ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

اومليت محشي

اومليت محشي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة عجة محشي بتاريخ 29-11-2017 [محدث في 13-02-2018]

العجة المحشوة هي الحل الأمثل لعشاء اللحظة الأخيرة ، لإحضار شيء سريع وكامل ولذيذ إلى المائدة! هذان نوعان من العجة البسيطة المطبوخة بشكل منفصل ومحشوة ثم مقلي في مقلاة لمدة دقيقة واحدة. إذا كنت ترغب في اختيار طهي هذه العجة في الفرن ، فهي رائعة حقًا.
لا أعرف ما إذا كنت قد شاهدته على Facebook ولكن بالأمس سار عرض الطهي بشكل جيد للغاية ، يجب أن أقول إنني راضٍ حقًا عن فترة ما بعد الظهيرة في مدرسة Sale & Pepe. اليوم ، مع ذلك ، سأكون دائمًا في ميلان ولكن في IAB ، في المنصة مع فريق زوجي. إذا وجدت نفسك عابرًا ، تعال وقل مرحبًا لي في المنصة 42 ؛)
حسنًا ، سأتركك وسأقوم ببعض الشبكات ، وتقبيل: *

طريقة

طريقة عمل اومليت محشي

قسمي مكونات العجة إلى وعاءين مختلفين ، ثم اخفقي كل شيء بشوكة.
ضعي رذاذًا من الزيت في مقلاة ، وعندما يكون الجو ساخنًا ، اسكبي محتويات أحد الوعاءين.
اطهي لمدة دقيقتين ، ثم اقلب العجة على الجانب الآخر واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين.
اترك العجة جانبًا وكرر نفس الخطوات مع محتويات الوعاء الآخر.

تحضير لحم الخنزير وقطع الجبن.
ضعي لحم الخنزير على العجة الثانية ، ولا يزال في المقلاة ، وضعي الجبن فوقه.

أخيرًا نضع السبانخ المطبوخة مسبقًا في الماء المغلي ثم تُصفى.
غطي المكونات بالعجة جانباً ، أضيفي الغطاء واطهي لمدة 1-2 دقيقة.

العجة المحشوة جاهزة للإحضار إلى المائدة.


اومليت بالفرن

قم بتشغيل الفرن لأنه في غضون بضع دقائق سيحين وقت طهي العجة في الفرن! إنها وصفة بسيطة للغاية ، وحافظة عشاء مثالية وبديل ممتاز للعجة الكلاسيكية المقلية ، والتي تعرف بالفعل العديد من الاختلافات مثل عجة البيض أو عجة الشمندر أو عجة البطاطس. نقدم لك أبسط نسخة فقط مع إضافة جبن البارميزان والأعشاب العطرية ، ولكن يمكنك تخصيصها حسب رغبتك: خضروات موسمية ، لحوم ، أجبان. تكمن ميزة تحضير العجة في الفرن مقارنة بتلك الموجودة في المقلاة في الطهي: لن يكون من الضروري التأكد من أن القاعدة لا تحترق أو تقلبها أو تحركها من وقت لآخر. في هذه الأثناء التي ستطهى العجة في الفرن ، يمكنك تكريس نفسك لشيء آخر ، ربما تسخين بعض شرائح الخبز محلي الصنع لتغمس فيها العجة في الفرن بمجرد أن تصبح جاهزة!


اومليت بالفرن

أ وصفة سهلة جدا، وهي فكرة يمكن رفضها بعدة طرق. هناك عجة مخبوزة له ميزتان على الأقل: يجب أن لا تستدير والبقاء لفترة أطول خفيفة من تلك الموجودة في المقلاة. يمكن صنعه بأي شيء تقريبًا: الخضار والجبن واللحوم المقددة. انه وصفة اقتصادية، منقذة للحياة ويفضل استخدام "بقايا الطعام’.

  • 3-4 بيضات
  • حفنة من الريحان (15 ورقة).
  • 100 غرام جبن نوع إيمنتالر
  • 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان
  • 50 جرام مكعبات لحم الخنزير المقدد

واحدة أخرى وصفة سهلة جدا، وهي فكرة يمكن رفضها بعدة طرق.

هناك عجة مخبوزة له ميزتان على الأقل: يجب أن لا تستدير والبقاء لفترة أطول خفيفة من تلك الموجودة في المقلاة ، وعدم الحاجة إلى التوابل لجعل عملية الطهي على الجانب الآخر ، في الواقع ، أسهل.

يمكن صنع العجة ، كما نعلم ، بأي شيء تقريبًا: الخضار والجبن واللحوم المقددة. انه وصفة اقتصادية، منقذة للحياة ويفضل استخدام "بقايا الطعام’.

الكل تقريبا المتغيرات من العجة مناسبة لتكون مطبوخ أيضا في الفرنمع بعض التحفظات ربما لعجة المعكرونة والمعكرونة بشكل عام والتي تستحق قرمشة يصعب الحصول عليها في مقلاة الفرن.


عجة محشية ملفوفة

لقد عدت الأصدقاء هنا ، مع وصفة تقليدية من بييدمونت.

اليوم أقدم لكم فكرة مختلفة عن المعتاد لطهي مقبلات مسبقًا يمكن أن تصبح أيضًا دورة ثانية تحتاج إلى 12 ساعة من الحفظ في الثلاجة ، لذا قم بإعدادها اليوم وغدًا ستتذوق هذه البهجة. الطعم لذيذ ، على الرغم من أن التونة تحاول تجاوز النكهات الأخرى ، لكن بشكل عام أحببناها كثيرًا وإذا كنت تحب التونة ، فعليك بالتأكيد تجربتها. من السهل جدًا القيام به ، وبصرف النظر عن 12 ساعة من الراحة في الثلاجة ، فهو سريع حقًا وبعد ذلك مليء بالألوان والآن بعد أن بدأت الأيام الرمادية ، فهو مثالي. عجة محشية ملفوفة.

مكونات للطبخ معًا عجة محشوة ملفوفة:

  • 6 بيضات
  • 100 غرام من الأعشاب
  • 1 حفنة من الأعشاب العطرية
  • 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
  • جوزة الطيب حسب الرغبة
  • روبيولا حزمة (أو 1 جبن ماعز)
  • تونة بالزيت 150 غرام
  • نصف فص ثوم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز. 4 ملاعق كبيرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

الإجراء الخاص بطهي عجة محشوة ملفوفة:

يُخفق البيض في وعاء ، ويُضاف الأعشاب التي سبق غسلها وتصفيتها وتقطيعها ، كما يُضاف جبن البارميزان المبشور ، وجزء من الأعشاب العطرية المفرومة ، والثوم المفروم ، وجوزة الطيب ، والملح ، والفلفل. في مقلاة ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت واسكب المحتويات حتى يصنع المزيج عجة البيض.

تقليم الحواف بسكين ، مما يعطي العجة شكل مربع. في وعاء آخر ، تُهرس الروبيولا (أو جبن الماعز) ، والتونة المقطعة ، وملعقة كبيرة من الزيت والأعشاب المفرومة المتبقية مع أسنان الشوكة.

امزج المكونات المختلفة حتى تحصل على خليط كريمي إلى حد ما ولكن متسق. مع هذا الخليط انشر مربع عجة البيض، لفها على نفسها ، وثبتها بإحكام ، ولفها مثل الحلوى في ورقة من رقائق الألومنيوم.

اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، أزيلي ورق الألومنيوم وقدميها عجة محشية ملفوفة تقطيعه إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم.

في الوصفة التالية ، ريكا في المطبخ تنتظرك ^ _ ^

... لكن لا تهرب ، فلنلق نظرة الآن على ركن الفضول معًا

عجة محشية ملفوفة هذه الوصفة تحتوي على ثوم بالداخل. نصف قرنفل. كان جدي يقول دائمًا & # 8220 أكل الثوم الذي تشفيه & # 8221 وكان على حق! أكثر من العجة نفسها & # 8217 أود أن أخبرك للحظة عن الخصائص المفيدة للثوم ، هل تعرفها؟ الآن سأخبرك بفضول ، على الأقل بالنسبة لي كان كذلك. عن طريق أخذ 15-30 قطرة من صبغة الثوم المخففة في الماء ، ستتحسن في حالة ارتفاع ضغط الدم وخفقان القلب وحمض البوليك والتعب والألم العصبي والأرق وآلام الكلى والمثانة. هل كنت تعلم؟ نعم ، ربما في ذلك الوقت سيكون من الجيد ألا تكون أجندتك مليئة بالمواعيد مع الأصدقاء والأقارب. اترك التعايش جانباً للحظة واعتن بصحتك. هل أحببت ذلك؟

أتطلع إلى رؤيتك مع الوصفة التالية وفضول جديد

هل تريد أن تستلهم بعض وصفات الدورات الأولى التي قمت بطهيها؟ لرؤيتهم انقر هنا. إذا كنت تريد بعض وصفات المقبلات من مدونتي ، انقر هنا ، أو بعض الدورات الثانية اللذيذة. إذا كنت تفضل ذلك ، فسوف أقوم بنقلك مباشرةً إلى الصفحة الرئيسية لمدونتي ، ومن هناك يمكنك اختيار الدورة التدريبية الخاصة بك لتجربتها.

إذا كانت وصفة عجة محشية ملفوفة

اعجبتك وتريد أن تتبعني ، يمكنك أن تجد لي هنا

صفحة المعجبين على Facebook ريكا في المطبخ

مجموعة على Facebook إذا كنت ترغب في الانضمام ، فنحن في انتظارك ريكا تطبخ معك

الملف الشخصي قيد التشغيل جوجل + -الملف الشخصي قيد التشغيل بينتيريست -الملف الشخصي قيد التشغيل Snappetize - الملف الشخصي قيد التشغيل تويتر


لعمل العجة المحشوة بلحم الخنزير المطبوخ والتاليجيو ، قم بتداخل شرائح لحم الخنزير المطبوخ وقطعها إلى شرائح ثم قطّع التاليجيو إلى شرائح. اترك كل شيء جانبا. اعتني بالبيض الآن.

نظرًا لأنه يتعين عليك صنع عجة منفصلة ، فستكون إحداها هي الطبقة التي تغطي تلك القاعدة ، وكسر 3 بيضات في وعاء صغير والباقي 3 في وعاء آخر. ومع ذلك ، قم بتتبيله بالتساوي وبالتساوي: أوراق الزعتر ، الفلفل الأسود المطحون ، الملح.

يخفق البيض لفترة وجيزة لخلط الصلصة وتسخين المقلاة الأولى ، مع رش 20 جم (من إجمالي 40 جم) من زيت الزيتون البكر الممتاز. صب محتويات وعاء صغير وقم بتغطيته بالغطاء لبضع دقائق ، فقط لفترة كافية للسماح للقاع بالثبات.

أضف الآن لحم الخنزير المطبوخ والتاليجيو ، واخلطهم بشوكة مع البيض النيئ في الوسط. استمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.

في غضون ذلك ، تحضير العجة الأخرى. سخني مقلاة أخرى عن طريق إضافة ما تبقى من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم اسكبي البيضات الثلاثة الأخرى المخفوقة قليلاً بالداخل وغطي كل شيء بالغطاء لمدة 4 دقائق.

في هذه المرحلة ، عليك قلب العجة الناعمة رأسًا على عقب: أمسك الغطاء بإحكام بإحدى يديك لإبقائه ثابتًا في المقلاة ، وباستخدام اليد الأخرى ، اقلبها حتى تبقى العجة على الغطاء. حركيها على القاعدة ، مع جعل الجزء الأقل نضجًا يلتصق بالحشوة حتى تغلق العجة تمامًا. استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين على نار متوسطة وقدميه ساخناً. خاصة بك عجة محشوة جبنة تاليجيو مطبوخة جاهزة ، سترى كيف ستسير عند تقطيعها!

عجة محشوة: ملاحظات

لقد اخترت تاليجيو لهذه العجة اللذيذة ولكن يمكنك استخدام الجبن الذي تفضله ، فالأفضل سيكون قوام شبه صلب: جرب على سبيل المثال مع البروفولا أو مع l & # 8217asiago!

حتى مع التوابل يمكنك إطلاق العنان لخيالك! أضف القليل من مسحوق الكاري أو مسحوق الفلفل الحار وأخبرني إذا كنت تحب النتيجة.

السر وراء عجة مثالية؟ البيض! فيما يلي نصائحي حول كيفية التعرف على البيض الطازج وكيفية قراءة الكود المطبوع على غلافه.

أمليت محشي: للحفظ

يمكنك تخزين العجة المحشوة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين في وعاء محكم. لا أوصي بتجميده.


أصدقاء في المطبخ


المكونات
جرعات لـ 6 أشخاص.

للعجة: 6 بيضات - 80 غرام جبنة بارميزان مبشورة - 60 غرام سبانخ مسلوقة - ملح وفلفل حسب الرغبة - جوزة الطيب حسب الرغبة

للحشو: 200 غرام من الريكوتا - 50 غرام من الكراث - 80 غرام من لحم الخنزير المطبوخ - 3 شرائح من الإيمنتال - زيت الزيتون البكر الممتاز - الملح والفلفل
مطلوب: ورق برشمان - ورق ألومنيوم.

في وعاء نخلط البيض مع جبن البارميزان والسبانخ المسلوق معصور جيداً ومفروم ناعماً والملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويُسكب مزيج البيض فيها ، ثم تُخبز على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح العجة متماسكة.

يقطع الكراث ويطهى في مقلاة مع القليل من الزيت. قم بتمرير الريكوتا من خلال غربال أو قم بعمله جيدًا.

لفها لإغلاق الحشوة ولفها بورقة الخبز.

قبل التقديم ، نقطع اللفائف إلى شرائح ونرتب الشرائح على أطباق ، ونزينها حسب الرغبة بالبصل الأخضر والأخضر من الكرفس أو البقدونس ، أو غصن من السبانخ إذا تم استخدام السبانخ الطازجة.


وصفة رول أومليت

أوقات التحضير
تحضيرطبخمجموع
10 دقائق 10 دقائق 20 دقيقة
المكونات
الكمية تكفي 4 أشخاص & # 8211 صينية واحدة مقاس 30 × 15 سم
  • 5 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان أو جبن بارميزان
  • الشمر البري أو البقدونس الطازج أو بذور الشمر
  • ملح
  • فلفل (اختياري)
  • 6 & # 8211 7 شرائح من البريسولا أو لحم الخنزير المطبوخ أو سلامي آخر
  • 80 غرام جبن سكامورزا مدخن أو جبنة سترينج
  • حفنة من السبانخ أو الجرجير أو الكوسة المقطعة أو الخضار المشوية
  • 6 & # 8211 7 شرائح من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المطبوخ أو غيره من شرائح السلامي الرقيقة
  • 100 غرام من الفيلاديفيا أو الروبيولا ، الجبن القابل للدهن أو باتيه
  • حفنة من السبانخ أو الجرجير

اومليت محشي

مكونات لشخص واحد:

  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 50 مل حليب
  • ملح
  • فلفل
  • رذاذ زيت
  • 3-4 شرائح غالبانينو مقطعة إلى شرائح رفيعة (الصغيرة) أو شريحتين رفيعتين
  • شريحتان من لحم الخنزير المطبوخ

لتحضير عجة محشوة في وعاء نخفق البيض مع الحليب والدقيق والملح والفلفل. تخلط جيدا حتى لا تخلق كتل.

خذ مقلاة غير لاصقة وادهنها برذاذ الزيت. يُطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق على حدة ، مع قلب العجة في منتصف عملية الطهي.

إذا كنت جيدًا ، يمكنك أيضًا تجربة طريقة طهي مختلفة ، ولكن يجب أن تكون حذرًا من مخاطر حرق كل من العجة وورق الزبدة: خذ قطعة من ورق الزبدة بحجم المقلاة ، وقم بتجعيدها ورطبها بالماء ، جففها وضعها في إناء الطهي. يُسكب مزيج العجة المحشو ويُطهى لمدة 5 دقائق ، مع قلب منتصف الطهي ، وتغطية المقلاة بغطاء ، مع الحرص على عدم حرق كل شيء.

عندما تنضج العجة ، انقلها بسرعة كبيرة إلى طبق مسطح ، وحشو نصفها بالجلبانينو ولحم الخنزير المطبوخ ، وأغلقها على شكل هلال ، ثم ضع الغطاء مرة أخرى على اللهب (منخفض هذه المرة) لمدة دقيقتين لإذابة الجبن . قدميها ساخنة جدا. أتمنى لك وجبة شهية!

هل تحب وصفاتي؟ تابعوني على صفحة الفيسبوك فرن وموقد لا تفوت أي أخبار!


اكتشف المزيد

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

تعد الأومليت من الأطباق الكلاسيكية الرائعة لمطبخنا ، حتى لو كان في الواقع لكل بلد تقريبًا إعداده الخاص على أساس البيض ، وهو مشابه جدًا لطعامنا.

مكونات تحضير العجة "البسيطة" قليلة جدًا: البيض والملح والفلفل والزيت. يمكن بعد ذلك إثرائها بالبطاطس والسبانخ ولحم الخنزير والجبن والخضروات ، وفي النسخة الريفية والتقليدية ، بالبصل. تعد الأومليت أيضًا طريقة جيدة لإعادة تدوير بقايا الطعام: هل أدركت أنك أخطأت في حساب جرعات المعكرونة؟ لا ترميها بعيدًا ، لكن اتركها جانبًا للحصول على عجة لذيذة.

في بعض الأحيان يكون لديك بعض الشكوك: على سبيل المثال ، كم عدد البيض الذي يجب استخدامه؟ اعلم أن هناك شخصين بشكل عام. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم البيض في درجة حرارة الغرفة.

وإليك حيل أخرى للحصول على عجة رقيق: أضف الريكوتا إلى المكونات ، أو اخفق بعض بياض البيض بشكل منفصل.
للحصول على عجة طويلة ورقيقة ، استخدم مقلاة صغيرة.
للطبخ في المقلاة ، من الضروري أن يكون اللهب منخفضًا.

إذا كانت فكرة قلبها في مقلاة تخيفك قليلاً ، خوفًا من إتلاف العجة أثناء الطهي ، يمكنك طهيها في الفرن. في الحقيقة ، الطهي في الفرن هو أفضل طريقة لضمان الشكل المثالي لنا. الإجراء بسيط للغاية: غلف مقلاة ذات جوانب عالية بورق زبدة ، مبللة ومعصورة. يُسكب المزيج ويُطهى على حرارة 180 درجة لمدة خمس عشرة دقيقة.

لذا ، دع خيالك ينفجر واجلب دائمًا عجة مختلفة إلى المائدة.
يمكن أن تؤكل دافئة وباردة ، ويمكن أن تكون طبقًا ثانيًا ممتازًا ، ولكنها أيضًا مقبلات جيدة التقدير. نقطعها إلى قطع صغيرة ، للحصول على فاتح للشهية لذيذ للطعام.
هل اخترت بالفعل وصفتك المفضلة؟


نصيحة

يمكنك ملء كعكة العجة بالطريقة التي تريدها ، بالتناوب بين اللحوم الباردة والجبن والخضروات أو إعداد طبق نباتي ، واللعب بمزيج من النكهات.

يمكن لأولئك الذين يفضلون إضافة حفنة من البيض إلى البيض جبن بارميزان أو البيكورينو المبشور واستبدل الثوم المعمر بصلصة الكراث المفروم ناعماً.

إذا أحببت هذه الوصفة ، جرب عجة بيادينا أيضًا: بسيطة جدًا ولذيذة ، فهي مثالية لعشاء سريع ولذيذ.


فيديو: اومليت البيض بالخضار والجبنة فطار سهل وسريع مش هتبطلي تعملي كل يوم. أم روسندا