ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

تحمص في الفرن

تحمص في الفرن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة التحميص المحمص بتاريخ 05-04-2020

تحمص في الفرن مع البطاطس إنها وصفة كلاسيكية حقًا ، والتي كانت في الواقع لا تزال مفقودة في مدونتي. في الماضي ، كنت قد صنعت نسخًا أخرى ، مثل النسخة النابولية ، أو حتى اللحم البقري الأنجلو ساكسوني المشوي النموذجي ، ولكن كان قديمًا جيدًا تحمص في الفرن، وصفة يوم الأحد النموذجية لأولئك الذين كانوا يأكلون في منزل الجدة ، لا تزال غير موجودة. إذن ها هو: عجلة مشوية طرية وعصرية ، لذيذة للغاية ، مصحوبة بأول بطاطس جديدة لهذا العام. باختصار ، إذا كنت ترغب في تجربة يدك ، فهذه هي وصفتي.

طريقة

كيف تحمص في الفرن

أولاً ، يُقلى الثوم وإكليل الجبل وحبوب الفلفل في قدر مع الزبدة.
نضيف اللحم ونحمره جيداً من جميع الجوانب ، حتى تغلق العصائر ، ثم نزل المزيج بالنبيذ.

انقلي الشواء مع كل صلصات الطهي إلى مقلاة مناسبة للفرن ، أضيفي البطاطا المغسولة جيدًا (وإذا أردتِ حتى مقشرة) ، وقليلًا من الزيت ، وقليلًا من الملح ، وأضيفي المرق.
غطيها بألمنيوم لإغلاق الحواف ، ثم اطهي لمدة ساعة عند 180 درجة مئوية في فرن حراري مسخن.

بمجرد الخروج من الفرن ، اتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.

الشواء في الفرن جاهز: قدمه مع عصائر الطهي.


ملفوف بتلو في الفرن

L 'لحم عجل ملفوف بالفرن إنه طبق ثانٍ لذيذ من اللحوم وهو مثالي لتقديمه في الأيام المهمة ، مثل يوم الأحد لتناول طعام الغداء أو في تلك المناسبات المهمة عندما يتجمع المزيد من الناس حول المائدة. باتباع وصفة Ropa55 ستتمكن بالتأكيد من صنع ثانية بطعم غير عادي!

ماذا يمكن أن تتزاوج مع هذا لحم العجل الملفوف؟ نوصي ببعض البصل المحمص الممتاز: جيد جدًا!


طريقة تحضير لحم العجل المشوي مع البطاطس

لتحضير لحم العجل المشوي في الفرن مع البطاطس ، ابدئي بالأخير. بعد غسلها وتجفيفها جيدًا ، قشرها 1 ثم قطّعها إلى قطع يبلغ طولها حوالي بضعة سنتيمترات ، أو على أي حال ، فإن الشيء المهم هو أنها كلها بنفس السماكة 2. نسكب القطع في وعاء وتتبل بالزيت والملح والفلفل 3 ويضاف أيضا الثوم المقشر.

أضيفي غصنًا من إكليل الجبل المفروم 4 واخلطي كل شيء بيديك أو بملعقة خشبية ، 5 ثم انقليها إلى وعاء تقطير مدهون بالزيت 6 واطهيه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك ، اعتني بربط اللحم. ومع ذلك ، فإن أول شيء يجب فعله هو التخلص من الأنسجة البيضاء التي قد تصبح صعبة أثناء الطهي مما يجعل اللحم غير طري للغاية. لذلك ، بإحدى يديك ، تمسك برفرفة بينما باليد الأخرى التي تمسك فيها بشفرة حادة ، ستكون تلك المستخدمة في تقطيع السمك جيدة 7 ، اذهب وافك هذه الأجزاء حتى يتم تنظيف قطعة اللحم 8 تمامًا. انتقل الآن لربطها. قم بفرد الكثير من خيوط المطبخ واتركها تمر تحت اللحم الموضوعة أفقيًا على لوح التقطيع 9.

انضم إلى الطرفين لتشكيل عقدة مزدوجة على الجانب الخارجي: للراحة نبدأ من اليسار إلى النهاية 10. الآن قم بتمرير الخيط حول اليد مرتين 11 (إذا كنت تعتقد أنه يمكنك أيضًا تدوير يدك ، بحيث تتعقد تلقائيًا) ، حتى تشكل حلقة 12.

ثم مرر اللحم إلى الداخل 13 ، وشد الخيط عن طريق سحب الطرف العلوي أو السفلي ، حتى تصل إلى المركز 14. هذه هي العقدة الأولى ، كرر هكذا حتى يتم حبس قطعة لحم العجل تمامًا: في هذه الأثناء ، تذكر أن تترك مسافة بوصة واحدة بين عقدة والأخرى 15.

عندما تصل إلى نهاية 16 ، اقلب اللحم على الجانب الآخر ، وحافظ دائمًا على الأطراف 17 ثابتة ، وقم بلحام كل شيء عن طريق عمل عقدة مزدوجة مرة أخرى ، من الواضح على الجانب المقابل للـ 18 الأولى.

ألصق اللحم بتمرير فرع إكليل الجبل الآخر تحت العقد 19 ثم الملح والفلفل على لوح التقطيع 20. ضع قطعة اللحم عليها وابدأ في تدليكها بجعل الروائح تلتصق بجميع النقاط 21.

سخني الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم 22 ، واتركيه يغلق على نار متوسطة عالية من جميع الجوانب: لذلك كل دقيقة أو نحو ذلك ستضطر إلى تقليبها بملقط أو ملاعق خشبية 23 مع التأكد من أن اللحم يحمر جيدًا 24.

عندما تغلق جميع جوانب قطعة اللحم جيدًا ، أضف النبيذ الأبيض 25 واتركه يتبخر لبضع لحظات ، ثم أطفئ النار 26. ضعي اللحم في منتصف صينية التنقيط مع ترك مسافة بين البطاطس 27.

نرش قطعة لحم العجل بالصوص 28 وأدخل ميزان حرارة مشوي حتى تصل إلى مركز اللب. استمر في الطهي ، دائمًا عند 200 درجة ، حتى يصل مقياس الحرارة إلى 65 درجة ، سيستغرق الأمر حوالي 35 دقيقة 29. بعد انقضاء الوقت ، سيكون لحم العجل المشوي مع البطاطس جاهزًا: انتظر بضع دقائق قبل إزالة الخيط وتقطيع هذا الخير 30!


وصفة تحميص الفرن

لحم العجل المشوي في الفرن يوم الأحد جيد أيضًا في اليوم التالي ربما لتناول طعام الغداء في المكتب ، تتطلب الوصفة القليل من التقنية فقط لربط اللحم في بداية الإجراء ، يمكنك أن تطلب من الجزار الخاص بك عن طريق تخطي هذه الخطوة. يعد لحم البقر المشوي في الفرن أحد الأطباق الرئيسية للمطبخ الإيطالي التقليدي.

لحم عجل مشوي بالفرن

أثناء طهي الشواء ، يمكنك تكريس نفسك للباقي.

وصفة تحميص الفرن. أحد أطباق الأحد تلك عندما تكون مع العائلة أو عندك ضيوف أو تتجمع في المناسبات الخاصة مثل العطلات. اللانيترا المحمص المخبوز في الفرن هو وصفة تتطلب القليل من العمل في المطبخ ولكن مع عائد كبير. بعد غسلها وتجفيفها جيدًا ، قشرها 1 ثم قطّعها إلى قطع حوالي بضعة سنتيمترات أو على أي حال الشيء المهم وأن تكون جميعها بنفس السماكة 2 صب القطع في وعاء وتبل بالزيت والملح والفلفل 3 ونضيف أيضا الثوم المقشر.

مثالي كطبق يوم الأحد وعندما يكون لديك ضيوف في المنزل. طبق ثان كبير ولذيذ من اللحم يتم تحضيره في بضع دقائق. وصفة سهلة للجميع.

كنت تبحث عن وصفات لتحميصها في الفرن. اكتشف المكونات والنصائح المفيدة لطهي التحميص في الفرن من بين 2781 وصفة من giallozafferano. لتحضير لحم العجل المشوي مع البطاطس ، ابدأ بالبطاطس.

لا يوجد يوم أحد بدون تحميص في الفرن ، ربما مع البطاطس. دعنا نتعرف على كيفية صنع وصفة اللحم البقري هذه. لحم العجل المشوي في الفرن مع البطاطس هو طبق محبوب من قبل الجميع وغالبًا ما يتم تقديمه لتناول غداء يوم الأحد مع العائلة أو في بعض المناسبات الخاصة.

لا يتطلب الأمر عناية خاصة وبمجرد أن تكتشف الحيل التي تجعله طريًا ولذيذًا يمكنك تحضيره وعينيك مغمضتين. دورة ثانية لذيذة وكبيرة نموذجية للمناسبات الرائعة. وصفة للطهي في الفرن لذلك فهي مثالية لأولئك الذين يريدون وصفة سهلة لمناسبة خاصة مثل حفلة مع العديد من الضيوف.

لحم العجل المشوي مع البطاطس والمطبخ الإيطالي الكلاسيكي. اكتشف كل أسرار. التحميص في الفرن وصفة سهلة للغاية قمنا بها جميعًا مرة واحدة على الأقل ولكن كم مرة وجدت نفسك تحضر الشواء لإحضارها إلى الطاولة بشكل جميل وفائق السينوجرافيك ثم في النهاية تقطعها ولن يكون طعمها شيئًا أو مذاقه قليلا أو جاف أو خيطي.

لحم العجل المشوي مع البطاطس ووجبة غداء كلاسيكية رائعة يوم الأحد. سأخبركم اليوم عن وصفتي لتحضير اللحم البقري المشوي في الفرن بطريقة طرية ولذيذة وبسيطة ووفقًا للتقاليد. عندما تكون هناك مناسبة مهمة للاحتفال ، فإن لحم البقر المشوي في الفرن هو الحل لجميع العلل.

لحم عجل مشوي بالفرن

روست بيف بالفرن

لحم عجل مشوي بالفرن

كيفية طهي لحم العجل المشوي والملح والفلفل

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

لحم العجل المشوي بالفرن وإليك طريقة تحضيره

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

لحم عجل مشوي بالفرن مهواة 2 9 5

شوي لحم الخنزير في الفرن مع البطاطا

لحم خنزير مشوي بالفرن

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

لحم العجل المشوي مع البطاطا الوصفة التقليدية

لحم خنزير مشوي بالفرن

تحميص البيرة في الفرن لمدة ثانية

وصفة لحم الخنزير المخبوزة

شوي لحم الخنزير في الفرن مع البطاطا

خاصرة لحم الخنزير المشوي مع المرق المشوي

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

وصفة لحم البقر المشوي المخبوزة مضمونة

لحم عجل مشوي بالفرن

روست بيف مخبوز وصفة المطبخ الإيطالي التقليدي

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

لحم العجل المشوي في مقلاة

سلمون محمص بالفرن

وصفة لحم الخنزير المشوي بالفرن مع البطاطس

لحم مشوي بالفرن

مشوي بارداتو مع بيكون

لحم عجل محشي مشوي

حساء وصفة وصفات لحم العجل المشوي

وصفة الخبز المحمص مع البطاطا

روست بيف مخبوز وصفة المطبخ الإيطالي التقليدي

لحم عجل مشوي مطبوخ مع فطر الطماطم الأحمر

رول روست ديك رومي

نصائح وأفكار حول وصفة التحميص لطهي لحم الخنزير البقري

دجاج مشوي محشي بالفرن مع بطاطا لو ميرافيجلي دي سيسيتا

وصفة الدجاج المخبوز دجاج مشوي مثالي مقرمش من الخارج من الداخل

تشكيلة روماجنا ماسيليري ديل كونتادينو المشوية المختلطة

لحم الخنزير المشوي مع التفاح والبطاطا المشوية

لحم الخنزير المشوي مع البطاطا المشوية

وصفة لحم الخنزير المشوي المخبوزة مع الخاصرة

وصفة لحم العجل المشوي على درجة حرارة منخفضة

مشوي لحم الخنزير المتبل

وصفة لحم العجل المشوي المخبوز

الارنب المخبوز الوصفة الطرية واللذيذة

فيليه لحم الخنزير المشوي وصفة الطبق الثاني البسيط واللذيذ

لحم عجل مشوي بالفرن

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

لحم عجل محشي مشوي

مشوي لحم الخنزير وصفة وصفات لذيذة

لحم عجل مشوي بالفرن

عيد الميلاد لحم الخنزير المشوي للقيام به في وصفة الفرن

قرنبيط محمص مشوي

لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطا

لحم خنزير مشوي بالفرن

وصفة خبز لحم الخنزير المشوي ووقت الطهي

لحم عجل مشوي بالفرن

تحميص مع صلصة الجوز وصفة الشيف

لحم العجل الطري المشوي أفضل 10 وصفات

وصفة البسكويت المشوي بالفطيرة باللحم البقري المشوي

لحم عجل مشوي مع الخضار

لحم الخنزير المشوي في الفرن وصفة توسكانا الاقتران

كابون محمص بالفرن مع الخضار

طبخ الارنب المطبوخ او المحشو

في برداتو مشوي مع لحم مقدد مشوي و بطاطا جديدة

Youchef Tv مشوي لحم الخنزير الخاصرة مع الحليب

لحم العجل المشوي بورشيتا في الفرن

لحم الديك الرومي المشوي مع البطاطا في بيرة سيرجيو برزيتي

وصفة بارودي لحم العجل المشوي بالكوسا المعلبة

الخضار المخبوزة هي الوصفة المثالية لطبق جانبي رائع

حليب محمص مع جزر مشوي وصفة من مس فلافي

لحم ضأن مشوي بالفرن مع وصفات لحم بطاطا

وصفة لحم الخنزير المشوي المخبوزة Isola D Elba Elbamychef

تحمص إذا كان هناك الصلصة والمطبخ أفضل

وصفات عيد الميلاد تركيا محشوة بالتحميص في الفرن

كتف لحم مشوي بالفرن

تحميص مع مخلل الملفوف

وصفة دجاج مشوي طري ولذيذ

وصفات تركيا المشوية المعطرة والمحشوة

شوي ديك رومي بالفرن

روست بيف بالفرن

لحم خنزير مشوي بالفرن

وصفة ديسابور لحم الضأن

لحم عجل مشوي بالفرن

لحم عجل مشوي مطبوخ بالأعشاب ولحم مقدد

سمك أبو سيف المشوي خبز نعمة


طريقة تحضير الدجاج المشوي

لتحضير الدجاج المشوي ، اربطي الدجاج أولاً حتى يحافظ على شكله بعد الطهي. خذ شريطًا مطاطيًا للخبز في الفرن ، ولفه حول الجزء الأخير من الأرجل 1 ، ثم قم بلفه للخارج ولفه خلف الصندوق 2 ، وذلك لإبقائه ثابتًا 3.

يُسكب الملح الخشن في الخلاط ، ويُضاف ورقة الغار 4 والأعشاب العطرية الأخرى: إكليل الجبل والمريمية والأوريغانو الطازج 5. أضف أيضًا 2 فص ثوم مقشر 6.

امزج كل شيء 7 وانقل الخليط إلى وعاء صغير 8. خذ الدجاج وضعه في طبق فرن. قم بدهن أو تدليك سطح الدجاج على كلا الجانبين بزيت الزيتون البكر الممتاز 9.

غطيه بالفرم العطري 10 مع التدليك بكلتا يديه من جميع الجوانب حتى يلتصق جيداً 11. قم أيضًا بتتبيل الدجاج من الداخل باللحم المفروم العطري 12.

قم بطهي الدجاج في فرن استاتيكي مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. من وقت لآخر ، قم بتغطية الدجاج بعصائر الطهي الخاصة به 13. في منتصف عملية الطهي ، أخرج الدجاج من الفرن واقلبه إلى الجانب الآخر 14 ، حتى يصبح الطهي موحدًا على كلا الجانبين. استمر في الطهي ، ودهن الدجاج من وقت لآخر بالمرق. بعد وقت الطهي ، أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه 15. للتأكد من طهيه جيدًا ، يمكنك قياس درجة الحرارة في منتصف الساق ، يجب أن تكون 72 درجة.


خطوة بخطوة الصورة

تُخبز البط في الفرن محشوة بالأعشاب العطرية والقليل من التوابل

كيفية وضع البط المشوي في الفرن مع العسل

كيف تقطع البطة للتقديم

تعليمات

كالعادة سنبدأ في طهي البط عن طريق حرق أي بقايا من الريش ، ثم غسلها جيداً ، نقوم بتجفيف البطة ونملأها عن طريق تبطين الداخل بشرائح الليمون وإكليل الجبل والمريمية وإضافة فص ثوم. رتبي البط في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وأضيفي باقي الروائح. نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ، في الجزء الأوسط من الفرن ، ثم نخفضها إلى 140 لمدة ساعتين ، ونقلب البطة مرة واحدة. عندما تنضج البط المشوي تقريبًا ، نذوب العسل في عصير نصف ليمونة ونفرش الجذع بالكامل ، كما ترون في الصورة أعلاه ، ثم نعيد البطة إلى الفرن بدرجة 180 درجة ، وتهويتها إذا استطعت ، لمدة 15/20 دقيقة أخرى. لتقديم البطة المشوية ، ابدأ بقطعها على طول عظم القص كما هو موضح في الصورة أعلاه. يجب أن تقسم إلى نصفين دون أي مشكلة ، ثم قم بعمل الأجزاء التي تحتاجها. يتماشى البط المشوي في الفرن جيدًا مع سلطة مغطاه بالزيت والليمون

كيفية طهي البط المشوي بسهولة وسرعة استعدادًا للطبخ


تحضير

للحصول على خنزير رضيع مشوي مثالي ، سيتعين عليك نقل قطع اللحم ، في حالتنا هذه ، الكار والبيض والكتف ، في طبق للخبز ، بحيث تكون القشرة متجهة لأعلى ، وهذا سوف يعمل على حماية الطهي.

دهنها جيدًا بشحم الخنزير وتبليها بالملح (بكثرة) وبذور الشمر والفلفل الأسود المطحون.

انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة تقريبًا ، مع الحرص على عدم حرق القشرة كثيرًا ، وفي هذه الحالة اخفضي الفرن بمقدار 10-15 درجة مئوية وانتهي من الطهي.

بعد الوقت اللازم للطهي ، أخرجها من الفرن ، وادهن القشرة بشحم الخنزير ، حتى تصبح مقرمشة ولذيذة.

نقل مرة أخرى إلى الفرن بأقصى طاقة لمدة 5-10 دقائق أخرى.

جعلت الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي قشرة خنزيرنا مقرمشة إلى النقطة الصحيحة.

قدّميها برفقة سلطة مختلطة مع زيت الزيتون البكر الممتاز والملح وطحن الفلفل الأسود.


لحم خنزير مشوي بالفرن

L 'لحم خنزير مشوي بالفرن انه الوصفة الكلاسيكية، بسيط وعملي ، الأمر الذي يتطلب طهيًا مزدوجًا. أولاً يُحمّر اللحم في مقلاة ثم يُطهى في الفرن لمدة ساعة ونصف. من ناحية أخرى ، فإن وقت التحضير قصير: 10 دقائق كافية والشواء جاهز للخبز. أ الطبق الثاني لترافقك كما تحب مع طبقك الجانبي المفضل والمثالي للاستمتاع به في الشركة.

  • 1 كجم من لحم الخاصرة
  • 1 رأس ثوم
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 30 جرام زبدة
  • 2-3 كراث مسلوق
  • 2 ديسيلتر من جاف مارسالا
  • البردقوش الطازج
  • ملح
  • فلفل

لحم الخنزير المشوي في الفرن إنه طبق تقليدي ثاني يمكن تحضيره بسهولة في 10 دقائق فقط ويتضمن طهيًا مزدوجًا: يتم تحمير اللحم في مقلاة ثم تمريره في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

إنه يقع في حوالي أ الوصفة الكلاسيكية مثالي لتناول العشاء مع الأصدقاء أو العائلة ، طبق بسيط يعتمد على عدد قليل من المكونات المتاحة بسهولة. يمكن تقديم لحم الخنزير المشوي مع أطباق جانبية مختلفة ، مثل الخضار أو البقوليات.

في هذه الوصفة استخدمنا كيلو من اللحم لحوالي 4-6 أجزاء ، لذلك ضع في اعتبارك أن درجة الحرارة ومدة الطهي تختلف حسب كمية اللحم التي تستخدمها.


أشياء يجب معرفتها لطهي لحم العجل المشوي جيدًا

يتم الحصول على أفضل أنواع التحميص من خلال ما يلي التخفيضات: لحم الخاصرة ، الجوز ، الردف ، الخاصرة والكتف الملفوف. ال مرات إنها تعتمد على حجم قطعة اللحم ، ولكن يمكن حساب ما يقرب من ساعة و 15 دقيقة لكل كيلوغرام. ومع ذلك ، لن يتعرض اللحم لأي ضرر إذا طبخ لفترة أطول قليلاً. على الرغم من ذبح لحم العجل على مدار السنة ، إلا أن أفضل وقت له يكون بين مايو وسبتمبر. لتحميص أكثر نعومة ، يمكنك أيضًا دهنها بشحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.

خطوة بخطوة


بسكين حاد إجراء العديد من التخفيضات على قشرة من قطعة لحم الخنزير تصل إلى نصف طبقة الدهن تحت الجلد.

ضعي اللحم في مقلاة ورتبيه بصلة مقطعة إلى أسافين أسفل قليلا من الخاصرة لحم الخنزير. وزعي ملعقة كبيرة من ملح خشن بالتساوي على اللحم بالضغط بقوة حتى يظل متماسكًا.

ضعيها في الفرن واطهي لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة على 240 درجة. ثم اخفض الحرارة إلى 180 درجة واطهي لمدة ساعتين أخريين. اللحم على أي حال سيتم طهيه عندما يكون السيخ في الجزء الأكثر سمكًا سيطلق سائلًا صافًا ليس ورديًا على الإطلاق.

قم بإزالة الشواء الخاص بك من الفرن و دعها ترتاح نصف ساعة على الأقل قبل تقطيعه. في هذه الأثناء ، قم بإمالة المقلاة وإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون المتكونة أثناء الطهي بملعقة. ضعي المقلاة على النار على نار هادئة ورشيها دقيق ويقلب بقوة بملعقة خشبية.

قم بزيادة الحرارة وادمج تدريجياً عصير التفاح (أو البيرة أو النبيذ الأبيض) والمرق مع التحريك بمضربه. ضبط ل ملح وفلفل وتمر عبر مصفاة لإزالة البصل. سيكون هذا هناك صلصة لمرافقة الشواء.

قدمي هذا لحم الخنزير المشوي مقطعة إلى شرائح مع التأكد من أن كل شخص لديه قطعة من القشرة المقرمشة ، مما يجعل الصلصة في وعاء منفصل.


فيديو: وصفة الدجاج المشوي العصير - كيفية طهي دجاجة كاملة


تعليقات:



اكتب رسالة