ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة سمبوسة فطيرة التفاح

وصفة سمبوسة فطيرة التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر التفاح والفطائر

حلوى هندوسية بلمسة.


بيركشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

9 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 حبة تفاح مقشرة ومفرومة
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة
  • 50 جرام زبيب
  • 25 جرام من الدهن قليل الدسم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. 1 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 6. ضعي التفاح والسكر والتوابل المختلطة والسلطان في قدر مع 2 ملعقة كبيرة من الماء واطهيه ، مغطى لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج التفاح مع التحريك مرة أو مرتين. فيلو وضعي الحشوة أعلى كل شريط ، ثم اطوِها لتشكيل رزم مثلثة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية. قدميها مع الزبادي قليل الدسم إذا أردت.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

هل يمكن لأي شخص أن يخبرني لماذا يجب أن يكون لديك 25 جرامًا من الدهون قليلة الدسم في الوصفة ولكنك لم تذكر هذا الانتشار في كيفية صنع سمبوسة التفاح. شكرًا جزيلاً - 02 Jul 2014

بالحب

طريقة وطريقة غير محددة حقًا إلى الكثير من التوابل المختلطة المطحونة! لقد أضفت المزيد من التفاح للتخلص من نكهة المزيج لأنه كان قويًا لدرجة أنه لم يكن صالحًا للأكل - 01 فبراير 2014 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


املأ مقلاة عميقة الدسم أو مقلاة كبيرة عميقة ذات قاع ثقيل ثلثيها بالزيت. تسخينها إلى 180 درجة مئوية (يجب أن يتحول لون مكعب من الخبز إلى اللون البني في دقيقة واحدة عند إسقاطه). تنبيه: الزيت الساخن يمكن أن يكون خطيرًا. لا تترك دون رقابة.

يحمر الزبد في قدر صغير على نار خفيفة ويقلب مع جوزة الطيب والقرفة.

تقطع العجينة إلى 3 شرائح طويلة وتدهن كل شريحة بالزبدة المتبلة.

ضعي ملعقة صغيرة مدورة من خليط الحشو على أحد طرفي الشريط ، واتركي حد 2 سم / 1 بوصة. خذ الزاوية اليمنى وقم بالثني بشكل مائل إلى اليسار ، مع إرفاق الحشوة وتشكيل مثلث. أضعاف مرة أخرى على طول التجعيد العلوي للمثلث. استمر في الطي بهذه الطريقة حتى تصل إلى نهاية الشريط. ادهن السطح الخارجي بالمزيد من الزبدة المتبلية.

اقليها جيدًا حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وهشًا ، ثم صفيها على ورق المطبخ. قدميها مع الكريمة والسكر البودرة.


دليل خطوة بخطوة لتحضير السمبوسة النباتية (الهندية) سبيدي

مرحبًا بالجميع ، مرحبًا بكم في موقع الوصفات الخاص بنا ، إذا كنت تبحث عن وصفة نباتية ساموسا (هندية) ، فلا مزيد من البحث! نحن نقدم لك فقط أفضل وصفات السمبوسة النباتية (الهندية) هنا. لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات لتجربتها.

قبل أن تقفز إلى وصفة نبات السمبوسة (الهندية) ، قد ترغب في قراءة هذه النصائح الصحية القصيرة الشيقة حول الطرق البسيطة لتكون بصحة جيدة.

ندرك جميعًا أنه من أجل أن نكون صحيين حقًا ، فإن خطط الوجبات المغذية والمتوازنة مهمة مثل الكميات الجيدة من التمارين الرياضية. للأسف ، لا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت أو الطاقة لنا للقيام بالأشياء التي نحتاج إلى القيام بها. التمرن في صالة الألعاب الرياضية ليس شيئًا يريد الناس القيام به عند الخروج من العمل. عادة ما يكون البرغر اللذيذ المحمّل بالدهون هو طعامنا المفضل وليس سلطة خضراء مقرمشة (إلا إذا كنا نباتيين). يجب أن تكون ممتنًا لتعلم أن الحصول على صحة جيدة لا يجب أن يكون دائمًا صعبًا للغاية. إذا كنت مثابرًا ، فستحصل على كل النشاط والطعام الصحي الذي تحتاجه. إليك بعض النصائح لتكون بصحة جيدة قدر الإمكان.

قم بتشغيل الدرج. بدلًا من ركوب المصعد ، اصعد السلم إلى الطابق الذي تعيش فيه أو تعمل عليه. من الواضح أن هذا ليس معقولاً إذا كنت تعمل في الطابق الخامس والعشرين من ارتفاع شاهق ، ولكن إذا كنت تعمل في الطابق الرابع ، فإن صعود الدرج هو طريقة رائعة لممارسة بعض التمارين. إذا كنت تعمل في طابق مرتفع للغاية ، لماذا لا تنزل من المصعد أبكر ببضعة طوابق وتمشي بقية الطريق؟ كثير من الناس يختارون المصعد على المشي لمسافات طويلة حتى في رحلة واحدة من السلالم. حتى لو كان لديك رحلة واحدة فقط لتتسلقها ، فإن النزول منها صعودًا خلال النهار هو وسيلة رائعة لممارسة تمارين إضافية.

هناك كل أنواع الأنشطة التي يمكنك القيام بها لتصبح صحيًا ومتوازنًا. لا يتطلب كل منهم عضوية في صالة الألعاب الرياضية الفاخرة أو وجبات غذائية محدودة. الأشياء الصغيرة ، عند القيام بها كل يوم ، يمكن أن تفعل الكثير لتمكنك من التمتع بصحة جيدة وخسارة أرطال. أن تكون ذكيًا عندما تختار طعامك وروتينك هو المكان الذي يبدأ فيه. من الضروري أيضًا ممارسة قدر كبير من النشاط البدني كل يوم. لا تتجاهل أن الصحة ليست فقط حول مقدار وزنك. يتعلق الأمر بجعل جسمك أقوى ما يمكن.

نأمل أن تكون قد استفدت من قراءته ، فلنعد الآن إلى وصفة السمبوسة النباتية (الهندية). يمكنك الحصول على سمبوسة نباتية (هندية) باستخدام 8 المكونات و 4 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لعمل سمبوسة نباتية (هندية):

  1. تحضير الغلاف الخارجي.
  2. تحضير 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
  3. احصل على زيت نباتي.
  4. أنت بحاجة لملء داخلي.
  5. تحضير حبتين من البطاطس (مقشرة ومسلوقة).
  6. قدم كوب من البازلاء الخضراء (مسلوقة).
  7. تحتاج 2 ملعقة كبيرة من شات ماسالا.
  8. تحضير 2-3 أعواد من أوراق الكزبرة الطازجة.

تعليمات عمل سمبوسة نباتية (هندية):

  1. اعجن الدقيق جيداً بالزيت والملح والماء الدافئ ، يجب أن تكون العجينة خشنة الملمس ، اتركها جانباً.
  2. تهرس البطاطس المسلوقة وتضاف البهارات وتخلط جيدا ..
  3. الآن باستخدام دبوس الأسطوانة ، أخرج دفعات من العجين وقم بعمل دائرة صغيرة واقطعها إلى نصفين. في النصف الأول نسكب بعض مزيج البطاطا ونجمع كلا الجانبين والجزء العلوي لعمل شكل مثلث ..
  4. تقلى السمبوسة جيدا وقدميها مع الصلصة / صلصة الطماطم.

لا أحمل هذه الفطيرة النباتية لتكون على أية حال هندية أصيلة في تركيبتها (BIG) ، والحشو (VEG محمل!) واستخدام عجين الفطير بدلاً من معجنات السمبوسك محلية الصنع (سهل الاستخدام!). لكني آمل أن يتمكن من هم من أصول هندية من التعرف على أنني بقيت محترمة للسمبوسة التقليدية باستخدام توابل حشوة السمبوسة الأصلية. هل هذه السمبوسة نباتية أم نباتية؟ هذه هي أفضل السمبوسة البنجابية الهندية وهي نباتية. إن هذه السمبوسة نباتية بشكل طبيعي مثل الكثير من الطهي الهندي ، لذلك إذا كنت تبحث عن خيارات احتفالية نباتية ، فهذه سوف ترضيك!

إذا وجدت هذه الوصفة فيج ساموسا (الهندية) مفيدة ، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك أو عائلتك ، شكرًا لك ونتمنى لك التوفيق.


أنواع الفطائر

iStock.com/GMVozd

دعونا نقسم عالم الفطائر إلى فئتين رئيسيتين: مالح وحلو. الفطائر المالحة هي الوجبات ، والحلويات هي الحلويات.

فطائر لذيذة

تتميز فطائر القدر تقليديًا باللحوم والخضروات في طبق عميق ومغطى بقشرة مقببة. تتجاهل العديد من وصفات فطيرة القدر القشرة السفلية ، لذا فإن الطبق حقًا عبارة عن يخنة مخبوزة بغطاء صالح للأكل. النوعان الأكثر شيوعًا هما فطائر الدجاج ولحم البقر ، والتي توفر نقطة انطلاق لخلق بدائل صحية قائمة على النباتات.

تتكون فطائر الراعي تاريخيًا من طبقة سفلية من اللحم المفروم مغطاة بقشرة بطاطس مهروسة. كما يوحي الاسم ، كان اللحم الأكثر شيوعًا هو لحم الضأن أو لحم الضأن. فطائر مماثلة مصنوعة من لحم البقر كانت تسمى "فطائر الكوخ".

فطائر اليد عبارة عن حصص فردية صغيرة ، وعادة ما يكون الحشو محاطًا تمامًا بقشرة. بالإضافة إلى الإمبانادا والسمبوسة التي سبق ذكرها ، تشمل هذه الفئة فطائر الكورنيش والفطائر الجامايكية وحتى الكالزونيس الإيطالية. يمكن أن تؤكل ساخنة أو باردة ، مما يجعلها خيارات محمولة جيدة.

تصنع معظم الفطائر من قشور أحادية الطبقة ، إما ناعمة أو صلبة ، قشارية أو صلبة. فئة أخرى تستخدم عجينة الفيلو ، والتي تأتي في طبقات رقيقة جدًا ملفوفة معًا (فكر سبانكوبيتا). تسمى الفطائر التركية بوريك استخدم عجينة الفيلو لتغليف اللحوم والجبن والخضروات (عادةً).

فطائر حلوة

إذا أردنا ربط الكلمات حول الفطيرة ، فربما نبدأ بفطائر الفاكهة. في الولايات المتحدة ، فطيرة التفاح هي الخيار الافتراضي. لكن ، بالطبع ، العديد من أنواع الفاكهة رائعة تمامًا في الفطائر. الفراولة والراوند عبارة عن مزيج رائع من فطائر العنب البري الحلوة واللاذعة لا تصدق ، والكرز والخوخ ليسا رخوًا أيضًا. يمكن أن تحتوي فطائر الفاكهة على قشور صلبة ، أو إذا كان لديك بعض الوقت في يديك ، وكنت تتطلع إلى إثارة إعجابك ، فيمكنك وضع قشرة شبكية على فطيرة الفاكهة.

تشمل الأنواع الأخرى من الفطائر الحلوة الجاليت ، والفطائر ، وفطائر الموس ، وفطائر الكاسترد ، وفطائر الميرانغ ، وهناك أيضًا فطائر الخضار الحلوة التي تستخدم اليقطين ، والبطاطا الحلوة ، أو غيرها من الحشوات النباتية اللذيذة.


حلوى السمبوسة

تم إنشاؤه بواسطة تينا داوسون في 10 مايو 2017

  • وقت التحضير: 2 ح
  • وقت الطبخ: 15 م
  • الوقت الكلي: 2 س 15 د
  • يخدم: 8
  • أثمر: 42 سمبوسة متنوعة

مكونات

للسمبوسة

حشوة فطيرة التفاح

  • 3/4 كوب تفاح مقطع
  • 1/8 ملعقة صغيرة. مسحوق القرفة
  • 1 ملعقة صغيرة. سكر (حسب الرغبة)
  • قطرة من عصير الليمون

حشوة مربى التوت

حشو الموز بالتوفي

حشوة بيري كرامبل

  • 1/2 كوب من العنب البري
  • 1/2 كوب من التوت
  • 1 ملعقة صغيرة. سكر (حسب الرغبة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة. زبدة / زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة. دقيق اللوز

حشوة الشوكولاتة

تعليمات

  1. قم بإذابة عجينة السبرينغ رول المجمدة حسب التعليمات على العبوة. خذ الملاءات التي تحتاجها ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة. أعد تجميد الباقي على الفور.

اصنع حشوة فطيرة التفاح

  1. تُمزج جميع المكونات (التفاح المفروم والسكر وعصير الليمون ومسحوق القرفة) في مقلاة صغيرة ، ونتركها تطهى وتطري على نار متوسطة. بمجرد طهي التفاح وتبخر جميع العصائر ، ارفعه عن النار واتركه يبرد تمامًا. اجلس جانبا.

اصنع حشوة الموز توفي

  1. قم بإذابة بعض الزبدة في قدر كبير وقم بتدوير المقلاة حتى تتغطى بالتساوي. رتبي شرائح الموز على المقلاة في طبقة واحدة ورشي السكر فوقها. عندما يتحول لون القاع إلى اللون البني الذهبي ، اقلب الجانب الآخر واطهيه. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما. اجلس جانبا.

اصنع حشوة فتات التوت

  1. في قدر صغير ، يُمزج التوت والسكر والزبدة ويُطهى حتى ينفجر التوت ويُطلق العصير. أضيفي دقيق اللوز واستمري في الطهي حتى يتكاثف ويقلل. يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما. اجلس جانبا.

تحضير مربى التوت

  1. إذا كنت تستخدم مربى التوت المبرد ، ضعه في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية حتى يعود إلى قوام قابل للدهن.

اجمع السمبوسة

  1. كدس رقائق المعجنات المذابة وقطعيها إلى أثلاث. قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة لمنع الأوراق من الجفاف أثناء العمل قطعة قطعة. قم بإذابة نشاء الذرة والماء لعمل عجينة.
  2. خذ ورقة واحدة في كل مرة ، ضع القليل من الحشوة على أحد طرفيها واطوِها في شكل مثلث. ختم النهاية باستخدام القليل من معجون نشا الذرة. كرر حتى تنفد أوراق الحشو / المعجنات أو كليهما.
  3. يجب أن تصنع هذه الوصفة حوالي 6 فطيرة تفاح | 12 توت العليق | 6 الموز توفي | 13 بيري كرامبل | 5 سمبوسة شوكولاتة.

تجميد لوقت لاحق

  1. قم بتخزين السمبوسة إما في أكياس أو صناديق تخزين مناسبة للمجمد. لا تنسَ تسمية الصناديق / الأكياس بنكهات السمبوسة.
  1. سخني بعض الزيت في مقلاة صغيرة للقلي. بمجرد أن يسخن الزيت ، اقلي السمبوسة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. إذا تسربت بعض الحشوة أثناء القلي ، فقم بإخراجها على الفور ، قبل أن تحترق وتحول الزيت إلى المر.
  2. إذا كنت تستخدم السمبوسة المجمدة ، فلا تقلق! يجب أن ينتقلوا مباشرة من الفريزر إلى الزيت الساخن مباشرة.
  3. صفيها على مناديل ورقية وقدميها دافئة.
  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت / 220 درجة مئوية. تُبطن صينية خبز متوسطة الحجم بورق الألمنيوم / حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون.
  2. رتب السمبوسة المجمدة / المغلفة حديثًا في طبقة واحدة متباعدة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 425 درجة فهرنهايت / 220 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. انقله إلى رف سلكي ليبرد قليلاً قبل تقديمه ساخناً.

وصفة السمبوسك العربي (السمبوسة العربية)

ماذا تحتاج:

  • عبوة من رقائق السمبوسك # 8211 أو رقائق السمبوسة محلية الصنع
  • لحم الضأن / لحم الضأن المفروم
  • بصل مقطع
  • بقدونس مفروم
  • بعض البهارات وزيت الزيتون

كيف تستعد؟

نبدأ بتحضير عجينة السمبوسك محلية الصنع لعمل رقائق السمبوسك. الخطوة التالية هي تحضير لحم الضأن المفروم عن طريق تحمير البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم إضافة التوابل.

والخطوة الأخيرة هي حشو السمبوسك بالحشوة ثم خبزها أو قليها جيداً.
سمبوسك عربية مقرمشة ولذيذة للغاية جاهزة!


تعليمات

التحضير: 30 دقيقة ، بالإضافة إلى التبريد. طهي: ساعة و 45 دقيقة.

للحشوة ، ضعي الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. عندما يكون الجو حارا ، أضيفي البصل والملح. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا وشفافًا ، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم وبذور الكمون ورقائق الفلفل الحار ويُطهى لبضع دقائق. يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يصبح لونه بنياً.

قلّبي البطاطس ، ثم خففي النار إلى درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة ، وغطّي المقلاة واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس. أضف البازلاء المجمدة واطبخها جيدًا.

قلّب دقيق الذرة - سيساعد ذلك على تكثيف أي عصارة متبقية في قاع المقلاة. ارفعي النار عن النار وقلبي الكزبرة المفرومة. توضع جانبا لتبرد تماما.

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / علامة غاز 6. جهز قالب كعك دائري ذو قاعدة فضفاضة 20 سم.

لعمل العجينة ، ضعي الطحين في وعاء مع الملح والكركم. تخلط جيدا ثم تصنع جيدا في الوسط.

ضعي الماء والدهون في مقلاة وسخنيها حتى تذوب الدهن. يُسكب في البئر في الدقيق ، ثم يُمزج باستخدام سكين لوح الألوان. بمجرد أن يصبح العجين باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، ضع يديك واجمعها معًا.

غبار سطح العمل برفق. ضعي ثلث العجين جانبًا للجزء العلوي ، وافرد الباقي ليناسب قاعدة وجوانب القصدير ، مع بعض البروز. ضعي العجينة على الصينية واتركي الفائض معلقًا على الحواف. املأ العجين المغطى بالمعجنات بحشوة السمبوسة.

افردي باقي المعجنات لعمل القمة. ادهني الحلقة الداخلية من المعجنات فوق الحشوة بالبيض المخفوق وضع الغطاء في الأعلى ، وادفعه لأسفل حتى يصل إلى الحشوة. اضغط على الحواف لإغلاقها تمامًا ، ثم اقطع الجزء المتدلي وقم بطي الحافة المقطوعة المتبقية مرة أخرى في القصدير. اطوِ الحواف كما يحلو لك ، وادهنها بالبيض المخفوق واثقب ثقبًا في المنتصف حتى يتمكن البخار من الهروب. اخبزيها في الفرن لمدة ساعة.


سمبوسة بصلصة التمر الهندي

تُستخدم بذور الأجوين أو بذور الكاروم تقليديًا في صنع السمبوسة البنجابية ، فهي تتمتع بنكهة قوية وذات طعم مكتسب إلى حد ما. في البنغال يستخدمون بذور حبة البركة بدلاً من ذلك وأنا أحبهم أكثر من ذلك بكثير. يكون الغلاف أكثر تقشرًا ولذيذًا عند استخدام السمن. إذا كنت تفضل عدم صنع مزيج التوابل ، فيمكنك استبدال ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من مسحوق الأمشور (مسحوق المانجو الخام) كاختصار. لاستبداله عند صنع الحشوة ، أضيفي البازلاء ومسحوق الكاري واطهيه حتى تتبدد الرائحة النيئة للكاري ، حوالي 3 دقائق. نضيف البطاطس ، الكشمور والملح ونطهو حتى يمتزج الخليط جيداً ويتبل لمدة دقيقتين تقريباً ، ثم تابع الوصفة. إضافة الفول السوداني يعطي السمبوسة قرمشة لطيفة حقًا. مرة أخرى ، فهي منتشرة جدًا في السمبوسة البنغالية وأنا أوصي بها بشدة. من المهم استخدام كتلة مبللة من لب التمر الهندي الخالي من البذور وليس معجون التمر الهندي لهذه الوصفة. معظم العلامات التجارية ليست خالية من البذور بنسبة 100٪ وغالبًا ما يكون لها قشرة ، وبالتالي فمن الأفضل تصفية الخليط. تقليديا هذه الصلصة مصنوعة من الجاغري ، وهو سكر غير مكرر. إذا كنت تستطيع فقط العثور على كتل الجاغري وليس الجاجري المسحوق ، فيجب تقطيعها جيدًا.


فطائر الجيب النقانق والتفاح والشيدر

هذه الفطائر هي وجبة دسمة لمن هم على الطريق. تساعد قطع التفاح الحلوة واللاذعة على تحقيق التوازن بين ثراء الجبن والنقانق.

مكونات

  • 2 12 كوب (283 جم) من مزيج دقيق المعجنات
  • ملعقتان كبيرتان (14 جرام) مسحوق جبن شيدر أفضل
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 16 ملعقة كبيرة (227 جم) زبدة غير مملحة باردة
  • 1/4 إلى 1/2 كوب (57 جم إلى 113 جم) ماء مثلج
  • 10 أونصات لحم سجق غير مطبوخ
  • 1 كوب (113 جم) تفاح Granny Smith مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب (156 جم) بصل مقطع إلى مكعبات
  • 1/2 كوب (57 جم) جبن شيدر مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

لعمل المعجنات: يُمزج الدقيق ومسحوق الجبن والملح.

اعمل في الزبدة حتى تتكون كتل أكبر بحجم حبة البازلاء.

يرش في الماء المثلج ويقلب مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لجعل العجين متماسك.

قسمي العجينة إلى نصفين ، وشكلي كل نصف على شكل قرص. لفيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

لعمل الحشوة: قلّب جميع المكونات معًا.

قم بتدوير كل قرص إلى حوالي 1/8 "إلى 1/4" على سطح مرشوش بالدقيق. باستخدام قالب فطيرة صغير ، قاطعة 6 بوصات ، أو قالب دائري ، اقطع 16 دائرة ، وأعد لف العجين حسب الضرورة.

ضع حشوة ممتلئة بربع كوب في وسط ثماني دوائر معجنات.

بلل العجينة حول الحشوة بالماء ، وغطيها بدائرة غير مملوءة.

ختم بمساعدة قالب فطيرة ، أو عن طريق قرص الحواف بأصابعك أو شوكة.

ضعي فطائر الجيب على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة. اخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجي الفطائر من الفرن وقدميها دافئة. برد أي بقايا طعام.


ملخص الوصفة

  • 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • نصف كوب زيت
  • 2 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق طعام من بذور الكزبرة
  • 1 ملعقة طعام مسحوق كاري
  • 1 (1 إنش) قطعة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 حبة طماطم روما مفرومة ناعماً
  • نصف كوب بازلاء مجمدة
  • 4 قشور فطيرة جاهزة
  • 2 بياض بيضة مخفوقة أو حسب الحاجة

توضع البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء المملح حتى تغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. صفي البطاطس وانقليها إلى وعاء وهرسيها بخشونة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويُقلب البصل وبذور الكزبرة ومسحوق الكاري والزنجبيل والملح والكركم والكمون والبهارات والفلفل الحار والقرفة حتى يصبح البصل بنيًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق. تُرفع المقلاة عن النار وتُحرّك الطماطم والبازلاء في مزيج البصل وتُسكب في البطاطس المهروسة وتُمزج جيداً. تبرد تماما.

قطع كل قشرة فطيرة إلى 8 مثلثات متساوية. حشو الملعقة على الطرف العريض لكل زوايا طية مثلثة فوق الحشوة مما يخلق شكل "قبعة" مثلثة. اقرص العجين معًا لتشكيل ختم. ادهني بياض البيض فوق كل سمبوسة وضعيها على صينية خبز.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح السمبوسة ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة.


شاهد الفيديو: اسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسك مع شام الاصيل


تعليقات:

  1. Colin

    انت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا.

  2. Beluchi

    أود أن أشجعك على زيارة الموقع حيث توجد العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  3. Tovi

    لا أعرف ، وكذلك القول

  4. Galm

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  5. Doubei

    أعتذر ، ولكن ، في رأيي ، هناك طريقة أخرى لاتخاذ قرار بشأن السؤال.



اكتب رسالة