ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

حفلة طبخ الكتاب

حفلة طبخ الكتاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هل لديك كتاب طبخ جديد تتشوق لاستخدامه؟ خطط لحفلة حوله بهذه الفكرة الممتعة واللقاءات الاجتماعية

Istock / Cardmaverick

طبخ

احب كتب الطبخ. حتى في هذا اليوم الذي تتوفر فيه وصفاتنا المفضلة رقميًا عبر iPad أو الكمبيوتر أو حتى هواتفنا المحمولة ، لا يوجد شيء يضاهي متعة الجلوس مع كأس من النبيذ في نهاية اليوم (أو في الصباح) ، مع هذا الكوب 'o Joe) وتصفح كتاب طهي بحثًا عن مصدر إلهام لما يجب طهيه للقاء التالي ، أو للعائلة ... أو لنفسك.

ولكن بعد ذلك ، فإن حقيقة شراء كل كتاب جديد يلفت انتباهك. إنه مكلف. وماذا يحدث إذا قمت بطهي وصفتين فقط في كتاب الطبخ الجديد Ina Garten هذا من قبل فقط اخر كتاب يصرف انتباهك؟ سوف تنفد مساحة رف الكتب.

حفلة كتاب الطبخ هي الاجتماع المثالي للمجموعة المحببة للطعام والمحبين للكتب. بصفتك مضيفًا ، يمكنك جمع الأصدقاء معًا لقضاء فترة ما بعد الظهيرة من الصحبة الجيدة والطعام اللذيذ. بصفتك ضيفًا ، ستستمتع بالطهي مع الأصدقاء ، وربما تتعلم طريقة أو وصفة طبخ جديدة ، وتتعرف على كتاب الطبخ الجديد الذي كنت تشتهيه ، دون المخاطرة بخيبة الأمل عندما أ) الوصفات لا تفعل ذلك. يلبي توقعاتك أو ب) يعجبك القليل منها فقط. ومع توفر كتب الطبخ التي لا تنتهي ، فإن خيارات اللقاءات المستقبلية لا حصر لها.

الخطة

1. اجتمع مع مجموعة من الأصدقاء الذين يحبون طهي أو خبز أو مزج مشروب جيد. سيكون من الخطأ التغاضي عن تلك الصديقة المقربة التي تكون أكثر استعدادًا لحرق مطبخها من طهي قدر من دقيق الشوفان - خاصةً إذا كانت معروفة بمهاراتها القاتلة في خلط الكوكتيل. رشح شخص واحد كمنسق. سيتتبع هذا الشخص موعد إقامة الحفلات ومن سيستضيفها. لسهولة الجدولة ، من الأفضل تحديد تاريخ كل لقاء ومن يقوم بالاستضافة مسبقًا.

2. عندما يحين دورك في الاستضافة ، عليك اختيار كتاب الطهي وما ستكون عليه القائمة. يمكنك اختيار الأشياء المفضلة القديمة التي طالما أراد أصدقاؤك تعلمها ، أو تحدي أنفسكم وقهر وصفة جديدة تمامًا.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

رشي الطحين على السبورة برفق واقلب عليها العجين. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب المجفف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع وتعبئة الكعك ، قم بقصها إلى نصفين طوليًا ثم اسحب جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمهم ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأها بكريمة ديوي وافرد الكريم برفق حتى الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

رشي الطحين على السبورة برفق واقلب عليها العجين. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب المجفف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع وتعبئة الكعك ، قم بقصها إلى نصفين طوليًا ثم اسحب جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمهم ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأها بكريمة ديوي وافرد الكريم برفق حتى الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

قم برش الطحين على السبورة برفق واقلب العجين عليها. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب المجفف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع الكعك وتعبئته ، قم بقصها من المنتصف بالطول واستخرج جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمها ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأ الكريم بكريمة ديوي وانشر الكريم برفق على الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا يوجد ما يدعو للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

قم برش الطحين على السبورة برفق واقلب العجين عليها. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب المجفف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع وتعبئة الكعك ، قم بقصها إلى نصفين طوليًا ثم اسحب جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمهم ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأ الكريم بكريمة ديوي وانشر الكريم برفق على الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

رشي الطحين على السبورة برفق واقلب عليها العجين. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب المجفف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع وتعبئة الكعك ، قم بقصها إلى نصفين طوليًا ثم اسحب جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمهم ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأها بكريمة ديوي وافرد الكريم برفق حتى الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

رشي الطحين على السبورة برفق واقلب عليها العجين. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب المجفف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع الكعك وتعبئته ، قم بقصها من المنتصف بالطول واستخرج جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمها ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأ الكريم بكريمة ديوي وانشر الكريم برفق على الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

قم برش الطحين على السبورة برفق واقلب العجين عليها. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب الجاف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع الكعك وتعبئته ، قم بقصها من المنتصف بالطول واستخرج جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمها ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأ الكريم بكريمة ديوي وانشر الكريم برفق على الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف مثل هذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا عميقًا حقًا (كان لدي بعض التدريب هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

رشي الطحين على السبورة برفق واقلب عليها العجين. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب الجاف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

لتجميع وتعبئة الكعك ، قم بقصها إلى نصفين طوليًا ثم اسحب جيبًا صغيرًا ضحلًا من النصف الداخلي (منتفخًا وكان معظمهم ممسكًا بها بالفعل ، لذلك لم يكن علي & # 8217t أن أخرج كثيرًا ، إذا أي). يجب أن يكون الجيب كبيرًا بما يكفي لاستيعاب ملعقة ونصف ملعقة كبيرة. املأ الكريم بكريمة ديوي وانشر الكريم برفق على الأطراف. ضعي النصفين معًا واضغطي برفق على حواف الكعكة حتى يتماسك النصفان. نخل الحلويات & # 8217 السكر على كل جانب من الكعكة.


يوميات Bon Appétit

هذه هي إلى حد بعيد أفضل شيء صنعته من كتاب Marion & # 8217s. الوصف الوحيد لهذه المسرات هو & # 8220Dewey Buns عبارة عن مربعات ممتلئة بالعجين الخفيف مليئة بكريمة الفانيليا. يمكن لشركة Dewey Bun التجارية أن تجعل شخصًا ثريًا. & # 8221 مع وصف كهذا ، كيف يمكنني ألا أحظى بحفلة إفطار Dewey Bun؟ لذلك هذا هو بالضبط ما فعلته.

لم يكن عليّ فعل الكثير لإغراء بروك وبات وكاتي وبن لتناول الإفطار قبل يومين من أيام السبت ، واتفقنا جميعًا على أن هذه الأشياء كانت رائعة للغاية. ملأت نصفهم بكريمة الفانيليا والنصف الآخر بالليمون الرائب. أعتقد أن الليمون كان هو المفضل ، فقط بالشعر. كانت هذه هي المرة الأولى التي أقلي فيها شيئًا ما حقًا (كان لدي بعض الممارسة هنا) ويجب أن أقول أنه كان أسهل بكثير مما كنت أتوقعه. طالما أن لديك مقياس حرارة لإبقائك على المسار الصحيح ، أعدك بأنه لا داعي للقلق. أيضًا ، هذه الوصفة رائعة للصباح ، لأنه يمكنك صنع عجينة الخميرة في الليلة السابقة وتركها تثبت طوال الليل & # 8211 مثالية لحفلة إفطار Dewey Bun!

الشيء الوحيد الذي أود تغييره في المرة القادمة هو ربما صنع نوع من كاسترد الفانيليا بدلاً من كريمة الفانيليا. كان الكريم جيدًا ، لكنه كان سكريًا جدًا. ومع ذلك ، كان هؤلاء عمومًا فائزًا كبيرًا! تأكد من إطلاعك على الكعك والفطائر الأخرى مع راشيل وإيمي وناتاشا وسامي وكلودي.

ديوي بانز من كتاب الإفطار لماريون كننغهام ، 1986

  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 بيضة
  • زيت للقلي

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يمتزج.

اخلطي كوبين من الطحين والخميرة الجافة وجوزة الطيب في وعاء الخلط. يضاف خليط الحليب ويضرب لمدة 3 دقائق. نضيف البيض والكوب المتبقي من الطحين ونخفق لمدة دقيقتين. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات أو طوال الليل.

رشي الطحين على السبورة برفق واقلب عليها العجين. لف العجين على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة. قطع العجين إلى مربعات 2 1/2 في 3 بوصات. سخني الزيت إلى حوالي 365 درجة فهرنهايت. اقلي المربعات ، عددًا قليلاً في المرة الواحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين (يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة على كل جانب). ضعي الكعك على مناشف ورقية واتركيها خالية من الزيت الزائد.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 كوب حلويات & # 8217 سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف خالي الدسم لتثبيت الكريمة (لقد حذفت هذا وأعتقد أنه لا يزال جيدًا)
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا (هذا كثير لذا تأكد من جودة # 8217s)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

اصنع كريمة ديوي بوضع بياض البيض والسكر والزبدة في وعاء الخلط. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق لمدة 3 دقائق على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة. يقلب الحليب الجاف الخالي من الدسم والفانيليا والملح مع الكريمة ويضاف إلى خليط السكر. ضربت حتى على نحو سلس ودسم.

To assemble and fill the buns, cut them in half lengthwise and scoop out a small shallow pocket from the inside of one half (mine puffed up and most had a hold in them already, so i didn’t have to scoop out much, if any). The pocket should be large enough to hold 1 1/2 tbsp filling. Fill with Dewey Cream and thinly spread the cream out to the edges. Put the two halves together and gently press the bun edges so that the halves with bind. Sift confectioners’ sugar over each side of the bun.


The Bon Appétit Diaries

These are by far the best thing I’ve yet made out of Marion’s book. The only description about these delights is “Dewey Buns are plump squares of light dough filled with vanilla cream. A Dewey Bun business could make someone rich.” With a description like that, how could I not have a Dewey Bun breakfast party? So that’s exactly what I did.

I didn’t have to do much to entice Brooke, Pat, Katie and Ben to come over for breakfast a couple of Saturdays ago, and we all agreed that these were absolutely amazing. I filled half of them with her vanilla cream and the other half with lemon curd. I think the lemon ones were the favorites, just by a hair. This was my first time truly deep-frying something (I had some practice here) and I must say, it was much easier than I would have suspected. So long as you have a thermometer to keep you on track, I promise there is nothing to worry about. Also, this recipe is great for the morning, because you can make the yeast dough the night before and let it proof overnight – perfect for a Dewey Bun breakfast party!

The only thing I would change next time is to perhaps make some sort of vanilla custard rather than the vanilla cream. The cream was good, but very very sugary. Nonetheless, these were overall a huge winner! Be sure to check out the other Doughnuts and Fritters with Rachel, Aimee, Natasha, Sammy and Claudie.

Dewey Buns from The Breakfast Book by Marion Cunningham, 1986

  • 1 cup milk, warmed
  • 1/3 cup granulated sugar
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 cup vegetable oil
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 package dry yeast
  • 3/4 tsp nutmeg
  • 1 بيضة
  • Oil for frying

Mix the warm milk with sugar, salt and oil and stir to blend.

Stir together 2 cups flour, dry yeast, and nutmeg in a mixing bowl. Add the milk mixture and beat for about 3 minutes. Add the egg and remaining cup flour and beat for 2 minutes. Cover and refrigerate for 4 to 8 hour , or overnight.

Lightly dust a board with flour and turn dough onto it. Roll the dough into a rectangle about 1/4 inch thick. Cut the dough into squares that are 2 1/2 by 3 inches. Heat oil to about 365 degrees farenheit. Fry the squares, a few at a time, until golden on both sides (it takes about 1 minute on each side). Put the buns on paper towels and pat free of excess oil.

  • 1 بياض بيضة
  • 2 1/2 cups confectioners’ sugar
  • 4 tbsp butter, room temp
  • 1 tbsp nonfat dry milk, to stabilize cream (I omitted this and I thought it still turned out fine)
  • 1 tbsp vanilla extract (this is a lot so make sure it’s good quality)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة

Make the Dewey Cream by putting the egg white, sugar and butter in a mixing bowl. With an electric mixer, beat 3 minutes on high-speed until smooth. Stir the nonfat dry milk, vanilla and salt into the cream and add to sugar mixture. Beat until smooth and creamy.

To assemble and fill the buns, cut them in half lengthwise and scoop out a small shallow pocket from the inside of one half (mine puffed up and most had a hold in them already, so i didn’t have to scoop out much, if any). The pocket should be large enough to hold 1 1/2 tbsp filling. Fill with Dewey Cream and thinly spread the cream out to the edges. Put the two halves together and gently press the bun edges so that the halves with bind. Sift confectioners’ sugar over each side of the bun.


شاهد الفيديو: شوفوا رد فعل العريس مع عروسته بعد كتب الكتاب بعد حب 5 سنين ما شاء الله عليهم ربنا يوعدنا كلنا


تعليقات:

  1. Tityus

    انت على حق تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي ، يبدو أنها فكرة ممتازة للغاية. تماما معك سوف أوافق.

  2. Coman

    التعليم هو ما يتبقى بعد نسيان كل ما تعلمناه. إذا كنت تحب الركوب ، اذهب إلى الجحيم. تحب النساء بآذانهن ، والرجال يحبون أينما أرادوا. فتاة ، هل تتحدث الفرنسية؟ بمجرد أن أغادر المطعم ، وداس بعض اللقيط على يدي ...

  3. Kirk

    ومن المثير للاهتمام ، والتناظرية؟

  4. Costica

    انتظر ، IMHO

  5. Calidan

    يا لها من الكلمات الصحيحة ... الفكرة الرائعة الرائعة



اكتب رسالة