ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كلاسيك تشيز كيك

كلاسيك تشيز كيك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نحتاج إلى صينية بجدران قابلة للإزالة (24 أو 26 سم) ونضع ورق الخبز في قاع الصينية.

نقوم بطحن البسكويت جيداً بمساعدة محضر الطعام ثم نضيف الزبدة المذابة. امزج حتى تحصل على مظهر رملي. نضعها في الصينية ونضغطها باليد حتى نجعلها موحدة.

نخلط الجبن مع السكر ثم نضيف الطحين والقشدة الحامضة والليمون والفانيليا ونخلط جيدا ونضيف أخيرا 2 بيضة في المرة ونخفق قليلا بالشوكة. لا ينبغي خلطها كثيرًا ، فقط حتى يتم دمج البيض.

يمكن خبز سطح البسكويت لمدة 10 دقائق عند 180 درجة (إنه اختياري ، لقد صنعت كلا الخيارين وهما على ما يرام) وبعد ذلك نسكب خليط الجبن ونضع الكعكة في صينية أخرى مليئة بالماء حتى نصف الصينية ونعطيها اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى عند 150 درجة.بعد أن تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، اتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل.

يمكنك تقديمه بشكل عادي أو مع الفاكهة الطازجة أو المربى ، إنه رائع على أي حال.

شهية طيبة!


ما الفرق بين كعكة الجبن على طريقة نيويورك ووصفة التشيز كيك الكلاسيكية؟

هذه وصفة فطيرة الجبن الكلاسيكية. # 8217s خفيف ودسم وليس حلوًا جدًا. فطيرة الجبن على طريقة نيويورك أكثر كثافة من كعكة الجبن الكلاسيكية.

إذا كنت تحب كعكة الجبن على طريقة نيويورك ، فيمكنك بسهولة تحويل هذه الوصفة عن طريق إضافة 1/4 كوب من الطحين وقشر ليمونة واحدة وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون إلى خليط التشيز كيك.


كلاسيك تشيز كيك

تم نشر وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية هذه في 26 سبتمبر 2012. في الواقع ، كانت هذه أول وصفة نشرناها هنا في A Family Feast! على مدار العامين ونصف العام الماضيين ، تحسنت مهاراتنا في التصوير الفوتوغرافي قليلاً وشعرنا أن هذا المنشور قد تأخر كثيرًا عن التحديث. و - بالنظر إلى مدى شهية وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية هذه ، أردنا أيضًا إخراج هذه الوصفة من الأرشيف وإعادة مشاركتها مع أولئك الذين ربما لم يكونوا على علم بـ A Family Feast في عام 2012. استمتع!

عندما تضربني الحالة المزاجية وأنا أشتهي فطيرة الجبن الكلاسيكية ، فهذه هي الوصفة التي استنتجتها. تحصل كعكة الجبن اللذيذة بشكل لا يصدق على ثرائها من الجبن الكريمي وجبن الريكوتا والقشدة الحامضة والزبدة (يا إلهي!) - لذلك من الأفضل حجزها لتلك المناسبات عندما لا يكون حساب السعرات الحرارية وغرامات الدهون مصدر قلق!

تتطلب كعكة الجبن الكلاسيكية هذه أيضًا بطيء جدا عملية الطهي - تُخبز أولاً في حمام مائي (انظر التعليمات هنا) لمدة ساعة مع ضبط الفرن على 325 درجة ، ثم تُترك في الفرن لمدة ساعتين أخريين مع إطفاء الحرارة. لا تنجذب لفتح باب الفرن خلال هاتين الساعتين ... يساعد التبريد البطيء مع الرطوبة في الفرن من حمام الماء على منع تشقق الجزء العلوي من كعكة الجبن. تستغرق عملية الخبز وقتًا طويلاً ، ولكنها تستحق النتائج اللذيذة!

بالمناسبة & # 8211 هنا صورتنا الأصلية من سبتمبر 2012.


كيفية صنع تشيز كيك بسيط

تتكون مكونات كعكة الجبن الكلاسيكية من الجبن الكريمي والسكر والبيض والفانيليا مع قشرة تكسير جراهام. تحتوي وصفة كعكة الجبن هذه على إضافة دقيق للمساعدة في البنية (تمنع التشقق) ، والقشدة الحامضة لتنعيم قوام الجبن وإضافة الرطوبة. لا أحد يحب كعكة الجبن الجافة!


ملخص الوصفة

  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ، بالإضافة إلى زبدة بدرجة حرارة الغرفة للقلي
  • 12 قطعة بسكويت جراهام (3 × 5 بوصات)
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 2 1/2 رطل جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب كريمة حامضة

يسخن الفرن على 375 درجة. صنع القشرة: زبدة مقلاة سبرينغورم مقاس 9 × 3 بوصات. في معالج الطعام ، تُخفق بسكويت غراهام حتى تتشكل فتات صغيرة ، ويُضاف الزبدة المذابة ، والسكر ، والملح ، ويُخفق المزيج جيدًا. اضغط على خليط الفتات في القاع وحوالي 1 بوصة من الجانب العلوي من المقلاة. اخبزيها حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة اتركيها تبرد على رف سلكي. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة.

اضبط غلاية الماء على الغليان. صنع الحشوة: باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الجبن الكريمي على وسط حتى يصبح رقيقًا ، كشط أسفل جانب الوعاء. يضاف السكر تدريجيا مع الخفق حتى يصبح رقيق. يخفق في نكهة الليمون والعصير والملح. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وكشط جانب الوعاء بعد كل إضافة. يخفق في القشدة الحامضة.

لف النصف السفلي من المقلاة بورق الألمنيوم. صب في مكان الحشوة في مقلاة. صب في الماء المغلي ليأتي في منتصف الطريق إلى جانب الربيع. اخبزيها حتى تتماسك في الوسط ، حوالي 1 3/4 ساعة. يُرفع القدر من الماء ليبرد لمدة 20 دقيقة. مرري سكين تقشير حول الحافة واتركيها تبرد تمامًا. غطي البرد طوال الليل قبل التقديم.


مكونات هذا التشيز كيك الكلاسيكي

من أجل ال قاعدة من هذا الجبن الكلاسيكي

الوصفة القياسية ولا شيء صعب. فقط سحقهم البسكويت وأذوب تلك الزبدة. فقط تذكر أنه بالنسبة لهذه القاعدة المحددة ، فأنت بحاجة إلى قاعدة جيدة. لذلك ، قم بطحن البسكويت ليصبح قوامه ناعمًا يشبه البودرة. لقد استخدمت بسكويت دايجستيف لأنها لا تضيف حلاوة حلاوة إضافية. لكن ، انطلق واستخدم هذا البسكويت Parle-G أو Marie Biscuits. قمت بذلك!

لتعبئة هذا التشيز كيك الكلاسيكي

إليك ما يجب الانتباه إليه - الحشو هو الجزء الأكثر أهمية - من الواضح! تحصل على بعض التعقيد هنا بالنسبة للمبتدئين - لكن انتظر! افهم الأساسيات وأنت على ما يرام.

لتبدأ ، يجب أن تكون جبنة الكريمة طازجة. يمكنك استخدام بريتانيا أو موز. ومع ذلك ، فأنا أفضّل بريتانيا حقًا لأنها متاحة بسهولة وبأسعار معقولة جدًا. يمكنك أيضًا استخدام جبنة كريمة D’lecta لتحضير كعكة الجبن الكلاسيكية هذه للحصول على نتائج مثالية. جبن الماسكاربوني الذي يجب على المرء أن يختاره بشكل مثالي هو فلاندرز. يمكنك أيضًا اختيار جبن Mooz Mascarpone. لقد استخدمنا أيضًا كريمة الخفق ولهذا ، فإن العلامة التجارية التي لا تقبل المنافسة هي كريمة الخفق ريتش. يرجى تذكر استخدام السكر الخروع وليس السكر البودرة / البودرة / السكر المحبب لهذه الوصفة. أشياء صغيرة مثل هذه تجعل وصفتك حقًا أو تفسدها.


كيفية صنع كعكة الجبن الكلاسيكية

لقد كسرت كل شيء خطوة بخطوة وتضمنت الكثير من التفاصيل حتى تتمكن من صنع أفضل كعكة جبن على الإطلاق!

الخطوة 1: قم بتجميع أدواتك ومكوناتك

أنت & # 8217ll تريد التأكد من أن لديك مقلاة الربيع في متناول يديك. تسهل الجوانب القابلة للإزالة إزالة التشيز كيك من المقلاة بعد الانتهاء من الخبز والتبريد. على عكس الكعكة العادية ، لن ترغب في قلب هذا الطفل رأسًا على عقب.

يجب أن يكون لديك أيضًا مقلاة أخرى أكبر من المقلاة الربيعية سهلة الاستخدام. ستحتاج كعكة الجبن هذه إلى حمام مائي (والذي سنتحدث عنه أكثر لاحقًا) ، لذلك ستحتاج إلى قدر أكبر لوضع الماء فيه.

أيضًا ، اترك لنفسك متسعًا من الوقت. في حين أن وضع كل شيء معًا أمر سهل وبسيط للغاية ، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت وتحتاج إلى حوالي خمس إلى ست ساعات حتى تبرد كعكة الجبن وتتماسك بمجرد خبزها.

الخطوة الثانية: اصنع قشرة الوافل الفانيليا

تبدأ كل وصفة رائعة من وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية بقشرة رائعة ، وفي هذه الحالة ، نستخدم قشرة بسكويت الويفر بالفانيليا. أنا شخصياً أحب نكهة بسكويت الويفر بالفانيليا ، ولكن إذا كنت تريد استخدام قشرة تكسير جراهام ، فقد قمت بتغطيتك هناك أيضًا. وصفة Graham Cracker Crust سهلة التبديل.

بغض النظر عن ما تستخدمه ، فإن العملية هي نفسها. قم بطحن ملفات تعريف الارتباط هذه حتى تحصل على فتات جيدة. أنت لا تريد أي قطع كبيرة أو أنها ستزعج قدرة قشرتك على التماسك بشكل جيد.

بعد ذلك ، ستضيف لمسة من السكر وبعض الزبدة المذابة إلى القشرة وتقلب كل شيء معًا. أضيفي القشرة إلى قالب الزنبرك واضغطيها في الأسفل وأعلى الجانبين. يمكنك جعل الجوانب طويلة كما تريد. لا توجد طريقة خاطئة للقيام بذلك. هناك الكثير من القشرة هنا لعمل قاع وجوانب جميلة. أحب استخدام كوب بجوانب مستقيمة أو كوب قياس للضغط على القشرة بقوة والحصول على زوايا جيدة.

بمجرد أن تصبح القشرة في المقلاة ، سترغب في خبزها لمدة 10 دقائق. سيضمن ذلك بقائه قويًا عند تقطيعه لاحقًا.

الخطوة الثالثة: اصنع حشوة التشيز كيك

التالي هو ملء كعكة الجبن. تريد استخدام الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة لمنع تكتل كعكة الجبن. أوصي أيضًا بالأشياء الكاملة الدسم للحصول على كعكة الجبن الأكثر دسمًا!

أضف بعض السكر والقليل من الطحين إلى جبنة الكريمة وامزجها معًا. الدقيق هو لمسة صغيرة لطيفة لمنحك كعكة الجبن ذات القوام الكريمي وليست كثيفة جدًا. ثم حصلت & # 8217 على القشدة الحامضة والفانيليا والبيض. تضيف القشدة الحامضة نكهة رائعة ودسمة وهي ضرورية!

عند خلط جميع المكونات معًا ، يجب التأكد من استخدام إعداد سرعة أقل وليس زيادة الخلط. يمكن أن تضيف المزيد من الهواء إلى الخليط ، مما قد يؤدي إلى حدوث تشققات. تعتبر الشقوق من أكبر أعداء كعكة الجبن ، لذا دعنا نتجنبها وابتعد عن فقاعات الهواء الزائدة.

أضف الخليط إلى القشرة وحان وقت خبزها!

الخطوة 4: اخبز كعكة الجبن

أعلم أن الحمام المائي يمكن أن يبدو مخيفًا مع كعك الجبن ، لكنه حقًا أفضل طريقة للذهاب. ستحصل على فطيرة الجبن الكريمية التي لا تتكسر أو بنية حول الحواف أو تسقط في المنتصف بينما تبرد. عندما تقضي الكثير من الوقت في الحلوى ، فأنت لا تريد أن يحدث أي من هذه الأشياء.

يعتبر التسرب من أكبر المشاكل التي يواجهها الأشخاص في الحمامات المائية. لا يمكن الاعتماد على أحواض Springform ، كما أن رقائق الألومنيوم تتشقق بسهولة عندما تقوم بلفها حول المقلاة. لدي خدعة صغيرة رائعة أستخدمها لإبعاد الماء عن كعكة الجبن وهي تعمل في كل مرة. أنا استخدم كيس بطانة وعاء الفخار! الأفضل! شاهد بالضبط كيف أقوم بإعداده في البرنامج التعليمي الخاص بي للحصول على حمام مائي مانع للتسرب في كعكة الجبن.

بمجرد الانتهاء من إعداد حمامك المائي ، افردي كعكة الجبن في الفرن. يجب أن تخبز لمدة تزيد قليلاً عن ساعة. يمكنك معرفة وقت الانتهاء من ذلك & # 8217s لأنه سيتم تعيين الحواف ، ولكن سيظل الوسط بضع بوصات مهتز. قد لا يبدو أنها مخبوزة بالكامل ، لكن هذا جيد! أحد الأجزاء المهمة الأخرى لكعكة الجبن المثالية هو تركها تبرد تدريجيًا (وإنهاء الخبز).

الخطوة 5: دع كعكة الجبن تبرد

بعد تلك الساعة بالإضافة إلى الخبز ، تترك فطيرة الجبن في الفرن مع إغلاق الباب لمدة 30 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، ستستمر فطيرة الجبن في الخبز ، ولكنها أيضًا تبدأ في البرودة تدريجيًا. في نهاية ذلك الوقت ، & # 8217ll سيكون مخبوزًا تمامًا! رائع ، صحيح ؟!

ستستمر في تبريد كعكة الجبن في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى ، لكن هذه المرة تشقق الباب للسماح لها بالتبريد أكثر. تساعد عملية التبريد البطيء هذه على منع التشققات ، لذا تأكد من عدم تخطيها!

أخيرًا ، ستضع كعكة الجبن في الثلاجة لتبرد تمامًا وتتماسك ، حوالي 5 إلى 6 ساعات. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من مقلاة السبرينغ فورم وقدمه مع الطبقة المفضلة لديك! لقد حصلت & # 8217 على العديد من القائمة في الوصفة ، لكن الخيارات لا حصر لها!


أفضل وصفة تشيز كيك

هناك العديد من وصفات فطيرة الجبن الأصلية ، لكنني أعتقد أن هذه هي أفضل وصفة فطيرة الجبن لأنها تأتي غنية جدًا ، ودسمة ، وسلسة ، وتذوب في فمك مع كل قضمة سماوية. يمكنك بعد ذلك أن تخدمها على طريقتك وتضعها في مكان لقضاء عطلة أو تنطلق مع غاناش الشوكولاتة الغني!

مكونات كعكة الجبن (قشرة غراهام كراكر أعلاه ، تشيز كيك أدناه)

  • جبنة الكريمة - تأكد من استخدام النسخة كاملة الدسم في درجة حرارة الغرفة حتى تحصل على مظهر جميل وغني!
  • الكريمة الحامضة - يساعد على تليين قوام الجبن ويضيف رطوبة أساسية مع قليل من الحموضة.
  • بيض - كيف يمكنك الحصول على هذا الملمس الفاتح الرائع والرائع ولكن قوامه كريمي وسلس تمامًا؟
  • طفل - لتوازن الحلاوة.
  • عصير ليمون - تباين الحموضة هو ما يجمع النكهات.
  • غراهام التكسير قشرة - تضيف قشرة تشيز كيك جراهام كراكر قوامًا زبدانيًا ومقرمشًا مما يجعلها مثالية لحشو كعكة الجبن الناعمة والغنية.

وصفة سهلة تشيز كيك

كنت أعتقد أن الوصفة الوحيدة السهلة لكعكة الجبن هي وصفة غير مخبوزة ، لكن وصفة كعكة الجبن المخبوزة هذه بنفس السهولة. سترغب في التخطيط مسبقًا لجعله في اليوم السابق لتقديمه ، لكن وقت التدريب العملي الفعلي لديك ضئيل للغاية والمكافآت وفيرة عند صنع كعكة الجبن هذه. لا يجب أن تكون كعكة الجبن معقدة ، وتهدف وصفة كعكة الجبن البسيطة هذه إلى مساعدتك على إتقانها في المحاولة الأولى!

هل يصعب صنع كعكة الجبن؟

ليس من الصعب صنع كعكة الجبن ، على الرغم من أنك إذا لم تكن قد صنعتها من قبل ، فقد يبدو الأمر صعبًا. مع هذه الوصفة ، تأخذك عبر الخطوات واحدة تلو الأخرى حتى تصنع كعكة الجبن الأولى من الصفر وستخرجها بشكل مذهل.

كيفية جعل كعكة الجبن

كل شيء يبدأ بقشرة تكسير جراهام المميزة. يمكنك الغش وشراء واحدة جاهزة ولكن قد تخاطر بحرقها. من الأفضل أن تصنعها بنفسك وتخبزها مسبقًا. ثم تأتي الحشوة. ستكون جاهزًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في خلطه ، ثم غمر كعكة الجبن في حمام مائي لأنها تخبز ببطء. في الغالب ، يتعلق الأمر بالصبر والانتظار ، لذا املأ وقتك بأشياء أخرى وقبل أن تعرف ذلك ، فطيرة الجبن جاهزة!

كيف تصنع كعكة الجبن من سكراتش؟

إن صنع كعكة الجبن من الصفر هو كل شيء عن اتباع الخطوات أدناه. ما عليك سوى 9 مكونات ، أراهن أن معظمها متوفر بالفعل. كل ما تحتاجه هو وعاء على شكل زنبركي ، ووعاء خلط كبير ، وملعقة مطاطية ، بالإضافة إلى الوقت الذي تقضيه على يديك ، ويمكنك صنع كعكة الجبن هذه من الصفر.

نصائح وحيل الخبراء للحصول على كعكة الجبن المثالية

  • لا تفرط في الخلط! & # 8211 أفضل نصيحة لتخرج كعكة الجبن بشكل مثالي هي عدم الإفراط في خلطها. أثناء إنشاء الخليط ، اتبع الخطوات وبمجرد إضافة البيضة الأخيرة ، لا تطرفه. إنه جاهز للانطلاق!
  • حمام الماء هو المفتاح & # 8211 الحمام المائي هو مكون أساسي لطهي كعكة الجبن دون تحمير السطح الخارجي. إنها تحافظ على الملمس غنيًا ودسمًا ، تمامًا كما تريد كعكة الجبن الخاصة بك بحيث لا يسعك إلا أن تذمر بفرحة مع كل قضمة!

ما الجبن الطري المستخدم في كعكة الجبن؟

هذه الجبن التي تجعل كعكة الجبن أسطورية ليست سوى الجبن الكريمي. يمكنك استخدام علامتك التجارية المفضلة طالما أنك تستخدم النسخة كاملة الدسم.

هل يمكنني ترك الكريمة الحامضة خارج كعكة الجبن؟

ذلك يعتمد على الوصفة. تستدعي هذه الوصفة الكريمة الحامضة التي ستضيف تأثيرًا طريًا إلى نسيج الجبن الكريمي مع إضافة الرطوبة.

ما هو الفرق بين كعكة الجبن العادية وكعكة الجبن نيويورك؟

مع كعكة الجبن العادية ، المكونات المطلوبة هي الكريمة الثقيلة والقشدة الحامضة. ينتج عنه ملمس أكثر حريرًا ودسمًا. وصفة نيويورك تشيز كيك مميزة حقًا لأنها مليئة بالجبن الكريمي الذي يمنحها قوامًا كثيفًا. تأتي النكهة من القشدة الحامضة وعصير الليمون للحصول على نكهة لا لبس فيها.

هل فطيرة الجبن مخبوزة بشكل أفضل أم لا؟

كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. عندما تخبز كعكة الجبن ، يكون قوامها مخمليًا وغنيًا وكثيفًا. تميل كعكات الجبن غير المخبوزة إلى الشعور بالخفة والتهوية.

ما هي أفضل درجة حرارة لخبز كعكة الجبن؟

أفضل درجة حرارة لخبز كعكة الجبن هي 350 فهرنهايت. يتطلب الأمر الصبر والانتظار ، ولكن هذه الطريقة الأبطأ تنتج بعضًا من أكثر نتائج الذوبان في فمك مدهشة على الإطلاق.

كيف أتأكد من أن كعكة الجبن لا تتكسر؟

إذا كنت ستخبز كعكة الجبن ، فإن أفضل طريقة هي استخدام حمام مائي في كعكة الجبن. يضمن ذلك طهيه بشكل متساوٍ دون أن يتشقق أو يجف حتى تحصل على هذا الملمس الغني والرائع.

ما هي طريقة الاستحمام المائي او كعكة الجبن؟

للحصول على وصفة فطيرة الجبن الكلاسيكية ، سوف تقوم بتحضير كعكة الجبن الخاصة بك في مقلاة على شكل سبرينغ ، ثم يتم وضعها في مقلاة تحميص كبيرة. يساعد ذلك في طهي كعكة الجبن للحصول على قوام كريمي مثالي.

هل الحمام المائي ضروري لعمل كعكة الجبن؟

هناك بالتأكيد وصفات لصنع كعكة الجبن بنجاح بدون حمام مائي. يتضمن البعض الخبز بينما البعض الآخر إصدارات غير مخبوزة. يتم تحضير وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية هذه باستخدام حمام مائي وتتطلبها للحصول على أفضل النتائج.

هل يمكنك صنع كعكة الجبن بدون مقلاة سبرينغ فورم؟

نعم تستطيع! رغم أنه بالنسبة لوصفة فطيرة الجبن هذه ، يجب عليك استخدام مقلاة سبرينغ فورم للمساعدة في إخراجها من حالة ممتازة.

كم من الوقت لخبز كعكة الجبن

بهذه الطريقة في صنع كعكة الجبن ، سترغب في خبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 55 دقيقة على الأقل لمدة تصل إلى 70 دقيقة. ستعرف أن الوقت قد حان عندما يكاد المركز جاهزًا. بمجرد أن يتم ذلك ، ستغلق الفرن الخاص بك ولكن اترك كعكة الجبن هناك في حمامها المائي مع فتح الباب قليلاً حتى يصبح باردًا لمدة ساعة.

لماذا تم تحمير كعكة الجبن الخاصة بي في الأعلى؟

إذا تحولت كعكة الجبن إلى اللون البني في الأعلى ، فمن المحتمل أنك قد تجاوزت طهيها. اتبع دائمًا إرشادات الوصفة لإخراجها بشكل مثالي.

لماذا فطيرة الجبن ليست كريمية؟

عند صنع كعكة الجبن ، يجب أن تترك الجبن الكريمي يصل إلى درجة حرارة الغرفة. وبهذه الطريقة ، يتم دمجه جيدًا مع المكونات الأخرى ويترك لك ملمسًا كريميًا ولذيذًا.

ما الذي يجعل كعكة الجبن كثيفة أو رقيقة؟

فطيرة الجبن على طريقة نيويورك لها قوام كثيف. باستخدام الوصفات التي لا تستخدم حمامًا مائيًا ، يمكنك إنشاء هذه الكثافة. بالنسبة إلى الزغب ، يتعلق الأمر بفصل الصفار ، وإضافته واحدًا تلو الآخر ، ثم خفق البياض وإضافته.

أحمل دائمًا سكينًا في حقيبتي كما تعلم ، في حالة كعكة الجبن أو شيء من هذا القبيل.
مجهول

أفضل إضافات تشيز كيك

طبقة تشيز كيك هي المكان الذي يمكنك فيه استخدام إبداعك وإضافة نكهة مميزة. يمكنك وضع أي شيء تقريبًا فوق كعكة الجبن. يمكنك أيضًا تركه عاديًا ووضع طبقة على الجانب حتى يتمكن الضيوف من اختيار الطريقة المفضلة لديهم للاستمتاع بها. أجد أن هذا يجعل الجميع سعداء. أقدم دائمًا صلصة الشوكولاتة الساخنة ، والتوت الطازج ، وكولي التوت المختلط ، والكراميل الدافئ ، والرشاشات ، والكريمة المخفوقة ، ولكن لا تتردد في ابتكار أي شيء يثيرك أيضًا!

هل يمكنك تجميد كعكة الجبن؟

نعم ، تجميد كعكة الجبن جيد تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. قم بتجميدها بالكامل أو تقطيعها إلى شرائح. من المحتمل أن تكون كعكة الجبن واحدة من أفضل الحلويات الجاهزة لأنها تتجمد جيدًا. ببساطة قم بلفه في غلاف بلاستيكي لإزالة الهواء الزائد ثم مرة أخرى بورق الألمنيوم.

كيفية إعادة تسخين كعكة الجبن المجمدة

في منزلي ، نحب كعكة الجبن المبردة. ولكن إذا كنت تفضل تسخينها أو ترغب في إذابة قطعة واحدة من الفريزر للاستمتاع بها ، فإن تسخينها لمدة تصل إلى 20 ثانية في المرة الواحدة سيفي بالغرض!


وصفة التشيز كيك الكلاسيكية

بقدر ما أحب كعكة الجبن ، لم أنشر أبدًا وصفة فطيرة الجبن الكلاسيكية. كانت هناك & # 8217s دائمًا زبدة الفول السوداني ، أو الرشات ، أو دوامات التوت ، أو كعكة الجبن ، أو اليقطين ، أو الليمون ، أو ريد فيلفيت ، أو نوتيلا. هذا & # 8217s الكثير من وصفات كعكة الجبن دون إيماءة واحدة إلى حيث نشأ كل شيء: تشيز كيك كلاسيك.

بالنسبة لي ، فطيرة الجبن الكلاسيكية هي كريمية وحريرية وسلسة. وصفة كعكة الجبن الخاصة بي ليست كثيفة مثل كعكة الجبن في نيويورك ، ولكنها تتميز بثراء متساوٍ وهي مميزة تمامًا. 8217s سميكة ، مخملية ، و 8217 لا ينكر انحطاطها. عندما أتخيل ما هو طعم تشيز كيك تشاندلر وراشيل & # 8217s ، فإنه & # 8217s هذا!

في حين أن هناك غيابًا صارخًا للقطع والدوامات والرشاشات في هذه الجوهرة العاجية المتوجة ، لا يوجد شيء واضح عنها.

يعد تحضير وصفة كعكة الجبن الخاصة بي أمرًا بسيطًا إلى حد ما & # 8211 هو & # 8217 s خبز كعكة الجبن التي قد تؤدي إلى التقليب. هناك العديد من العوامل التي تلعب دورًا مثل تسريب المقلاة الربيعية ، وسطح تكسير كعكة الجبن ، والخبز الناقص ، والإفراط في الخبز ، وما إلى ذلك. لدي الكثير من الحيل التي ستساعد في ضمان الكمال الكلاسيكي لكعكة الجبن ، بما في ذلك تحديد وقت نضج كعكة الجبن وكل ما تحتاج لمعرفته حول حمام مائي في كعكة الجبن.


كلاسيك تشيز كيك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

العديد من كعكات الجبن التجارية ضخمة وتفيض بمجموعة من المكونات الغريبة مثل أكواب زبدة الفول السوداني أو عجينة رقائق الشوكولاتة. قطعة واحدة ستدمر الكوليسترول لمدة عام. هذه الوصفة تحافظ على حقيقة الأمر ، لذلك تأتي النكهة الحقيقية للجبن الكريمي ، مع القليل من نكهة الليمون في المزيج. إذا كان يجب عليك الطبيب ، فقم بتزيينها بصلصة الفراولة البسيطة.

خطة اللعبة: قد تبدو طريقة الخبز التالية مستهلكة للوقت وغريبة (باعتراف الجميع) ، لكنها تؤدي إلى كعكة الجبن الناعمة دون الحاجة إلى استخدام حمام مائي.

إذا سمح الوقت ، اصنع هذه الكعكة قبل يوم واحد. من الأفضل بعد أن يتم تبريده طوال الليل.


فيديو: Die beste grenadella kaaskoek ooit