ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

حساء اللحم مع الزلابية

حساء اللحم مع الزلابية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نضع اللحم على النار حتى يغلي مع رشة ملح ونظف الرغوة ثم نضيف البصل والجزر والكرفس. اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. يصفى ثم يصنع الزلابية من بيضة مخفوقة جيدًا بطرف صودا الخبز ويصب السميد في المطر. نضع الزلابية بالشوكة ، ونضع الغطاء على القدر ونتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. نأخذ الغطاء ونضع الفلفل ونضع ملعقتين كبيرتين من المياه المعدنية. اتركيها تغلي لبعض الوقت ثم أضيفي البقدونس.

شهية طيبة!


حساء اللحم مع الزلابية

المكونات:

3 لتر ماء ، 1 كجم. لحم بقري مع عظم أو غربال ، قطعة واحدة. جزر ، 1 جهاز كمبيوتر. البقدونس 1 قطعة. كرفس صغير ، قطعة واحدة. بصل ، 2-3 قطع. طماطم ، قليل من الفلفل ، ملح ، بقدونس أخضر. للزلابية: 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة سميد ، ملح

يُغسل اللحم ويُقشر ويُسلق في ماء بارد على نار خفيفة. عندما ترتفع الرغوة ، اجمعها بملعقة خاصة. صب كوبًا آخر من الماء البارد وقليلًا من الملح ، لتجمع كل الرغوة في الأعلى ويخرج الحساء نقيًا. يُرغى حتى يصبح العصير صافيًا ، ثم يُغطى القدر بغطاء ويستمر في الطهي ، على النار المناسبة ، لمدة ساعتين تقريبًا. ثم تضاف الخضار المنظفة والمغسولة جيدا. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي الطماطم ، 3-4 حبات فلفل واستمر في الطهي. بعد طهي اللحوم والخضروات بشكل كافٍ ، ارفعي القدر عن النار ، اتركي الحساء صافياً ، ثم خذي نصفه في مقلاة تُسلق فيها الزلابية. نضع البيضة في طبق عميق ، ونخفق جيدًا بالشوكة ، ثم نضيف قليلًا من الملح ويسكب السميد في المطر ، مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على عجينة سميكة قليلاً. عندما يغلي الحساء في المقلاة ، خذه بملعقة صغيرة ، منقوعة في الماء ، وقليلًا من المعكرونة واتركها في الحساء. إذا فتحت الزلابية ، أضف القليل من السميد. بعد وضع كل الزلابية ، اتركها تغلي لمدة 20 دقيقة. جربه إذا تم طهيه ، وقطع الزلابية إلى نصفين. إذا تم طهيها في المنتصف ، أخرجي الزلابية في وعاء ، صفي الحساء عليها ، أضيفي بقية الحساء ، ورشي البقدونس الأخضر. طريقة التقديم تقدم ساخنة

من بين بدائل الوصفة حساء اللحم مع الزلابية، نوصي:


شوربة اللحم بالخضار وصفة بسيطة

  • حصص: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: ساعة و 30 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

حساء اللحم البقري الذي يحظى بتقدير كبير من قبل عائلتي هو حساء خفيف وسهل التحضير. أقوم بإعداده بغض النظر عن الموسم ، لكن يبدو أنني أحب الشتاء أكثر عندما يكون الجو باردًا في الخارج. حساء ساخن ومغذي يكفي لوجبة غداء خفيفة ولذيذة. أوصي أيضًا بهذه الوصفة لحساء اللحم البقري مع المعكرونة محلية الصنع


وصفة شوربة البط المطلوبة:

  • لحم البط الدسم
  • 3 جزر
  • 2 بصل
  • 1 كرفس مناسب
  • 1 جزر أبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 فلفل حلو
  • 2 فص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • قليل من الفلفل والملح

لتحضير الزلابية:


حساء اللحم مع الزلابية في سلو كوكر

نقطع اللحم إلى مكعبات ونقشر ونقطع الفطر إلى 4. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح. يقطع البصل والكرفس.

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت والبصل والكرفس لتتجمد في مقلاة ، وبعد أن يصبح البصل شفافًا ضعي ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو واخلطيهم واتركيهم لمدة دقيقة. يرفع عن النار وينقل التكوين إلى وعاء الفخار.

ضع اللحم والجزر والفطر في وعاء السيراميك في وعاء الفخار وصب كمية كافية من الماء لتغطيته. يتبل بالملح والفلفل.

ضع الغطاء على وعاء الفخار ، قدر الطهي البطيء الرقمي سعة 7 لتر ، واضبط الوظيفة العالية ووقت الطهي على 4 ساعات.

قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، اخلطي البيض مع الدقيق في وعاء ، أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ، يجب أن تحصل على عجينة طرية إلى سميكة. يتبل بالملح والفلفل. سخني 2 لتر من الماء وعندما يغلي الماء ، ابدئي في وضع ملعقة من تكوين البيض واتركيه يغلي وافحصيه خلال 10 دقائق. الزلابية جاهزة عندما تنضج جيدًا من الداخل.

صفي الزلابية وأضيفيها إلى وعاء الطهي البطيء. امزج كل شيء وشوربة اللحم البقري Slow Cooker جاهزة!


حساء اللحم مع الزلابية

المكونات لـ 4 حصص من شوربة اللحم البقري مع الزلابية: 400 جرام لحم بقري ، 80 جرام سميد ، 150 جرام جزر ، 150 جرام جزر أبيض ، 50 جرام كرفس ، 50 جرام بصل ، 1 بيضة ، 80 جرام جبن بقري ، 50 جرام جبنة ، 1 ساق بقدونس ، 5 جرام فلفل ، 10 جرام ملح.

طريقة تحضير شوربة اللحم مع الزلابية:

o يتم تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع البقدونس ناعما. الجبن مبشور. في البيضة ، ينفصل بياض البيض عن الصفار.
o يتم غلي اللحم في 2 لتر ماء مملح. عندما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها بملعقة خشبية. عندما ينضج نصفه ، أضيفي الخضار واستمري في الطهي.
o عندما يكون الطعام جاهزًا. يُرفع اللحم في وعاء آخر ويُصفى الحساء.
o تحضير الزلابية بشكل منفصل. هكذا: يخفق الصفار في وعاء ، ويضاف تدريجياً السميد والجبن والجبن المبشور والملح والفلفل وبياض البيض المخفوق. وهكذا يتم الحصول على تركيبة تتكون منها الزلابية بالملعقة.
• اسلقي الزلابية في الماء المغلي مع قليل من الملح. بعد الغليان ، يُرفع ويُنقل إلى الحساء الساخن.

. يمكن غلي المستحضر في وعاء أو وعاء أو كوب مع البقدونس الأخضر في الأعلى.


حساء لحم البقر الصافي & # 8211 وصفة خطوة بخطوة

حساء اللحم البقري الصافي وصفة # 8211 بالصور خطوة بخطوة. طريقة عمل حساء اللحم البقري الصافي. حساء اللحم البقري وصفة بسيطة. حساء اللحم البقري الصافي ، المكونات ، طريقة التحضير ، كيفية تنظيف حساء اللحم البقري الصافي.

حساء اللحم البقري الصافي هو أحد تلك الأطباق التي ، جنبًا إلى جنب مع حساء الطيور، جزء من تقاليد وجبات العطلات في بلدنا في بنات. ببساطة ، غداء العائلة كل يوم أحد ، وهي العادة التي يعتبرها سكان بنات على أنها قدسية مساوية لقداسة الأيقونات على الجدران ، لا يمكن تصورها ألا تبدأ بحساء جيد ومركّز وواضح يمكن رؤيته. الزهرة في قاع الجرة.

عندما تصادف أن تكون هذه الوجبة الأولى من وجبات يوم الأحد عبارة عن حساء لحم بقري صافٍ ، كانت الفرحة ذات شقين ، لأنه بالإضافة إلى العصير اللذيذ والمركّز ، كنا نستمتع أيضًا بمرق اللحم البقري الذي يقدم مع الفجل الحار أو صلصة الكرز. سلطة لحم البقر، مصنوع من نفس مرق اللحم البقري كقاعدة.

بالنسبة لحساء اللحم البقري الصافي ، لا يتم استخدام أي مواد مضافة ومركزات ، فقط الخضار الطازجة ولحم البقر الجيد ، بالضرورة مع العظام. من الناحية المثالية ستكون الفرشاة ، ها هي مقال عن قطع اللحم البقري ووجهتها، ولكن يمكن أيضًا استخدام قطع أخرى ، مثل الأضلاع السفلية أو الذيل.

بالطريقة نفسها التي صنعت بها بونا حساء اللحم البقري الواضح ، أصنعه وأقدم لك نفس الوصفة.


مكونات وصفة شوربة الدجاج مع فطائر السميد

  • 2 أرجل دجاج
  • 2 جزر بشكل صحيح
  • 50 جرام جولي
  • 80 جرام بسطراناك
  • بقدونس
  • ملح
  • فلفل
  • نصف فلفل متوسط
  • بصلة متوسطة
  • 100 جرام رمادي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • الماء

تحضير لوصفة شوربة الدجاج بزلابية السميد

اغسل الخضار واللحوم جيدًا ، ثم قطّع الجزر والجزر الأبيض والجوليا حسب تفضيلاتك.

يتم الاحتفاظ بالبصل كاملًا ، وقد قطعت الفلفل إلى 3 أجزاء أكبر لأنه سيتم إزالته في النهاية على أي حال.

نضع الخضار مع اللحم و 3.5 لتر من الماء في قدر كبير.

تغلي ، وعندما يصبح الحساء رغويًا ، سنجمع كل الرغوة بعناية ، عدة مرات حسب الحاجة.

إذا كنت تريد حساء أصفر مثل لي فلا تقشر الصف الأخير من البصل.

سيعطي هذا لونًا رائعًا للشوربة.

شوربة الدجاج مع فطائر السميد الرقيقة جدا: وصفة سهلة جدا يعرفها الجميع.

تأكد من نضج جميع الخضروات ، ثم أخرج البصل والفلفل من الحساء.

في وعاء ، اخفقي بيضتين مع رشة ملح و 3 ملاعق كبيرة زيت.

بعد خفقها جيدًا ، أضف حوالي 120 جرام من السميد. ذلك يعتمد على حجم البيض.

خففي الحرارة ، وبمساعدة الملعقة أو الشوكة ، أضيفي الزلابية إلى الحساء.

اضف الملح والفلفل للمذاق. يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف البقدونس الأخضر.

إذا كنت ترغب في الحصول على زلابية منفوشة جدًا ، قم بتغطية الوعاء واتركه هكذا لمدة 30 دقيقة ، فقط بعد ذلك قدمه.

الوصفة والصور تنتمي إلى Dorina Sabau وتشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


حساء اللحم مع الزلابية

مكونات
3 لتر ماء ، 1 كجم. لحم بقري مع عظم أو غربال ، قطعة واحدة. جزر ، 1 جهاز كمبيوتر. البقدونس 1 قطعة. كرفس صغير ، قطعة واحدة. بصل ، 2-3 قطع. طماطم ، قليل من الفلفل ، ملح ، بقدونس أخضر. للزلابية: 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة سميد ، ملح

صعوبة: قليل | وقت: ساعة و 45 دقيقة


جولاش لحم مع زلابية

1. في مقلاة أكبر ، سخني الزيت واقلي البصل والسكر حتى يتكرمل. ثم نضيف الثوم. تقلى لدقيقة أخرى.

2. أضيفي الفلفل الحلو (الحلو والساخن) والبقدونس والزعتر وأوراق الغار. اقليها لدقيقة أخرى ، حتى تنبعث منها رائحة قوية.

3. أضف معجون الطماطم. يضاف عصير الليمون والماء (أو الحساء) وقطع اللحم والملح والفلفل. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار. غطي الطبق واتركي الطعام على النار حتى ينضج اللحم (حوالي ساعة ونصف). تذوق وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

لتحضير الزلابية:
اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج باودر. يُسكب الحليب والزبدة ويخلط بلطف. عندما ينضج اللحم ، ضعي ملعقة صغيرة من هذه التركيبة في الوعاء. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

بمجرد تغطية الوعاء ، قاوم إغراء نزع الغطاء حتى انتهاء الوقت. لكي تكون رقيقًا ، يجب طهي الزلابية على البخار. بعد 15 دقيقة ، اختبر الزلابية باستخدام عود أسنان. إذا خرجت نظيفة ، فهي جيدة.
1. لم أتبع قاعدة عدم رفع الغطاء أثناء غليان الزلابية. التقطتها لالتقاط صورة ، لكنني لا أعرف ما إذا كانت قد غيرت النسيج أم لا.

2. يزيد حجم الزلابية حجمها 3-4 مرات (اكتشفت ذلك بعد أن صنعتها لأول مرة ، لذا لم أتمكن من تعديلها). لذلك ، بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك محاولة صنعها بقدر نصف ملعقة صغيرة ، وليس ككل ، كما تذكر الوصفة.


المكونات لحم العجل مع الزلابية والبطاطس & # 8211 الوصفة الهنغارية

  • كيلوغرام واحد من لحم العجل (أو لحم البقر الناضج ، وفي هذه الحالة سيستغرق التحضير وقتًا أطول) ، عادةً ما يتم استخدام اللب
  • 450 جرام من البصل (+/-)
  • 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • 3 ملاعق كبيرة بابريكا حمراء عالية الجودة بنكهة مصنوعة من 100٪ بابريكا حمراء
  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 2 فص ثوم صحي
  • 200 جرام من الطماطم المقطعة & # 8211 استخدمت Passata rustica من Mutti & # 8211 أو 2 طماطم كبيرة مطبوخة جيدًا
  • 2 جزر (حوالي 150 جرام)
  • 1 خصلة من جذر البقدونس
  • 1 فلفل حلو
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة (أو حسب الرغبة)
  • 2 ورق الغار
  • البقدونس الأخضر المفروم

الزلابية csipetke

  • 1 أو
  • حوالي 80 غرام. من الدقيق (لعجينة نودلز أكثر ليونة)
  • رشة ملح

تحضير مكونات لحم العجل مع الزلابية والبطاطس

1. لكي تسير الأمور بسرعة وبشكل جيد ، من الجيد تحضير جميع المكونات لتكون في متناول اليد. فيما يلي مناقشة صغيرة: إذا وجدت أنه من الغريب استخدام نوعين مختلفين من الكربوهيدرات ، سواء البطاطس أو الزلابية ، فيمكنك التخلي عنها. في هذه الحالة ، سيتعين عليك مضاعفة الوزن المحدد في القائمة ، باستخدام 2 كجم من البطاطس.

اعلم أن الجلاش ليس له وصفة قياسية وليس طبقًا موسميًا. لم يكن رعاة الغنم في الماضي يشترون الخضار المستوردة في الشتاء ، لكن ذلك لم يمنعهم من سلق حساء دسم. لذلك يمكن استبعاد الخضروات مثل الفلفل الحلو والطماطم الطازجة من قائمة المكونات دون أي مشاكل. ما عليك سوى استخدام قطرة إضافية من البابريكا بدلاً من الفلفل والطماطم المعلبة بدلاً من الطازجة.

2. قطع اللحم إلى مكعبات حوالي 3-4 سم. قشري البطاطس واغسليها جيداً وقطعيها إلى مكعبات مع الاحتفاظ بها في الماء. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات (إذا استخدمت). يتم تنظيف الجذور وتقطيعها إلى دوائر أو مكعبات حسب الرغبة. الكمون مطحون. عندما ننتهي من كل هذا ، يمكننا البدء في طهي الجولاش.

تحضير عجول الجولاش مع الزلابية والبطاطا

3. أعترف ، في هذه الخطوة انحرفت قليلاً عن جميع وصفات الجولاش المجرية التي درستها. إنها توفر لتصلب البصل ، ثم تضاف الفلفل الحلو والماء وبعد ذلك فقط اللحم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك القيام بذلك ، بالمناسبة ، في نهاية الوصفة ستجد وصفة فيديو من nosalty.hu ، صريحة جدًا ، حتى لو كنت لا تعرف اللغة المجرية (مع

½ من كميات المكونات التي استخدمتها).

بدءًا من فكرة أن رد فعل Maillard مسؤول عن المذاق الجيد للحوم ، في جميع المواقف تقريبًا ، قمنا بالأشياء بترتيب مختلف. على وجه التحديد ، قمت بتتبيل اللحم المقطّع بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكمون. قمت بتسخين شحم الخنزير في قدر كبير وأضفت اللحم. قمت بخلطها من وقت لآخر بالملعقة الخشبية لمدة 8 دقائق حتى بدأت قطع اللحم تتحول إلى اللون البني من مكان إلى آخر. أخرجت اللحم بمضربه ووضعته في وعاء.

وصفات أخرى قد تعجبك

4. على الفور ، أضفت كل البصل المفروم ورشة ملح في الدهن المتبقي في المقلاة. قمت بخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقمت بتجميد البصل لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.

5. أضفت الفلفل الحلو واللحم إلى الدرجة 3 ، مع العصير الذي تركه. تقلبت بقوة حتى تحول كل شيء إلى اللون الأحمر ، ثم أضفت على الفور 2.5 لترًا من الماء الساخن.

6. يتبل السائل بالملح حسب الرغبة ويغلي. أضفت الثوم المبشور من خلال مبشرة صغيرة (يمكن سحقها أو تقطيعها جيدًا).

7. الآن أضفت الكمون المطحون في القدر وخلط جيداً.

8. أضفت أيضًا الطماطم ، في حالتي ، Passata rustica من Mutti ، والتي تحتوي على كل من عصير الطماطم المتماسك والقطع الكاملة.

9. أضفت الفلفل الحلو والجزر وجذر البقدونس إلى القدر.


10. طهيت اللحم مع الخضار على نار متوسطة منخفضة ، وغطاء على جانب واحد ، حتى بدأ يلين. اعتمادًا على مدى طراوة اللحم ، قد يستغرق الطهي أكثر أو أقل. من المهم أن يكون لديك قطع طرية وليست لزجة في الجولاش. استغرق الأمر حوالي ساعة ونصف حتى غليان بدرجة كافية للانتقال إلى الخطوة التالية. أثناء الطهي ، قمت أيضًا بملء السائل المتبخر بالماء الساخن.

11. بعد أن بدأ اللحم يلين ، أضع البطاطس في القدر مع الماء الذي احتفظت به. في المجموع ، يجب أن يكون حجم السائل في وعاء الجولاش حوالي 4 لترات ، وكلها مغطاة جيدًا. أضفت الآن أوراق الغار ، مغطاة بغطاء واتركها تنضج لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

تحضير الزلابية csipetke وغليها

12. بينما اللحم والبطاطس تغلي قليلاً تحت الغطاء ، أقوم بتحضير الزلابية بسرعة. لهذا ، أخفقت البيضة بقليل من الملح بالشوكة. أضفت ملعقة الطحين بالملعقة ، واخلطها ، ثم عجن كل شيء حتى تحصل على عجينة غير لزجة ، ولكن أخف من تلك الخاصة بالمعكرونة منزلية الصنع.


13. سيبيت تعني "مقروص" باللغة المجرية ، لذلك csipetke هناك رشات من العجين. ما عليك سوى كسر قطع العجين التي ستضاف إلى الحساء السميك بإصبعين صغيرين. لقد كسرتهم جميعًا من البداية ووضعتهم على ورقة خبز.

14. بعد أن تنضج البطاطس تقريبًا ، أضفت زلابية csipetke إلى قدر الجولاش ، دفعة واحدة. لقد استخدمت ورق الخبز. كن حذرًا ، إذا كان السائل غير كافٍ ، املأه بالماء الساخن حتى تغلي الزلابية. تركتها تغلي لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج العجينة جيدًا.

15. بعد أن تنضج الزلابية ، أطفئي النار وتبلي العصير بالملح والبابريكا الساخنة (حسب الرغبة) والفلفل وغطيها بغطاء. يُترك الجولاش الجيد للراحة في القدر لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة قبل التقديم ، وخلال هذه الفترة ستصادق جميع النكهات المضافة لدقائق. قبل التقديم يرش البقدونس الأخضر المفروم.

لها نكهة الأحلام ، وهي متسقة ولن ترغب بالتأكيد في أي شيء آخر. من ، ربما ، طبق آخر من الجولاش.


فيديو: زلابية الدجاج داكوجي ماندو: 닭고기 만두


تعليقات:

  1. Marsyas

    هناك شيء في هذا وفكرة جيدة ، وأنا أتفق معك.

  2. Rowan

    آسف ، تمت إزالة هذه المشكلة

  3. Dubh

    آسف للتدخل ، وأود أيضا أن أعبر عن رأيي.

  4. Yosar

    لا معنى له

  5. Dontaye

    عزاء حزين!



اكتب رسالة