وصفات جديدة

توت العليق وهلم جرا ...

توت العليق وهلم جرا ...


نسحق البسكويت ونذوب الزبدة ونخلطها مع البسكويت المسحوق. في قالب الكيك القابل للفصل ، نضع رقائق الطعام (ليس ضروريًا ، أضعه) ، يبلغ قطر شكلي 18 سم ، ونضع ورقة البسكويت ونتركها تبرد أثناء تحضير الكريمة.

البيض مع السكر في حمام بخار حتى يذوب السكر ، رطب الجيلاتين بشكل منفصل بالماء البارد ثم أضفه فوق البيض ، ثم اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

اخفقي الكريمة المخفوقة بشكل منفصل (إذا لم تكن من الكريمة المحلاة ، أضيفي المزيد من السكر) واخلطيها مع كريمة الماسكاربوني ، وصبي عليها البيض مع الجيلاتين واخلطيها حتى تصبح كريمة متجانسة. نضيف حبات العليق ونتوقف عن بعض الفاكهة للزينة ونخلط ونسكب المزيج على صينية البسكويت ونتركها لتبرد لمدة 2-3 ساعات طالما نشعر بذلك.

أخرجي الكيك من المقلاة وزينيها وابشري الشوكولاتة فوقها ...


كعكة التوت. لم تكن لتظن أنه كان بهذه السهولة

تبدو هذه الكعكة رائعة وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها لذيذ. عليك أن تجربها. يتم شرح الوصفة خطوة بخطوة في الأسطر أدناه. صدقني ، الأمر ليس معقدًا على الإطلاق!

المكونات:

  • 250 غرام جبن بقري 275 غرام جبنة كريمية
  • 4 ملاعق صغيرة زبادي طبيعي ، 3 بيضات
  • 1 كيس بودنغ بنكهة الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو وتوت بري
  • سكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

امزج مع الخلاط والجبن الكريمي والجبن القريش. أضف الزبادي ومسحوق البودينغ. يقلب حتى تصبح التركيبة كريمية.

ثم نضيف البيض واحدا تلو الآخر واستمر في الخلط. تحلية الكريمة بالسكر حسب الرغبة. يمكننا حتى استخدام بضع قطرات من خلاصة الفانيليا ، إذا أردنا أن تكون الكعكة أكثر عطرة.

قسّم الكريم الذي تم الحصول عليه إلى قسمين. ضعي ثلثي الكريمة جانباً وفي الثلث المتبقي أضيفي مسحوق الكاكاو واخلطيهم جيداً.

ورق حائط صينية دائرية (قطر 18 سم) بورق خبز. يُسكب بالتناوب في صينية الكريمة البسيطة وكريمة الكاكاو. ضعي التوت على القمة. بالطبع يمكننا اختيار أي فاكهة نريدها. ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 175 درجة واخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة. ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة واخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أخرى. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة. اتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. يفضل تركه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي يمكننا تقطيعها إلى شرائح لتقديمها مع أحبائنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كعكة مع الجوز وكريمة الفانيليا & # 8211 لذيذة للغاية بحيث لا يمكن لأحد الحصول على شريحة واحدة

كعكة الخوص وكريمة الفانيليا هي واحدة من المفضلة لدي. له طعم لذيذ ويمكن تقديمه حتى في المناسبات الاحتفالية.

مكونات العجين:

  • 200 غرام دقيق قمح
  • 160 غرام زبدة ، 1 صفار بيضة
  • قليل من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • سكر بودرة (للزينة)

مكونات الحشوة:

  • 6 صفار 200 جرام سكر
  • 150 غرام جوز مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

مكونات الكريم:

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، تحضير العجين. ينخل دقيق القمح في وعاء كبير. أضف الزبدة وصفار البيض والملح والماء. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، ثم انقليها إلى سطح العمل مع رش الطحين وقطعها إلى نصفين. شكلي كرتين من العجين.

ننشر كرات العجين في صفحتين مستطيلتين. تُخبز أوراق العجين على ظهر صينية الخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. ضعي ورقة من العجين المخبوز في المقلاة مرة أخرى.

اخفقي الصفار مع السكر البودرة. يضاف الجوز المطحون والبيكنج باودر ومسحوق الكاكاو. اخلطي المكونات جيدًا. نسكب الحشوة فوق ورقة العجين في المقلاة. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى واخبزي الكيك لمدة 15-20 دقيقة.

نحضر الكريمة. ضعي 400 مل من الحليب ليغلي مع السكر. ذوبي بودرة البودنج في الحليب المتبقي. ضعي البودنج في الحليب المغلي واخلطيهم جيدًا حتى يتكاثف.

نأخذ الحلوى من النار ونتركها تبرد. اخفقي الزبدة في الخلاط حتى تصبح هشة. نضيف البودنج ، ملعقة بملعقة في الزبدة المخفوقة. قلبي حتى تحصلي على كريم ناعم.

وزعي الكريمة بالتساوي على حشوة الجوز. في الأعلى نضع صينية الخبز الثانية. قبل التقديم ، رشي الكيك بالسكر البودرة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


شاي أوراق التوت: آثار علاجية

غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفيتامينات التي هي جزء من مركب فيتامين ب ، أوراق التوت لها الكثير من الآثار المفيدة للجسم.

فوائد ماذا لديك من أوراق التوت

يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة & ndash عن طريق تناول شاي أوراق التوت يزود الجسم بالعناصر الغذائية القيمة مثل: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ج والنياسين والسيلينيوم والمنغنيز.

كمية الحديد الكبيرة الموجودة في أوراق التوت مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. لزيادة فعاليته ، يمكنك صنع شاي من أوراق التوت مع نبات القراص ، وهو مفيد للغاية في مكافحة فقر الدم.

يخفف من تقلصات الدورة الشهرية & ndash شاي أوراق التوت له تأثير مهدئ لعضلات الرحم ، مما يساعد على تخفيف التقلصات في الأوقات الصعبة من الشهر. علاوة على ذلك ، فإن تناول هذا الشاي بانتظام أثناء الحيض له القدرة على تقليل نزيف الدورة الشهرية.

يزيد الخصوبة & ndash يستخدم شاي أوراق توت العليق لزيادة الخصوبة ، ويرتبط عمومًا بالبرسيم الأحمر. هذا الشاي فعال لأنه يوازن بين جسم المرأة والرجل من وجهة نظر هرمونية.

مفيد أثناء الحمل & - فيما يتعلق بالثلث الأول من الحمل ، تنقسم الآراء حول استهلاك شاي أوراق التوت. ولكن عندما يتعلق الأمر بالثلوثين الثاني والثالث ، يتفق الخبراء على أن شاي أوراق التوت مفيد للأم الحامل. يقلل هذا الشاي من الغثيان وغثيان الصباح المرتبط بالحمل.

يقلل الالتهاب - يحتوي شاي أوراق التوت على مركبات ذات تأثير مضاد للالتهابات ، لذلك يمكن استخدامه للتخفيف من أعراض التهاب المفاصل والنقرس ، ولكن أيضًا للقضاء على الصداع.

يساعد في إنقاص الوزن & - هل تعتقد أن الشاي الأخضر فقط هو الذي يمكن أن يساعدك على خسارة الوزن الزائد؟ حسنًا ، يمكن أن يكون شاي أوراق التوت مفيدًا جدًا في هذا الصدد لأنه يحفز عملية التمثيل الغذائي ويوفر أيضًا الشعور بالشبع.

يحفز الهضم & ndash بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ، فإن شاي التوت يخفف من تقلصات البطن ويحفز الهضم أيضًا. إذا كنت تعانين من الإمساك ، فهذا الشاي مفيد لأنه يحتوي أيضًا على تأثيرات ملين.

يعالج تهيج الجلد & ndash يحتوي شاي أوراق التوت على مضادات الأكسدة وفيتامين E بكميات كبيرة ، لذلك فهو قادر على تخفيف الالتهابات الخاصة بحب الشباب وتهيج الجلد والأكزيما. إنه مفيد للبشرة سواء عند تناوله أو عند وضعه على الجلد.

كيفية صنع الشاي من أوراق التوت

لتحضير 250 مل من شاي أوراق التوت المركز ، تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من أوراق التوت. اغلي الماء ، ضعي أوراق التوت ، وأطفئي النار وغطي الوعاء بغطاء. اترك الشاي لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه واستهلكه.


سواء اخترت صنع حلوى أو مافن & # 8220 مملح & # 8221 فطائر ، فهي مثالية لبداية التنويع الذاتي ، نظرًا لشكلها الرقيق واتساقها. هذا هو السبب في أن وصفات المافن مطلوبة بشدة بين أمهات الأطفال الذين لا تقل أعمارهم عن 6 أشهر ، وكذلك الأطفال الأكبر سنًا.

تمتزج رائحة التوت جيدًا جدًا مع المذاق الحلو للموز المستخدم كمُحلي طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الموز مليء بمضادات الأكسدة والألياف والمنغنيز والبوتاسيوم.

لقد أحببناهم كثيرًا لدرجة أننا أعددناهم أيضًا لأول ظهور تلفزيوني حول موضوع التنويع الذاتي ، في العرض Prietenii de la 11 على Antena 1 (انقر لمعرفة المزيد ومشاهدة التسجيل ، في نهاية المقال ).

إذا كنت ترغب أيضًا في تحضير وصفة الكعك المناسبة للأطفال مع الموز والتوت (بدون سكر) ، فابحث أدناه عن جميع المكونات والخطوات التي تحتاج إلى اتباعها.


***

اعتمادًا على حجم الألواح ، يمكنك الحصول على حوالي 10-12 قطعة من هذه الوصفة. www.simonacallas.com كان لدي 12 بارًا كل منها 50 جرامًا. يجب ألا تكون سميكة جدًا (قطرها حوالي 3 سم ، بما في ذلك التزجيج) أو طويلة جدًا (لأنه سيكون من الصعب التزجيج). يحفظ باردا حتى التقديم.

إذا كنت تقدر وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على Facebook Simonacallas ، حيث أقدم لك مصادر الإلهام اليومية لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات الخاصة. أدعوك أيضًا للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas الرسمية ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وأعد لكم مسابقات جميلة بجوائز شيقة.


نأتي لمقابلتك!

الأحمر الناري ، مع طعم لا بديل له ، ماذا يجب أن يكون؟ التوت الطازج مباشرة من روح الغابات الرومانية. من حيث تدخل الريح فقط لتتنفس وتداعب الثمار ، وتنثر رائحتها في المسافة.

التوت البري

اسكب على المائدة الطعم اللطيف والرائحة الطازجة لأحب ثمار التوت وفاجئك بحلاوة الأيام الرائعة. أو استمتع بنكهة شراب التوت الطبيعي مع أحبائك!

نادرة جدًا وجيدة ومثالية لتهدئة يوم الأحباء بطريقة طبيعية. ندعوك لتذوق توت الحب. العليق هو الذهب الأسود لمروج الكاربات. تذوق كنز التوت الحقيقي أيضًا.


البرسيم التوت

ليس عبثًا أن يُطلق على شهر يوليو أيضًا شهر الفرن. الجو حار جدًا ، ومن المفارقات أن الذهاب إلى الفرن شيء لم أكن لأفكر فيه حتى لو لم يكن جزءًا مهمًا من صناعة الحلويات. ومع ذلك ، في الأيام الحارة ، أحاول قدر الإمكان تجنب الحرارة الزائدة في المنزل وعندما يكون الشغف بالحلويات كبيرًا جدًا ، ألجأ إلى الحلويات التي لا تحتاج إلى فرن. وتتناسب الترافيل تمامًا مع هذه الفئة ، فهي سهلة التحضير ومكونات بسيطة ولكنها عطرية وتتطلب حدًا أدنى من وقت الطهي. تصبح طبقات كريمة الفانيليا والقشدة وصلصة الفاكهة الحامضة والبسكويت المفضل والفواكه الطازجة حلوى أتناولها في أي وقت وفي أي مكان.

لكريم الفانيليا تحتاج: 500 مل حليب ، 4 صفار بيض ، 100 غرام سكر ، 25 غرام نشاء ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.


يُسكب الحليب في وعاء ويُوضع على نار خفيفة. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي الصفار والسكر والنشا وقليل من الملح واخلطيهم حتى تحصلي على تركيبة كريمية بيضاء. يُسكب الحليب الساخن في خيط رفيع فوق الصفار مع التحريك باستمرار ، ثم يُعاد المزيج إلى الوعاء ويُشعل النار. تُطهى كريمة الفانيليا حتى تتكاثف ، مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى لا تتكوّن كتل. يُرفع عن النار ويُضاف الفانيليا ويُغطى بطبقة لاصقة على السطح لمنع تكون القشرة. اتركيه ليبرد تمامًا.


لصلصة التوت تحتاج: 150 جرام توت ، 40 جرام سكر ، 2 ملاعق كبيرة ماء.


تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُترك حتى الغليان. اغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح التوت طريًا ، ثم مرر الصلصة عبر منخل ناعم لإزالة البذور. اتركيه ليبرد تمامًا.


بالإضافة إلى كريمة الفانيليا وصلصة الفاكهة ، ستحتاج أيضًا إلى حوالي 200 مل من الكريمة المخفوقة ، والكثير من التوت الطازج وعدد قليل من البسكويت (أو غيرها من البسكويت المفضل أو حتى قطع من الكعكة الإسفنجية) ، بالإضافة إلى عدد قليل من الأكواب لتجميع الحلوى. (4-6 أكواب تخرج من الكميات المعطاة ، حسب حجمها)
بمجرد حصولك على جميع المكونات المذكورة أعلاه في متناول اليد ، كل ما عليك فعله هو وضعها في أكواب. أتمنى لك وجبة شهية!


فرانزيلا محلية الصنع. وصفة القرن. طرية وناعمة ، لكن يا لها من نكهة!

نحن نقدم لك وصفة بسيطة لبيجل منزلي الصنع لذيذ جدًا ، لا يمكن مقارنته بتلك الموجودة في المتجر. فرانزيلا ناعمة جدا ، طرية وذات رائحة خاصة. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. تقطع فرانزيلا بشكل ممتاز ولا تنهار. استمتع بأحبائك بخبز منزلي دافئ ولذيذ!

مكونات

- عبوة خميرة جافة (7 جم).

- بيضة أو ملعقتان كبيرتان حليب (لدهن البيغل)

طريقة التحضير

1. نضع الدقيق المنخل في وعاء الخلاط. أضف السكر والملح والخميرة. اخلطي جميع المكونات الجافة جيدًا.

2. ثم صب الماء الدافئ واخلطهم بلطف.

3. نضيف الزبدة ونعجن العجينة بالخلاط لمدة 10-15 دقيقة.

4. شكّل خبزاً من العجين (من هذه الكمية من العجين ستحصل على كعكة واحدة فقط!).

5. غلف الصينية بورق الخبز وضعي البيغل.

6. غطي الكعك بمنشفة نظيفة وضعيه في مكان دافئ حتى يتخمّر.

7. ثم قم بعمل قطع قليلة بسكين في الأعلى.

8. دهن البيغل بالبيض المخفوق أو الحليب.

9. نخبز البيجل في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.


خصوصيات التوت

تحتوي الشجيرة على نظام جذر متفرع يتغلغل في التربة حتى عمق 30 سم بحد أقصى 40 سم. تميل السيقان الصغيرة للتوت قليلاً نحو الأعلى ، وعليها تشكل براعم تؤتي ثمارها.

عمر السيقان سنتان ، الأوراق مركبة ، مع 3-5 منشورات ومرتبة بالتناوب على السيقان. عندما تصل الفاكهة الحمراء أو الصفراء إلى مرحلة النضج ، تنفصل بسهولة عن الوعاء.

تؤتي معظم أصناف التوت ثمارها مرة واحدة سنويًا في الصيف. تنمو السيقان بشكل نباتي في السنة الأولى وتشكل براعم الفاكهة ، وفي العام التالي تؤتي ثمارها على البراعم الجانبية التي تشكلت خلال الربيع.

أصناف التوت المتبقية تشكل الزهور والفواكه من أعلى السيقان ، من السنة الأولى ، الخريف. تجف الأجزاء المثمرة خلال الشتاء ، وفي الربيع تُزال. في العام التالي ، تؤتي السيقان ثمارها في الجزء السفلي ، في الجزء الأول من الصيف.


توت العليق


فيديو: عصير توت العليق Le mûrier fruitier يامال الشام