ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

قائمة الصيف

قائمة الصيف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقوم بغسل وتنظيف وتقطيع الخضار حسب الرغبة (هذه العملية يمكنك القيام بها في خطوات حتى لا يكون لديك وقت ميت في المطبخ ؛ قم بإعداد الخضار بالضبط حسب ترتيب إضافتها في المقلاة).

تسخين الزيت في وعاء كبير. عندما يكون الجو حارًا بدرجة كافية ، أضيفي البطاطس ، متبوعًا بالجزر والفلفل الحلو والبصل. على البخار وتقلى بدرجة كافية حتى تصبح الخضار مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وبعض أغصان الزعتر. يقلب ويبقى دافئًا حتى يتم تقديمه (يفضل أن تكون السلطة والنقانق جاهزة).

يُزين بالجبن (المدخن) ويقدم.

* أثناء طهي الخضار ، نعتني بالسلطة والنقانق.

اغسل أوراق الخس وأوراق البصل والخيار جيدًا واتركها تجف.

نقطع أوراق البصل إلى حلقات ، ونقطع الخيار إلى قطع صغيرة ونقطع السلطة بشكل متساوٍ بسكين (نظرًا لكوني سلطة أصعب ، أقوم بتقطيعها بسكين ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تكسيرها يدويًا). أضيفي الملح وزيت الزيتون واخلطيهم في وعاء السلطة. تُزين بأوراق الريحان.

نقطع النقانق إلى قطع مناسبة ونقليها بالزيت الساخن.

شهية طيبة!



3 وصفات صيفية مع اللورد

من فئة "سلع السوق" ، نوصي هذا الأسبوع بمصنع يقال إنه "علاج طبيعي استثنائي". لا نعرف كم منكم يستخدم اللوردا في مطبخ منزلك ، لكننا نعتقد أنه الوقت المناسب لوضعه في قائمة التسوق الخاصة بك.

لقد ملأنا سلتنا ببعض المكونات الأخرى وتوصلنا إلى استنتاج مفاده أن وصفة واحدة قليلة جدًا لمثل هذا المنتج ، لذلك ابتكرنا مجموعة من ثلاث وصفات يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم العطري المذهل.

وكما هو متوقع دائمًا ، ننشر الوصفة الأولى اليوم وندعوكم لزيارتنا في الأيام القادمة للحصول على المجموعة الكاملة. لذلك ، نضغط على الزر "ابدأ" ونقدم لك حساء كريمة اللورد. أو قال أفضل: كريم سوبر لورد.
تبدو قائمة التسوق كالتالي:

& # 8211 3/4 علبة زبدة

& # 8211 حبتان بطاطس مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رفيعة

& # 8211 150 مل من الكريمة الدسمة والطبيعية والمخمرة (من الأبقار التي رعت العشب النظيف وقضت الكثير من الوقت في الشمس)

& # 8211 250 مل شوربة دجاج (محضرة مسبقًا ، يمكن أيضًا استبدالها بحساء الخضار)

& # 8211 شريحتان من الخبز المصنوعان من الخبز المحمص (نقطعهما إلى مكعبات ، ونتبلهما ونتركهما في الفرن لفترة)

& # 8211 بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد
في قدر (حجم القدر أعلاه) ، ذوبي الزبدة مع البصل والثوم (مفروم ناعم). يقلب على نار خفيفة حتى تصبح التركيبة ناعمة ويمكنك إضافة شرائح البطاطس. قلبي لبضع دقائق ثم أضيفي شوربة الدجاج. في هذه المرحلة ، كل ما عليك فعله هو ترك التركيبة على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس مع التحريك من حين لآخر.

في غضون ذلك نتعامل مع لورد ولحم الخنزير المقدد:

& # 8211 ضعي بعض الماء ليغلي ، وعندما يغلي ضعي اللوردا فيه لمدة 10 ثوانٍ ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وهو جاهز لوضعه في الحساء

& # 8211 ضعي شرائح لحم الخنزير على الشواية واتركيها حتى تصبح بنية اللون وجافة تقريبًا. قم بإزالتها على منديل لتصريف الدهون. يجب أن تبدو النتيجة النهائية كما يلي:
باستخدام الخلاط ، امزج الحساء (اتركه يبرد قليلاً بعد إبعاده عن النار) مع اللوردا ، مع إضافة الكريمة ببطء. بعد أن تمتزج التركيبة ، يمكنك وضعها على الطبق بإضافة بضع قطرات من الكريم للمظهر. ضع عليها القليل من الخبز المحمص وشرائح من اللورد الأخضر وربما القليل من جبن البارميزان.
في حالتنا ، بدت النتيجة النهائية مثل النتيجة أدناه ونعترف بأنها لم تدم طويلاً على الطاولة. صحي ولذيذ ومناسب للطقس بالخارج # 8230 كما قال احد زملائنا "هذا الحساء دليل واضح على وجود الجنة"
شهية طيبة!


لماذا بدون سكر وما نستبدله

السكر ممنوع تماما قبل سن سنة ويفضل تجنبه بعد ذلك لأطول فترة ممكنة.

لقد تمكنا من إدارة هذا الأداء حتى الآن وسيبلغ عمر Alex قريبًا 6 سنوات!

الأسباب مهمة للغاية. استهلاك السكر يسبب أمراض التمثيل الغذائي والسكري والتسوس واضطرابات جهاز المناعة والإدمان.

هذا يعني أنه بالإضافة إلى الأمراض التي يتعرض لها ، هناك احتمالات بأن يطور الطفل شهيته للطعم الحلو ويختار الأطعمة الحلوة بشكل أساسي عندما يكبر.

نظرًا لأن الأشهر والسنوات الأولى من العمر حاسمة في النمو العقلي والبدني المتناغم للأطفال ، يوصى بتزويدهم بالطعام في أقرب وقت ممكن من حالتهم الطبيعية ، حتى يتعلموا تقدير مذاقهم الحقيقي.

الفواكه الطازجة حلوة بما يكفي لمذاق الصغار غير المتغير.

للسبب نفسه ، في قائمتنا اليومية ، لا يوجد مفهوم للحلوى. لا يحتاج الأطفال إلى سعرات حرارية فارغة من الحلويات مثل الحلوى أو كعك السكر أو بسكويت رقائق الشوكولاتة أو الرقائق. بدلاً من ذلك ، هناك وجبات خفيفة حلوة تتكون من الفاكهة أو مستحضرات الفاكهة (الكعك والفطائر والفطائر).

الكعكة ليست طبقًا يتم تقديمه يوميًا ، ولكن فقط في المناسبات الخاصة.

بدلاً من السكر ، يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة (التفاح والموز والمشمش والتوت والكرز ، إلخ) لتحلية سطح الطاولة ، ويمكنك اختياريًا إضافة بعض الفواكه المجففة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 2-3 سنوات.

أيضًا ، قد يكون الكريم محلى قليلاً بالعسل وقد لا يكون كذلك. ما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة في الصيف من كعكة تحتوي على نكهات الفواكه الموسمية وملمسها وألوانها.

هل هو الصيف وهل ستنظم حفلة مع العديد من الضيوف في عيد ميلاد الطفل الصغير أو للاحتفال به في إطار عائلي أصغر؟

هل تريدين تحضير شيء لذيذ وصحي في نفس الوقت؟

في هذه الحالة ، وصفات الكيك الخمس الخالية من السكر أدناه هي ما تبحث عنه!

ستسعد هذه الكعك بالتأكيد كل ضيف ، من الأصغر إلى الأكبر. من الكيك الصغير إلى الكيك ذو 3 ألوان ، ستجد شيئًا لأي مناسبة.

إذا كنت ترغب أيضًا في إعداد واحدة من 5 وصفات للكعك الخالية من السكر للأطفال ، فكل ما عليك فعله هو النقر على اسم أو صورة الكعكة أدناه واتباع الخطوات الواردة في الوصفة.


النظام الغذائي النباتي & # 8211 وصفات سهلة وأفكار قائمة لمدة 7 أيام مليئة بالحيوية

نظام غذائي نباتي تؤكد على استهلاك الأطعمة والمشروبات ذات الأصل النباتي ، مع قيام أتباعها بإلغاء المنتجات الحيوانية تمامًا ، بما في ذلك منتجات الألبان ، من قوائمهم. الفرق بين النظام الغذائي النباتي والنظام الغذائي النباتي يتكون من حقيقة أن النباتيين يوافقون على استهلاك منتجات الألبان والبيض ، والتخلي عن اللحوم فقط ، بينما يفضل النباتيون تجنب الأطعمة التي تنطوي على إصابة الكائنات الحية.

الفرق بين نباتي ونباتي هو موضوع يهم الأشخاص الذين يطمحون إلى اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة متوازن. هناك العديد من الافتراضات الخاطئة حول نظام غذائي نباتي. من ناحية أخرى ، هناك أشخاص يعتقدون أن كونك نباتيًا هو أقصر طريقة لقول "أنا نباتي". من ناحية أخرى ، هناك أشخاص مقتنعون بأن كونك نباتيًا يعني تناول 3 سلطات على الأقل يوميًا.

حان الوقت لتوضيح الأمور: من طبق النباتيين والدواجن ولحم البقر والأسماك ومنتجات الألبان يتم أخذها واستبدالها بالخضروات والفواكه والفاصوليا والمكسرات والبذور. يحول بعض النباتيين هذا النظام الغذائي إلى نمط حياة ، ويضعون مبادئ مثل التخلي عن الملابس ، أو المكياج ، أو أدوات العناية الشخصية ، أو الأدوية ، أو حتى خيارات الترفيه بناءً على استغلال الحيوانات أو استخدامها.

ولكن فيما يتجاوز هذه الجوانب ، من المهم أن نفهم ذلك نظام غذائي نباتي يجلب العديد من الفوائد الصحية لأي شخص يقرر تجربته أو اعتماده.

فوائد النظام الغذائي النباتي

  • النظام الغذائي النباتي أكثر ثراءً في بعض العناصر الغذائية: الألياف ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات A و C و E.
  • يساعدك على إنقاص الوزن. يلجأ الكثير من الناس إلى نظام غذائي نباتي من أجل إنقاص الوزن. تؤكد الدراسات أن النباتيين يميلون إلى أن يكونوا أضعف ولديهم مؤشر كتلة جسم أقل من غير النباتيين.
  • يدعم صحة العظام. يمتص النباتيون الكالسيوم بشكل أفضل بكثير ، والذي يمكن استخراجه من التين واللفت والسبانخ والبازلاء أو عن طريق التعرض لأشعة الشمس. هناك أيضًا بدائل مناسبة للحليب النباتي: حليب الصويا وحليب اللوز وحتى الجبن النباتي.
  • يساعدك في الحصول على بشرة أكثر صحة. يلعب الجوز والفيتامينات A و E في الخضار دورًا مهمًا في صحة الجلد ، وعادة ما يكون النباتيون جيدًا في ذلك. يجد الكثير من الأشخاص الذين يبدأون نظامًا غذائيًا نباتيًا انخفاضًا ملحوظًا في الشوائب.

الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي النباتي

  • خضروات: الفول والعدس والبازلاء
  • المكسرات والبذور: المكسرات واللوز والكاجو والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور الكتان وبذور القنب وبذور الشيا والزبدة التي يمكن تحضيرها منها
  • فول الصويا والمنتجات المشتقة: التوفو (الجبن المصنوع من حليب الصويا) ، التمبيه (فول الصويا المطبوخ جزئيًا والمخمّر) ، ميسو (المعكرونة المصنوعة من فول الصويا المخمر) ، ادامامي (فول الصويا الأخضر) ، حليب الصويا ، فول الصويا المحمص ، مسحوق بروتين الصويا
  • النباتات الغنية بالتلال: فول الصويا والقرنبيط والبروكلي والكينوا
  • فئات أخرى: الفواكه والخضروات واللبن المدعم بالكالسيوم والخميرة الغذائية وجراثيم النباتات المنبثقة والمخمرة والحبوب الكاملة والحبوب الكاذبة والمأكولات البحرية

إذا كنت ترغب في تجربة النظام الغذائي النباتي لفترة قصيرة أو كنت تنوي إجراء تغيير في نمط حياتك والانتقال إلى المعسكر النباتي ، يمكنك أن تكون مصدر إلهام لأفكار القائمة هذه لمدة أسبوع ووصفات نباتية سهلة وسريعة وكاملة. العناصر الغذائية:

وجبة افطار: خبز القمح الكامل مع الأفوكادو وشرائح الطماطم الكرزية بالإضافة إلى الفاصوليا

غداء: حمص مع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر.

وجبة عشاء: سلطة بالأوراق الخضراء ، خيار ، طماطم ، جزر ، عدس ، حمص مقرمش ، أفوكادو. لخلع الملابس ، استخدم الزيت والخل.

وجبة افطار: خبز مع زبدة الفول السوداني والموز. نقطع الخبز إلى نصفين ، ندهن الشرائح بزبدة الفول السوداني ونضيف فوقها طبقة متناسقة من الموز.

غداء: مشروم سوتيه أو مشوي مع عصيدة من دقيق الذرة.

وجبة عشاء: شوربة كريمة اليقطين.

وجبة افطار: دقيق الشوفان مع الفاكهة الطازجة ، مثل العنب البري.

غداء: شوربة عدس أحمر وسلطة خضار (طماطم ، خيار ، فلفل ، خس ، جزر).

وجبة عشاء: بيلاف الأرز البني مع الخضار: الذرة والجزر والبازلاء والبصل والكرفس والفطر. لمزيد من الإبداع ، يمكنك إضافة طبقة من البقدونس واللوز المحمرين مسبقًا في مقلاة لبضع دقائق.

وجبة افطار: بارفيه مصنوع من بذور الشيا والتوت وحليب جوز الهند. اخلطي حليب جوز الهند مع بذور الشيا السوداء واتركيها لتبرد لمدة ساعتين على الأقل. في كأسين ، ضعي الطبقة التالية: من خليط بذور الشيا مع حليب جوز الهند ، وطبقة من توت العليق ، وما زال من خليط الشيا مع حليب جوز الهند. ضع العنب البري الطازج في الأعلى واستمتع بحلوى سريعة خالية من السعرات الحرارية.

غداء: سلطة الحمص والكسكس. رطب الكسكس حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عندما تصبح جاهزًا ، اسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوقه ، وحركه لفصل التوت وأضف القليل من الملح. في وعاء كبير ، أضيفي الكسكس والحمص ومكعبات الفليفلة الحلوة والطماطم. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة عصير الليمون الطازج وتتبيل السلطة ببضع أوراق النعناع.

وجبة عشاء: شوربة خضار. يمكنك تحضيره من الخضار المتوفرة لديك: البصل والجزر والفلفل الحلو والطماطم المفرومة وقطع القرنبيط والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الصفراء والبقدونس والصنوبر.

وجبة افطار: عصير أخضر وصحي. يُمزج في الخلاط حفنة من السبانخ ، بضع شرائح صغيرة من البروكلي ، 2 قطعة من الكرفس ، بضع شرائح من الخيار ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.

غداء: لازانيا نباتية. يمكنك اختيار مزيج من الخضار في متناول يدك. اللازانيا هي وجبة الغداء المثالية لموسم الصيف ، عندما تمنعنا الحرارة من تحضير الطعام في الفرن.

وجبة عشاء: سلطة رمان ، بذور يقطين ، خس وشرائح جزر. استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز كصلصة. إنه حشوة مليئة بالعناصر الغذائية والضوء ليتم تقديمها لتناول العشاء.

وجبة افطار: حبوب مع حليب اللوز والزبيب والموز.

غداء: أصابع محشوة بالسبانخ والطماطم وجبنة التوفو.

وجبة عشاء: ريزوتو بالفطر. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ، ويُقلى الفطر ، ويُطهى على نار متوسطة ، مع القليل من الثوم ، حتى يصبح طريًا. ثم نقطعها إلى شرائح ونضعها في المقلاة لمدة 2-3 دقائق أخرى. يُضاف الأرز إلى المقلاة مع حفنة من الخضار المقطعة. عندما تبدأ المكونات في الغليان ، خففي النار لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل. أضف الماء إذا لزم الأمر.

وجبة افطار: سندويتش نباتي مع خبز القمح الكامل وأوراق الخس وشرائح الطماطم والخيار والجزر وجبنة التوفو.

غداء: بطاطا حلوة مشوية مع الحمص والخس. قطعي 3 حبات بطاطا حلوة إلى نصفين بعد غسلها جيدًا. بملعقة ، رشي زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون البكر الممتاز فوقهم ، بالإضافة إلى رشة ملح. ضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تلاحظي تحمرها وطراوتها. يجب أن يكون اللب طريًا. لمزيد من النكهة ، يمكنك تقديمها مع زبدة الفول السوداني أو الموز أو القرفة.

وجبة عشاء: سلطة مكرونة بالخضار. اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يصفى ويترك ليبرد. في وعاء كبير ، اخلطي المعكرونة المفضلة لديك مع قطع الخضار. بعض الاقتراحات: البروكلي والطماطم والخيار والزيتون والقرنبيط والفلفل.


قائمة صيفية للأطفال المتنوعين (فوق 1 سنة)

كيف يجب أن تبدو قائمة التسوق الصيفية ، وما يجب أن يأكله الطفل بنظام غذائي متنوع ، بالإضافة إلى بعض الأفكار الذكية واللذيذة للجشع التي ستكتشفها من خلال قراءة المقالة التالية.

قال سياسي مشهور ذات مرة: "الصيف ليس كالشتاء". وهي محقة في ذلك! عندما يحل الصيف ، تقوم بتغيير ملابسك وأنشطتك في الهواء الطلق ومزاجك وأيضًا قائمة طعامك. كل من البالغين والأطفال.

لماذا يجب تغيير القائمة الصيفية

بادئ ذي بدء لأنها ساخنة. وتؤدي الحرارة الشديدة إلى انخفاض الشهية للطعام ، ولكن لماذا لا نعترف بذلك ، وكذلك إلى انخفاض "الشهية" لطهي الطعام الذي يبقى على النار لفترة طويلة. من يريد أن ينفخ الهواء الساخن في موازين الحرارة وساخنة جدًا ، أليس كذلك؟

ثانيًا ، لأنه يتأوه في سوق الطعام الصحي. هذه الحرارة التي لا تطاق تطبخ الخضار والفواكه وتجلبها إلى طبقنا. الفيتامينات والمعادن والألياف والمغذيات الطبيعية. من الذي لا يستفيد؟ خاصة وأن قلة الشهية للطعام لا تشمل قلة الشهية للحلويات والتي تزداد خلال هذه الفترة.

عادةً ما يجلب الصيف نظامًا غذائيًا خفيفًا وصحيًا ، وهو استراحة مستحقة للجسم عن الدهون التي يتم تناولها في موسم البرد.

كيف تبدو قائمة التسوق الصيفية

في الصيف أذهب للتسوق لشراء الطعام أكثر من موسم البرد. السوق مليء بالسلع التي تتوق إليها بمجرد رؤيتها. إن نصيحة خبراء التغذية واضحة جدًا فيما يتعلق بقائمة الطعام الصيفية: 3 وجبات رئيسية وحتى المزيد من الوجبات الخفيفة خلال اليوم ، بشرط أن تتكون من الفواكه الطازجة والخضروات ومنتجات الألبان.

لا تنس الماء! يجب زيادة تناول السوائل خلال فصل الصيف ، والماء المستهلك يملأ بطون الصغار. دون التعرض للسخرية ، يمكن اعتبار المياه المستهلكة خلال يوم حار واحدة من الوجبات الخفيفة في اليوم.

يجب أن تكون اللحوم المستهلكة في الموسم الحار خالية من الدهون ، ويمكن أن تشمل فئة البروتين البيض وفول الصويا والمكسرات والجبن واللبن والقشدة.

لا تنس البهارات ، خاصة إذا كانت طازجة ، حيث يمكنك العثور عليها في السوق في الصيف.

هكذا تبدو قائمة التسوق:

  • التوت
  • المشمش
  • الخوخ
  • المكسرات
  • دقيق الشوفان
  • بطيخ
  • جزرة
  • بقدونس
  • كرفس
  • طماطم
  • خيار
  • بروكلي
  • بيض
  • ريحان
  • زعتر
  • ثوم
  • بصلة

هذه قائمة تسوق تتكيف مع موسم الحر. ولكن يجب أن يكون الطفل المتنوع قادرًا على تناول المزيد من الطعام. مقسمون إلى مجموعات غذائية يوصي بها خبراء التغذية بعدد الوجبات اليومية ، فهم الموزعون الحقيقيون للصحة.

ماذا (وكم) يجب أن يأكل الطفل المتنوع

التنوع هو الكلمة الأساسية لنظام غذائي صحي. لكنها ليست صالحة فقط لنظام غذائي صغير ، ولكن أيضًا لنا البالغين. لذلك ، بعد إدخال الطعام في قائمة طعام الطفل ، يجب على الأسرة بأكملها تقديم نفس الوجبات المليئة بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، مع الأطعمة المختلفة التي تشكل جزءًا من ثلاث مجموعات غذائية على الأقل.

ولأننا نتحدث باستمرار عن مجموعات الطعام ، فإننا نرسم أدناه ما هي وما تحتويه وخاصة عدد الأجزاء التي يجب تناولها يوميًا من هذه الأطعمة. التوصيات للأطفال أكبر من سنة واحدة.

مجموعة الخضار والأوراق الخضراء (3 حصص في اليوم) & # 8211 مصدر صحي للألياف

  • خضروات حمراء أو برتقالية (جزر ، فلفل ، طماطم).
  • خضروات خضراء (ملفوف ، بروكلي ، خس ، سبانخ ، خيار ، كوسة)
  • خضروات بيضاء (بطاطس ، ثوم ، قرنبيط ، مشروم ، بصل)
  • البقوليات (البازلاء والفول والعدس وفول الصويا).

مجموعة الفاكهة (حصتان في اليوم) & # 8211 تعطينا الألياف والفيتامينات والمعادن

مجموعة الطحين (6 حصص في اليوم) & # 8211 المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم

  • خبز أسمر
  • الحبوب (دقيق الشوفان ، موسلي)
  • عيد الفصح
  • أرز بني أو كامل ، حنطة سوداء ، برغل ، شوفان ، شعير كامل ، ذرة كاملة.

مجموعة الألبان (3 حصص في اليوم) & # 8211 المصدر الرئيسي للكالسيوم

مجموعة البروتين (حصتان في اليوم) & # 8211 المصدر الرئيسي للحديد

  • سمك السلمون والكراث والسلمون المرقط والدجاج / صدر الديك الرومي ولحم الخنزير
  • البيض والجبن والزبادي والقشدة
  • اللوز والمكسرات والفستق والكاجو والبندق والفول السوداني والشيا وبذور اليقطين
  • الصويا (الحليب والجبن التوفو).

مجموعة الدهون النباتية (3 ملاعق صغيرة يومياً في عمر 2-3 سنوات) & # 8211 مصدر للأحماض الدهنية

مجموعة الدهون المشبعة والملح والسكر (حصة واحدة كحد أقصى في اليوم) & # 8211 ليس لها قيمة غذائية!

  • زبدة
  • اللحوم الدهنية
  • شحم الخنزير
  • الكريمة الحامضة
  • زيت جوز الهند وزيت النخيل
  • بسكويت
  • سجق
  • الصلصات الجاهزة.

وصفات الصيف غريب الاطوار

نحن نسمي هؤلاء الأطفال الذين يحضرون أنوفهم في الخضار والفواكه ، وبشكل عام ، في الغذاء الصحي. لسوء الحظ ، يجب أن أقول إن هؤلاء الأطفال لم يولدوا بهذه الطريقة ، لكنهم نتيجة لعادات يتم تعلمها في المنزل ، وغالبًا ما تُرى في البالغين الذين يقومون بتعليمهم. بالطبع ، يمكن تقديم طعام صحي لمثل هذا الطفل "مخفيًا" من بين مكونات أخرى ، إما بعد جوعه أو في وجود أطفال آخرين ، أو في بيئات أخرى ، لإلهائه. عادات الأكل غير الصحية!

كيف يجب أن تبدو القوائم الصيفية الخفيفة لطفل متنوع (أكبر من سنة واحدة)؟

1. الزبادي مع هريس الخوخ (بالنسبة للكبار الأكبر من سنة أضف القليل من العسل).

2. شرائح توست مع مربى الفاكهة (محلي الصنع) والحليب.

3. عصير بالحليب والتوت (محلى بالموز أو العسل بعد سنة).

الوجبة الخفيفة الأولى:

1. قطع النرد من الفاكهة الموسمية (بالنسبة للفاكهة ، قم بربطها بخيط أو ضعها على أعواد سيخ).

2. شرائح من الجزر والخيار وسيقان الكرفس مع صلصة التزاتزيكي (تقدم في كوب مغموسة في الصلصة).

3. 1 تفاحة صغيرة مخبوزة مع جوز مطحون وقرفة (أضيفي شراب نبق البحر للمتعجبين).

1. كريمة الطماطم / الكوسا / القرنبيط / البازلاء / شوربة الجذور والخبز المحمص محلي الصنع (للخبز ، ضعي الزعتر الطازج على الخبز المحمص).

2. طبق البازلاء مع الجزر وصدر الديك الرومي (لا بأس به ، البازلاء حلوة).

3. موس البطاطس والكوسا والطماطم (على سبيل الهوى ، حضري صلصة الزبادي بالثوم).

الوجبة الخفيفة الثانية:

1. شوكولاتة محلية الصنع مع البندق والتوت (إنها مثالية للأشخاص الذين يعانون من الإدمان!).

2. الفطائر الأمريكية مع الموز في عجينة مع رش شراب القيقب واللبن.

3. أرز محلي الصنع مع الحليب والمربى / دقيق الشوفان مع رقائق جوز الهند وهريس التمر.

1. مكرونة بصلصة الطماطم والبقدونس الأخضر والزيتون (كما يقبلها المتقلبون).

2. أرز بسمتي مسلوق في عصير شوربة مع مسحوق كركم وسلطة شمندر مطبوخ بالليمون.

3. بودنغ المعكرونة مع الجبن القريش (الحلو) أو تيليميا (المملح قليلاً).


قائمة

يمكنك مشاهدة Max & # 8211 The Original القائمة هنا.

قائمتنا جريئة ومتوازنة في نفس الوقت. فهو يجمع بين المكونات الإقليمية والوصفات المحلية والدولية ويجلب تجربة تذوق جديدة إلى سيبيو.

تعتمد أطباقنا على جودة عالية للمكونات المستخدمة ، والتي دائمًا ما تكون طازجة وذات جودة عالية من خلال الاختيار الدقيق للموردين الذين نعمل معهم. كثيرًا ما نستخدم أيضًا المنتجات المحلية المُنتجة حصريًا لمطعمنا.

القائمة موسمية ويتم تغييرها أربع مرات في السنة حسب الموسم. وبالتالي يمكننا أن نأخذ في الاعتبار الدورية الطبيعية قدر الإمكان والاستمتاع بوفرة المنتجات وطعمها عندما تكون متوفرة بشكل طبيعي.

قائمة الطعام الصيفية غنية بالخضروات والفواكه التي تسود فيها الأطباق الخفيفة والمنعشة. ستجد مجموعات من الأذواق التي ستسعدك في هذا الوقت من العام.

قائمة المشروبات تكمل عضويًا عرض الطهي الخاص بنا. تم تصميم اختيارهم كإقران مناسب مع أطباقنا بالإضافة إلى المشروبات لقضاء أمسية مريحة دون تقديم الطعام.

عند اختيار النبيذ ، تأكدنا من أن لدينا عرضًا متوازنًا وأن نقدم نسخة إقليمية أو رومانية لكل نوع من أنواع النبيذ. وبالتالي ، فإن معظم أنواع النبيذ لدينا تأتي من رومانيا ، ولكننا نقدم أيضًا أنواعًا من النبيذ من جمهورية مولدوفا وإيطاليا وألمانيا والنمسا وأيضًا من أمريكا الجنوبية. ميزة خاصة أخرى لقائمة النبيذ لدينا هي أننا نقدم ما مجموعه 12 نبيذًا مفتوحًا. مع هذا نود أن نقدم لعملائنا الفرصة لتذوق النبيذ عالي الجودة.


حساء الخضار الصيفي

أعلم أنه في الصيف أراقب سلطاتك وأطباقك البسيطة وأهرب نوعًا ما من الأطباق الساخنة ، لأن الجو حار جدًا بالخارج. لكن هل ترفض تقديم حساء الخضار الصيفي في درجة حرارة الغرفة وتحضيره في غضون 10 دقائق فقط؟

باستثناء حساء الكريمة حيث لدينا مكون أساسي والباقي يأتي بالإضافة إليه ، فأنا أحب الحساء المليء بالخضروات ، والعصير الطويل لا يغريني حقًا. لذلك وضعت حساءًا غنيًا بالخضروات ، حامضًا بعصير الليمون ومعطرًا بشبت الحديقة الطازج.

لأنه لم يكن لدي وقت من قبل أيضًا ، ولكن نظرًا لأنني أقدر ما أتناوله وأعطي أهمية أكبر للمكونات ، فإليك حساء لا ينبغي غليه حتى تضيع الخضار في العصير ، ولكن يكفي فقط للحفاظ على نكهته ونضارة ، وعندما تمضغها تشعر بأنها مقرمشة. 10 دقائق لغسل الخضار وتقطيعها ، وفي هذه الأثناء غلي الماء ، و 10 دقائق أخرى لتحضير الحساء. ماذا تقول؟ من الصعب؟ أنت تصنع السوق في طريق العودة إلى المنزل وخرجت بالخضروات الطازجة.

حساء الخضار الصيفي

3 حبات طماطم تزن حوالي 350 جرام

200 جرام غمد الفاصوليا الصفراء

2 بصلة حوالي 130 جرام

50 جرام بازلاء خضراء

اتركي الماء حتى يغلي ، وعندما يغلي نضيف الفاصوليا الصفراء المقطعة إلى قطع ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف باقي الخضار المقطعة ما عدا الطماطم. بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي الطماطم وأطفئي النار. يتبل بالملح ، حامض مع عصير الليمون حسب الرغبة ويضاف الشبت المفروم ناعما.


3 وصفات قهوة باردة مناسبة لفصل الصيف

بقدر ما تحب الكافيين ، ورائحة القهوة الساخنة في الكوب أو الحبوب المطحونة حديثًا ، ما زلت تشعر أنه عندما تتجاوز درجات الحرارة 30 درجة ، فإن القهوة الساخنة ليست خياري الأول بالضبط.

سيكون الحل هو التحول إلى قهوة أكثر برودة. وإذا كنت تقضي وقتك في المنزل أو تريد ببساطة تجنب تكاليف الشراء اليومية من المقهى ، فهناك العديد من الوصفات التي يمكنك من خلالها التحضير بسهولة ويسر من المنزل.

من بين هذه ، اخترنا 3 أنواع من القهوة التي ستجعل استراحات الاسترخاء - والتبريد - أكثر متعة من أي وقت مضى.

1. ضرب القهوة

يمكنك تحضير مشروبك الذي لا يمكن تفويته من أي شرفة أو شاطئ في الصيف حتى في مطبخك الخاص. ستحتاج إلى خلاط ، إسبرسو ، حليب ، بعض السكر ومكعبات الثلج.

نبدأ بالإسبريسو ، والذي نتركه يبرد بعد الطهي. بمجرد وصول الإسبرسو إلى درجة حرارة الغرفة ، اسكب الإسبريسو في الخلاط مع الحليب والسكر والثلج. نبدأ بسرعة منخفضة لكسر مكعبات الثلج ، ثم نزيد السرعة لخلطها بشكل أفضل.

هذا كل شئ. يمكنك الآن تقديمها في كوب والاستمتاع بها!

2. لاتيه الفانيليا مع الثلج

مع 3 مكونات فقط وبضع دقائق فقط ، يمكنك صنع هذا المشروب الحلو الذي يمكن أن يحل محل الحلوى.

سنبدأ بأساس الوصفة: القهوة نفسها. يفضل استخدام القهوة المفلترة وتركها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ثم تركها في الثلاجة طوال الليل أو لبضع ساعات على الأقل. إذا لم يكن لديك قهوة مُفلترة ، فإن جرعتين من الإسبريسو ستكون بنفس الجودة.

النصيحة هي جعل القهوة أكثر صلابة من المعتاد ، وإلا فلن تشعر بمذاقها جيدًا إذا تم تخفيفها في الماء. حيلة مثيرة للاهتمام هي صنع مكعبات ثلج من القهوة ، بدلاً من الماء ، للحفاظ على كثافة المشروب.

والآن نصل إلى الجزء السهل والسريع - صب الثلج في الزجاج. في وعاء منفصل ، اخلطي القهوة الباردة والحليب وملعقتين كبيرتين من شراب الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. في النهاية ، نسكب المشروب على الثلج ونقلبه مرة أخرى وأنت على بعد خطوة واحدة من أن تصبح نادل هاوٍ.

3. آيس لاتيه بالكراميل

إذا كنت تريد شيئًا أكثر حلاوة ، فقد ترغب في تجربة بعض قهوة الكراميل. الوصفة بسيطة ومتشابهة تمامًا.

تحضر القهوة ، المفلترة أو الإسبريسو ، بنفس الطريقة وتترك لتبرد. على الأقل في درجة حرارة الغرفة ، لكن إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فمن الأفضل تركها تبرد في الثلاجة. إذا وضعته لا يزال ساخنًا ، فسوف يذوب الجليد ولن يكون مثل لاتيه "آيس" بالضبط.

سنضع الثلج في كوب أو فنجان. نسكب شراب الكراميل أولاً. سنقوم بصب القهوة وأخيراً الحليب. تخلط بملعقة صغيرة وتكون قد انتهيت.

لكل ما سبق ، يمكنك استبدال الحليب من أصل حيواني بحليب نباتي من اختيارك. أو ، إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك صنع مكعبات ثلج من كل من القهوة وحليب الخضار ، مما يمنحك طعمًا أكثر إثارة للاهتمام!


غداء

في الظهيرة ، نقوم في أغلب الأحيان بإعداد المعكرونة. الوضع مشابه لوضع المقبلات. نختار المعكرونة المصنوعة من أصناف القمح القوية ، من الناحية المثالية من القمح الكامل ونحصل على جزء من الكربوهيدرات الصحية. اليوم ، يتم توفير البروتين من الأسماك.

المعكرونة الكاملة مع الكراث المخبوز

المكونات:

المعكرونة الحلزونية من القمح القاسي 160 جرام
ثوم 3 كلاب
البازلاء الخضراء 100 جرام
pikeperch أو غيرها من الأسماك البيضاء 400 جرام
ريحان 5-6 اغصان
قشر الليمون حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل ، زيت زيتون ليتذوق

  • 1سخني الفرن إلى 180 درجة. نضع السمك في صينية الخبز ونضيف الملح والفلفل ونرش زيت الزيتون. توضع فصوص الثوم حول السمك وتوضع في الفرن. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة.
  • 2اسلقي المعكرونة. قبل تصريف الماء الذي غلى فيه ، خذ بضع ملاعق كبيرة في وعاء.
  • 3قم بإذابة البازلاء ، صفي السائل الزائد. يغسل الريحان ويجفف ويفصل عن الأغصان عناقيد. يتم تقطيع السمك النهائي إلى شرائح متوسطة.
  • 4تخلط جميع مكونات المعكرونة.
  • 5ابشر قشر الليمون فوقهم ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء ، حيث سلقوا المعكرونة. اخلط جيدا.


قائمة الصيف

نقوم بغسل وتنظيف وتقطيع الخضار حسب الرغبة (هذه العملية يمكنك القيام بها في خطوات حتى لا تقضي فترة نقاهة في المطبخ ، قم بإعداد الخضار بالضبط بترتيب إضافتها إلى المقلاة).

تسخين الزيت في وعاء كبير. عندما يكون الجو حارًا بدرجة كافية ، أضيفي البطاطس ، متبوعًا بالجزر والفلفل الحلو والبصل. على البخار وتقلى بدرجة كافية حتى تصبح الخضار مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وبعض أغصان الزعتر. يقلب ويبقى دافئًا حتى يتم تقديمه (يفضل أن تكون السلطة والنقانق جاهزة).

يُزين بالجبن (المدخن) ويقدم.

* أثناء طهي الخضار ، نعتني بالسلطة والنقانق.

اغسل أوراق الخس وأوراق البصل والخيار جيدًا واتركها تجف.
نقطع أوراق البصل إلى حلقات ، ونقطع الخيار إلى قطع صغيرة ونقطع السلطة بشكل متساوٍ بسكين (نظرًا لكوني سلطة أصعب ، أقوم بتقطيعها بسكين ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن تكسيرها يدويًا). أضيفي الملح وزيت الزيتون واخلطيهم في وعاء السلطة. تُزين بأوراق الريحان.


Video: somer