ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

دجاج بصلصة الطماطم

دجاج بصلصة الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1 دجاجة (1300 كجم)
  • 2 طماطم مقشرة
  • 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 6 فصوص ثوم
  • بويا الحلوة
  • ملح ، فلفل ، دقيق

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير دجاج بصلصة الطماطم:

يُقطع الدجاج إلى قطع مناسبة ويُغسل ويُتبل ويُوضع في مرجل مع بضع ملاعق كبيرة من الزيت ويُترك للتحمير حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم يُضاف الثوم المفروم جيدًا وبضع ملاعق كبيرة من الماء ويُوضع الغطاء. تُفرم المعكرونة ناعماً وتوضع فوق اللحم ، وتُذاب المعكرونة في الماء وتُسكب في المرجل. تُترك لتغلي لمدة 15 دقيقة. من ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونصف كوب من الماء ، تُصنع رنتاس تُسكب في مرجل في خيط رفيع مع التحريك المستمر واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى ، في المرجل حيث هو أو نقله إلى مقلاة واخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى يسقط من الصلصة ، قدمناها مع عصيدة من دقيق الذرة.


صدر دجاج بصلصة الطماطم مع عصيدة من دقيق الذرة

صدر دجاج بصلصة الطماطم مع عصيدة من دقيق الذرة. أطباق الدجاج الطرية مع صلصة الطماطم بالثوم ونكهة لذيذة. طعام رخيص وسريع ، في متناول أي شخص. بالطبع ، يمكن أيضًا استبدال الثدي بأرجل الدجاج الخالية من العظم أو لحم الديك الرومي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء غذائي (إذا كان يقلل من الدهون).

أعترف أنني لست من أشد المعجبين بصدر الدجاج ، لكن عندما أطبخه ، أتأكد من صنعه ليظل طريًا ومثيرًا للعصير ، وليس رماديًا وجافًا وجافًا. حتى الآن مع هذا صدر دجاج بصلصة الطماطم مع عصيدة من دقيق الذرة. هذه الوصفة تشبه إلى حد ما دجاج أوستروبيل أو يخنة الدجاج. هناك شيء بينهما. لا تضع البصل في ostropel & # 8211 وصفة هنا.

لقد قمت بطهي صلصة الطماطم بدون رنتاس وقمت بتتبيلها ببعض الأعشاب العطرية الطازجة (الريحان ، الأوريجانو ، البقدونس) ، لذلك حصلت على طعام لذيذ للغاية مع لمسة البحر الأبيض المتوسط. كل شيء يطبخ في المقلاة وبسرعة كبيرة. من المكونات أدناه حصلنا على 3 حصص من صدور الدجاج مع صلصة الطماطم.


صدر دجاج مع موزاريلا وصلصة طماطم

يُحضر صدر الدجاج مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم في أقل من 30 دقيقة ، وفي مقلاة واحدة.. لقد ألهمتني وصفة دجاج الموزاريلا من جوردون رامزي ، لذلك آمل ألا يكتشف ذلك. بعد مشاهدة عرضه ، أشعر بالخوف قليلاً من إعداد وصفاته.

وصفة اليوم دجاجة لذيذة مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم.

يجب أن أخبرك بشيء من البداية. لصنع هذا الطبق ، استلهمتُ من وصفة صدر الدجاج بالموزاريلا من جوردون رامزي ، والتي أضفت إليها لمسة شخصية. على وجه التحديد ، أضفت صلصة الطماطم.

لقد اتضح أنه لذيذ للغاية وأنا متأكد من أنك ستحبه ، ولكن إذا كان هناك شخص منكم لا يعجبه ، فلا داعي لإخبار جوردون رامزي.

في كل مرة أقوم فيها بإحدى وصفاته ، يبدو أن لدي شعور بأنه إذا فعلت شيئًا خاطئًا ، فسوف يخرج من التلفزيون ويجادلني ، تمامًا كما يفعل مع أولئك الموجودين في برنامجه.

في الواقع ، أعتقد أنه سيكون من الجيد البقاء معنا حتى لو كنت تحب وصفة الدجاج مع جبن الموزاريلا.

من يدري ، ربما لم تعجبها أننا وضعنا الكثير من الملح أو شيء من هذا القبيل ، لذلك من الأفضل أن تبقى معنا ، حسنًا؟

والآن بعد أن أوضحت ذلك ، أود أن أخبركم شيئًا عن صدر الدجاج هذا مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم. بادئ ذي بدء ، على ما أعتقد هي واحدة من أفضل وصفات الموتزاريلا.

حسنًا ، صدر الدجاج مع الموزاريلا والطماطم & # 8230 علاج رائع مصنوع من مكونات بسيطة للغاية & # 8230 كيف لا يمكنك أن تعجبك ، أليس كذلك؟

وصفات دجاج أخرى قد تعجبك:

ولكن هناك سبب وجيه آخر يجعلني أحبه كثيرًا.

وهي حقيقة أنه يمكنك تقديم صدور الدجاج مع جبن الموزاريلا في كل مناسبة على الإطلاق وسوف تبهر الجميع.

سواء كانت الذكرى السنوية ، حفلة عائلية ، عيد الميلاد & # 8230 على الإطلاق في أي مناسبة.

لكن في الوقت نفسه ، تعمل بشكل مثالي كوجبة غداء أو عشاء بسيطة. على أي حال ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول هذا الدجاج مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم.

شيء آخر أحبه في هذه الوصفة هو أنه يتم تحضيرها في أقل من 30 دقيقة. هذا يبدو جيدًا ، أليس كذلك؟

والآن دعني أخبرك بعض الأسرار التي تحتاج إلى معرفتها إذا كنت تريد طهي صدور الدجاج مع جبن الموزاريلا:

  • قدمها مع نودلز الكوسة إذا كنت تريدها أن تكون أخف وزنا وبكربوهيدرات أقل.
  • إذا لم تكن الكربوهيدرات مشكلة بالنسبة لك ، فجرب المعكرونة.
  • قدميها مع توست أو خبز مقرمش ، وانقعي في الصلصة اللذيذة. امسح كل شيء عن الطبق ، حسنًا؟ لا تترك شيئا! (هذا سوف يصرخ الحليمات الخاصة بك).
  • يمكنك استخدام أرجل الدجاج منزوعة العظم بدلاً من الصدر ، حسب تفضيلاتك.
  • إذا كنت تحب الطعام الحار (كما يعجبني) ، فيمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم ناعماً أو رقائق الفلفل الحار.

أتمنى أن تعجبك نسختى من صدور الدجاج مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم. وأي آراء لديك ، اتركها في التعليقات وليس لغوردون رامزي ، اتفقنا؟

والآن أخرج المقالي الخاصة بك من الترسانة ودعنا نطبخ وصفة صدور الدجاج مع جبنة الموزاريلا وصلصة الطماطم.

أوه ، وكنت أنسى. إذا كنت تريد مشاهدة المزيد من وصفات الفيديو اللذيذة والبسيطة ، فقم بالاشتراك في قناة Youtube الخاصة بي.


وصفة فخذ الدجاج في صلصة الطماطم والثوم

المكونات اللازمة لأرجل الدجاج في صلصة الطماطم والثوم:

& # 8211 8 أرجل سفلية من الدجاج

& # 8211 ملح ، فلفل ، بابريكا ، زيت

كيف نحضر وصفة أرجل الدجاج بصلصة الطماطم والثوم؟

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نغسل الفخذين جيداً ونبللهما بمنشفة ورقية ونضعهما في صينية مدهونة بقليل من الزيت. تبليهم جيدًا بالملح والفلفل والبابريكا.

يُرش البصل المفروم ومكعبات الطماطم على الوجه.

أ

تُطهى الكريمة الحامضة والماء والدقيق والثوم المهروس في وعاء ثم يُسكب المزيج فوق اللحم.

غطي بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 40 دقيقة. خذ ورق القصدير واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح الفخذان والخضروات بنيًا بشكل جيد.

تقدم مع الخضار والأرز والبطاطا المهروسة وعصيدة من دقيق الذرة والكسكس.

الأرجل المحضرة بهذه الطريقة طرية ولها طعم ثوم واضح والصلصة لذيذة!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


بادئ ذي بدء ، نقطع صدور الدجاج إلى شرائح. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. نقطع الزيتون إلى نصفين. إنه مثالي لشراء الزيتون بدون بذور مباشرة. نضع الجبن على المبشرة.

في مقلاة كبيرة ساخنة بالزيت ، سخني صدور الدجاج. بعد 5 & # 8211 7 دقائق يضاف البصل. كل شيء يصلب لمدة 10 دقائق.

نضيف صلصة الطماطم أو الطماطم من خلال الخلاط. أضف الماء والزيتون. نضع ورق الغار وإكليل الجبل. تذوق إذا كانت الصلصة تتطلب الملح. غطي المقلاة بغطاء. اترك الصلصة تنضج لمدة 15 دقيقة على الأقل ، وخلال هذه الفترة سوف تتغلغل نكهات المكونات وسيحصل كل شيء على قوام أكثر سمكًا ، ويتبخر الماء. في هذه الأثناء ، تحضير (سلق) المعكرونة. بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفي المعكرونة واخلطيها.

قدمي كل شيء مع الجبن المبشور أو البارميزان في الأعلى.


صلصة الطماطم مع صدور الدجاج والريحان

مكونات

صدر دجاج
2 كوب عصير أحمر
100 مل ماء
5 طماطم
ملح
فلفل
100 مل نبيذ أبيض
2-3 فص ثوم
ريحان طازج
ملعقة صغيرة / اثنان سكر
زيت الزيتون (يستخدم أيضًا لزيت عباد الشمس)

طريقة التحضير صلصة طماطم بالدجاج والريحان

  • بسيطة وجيدة ، لقد أعددت هذه الصلصة سعيدة جدًا لأن لدي أيضًا ريحان طازج :)).
    قطعي الطماطم (ليست صغيرة).
    يحمى الزيت في مقلاة.
    نضع الطماطم ونطهو لمدة 2-3 دقائق.
    اطفئها بعصير الطماطم. يُضاف الثوم المقطّع والماء ويُترك على نار خفيفة.
  • قطع صدور الدجاج بشكل منفصل إلى مكعبات.
    يُحمّى الزيت في مقلاة ، ويُوضع قطع اللحم ويُقلى قليلاً من جميع الجوانب.
    نضيف اللحم فوق الطماطم ثم النبيذ والسكر والقليل من الملح والريحان المفروم (حسب الرغبة).
    ضع الغطاء واتركه ينضج لمدة 25-30 دقيقة.
    في النهاية نتذوق ونطابق طعم الملح والفلفل. يجب أن تكون الصلصة منخفضة وسميكة.

قدمي صلصة الطماطم هذه مع صدور الدجاج مع الأرز أو المهروس أو المعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة أثناء غليان الصلصة مع أو بدون الجبن المبشور فوقها.

إنها الوصفة الثانية التي أستجيب بها للتحدي الذي قدمته Flory ، التي تستضيف هذا الشهر تحدي يوليو ، & # 8220Dulce Romania 2011 & # 8221 الذي يحتوي على مكونات مقترحة من الريحان والتوت.


طريقة تحضير كرات لحم الدجاج المنقوعة بصلصة الطماطم

  1. تحضير المكونات وترتيب كل منها على حدة. القطع 2 بصل المقاييس ، سحق 4 فصوص ثوم ، القطع حفنة شبت و 1 حزمة بقدونس ويضحك بخير 1 جزرة.
  2. يقلب في وعاء كبير 700 جرام دجاج مفروم لابروفينسيا مع نصف البصل المفروم والثوم المهروس والشبت والبقدونس والجزر و 1 أو .
  3. الموسم مع ملح فلفل و زعتر. قلّب حتى تتجانس جميع المكونات.
  4. تشكل كرات اللحم الصغيرة من العجين وتوضع في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
  5. دهن كرات اللحم نفط باستخدام فرشاة وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية.
  6. اتركي كرات اللحم في الفرن لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تحمر. اقلب كرات لحم الدجاج في منتصف وقت الطهي.
  7. بينما تتحول كرات اللحم إلى اللون البني ، حضري صلصة الطماطم. في قدر ، اقلي البصل المتبقي.
  8. أضف فوق البصل 500 مل من صلصة الطماطم . الموسم مع القليل من الملح والفلفل.
  9. عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، أضيفي كرات اللحم واتركي كل شيء على النار لمدة 15 دقيقة.
  10. لا يزال يقطع 1 حزمة بقدونس وضعي فوق الصلصة بعد إطفاء النار.
  11. كرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم جاهزة! شهية طيبة!

4 فصوص ثوم مفرومة
1 جرة صغيرة (180 جم) من الطماطم المجففة بالزيت
ملح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الفلفل الحلو حسب الرغبة
قطعتان من صدور الدجاج (900 جم) ، مقطعة نصفين أفقيًا
240 جرام كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون
240 مل من الحليب
50 جرام جبن موزاريلا مبشور
ملح للتذوق
فلفل للذوق
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
8 شرائح لحم مقدد مقلي ومفرومة
خضروات مسلوقة أو مطهوة على البخار للتقديم

إذا كنت تستخدم الطماطم المجففة في الزيت (في برطمان) ، صفي الخضار جيدًا من كل الزيت قبل استخدامها في الطعام. احتفظ بملعقتين كبيرتين من هذا الزيت للخطوة التالية.

في مقلاة كبيرة ، على نار متوسطة ، اقلي الثوم والطماطم المجففة بالشمس (مصفاة جيدًا) في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، لمدة دقيقة واحدة ، حتى يطلق الثوم النكهة.

تُرفع الطماطم والثوم من المقلاة وتُترك جانباً. احتفظي بالزيت الذي قستته وأضيفي قطع صدور الدجاج المقطعة أفقيًا ومتبلة بالملح ورشها بالفلفل الحلو. اقلي اللحم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب. غطي المقلاة بغطاء ، ارفعيها عن النار واتركي 4 قطع من صدور الدجاج تطهى في العصير الخاص بها. اتركيهم هكذا لبضع دقائق ، حتى لا يصبح اللحم نيئًا في المنتصف.
يُرفع صدر الدجاج من المقلاة ، ويُصفى ويُصفى من العصير من الوعاء لتجنب الدهون الزائدة.

في نفس المقلاة ، أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان ، أضيفي جبن الموزاريلا المبشورة ، قلبيها على الفور إلى درجة حرارة منخفضة وقلبي باستمرار لإذابة الجبن. يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك برفق حتى يصبح ناعمًا مع الغليان.

ضعي الطماطم المجففة بالشمس والثوم في المقلاة مرة أخرى. يرش الريحان ورقائق الفلفل الأحمر الحار ويخلط جيدا. نضيف قطع صدور الدجاج المحمرة ، ونضع فوقها قطع اللحم المقدد إلى قطع صغيرة. يعاد تسخين الطبق وعندما يسخن قدمه مع الخضار المسلوقة حسب الرغبة.


كبدة دجاج مع صوص طماطم و ثوم

كبدة طرية في صلصة طماطم معطرة. جاهز في نصف ساعة! ماذا تريد أفضل من ذلك ، أسرع وأكثر إرضاءً؟ إذا وضعتها بجانب ملعقة أو اثنتين من البطاطا المهروسة المخملية ، فهي حقًا طعام مثل المنزل. & # 8220طعام مريح& # 8221 أعتقد أنني أسمي اللغة الإنجليزية بلغتهم هذا النوع من الطعام.

عادة ما يكون كبد الدجاج سريعًا وسهل الطهي. فهي لذيذة خاصة إذا ظلت غنية بالعصير ولا تحتاج إلى الكثير من الإضافات. أقوم بعمل فريق جيد مع البصل ، كلما كان ذلك أفضل ، مع صلصة الطماطم وأخيراً وليس آخراً مع الثوم. لقد جمعناهم جميعًا معًا في الوصفة الرائعة اليوم.

بعض الأفكار للزينة التي تتناسب مع الكبد والصلصة:
  • بطاطس مهروسة محضرة بشكل صحيح مع الزبدة والحليب
  • بطاطس طبيعية توضع عليها 2-3 مكعبات صغيرة من الزبدة ونرشها بالفلفل المطحون والبقدونس المفروم ناعماً
  • عصيدة من دقيق الذرة الساخنة (انظر الوصفة هنا)
  • مقبلات بسيطة من الأرز المسلوق

وصفة الدجاج بصلصة الطماطم & # 8211

  1. في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة ، وحمّري قطع الدجاج قليلاً من جميع الجوانب.
  1. تُرفع قطع الدجاج بمضرب كهربائي وتُترك جانبًا في طبق. في المقلاة التي نحمّر فيها الدجاج ، نضيف البصل والجزر والكرفس ونطهو لمدة دقيقتين ، ثم نضيف الثوم ونطهى لمدة نصف دقيقة أخرى.
  1. تُضاف قطع الدجاج إلى المقلاة وتُروى بالنبيذ الأحمر. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر الكحول.
  1. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم وورق الغار والزعتر أو الأوريجانو والملح (حسب الرغبة) والبهارات وحبوب الفلفل وتغلي الصلصة بدون غطاء لمدة 5-6 دقائق.
  1. ضعي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية قطع الدجاج حتى المنتصف (حوالي 200 مل) ، وغطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، حتى تنضج قطع الدجاج وتكثف الصلصة.

دجاج بصلصة الطماطم يقدم مع أرز بسمتي مقبلات ، بطاطس مهروسة ، مكرونة أو بطاطا مقلية.


4 فصوص ثوم مفرومة
1 جرة صغيرة (180 جم) من الطماطم المجففة بالزيت
ملح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الفلفل الحلو حسب الرغبة
قطعتان من صدور الدجاج (900 جم) ، مقطعة نصفين أفقيًا
240 جرام كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون
240 مل من الحليب
50 جرام جبن موزاريلا مبشور
ملح للتذوق
فلفل للذوق
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
8 شرائح لحم مقدد مقلي ومفرومة
خضروات مسلوقة أو مطهوة على البخار للتقديم

إذا كنت تستخدم الطماطم المجففة في الزيت (في برطمان) ، قم بتصفية الخضار جيدًا من كل الزيت قبل استخدامها في الطعام. احتفظ بملعقتين كبيرتين من هذا الزيت للخطوة التالية.

في مقلاة كبيرة ، على نار متوسطة ، اقلي الثوم والطماطم المجففة بالشمس (مصفاة جيدًا) في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، لمدة دقيقة واحدة ، حتى يطلق الثوم النكهة.

تُرفع الطماطم والثوم من المقلاة وتُترك جانباً. احتفظي بالزيت الذي قستته وأضيفي قطع صدور الدجاج المقطعة أفقيًا ومتبلة بالملح ورشها بالفلفل الحلو. اقلي اللحم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب. غطي المقلاة بغطاء ، ارفعيها عن النار واتركي 4 قطع من صدور الدجاج تطهى في العصير الخاص بها. اتركيهم هكذا لبضع دقائق ، حتى لا يصبح اللحم نيئًا في المنتصف.
يُرفع صدر الدجاج من المقلاة ، ويُصفى ويُصفى من العصير من الوعاء لتجنب الدهون الزائدة.

في نفس المقلاة ، أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان ، أضيفي جبن الموزاريلا المبشورة ، قلبيها على الفور إلى درجة حرارة منخفضة وقلبي باستمرار لإذابة الجبن. يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك برفق حتى يصبح ناعمًا مع الغليان.

ضعي الطماطم المجففة بالشمس والثوم في المقلاة مرة أخرى. يرش الريحان ورقائق الفلفل الأحمر الحار ويخلط جيدا. نضيف قطع صدور الدجاج المحمرة ، ونضع فوقها قطع اللحم المقدد إلى قطع صغيرة. يعاد تسخين الطبق وعندما يسخن قدمه مع الخضار المسلوقة حسب الرغبة.


فيديو: افخاذ الدجاج بصلصة الطماطم - المطبخ الايطالي