ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

ملفوف مع لحم خنزير

ملفوف مع لحم خنزير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1 ملفوف
  • 1 بصلة حمراء كبيرة
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 500 جرام لحم الخنزير المتن
  • ملح وفلفل

حصص: 8

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة تحضير الكرنب مع لحم الخنزير:

يُمزج الكرنب المفروم مع البصل المفروم ناعماً ويوضع كل شيء في الوعاء الروماني. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

صب فوقهم عصير الطماطم وكوب من الماء. نضع اللحم في الأعلى ونغطيه ونضعه في الفرن حتى ينقص العصير حسب رغبتكم.

قدميها ساخنة مع رشها بالبقدونس.

ولا تنسى عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار. :)


المكونات الضرورية الملفوف مع لحم الخنزير:

  • 700-800 جرام لحم خنزير
  • 2 ملفوف
  • 3 فلفل حلو
  • 5-6 طماطم
  • 2 بصل
  • 1 وصلة الشبت
  • 3-4 فصوص ثوم
  • زعتر ، فلفل ، بابريكا ، أوراق غار ، ملح

نقطع لحم الخنزير إلى قطع مناسبة وتحمر جيدًا في مقلاة. اغسل ونظف واقطع الملفوف. نضع إناء من الماء على النار وعندما يغلي نسلق الكرنب المفروم.

يقطع الكرنب الأمين ويسرقه

قشر البصل والفلفل الحلو واغسل الطماطم. نقطع البصل ناعماً ونقطع الفليفلة الحلوة وطماطم إلى مكعبات. نضع البصل على النار في مقلاة ساخنة وعندما يصبح البصل شفافا نضيف الفلفل والطماطم المقطعة بالإضافة إلى رشة ملح. اترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق قبل إطفاء النار ، وخلال هذه الفترة تخلط بملعقة خشبية.

سخني البصل وأضيفي الفلفل والطماطم المقطعة ورشة ملح

يُحضّر في وعاء روماني طبقة من البهارات و 2 أغصان من الزعتر والفلفل والفلفل الحلو وأوراق الغار. إذا لم يكن لدينا قدر من الخزف ، فيمكننا أيضًا استخدام وعاء.

نضع في الوعاء الفخاري غصنين من الزعتر والفلفل والفلفل الحلو وأوراق الغار

يضاف فوق هذه التوابل البصل المفروم والفلفل والطماطم. يقطع الثوم إلى شرائح ويقطع الشبت ويوضع في الوعاء الروماني.

يضاف الثوم المفروم والشبت

يضاف الملفوف المحمص والمصفى إلى الوعاء ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة

أضف قطع اللحم وقم بتغطيتها برفق بالملفوف (لوضع شرائح الطماطم كما في الصورة).

قطعي الطماطم الثلاث المتبقية وغطي الملفوف بالتساوي. فوق الطماطم نعطي مسحوق الزعتر الجاف.

تُغطى بشرائح الطماطم وتُعطى مسحوق الزعتر

نضع الماء الدافئ أو إذا كان لدينا حساء اللحم فوق الملفوف حتى لا يتعدى نصف الوعاء. ضعي الغطاء على القدر واخبزيه لمدة ساعة. في الدقائق العشر الأخيرة ، خذ غطاء القدر واتركه بنيًا.

ملفوف مع لحم بني بالفرن

يُؤكل الملفوف مع لحم الخنزير ، وهو طعام أواخر الخريف ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة الصالح للأكل أو الفلفل الحار أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، مع القشدة الحامضة. يمكنك أيضًا رؤية الملفوف مع الضلوع أو ملفوف بيهور.


طريقة التحضير

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت خضار الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


كيف نحضر وصفة الملفوف الحلو بلحم الخنزير؟

بالنسبة للمبتدئين ، اغسلي الخضار جيدًا ، ثم قطعيها إلى مكعبات.
في وعاء نضع الزيت مع اللحم المفروم حسب تفضيلاتك والخضروات.
عندما يسخن الزيت ، أضيفي ملعقة كبيرة من البابريكا. يضاف الكرنب المفروم ناعماً تدريجياً ويُملأ بالماء. أخيرًا نضيف الفلفل ومعجون الطماطم والملح وورق الغار.

عندما يبدأ الملفوف في التليين ، انقل التركيبة بالكامل إلى صينية مقاومة للحرارة وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1:30 دقيقة تقريبًا (قد تختلف الدرجات والوقت حسب كل فرن).
أحب اللحوم والملفوف معًا.

من الجيد الخلط من وقت لآخر للحصول على طهي موحد ولمنع الاحتراق أو يمكنك استخدام ورق الألمنيوم ولكني أفضل بدونه.
شهية طيبة!

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

الوصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والملفوف الحلو بلحم الخنزير المشوي ، الوصفة التقليدية


ملفوف مقسى مع أضلاع لحم الخنزير وعصيدة من دقيق الذرة

افركي الكرنب المقطع جيداً بالملح.

في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، اقلي البصل المفروم ناعماً. أضف واحدة تلو الأخرى من الملفوف المفروم. سخنيها لبضع دقائق.

تبلي الضلوع بالملح والفلفل على كلا الجانبين. في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، حمّر الضلوع جيدًا من جميع الجوانب.

ضع نصف مخلل الملفوف في قاع الإناء.

ضع الضلوع ذات اللون البني جيدًا في الأعلى.

أضف باقي مخلل الملفوف فوق الضلوع. غطي الوعاء بغطاء.
اخبزيها لمدة 60 دقيقة على 190 درجة.
نخرج الوعاء من الفرن ونضيف مرق الطماطم. يمكن مزجه قليلاً مع الملفوف لخلط أفضل.

اخبز لمدة 30 دقيقة أخرى عند 190 درجة.

للتحمير ، قم بإزالة الغطاء واتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى عند 200 درجة.

كيفية تحضير عصيدة من دقيق الذرة:

اترك الماء ليغلي مع الملح والزبدة. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي ذرة المطر.

قلب باستمرار باستخدام خفقت حتى لا تتكون كتل.

بعد أن تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها لبضع دقائق. اقلب الجزء السفلي وقم بتقطيعه إلى شرائح باستخدام خيط.

قدم مخلل الملفوف الدافئ مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

وصفة الفيديو ملفوف مقسى مع أضلاع لحم الخنزير هنا:


2 كرنب طازج
600 غرام لحم خنزير مقطع إلى مكعبات
150 غرام أدري غرا ، مفرومة ناعماً
2 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
عصير طماطم حامض / مرق
3-4 ملاعق كبيرة زيت
البهارات: ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، ريحان ، ورق الغار

تبلي اللحم بالملح والفلفل والزعتر والريحان حسب الرغبة حتى يصل إلى المقلاة.
لقد قطعنا الكرنب الأمين ، الذي لا يصلح لي بسكين ، لذلك لدي مساعدة موثوقة ، وهي جهاز لتقطيع الملفوف ، ويسمى أيضًا مندولين & # 8230 هكذا رأيته على موقع youtube & # 8230 هاها & # 8230
أعود ، لذلك أقطع الكرنب الأمين وافركه جيدًا بالملح لكسر الألياف وغليه بسهولة.
أضع المقلاة على النار ، وأسخن الزيت وأضيف لحم الخنزير إلى اللون البني قليلاً ، ثم يأتي البصل والفلفل. بعد أن تنضج الخضار أضيف الكرنب ، بقدر ما يناسب المقلاة ، أغطيها بغطاء وأتركها لبضع دقائق حتى تسقط ، ثم أضيف الكرنب ، وأغطيها وأتركها من أجل بضع دقائق وهكذا حتى يناسب كل شيء.

تبليها جيدًا ، أضيفي عصير الطماطم ، واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى ، ثم ضعي الصينية في الفرن ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يغلي ، ويصبح لونها بنيًا ، ويخفض الكرنب.
لكن ماذا تعتقد أني قضيت عبثًا بينما كان الملفوف في الفرن؟ لا ، لقد بدأت في صنع عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) صحية ، وإلا فإن الملفوف لا يبدو أنه يعمل.

وهذا ما يبدو عليه طبق اليوم المبهج. يمكنك أيضا أن تجدنا هنا.

يمكنك العثور على وصفة الفيديو هنا


بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


-1 كجم من الكرنب الحامض
-500 غرام لحم خنزير ، ويفضل الضلوع
-2.3 ملاعق زيت
-زعتر
الشبت
-200 غرام كريمة حامضة
- الفلفل الحلو
-فلفل
-بصلة
-معجون الطماطم
-2 أوراق غار

إذا كان الملفوف مالحًا جدًا أو حامضًا جدًا ، ضعه في ماء دافئ قليلًا لتحليته ثم عصره جيدًا.
نفرم البصل ناعماً ونطهو في 2 ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 1.2 دقيقة ثم نضيف اللحم (بعد أن يغسل ، يقطع إلى قطع) فوق اللحم ونرش الفلفل الحلو ، بعد أن يمسك اللحم بقشرة من الجانبين يضاف كوب من الماء الدافئ ثم يضاف الكرنب المفروم والزعتر والشبت والقليل من الفلفل و 2 ورق غار ويخبز لمدة ساعة و 30 دقيقة بغطاء.
أضف الماء إذا لزم الأمر وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، أضع 2.3 قطعة من الفئران.


كلوج ملفوف مع لحم خنزير مفروم

طعمها جيد مع sarmale ، المكونات متشابهة لكن التحضير مختلف تمامًا. للتحضير الملفوف في كلوج، يمكنك استخدام الملفوف الطازج ومخلل الملفوف ، معصور جيدًا ، ومزيج من اللحم المفروم ولحم البقر ولحم الخنزير والأرز الأبيض وصلصة الطماطم أو المرق.

تُقلى المكونات أولاً في مقلاة ثم توضع في طبقات في صينية للفرن ، حيث تستمر عملية الطهي. طبق ترانسيلفانيان بخصوصية ، أبسط مما تعتقد!

  • 500 جرام من خليط اللحم المفروم
  • 1 ملفوف أبيض كبير ، مفرومة ناعماً
  • 1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 كوب أرز ، مغسول في عدة مياه
  • 1 علبة طماطم مهروسة (500 جم) (مهروسة - هريس طماطم)
  • شرائح قليلة من لحم الخنزير المدخن أو القيصر أو لحم الخنزير المقدد
  • حفنة شبت مفرومة ناعماً
  • سويت بويا
  • زعتر جاف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • زيت نباتي للطبخ

وصفات الملفوف مع لحم الخنزير المفروم

اغسل الأرز في القليل من الماء واغليه في ماء مملح. عندما يكاد يكون جاهزًا (على الرغم من كونه مقرمشًا قليلاً) ، صفي الماء واتركيه جانبًا.

يُسلق البصل المفروم ناعماً في 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يلين ويصبح شفافاً. نضع اللحم فوق البصل ونتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر ونخلط جيداً. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ويترك جانباً ليعمل. بعد أن يبرد ، اخلطيها مع الأرز.

في غضون ذلك ، يقطع الملفوف. نقطع الكرنب إلى نصفين ونزيل العمود الفقري ونقطعه إلى شرائح. افركي جيدًا بالملح في وعاء كبير وصفي الماء واضغطي على يديك. قم بتغطية قاع الإناء الذي تقوم بطهي الملفوف فيه بطبقة من الزيت النباتي للطهي وأضف الملفوف المفروم. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف كوب من الماء الدافئ. يتبل بالملح والفلفل.

صب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت و 3-4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في قاع طبق فرن مقاوم للحرارة. بعد ذلك ، توضع طبقة من الملفوف (نصف الكمية المطبوخة) ، وتنتشر بالتساوي. فوق الملفوف نضيف طبقة من الطماطم المهروسة وكامل كمية اللحم مع الأرز. فوق اللحم ، نضيف الطماطم المهروسة مرة أخرى ، وبقية الكرنب وطبقة أخيرة من الطماطم المهروسة. زيني الصينية ببعض قطع العصير المدخن أو كايزر أو لحم مقدد وضعيها في الفرن على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد على السطح.

يتم تقديم الملفوف من كلوج ساخنًا ، جنبًا إلى جنب مع جزء من عصيدة من دقيق الذرة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.


تونكاتسو: فرم لحم الخنزير بالبقسماط

إذا كنت تحب الأطباق المقرمشة ، فستقدر Tonkatsu. بالنسبة لأولئك الذين لم يسمعوا من قبل عن هذا الطبق ، فإن Tonkatsu عبارة عن شريحة لحم خنزير بالبقسماط ، وفقًا للوصفة اليابانية التقليدية. في البداية ، كان يعتمد على لحم البقر ، ولكن بحلول نهاية القرن التاسع عشر ، تم استبدال لحم البقر بلحم الخنزير.

الفرق بين الوصفة المعتادة واليابانية في القشرة. يستخدم الأخير البانكو ، وهو نوع من قشرة الخبز الأبيض مع القشرة. تكون الجسيمات أكبر وتكتسب القشرة نسيجًا خفيفًا وجيد التهوية. لأنه يمتص كمية أقل من الزيت ، يصبح أكثر هشاشة.

المكونات:

  • تقطيع لحم الخنزير (بسماكة 1.5 سم على الأقل)
  • 1 أو
  • البقسماط أو فتات الخبز
  • سوس تونكاتسو
  • دقيق
  • زيت الطهي
  • ملح
  • فلفل

وصفة تونكاتسو

بلل البانكو. انشرها على طبق مسطح ورش القليل من الماء. اتركه يجف لمدة 15 دقيقة.

نقطع الفرم إلى 5 قطع ، ونزيل الدهون ويزيد عرضها.

أدخل قطعة اللحم في غلاف بلاستيكي واضربها برفق بالجزء المسطح من المطرقة.

يتبل بالملح والفلفل.

اخفق البيضة واخلطها مع نصف ملعقة كبيرة من الزيت (هذه الحيلة تجعل القشرة لا تنفجر أثناء القلي).

مرر اللحم عبر الدقيق ورجه لإزالة الفائض.

نضع اللحم في المقلاة ونزيل الفائض. اضغط برفق براحة يديك للحصول على ملمس ناعم.

سخني زيت الطهي في مقلاة عميقة إلى 180 درجة مئوية.

استخدم اثنين من عيدان تناول الطعام الصينية لوضع قطعة اللحم في المقلاة.

اقلي اللحم لمدة دقيقة ثم اقلبه على الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى (إذا كانت الفرم أرفع من 2 سم ، قللي وقت الطهي إلى 45 ثانية).

أخرجي اللحم من المقلاة بملعقة صغيرة واتركيها تجف على الشواية لمدة أربع دقائق. سوف تستمر في الطبخ.

سخني الزيت مرة أخرى إلى 180 درجة مئوية واقليه مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى (30 ثانية على كل جانب). أدخل عودًا كثيفًا في اللحم وإذا خرج سائل صافٍ ، ينضج اللحم. صفي الزيت واتركيه على الشواية لمدة دقيقتين أخريين.


يخنة مع لحم الخنزير

يخنة الخوف المكونج: 800 جرام رقبة لحم خنزير (ينصح باللحم المغطى بالبقسماط) ، بصل متوسط ​​، 3 حزم من البصل الأخضر ، 3 حزم من الثوم الأخضر ، ملعقة كبيرة من الزبدة ، ملعقة كبيرة من الدقيق ، ملعقتان كبيرتان من الزيت ، كوبان من شوربة الدجاج (يمكن تحضيرها من مكعب مركز) ، وملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض ، وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ، وملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

تحضير لحم الخنزير المطهي:

الخطوة الأولى: اغسل اللحم جيدًا ثم قطّعه إلى قطع. قشر ودقة ختم البصل. قطع البصل الأخضر والثوم إلى قطع حوالي 7-8 سم.

الخطوة الثانية: سخني الزبدة في قدر وانقع البصل المفروم ناعماً. عندما يصبح زجاجيًا ، أضيفي اللحم وحمريه جيدًا. بعد التحمير ، أضيفي الدقيق واخلطي قليلاً. نطفئها بالخل ثم نسكب حساء الدجاج.

الخطوة 3: يغلي على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 4: أثناء غليان اللحم ، سخني الزيت في مقلاة وانقع البصل الأخضر والثوم.

الخطوة 5: أضيفي مقلاة الخضار ومعجون الطماطم فوق اللحم واستمري في الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الخطوة 6: قدمي الحساء مع البقدونس المفروم.


فيديو: الهليون ملفوف في لحم الخنزير المقدد - وجبة خفيفة لذيذة


تعليقات:

  1. Koltin

    هذا مجرد فكرة رائعة.

  2. Tekazahn

    عذرًا ، لا يمكنني المشاركة الآن في المناقشة - لا يوجد وقت فراغ. لكنني سأطلق سراحي - سأكتب بالضرورة أفكر في هذا السؤال.

  3. Anthor

    مرحبًا! ما هو شعورك تجاه الملحنين الشباب؟

  4. Langit

    هل تقوم بالسيو على مدونتك؟ أريد أن أفعل ذلك ، لكنني لا أعرف من أين أبدأ ... لقد وجدت موقعك بسهولة في البحث ، لكن يبدو أن مدونتي ليست هناك :(

  5. Dalabar

    ربما أنا مخطئ.

  6. Cosmin

    بالطبع ، أنا آسف ، لكن هل يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.



اكتب رسالة