ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كعكة باردة

كعكة باردة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة سريعة وباردة بدون استخدام الفرن ...

  • 24 قطعة بسكويت
  • 250 جرام مسكربون
  • 250 جرام من زبادي المشمش
  • 3 حبات مشمش
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • حليب + عسل لنقع البسكويت

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة باردة:

نأخذ صينية حجمها 20x24 سم نخرج الماسكاربوني واللبن من الثلاجة ونخلط الماسكاربوني مع الزبادي ونضيف المشمش المفروم.

إذا لزم الأمر ، نضيف أيضًا السكر البودرة ، لمن يحبها أحلى.

في وعاء نضع الحليب الدافئ والعسل (هنا أيضًا حسب الذوق ، أضع ملعقة صغيرة).

انقعي البسكويت في الحليب وضعيه في الصينية (كما في التيراميسو) وضعي فوقها كريمة الماسكاربوني وضعي طبقة أخرى من البسكويت المنقوع في الحليب وانتهي بكريمة الماسكاربوني وضعي الصينية في الثلاجة. عندما يبرد جيداً ، قدميه.

مواقع النصائح

1

يمكن استخدام نكهات الزبادي الأخرى (كرز ، فراولة ، خوخ)

2

يمكن استبدال الزبادي بالكريمة المخفوقة


أفضل 10 أجهزة تبريد لا يمكن تفويتها في المطبخ الاحترافي!

سواء كانت مطاعم أو مقاصف أو حانات أو مطاعم بيتزا أو أي وحدة تموين عامة أخرى ، فإن معدات التبريد ، بلا شك ، عنصر أساسي. بسببها ، يتم الاحتفاظ بالمكونات والمستحضرات في درجة حرارة منخفضة باستمرار ، مما يساهم في الحفاظ على نضارتها وإطالة العمر الافتراضي.

للاستفادة من معدات HoReCa عالية الأداء ، والتي تساهم في إنتاجية ونجاح عملك ، ثق في Fresco ، وهي شركة تدعم الأداء في المطابخ الاحترافية في رومانيا منذ عام 1992. هنا سوف تكتشف مجموعة واسعة من المعدات لعملك ، من علامات تجارية مشهورة عالميًا.

عندما تختار الاستثمار في معدات احترافية ، يكون لديك ضمان الجودة والموثوقية ، بالإضافة إلى العمر الطويل والاستهلاك المنخفض للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع أولئك الذين يتعاونون مع Fresco Expert بالعديد من الخدمات عالية الجودة الأخرى ، وكلها مصممة لخلق تجربة فريدة من نوعها.

إذن ، ها هي أنواع معدات التبريد التي لا يمكن أن تكون مفقودة من مطبخ محترف!

1. خزائن مبردة. خزانات التبريد للمطابخ الاحترافية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتتميز بوظيفة التبريد والتجميد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يضمن تحكمًا دقيقًا بشكل خاص في درجة الحرارة والرطوبة.

2. طاولات عمل مبردة. إذا كنت بحاجة إلى وجبات باردة أو وجبات مجمدة ، فاستكشف عرض فريسكو لاكتشاف أفضل العروض! النماذج المقدمة لها من 1 إلى 4 أبواب وهي مخصصة للاستخدامات المتعددة ، مثل التخزين أو معالجة الطعام.

3. منحرف. يتم تمثيل نظام التبريد الأكثر أمانًا في المطابخ الاحترافية بالعواكس ، والمعروفة أيضًا باسم مبرد الانفجار. يمكن لهذه المعدات أن تبرد أي نوع من التحضير على الفور وبكفاءة.

4. ماكينات تصنيع مكعبات الثلج. لا يمكن أن تكون هذه المعدات مفقودة من البار ، خاصة خلال هذه الفترة ، عندما يبدأ الموسم الدافئ. إنها تعمل بالماء أو الهواء ، ولها كفاءة عالية ويمكنها حتى إنتاج رقائق الثلج.

5. صناديق مبردة. اختر الصناديق المبردة من كتالوج Fresco Expert وستحصل على معدات بحجم يصل إلى 1200 لتر ، والتي يمكن أن تولد درجات حرارة متجمدة تصل إلى -24 درجة مئوية.

6. سلطة. للسلطات دور مزدوج في المطابخ الاحترافية. من ناحية ، يتم استخدامها للحفاظ على مكونات السلطة طازجة. من ناحية أخرى ، لديهم وظيفة جمالية لأنها تقدم المكونات بطريقة جذابة للغاية.

7. ثلاجات المشروبات. مع زيادة سعة التخزين والتصميم الأنيق والمجهزة بإضاءة داخلية ، لا ينبغي أن تكون هذه المعدات مفقودة من مطبخ الأعمال التجارية الناجحة.

8. معارض النبيذ. عندما ترغب في شراء واجهات عرض النبيذ ، اختر منتجًا به منطقة واحدة أو أكثر من مناطق التحكم في درجة الحرارة ، مع أبواب زجاجية وثرموستات إلكتروني ، كما هو الحال في عرض Fresco Expert.

9. عرض تاباس / سوشي. من المطابخ الإسبانية أو اليابانية ، تعتبر هذه المعدات ضرورية ، لأنها تكمل التجربة التي تريد إتاحتها لعملائك.

10. غرف التبريد والاكسسوارات. بالإضافة إلى المطبخ الاحترافي ، يمكن لغرف التبريد الاحتفاظ بالفواكه والخضروات واللحوم طازجة ، كل ذلك في جو متحكم فيه.


مكونات

  • قمح:
  • 10 بياض بيض
  • 12 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 بيكنج بودر
  • 5 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 5 ملاعق كبيرة جوز مطحون
  • رشة ملح
  • كريم:
  • 10 صفار
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 ملاعق كبيرة حليب
  • ملح طرف السكين
  • 500 غرام كريمة مخفوقة
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • علاوة على ذلك:
  • 1 عبوة كبيرة من بسكويت بيتي بيوري
  • 2 ملاعق صغيرة كاكاو
  • 300 غرام فينيتي
  • 300 مل قهوة محلاة
  • 1 ملعقة كبيرة معكرون
  • 300 غرام جوز مفروم خشن

كوول كيك - وصفات

ورقة الشجر
1 اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. يخلط صفار البيض مع مسحوق السكر وجوهر الفانيليا حتى يتحولوا إلى كريمة حلوة ورغوة. ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط قليلا. يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. في النهاية ، يتم دمج رغوة بياض البيض بسهولة. ضع كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة في صينية مقاس 24/35 سم ، مبطنة بورق الخبز. اتركيه ليبرد وقطعيه من المنتصف بالطول.

كريم
يتم ترطيب 2 جيلاتين لمدة 10 دقائق في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ثم ذاب (احرص على عدم الغليان!) في حمام بخار. يخلط صفاران مع 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (كما على العداد) ثم نضيف النشا. نضع الحليب الدافئ ونضعه على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف. أضف الجيلاتين إلى كريمة البيض. اتركيه ليبرد.

3 جبن مسكربون افركي الرغوة بـ 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة وضعيها في كريمة البيض عندما تبرد. تخلط جيدا من أجل التجانس. يتم خلط الكريمة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة حتى تتكاثف وتتجمد. إذا كنت تستخدم الكريمة المخفوقة ، فاحرص على عدم تحويلها إلى زبدة. ثم نضيف الماسكربون في كريمة البيض. يقطع الخوخ إلى قطع ويضاف إلى الكريمة.

4 ضعي فوق الشراب عصير كومبوت وجوهره ، ضعي طبقة الكريمة في الصينية وضعي فوق الجزء الآخر من سطح الشراب. برد لمدة ساعتين.

5 لصنع كريمة التزيين ، ضعي الكريمة المخفوقة على النار مع قطع الشوكولاتة المكسورة. تصب ساخنة فوق الكعكة. يترك ليبرد ثم يقطع.

مكونات

للكونترتوب:
6 بيضات
5 ملاعق كبيرة حليب
6 ملاعق كبيرة سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة زيت
150 غرام طحين
35 غرام كاكاو
1 1/2 ظرف من البيكينغ باودر
خلاصة الفانيلا

للقشدة:
300 مل من كريمة الكريمة المخفوقة (أو الكريمة السائلة)
250 غرام مسكربون
200 مل حليب
2 صفار
9 ملاعق كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة طعام نشاء
15 غرام جيلاتين
الخوخ (أو المشمش) من كومبوت
جوهر البرتقال

لشراب كونترتوب:
عصير كومبوت الخوخ
جوهر البرتقال
جوهر الليمون

للتزجيج:
150 غرام شوكولاتة (50٪ كاكاو)
100 مل كريمة سائلة أو كريمة مخفوقة
جوهر القهوة


فيديو: كيكة باردة بدون بيض بدون فرن وبدون قالب بشكل وطعم حيبهر كل ضيوفكمNO egg no bake cake


تعليقات:

  1. Mikashakar

    واكر ، يبدو لي أن هذه هي العبارة الرائعة

  2. Ka'im

    حقا قصيرة

  3. Emyr

    فكرة قيّمة جدا

  4. Mugrel

    عذرًا ، أنني أتدخل ، لكن لا يمكنك رسم المزيد بالتفصيل.

  5. Vogul

    تماما أشارككم رأيك. يبدو لي أنها فكرة جيدة جدا. سأوافق معك تماما.



اكتب رسالة