ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

هونغ كونغ تحظر زعانف القرش من الولائم الرسمية

هونغ كونغ تحظر زعانف القرش من الولائم الرسمية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كما تم حظر التونة ذات الزعانف الزرقاء والطحالب السوداء

ويكيميديا ​​/ ظافر كيزيلكايا

أعلنت حكومة هونغ كونغ يوم الجمعة أنها حظرت حساء زعانف القرش في قوائم الطعام في المآدب الرسمية.

حساء زعانف القرش خارج قائمة المسؤولين في هونغ كونغ ، حيث حظرت الحكومة رسميًا الأطعمة الشهية المثيرة للجدل في جميع المناسبات الرسمية ومنعت موظفيها من تناولها في أوقاتهم الخاصة.

تم إدانة حساء زعانف القرش على نطاق واسع من قبل الجماعات البيئية ، حيث أن العديد من أسماك القرش مهددة بالانقراض وعملية "الزعانف" - التي يتم فيها صيد أسماك القرش الحية وقطع زعانفها ، ثم رمي أسماك القرش مرة أخرى في المحيط لتموت - هي عملية قاسية .

وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز ، قالت حكومة هونغ كونغ إنها تتخذ إجراءات لصالح الحياة الخضراء واتباع اتجاهات الاستدامة. وقالت الحكومة في بيان إنها "مصممة على أخذ زمام المبادرة وأن تكون قدوة حسنة على هذه الجبهة".

يشمل الحظر أيضًا سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء ، وهي من الأنواع المهددة بالانقراض ، والطحالب السوداء ، وهي نوع من الطحالب التي تحظى بشعبية في المطبخ الآسيوي ولكن تم حصادها بشكل مفرط في منغوليا ، مما أدى إلى زيادة التصحر.

يمر حوالي نصف تجارة زعانف القرش عبر هونغ كونغ في مرحلة ما ، مع توجه معظم الزعانف إلى البر الرئيسي الصيني.

انخفض استهلاك زعانف القرش في البر الرئيسي الصيني أيضًا. وفقًا لشنغهاي ، انخفض استهلاك زعانف سمك القرش بنسبة 70 في المائة منذ نهاية العام الماضي ، عندما أعلنت الصين حظرًا على حساء زعانف القرش في المآدب الرسمية. تسبب انخفاض الطلب في انخفاض حاد في عدد الصيادين وتجار زعانف القرش ، وهو ما يقول العلماء إنه أدى إلى زيادة أعداد أسماك القرش.


الصين تحظر حساء زعانف القرش من الولائم الرسمية

حظرت الصين حساء زعانف القرش وحساء عش الطيور ورسكووس من المآدب الرسمية ، وهي خطوة تهدف إلى تقليص الإسراف في الإنفاق الحكومي ولكن يمكن أن يكون لها فوائد بيئية كبيرة.

يعد الحظر جزءًا من حملة الرئيس الصيني Xi Jinping & rsquos على الفساد والإنفاق الباذخ في الحكومة الصينية ، وينص أيضًا على حظر السجائر والمشروبات الكحولية باهظة الثمن من وجبات العشاء الرسمية. لكن الحظر المفروض على حساء زعانف القرش ، على وجه الخصوص ، يأتي بعد عام من تعهد البلاد بحظر الحساء من الولائم الرسمية وبعد عدة سنوات من الاحتجاج من داخل الصين وفي جميع أنحاء العالم بسبب قسوة الطبق وعواقبه البيئية الخطيرة.

& ldquoIt & rsquos قرارًا جديرًا بالثناء وقرارًا شجاعًا اتخذته الحكومة الصينية ، وقال أليكس هوفورد ، المدير التنفيذي لشركة MyOcean ومقرها هونغ كونغ ، لوكالة فرانس برس. & ldquoIt & rsquos سيكون لها تأثير كبير على المجتمع ، لأن ما تفعله الحكومة يظهر الريادة في المجتمع ومن ثم سيتبعها قطاع الشركات بسرعة. & rdquo

وفقًا لمجموعة WildAid للحفظ ، يتم قتل ما يصل إلى 73 مليون سمكة قرش كل عام فقط بحيث يمكن بيع زعانفها لحساء زعانف القرش ، حيث يتم استهلاك 95 في المائة منها في الصين وهونغ كونغ وتايوان. في الآونة الأخيرة في عام 2006 ، كما ذكرت صحيفة واشنطن بوست ، لم يكن العديد من المواطنين الصينيين يعرفون حتى أن الحساء جاء من أسماك القرش & # 8202 & mdash & # 820280٪ ، وفقًا لأحد الاستطلاعات ، لم يكونوا على دراية بأصل المكون الرئيسي للحساء و rsquos.

ولكن بعد أن أطلقت WildAid حملة في البلاد ضد الحساء ، باستخدام مشاهير مثل لاعب كرة السلة الصيني المحترف ياو مينج للتحدث ضد الضرر الذي يسببه الحساء لأسماك القرش والمحيطات بشكل عام ، بدأ المد في الصين. في يناير 2012 ، أعلنت سلسلة الفنادق الفاخرة Shangri-La Asia أنها ستمنع حساء زعانف القرش من جميع فنادقها الـ 72. حذت العديد من المطاعم والفنادق الراقية حذوها ، وفي سبتمبر ، أعلنت هونغ كونغ حظرًا على حساء زعانف القرش (بالإضافة إلى التونة ذات الزعانف الزرقاء النادرة والطحلب الأسود) في الوظائف الحكومية.

بعيدًا عن جميع المطاعم والفنادق في الصين ، حظرت الحساء ، لكن الطلب الإجمالي انخفض في السنوات الأخيرة. هذه أخبار جيدة لأسماك القرش ، التي هلكت أعدادها بسبب تجارة زعانف سمك القرش ، وهي ممارسة صيد تعتبر من أقسى وأكثر ممارسات الصيد إهدارًا ، حيث يتم غالبًا قطع الزعانف عن أسماك القرش الحية ، والتي يتم إلقاؤها مرة أخرى في المحيط حتى الموت. انخفضت أعداد بعض أسماك القرش بنسبة 98 في المائة في الخمسة عشر عامًا الماضية بسبب الزعانف ، وجميع الأنواع الأربعة عشر الأكثر شيوعًا التي يتم اصطيادها من أجل زعانفها معرضة الآن لخطر الانقراض. نظرًا لكونها من أهم الحيوانات المفترسة البحرية ، فإن الانخفاض الحاد في أعدادها يضع ضغطًا كبيرًا على النظام البيئي للمحيطات المعرضة بالفعل لخطر كبير من التحمض والإفراط في الصيد.


حساء زعانف القرش يختفي من القائمة في حفلات الزفاف الصينية

عامل صيد سمك يحمل رؤوس أسماك القرش في مقاطعة تشجيانغ في الصين. لطالما اعتبر الصينيون حساء زعانف القرش طعامًا شهيًا ، لكن هذا قد يتغير. الصورة: Chinafotopress / Getty Images

عامل صيد سمك يحمل رؤوس أسماك القرش في مقاطعة تشجيانغ في الصين. لطالما اعتبر الصينيون حساء زعانف القرش طعامًا شهيًا ، لكن هذا قد يتغير. الصورة: Chinafotopress / Getty Images

الأزواج الصينيون الذين اختاروا يوم الجمعة - 11/11/11 - أحد أكثر أيام السنة ميمونًا لتبادل عهود زفافهم ، يمكن أن يكونوا من بين آخر الذين يحتفلون بهذه المناسبة من خلال تناول حساء زعانف القرش ، إذا تمكنت المجموعات البيئية من الحصول على ما تريد. .

نظرًا لأن حفلات الزفاف تجرف قطعًا من اللحم اللزج الزلق من أوعية المرق ، فلن يحترموا التقاليد فحسب ، بل سيتحدون أيضًا حملة متنامية لحظر تجارة زعانف القرش التي انتشرت الآن إلى أكثر أسواقها ربحًا ، هونغ. كونغ.

من السهل أن ترى خلال نزهة قصيرة عبر Sheung Wan ، وهو حي في هونغ كونغ متخصص في المأكولات البحرية المجففة ، ولهذا السبب وضعت حملة حظر التجارة في جميع أنحاء العالم أنظارها على المدينة.

تملأ زعانف سمك القرش نوافذ المتاجر ، وتكون جاهزة للترطيب والغلي قبل إضافتها إلى مرق غني ، وهو محمي تذوقي للأثرياء الصينيين منذ عهد أسرة سونغ في القرن العاشر.

أدى الازدهار المتزايد منذ السبعينيات إلى جعل الطعام الشهي في متناول الطبقات المتوسطة ، أولاً في هونغ كونغ والآن في البر الرئيسي. يرتبط تناوله ارتباطًا وثيقًا بالثروة الجديدة إلى درجة أن القول بأن شخصًا ما "يأكل زعانف القرش مع الأرز" هو إشارة إلى ازدهارهم.

تتعامل هونغ كونغ مع ما يصل إلى 80٪ من التجارة العالمية في زعانف القرش ، حيث تجلب المصيد من أكثر من 100 دولة ، مع إسبانيا أكبر مورد لها.

في عام 2006 ، استلمت أكثر من 10000 طن بقيمة 276 مليون دولار (173 مليون جنيه إسترليني) ، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة. يتم استهلاك معظمها في هونغ كونغ وتايوان ، ولكن أيضًا في مقاطعات البر الرئيسي مثل قوانغدونغ.

يقول نشطاء إنه من المستحيل التحقق من مصدر الزعانف ، حيث يتم تجفيفها وتبييضها ، وغالبًا ما يتم معالجتها بالأمونيا ، قبل الوصول إلى هونغ كونغ.

"لا يتم تعقب المصيد على الإطلاق ، ولا توجد مراقبة للأنواع أو وضع العلامات عليها" ، كما يقول ستانلي شيا ، الناشط في مجموعة بلوم المعنية بالبيئة البحرية ، التي أجرت العام الماضي المسح الأكثر شمولاً حتى الآن لاستهلاك زعانف القرش في هونغ كونغ. .

"نحن لا نعرف حتى الكمية التي نأكل منها هنا أو ينتهي بها المطاف في الصين القارية."

تراجعت أعداد العديد من أسماك القرش بنسبة 90٪ في العقود الأخيرة ، وفقًا لنشطاء ، الذين حذروا من أنه إذا استمر الصيد الجائر بالمعدل الحالي ، فإن الأنواع الأكثر استهدافًا ستنقرض في غضون سنوات قليلة.

أظهر تحليل الحمض النووي أن 40٪ من زعانف القرش المعروضة في المزاد في هونغ كونغ تأتي من 14 نوعًا ، وكلها تظهر في "القائمة الحمراء" للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة.

بعد سنوات من المعارضة الشرسة من التجار وتجار التجزئة ، يقول نشطاء في هونغ كونغ إن السكان المحليين استيقظوا أخيرًا على الكارثة البيئية.

تقدم العديد من الفنادق خصومات وأسعار غرف أرخص وحوافز أخرى للأزواج الذين يختارون عدم تقديم زعانف القرش في احتفالات زفافهم.

تدعو إحدى الحملات عبر الإنترنت ضيوف حفل الزفاف إلى تقليل الهدايا النقدية بحوالي الثلث للأزواج الذين يختارون الطبق.

أقنع نشطاء العام الماضي Citibank Hong Kong بسحب عرض ترويجي يقدم خصمًا لحاملي بطاقات الائتمان الجدد على عشاء زعانف القرش.

في البر الرئيسي ، ظهر ياو مينج ، نجم الدوري الاميركي للمحترفين الصيني ، في حملة لقيت استحسانًا لإنهاء الزعانف ، وهي ممارسة إزالة زعانف سمكة القرش ذات القيمة العالية وإلقاء ما تبقى في البحر.

لكن هناك جيوب مقاومة ، خاصة بين كبار السن ، الذين ما زالوا يعتبرون أكل زعانف القرش وسيلة للتعبير عن هويتهم الصينية.

يقول شيا: "في حفلات الزفاف ، يجلس أشخاص مختلفون حول نفس الطاولة". "يفهم الشباب المشكلة ويريدون أن يفعلوا شيئًا حيالها ، لكن في مرحلة ما يمنعهم آباؤهم".

قال مدير أحد بائعي الجملة في Sheung Wan ، الذي طلب عدم ذكر اسمه ، إن التجار بدأوا يشعرون بتأثير الحملة البيئية.

وقال "المبيعات تنخفض وأعتقد أن هذا يرجع إلى الحملة". تبيع شركة المدير ما بين ثلاثة وأربعة أطنان من زعانف القرش شهريًا.

"انخفض سعر الجملة بنحو 20٪ خلال الشهرين الماضيين ، على الرغم من وجود تقلبات دائمًا ، لذا فمن السابق لأوانه معرفة ما إذا كان هذا اتجاهًا دائمًا."

تشارلي ليم ، تاجر أدوات سمك القرش ، يتقبل الرسالة المتعلقة بالصيد المستدام ، لكنه يتهم بعض النشطاء بالنفاق.

يقول ليم ، العضو البارز في جمعية المنتجات البحرية في هونج كونج: "سيتم الحفاظ على التقاليد الصينية المتمثلة في تناول زعانف القرش ، ولكنها ستأتي بشكل متزايد من مصايد الأسماك المستدامة".

"إن الشعب الصيني والتقاليد تجعل هدفًا سهلاً ويمكن التعرف عليه بسهولة من قبل النشطاء الغربيين إلى حد كبير.

"لكن العديد من النشطاء الغربيين المهتمين بجدية بتعزيز الاستخدام المستدام لأسماك القرش يجب أن ينظروا عن كثب إلى مصائد الأسماك في منازلهم والمنتجات السمكية" الخالية من العظم "التي قد يأكلها أطفالهم من السوبر ماركت".

على الرغم من نجاحاتها المبكرة ، إلا أن الحملة لم تتحدى بعد مكانة زعانف القرش في قلب المطبخ الكانتوني.

كشف استطلاع بلوم لعام 2010 أن 89٪ من سكان الإقليم البالغ عددهم 7 ملايين قد تناولوا الطبق مرة واحدة على الأقل في العام الماضي ، وقال أكثر من نصفهم إنهم فعلوا ذلك لمراعاة التقاليد. وجد استطلاع آخر أن 5٪ فقط من الأزواج اختاروا مآدب زفاف خالية من أسماك القرش.

لكن 66٪ قالوا إنهم غير مرتاحين لفكرة تناول أنواع مهددة بالانقراض ، وقال أكثر من ثلاثة أرباعهم إنهم لن يمانعوا في حذفها من قوائم الولائم.

يعتقد شيا أنه سيُنظر إلى هونغ كونغ على أنها منبوذة طالما أنها فشلت في اتخاذ تدابير لحماية أسماك القرش مماثلة لتلك التي تم تقديمها في أماكن أخرى.

يقول: "لطالما كانت هونغ كونغ نموذجًا يحتذى به لبقية الصين ، ولا ينبغي أن تكون هذه القضية مختلفة".

"رسالتنا هي أن أكل زعانف القرش أمر غير مستدام. في مرحلة ما ، سوف ينهار السوق."


استوردت هونغ كونغ 10 ملايين كيلوغرام من زعانف القرش العام الماضي

غالبًا ما يُنظر إلى ظهور زعنفة القرش التي تخترق سطح المحيط على أنه علامة على الخطر على البشر. الأمر الأكثر خطورة على أسماك القرش هو رؤية زعنفة القرش تطفو في وعاء من الحساء.

في جميع أنحاء العالم ، تعيش أسماك القرش في أزمة. عانت العديد من الأنواع من انخفاض في أعدادها بنسبة 90 إلى 99 في المائة في العقود الأخيرة ، وذلك في الغالب لتغذية الطلب الذي لا نهاية له على ما يبدو على الخلطة التي لا طعم لها والمعروفة باسم حساء زعانف القرش ، والتي يتم تقديمها للاحتفال بالمناسبات المهمة مثل حفلات الزفاف والصفقات التجارية في الصين وغيرها. المجتمعات الآسيوية. تم استيراد 10.3 مليون كيلوغرام من زعانف سمك القرش والمنتجات القائمة على زعانف القرش إلى هونغ كونغ في عام 2011 ، وفقًا للإحصاءات الصادرة الأسبوع الماضي من قبل مجموعة بيو الخيرية تراستس البيئية في التقرير ، الإبحار في الحفاظ على أسماك القرش العالمية: التدابير الحالية والفجوات (بي دي إف). وتقول المنظمة إن هونغ كونغ تستورد حوالي نصف حصاد زعانف القرش في العالم.

حصلت مجموعة Pew على هذه الأرقام من إدارة التعداد والإحصاء في هونغ كونغ ، لكن حتى هؤلاء لا يروون القصة كاملة. قدرت الأبحاث السابقة (pdf) إجمالي ما تم صيده من زعانف القرش في جميع أنحاء العالم بما يتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أضعاف ما تم الإبلاغ عنه قانونيًا. نظرًا لأن الكثير من تجارة أسماك القرش غير قانونية ويتم تنفيذها في السوق السوداء ، فمن المستحيل التأكد من العدد الإجمالي الحقيقي لأسماك القرش التي تُقتل كل عام ، لكن جمعية Sea Shepherd Conservation Society وغيرها من المنظمات تقدرها بأكثر من 100 مليون. مجموعة أخرى ، Shark Defenders ، تقدر المتوسط ​​السنوي بـ 38 مليون ، مستشهدة بنفس بحث عام 2006 الذي حدد كمية تجارة زعانف القرش.

جزء آخر مخفي من القصة ، وفقًا لتقرير Pew ، هو أنواع أسماك القرش التي يتم صيدها. لا تتطلب العديد من الدول التي تسمح بصيد أسماك القرش مسكًا جيدًا للسجلات وتسمح للصيادين بتسجيل كل ما يصطادهم من صيد أسماك القرش ببساطة على أنه "أسماك قرش" بدلاً من أنواع محددة من أسماك القرش. حتى أن بعض الدول أبلغت عن تصنيفها في فئات واسعة للغاية مثل "أسماك القرش ، والشفنين ، والزلاجات ، وما إلى ذلك" ، لذلك لا توجد خصوصية لما هبطت به أساطيل الصيد الخاصة بهم بالفعل.

يمثل النطاق الواسع للحماية الإقليمية لأسماك القرش - أو عدم الحماية ، كما هو الحال غالبًا - مشكلات أيضًا ، وفقًا للتقرير ، الذي يقدم صورة لما يسميه "خليط غير ملائم من التدابير المتنوعة على المستوى المحلي والإقليمي والدولي. مستويات تنظيم التجارة أو حماية أسماك القرش ". وجد التقرير أن ثلث البلدان التي يتم فيها صيد أسماك القرش فقط يحظر تقطيع زعانف سمك القرش - ممارسة صيد سمكة قرش وتجريدها من زعانفها وإلقاء جسدها (غالبًا ما يكون على قيد الحياة) في الماء. وجد مركز بيو أيضًا أن عددًا قليلاً من الدول لديها قوانين لحماية أنواع أسماك القرش الفردية - حتى لو كانت الأنواع الموجودة في مياهها مهددة أو معرضة للخطر. ثم هناك تحدي الإنفاذ ، حتى في حالة وجود اللوائح.

فقط ثلاثة أنواع من أسماك القرش محمية عالميًا بموجب اتفاقية التجارة الدولية في الأنواع المهددة بالانقراض: القرش الأبيض العظيم (Carcharodon carcharias) القرش المتشمس (سيتورينوس مكسيموس) وقرش الحوت (نوع رينكودون).

إذن من أين أتت كل زعانف القرش التي تم استيرادها إلى هونغ كونغ؟ اتضح أن إسبانيا كانت المصدر الأول. واحتلت سنغافورة وتايوان وإندونيسيا والإمارات العربية المتحدة المراكز الخمسة الأولى. كانت الولايات المتحدة تاسع أكبر مصدر لزعانف سمك القرش المستوردة إلى هونغ كونغ.

لا يحصي التقرير أسماك القرش التي اصطادتها سفن الصيد الصينية للبيع في هونغ كونغ والبر الرئيسي للصين.

تقدم مجموعة بيو البيئية عدة توصيات في تقريرها ، بما في ذلك حظر جميع أنواع أسماك القرش المدرجة من قبل الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة (IUCN) باعتبارها مهددة أو مهددة بالانقراض وتطوير خطط إدارة قائمة على العلم لجميع أنواع أسماك القرش الأخرى. يسرد IUCN 480 نوعًا من أسماك القرش في قائمته الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض ، 150 منها مدرجة على أنها مهددة أو قريبة من التهديد. من بين أنواع أسماك القرش الـ 62 التي تعتبر "كثيفة الارتحال" - وبالتالي من المرجح أن تعبر الحدود الوطنية ، مما يجعل من الصعب حمايتها وسط خليط من اللوائح التنظيمية - تم إدراج 82 بالمائة على أنها مهددة أو قريبة من التهديد. يفتقر أكثر من 200 نوع من هذه الأنواع إلى بيانات كافية لإجراء تقييمات لحالة صحتها وحالة حفظها.

فقد أصبح زعانف سمك القرش غير مرغوب فيه في أماكن قليلة ، وإن كان ذلك ببطء. حظرت حفنة من الولايات الأمريكية صيد أسماك القرش أو - كما فعلت إلينوي في وقت سابق من هذا الشهر - حيازة أو بيع أو تجارة أو توزيع زعانف سمك القرش. حتى الصين نفسها أعلنت للتو أنها ستتوقف عن تقديم حساء زعانف القرش في المآدب الرسمية - في غضون ثلاث سنوات تقريبًا.

الصورة: زعانف سمك القرش للبيع في هونغ كونغ بواسطة جريج تافاريس عبر فليكر. مستخدمة تحت رخصة المشاع الإبداعي

الآراء المعبر عنها هي آراء المؤلف (المؤلفين) وليست بالضرورة آراء Scientific American.

عن المؤلفين)

جون آر بلات هو محرر The Revelator. صحفي بيئي حائز على جوائز ، ظهر عمله في Scientific American و Audubon و Motherboard والعديد من المجلات والمنشورات الأخرى. يعمل عمود "العد التنازلي للانقراض" بشكل مستمر منذ عام 2004 وقد غطى الأخبار والعلوم المتعلقة بأكثر من 1000 نوع من الأنواع المهددة بالانقراض. يعيش جون في ضواحي بورتلاند بولاية أوريغون ، حيث يجد نفسه محاطًا بالحيوانات ورسامي الكاريكاتير.


جمارك هونج كونج تصادر 38500 من زعانف سمك القرش المهددة بالانقراض

تم ضبط 26 طناً من زعانف القرش من قبل ضباط الجمارك في هونغ كونغ

ضبطت هونج كونج 26 طنا من زعانف أسماك القرش المهربة ، مقطعة من حوالي 38500 حيوان مهددة بالانقراض ، في أكبر تمثال نصفي من نوعه في مدينة جنوب الصين.

تم اكتشاف الكمية القياسية في حاويتين من الإكوادور ، مما يسلط الضوء على الطلب المستمر على زعانف القرش ، والذي يتم تقديمه في مآدب الزفاف في العديد من المجتمعات الصينية.

كشفت إدارة الجمارك بالمدينة عن الحمولة يوم الأربعاء وقالت إنها حطمت الأرقام القياسية السابقة.

وقال مسؤول الجمارك داني تشيونج للصحفيين "كل شحنة تتكون من 13 طنا حطمت الرقم القياسي السابق الذي ضبط 3.8 طن من زعانف سمك القرش الخاضعة للرقابة في عام 2019".

جاءت معظم الزعانف من أسماك القرش الدراس والحريري ، وكلاهما من الأنواع المهددة بالانقراض. تم القبض على رجل يبلغ من العمر 57 عامًا ولكن تم الإفراج عنه بكفالة لحين مزيد من التحقيقات.

بعض أكثر الحيوانات المفترسة أهمية في المحيط ، لقد تم تدمير أعداد أسماك القرش على مدى العقود القليلة الماضية مع زعانف وصيد الخيوط الطويلة الصناعية الجناة الرئيسيين.

غالبًا ما تقطع أساطيل الصيد الزعانف من سمكة القرش ثم ترمي الحيوان المشوه المميت مرة أخرى في البحر لتحقيق أقصى قدر من الربح.

تباع الزعانف المجففة بكميات كبيرة وعادة ما يتم تقديمها في حساء لزج في الولائم.

بيع واستهلاك زعانف القرش غير قانوني في هونغ كونغ ، ولكن يجب أن يكون مرخصًا.

أدت سنوات من الحملات التي قام بها دعاة حماية البيئة والمشاهير مثل نجم كرة السلة الصيني ياو مينج إلى أن يصبح الطبق أقل عصرية بين المستهلكين الشباب في الصين وماكاو وهونغ كونغ وتايوان.

لكنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بين الأجيال الأكبر سناً ولا يزال العديد من الفنادق والمطاعم البارزة تقدمه.

وجد استطلاع أجراه الصندوق العالمي للحياة البرية (WWF) عام 2018 أن سبعة من كل 10 من سكان هونغ كونغ قد أكلوا زعانف القرش في ذلك العام.

وقالت غلوريا لاي بويين ، مسؤولة الحفاظ على البيئة ، لوكالة فرانس برس: "لا تزال هناك قيمة ثقافية قوية تُعطى لاستهلاك زعانف القرش ، لا سيما في حفلات الزفاف والمناسبات التجارية والتجمعات العائلية مثل عيد الأم المقبل".

وأضافت أن بعض المطاعم والفنادق وقعت على تعهد "لا زعانف القرش" الصادر عن الصندوق العالمي للحياة البرية ، لكن الكثيرين استمروا في تقديم الطبق.

تقدر منظمة Wild Aid أن حوالي 73 مليون سمكة قرش تُقتل كل عام بسبب التجارة.

يقول بحثهم إن الاستهلاك انخفض بشكل كبير في البر الرئيسي الصيني ، لكن هناك شهية متزايدة للطبق في تايلاند وفيتنام وإندونيسيا.

مع مينائها المزدحم واتصالاتها الدولية ، لطالما كانت هونغ كونغ طريقا رئيسيا لتهريب الحياة البرية ومهربي المخدرات.

يعتبر استيراد الأنواع المهددة بالانقراض دون ترخيص غير قانوني ويعاقب عليه بالسجن لمدة أقصاها 10 سنوات وغرامة قدرها 10 ملايين دولار هونج كونج (1.3 مليون دولار).


الصين تقول لا مزيد من حساء زعانف القرش في المآدب الرسمية

قالت الصين يوم الثلاثاء إنها ستمنع المآدب الرسمية من تقديم حساء زعانف القرش ، وهو طعام شهي باهظ الثمن وشعبي يُلقى باللوم عليه في الانخفاض الحاد في أعداد أسماك القرش العالمية.

قد يستغرق الحظر ، الذي أبلغت عنه وكالة أنباء شينخوا ، التي تديرها الدولة ، ما يصل إلى ثلاث سنوات حتى يدخل حيز التنفيذ ، ولا يزال من غير الواضح إلى أي مدى سيتم الالتزام به في جميع أنحاء دولة مترامية الأطراف حيث غالبًا ما يتم تجاهل الأوامر الصادرة عن بكين من قبل. المسؤولين في المناطق والمحافظات البعيدة.

ومع ذلك ، رحب نشطاء البيئة بقرار وقف تقديم حساء زعانف القرش في المناسبات الرسمية. لطالما حذر الخبراء من أن الطلب المتزايد على الحساء على مدى العقدين الماضيين قد عرّض للخطر تجمعات أسماك القرش في جميع أنحاء العالم.

قال آندي كورنيش ، مدير الحفظ في دبليو دبليو إف: "هذه خطوة إيجابية للغاية إلى الأمام". في هونغ كونغ. "إنها المرة الأولى التي تعرب فيها الحكومة المركزية الصينية عن قرارها بالتخلص التدريجي من زعانف القرش من المآدب الممولة بأموال دافعي الضرائب." وقال إن هذه الخطوة سترسل إشارة مهمة للمستهلكين في الصين ، أكبر سوق للزعانف.

كما رحب ستان شيا ، منسق المشروع في هونغ كونغ في مؤسسة بلوم أسوسياشن ، وهي منظمة للحفاظ على البيئة البحرية ، بتغيير السياسة ، قائلاً إنه يمثل "خطوة كبيرة" لمساعدة تجمعات أسماك القرش.

الحساء ، المخمر من زعانف القرش المجففة ، لا طعم له إلى حد كبير وزلق ، لكن له طابع كبير كرمز للمكانة. يعتبره الكثيرون في الصين أمرًا لا بد منه في المآدب الفخمة متعددة الدورات للاحتفال بالأعراس والمناسبات السنوية وأحداث الشركات والدولة.

يتقاضى تجار التجزئة في هونغ كونغ ، المحور الرئيسي للتجارة الدولية في الزعانف ، أكثر من 2000 دولار هونج كونج ، أو 260 دولارًا لكل حقود ، وهو مقياس وزن تقليدي شائع الاستخدام في الأسواق هنا. يساوي ما يزيد قليلاً عن رطل واحد ، يصنع حقود واحد حوالي 10 أجزاء من الحساء ، والتي تصل إلى 26 دولارًا للحصة.

دفع النمو الاقتصادي السريع عبر آسيا في السنوات الأخيرة الملايين إلى صفوف أولئك الذين يستطيعون الآن شراء هذا الطبق.

في محاولة للحفاظ على تجمعات أسماك القرش ، حظرت عدة دول صيد أسماك القرش. حظرت العديد من الولايات الأمريكية ، بما في ذلك كاليفورنيا ، حيازة وبيع وتوزيع زعانف سمك القرش. وفي هونغ كونغ ، أخرجت العديد من المطاعم والفنادق الراقية مؤخرًا زعانف سمك القرش من القائمة استجابةً لتغيير الوعي العام في المدينة. قاومت حكومة هونغ كونغ حتى الآن دعوات من دعاة حماية أسماك القرش للحد من تجارة زعانف أسماك القرش أو استهلاكها.

قال السيد كورنيش من دبليو.دبليو.إف. "نأمل بشدة أن تحذو الإدارة الجديدة في حكومة هونغ كونغ حذوها قريبًا."

كرر المكتب الإعلامي لإدارة حماية البيئة في هونج كونج ، في رسالة بالبريد الإلكتروني يوم الثلاثاء ، موقفه الراسخ منذ فترة طويلة بأن الحكومة تنفذ اتفاقية التجارة الدولية في الأنواع المهددة بالانقراض من الحيوانات والنباتات البرية ، والمعروفة باسمها المختصر ، سايتس.

ومع ذلك ، يجادل دعاة حماية البيئة بأنه يجب على Cites إدراج عدد من أنواع أسماك القرش على أنها مهددة بعدد أكبر بكثير مما تفعله.

وأضافت وزارة الإعلام أن المبادئ التوجيهية لحكومة هونج كونج تنص على أن الولائم الرسمية ليست "باهظة" ، وهذا يعني أن القوائم "لا تشمل بشكل عام زعانف القرش". ولم تذكر ما إذا كانت هونج كونج ستكرر قرار بكين بمنع الطبق من الولائم الرسمية.


الصين تحظر حساء زعانف القرش في المآدب الرسمية

قال آندي كورنيش ، مدير الحفظ في دبليو دبليو إف: "هذه خطوة إيجابية للغاية إلى الأمام". في هونغ كونغ. "إنها المرة الأولى التي تعرب فيها الحكومة المركزية الصينية عن قرارها بالتخلص التدريجي من زعانف القرش من المآدب الممولة بأموال دافعي الضرائب". وقال إن هذه الخطوة سترسل إشارة مهمة للمستهلكين في الصين ، أكبر سوق للزعانف.

[…]

يتقاضى تجار التجزئة في هونغ كونغ ، المحور الرئيسي للتجارة الدولية في الزعانف ، أكثر من 2000 دولار هونج كونج ، أو 260 دولارًا لكل حقود ، وهو مقياس وزن تقليدي شائع الاستخدام في الأسواق هنا. يساوي ما يزيد قليلاً عن رطل واحد ، يصنع حقود واحد حوالي 10 أجزاء من الحساء ، والتي تصل إلى 26 دولارًا للحصة.

دفع النمو الاقتصادي السريع عبر آسيا في السنوات الأخيرة الملايين إلى صفوف أولئك الذين يستطيعون الآن شراء هذا الطبق.

وفي الوقت نفسه ، في هونغ كونغ & # 8212 سوق آخر كبير لحساء زعانف القرش & # 8212 "العديد من المطاعم والفنادق الراقية أخرجت مؤخرًا زعانف القرش من القائمة استجابةً لتغيير الوعي العام في المدينة". ومع ذلك ، لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت حكومة هونغ كونغ ستتبع قرار بكين بحظر الطبق في المآدب الرسمية. من نيويورك تايمز:


يقتل ما يصل إلى 100 مليون سمكة قرش كل عام من أجل الحساء

جون ر.بلات

تصوير والجمعية اللبنانية لتعزيز أ href = & quothttp: //www.shutterstock.com/cat.mhtml لانج = أون وampsearch_source = search_form وampversion = llv1 وampanyorall = كل وampsafesearch = 1 & ampsearchterm = سمك القرش + زعانف وampsearch_group = # معرف = 68042731 & ampsrc = dfdb5ccdecbb0a42f8fb44702735671a-1-11 ومثل وgtNatali Glado ولتر / أ & GT / شترستوك

غالبًا ما يُنظر إلى ظهور زعنفة القرش التي تخترق سطح المحيط على أنه علامة على الخطر على البشر. الأمر الأكثر خطورة على أسماك القرش هو رؤية زعنفة القرش تطفو في وعاء من الحساء.

في جميع أنحاء العالم ، تعيش أسماك القرش في أزمة. عانت العديد من الأنواع من انخفاض في أعدادها بنسبة 90 إلى 99 في المائة في العقود الأخيرة ، وذلك في الغالب لتغذية الطلب اللامتناهي على ما يبدو على الخلطة التي لا طعم لها والمعروفة باسم حساء زعانف القرش ، والتي يتم تقديمها للاحتفال بالمناسبات المهمة مثل حفلات الزفاف والصفقات التجارية في الصين وغيرها. المجتمعات الآسيوية. تم استيراد 10.3 مليون كيلوغرام من زعانف سمك القرش والمنتجات القائمة على زعانف القرش إلى هونغ كونغ في عام 2011 ، وفقًا للإحصاءات الصادرة الأسبوع الماضي من قبل مجموعة بيو الخيرية تراستس البيئية في التقرير ، & # 8220Navigating Global Shark Conservation: Current Measures and Gaps & # 8221 (pdf). وتقول المنظمة إن هونغ كونغ تستورد حوالي نصف حصاد زعانف القرش في العالم.

حصلت مجموعة Pew على هذه الأرقام من إدارة التعداد والإحصاء في هونغ كونغ ، لكن حتى هؤلاء لا يروون القصة كاملة. قدرت الأبحاث السابقة (pdf) إجمالي ما تم صيده من زعانف القرش في جميع أنحاء العالم بما يتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أضعاف ما تم الإبلاغ عنه قانونيًا. نظرًا لأن الكثير من تجارة أسماك القرش غير قانونية ويتم تنفيذها في السوق السوداء ، فمن المستحيل التأكد من العدد الإجمالي الحقيقي لأسماك القرش التي تُقتل كل عام ، لكن جمعية Sea Shepherd Conservation Society وغيرها من المنظمات تقدرها بأكثر من 100 مليون. مجموعة أخرى ، Shark Defenders ، تقدر المتوسط ​​السنوي بـ 38 مليون ، مستشهدة بنفس بحث عام 2006 الذي حدد كمية تجارة زعانف القرش.

جزء آخر مخفي من القصة ، وفقًا لتقرير Pew ، هو أنواع أسماك القرش التي يتم صيدها. لا تتطلب العديد من الدول التي تسمح بصيد أسماك القرش مسكًا جيدًا للسجلات وتسمح للصيادين بتسجيل جميع ما تم صيده ببساطة باسم & # 8220sharks & # 8221 بدلاً من أنواع محددة من أسماك القرش. حتى أن بعض الدول أبلغت عن أخذها في فئات واسعة للغاية مثل & # 8220sharks ، والأشعة ، والزلاجات ، وما إلى ذلك ، & # 8221 ، لذلك لا توجد أي خصوصية لما هبطت به أساطيل الصيد الخاصة بهم بالفعل.

النطاق الواسع للحماية الإقليمية لأسماك القرش وعدم الحماية من mdashor ، كما هو الحال في كثير من الأحيان ، يمثل mdashal أيضًا مشكلات ، وفقًا للتقرير ، والذي يقدم صورة لما يصفه & # 8220 بأنه خليط غير كافٍ من التدابير المتنوعة على المستويات المحلية والإقليمية والدولية لتنظيم التجارة أو حماية أسماك القرش. & # 8221 وجد التقرير أن ثلث البلدان التي يتم فيها صيد أسماك القرش فقط يحظر ممارسة صيد سمك القرش وتجريده من زعانفه وإلقاء جسده (غالبًا ما يكون على قيد الحياة) في الماء. وجد مركز بيو أيضًا أن عددًا قليلاً من الدول لديها قوانين معمول بها لحماية أنواع أسماك القرش الفردية و mdasheven إذا كانت الأنواع الموجودة في مياهها مهددة أو معرضة للخطر. ثم هناك تحدي الإنفاذ ، حتى في حالة وجود اللوائح.

فقط ثلاثة أنواع من أسماك القرش محمية عالميًا بموجب اتفاقية التجارة الدولية في الأنواع المهددة بالانقراض: القرش الأبيض العظيم (Carcharodon carcharias) القرش المتشمس (سيتورينوس مكسيموس) ، وقرش الحوت (نوع رينكودون).

إذن من أين أتت كل زعانف القرش التي تم استيرادها إلى هونغ كونغ؟ اتضح أن إسبانيا كانت المصدر الأول. واحتلت سنغافورة وتايوان وإندونيسيا والإمارات العربية المتحدة المراكز الخمسة الأولى. كانت الولايات المتحدة تاسع أكبر مصدر لاستيراد زعانف سمك القرش إلى هونج كونج.

لا يحصي التقرير أسماك القرش التي اصطادتها سفن الصيد الصينية للبيع في هونغ كونغ والبر الرئيسي للصين.

تقدم مجموعة بيو البيئية عدة توصيات في تقريرها ، بما في ذلك حظر جميع أنواع أسماك القرش المدرجة من قبل الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة (IUCN) باعتبارها مهددة أو مهددة بالانقراض وتطوير خطط إدارة قائمة على العلم لجميع أنواع أسماك القرش الأخرى. يسرد IUCN 480 نوعًا من أسماك القرش في قائمته الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض ، 150 منها مدرجة على أنها مهددة أو قريبة من التهديد. من بين 62 نوعًا من أسماك القرش التي تعتبر & # 8220 مهاجرة للغاية & # 8221 & mdashand ، من المرجح أن تعبر الحدود الوطنية ، مما يجعل من الصعب حمايتها وسط خليط من اللوائح و mdash82 في المائة مدرجة على أنها مهددة أو قريبة من التهديد. يفتقر أكثر من 200 نوع من هذه الأنواع إلى بيانات كافية لإجراء تقييمات لحالة صحتها وحالة حفظها.

فقد أصبح زعانف سمك القرش غير مرغوب فيه في أماكن قليلة ، وإن كان ذلك ببطء. حظرت حفنة من الولايات الأمريكية صيد سمك القرش أو قامت مدشاس إلينوي في وقت سابق من هذا الشهر و [مدش] حيازة زعانف سمك القرش أو بيعها أو الاتجار بها أو توزيعها. حتى الصين نفسها أعلنت للتو أنها ستتوقف عن تقديم حساء زعانف القرش في الولائم الرسمية و [مدشين] ما يقرب من ثلاث سنوات.


فنزويلا تحظر زعانف سمك القرش وتؤسس محمية أسماك القرش

ملاحظة: تم اقتباس هذا المنشور من مقال بقلم دوغلاس ماين على OurAmazingPlanet. انقر هنا لقراءة المقال كاملا.

جاءت بعض الأخبار السارة التي تشتد الحاجة إليها بالنسبة لأسماك القرش من فنزويلا هذا الأسبوع: أعلنت الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية أنها تحظر زعانف أسماك القرش في مياهها وأنشأت محمية جديدة لأسماك القرش.

أصبحت البلاد آخر دولة في الأمريكتين تحظر ممارسة قطع زعانف أسماك القرش الحية وإلقاء الحيوانات مرة أخرى في المحيط لتموت ببطء.

كما أنشأت الدولة ملاذًا حيث تتكاثر العديد من أنواع أسماك القرش المهمة ، مما يحظر الصيد التجاري لأسماك القرش هناك. يتكون الحرم من 1440 ميلًا مربعًا (3730 كيلومترًا مربعًا) من البحر الكاريبي المحيط بـ Los Roques Archipelago ، وهي وجهة سياحية شهيرة.


& # x27 عقد من الحملات & # x27

وقد أشادت مجموعات الحفاظ على هذه الخطوة.

& quot بعد ما يقرب من عقد من المناصرة في شكل عرائض ومسيرات احتجاجية وكتابة رسائل وحملات إعلامية ، رأت حكومة هونغ كونغ أخيرًا أنه من المناسب القيام بالشيء الصحيح - وهو ما نحييها ، & quot؛ أليكس هوفورد ، المدير التنفيذي لهونج. وقالت مجموعة MyOcean للمحافظة على البيئة البحرية ومقرها كونغ لوكالة الأنباء الفرنسية.

وقال هوفورد: `` نأمل أن يحذو مواطنو هونغ كونغ حذوهم وأن يستريحوا أخيرًا هذا التقليد البغيض ''.

في العام الماضي ، وجدت عشرات الآلاف من زعانف سمك القرش جافة على سطح مصنع في هونغ كونغ - في محاولة واضحة لإخفاء العناصر المثيرة للجدل بشكل متزايد عن الرأي العام - تسببت في غضب بين دعاة الحفاظ على البيئة.

دفعت الحملات المناهضة لزعانف القرش بعض الفنادق من فئة الخمس نجوم في الأراضي الصينية إلى إزالة زعنفة القرش من قوائمها ، بالإضافة إلى الناقل الرئيسي كاثي باسيفيك.


شاهد الفيديو: سلطات هونغ كونغ تحظر تقديم زعانف أسماك القرش في المآدب الرسمية