ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

ستيك دجاج بصلصة الطماطم تحت غطاء البطاطس

ستيك دجاج بصلصة الطماطم تحت غطاء البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالنسبة للستيك ، اغسل الدجاج وتحدث إذا لزم الأمر عن الفخذين.

دهن اللحم بالزيت ونرش عليه التوابل على الجانبين واتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة.

سخني الزيت واقلي اللحم من جميع الجوانب حتى يكتسب اللون ، ثم رشيه بالنبيذ وأضيفي أوراق الغار وغطي الوعاء بغطاء.

اترك اللحم ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يتغلغل جيدًا ، ثم أطفئ النار وأزل اللحم في غربال لتصريفه.

بالنسبة للهرس ، ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات ، ثم نضعها في وعاء ونغطيها بالماء.

يُضاف الملح ويُطهى على نار متوسطة حتى تتغلغل البطاطس جيدًا وتُسحق.

لا تنس إزالة الرغوة التي تتكون عندما تبدأ في الغليان.

على طول الطريق ، نضيف الريحان المفروم ، قليلًا ، لا أكثر.

بعد الغليان ، صفي العصير جيدًا وأضيفي الزبدة المقطعة فوقه وضعيه في الخلاط مع تقطير الحليب الساخن.

تبليهم بالملح إذا لزم الأمر ، ثم أضيفي الكريما الحامضة والخضر.

دع الهريس يبرد قليلاً (لقد كان باردًا بالفعل) ، ثم أضف الصفار واخلطه.

في طبق مقاوم للحرارة مدهون بقليل من الدهن حيث تم قلي اللحم ، ضعي الدجاج.

فوقها نضيف الثوم النظيف ونمرر في المكبس ، ثم معجون الطماطم الممزوج بالزاكوسكا والمتبل بالبهارات والملح والسكر ، ثم بمساعدة الفخامة نصنع لفائف الهريس في الأعلى.

ضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة ، وفي آخر 5 دقائق أضيفي جبن البارميزان بين لفائف البطاطس.

يقدم مع مخلل أو سلطة خضار.

شهية طيبة!



ستيك بطاطا مخبوزة مع دجاج و إكليل الجبل

قشري البطاطس وقطعيها إلى نصفين (إذا كانت بطاطس متوسطة الحجم) أو اتركيها كاملة إذا كانت صغيرة.

اغسل البراعم جيدًا بالماء البارد. ضعي السيقان والبطاطس في صينية متوسطة الحجم. افركي بملعقة كبيرة من ملح البحر. أضف الفلفل المطحون الطازج (حسب الرغبة). نرش البطاطس بزيت الزيتون. أضف 100 مل من الماء (بحيث تكون البطاطس نصفها في الماء) رشي إكليل الجبل أو ضعي الأغصان الكاملة. قطعي ثلاثة أرباع فص الثوم (غير نظيف) وضعيها في المقلاة.

ضعي الزبدة على الشرائح (مقطعة إلى قطع) وبين الجلد والقطع - بقدر ما يمكن القيام بذلك - دلكي الشرائح بالزبدة. في المنطقة المشار إليها. نرش القمم بزيت الزيتون.

اتركي الصينية مغطاة بدرجة حرارة 220 درجة مئوية في الساعة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء واتركه لمدة 30-35 دقيقة أخرى.

* يرش اختياريا بالصلصة المتكونة في المقلاة.

يقدم مع الفلفل المخبوز أو المخلل.
يقدم مع الفلفل المخبوز أو المخلل.


لب عسل مطبوخ بطيء في الفرن

حصلت على ساق خروف في ذلك اليوم ، وكان أول ما فكرت فيه هو صنع شريحة لحم غنم طرية تذوب في فمك ، ورجل خروف مطبوخ ببطء في الفرن للاستمتاع بشهية في خبز بيتا محلي الصنع ومع الكثير من التزاتزيكي صلصة في الأعلى.

أعلم أنها وصفة غالبًا ما نصنعها لعيد الفصح بالبيض الأحمر أو قطعة من لحم الضأن ، ولكن لا ينبغي أبدًا رفض شريحة لحم الضأن بطيئة الطهي ، خاصة إذا كانت مغطاة بالكثير من الثوم وإكليل الجبل. وبينما كنت أفكر في كيفية صنع ألذ فخذ خروف مطبوخ ببطء في الفرن ، فكرت بالفعل في فطيرة الراعي ، فطيرة يمكنك صنعها في أي وقت من القطع المتبقية من شريحة اللحم في المساء أو من أي لحم مفروم مع الخضار وبطاطا مهروسة لذيذة فوقها.

هناك وصفات مرحب بها في أي وقت ، وإذا كنت تريد أفكارًا أخرى للحمل ، فقد تحب أيضًا لحم الضأن على الصينية مع البطاطا الحلوة المبشورة أو قطعة لحم الضأن مع صلصة الفلفل الأبيض وزينة الخضار.

المكونات:

  • 1 لب من لحم الضأن (حوالي 1 كجم)
  • 2 جزر
  • 2 بصل
  • 1 ساق كرفس كرفس
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2-3 أغصان من إكليل الجبل
  • الملح والفلفل حسب الذوق

للتتبيلة:

  • 250 مل النبيذ الاحمر الجافة
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 2 ورق الغار
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
  • ½ ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

طريقة التحضير:

1 أولاً ، قم بإعداد تتبيلة من النبيذ الأحمر والزيت وصلصة الصويا ممزوجة بالثوم المسحوق وأوراق الغار والتوابل الأخرى التي تتناسب مع لحم الضأن. كن مبدعًا وأصليًا قدر الإمكان. استخدم النكهات المفضلة لديك وانغمس في أذواقك عندما يتعلق الأمر بمتعة أحبائك. هذا لا يعني أنني إذا كتبت وصفة هنا ، فمن الضروري اتباعها بالضبط. خذ الفكرة الأساسية و "العب" ، كما أحب أن أقول ، مع نبيذ أحمر أو أبيض ، القليل من الخل البلسمي أو عصير الليمون ، الزعتر أو قشر الليمون ... أي فكرة تستحق التطبيق إذا كانت تتعلق بتفضيلات الطهي. دع اللحم ينقع لبضع ساعات على الأقل أو طوال الليل.

2 في اليوم التالي ، أخرجي اللحم من الثلاجة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وصفي التتبيلة (لكن لا تتخلصي منه) ، وتبليها بالقليل من الملح والفلفل وضعيها في مقلاة ساخنة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. وإذا كنت ما زلت غير مقتنع بكيفية صنع شرائح اللحم الأكثر رقة وعصيرًا في الفرن ، فإنني أوصي بمقلاة من الحديد الزهر بغطاء. بعد قلي اللحم في الخارج ، سيكون مفيدًا جدًا للطهي البطيء في الفرن. حافظ على درجة حرارة ثابتة واحتفظ بجميع النكهات بالداخل.

3 نقطع الجزر والبصل والكرفس بأكبر سمك ممكن ، أو اتركهم كاملين إذا أردت ، وضعيهم في المقلاة. نضع اللب فوقها ولا تنسى إكليل الجبل والثوم المهروس. يُضاف التتبيلة ويُغطى بكوب آخر من الماء. ضع الغطاء في الأعلى وانقل المقلاة إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 150-160 درجة مئوية لمدة 4 ساعات على الأقل.

4 إذا جربته الآن باستخدام شوكة ، فسترى مدى سهولة خلعه من العظم. قم بإزالة الغطاء واترك شريحة اللحم تلتقط قشرة خفيفة. لا تتردد في رشها عدة مرات مع الصلصة في المقلاة. بعد حوالي نصف ساعة ، ستحصل على ساق لحم مطبوخة ببطء في الفرن طرية للغاية وبرائحة الثوم وإكليل الجبل.


أفخاذ الدجاج مع صلصة الطماطم المخبوزة

أفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة الطماطمالأفخاذ الرقيقة والعطرية المحضرة وفق وصفة بسيطة وسريعة.

قبل أن ننتقل إلى وصفة اليوم ، سأترك لك وصفات أخرى مشابهة قد ترغب في تجربتها.

سيقان دجاج ملفوفة في لحم مقدد ، وصفة لأرجل الدجاج المخبوزة بالنكهة والطرية. لونه بني جميل ، فاتح للشهية وذوق خاص.

أرجل الدجاج مع البصل الأحمر وشراب الكشمش الأسود ، بهجة مناسبة لوجبة غداء لذيذة ومغذية ، تحضر هذه الوصفة بأرجل الدجاج في مقلاة وبسيطة وسريعة.

سيقان الديك الرومي المخبوزة وهي طيبة تحضيرها بسهولة وسرعة. هل تبحث عن أفضل وصفة مخبوزة لأرجل الديك الرومي؟ الوصفة التي أقدمها لكم اليوم هي من الأطباق الشهية والرائعة.


طريقة التحضير

اغسلي الفخذين ودهنها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل والبابريكا وبهارات الدجاج. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ، واتركيه في النقع.

في هذه الأثناء ، يُسحق الثوم ويُوضع في وعاء ويُفرك بالملح والقليل من زيت الزيتون حتى يصبح مثل المايونيز. ضعي النبيذ والزبدة والكاري والفلفل وأوراق الريحان المفرومة فوق الثوم واخلطيهم جيدًا واتركيهم حتى يسخن.

في صينية تفلون مموجة ، مثل تلك المستخدمة في الشواء ، ضعي الزيت ، وضعي الأفخاذ المحنكة بالفعل واقليها على الموقد. بعد حوالي 2-3 دقائق ، عندما يتحول لونها إلى اللون الأبيض ، يتحول الفخذان على الجانب الآخر لمدة 3 دقائق أخرى. الآن ضعي حوالي نصف صلصة النبيذ والثوم بملعقة فوق الفخذين ، ضعي غطاء به ثقوب ، واتركيها تقلى على نار خفيفة ، دون أن تتحرك. عندما يكونون جاهزين للقلي على جانب واحد ، اقلبوا الفخذين وضعوا الصلصة المتبقية بعناية على كل ساق. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء. في النهاية ، اسكبي الصلصة الناتجة في وعاء ، واستمري في قلي الفخذين لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح مقرمشة أكثر.


10 حيل تساعدك على صنع أفضل شريحة لحم

1. لحم مشوي يصبح طريًا ومثيرًا إذا تم رشها بعصير الليمون قبل تحميصها.

2. شريحة لحم الخنزير يصبح أكثر هشاشة إذا دهن اللحم بالبيرة بالماء المالح قبل تحميصه ثم تحميصه على درجة حرارة أعلى.

3. شرائح ضعيفة تصبح غنية بالعصير إذا تُركت في الماء مع الخل لبضع دقائق قبل تحضيرها.

4. لحوم دواجن سوف يكتسب طعم لحم الطرائد إذا تم فركه بالبهارات وسيحتفظ به لمدة 24 ساعة في الخل وورق الغار والفلفل والبهارات.

5. يمكن الحصول عليها قشرة حلزونية ناعمة ومقرمشة، إذا أضيف ، في التكوين الذي يتم من خلاله دحرجة اللحم ، طرف سكين من مسحوق الخبز.

6. قد تختفي رائحة الضأن أو الضأن نهائيًا إذا قبل طهيها ، اللحم مبشور بالحليب المغلي. يجب أن يبقى اللحم في الحليب لمدة ساعة ، حتى يبرد الحليب.

7. أسرع شريحة لحم إنه ذو عظم ، لأنه موصل جيد للحرارة ويسمح للحرارة بالوصول إلى منتصف قطعة اللحم.

8. ستيك لحم لم يقاتل ابدا من الصعب جدا عدم تدمير الألياف.

9. عند تحضير شرائح اللحم بالبقسماط ، قطع من لحم الخنزير المقدد احتفظ بها في الفريزر لبضع ساعات قبل الاستخدام. سوف يدخلون الجسد بسهولة أكبر.

10. شريحة لحم دواجن في الفرن يمكن دهنه بالماء البارد أو الروم.


صدر دجاج على الطريقة الإيطالية

تستمر سلسلة الوصفات الإيطالية! جيد جدا! هذه وصفة بسيطة للغاية ولذيذة للغاية. إنها طريقة سهلة ومبتكرة لتحويل صدر دجاج عادي إلى شيء لذيذ. سوف يعجبك بالتأكيد! المطبخ المتوسطي يضرب مرة أخرى!

مكونات:

  • صدر دجاج
  • طماطم مقطعة
  • أوراق الريحان الطازجة
  • جبن أبيض العفن (كنت أستخدم جبنة إيطالية ، شيء من بييمونتي ، لكنني أفتقد الاسم & # 8211 يمكنك استخدام أي جبن يذوب بسهولة)
  • ملح ، فلفل ، مردقوش مجفف ، زعتر مجفف
  • سباق البارميزان (اختياري)

قطع صدر الدجاج إلى نصفين لدعمه. إذا لزم الأمر ، اضرب برفق لتسطيح. ملح ، فلفل ويتبل بالأوريجانو والمردقوش. يُقلى صدر الدجاج في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون. عندما تصبح جاهزة من جهة ، تستدير ، وعندما تنضج تقريبًا ، ضعي شرائح الطماطم وأوراق الريحان ثم شريحة من الجبن فوقها. ضعي غطاء على المقلاة واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة. هذا كل شئ. ضعه على الطبق ، وإذا أردت ، يمكنك رش جبن البارميزان المبشور فوقها. شهية طيبة!


طريقة التحضير

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

اغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


ضلوع لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والحمص

أضلاع لحم الخنزير (يجب عدم الخلط بينه وبين صدر لحم الخنزير ، وغالبًا ما تُباع على شكل أضلاع) هي نوع رخيص من لحم الخنزير ، ولذيذ جدًا! أي قطعة لحم قريبة من العظم ألذ. وبما أن الضلوع عبارة عن قطع من اللحم بين العظام ، فإن الطعم قوي وممتع للفم!

هذه الوصفة سهلة التحضير وذات لمسة ريفية. يذهب الحمص بشكل رائع مع صلصة الطماطم والضلوع. لقد استخدمت الحمص المعلب. يمكن أيضًا استخدامه جافًا ، لكنه يستغرق وقتًا أطول (كما هو الحال في الفاصوليا ، يجب نقعها في الماء ، ثم غليها). بالتأكيد لن تصاب بخيبة أمل بهذه الطريقة في تحضير الضلوع.

مكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 كجم من ضلوع لحم الخنزير
  • 400 جرام معجون طماطم
  • 400 مل شوربة خضروات صافية (أو ماء إذا لم يكن لديك شوربة)
  • ملح وفلفل
  • اثنان من أوراق المريمية (أو الزعتر المنقوع)
  • ورقتان من ورق الغار
  • 400 غ من البندق المسلوق

أولا الضلوع مفتوحة. يتم إزالة الدهون الزائدة منها ويصبح جلد ظهورها صلبًا عند غليها. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام مفك براغي (وليس صليب). ابدأ من الطرف الأرق من الضلع. ضعي الشحوم تحت الجلد وافصله عن اللحم. ثم أمسك باليد واسحب في الاتجاه المعاكس. سوف تقشر كما لو كانت ورقة ملصقة عليها.
بعد هذه العملية ، قم بتقطيع الضلوع إلى قطع أو اتركها كاملة ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد بها لفها. أقطعهم!

سخني زيت الزيتون في مقلاة. نضع البصل ، وعندما ينضج نضيف الضلوع ونتركه بني والبصل لينضج تماما. يُضاف معجون الطماطم ، شوربة الخضار ، الفلفل ، الملح ، أوراق الغار والمريمية. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. يضاف الحمص ويترك مغطى لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا انخفضت الصلصة كثيرًا أثناء الطهي ، أضف الماء الساخن.

في النهاية يتذوق ويتطابق مع الملح والفلفل. هذا كل شيء! شهية طيبة!


صلصات الطماطم

يبحث صلصات الطماطم للباستا أو البيتزا أو شرائح اللحم؟ تعرف على كيفية تحضير أفضل صلصات الطماطم بمساعدة وصفات Qbebe!

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
    • صلصات للأسماك.
    • صلصات السباغيتي (5)
    • صلصات كرات اللحم.
    • صلصات لشرائح اللحم (24)
    • صلصات السلطة (18)
    • صلصات للحوم (23)
    • صلصات للدجاج.
    • صلصات للشواء (20)
    • صلصات للبطاطس.
    • صلصات السلمون (5)
    • صلصات بيتزا (2)
    • صلصات مهروسة (1)
    • صلصات للفطر (1)
    • صلصات اللحم (13)
    • صلصات بيضاء (11)
    • الصلصات الحارة (0)
    • صلصات كريمة (7)
    • صلصات الطماطم (7)
    • صلصات الزبادي (5)
    • صلصات الثوم (11)
    • الصلصات اليونانية (1)
    • صلصات الصيام (2)
    • صلصات غذائية (1)
    • الصلصات الحارة (10)
    • الصلصات الباردة (21)
    • صلصات المعكرونة (5)

    طريقة التحضير +

    بعد الموسم +

    المكون الرئيسي +

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    الصلصات هي التي غالبًا ما تضفي نكهة على الطبق. على الأقل في مطبخي أتبع هذه القاعدة ، خاصة عندما.

    صلصة الطماطم والفلفل هي وصفة مناسبة للغداء أو العشاء. صلصة الطماطم والفلفل تكمل التزيين بشكل ممتاز.

    صلصة الطماطم والجزر هي الخيار الأمثل عندما تريد أن تكون أطباق اللحوم أو البودينغ التي تعدها مميزة.

    وصفة صلصة أخرى ، سهلة التحضير وصحية للغاية هي وصفة الصلصة الرومانية. هذه الصلصة هي في الأساس صلصة خضروات قوية.

    ستيك الدجاج مع صلصة الطماطم لذيذة ومثالية لغداء أو عشاء الطفل وجميع أفراد الأسرة. يحتوي الدجاج.

    لماذا ، أيتها الأمهات الأعزاء ، لا نلعب قليلاً مع براعم التذوق والروائح؟ نقدم لك وصفة للصلصة الحلوة الحارة ، خاصة ل.


    فيديو: كراتان البطاطس المحشي بصلصة الطماطم واللحم المفروم