرائع يذوب ، من بينها معكرونة بالجبن والفلفل المشوي ، وذوبان دجاج بوفالو ، و "ذوبان اللحظة" الذي يتغير وفقًا لما هو في الموسم. في عالم شاحنات الطعام ، دائمًا ما يكون التعامل الإبداعي مع الكلاسيكيات أمرًا جيدًا.

# 6 Oink and Moo ، فيلادلفيا ومواقع مختلفة في نيوجيرسي

مجاملة: Oink and Moo BBQ / Facebook

يعمل Oink and Moo في نيوجيرسي منذ عام 2012 ، ويتمتعان بمكانته باعتباره سر حديقة الدولة المحفوظة جيدًا في مدن مثل Hoboken و Asbury Park. ومع ذلك ، بعد فترة وجيزة من توسعة الشاحنة إلى فيلادلفيا في عام 2014 ، فازوا بجائزة Vendy عن فئة Rookie of the Year. نحن سعداء جدًا بكشف السر. المفهوم بسيط: لحم البقر أو لحم الخنزير الشواء جيد (غير مطهو جيدًا). لديهم موقعان من الطوب وقذائف الهاون ، أحدهما في فلورهام بارك ، نيو جيرسي ، والآخر في فيلي ، ولكن أين المتعة في ذلك؟ تريد الاستمتاع بلحم الخنزير المسحوب مثل هذا بمجرد أن يبتعد عن الحرارة.

# 5 Rickshaw Stop ، سان أنطونيو

مجاملة: توقف العربة

"نحن على يقين من أنك لم تأكل أبدًا أي شيء مثل الكباب الذي ستطلبه من شاحنتنا ، ما لم تكن صديقًا لعائلة باكستانية أو كنت قد قضيت وقتًا طويلاً في باكستان." علينا أن نتفق. هذه العلاقة المملوكة للعائلة والتي يديرها سمير وميغان صديقي بمساعدة والدة سمير جيتي ، وخالته بينا ، وعمه شبير ، ينقع لحم البقر والدجاج لمدة 48 ساعة على الأقل ، لذلك يتم توزيع النكهات بالتساوي وتقديمها. مقدمة مثالية للنغمات المشوية والدخانية التي تبقى على لسانك. يتم تقديم الكباب على طراز تاكو في باراثا غير مستقر. هل نحتاج أن نقول المزيد؟

# 4 The Cinnamon Snail ، مدينة نيويورك و Red Bank ، نيوجيرسي

عندما فتحنا التصويت لأول مرة على قائمة شاحنات الطعام لهذا العام ، لم يكن Cinnamon Snail ، وهو نبات نباتي مفضل ، أحد الخيارات. كان الناس غاضبين. كيف يمكن لهذه الشاحنة المحبوبة ، التي فازت بقلوب وبطن النباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء - والتي كانت في المرتبة الثانية في قائمة العام الماضي - ألا تكون منافسًا؟ إنه بالتأكيد ليس بسبب الطعام. من منا لا يحب عناصر مثل فطائر التين مع زبدة الصنوبر وشراب البابونج الدموي والبرتقال واللوز المحمص أو الليمون الحامض المكون من خمسة توابل مع الكاجو والكاري والجرجير وصلصة سيتشوان الحار ومايونيز الوسابي على الرغيف الفرنسي المشوي؟ لا تجعلنا نبدأ حتى في تناول المعجنات والكعك ، والتي يتم تدويرها يوميًا. لا ، سبب غيابهم هو أننا كنا تحت الانطباع الخاطئ بأن حلزون القرفة قد توقف. أكد آدم سوبيل أنه على الرغم من أنهم أكثر نشاطًا في Red Bank هذه الأيام ، إلا أنهم ما زالوا يعملون في نيويورك (تحقق من Twitter للحصول على التحديثات) ويخدمون الأحداث بشكل متكرر. لذا عادت الشاحنة إلى قائمتنا - وانظر أين هبطت.

# 3 أبناء عمومة مين لوبستر ولوس أنجلوس وأماكن أخرى

مجاملة: Cousins ​​Maine Lobster / Facebook

يوجد في لوس أنجلوس شاحنة أو اثنتان ممتازتان تقدمان جراد البحر الطازج من ولاية ماين ، ولكن يبدو أن أبناء العم هم الأكثر شعبية ، بناءً على العدد الهائل من الأصوات التي حصلت عليها. قد يكون هذا أيضًا لأن Cousins ​​، على الرغم من أنها بدأت في لوس أنجلوس ، تعمل في عدد قليل من المدن المختلفة ، ولكن لا يمكن لأي شخص يأكل طعامًا من هذه الشاحنة أن يجادل في أنها ليست رائعة. يقدم أبناء العمومة جيم تسيليكيس وسابين لوماك لفائف جراد البحر الكلاسيكية على طراز مين وكونيتيكت بالإضافة إلى سندويشات التاكو وجراد البحر ولفائف السلطعون ولفائف الروبيان وجراد البحر وسرطان البحر المقلي بعمق على عصا - ناهيك عن حساء جراد البحر والبطلينوس في نيو إنجلاند حساء الشودر - كل ذلك أثناء إدارة نشاط تجاري عبر البريد ومتابعة فرص الامتياز.

# 2 اثنان للطريق ، سان دييغو

مجاملة: اثنان للطريق

حققت هذه الشاحنة قفزة كبيرة: فقد احتلت المركز 98 العام الماضي ، وتقريباً في القمة هذا العام. تتخصص هذه الشاحنة في طعام الراحة الأمريكي ، وتتغير قائمة هذه الشاحنة أسبوعيًا ، ولكن يمكنك الاعتماد على وجود برغر دائمًا وتنوعات مثيرة للاهتمام على الهوت دوج ، بالإضافة إلى الأطباق الإقليمية مثل لفائف جراد البحر في نيو إنجلاند أو الأطعمة غير الإقليمية مثل السبانخ والخرشوف المشوية جبنه. مكوناتها طازجة ، وغير مجمدة أبدًا ، وخالية من الهرمونات ، وهي علامة منبهة على أن المالكين ليزا وروبرتو يعرفان ما يفعلانه. علامات أخرى؟ التحق روبرتو بمدرسة الطهي في إيطاليا قبل أن يهاجر إلى الولايات المتحدة ، وكان رئيس الطهاة في العديد من مطابخ الفنادق الكبرى في لاس فيغاس وسان دييغو. لقد سمحت لها خلفية ليزا في صناعة السفر بالتجول في العالم ، حتى تعرف أن العروض الإقليمية الخاصة أصيلة - ناهيك عن كونها لذيذة.

# 1 السيدة Cheezious Fresh Made Grilled Cheese ، ميامي

مجاملة: السيدة Cheezious الطازجة الجبن المشوي

جوائز التكريم لهذا العام منحت لشاحنة تقدم طبقًا أمريكيًا كلاسيكيًا: الجبن المشوي. تشتمل القائمة في Ms. Cheezious على 17 نمطًا قياسيًا وخيارًا مخصصًا لك ، مع ثمانية أنواع من الجبن ، وحوالي خمسة أنواع خبز للاختيار من بينها ، وستة تثبيتات لإدخالها في المزيج ، حيث يكون الخبز المستخدم غالبًا عبارة عن عجين مخمر. اذهب لمعاييرهم ، مثل Crabby Cheese Melt (سلطة السلطعون والشيدر الحادة) ، Croqueta Monsieur (لحم الخنزير ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير ، الجبن السويسري ، والبشاميل) ، Frito Pie Melt (الفلفل الحار ، الجبن الأمريكي ، الهالبينو ، البصل ، والفريتوس ) ، وأفضل الجبن المشوي الحلو الذي سمعنا عنه حتى الآن: Sweet Meltdown ، مع مزيج الريكوتا ومربى البرتقال على توست تكساس ، يقدم مع صلصة التغميس بالشوكولاتة. كانت السيدة Cheezious الدعامة الأساسية في هذه القائمة منذ عام 2012 ، ويسعدنا أن الزوج والزوجة براين وفاطمة مولينز حصلوا أخيرًا على الائتمان الذي يستحقونه.

المزيد من الوجبة اليومية:

دع Yahoo Travel يلهمك كل يوم. تسكع معنا على Facebook و Twitter و Instagram و Pinterest. تحقق من سلسلة رحلات المغامرات الأصلية الخاصة بنا A Broad Abroad.


أفضل وجبات الطعام في الشوارع: "أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا"

لا يوجد نقص في الأطعمة الشهية الموجودة على جانب الشارع في جميع أنحاء البلاد ، ولكن مع وجود جميع خيارات الرائحة اللذيذة والمثيرة للاهتمام ، كيف يفترض بالباحث عن الوجبة الجائع أن يختار مكان تناول الطعام؟

أصدرت The Daily Meal مؤخرًا قائمتها السنوية الثانية لأفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا ، والتي يمكن أن تساعد رواد المطعم المترددين على تضييق المجال مع تزويد عشاق الطعام بقائمة من البائعين الذين يجب زيارتهم.

بالنسبة لترتيبها لعام 2013 ، سعى موظفو The Daily Meal إلى البحث عن مئات الباعة الجائلين في عشرات المدن.

كان لدى لوس أنجلوس أكبر عدد من الباعة الجائلين في القائمة ، حيث تم تخفيض عدد البائعين إلى 16. تبعتها سان فرانسيسكو بـ 11.

احتلت القائمة عشر شاحنات طعام من نيويورك ، حيث تجاوزت شاحنة Red Hook Lobster Pound Truck العام الماضي Kogi BBQ التي تتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها لتحتل المركز الأول. من بين بائعي Big Apple الآخرين رفيعي المستوى ، Big Gay Ice Cream Truck (# 4) ، The Cinnamon Snail (# 8) ، Schnitzel & amp Things (# 11) و Wafels & amp Dinges (# 13).

من بين البائعين البارزين من خارج نيويورك Where Ya At Matt ، وهي شاحنة طعام في سياتل تقدم بعضًا من أفضل المأكولات الكريولية خارج نيو أورليانز ، و Rickshaw Shop ، وهي شاحنة باكستانية مملوكة للعائلة في سان أنطونيو تقدم الكباب والسمبوسة من الدرجة الأولى.

استشار الأشخاص في The Daily Meal مواقع المراجعة الشعبية وتعليقات النقاد والأصالة الشاملة للشاحنة. كما لعب دور عدد متابعي Twitter وظهور البائعين على Facebook.

أشارت The Daily Meal إلى أنه تم النظر في شاحنات الطعام فقط ، لذلك تم استبعاد المقطورات والعربات ومعظم شاحنات الحلوى وأي شيء يلزم دفعه أو سحبه من القائمة.


أمريكا و # 39s شاحنات الحلوى اللذيذة

على الرغم من أن الصيف قد يكون على وشك الانتهاء ، فإن هذا لا يعني أن أسناننا الحلوة كانت راضية. وعلى الرغم من أن شاحنات الحلوى قد تكون مرادفة لشاحنات الآيس كريم بالنسبة للبعض ، فهناك عالم كامل من الشاحنات التي تبيع كل شيء من الفطائر الحلوة إلى الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. وحتى لو كان الجو باردًا ، فمن سيقول إنه لا يُسمح لنا بتناول الآيس كريم؟ لا توجد طريقة أفضل لجعل الصيف يستمر لفترة أطول قليلاً.

قبل فترة طويلة من تناول سندويشات الكيمتشي ، وقبل سنوات من التفكير في صنع البرغر وبانه مي ، أو ارتداء الأزياء وتقديم الطعام الهندي ، في عام 1956 ، قام الأخوان جيم وبيل كونواي بتجهيز شاحنة قديمة بآلة آيس كريم ، مختلطة بألوان الطعام الخضراء ، و انطلقت في ويست فيلي لبيع الأطعمة الخفيفة والاحتفال بعيد القديس باتريك. كان الوقت متأخرًا في فصل الشتاء ، وتقول القصة ، بيعوا جميعًا. لذلك كان ولدت السيد Softee.

أيًا كان الرائد الحديث الذي تنسب إليه جنون شاحنات الطعام الحالي ، وما إذا كان ولاءك للسيد سوفتي أو رجل الفكاهة الطيب ، فمن الصعب القول إن شاحنة الحلوى لم تكن في المقدمة منذ فترة طويلة. وأصبح هذا الشغف بالآيس كريم والحلويات أثناء التنقل أكثر حماسة اليوم. نظرًا لأن آيس كريم الشاحنات أصبح حِرفيًا ، وانضمت إلى الخدمة الناعمة مجموعة رائعة ومتقدمة من الحلويات بما في ذلك الكعك والكعك والفطائر والكريب وما شابه ، تمثل هذه الشاحنات حركة خاصة بها. لذلك عند التفكير في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا خلال العامين الماضيين ، مع بعض الاستثناءات المميزة ، لا يبدو من الصواب فعل أي شيء سوى شاحنات منفصلة للحلوى بمفردها. ولأول مرة ، تقدم The Daily Meal أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا.

تم استخدام نفس المنهجية التي تم استخدامها وصقلها في عامي 2012 و 2013 لتحديد أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا من خلال شبكة واسعة من أكثر من 450 شاحنة طعام مالح في 40 مدينة عبر أمريكا لتضييق قائمة تضم أكثر من 240 شاحنة حلويات عبر نفس المنطقة الجغرافية. . تذكر ، تم اعتبار الشاحنات فقط لهذه القائمة. لم تكن هناك عربات أو مقطورات أو منصات في الاعتبار (آسف لمخبز العاصمة في أوستن! ما زلت تقوم بأشياء رائعة!).

أولاً ، راجعنا قائمة شاحنات الحلوى التي تم اكتشافها أثناء البحث عن أفضل شاحنات الأطعمة المالحة في العامين الماضيين. إلى هؤلاء تمت إضافة مفضلات الموظفين والشاحنات التي أشادت بها المنظمات والمنشورات الوطنية والمحلية ، سواء المطبوعة أو عبر الإنترنت. استشار المحررون مواقع المراجعة والتقييمات النقدية ، وقاموا بتحليل عدد متابعي الشاحنات على Twitter و "الإعجابات" على Facebook. لتحديد الأصالة ، قام المحررون بفحص ابتكار القائمة ، والمفهوم ، والمفهوم المتعلق بالبداية ، وكيف يلعب كل ذلك في الجغرافيا.

كما هو الحال مع تصنيف The Daily Meal لشاحنات الطعام اللذيذ ، ظل وجود وسائل التواصل الاجتماعي عاملاً. من الصعب بيع الكعك على شاحنة إذا لم يتابعك عملاؤك على وسائل التواصل الاجتماعي ويعرفون أين ستكون. بين إعجابات Facebook ومتابعي Twitter ، تحصل على فكرة عادلة عن حجم الشاحنة التالية.

لذلك ماذا كانت النتائج؟ كما تضم ​​العديد من المدن الرائدة في قائمتنا لأفضل 101 شاحنة طعام بعضًا من أفضل شاحنات الحلوى في البلاد. تصدرت لوس أنجلوس القائمة بتسع شاحنات. تبعتها مدينة نيويورك بستة ، وشيكاغو بخمسة ، وسان فرانسيسكو بأربعة. ومع ذلك ، لم تتنافس شاحنات الحلوى بواشنطن العاصمة على نحو تنافسي كما فعلت شاحنات الطعام اللذيذة في المدينة في الدراسة السابقة حيث قامت سبع شاحنات بقطع 101 من أفضل الشاحنات اللذيذة ، فقط اثنتان منها صنعتا هذه القائمة المكونة من 50 شاحنة. قد يكون هذا بسبب ، كما لوحظ سابقًا ، يواصل شريط شاحنات الطعام في جميع أنحاء البلاد الارتفاع مع تزايد عدد الأشخاص الموهوبين الذين ينخرطون في أعمال شاحنات الطعام. تحتوي هذه القائمة أيضًا على شاحنات الحلوى من ناشفيل ، تين. ، بورتلاند ، أوريغون ، فينيكس ، دنفر ، شارلوت ، تشارلستون ، إس سي ، دورهام ، نورث كارولاينا ، بروفيدنس ، ري ، وأوكلاهوما سيتي.

بالنظر إلى مدى حكمهم لمملكة الحلوى خلال السنوات العشر الماضية ، ربما لا تكون مفاجأة كبيرة أن الكعك كان أكثر شاحنات الحلوى شيوعًا ، مع وجود 13 شاحنة في قائمتنا. ثانية قريبة؟ كلاسيكي: آيس كريم. ولكن ليس فقط أي آيس كريم ، فإن القائمة تحتوي على 12 شاحنة آيس كريم تركز على صنع دفعات صغيرة من الآيس كريم الحرفي. كانت شطائر الآيس كريم أيضًا من الأطعمة الشائعة في جميع أنحاء البلاد. لا عجب هناك ، نظرًا لمكانهم في مجمع الحلويات التقليدية لشاحنات الآيس كريم.ربما أكثر إثارة للدهشة؟ يحتل الجليد المحلوق المرتبة الثالثة مع أربع شاحنات في قائمتنا.

بينما كانت هناك جميع الكعك المحلى ، والكريم بروليه ، وملفات تعريف الارتباط ، وشاحنات الوافل التي تتوقعها ، فإن قائمة أفضل شاحنات الحلوى في أمريكا تتضمن أيضًا أجرة أقل يمكن التنبؤ بها. ضع في اعتبارك الخدمة اللينة النباتية بالكامل من صنع Like No Udder في بروفيدنس ، R.I. ، جيلاتي زهر العسل في أتلانتا ، والجيلاتي المشبع بالكحول ، و Fluff Ice في لوس أنجلوس. ماذا بعد؟ نظرًا لجنون كرونوت الذي يحركه دومينيك أنسيل هذا العام ، فإن هجينة الحلوى الهجينة مثالية جدًا لشاحنات الطعام التي لا تفوتها لفترة طويلة ، لذا كن على اطلاع على ذلك والعديد من الاتجاهات المجنونة الأخرى للتجول في الشارع في طريقك قريبًا.

# 1 Big Gay Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

إذا كنت في منطقة نيويورك ولم تسمع عن Big Gay Ice Cream Truck ، اسمح لنا بإخراجك من تحت صخرتك. بدأت Big Gay Ice Cream في يونيو 2009 من قبل دوغلاس كوينت وبريان بيتروف ، وكانت شاحنة الغذاء الوحيدة التي صنعت في قائمة أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا هذا العام وعلى القائمة الافتتاحية العام الماضي. لذلك ليس من المستغرب إذن أن تتصدر القائمة التي تتمحور حول الحلوى. يشتهر Big Gay Ice Cream بطبقاته الانتقائية (غبار الوسابي البازلاء ، والسريراتشا ، وزيت الزيتون ، وتريكس) ، والإبداعات ذات الأسماء غير التقليدية (القواد المالح ، والمكسيكي Affo'gay'to) ، والكاسترد الكلاسيكي. على الرغم من توقف الشاحنة هذا الصيف ، إلا أن أصحابها صرحوا بوضوح أنها لم تذهب للأبد. إنهم يشجعون الناس على زيارة متجرين من الطوب وقذائف الهاون أثناء وجوده بعيدًا عن الطريق ، لكنه لا يزال في قائمتنا بسبب إرثه وابتكاره ونية العودة إلى الشوارع.

# 2 Wafels and Dinges - مدينة نيويورك

بدأ Wafels and Dinges قبل أن يبدأ جنون شاحنات الطعام في نيويورك. في أبريل 2007 ، أسس المستشار الإداري السابق لشركة IBM والبلجيكي الحقيقي Thomas DeGeest أول شاحنة وافل بلجيكية أصلية في المدينة. يمكنك الاختيار بين Brussels Wafel التقليدي ، وهو خفيف ومقرمش ، و Liège ، وهو إصدار أكثر نعومة ومضغًا. تتراوح الزنبق ، أو الطبقة ، من المشتبه بهم النموذجيين مثل نوتيلا والفراولة إلى Spekuloos ، وهي مادة تشبه زبدة الفول السوداني ولكن مذاقها مثل خبز الزنجبيل والقرفة. ساعد انتشار Spekuloos على هزيمة Bobby Flay في Throwdown ، وهو الآن عنصر خاص به في القائمة. "De Throwdown Wafel" هو وافل Liège مخفوق في دهن Spekuloos والقشدة المخفوقة. يمتلك Wafels and Dinges العديد من الشاحنات والأكشاك التي تحظى بشعبية دائمًا ، لذا فقد افتتحوا للتو مقهى من الطوب وقذائف الهاون في إيست فيليدج في 21 يوليو. تحقق من التحديات اليومية المنشورة على الإنترنت للحصول على المزيد من التجاعيد المجانية إذا أجبت على التحدي بشكل صحيح في الشاحنة.

# 3 كولهاوس - لوس أنجلوس

تحدث عن توسيع الأعمال التجارية: قامت شركة Coolhaus ، التي تأسست في لوس أنجلوس في عام 2009 ، بنشر الشاحنات إلى مدينة نيويورك وأوستن وميامي ودالاس. كانت واحدة من أولى الشاحنات التي يمكنك من خلالها صنع شطيرة الآيس كريم الخاصة بك مع ملفات تعريف الارتباط الطرية المخبوزة حديثًا (رقائق البطاطس والحلوى ، وريد فيلفيت ، وسمورز ، وزبدة الفول السوداني كابتن كرانش) ونكهات الآيس كريم المبتكرة (الفراولة والجيلابينو الجيلاتي ، بطة بكين ، السيجار الكوبي). يتم نشر الخصومات عبر الإنترنت باستخدام كلمات مرور خاصة لهذا اليوم. إذا لم تكن موجودًا في مدينة تتجول فيها شاحنة في الشوارع ، فإن السندويشات المعبأة متوفرة في ما يقرب من 40 ولاية في أكثر من 1000 سوق وحساب. يمكنك أيضًا شراء كراميل الدجاج المقلي ، والملح المملح بالفانيليا ، والسكر المملوء بالفانيليا ، من بين منتجات فريدة أخرى. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن شاحنات أوستن ومدينة نيويورك صنعت أيضًا قائمتنا لأفضل 50 شاحنة ، ولكن نظرًا لأن الموقع الأصلي حصل على المركز الثالث ، فقد قررنا التعرف على جميع المواقع هنا.

# 4 احصل على حلق - لوس أنجلوس

افتتح الزوج والزوجة الثنائي بات وكريستين روسكويك Get Shaved في لوس أنجلوس في عام 2008. يتم الجمع بين الجليد الرقيق على طريقة هاواي مع الحليب المكثف المحلى والآيس كريم ، مما ينتج عنه طعم لذيذ يذوب في فمك. إذا كنت لا تريد حليبًا مكثفًا ، يمكنك اختيار إضافته بدلاً من ذلك بمسحوق Li Hing Mui (المصنوع من الخوخ المجفف المملح) أو الرذاذ الحامض أو مسحوق pico de gallo أو الكراميل أو الخطمي. تقدم القائمة "مجموعات مجربة وحقيقية" من نكهات الآيس كريم التي تتماشى جيدًا ، مثل "# 2 Root Beer Dream" أو "# 5 Sour Puss" ، ولكن هناك قائمة سرية تحتوي على نكهات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، يتميز فيلم "Boys Make Me Nuts" بثلج توت العليق وجوز الهند والبطيخ مع الحليب المكثف المحلى ، ويتكون "Evanator" من "دم النمور" والبطيخ والفراولة مع رذاذ حامض وحليب مكثف محلى. تم افتتاح أول موقع من الطوب وقذائف الهاون في وادي سان فرناندو في مايو 2010 ، وهناك الآن متجرين إضافيين ، أحدهما في سان فرناندو والآخر في تورانس ، كاليفورنيا.

# 5 The Treats Truck - مدينة نيويورك

عندما يتم تنفيذها بشكل جيد ، فإن البساطة هي السبيل للذهاب. إن شاحنة تريتس ، على حد تعبيرهم ، هي: "ليست فخامة للغاية ، فهي لذيذة دائمًا." ظهرت الشاحنة لأول مرة في الشوارع في يونيو 2007 ، ومنذ ذلك الحين كانت ترضي أسنان سكان نيويورك مع الحلويات اللذيذة وبأسعار معقولة منذ ذلك الحين. قال المالك كيم إيما: "أنا أحب الحلوى. أحبهم. كثيرًا. أنا أؤمن بالمكافآت. أنا أؤمن بتلك اللحظات الصغيرة في منتصف يوم عادي عندما تعامل نفسك أو صديق بسكويت". تتميز شطيرة كعكة زبدة الفول السوداني الأكثر مبيعًا بنكهة الفول السوداني الغنية التي ستلتقط ركود أي شخص في منتصف النهار. لكن القائمة تحتوي أيضًا على المزيد من ملفات تعريف الارتباط وسندويشات ملفات تعريف الارتباط ، والحانات (جرب شريط البقان بالزبدة) ، وأرز كريسبيز ، والبراونيز ، والفطائر. في عام 2011 ، تم نشر أول كتاب طبخ من The Treat Truck ، ومؤخراً ، ظهرت الشاحنة على LIVE مع Kelly & amp Michael! في برنامج Truckin 'Amazing Cook-Off. يوجد الآن أيضًا موقع من الطوب وقذائف الهاون في بروكلين ، The Treats Truck Stop ، والذي يقدم أيضًا وجبات الإفطار والغداء والعشاء مع عناصر القائمة مثل شطيرة البيض والجبن و BLT وماك والجبن. ولكن على الرغم من نمو أعمالهم ، تظل الشاحنة نشطة في شوارع مانهاتن وبروكلين.

# 6 Longboards Vintage Ice Cream - لوس أنجلوس

جمال Longboards Vintage Ice Cream هو التنوع - الاحتمالات لا حصر لها. اختر قاعدة آيس كريم (مثل جوز الهند أو الفراولة أو القهوة) ، واختر قشرة لتغمسها (شوكولاتة غيرارديللي داكنة ، كراميل ، إلخ) ، وغطاء أو اثنتين ، بدءًا من رشات قوس قزح إلى رقائق البطاطس المطحونة. يتكون "Big O" ، أشهر تشكيلة في الشاحنة ، من بسكويت وقشدة مغطاة بشوكولاتة الحليب ثم ملفوفة في أوريو. في عام 2011 ، فازت الشاحنة بجائزة Best Mobile Ice Cream Bar من جوائز LA Weekly "Best of Los Angeles".

# 7 Tropical Shave Ice - لوس أنجلوس

على غرار Get Shaved ، حققت شاحنة Tropical Shave Ice الاتساق المثالي للجليد المحلوق. إنه رقيق وخفيف ويمثل علاجًا منعشًا مثاليًا ليوم صيفي حار. قوس قزح - مزيج من الموز والفراولة والفانيليا - هو واحد من أكثر الكتب مبيعًا. احتفلت Tropical Shave Ice بعيد ميلادها الثالث من خلال منح أول 300 عميل حلاقة مجانية للجليد.

# 8 حانات الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPS - ميامي

تم افتتاح HipPOPS قبل عام واحد فقط ، وهو يأخذ جنوب فلوريدا بعاصفة مع الجيلاتي والشراب والزبادي المجمد. وقال أنتوني فيلوز مؤسس الشركة: "هذه هي أفضل طريقة لتناول الجيلاتي والشراب". "يمكنك حملها بيد واحدة. إنها محمولة وقابلة للتخصيص وليست نفس الحلوى المجمدة القديمة على عصا." تركز الشاحنة على استخدام منتجات الألبان والفواكه من مصادر محلية فقط من المزارعين المحليين في الموسم. القضبان كلها طبيعية وخالية من الغلوتين. مثل Longboards Vintage Ice Cream ، يختار عملاء HipPOPS لوحًا أساسيًا (إما جيلاتي أو شراب) ، أو غمسًا (أو نصف غمس أو رذاذ) ، ثم "فقاعات" مثل الفستق المسحوق ، والمعجنات ، والأوريو. قائمة نكهات الجيلاتي والشربات مبتكرة ، مع نكهات غير متوقعة مثل جيلاتي شيبوتلي بالشوكولاتة المكسيكية وشراب الوسابي بالتفاح الأخضر.

# 9 كبكاتيس - سان فرانسيسكو

تحولت كيت ماكياتشير "Chief Cupcake Officer" من كونها متدربة في Chez Panisse إلى محرر إداري في Dwell (مجلة تصميم حديثة) إلى محرر محتوى أول في ChefsBest. لقد أعدتها مجموعة هذه التجارب لإطلاق أول شاحنة كب كيك متحركة في منطقة الخليج ، Cupkates. نهجها بسيط ، حيث يركز على المكونات عالية الجودة لتقديم أفضل الكعك في المنطقة باستمرار. في عام 2011 ، صنفت Cupkates قائمة SF Week لأفضل شاحنات الطعام. القائمة صغيرة ولكنها مدروسة. هناك طبق خاص شهريًا - أغسطس عبارة عن كب كيك فطيرة الجير الرئيسية مع قشرة تكسير غراهام وحشوة خثارة الجير الرئيسية الطازجة ، مغطاة بصقيع المرينغ المحمص. كب كيك تيراميسو هو المفضل لدى الجماهير مع قشرة ليدي فينجر ، وكعكة الإسبريسو المنقوعة ، وصقيع الماسكاربوني ، ونشارة الشوكولاتة.

# 10 مجموعة كب كيك - ناشفيل ، تين.

بدأت The Cupcake Collection من غرفة المعيشة في عام 2008 للمساعدة في إخراج عائلة ناشفيل من الديون. بابتسامة عملاقة على وجهها ، طورت Mignon François أعمالها من مخبز صغير في منزلها - تديره بمساعدة ابنتيها الصغيرتين - إلى شركة كب كيك وحافلة كب كيك راسخة وناجحة. بدأت حافلة Cupcake Collection في التجوال في شوارع ناشفيل في عام 2010 بسبب الطلب على الكعك في موقع أكثر ملاءمة من Germantown. منذ بداياتها ، بذلت The Cupcake Collection جهدًا واعيًا لإبقاء الأسعار منخفضة ، على الرغم من الزيادات الهائلة في تكاليف المكونات. ولكن حتى مع ارتفاع الأسعار ونظام فئات الأسعار الجديد الذي يبدأ في الأول من أغسطس ، فإن أغلى كب كيك لا يزال 2.50 دولارًا فقط. على مر السنين ، لم يتوقف فرانسوا أبدًا عن التفكير في الآخرين. هذا الصيف ، أطلقت "كب كيكس لجولة جامعية" لجمع الأموال لخمس فتيات جامعات يعملن مع المخبز. سافرت الحافلة في جميع أنحاء ولاية تينيسي هذا الصيف ، واستضافت مسابقات لتناول الكب كيك. ذهبت جميع العائدات من رسوم الدخول البالغة 5 دولارات إلى صناديق كلية البنات. الكب كيك ، وأبرزها البطاطا الحلوة ، رطبة ، حلوة بدرجة كافية ، ولها نسبة مناسبة من السكر إلى الكيك.

# 11 My Delight Cupcakery Truck - أونتاريو ، كاليفورنيا

تعد My Delight Cupcakery في أونتاريو ، كاليفورنيا موطنًا لكب كيك الإفطار: كب كيك من اللبن مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، وصقيع القيقب الزبدي ، وقطع لحم الخنزير المقدد المنهارة. بدأت الأم وابنتها ميليندا ونعومي مورينو المخبز بالطوب وقذائف الهاون في عام 2009 بعد تخرج ابنتها نعومي من كلية لو كوردون بلو لفنون الطهي بدرجة فنون المعجنات. نزلت شاحنة في الشوارع في عام 2011 بقائمة طعام محددة ، والتي عادة ما تكون قريبة جدًا من النكهات اليومية في المتجر. بالإضافة إلى كب كيك الإفطار ، تشمل المفضلة الأخرى كب كيك جنوب ريد فيلفيت ، مع كعكة ريد فيلفيت الكلاسيكية وتعلوها صقيع جبنة مدغشقر الفانيليا.

# 12 الخير المحترق - فينيكس

هناك Crème brûlée الأصلي ، ثم هناك Crème brûlée Torched Goodness الذي يتم إنشاؤه في فينيكس. يتم حرق النكهات مثل اللافندر والكراميل والملح البحري وسمورز وشوكولاتة شيبوتل والكابتشينو يدويًا عند الطلب. يقوم المالك والشيف Eric Ireland باستمرار بإنشاء نكهات جديدة لإضافتها إلى قائمة تضم أكثر من 30 عامًا موجودة بالفعل في القائمة الدورية. لسنا متأكدين مما قد تريده أكثر من شاحنة كريم بروليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المكونات العضوية والمزروعة محليًا فقط في كل وصفة.

يمكنك سماع صوت البقرة وهي تندفع خلف حظيرة سويت كاو بالطوب وقذائف الهاون - الآيس كريم طازج جدًا! لكن "MooMobile" يأخذ المكافآت من الحظيرة إلى الشوارع. تحتوي الشاحنة دائمًا على ثماني نكهات أساسية: ملفات تعريف الارتباط والقشدة ، وبسكويت رقائق الشوكولاتة ، والشوكولاتة الهولندية ، والفراولة ، والفانيليا اللذيذة للغاية ، وشرائح الشوكولاتة بالنعناع ، وقهوة أوزو ، وشربات يومية. ما الذي يجعل هذه النكهات التي تبدو عادية أفضل من تلك الموجودة في شاحنات الآيس كريم الأخرى في كولورادو؟ أجود وأجود المكونات من السكان المحليين بالإضافة إلى المتابعين المتحمسين.

# 14 شاحنة كب كيك دنفر - دنفر

يمتلك Cake Crumbs Bakery Denver Cupcake Truck ، والمعروفة باسم Clementine ، وهي الشاحنة التي تقدم أفضل أنواع الكعك في المخبز. يعد Elvis - كب كيك زبدة الفول السوداني والموز ولحم الخنزير المقدد - دائمًا أحد النكهات الأولى التي يتم بيعها. يعتبر Snowball Cupcake مفضلًا آخر ، مع كعكة اللوز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بجوز الهند. سيقترب Cake Crumbs من عيد ميلاده الخامس قريبًا جدًا.

# 15 مستر سوفتي - مدينة نيويورك

كان على جد شاحنات الآيس كريم ، السيد سوفتي ، أن يعد هذه القائمة. تأسست في عام 1956 من قبل الأخوين ويليام وجيمس كونواي في فيلادلفيا ، وقد نمت لتصبح واحدة من أكبر أصحاب امتياز الآيس كريم الطري في الولايات المتحدة في نيويورك ، ويمكن رؤيتهم متوقفة في زوايا الشوارع في جميع أنحاء المدينة. تحتوي القائمة على آيس كريم بنكهة الفانيليا والشوكولاتة ، بالإضافة إلى مخاريط مغموسة بالشوكولاتة والكرز.

# 16 Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck - مدينة نيويورك

أصبحت كلمة "الحرفي" منتشرة في كل مكان لدرجة أنها فقدت معناها نوعًا ما هذه الأيام. لقد أساء الناس استخدام المصطلح لوصف المنتجات منخفضة الجودة التي لا تستحق مثل هذا الوصف. لكن ليس آيس كريم Van Leeuwen Artisan. يتكون هذا الآيس كريم من صفار البيض وقصب السكر والحليب والقشدة - كيف اعتادت جدتك صنعه. تم إطلاق أول شاحنتين في عام 2008 ، والآن هناك ست شاحنات نشطة وثلاث قذائف هاون في بروكلين ومانهاتن تقدم الآيس كريم والمعجنات والقهوة. هناك قائمة متواضعة من النكهات في القائمة ، ولكن هذا لأنه يتم بشكل صحيح. لا تحتاج إلى الجمع بين الشوكولاتة والبراونيز وجوز الهند والمعجنات هنا. جرب آيس كريم الزنجبيل ، الذي مذاقه مثل الزنجبيل تمامًا مع ما يكفي من ركلة دافئة وقطع حقيقية من الزنجبيل لمضغها.

# 17 كب كيك للشجاعة - شيكاغو

في أعقاب الأخبار المأساوية ، من الشجاعة بالتأكيد بدء مشروع شاحنة طعام. لكن لورا بيكاريك ، أخت كاثرين بيكاريك ، عرفت بالضبط كيف تفعل ذلك. عندما تم تشخيص إصابة كاثرين بسرطان الغدد الليمفاوية لخلايا تي غير هودجكين في مايو 2010 ، استجابت لورا بسرعة ببيع 250 كب كيك ، مستخدمة الأرباح للمساعدة في دفع التكاليف الطبية. كان بيع المخبوزات ناجحًا جدًا لدرجة أن Cupcakes for Courage سرعان ما أصبح مشهدًا منتظمًا في الشوارع. يتم تدوير القائمة يوميًا ، مع العروض الأسبوعية الخاصة مثل الفستق الخالي من الغلوتين والموز المغطى بالشوكولاتة وجافا ماما - كعكة الشوكولاتة المعززة بالقهوة ، مليئة بحبوب القهوة وموس الشوكولاتة وتعلوها زبدة الموكا. هناك أربع نكهات يومية: الأسود والأبيض ، والوردي المخملي ، والفانيليا على الفانيليا ، والشوكولاتة الداكنة.

# 18 Chunk-n-Chip Cookies - مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا.

Chunk-n-Chip Cookies هو نوع من ملفات تعريف الارتباط التي تختارها ، اختر نوعًا ما لملء الآيس كريم من شاحنة سندويتش الآيس كريم. ملفات تعريف الارتباط ناعمة ولزجة وطازجة من الفرن ، والآيس كريم مصنوع يدويًا. يمكنك أن تصنع بنفسك ، أو تختار من التوليفات المميزة مثل Goodber Doober - رقائق الشوكولاتة وبسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع وآيس كريم الفانيليا. يأخذ Mumbo Jumbo قطعتين من كعك كعكة الشوكولاتة ويقلبهما مع كوب آيس كريم غني بزبدة الفول السوداني. يحتوي فندق Cuba Libre على ملفات تعريف الارتباط snickerdoodle وآيس كريم الجوافة وجبن الماعز.

# 19 Sweetery NYC - مدينة نيويورك

إن شاحنة Sweetery NYC التي نصبت نفسها "شركة تسويق تجريبية وشاحنة طعام" لا تخدع بالألوان التي يجب استخدامها. بدلاً من ذلك ، تعمل على تعزيز قدرتها على التعاون مع الشركات التجارية لإنشاء حملات تسويق عبر الهاتف المحمول من خلال استخدام وسائل التواصل الاجتماعي. منذ إطلاقها في عام 2009 ، أنشأت Sweetery أكثر من 100 حدث تسويقي للعلامات التجارية الكبرى بما في ذلك American Express و Food Network و Macy's و MasterCard. هذا ليس كل شيء ، على الرغم من أن القائمة تختلف مع الآيس كريم والزبادي والمعجنات والبسكويت ، وبالطبع الكعك. لكن المذاق المميز هو Macarella - مغرفة من Nutella بين اثنين من كعكات المعكرون الرقيقة بجوز الهند ، والتي ظهرت في Good Morning America في عام 2009.

# 20 Kara's Cupcakes Karavan - سان فرانسيسكو

يحتوي Kara's Cupcakes على تسعة مخابز حول شمال كاليفورنيا ، ولكن لا يوجد سوى Kara's Cupcakes Karavan واحد. كارا هاسبل ليند ، ابنة طبيب أسنان ، واجهت صعوبة في استكشاف شغفها بالحلويات أثناء نشأتها. ولكن في مرحلة البلوغ ، استقالت أخيرًا من وظيفتها كمديرة تنفيذية لمبيعات الإعلانات لتلتحق بمدرسة المعجنات. ليند لديها أكثر من مجرد حلوى. كما أنها تعمل بنشاط على رد الجميل لمجتمعها العام الماضي ، حيث تبرعت بأكثر من 350 ألف كب كيك لعدة جمعيات خيرية للمساعدة في القضاء على الجوع المحلي. يمكن العثور على الشاحنة في جميع أنحاء منطقة الخليج مع الكعك العادي (السمور الحلو ، غاناش الشوكولاتة بالحليب بزبدة الفول السوداني ، كارا كاروت ، من بين أشياء أخرى) والكعك المحشو مثل فلور دي سيل ، ماير ليمون ، وفاكهة باشن.


تم تضمين ست شاحنات طعام في العاصمة من بين أفضل 101 في أمريكا

في بعض الأحيان ، أعتقد أن القوائم هي شريان الحياة في مكان العمل في الولايات المتحدة ، السائل الحيوي الذي يزود العاملين في المكاتب بالملل بما يكفي من الأكسجين لإبقاء أعينهم مفتوحة خلال فترة ما بعد الظهيرة اللامتناهية بعد غداء شيبوتل كثيف الكربوهيدرات. إذا كانت هذه النظرية صامدة - باعتراف الجميع - فإن الوجبة اليومية قد تكون البطين الأيسر لأمريكا ، حيث تضخ قوائم القوائم بسرعة عالية.

الأحدث: أفضل 101 شاحنة طعام في أمريكا. وهي تشمل ست شاحنات تجوب شوارع واشنطن العاصمة ، بما في ذلك ريتو لوكو (رقم 78) ، وشرائح دي سي (رقم 72) ، وريد هوك لوبستر باوند دي سي (رقم 66) ، وبيبي (رقم 45) ، وباسل الزعتر ( رقم 32) و Fojol Bros. (رقم 3).

بشكل عام ، كان أداء المقاطعة جيدًا مثل مدينة شاحنات الطعام ، مما يجعل الإجراءات الأخيرة لمجلس العاصمة بشأن لوائح البيع المقترحة تبدو أكثر حكمة. احتلت واشنطن المرتبة الرابعة بين المدن الأمريكية مع وجود نصف دزينة من الشاحنات في القائمة ، متخلفة عن مدينة نيويورك (10) وسان فرانسيسكو (12) ومدينة لوس أنجلوس (15).

يمكنك أن تجادل في أن الوجبة اليومية فاتتها حتى بعض الشاحنات عالية الجودة في المنطقة ، مثل الشيف جيري ترايس الممتاز الذي يقودها الشيف (والذي قد يغلق العمليات ، كما نسمع) أو عربة تشاك البيروفية المتدحرجة ، El Fuego ، أو المفضل لدي حاليًا ، Kushi- موتو. أو حتى حلوى الكاسترد المجمدة.

الحقيقة هي أنني لم أجرب Rito Loco حتى قبل ظهور قائمة الوجبات اليومية هذا الأسبوع. لذلك تعقبت الشاحنة في ساحة فراجوت بعد ظهر اليوم وسألت الرجل الودود داخل علبة الصفيح للحصول على أفضل بوريتو. قال: "ربما ريب ريتو". كان ريب ريتو (8 دولارات).

إذا كنت قد جربت فقط بوريتو من سلسلة ، فأنت في مفاجأة مع Rib Rito. داخل تجويف سجل التورتيلا الدقيق المشوي هذا ، لن تجد أي أرز أو فاصوليا سوداء أو كريمة حامضة أو خس مقطع أو أي مكونات أخرى لتوفير نكهات متباينة (أو حشو نشوي رخيص) ، بصرف النظر عن مكعبات عشوائية من البصل الأحمر والطماطم . لا ، ريب ريتو معبأ بإحكام بلحم ضلع صغير مسحب ، غني بالعصائر والتوابل الخبيثة.إنه نوع من الحلو على الحنك ، نوع من اللاذع في النهاية وسندان كلي في المعدة. لقد وجدت أنه لذيذ في نفس الوقت وكثير من أجل جلسة واحدة.


هذه هي أفضل 21 شاحنة طعام في أمريكا


المصدر: أليخاندرو دي لوس ريوس

قد يكون الذهاب إلى المطعم أمرًا محبطًا - فأنت محاط بأشخاص فظيعين ، وعليك الانتظار للحصول على مقعد ، وفي نهاية الليل هناك فرصة بنسبة 0٪ لأن يقودك المبنى إلى المنزل. لا تقضي شاحنات الطعام على كل هذه المشاكل فحسب ، بل تتميز أيضًا ببعض أفضل الوجبات التي يمكن تناولها. تأخذ هذه الشاحنات الـ 21 طعام الشارع إلى آفاق جديدة سخيفة ، حيث يحول الطهاة المبتكرون طعام الشارع إلى شكل من أشكال الفن. فن يمكنك تناوله وأنت جالس على الرصيف. ولا يستطيع حتى بانكسي فعل ذلك!


ملك الملوثات العضوية الثابتة (أتلانتا، GA)
أين أجده: تتجول في شوارع أتلانتا ، ولكن يمكنك تتبع مكان وجودها من خلال موقعها على الإنترنت.
قائمة الطعام: تبيع هذه الشاحنة الباليتات اللذيذة على غرار أمريكا اللاتينية والمصاصات المجمدة التي تتراوح من النكهات الموسمية المجنونة مثل الكمثرى والفانيليا والتفاح بالكراميل إلى النكهات على مدار العام مثل ملح البحر بالشوكولاتة وأرنولد بالمر وحليب الحبوب ، وهو قاتل.


عبر 313 (أوستن ، تكساس)
أين أجده: 61 شارع ريني (خلف كرافت برايد) و 1111 شرق 6 (أمام نادي فيوليت كراون الاجتماعي).
قائمة الطعام: أفضل شيء يخرج من ديترويت القديمة منذ Robocop ، عبر 313 طبقًا خارج المربع ، فطائر على طراز MoTown. القشرة سميكة ورقيقة ، والجبن تحصل على قشرة كراميل يسيل لها اللعاب. اذهب مع ديترويتير ، وستحصل على كل ذلك بالإضافة إلى نوعين من الببروني.


شركة جون مولر للحوم (أوستن ، تكساس)
أين أجده: 2500 E. شارع 6 ، تقاسم الكثير مع Kellee's Place.
قائمة الطعام: سيد اللحوم الشهير ، مولر يدخن كل شخص في لعبة الشواء ، وهي ليست مهمة صغيرة ، مع الأخذ في الاعتبار أن عم سنوب دوج لديه شاحنة ضلع في ولاية أوريغون. من إعداد مقطورته ، يفعل كل شيء من الديك الرومي المدخن إلى كتف لحم الخنزير إلى نقانق اللحم. لكن يجب عليك اختيار لحم الصدر أو أضلاع اللحم البقري قبل كل شيء ، حيث يتم تدخينه بشكل مثالي من قبل أحد أفضل خبراء صناعة اللحوم في العالم.


الائتمان: زاك وولف فوتوغرافي
جبنة روكسى مشوية (بوسطن ، ماساتشوستس)
أين أجده: قدم. Point و Dewey Square و Cleveland Circle ، بالإضافة إلى مجموعة من الأماكن الأخرى المحظوظة جدًا.
قائمة الطعام: يقوم رواد شاحنات الطعام هؤلاء بجدية في لعبة الجبن المشوي بقائمة صغيرة طازجة من السندويشات الفاخرة. احصل على يديك وفمك على Guac محلي الصنع ولحم الخنزير المقدد Green Muenster Melt ، وفي يوم بارد ، تأكد من إقرانه مع حساء الطماطم المحمص للحصول على أفضل غداء للجد يمكن تخيله. أوه ، ويمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد إلى أي شيء ، بما في ذلك ، كما نفترض ، شوكولاتة نوتيلا الساخنة.


Oink and Moo BBQ

نمت شاحنة الشواء هذه إلى أسطول من الشاحنات ومطعم فعلي. يوجد في الشاحنات التي تتخذ من نيوجيرسي وفيلادلفيا مقراً لها ، مدخنون مدمجون في المنصة للتسليم الطازج في الموقع. يتم دمج لحم الخنزير والدجاج ولحم الصدر ولحم البقر في مجموعة متنوعة من وجبات الشواء. لم يتم الكشف عن أرقام الإيرادات الدقيقة الخاصة بهم ، ولكن النمو في العديد من الشاحنات والتوسع الإقليمي والمطعم الفعلي يدل على نجاح ونمو العلامة التجارية لشركة Oink و Moo.


أكثر 26 شاحنة طعام صحية في أمريكا

إن تناول لحوم الشوارع مباشرة من مدرب روتش و [مدش] ليس بالضبط أكثر البؤر براقة للأشخاص الذين يبحثون عن لقمة سريعة. لكن من حسن حظنا أن الباعة الجائلين ينطلقون في الطريق ويتألقون بالوجبات السريعة. قمنا بتجميع 26 من أفضل شاحنات الطعام في جميع أنحاء الولايات المتحدة مع وجبات على عجلات تتخذ نهجًا صحيًا ومبتكرًا ومستدامًا وشهيًا لأجرة الشارع القياسية. ربما كانت شاحنات الفكاهة الجيدة في طليعة المعالجات المتنقلة ، لكن السندويشات الذواقة والعصائر والسلطات تتصدر الآن. هنا & rsquos أين تجد الأفضل من الأفضل:

1. الخلاطات والأوعية و [مدش] أوستن ، تكساس

ابحث عن هذه الشاحنة الصفراء الزاهية مع الموز المطابق المتناثر عبر نافذة الخدمة. تتخصص الخلاطات والأوعية في أطباق A & ccedila & iacute و [مدش] ، مزيج سميك من التوت ccedila & iacute مغطاة بجرانولا القنب ومجموعة متنوعة من الفاكهة الطازجة ورذاذ من العسل. يدور هؤلاء الأشخاص حول الأطعمة الفائقة مثل الكاكاو وبذور الشيا وتوت غوجي والقنب ويربا ماتي (على سبيل المثال لا الحصر). في الوقت الحالي ، الوعاء الموسمي هو Peach Won ، الذي يعلوه خوخ تكساس الأصلي. علاج بارد يمكن صنعه نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين ، ويباع كل وعاء مقابل 7 دولارات.

تتبع & lsquoem لأسفل:BlendersBowls ، أو قم بزيارة متجر الطوب والملاط في 206 East 4 th St.، Austin، TX.

2. بون مي شاحنة و [مدش] بوسطن ، ماساتشوستس

هذه الشاحنة الزرقاء للأطفال تصنع غالبية المشروبات والضمادات والحلويات من الصفر. تضيف المشروبات الشعبية مثل الريحان التايلاندي وعصير الليمون الزنجبيل بعض التوابل إلى مشروبات الطقس الدافئ القياسية. تشمل عروض القائمة الرئيسية أوعية الأرز (يتوفر الأرز البني!) وساندويتش Bon Me وسلطات المعكرونة (جميعها 6 دولارات). الخيار الأكثر شعبية؟ سلطة سوبا المعكرونة مع فطر التوفو والشيتاكي مع صلصة السمسم المحمصة ، كما تقول جين نجو ، عضو فريق بون مي. بصرف النظر عن العروض اليومية الخاصة بالبروتين ، تحتوي الشاحنة دائمًا على لحم الخنزير الصيني المشوي ، والدجاج المقلي بالتوابل ، وفطر التوفو والشيتاكي.

3. حلزون القرفة و [مدش] نيويورك، نيويورك

مع قائمة نباتية وعضوية تتغير موسمياً ، يتميز الحلزون بوجبة الإفطار وبعض السندويشات الذواقة عندما يحين وقت الغداء. مع عدم وجود escargot فعليًا في القائمة ، يحصل الحلزون على اسمه من الشاحنة ولفائف القرفة المميزة rsquos. توقع أن تدفع حوالي 7 دولارات إلى 8 دولارات للسندويشات (مثل القيقب الخردل تيمبيه) ، و 2 إلى 4 دولارات للحلويات مثل كعك الجبن المصغر والكعك النباتي (ودوه ، تلك القوائم).

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

4. شاحنة البرسيم و [مدش] بوسطن ، ماساتشوستس

تتميز هذه الشاحنات (في 11 موقعًا!) بقائمة متغيرة تركز على نضارة العصائر والسلطات الصيفية وحساء الشتاء. يقدم أسطول شاحنات الطعام وجبات محلية ونباتية وعضوية في الغالب. يبرز البرسيم المفضلات القديمة بطرق ممتعة مثل البطاطس المقلية المقطعة يدويًا مع إكليل الجبل وفطائر الكوسة وحساء الخيار والنعناع المبرد. تعمل الشاحنات نفسها على زيت نباتي معاد تدويره ، وجميع الأواني والمناديل والأشياء الأخرى قابلة للتسميد. (الآن هذا & rsquos green!) جميع السندويشات ، التي تباع مقابل 6 دولارات لكل منها ، تأتي في قطعة سميكة من خبز البيتا الدافئ.

تتبع & lsquoem لأسفل: cloverfoodtruck ، أو قم بزيارة متجر الطوب والملاط في 7 شارع هوليوك ، كامبريدج ، ماساتشوستس.

5. مزرعة الغذاء و [مدش] سان دييغو ، كاليفورنيا

من الصعب أن تفوتك حافلة المدرسة الخضراء الكبيرة التي هي عبارة عن مزرعة طعام. يضع الشيف والمالك كاري ريتش لمسة ذواقة (تدربت في Le Cordon Bleu California) على طعام الشارع. الغني هو كل شيء عن الأطعمة المحلية والعضوية والمستدامة و [مدش] ومعظمها يكون صحيًا أيضًا. إنهم يقذفون المواد الغذائية الأساسية مثل شرائح اللحم البقري التي تتغذى على الأعشاب مع البصل بالكراميل ، وسلطة الأطفال الخضراء مع الحمضيات والمكسرات. المقبلات مقابل 7 دولارات ، والجوانب مقابل 4 دولارات.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

6. GMonkey & ndash دورهام ، كونيتيكت

هذه الشاحنة النباتية الصديقة للبيئة (تعمل بالوقود الحيوي) تعد بمصدر معظم مكوناتها من المزارع المحلية ومنتجي الأغذية. تقدم GMonkey أيضًا خيارات نباتية وخالية من الغلوتين! الكعك النباتي ، والأجبان المنتجة محليًا ، والبطاطا المقلية (المطبوخة في زيت الكانولا النباتي بنسبة 100 في المائة) ، والعصائر العضوية هي مجرد خيارات قليلة. لماذا الاسم؟ & ldquoG & rdquo لاستدامة الشاحنة و rsquos (g للأخضر) ، و ldquomonkey & rdquo للحيوان و rsquos عالية الذكاء والنظام الغذائي النباتي في الغالب. تتميز الشاحنة أيضًا بخط طعام خام ، مع عناصر مثل سلطة الدجاج بالكاري (المصنوعة من المكسرات والبذور). تتراوح الوجبات من 8 دولارات إلى 10 دولارات.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

7. طعام جيد & ndash ماديسون ، ويسكونسن

تقدم هذه الشاحنة الحساء المخدوش عندما يكون الجو باردًا ، كما تقدم السلطات واللفائف الخاصة اليومية المصنوعة من الأعشاب الطازجة على مدار السنة. & ldquo القليل من الريحان الطازج أو الكزبرة (أو كليهما) يجعل كل شيء أفضل ، كما يقول المؤسس ميلاني نيلسون. بينما يوجد في ماديسون الكثير من عربات الطعام العرقية ، وعربات طعام الهوت دوج ، وجميع أنواع الأطعمة المقلية على جانب الشارع ، أراد نيلسون توفير شاحنة تركز على الخضروات الورقية ، والخضروات ، والفواكه ، والحبوب الكاملة ، والمكسرات ، والبروتينات الخالية من الدهون مع الكثير. من الخيارات النباتية والنباتية. يُباع Good Food إذا كانت درجة الحرارة 10 أو 100 درجة ، ويقوم بإعداد وجبات مخصصة مع اختيار تفاحة أو موز طازجة. The & ldquoMeal Deal & rdquo & mdash the حساء اليوم بالإضافة إلى لفائف صغيرة أو سلطة و [مدش] يذهب مقابل 7 دولارات.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

8. شاحنة عصير القرصان الأخضر و [مدش] نيويورك، نيويورك

يقدم هؤلاء الرجال المرطبات الطازجة والصحية واللذيذة. لا تضخ Green Pirate عملائها فقط بالمشروبات المغذية و [مدش] يعلمون ما يعظون به. تقدم المؤسس ديبورا سميث ، وهو خريج معهد التغذية التكاملية ، إرشادات خاصة بالعصير. جرب مفضلات المعجبين ، Pear Essentials (كمثرى ، شمام ، ليمون ، خيار ، نعناع) ، أو The McCarrot Park (جزر ، زنجبيل ، تفاح). بصرف النظر عن العصائر الطازجة ، أضافت الشاحنة مؤخرًا مخفوقًا مصنوعًا من حليب اللوز الخام العضوي محلي الصنع والتوت والتمر وحبيبات الكاكاو الخام والفانيليا العضوية والعسل الخام إلى القائمة. يقدم Green Pirate أيضًا دروسًا في الطبخ الصحي والتسميد والتطهير. احصل على خصم 50 سنتًا مع 16 أونصة الخاصة بك. كوب من المنزل.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

8. Green Truck & [مدش] لوس أنجلوس وسان دييغو ، كاليفورنيا

تؤمن Green Truck بتوفير الأطعمة الصحية والطازجة والعضوية و [مدش] ولكنها أيضًا تنشر اللون الأخضر وراء الطبق. الزيت النباتي المعاد تدويره من اليوم السابق وطبخ rsquos يمد الشاحنات بالطاقة ، وتوفر الألواح الشمسية طاقة إضافية. كما أنهم يستخدمون أواني وعبوات قابلة لإعادة التدوير أو قابلة للتسميد ، والتي يتم بعد ذلك تحويلها إلى سماد وإعادة تسليمها إلى المزارع التي توفر مكونات الشاحنات و rsquos. البرغر ، مثل Mother Trucker النباتي (فطيرة خالية من الغلوتين ، طماطم ، براعم عباد الشمس المحلية ، صلصة البنجر ، والماعز و rsquos حليب فيتا ، جبنة شيدر قديمة ، أو جودا مدخنة) ، ومقبلات مثل بنجر الإرث وسلطة الكينوا تباع مقابل 7 دولارات إلى 10 دولارات.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

9. سعيد Belly Curbside Kitchen & [مدش] أتلانتا، GA

تركز هذه الشاحنة من المزرعة إلى الشارع على الطعام الطازج وبأسعار معقولة وتتبرع بنسبة 5 في المائة من أرباحها إلى Boys & amp Girls Club في أتلانتا. تشمل بعض الإبداعات المبتكرة سلطة Kale Waldorf المميزة السعيدة ، مع التفاح الأخضر ، والجبن الأزرق ، والجوز ، ولحم الخنزير المقدد المدخن ، وصلصة العسل ، و puffin paleo (دجاج مجاني على سرير من نودلز كوسة سوت و إيكوتيد ، صنوبر والريحان الطازج بيستو). الوجبات من 8 دولارات إلى 10 دولارات.

10. Hola Arepa و [مدش] مينيابوليس ، مينيسوتا

تتمسك هذه الشاحنة بالمطبخ اللاتيني المستدام في الغالب ، وتستخدم فقط اللحوم الطبيعية التي يتم تربيتها محليًا. إنهم متخصصون في أريبا ، فطائر دقيق الذرة الفنزويلية مطبوخة على صينية ، مقسمة مثل خبز البيتا ، ومحشوة بلذيذة. ونعني باللذة اختيار الفاصوليا والصلصات اللذيذة والجبن والخضروات والبروتينات مثل دجاج البيستو أو لحم الخنزير المشوي ببطء. جميع arepas و [مدش] ستة دولارات فقط من البوب ​​و [مدش] هي أيضًا خالية من الغلوتين. اعثر على Hola Arepa في وسط مدينة مينيابوليس ، معظم أيام الأسبوع ، ومرة ​​واحدة في الأسبوع في وسط مدينة سانت بول.

11. إيغو فيجو و [مدش] ماديسون, WI

هذه العربة ، التي صنعها أصحابها من إطار معدني مكشوف وألواح شمسية ، تضخ سلطات حصاد دسمة مليئة بالمكونات الموسمية (مقابل 3 دولارات فقط للبوب). ومع وضع الحساسيات الغذائية في الاعتبار ، تقدم العربة أربعة برغر نباتي (7 دولارات) بقواعد مختلفة. جرب Mystic Mushroom (المصنوع من فطر Portobello ، والزر ، والكريميني مع الشعير واللفت) ، أو برغر الخضروات القائم على الأرز مع فطيرة الأرز الأسود والبني وتعلوها صلصة الشاحنة و rsquos السرية. & ldquo نحاول تحقيق أقصى قدر من المغذيات واللذيذة ، & rdquo يقول المؤسس تامي ماركي-ماياس. تفضل العربة المكونات المحلية والعضوية وتقدم أطباقها في عبوات قابلة للتسميد.

12. دعونا & rsquos كن فرانك و [مدش] سان فرانسيسكو ولوس أنجلوس ، كاليفورنيا

دعونا نكون صريحين هنا و [مدش] هوت دوج أرين و rsquot عادة ما تعتبر صحية. (انظر: هذا. Yuck!) لكن هذه الكلاب والنقانق (5 دولارات) تأتي من حيوانات تتغذى على الأعشاب وخالية من الهرمونات والمضادات الحيوية والنترات والنتريت. عندما بدأ LBF ، سعوا إلى دعم مربي الماشية في كاليفورنيا الذين قاموا بتربية ماشيتهم في المراعي. إذن ما هو & rsquos الجيد في لحوم المراعي؟ تظهر الدراسات أنه و rsquos حصلوا على المزيد من الفيتامينات مثل A و E و Omega-3s مراجعة لمحات من الأحماض الدهنية ومحتوى مضادات الأكسدة في لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب. دالي ، كاليفورنيا ، أبوت ، A. ، دويل ، PS ، وآخرون. كلية الزراعة ، جامعة ولاية كاليفورنيا ، شيكو ، كاليفورنيا. خدمة الإرشاد التعاوني بجامعة كاليفورنيا ، دافيس ، كاليفورنيا. مجلة التغذية 2010 9:10. . تأكد من تجربة الشاحنة الحمراء الكبيرة وصلصة الشيطان المميزة rsquos أيضًا.

تتبع & lsquoem لأسفل:letsbefrank ، أو قم بزيارة المتجر الواقع في 3318 Steiner St. في سان فرانسيسكو.

13. موموجوز و [مدش] بوسطن وكامبريدج ، ماساتشوستس

هذه الشاحنة موجودة منذ أكثر من 20 عامًا وتتخصص في المأكولات الصحية الذواقة من جنوب شرق آسيا. وقد حصلوا على كل شيء: نباتي ، نباتي ، ولحم (حسنًا ، غير نباتي). إذن ما & rsquos بالاسم؟ يأتي Goose من المالكين & rsquo مطعم Cambridge القديم المسمى Poppa & amp Goose ، ومومو قصير لتناول المزيد من الطعام والمشاركة. كلما زاد عدد المواد الغذائية التي يضخها Momogoose ، زاد تقديمه للجمعيات الخيرية المحلية والعالمية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مبادرة "الوجبات مقابل الوجبة" الخاصة بشاحنة "truck & rsquos" ، تتبرع بوجبة لبرنامج الغذاء العالمي مقابل كل وجبة يتم بيعها. اختر من الرغيف الفرنسي أو وعاء الأرز أو وعاء المعكرونة أو وعاء السلطة ، وأضف مجموعة مختارة من البروتين (5 دولارات للتوفو ، و 6 دولارات للحوم) ، وأعلى مع الخضار المختلطة ، والخضروات ، والأعشاب ، والصلصات.

14. الأصلي السلطانية و [مدش] بورتلاند ، أو

جميع الأطعمة في Native Bowl مصنوعة من الصفر ، بتأثيرات من اليابان وتايوان وكوريا والشرق الأوسط. يبدأ كل وعاء بأرز الياسمين ويعلوه اختيارات من الخضار الطازجة والتوفو والثوم والصلصات (مثل التنين الذي ينفث النار ، أو مزرعة منزلية الصنع ، أو طحينة الليمون المصنوعة منزليًا). تحتوي الأوعية على أسماء ممتعة مثل & ldquo The Couch & rdquo (أرز الياسمين ، توفو الثوم ، صلصة gochujang الحلوة والحارة ، براعم الفاصوليا ، السبانخ العضوي ، الجزر المبشور ، البصل الأخضر ، وبذور السمسم المحمص) ، و ldquo The Broadway & rdquo (أرز الياسمين ، التوفو الثوم ، التوفو المنزلي صنع صلصة الفول السوداني والزنجبيل ، والكزبرة ، والملفوف الأحمر المبشور ، والجزر ، والبصل الأخضر ، وبذور السمسم المحمصة ، وبيعها مقابل 6.50 دولارات لكل منها. الشاي المخمر في المنزل و [مدش] مثل الخوخ الرويبوس وبوربون الفانيليا المريمية و [مدش] وعروض الحلوى الخاصة في القائمة. يقترح المالكان جولي وجاي هسون تقليب طبقات المكونات قبل الحفر (وإعادة استخدام الوعاء في زيارتك القادمة)!

تتبع & lsquoem لأسفل:تضمين التغريدة

15. شاحنة نوم نوم و [مدش] لوس أنجلوس، كاليفورنيا

Om nom nom! هذه الشاحنة التي تحمل اسمًا بليغًا متخصصة في لحم الخنزير المشوي الكلاسيكي بانه مي ، وهو خبز فرنسي (نباتي) خفيف ومريح ومليء بالخضروات الطازجة المتبلة ولحم الخنزير المشوي. أفضل بائع لهم؟ بن مي (6.75 دولارًا أمريكيًا) لحم الخنزير المشوي بالعسل ، وهو أحد وصفات عائلة جينيفر جرين ورسكووس المالكة. تبيع Nom Nom أيضًا سندويشات التاكو (3 دولارات) ، وتقدم على اثنين من خبز التورتيلا مع الجزر المخلل وفجل دايكون وخيار جوليين وكزبرة ومنزل سريراتشا أيولي. يمكن لعشاق Nomnivores أيضًا تجربة مجموعة متنوعة من عصير الليمون الطازج من القائمة الأسبوعية الدورية.

16. رحيق و [مدش] أتلانتا، GA

التقط العصير الخام والطازج حسب الطلب. العصائر (16 أونصة مقابل 4 دولارات) لا تحتوي على سكر مضاف أو شراب ذرة عالي الفركتوز ، ولا مكونات معلبة. ما لديهم هو الأطعمة الخارقة مثل الكافا وجوز الهند والأكاي والكتان والجنكة والسبيرولينا. هناك أيضًا طلقات الرحيق ، مثل & ldquoflu shot & rdquo بالليمون والزنجبيل والفلفل الحار. تقدم شاحنة الباستيل الخضراء أيضًا الحساء والسلطة والبانيني (7 دولارات). الدجاج بيستو بانيني ولقاح الأنفلونزا ، أي شخص؟

17. أورجانيك أواسيس و [مدش] لوس أنجلوس، كاليفورنيا

هؤلاء الرجال و [مدش] الذين يقولون إنهم & rsquore العالم & rsquos أول شاحنة عصير تعمل بالطاقة الشمسية و [مدش] يستخدمون الفواكه والخضروات الكاملة ، وماء جوز الهند الطازج لصنع مسراتهم الممزوجة المميزة. العصائر نباتية وخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان ولا تحتوي على سكر معالج أو ثلج حشو. وهي تتراوح من التوت الثلاثي (أكي ، غوجي ، توت أزرق) إلى شوكولاتة المايا (ماء جوز الهند ، ومسحوق الكاكاو ، وحليب اللوز ، والموز ، والتمر ، والفانيليا). بالإضافة إلى تشغيلها جزئيًا على الطاقة الشمسية ، تقدم شاحنة Oasis أبراجها الباردة في أكواب قابلة للتحلل. تتغير النكهات موسمياً وتباع مقابل 6 دولارات إلى 9 دولارات (حسب الحجم). تقدم الشاحنة عددًا قليلاً من السندويشات ، مثل ذوبان الخضروات النباتية (10 دولارات) أو ذوبان التونة (8 دولارات) ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة الممتعة مثل وعاء الأفوكادو (7 دولارات) و [مدش هاس] الأفوكادو المغطى برقائق اللفت وملح البحر في الهيمالايا.

تتبع & lsquoem لأسفل:تضمين التغريدة

18. فات السلطات واللفائف و [مدش] نابا ، كاليفورنيا

Phat ، الذي يرمز إلى & ldquoprty صحيًا ولذيذًا ، & rdquo يقدم السلطات في وعاء أو ملفوفة في لفائف التورتيلا ، والحساء. في وقت مبكر من الصباح ، جرب لف الإفطار و [مدش] البيض المخفوق ، وجبن الشيدر ، ولحم الخنزير المقدد ، والسجق ، أو لحم الخنزير مقابل 5 دولارات. بالنسبة للغداء ، تقدم الشاحنة عددًا قليلاً من الاختيارات الرائعة مثل سانتا في (رومين ، دجاج مشوي أو ستيك ، أفوكادو ، فاصوليا سوداء ، كزبرة ، طماطم ، شيدر ، فلفل رومي ، شرائح تورتيلا مقرمشة ، صلصة شيبوتلي لايم) مقابل 6.75 دولار ، أو نابا (رومي ، طماطم ، جزر ، بصل أخضر ، خيار) مقابل 5 دولارات. ارمها أو اطلب تورتيلا من القمح الكامل. للحصول على بروتين إضافي ، اطلب & ldquomake phat & rdquo واحصل على دجاج أو شريحة لحم إضافية.

19. روج تومات و [مدش] نيويورك، نيويورك

تتمثل الفلسفة الكامنة وراء هذه الشاحنة الذواقة (في موسمها الثاني فقط) في دمج الإلهام الموسمي في الأطباق التي تعتمد بشكل كبير على المكونات المحلية. للحصول على موقعها المتميز في سنترال بارك ، حصلت Rouge Tomate على شهادتها من Green Restaurant Association ، وذلك بفضل المواد المعاد تدويرها والألواح الشمسية والمنتجات الورقية القابلة للتحلل. استمتع بأناقة مع برجر الجاموس الذي يتغذى على العشب أو شطائر الآيس كريم محلية الصنع. السندويشات الذواقة ، مثل الدجاج المغربي ودجاج الأميش الريفي ، والتوابل الشمال أفريقية ، والفلفل الحلو والبصل ، والهريسة ، والطماطم ، والجرجير البري ، واللبن بالنعناع و [مدش] تباع مقابل 6 دولارات إلى 8 دولارات.

تتبع & lsquoem لأسفل: RougeTomateNYC لعربة سنترال بارك ، أو تحقق من المطعم في 10 E. 60 th Street في نيويورك.

20. طيور البحر و [مدش] لوس أنجلوس، كاليفورنيا

مع حلم الطعام النباتي في الشوارع والشغف بتقديم طعام صحي ومحلي وبأسعار معقولة ، قررت الطيور الالتزام بنسبة 100 في المائة من الأطعمة النباتية والعضوية.استمتع بقائمة (يتم تغييرها أسبوعيًا) مليئة بالسلطات مثل البنجر والتفاح (4 دولارات) ، سندويشات التاكو مثل Jack Asada مع الكاكايا المتبل والكزبرة والبصل والشاحنة المصنوعة من الصلصة الخضراء (7 دولارات). الكثير من الخيارات خالية من الغلوتين وخالية من الصويا أيضًا. وللحلوى ، جرب الكعك النباتي العضوي من Life is Sweet Bakeshop.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

21. Starfruit Caf & Ecute & [مدش] شيكاغو، IL

يقدم Starfruit (على الرغم من أنه ليس أحد النكهات الخاصة بهم) الكفير المجمد (4 دولارات) ، وهو منتج يشبه الزبادي السميك في الأصل من أيسلندا ومليء بالبروبيوتيك الصحي للبطن. تشمل وجبات السفر على متن الطائرة العصائر قليلة الدسم والحلويات المجمدة والبارفيه. يطلق Starfruit على تلفيقاتهم & ldquothe ldquothe lovecarts lovecarts lilles of food and food. & rdquo تقدم الشاحنة نكهتين لاذعة و rsquo-tangy كل يوم ، بما في ذلك أصناف الفواكه مثل المانجو والرمان والخوخ والكرز ، وغيرها مثل الشوكولاته الكمأة وكعكة عيد الميلاد. إذا لم يكن ذلك & rsquot ، فقم بذلك من أجلك ، فاحصل عليه مع الطبقة ، مثل الحبوب والمكسرات وتوت غوجي (1.00 دولار للأول و .50 لأي إضافية).

تتبع & lsquoem لأسفل:starfruitcafe ، أو قم بزيارة أحد المتاجر (المواقع المذكورة هنا)

22. تيم موبايل و [مدش] نيويورك، نيويورك

لعصائر السموذي والفلافل (مزيج رائع) تيم موبايل هو. الفلافل خالي من الجلوتين و مطبوخ حسب الطلب في زيت نباتي خال من الدهون المتحولة. قام فريق الزوج والزوجة Einat Admony و Stefan Nafziger بإعداد قائمة طعام نباتية في الغالب متأثرة بأطعمة شارع تل أبيب. اختر من بين السلطات والسندويشات والأطباق (من 4 دولارات إلى 11 دولارًا) ، وكلها مصنوعة من الخضار الطازجة أيضًا! اغسلها باستخدام عصير إبداعي مثل الكمثرى والنعناع والليمون أو التمر والليمون والموز (5 دولارات).

تتبع & lsquoem لأسفل: TaimMobile ، أو قم بزيارة موقع brick-n & rsquo-mortar في 222 Waverly Place في نيويورك.

23. TaKorean & [مدش] واشنطن العاصمة

يقدم هذا الهجين من المشاوي الكورية والمأكولات المكسيكية خيارًا من لحم بولجوجي البقري على الطريقة الكورية ، والدجاج المنعش ، أو سندويشات التوفو بالكراميل المغطاة بالكراميل الطازج أو السلو الخفيف ، والليمون البارد ، واليجرافيم ، وصلصة سريراتشا الفلفل الحار ، والكزبرة الطازجة ، وبذور السمسم. الأكثر مبيعًا هو تاكو بولجوجي ستيك ، وهو عبارة عن شرائح لحم ريب آي رفيعة طازجة متبلة بصلصة الصويا الحلوة والحارة. يقول المؤسس مايك ليندارد إنه قرر تقديم وجبات صحية بأسعار معقولة مع رد الجميل للمجتمع. تتبرع Takorean بنسبة 1 في المائة من المبيعات للمنظمات البيئية المحلية والشبابية غير الهادفة للربح. تبيع التاكو 3.50 دولارًا لكل منها (أو ثلاثة مقابل 9 دولارات) ، وتباع الأطباق أيضًا مقابل 9 دولارات.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

25. Vellee Deli & [مدش] مينيابوليس ، مينيسوتا

يمزج Peeps Vellee بين الطعام الآسيوي والمكسيكي ، ويجمع بشكل خلاق بين المكونات الطازجة مع النكهات غير التقليدية. اختر من بين الرغيف الفرنسي والتاكو والبوريتو والكوساديا وإيجرولز. لا تقدم هذه الشاحنة القائمة الأكبر ، ولكنها تلتزم ببعض الخيارات لكل فئة ، تتراوح من 4 دولارات إلى 8 دولارات لكل منها. في حين أن سندويشات التاكو والبوريتو قد لا تبدو تمامًا مثل الأجرة الصحية النموذجية ، يقول المالك ويل شيونغ إنه بدلاً من تحميل البضائع بمواد مالئة مثل الفاصوليا وأطنان من الجبن والقشدة الحامضة ، يستخدمون الخضار الطازجة والكيمتشي والصلصات الخفيفة. & ldquo هدفنا بسيط ، & rdquo يقول ، & ldquowe يريد أن يملأك ، لكن لا يثقل كاهلك. & rdquo اطلب بعض الإضافات & ldquokicks & rdquo للحصول على مستوى بهار مخصص. وإذا كان طعام Vellee & rsquos يقدم أيضا جادة في ركل المؤخرة الحارة ، جرب عصير الليمون بالفراولة لغسلها بالكامل.

تتبع & lsquoem لأسفل: تضمين التغريدة

26. Sweetflow Mobile & [مدش] العاصمة وفرجينيا وماريلاند وبنسلفانيا

من أجل الاستمتاع بالطعام العصري ، قم بزيارة Sweetgreen. قرر كل من نيكولاس جاميت وجوناثان نيمان وناثانيال رو ، جميع طلاب جامعة جورجتاون وعشاق الطعام ، إنشاء خيارات بسيطة وصحية وسريعة ، وفي عام 2007 ، ولدت Sweetgreen. تشمل القائمة جميع أنواع السلطات واللفائف (من 8 دولارات إلى 11 دولارًا) ، مع مكونات طازجة من مصادر محلية ، مثل & ldquobondi & rdquo & mdash mesclun وجرجير الأطفال مع الدجاج المشوي والأفوكادو والذرة وقلوب النخيل والبازلاء الواسابي وتعلوها زنجبيل ميسو السمسم مثقبة. للحلوى ، جرب جيئة وذهابا (4 دولارات للصغير ، 6 دولارات لكبير). ولأن المشاركة تهتم ، فقد عُرف عن الرجال السويت جرين بتقديم سلطات مجانية (بعد إخطار متابعي تويتر وفيسبوك). إنهم يحبون أيضًا نشر الحب الأخضر مع الطعام المجاني في أسواق عطلة نهاية الأسبوع.

تتبع & lsquoem لأسفل: SweetflowMobile ، أو قم بزيارة أحد مواقع المتاجر في جميع أنحاء العاصمة وفيرجينيا وماريلاند وبنسلفانيا (المواقع المذكورة هنا).

هل لديك خيار شاحنة طعام صحي مفضل غير مذكور هنا؟ تريد أن تغني أحد أعضاء قائمة المدح؟ انضم إلى المحادثة بالتعليق أدناه!


شاهد الفيديو: تحدي جماعي انطلاق من راس الطعس RB 657