ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كعكة الزبادي والخوخ

كعكة الزبادي والخوخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



كريم:

يخلط الزبادي في درجة حرارة الغرفة مع 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، ويتم ترطيب الجيلاتين لمدة 10 دقائق في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ثم يذوب في حمام بخار أو بضع ثوان في الميكروويف (لا تغلي !!!). ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزبادي في وعاء واخلطيها مع الجيلاتين مع التقليب السريع ثم امزجيه مع باقي الزبادي ، اخفقي الكريمة واخلطيها مع كريمة الزبادي واخلطيها قليلاً.

المجسم:

نقوم بإعداد صينية الكيك التي نغطيها بورق الألمنيوم أو رقائق الطعام (كلا من الجدران والقاع).

نصف كمية كريمة الزبادي وأنصاف المشمش ، ثم نضيف طبقة أخرى من البسكويت وباقي الكريمة والمشمش. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البسكويت (هنا أضع 4 قطع من البسكويت ، وليس ثلاثة ، لأن الدرج أوسع لأعلى :). غطيها بورق تغليف واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم اقلبها على طبق (ضعها) اللوحة الموجودة أعلى الدرج وقلبها بحركة مفاجئة).

اخفقي 100 مل من الكريمة المخفوقة ، لكن ليس بشدة ، اتركيها طرية وزيّني الكيك (بملعقة شكّلت تموجات كما في الصور) ، زينيها بشرائح الخوخ.


وصفة اليوم: كعكة الدراق والزبادي

كعكة الخوخ واللبن من: الزبادي الطبيعي ، الدقيق ، الكاكاو ، النشا ، البيض ، السكر ، اللوز ، البيكنج بودر ، الزبدة والخوخ.

المكونات:

كعكة الخوخ واللبن

  • 200 جرام زبادي طبيعي
  • 230 جرام طحين
  • 20 جرام كاكاو
  • 50 جرام نشاء
  • 4 بيضات
  • 140 جرام من العمر
  • 40 جرام لوز مطحون
  • 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 70 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 3 حبات خوخ

طريقة التحضير:

يخلط صفار البيض مع 70 جرام من السكر. أضيفي الزبدة ثم الزبادي واستمري في الخلط.

ينخل الدقيق ويخلط جيداً مع النشا والبيكنج باودر ويخلط تدريجياً مع تركيبة الصفار واللبن.

اخفق بياض البيض واخلطه في الخليط. يضاف تدريجياً اللوز المطحون ومكعبات الخوخ.

خذ 350 جم من العجين واخلطه مع الكاكاو. تُبطن صينية بورق الخبز ، تُدهن بقليل من الزبدة وتُسكب العجينة البيضاء ، ثم نضع عجينة الكاكاو.

باستخدام شوكة ، اخلطي العجين برفق لخلق تأثير الرخام. نقطع الخوخ الثالث إلى شرائح ونزين الكعكة بشرائح الخوخ.

تُخبز الكيكة مع الدراق واللبن في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 55 دقيقة.

عندما تصبح كعكة الخوخ واللبن جاهزة ، أخرجيها على رف سلكي لتبرد. قبل تقديم كعكة الخوخ واللبن ، دهنها بقليل من مربى الخوخ حتى تبدو الكعكة لامعة.


كيف تصنع وصفة الزبادي وكعكة الفاكهة من كومبوت أو مجمدة & # 8211 مع رقائق فطيرة رقيقة؟

كيف نجهز الفاكهة للفطيرة؟

بادئ ذي بدء ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن الثمار الموجودة في الكومبوت أكثر رطوبة من الفواكه الطازجة والمجمدة. سيتعين علينا السماح لهم بالتجفيف لمدة 30 دقيقة على الأقل في غربال. ثم ، إذا لزم الأمر ، يمكننا تقطيعها إلى قطع أصغر.

لقد استخدمت كومبوت الأناناس واليوسفي وأضفت إليه الزبيب والتوت البري المجفف.

كيف نحضر الكريمة لكعكة الزبادي هذه؟

هذه المرة صنعت زبادي منزلي. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع الزبادي في المنزل ، يمكنك استخدام وصفة الزبادي البسيطة أو وصفة الزبادي بالفواكه (الوصفة هنا). يمكنك أيضًا اختيار زبادي يوناني كريمي يحتوي على 10٪ دسم (متوفر تجارياً) أو مزيج من الزبادي والقشدة الحامضة السميكة.

تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية مع التهوية (مرحلة متوسطة للغاز). افصل البيض. يخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح. عندما تكون الرغوة صلبة ، أضف 120 جرامًا من السكر واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على رغوة سميكة ولامعة (إذا قلبت الوعاء فوق رأسك ، فلن تتسرب الرغوة إلى رأسك).

اخفقي الصفار على حدة مع 120 جرام من السكر والفانيليا. بعد تكوين رغوة سميكة ، أضيفي النشا (اخلطي بسرعة منخفضة) وأخيراً الزبادي أو زبادي الفاكهة.

اخفقي بياض البيض المخفوق بملعقة. ضعي بياض البيض تدريجيًا في كريمة الزبادي وليس العكس. نحاول ألا نسحق الرغوة حتى لا نفقد الهواء المتراكم فيها.


وصفة كعكة الزبادي والخوخ بدون خبز

كعكة بالزبادي والفواكه والبسكويت (بدون خبز) وصفات حلويات، إفطار. إنها حلوى حارة ومنعشة للغاية. إنه مثالي بعد الوجبات الدسمة. إنها وصفة لذيذة للغاية ، وهي سهلة التحضير ، كما أنها متساهلة تمامًا عندما يتعلق الأمر بالمكونات المستخدمة. يبدو أن الصيف قادم أخيرًا ، فاتني هذه الكعكة البسيطة والخفيفة التي أحضرها دائمًا عندما نريد شيئًا حلوًا ومنعشًا. كعكة سريعة مع الزبادي والفاكهة هي كعكة سهلة للغاية مع الذوق. تشير كلمة فراولة بالفرنسية ليس فقط إلى هذه الحلوى. الوصفة مباحة جدا ، نستطيع.

يعطي اسم النبات نفس الكلمة. التفاح فاكهة خريف صحية ولذيذة يمكنك من خلالها تحضير حلويات تفاح لذيذة ورخيصة الثمن. حلويات الفاكهة هي المفضلة لدي. إذا كانت سهلة التحضير ، فهي منعشة ولذيذة مثل كعكة الزبادي هذه وماذا تحتاج.

نظرًا لأن الفواكه المحلية بدأت بالفعل في الظهور في الأسواق ، فقد فكرت في صنع حلوى جيدة التهوية ومنعشة ، كعكة مع التوت واللبن. كعكة الزبادي مع الكريمة المخفوقة والكومبوت أو الفاكهة الطازجة ، خفيفة ، بسيطة للغاية وسريعة. إنه جيد للغاية وخفيف ومنعش.


وصفة اليوم: كعكة الدراق والزبادي

كعكة الخوخ واللبن من: الزبادي الطبيعي ، الدقيق ، الكاكاو ، النشا ، البيض ، السكر ، اللوز ، البيكنج بودر ، الزبدة والخوخ.

المكونات:

كعكة الخوخ واللبن

  • 200 جرام زبادي طبيعي
  • 230 جرام طحين
  • 20 جرام كاكاو
  • 50 جرام نشاء
  • 4 بيضات
  • 140 جرام من العمر
  • 40 جرام لوز مطحون
  • 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 70 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 3 حبات خوخ

طريقة التحضير:

يخلط صفار البيض مع 70 جرام من السكر. أضيفي الزبدة ثم الزبادي واستمري في الخلط.

ينخل الدقيق ويخلط جيداً مع النشا والبيكنج باودر ويخلط تدريجياً مع تركيبة الصفار واللبن.

اخفق بياض البيض واخلطه في الخليط. يضاف تدريجياً اللوز المطحون ومكعبات الخوخ.

خذ 350 جم من العجين واخلطه مع الكاكاو. تُبطن صينية بورق الخبز ، تُدهن بقليل من الزبدة وتُسكب العجينة البيضاء ، ثم نضع عجينة الكاكاو.

باستخدام شوكة ، اخلطي العجين برفق لخلق تأثير الرخام. نقطع الخوخ الثالث إلى شرائح ونزين الكعكة بشرائح الخوخ.

تُخبز الكيكة مع الدراق واللبن في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 55 دقيقة.

عندما تصبح كعكة الخوخ واللبن جاهزة ، أخرجيها على رف سلكي لتبرد. قبل تقديم كعكة الخوخ واللبن ، دهنها بقليل من مربى الخوخ حتى تبدو الكعكة لامعة.


كعكة الخوخ والشوكولاتة

كعكة الخوخ ومن الواضح أن الشوكولاتة هي أ كعكة سريعة ومن السهل القيام به. مثالي لأيام الصيف الحارة عندما تريد شيئًا حلوًا ولكنك لا تريد الاقتراب جدًا من الموقد. بدلا من الثلاجة :)

يحتوي على سطح عمل بسيط ، مصنوع من إعادة تدوير ملفات تعريف الارتباط المدرسية التي تلقاها ابني من روضة الأطفال. و "الكريمة" مصنوعة من بقايا جرة من اللبن الزبادي اليوناني كان من المفترض أن تستهلك. بالإضافة إلى بعض الكريمة المخفوقة والمخفوقة.

مجتمعة ، من الواضح مع بعض الخوخ ، وهذا هو السبب في أنها تسمى كعكة الخوخ. إذا لم نحولهم إلى مربى مرتجل سريع ، سينتهي بهم الأمر في سلة المهملات. شيء غير مقبول لأنه في منزلنا لا يتم التخلص من الطعام ولكن تتم رسملته / إعادة تدويره. وما لا يمكن ولا يمكن استخدامه يذهب أيضًا إلى الحيوانات. وهذه هي الطريقة التي نطبخ بها في المنزل مع احترام بقايا الطعام :) هذا هو المسؤول.


يمكنك وضع الدراق وهو لا يزال دافئًا قليلًا ، سيكون أفضل لذلك يمكنك أيضًا تقديم شراب إضافي على كل جزء من الكعكة.

أهلا،
أنا رامونا دينو وأحب تجربة الوصفات. وصفاتي المفضلة هي الأبسط ولهذا السبب أحاول تبسيط أي وصفة بقدر ما أستطيع ولكن في النهاية ، للحصول على نتائج مذهلة. من فضلك قل لي رأيك في قسم التعليقات أدناه!


يتم تحضير العجينة بكل بساطة ، نضع الدقيق والملح والفانيليا والسكر البودرة في وعاء ونضيف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ونعجن بأطراف أصابعنا حتى نحصل على تركيبة رمليّة.

نضيف البيضة ونعجن حتى تمتزج وتحصل على عجينة متجانسة.

لا تعجن كثيرًا لأن العجين سيكون قاسيًا وعلكيًا بعد الخبز ، وليس هشًا ومتفتتًا كما ينبغي أن تكون العجينة اللاذعة.

إذا لم تتماسك العجينة إما لأن الطحين كان جافًا جدًا أو لأن البيضة صغيرة جدًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء البارد.

غلفي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، نحضر الحشوة.قشر الخوخ ونقره وضعه في وعاء مع السكر على نار متوسطة ، اغلي لمدة 5-6 دقائق حتى يتبقى القليل من السائل.

قم بإذابة النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء وصبه فوق الدراق ، واتركه على نار هادئة حتى الغليان مرة أخرى ، ثم أطفئ النار واتركه ليبرد.

* إذا كنت لا ترغب في تحضيرها بالفواكه الطازجة ، استخدم 400-450 جم من المربى أو النوتيلا.

ثم نقسم العجينة إلى قسمين: ربع للجزء العلوي وثلاثة أرباع للقاعدة.

افرد الجزء الأكبر من العجين مباشرة على ورق الخبز الذي وضعته في الصينية (20 & # 21530 سم) بمساعدة القليل من الدقيق ، وزعي الحشوة وفوقها ، ابشري الجانب الآخر على المبشرة الكبيرة. يرش الجوز المفروم.

اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة مئوية ، حتى يصبح لونه بني فاتح من الأعلى.

قطعي الكيك وادهنيها بالسكر البودرة فقط بعد أن تبرد.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كيف تصنع وصفة فطيرة الفلاحين بالجبن والزبادي والخوخ؟

كيف نجهز الفاكهة للفطيرة؟

نغسل الخوخ ونمسحه ونقشره. نقطعها إلى مكعبات أكبر.

كيف نحضر تركيبة الجبن والزبادي للفطيرة؟

بادئ ذي بدء ، يتم تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية مع التهوية (المرحلة المتوسطة لمن لديهم غاز). افصل البيض. يخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح. عندما تكون الرغوة صلبة ، أضف 120 جرامًا من السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على رغوة صلبة وكثيفة ولامعة (إذا قلبت الوعاء فوق رأسك حتى لا تصطدم الرغوة برأسك). بشكل منفصل ، افركي الصفار بـ 120 جم من السكر والفانيليا.

بعد تكوين رغوة سميكة من الصفار ، أضف النشا (اخلط على سرعة منخفضة) وأخيراً الجبن والزبادي. نقوم أيضًا بصب رغوة بياض البيض فوق هذه التركيبة ودمجها بعناية فائقة باستخدام ملعقة (وليس الخلاط!). نحاول ألا نسحق الرغوة حتى لا نفقد الهواء المتراكم فيها.

كيف تصنع فطيرة الجبن والزبادي والخوخ؟

وضعت ورقة عجين على صفيحة خبز ورشها بالزيت ورش عليها القليل من السكر وقشر الليمون المبشور وغطيتها بالثانية. كررت العملية حتى حصلت على 3 أوراق متداخلة.

لقد قمت بإخراج 2 ملمعات كريمية جيدة ووضعتها جانبًا (سنحتاجها في النهاية). قسمت باقي الكريمة إلى 3 ووضعت الجزء الأول. لقد رشتها بثلث حبات الخوخ.

سيكون لدينا 4 صفوف من الأوراق ، 4 من الكريمة ولكن 3 فقط بالفاكهة و # 8211 في الأعلى لا مزيد من الخوخ. 3 ورقات أخرى متبوعة (من بينها السكر وقشر الليمون والزيت) ، وثلث كريمة وثلث فاكهة. رتبت الملاءات على الحافة ، وضغطت برفق براحة يدي وكررت العملية.

لم يتبق سوى 3 أوراق. أضعها (مع السكر وقشر الليمون ورشها بالزيت) وغطت قطبي الكريمة الموضوعة جانبًا.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

فطيرة خبز الفلاحين بالجبن والزبادي والخوخ

تُخبز الفطيرة لمدة 25 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ، ثم تُخفّف درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى. يجب أن يكون لونها بنيًا على السطح ويجب أن تنضج الألواح جيدًا ولا تبقى نيئة من الداخل.

بعد الخبز ، دع الفطيرة تبرد ، واجلس. إذا حاولنا قطعه ساخنًا ، فسوف تتدفق الحشوة منه. ثم نقطع الحواف التي ليست جميلة جدًا ولكنها لذيذة. نقوم بتقطيع الفطيرة إلى مربعات بالحجم المطلوب.

يا لها من رائحة رائعة للفاكهة ، كم نمت الفطيرة بشكل جميل! لم يتم تركه بإصبع في الدرج ولكن ارتفاعه حوالي 4-5 سم! يتم خبز الأوراق ، ويتم قطع الفطيرة بسهولة. السر يكمن في خفق بياض البيض جيداً. لا يستحق تخطي هذه الخطوة إذا أردنا الحصول على نتيجة جيدة.

يمكن رش الفطيرة بسكر الفانيليا البودرة.

ها هي جاهزة لهذا الحدث. أنا سعيد لأنني تشرفت بالمشاركة في هذا الحدث وأن الكثير من المعجبين كانوا هناك ، في الساعة الأولى ، للتعرف علي وتذوق الكعك. لقد ساهموا في تجديد مقر إنتغرا الجديد. شكرا لكل من حضر. لقد كانوا كرماء للغاية!

لنفس الحدث الذي قمت به كعكة منفوشة مع الخوخ وبذور الخشخاش (الوصفة هنا), فطيرة الكريمة والخوخ والتوت (الوصفة هنا) وكذلك قنابل الكرز.

يمكنك أن تقرأ عن النشاط الرائع لجمعية Integra Association هنا. يمكنك قراءة المزيد عن عملنا في دعم جمعية Integra هنا.

إذا كنت ترغب أيضًا في المساهمة في إسعاد الأطفال الذين يعانون من متلازمة داون أو التوحد ، فيمكنك تنظيم مثل هذا الحدث في مدينتك أو يمكنك التبرع نقدًا للحساب المفتوح في Banca Transilvania IBAN RO82BTRL00201205U05061XX جمعية INTEGRA للأشخاص ذوي الإعاقات العقلية رقم 26707880. شكرا لك!

إنه يستحق المحاولة وصفة بسيطة لفطيرة الفلاحين بالجبن والزبادي والخوخ!


كعكة الزبادي والخوخ - وصفات

  • 4 بيضات طازجة
  • 150 جرام سكر
  • 100 غرام دقيق
  • 40 جم نشاء
  • علبة سكر الفانيليا
  • 4-5 خوخ
  • 120 جرام سكر
  • مثلجات الفانيليا
  • الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى

10 تعليقات:

أوه دا. أنا أيضا أريده ، بالتأكيد إنه رائع ، قبلاتي

وأنا بالتأكيد أريده ، يبدو جيدًا حقًا ، إنه يترك فمي يسيل! قبلاتي ويوم رائع!

yummmy ray !! أريد القبلات مع الآيس كريم)) قبلاتي

في مثل هذه الجودة ، ما أهمية بضع جرامات إضافية؟
قبلة!

@ الخدمة ، سارة! هل تريد مربع او اثنين ؟! قبلات كثيرة .
@ شكرا لك أديلا! قبلاتي ويومك سعيد.
Antonina ، تركت تيريكا المجمدة تذوب ، لتلعق دوائي بشكل أفضل. قبلات كثيرة .
Ancuta ، مع الأخذ في الاعتبار أنني أريد أن أعرض نفسي للشمس ، فأنا أحيانًا أنظر إلى الكيلوغرام ، لكن كلمتك. عندما يكون الأمر جيدًا ، فإننا ننسى كل شيء وكل شيء. قبلات كثيرة .

نحن في انتظاركم ، مرتاحون من الأعياد ، لإسعادنا بالأشياء الجيدة. لا تنكر نفسك. أنا أخدم وأقبلك!


كعكة الزبادي والخوخ

كعكة الزبادي والدراق & # 8211 وصفة بدون خبز. حلوى طازجة لذيذة جدًا وبسيطة وسريعة للغاية ، جاهزة في غضون 10 إلى 15 دقيقة.

المكونات:

  • 31 قطعة بسكويت (حسب الصينية التي تستخدمها & # 8211 استخدمت صينية كعكة أصغر)
  • 150 جرام جبن كريمي (الميت بالقشدة الحامضة)
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 200 مل كريم سائل
  • 500 جرام زبادي مع خوخ
  • 2 برطمان من كومبوت الخوخ

طريقة التحضير & # 8211 كيك بالزبادي والدراق:

1. قطع الخوخ إلى شرائح مناسبة.

2. اخلطي الجبن الكريمي مع السكر البودرة وسكر الفانيليا. أضيفي زبادي الخوخ واخلطيهم بملعقة سيليكون.

3. أضيفي الكريمة المخفوقة (احتفظي بملعقتين كبيرتين للزينة) واخلطي جيداً.

4. نقوم بترطيب الجيلاتين في 200 مل من كومبوت الخوخ. اتركه لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة نقوم بإعداد شكل الكيك الذي سنقوم بتجميع الكعكة فيه. ورق جدران على شكل كعكة مع رقائق طعام. قم بإذابة الجيلاتين الرطب في حمام ماري حتى يذوب ، ثم أضفه فوق الكريمة واخلطه جيدًا. أضفت أيضًا إلى الكريمة بعض مكعبات الخوخ.

5. نمرر البسكويت من خلال كومبوت الخوخ ، ونقطع أحد طرفي البسكويت حتى يتساوى الجميع.

6. ضع البسكويت بجانب بعضها البعض حتى يتم تغطية حواف قالب الكيك بورق الجدران. في الجزء السفلي من الدرج ملأته بشرائح الخوخ.

7. صب الكريمة التي تم الحصول عليها على شكل كعكة وجعلها موحدة.

8. ضعي البسكويت الكامل فوق الكريمة.

9. اترك الكعكة في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات. اقلب الكعكة بحذر في مقلاة. لقد زينت الكعكة بقليل من الكريمة المخفوقة على الحافة.