قباب حلوى مع ايس كريم و كمأة و شوكولاتة

الكمأ:

قم بتفتيت الكعكة الإسفنجية أو الكيك أو أي شيء لديك في وعاء. لقد استخدمت الحشوة التي حفرتها من الكعك الذي أعددته للتو ، لذلك كانت العجين في حالتي رقيقًا. إذا كان لديك كعكة أو كعكة إسفنجية عمرها من يوم إلى يومين وقد جفت ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الحليب. بالطبع يمكنك أيضًا وضع المكسرات المطحونة أو أي شيء تريده.

اخلطي الجزء العلوي مع الشوكولاتة المذابة والمبردة ، والكريمة المخفوقة وشكلوا كريات صغيرة في يديك ، والتي يتم لفها بعد ذلك في الكاكاو الأسود. برد. يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم. حصلت على 8 كمأة. بالنسبة للحلوى ، سنحتاج فقط إلى 6 حبات كمأة ، لذا يتبقى لديك 2 كمأ حسب الذوق.

غطاء القبة:

لقد صنعت 4 قباب مغطاة بالشوكولاتة (تكفي 50 جم من مسحوق الشوكولاتة) و 2 بدونها ، لذلك إذا كنت تريد طلاءًا لجميع الاستخدامات 70 جم.

تُذوّب كريمة الشوكولاتة الداكنة في حمام بخار ، ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ويُسكب في قالب مافن السيليكون. اخترت شكلا من أشكال القباب. اضبط مستوى الشوكولاتة جيدًا باستخدام ملعقة أو فرشاة سيليكون. ضعه في الفريزر حتى يتماسك.

اللوالب:

املأ كيس الشوكولاتة الخاص بمربعات كريمة الشوكولاتة الداكنة واغمره في غلاية بالماء الساخن ، مع الحرص على عدم وصول الماء في الكيس. عندما تذوب الشوكولاتة ، أخرجها من الماء ، وقطعها إلى طرف رفيع وشكل لولبية على قطعة من ورق الخبز. ضعه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

بوظة:

اغسلي الفراولة واتركيها تجف على منشفة المطبخ وقطعيها إلى قطع صغيرة.

تذوب طبقة الشوكولاتة البيضاء على حمام البخار وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة.

بشكل منفصل ، اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح طرية ، كريمية (كن حذرًا ، وليست رقيقًا!) ، ثم أضيفي الكريمة ، تدريجياً ، ملعقة صغيرة ، فوق الشوكولاتة واخلطيها. يُضاف ماء الزهر وسكر الفانيليا البوربون والفراولة مع التحريك برفق باستخدام ملعقة.

تصاعد:

قم بإزالة شكل القبة من الفريزر ، وتحقق من الشوكولاتة: إذا كانت مجمدة جيدًا ، يمكنك صب الآيس كريم وإعادة وضعها في الفريزر.

ديكور:

في وقت التقديم ، يتم وضعها على كل طبق: قبة من الآيس كريم ، وكمأة ، ولولب ، مما يجعل الحلزون ينفتح بسهولة إلى القاع.

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي: