ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الشيف مستوحى من الصحة مع ديان هندريكس ~ مايكل فيرارو

الشيف مستوحى من الصحة مع ديان هندريكس ~ مايكل فيرارو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بدأ مايكل فيرارو مسيرته المثيرة للإعجاب في الطهي في سن العشرين ، وكان مشتعلًا منذ ذلك الحين! لقد عمل في مؤسسات رفيعة المستوى مثل مطعم بيكون ، ومطعم ميرسر ، وفندق فور سيزونز في مدينة نيويورك ومطعمه الفاخر ، فيفتي سيفن فيفتي سيفن ، وذا بيلتمور روم ، وكافيه سنترو ، وفريش تريبيكا. مايكل هو الشيف التنفيذي في Delicatessen في مدينة نيويورك حيث يعد طعامًا عالميًا مريحًا مع لمسة من خلال دمج عناصر من جذوره الإيطالية مع التدريب الفرنسي الكلاسيكي. مايكل أيضًا هو المبدع والشيف التنفيذي لمطعم ماك بار ، وهو مطعم مخصص بالكامل للمكرونة والجبن الذواقة.

الآن دعنا نتعرف على طريقة الطبخ والأكل الصحي لمايكل ...

ديان: هل ترى اتجاهًا مع رواد المطعم الذين يبحثون عن خيارات أفضل لك في القائمة؟

ميخائيل: نعم ، بالتأكيد ، ولدي منذ فترة. على الرغم من أن أساس مطعمي مشتق من أطعمة عالمية مريحة ، إلا أن لدي مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية.

ديان: ما هو تعريفك لـ "الأكل الصحي"؟

ميخائيل: نظام غذائي متوازن مع معظم الأطعمة تعتمد على الخضار والبروتينات الخالية من الدهون. عدم الإفراط في الأكل. حتى أثناء تناول الطعام في الخارج في بعض الوجبات اللذيذة ، فإن القاعدة الأساسية المهمة هي عدم الإفراط في تناول الطعام. حافظ على حجم الحصة معتدلاً.

ديان: ما هو سر طبخك الصحي دون التضحية بالنكهة؟

ميخائيل: بالنسبة للبروتينات ، أحب دمج النكهات مع المخللات والمحلول الملحي. أنا أستخدم زيت الزيتون بدلاً من الزبدة وأحاول الحد من منتجات الألبان أيضًا. تعد جودة المكونات مهمة للغاية لأنه لا يلزم فعل الكثير لتحسين مذاقها.

ديان: ما هو الطبق المفضل لديك في قائمتك الخاصة ولماذا؟

ميخائيل: الطبق المفضل لدي هو في الواقع أحد الأطباق الصحية ، رز التونة. أنا أستخدم التونة ذات الزعانف الصفراء مع صلصة خل الصويا المحمصة وبطارخ بنكهة الوسابي. هذا طبق مليء بالبروتين مع القليل جدًا من الكربوهيدرات.

ديان: ماذا عن تحديث ما هو جديد ومثير في عالمك؟

ميخائيل: أطلقنا للتو قائمتنا الصيفية في اضافات للطعام تجعله شهيا، والذي يتضمن الكثير من الأطباق الجديدة والطازجة والممتعة ، بما في ذلك سمك السلمون تاتاكي الذي أحضره هنا. يسعدني أيضًا أن أعرض برغر في مطعم Burger Bash خلال مهرجان النبيذ والأطعمة بمدينة نيويورك لهذا العام ، ثم مهرجان South Beach Wine & Food في شباط (فبراير).

انقر هنا للحصول على وصفة السلمون تاتاكي للشيف مايكل فيرارو

ديان هندريكس هو طاهي شخصي وخبير تغذية في الطهي في مهمة لتعليم أمريكا كيفية الطهي وتناول الطعام بشكل جيد. تابعها على تويتر تضمين التغريدة، "مثل" ديان على Facebook أو قم بزيارتها موقع الكتروني.


شاهد الفيديو: انتحار زوجة عادل ادهم الأولى عن عمر 80 سنة ولن تصدق سبب انتحارها