ar.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة سلطة الروبيان والأرز

وصفة سلطة الروبيان والأرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الحبوب
  • سلطة أرز

سلطة الجمبري طازجة ومليئة بالنكهة. كما أنه متعدد الاستخدامات - يمكن استخدامه كبداية أو إحضار الشواء.

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 لتر ماء
  • 160 جرام أرز غير مطبوخ
  • 1 مكعب مرق دجاج أو خضروات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • عصير ليمونة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 كوسة مبشورة
  • 1 أو 2 ثمرة أفوكادو - مقشرة ومزالة الحجارة ومقطعة
  • 15 حبة طماطم كرزية ، مقطعة أنصاف
  • 150 جرام روبيان مطبوخ ومقشر
  • حفنة من البقدونس المفروم الطازج

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يُغلى 1 لتر من الماء في قدر كبيرة على نار عالية. يحرك مكعب المرق ليذوب ويضاف الأرز ؛ اطبخ حسب توجيهات عبوة الأرز. شطف بالماء البارد وتصفيته ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تبرد.
  2. في هذه الأثناء ، تحضير الصلصة: في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل معًا. يغطى ويوضع جانبا.
  3. لتحضير السلطة: في وعاء كبير ، اخلطي الكوسة والأفوكادو والطماطم والأرز المبرد. يُسكب الصلصة فوق السلطة ويُقلب ؛ أخيرًا ، أضيفي القريدس والبقدونس.
  4. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ؛ تقدم مبردة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


سلطة روبيان تايلاندية مشوية مع وصفة تتبيلة الفول السوداني

سلطة تايلاندية طازجة ورائحة مليئة بالقريدس والخضروات المقرمشة ، ثم تُغطى بصلصة جوز الهند والفول السوداني.

مكونات

  • 12 جمبري كبير (مقشر ولكن ذيله)
  • 0.5 بصلة حمراء
  • 2 جزر (مقشر)
  • 0.5 رأس ملفوف أبيض (أو أحمر)
  • 0.5 خيار (مقطوع بالطول مع كشط البذور)
  • 1 حزمة كزبرة
  • 1 فلفل أحمر كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 50 مل صلصة السمك التايلاندية
  • 3 ملاعق كبيرة من سكر النخيل (أو استخدم السكر البني الناعم إذا لم يكن لديك هذا)
  • 2 ليمونة (معصورة)
  • 50 مل صوص المحار
  • 2 فص ثوم مهروس أو مفروم ناعماً
  • 12 جمبري كبير (مقشر ولكن ذيله)
  • 0.5 بصلة حمراء
  • 2 جزر (مقشر)
  • 0.5 رأس ملفوف أبيض (أو أحمر)
  • 0.5 خيار (مقطوع بالطول مع كشط البذور)
  • 1 حزمة كزبرة
  • 1 فلفل أحمر كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1.8 أونصة سائلة من صلصة السمك التايلاندية
  • 3 ملاعق كبيرة من سكر النخيل (أو استخدم السكر البني الناعم إذا لم يكن لديك هذا)
  • 2 ليمونة (معصورة)
  • 1.8 أونصة سائلة من صلصة المحار
  • 2 فص ثوم مهروس أو مفروم ناعماً
  • 12 جمبري كبير (مقشر ولكن ذيله)
  • 0.5 بصلة حمراء
  • 2 جزر (مقشر)
  • 0.5 رأس ملفوف أبيض (أو أحمر)
  • 0.5 خيار (مقطوع بالطول مع كشط البذور)
  • 1 حزمة كزبرة
  • 1 فلفل أحمر كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 0.2 كوب صلصة سمك تايلاندية
  • 3 ملاعق كبيرة من سكر النخيل (أو استخدم السكر البني الناعم إذا لم يكن لديك هذا)
  • 2 ليمونة (معصورة)
  • 0.2 كوب صلصة محار
  • 2 فص ثوم مهروس أو مفروم ناعماً
  • 50 مل حليب جوز الهند
  • 0.5 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر تايلندي
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني كريمية
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 حفنة من الفول السوداني المحمص (المفروم خشناً)
  • 3 لفات من الفلفل الأسود
  • 1.8 أونصة سائلة من حليب جوز الهند
  • 0.5 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر تايلندي
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني كريمية
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 حفنة من الفول السوداني المحمص (المفروم خشناً)
  • 3 لفات من الفلفل الأسود
  • 0.2 كوب حليب جوز الهند
  • 0.5 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر تايلندي
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني كريمية
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 حفنة من الفول السوداني المحمص (مفرومة خشنة)
  • 3 لفات من الفلفل الأسود

تفاصيل

  • أطباق: التايلاندية
  • نوع الوصفة: سلطة
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • يخدم: 2

خطوة بخطوة

  1. لصلصة الفول السوداني: ضعي جميع المكونات (باستثناء الفول السوداني) في قدر صغير واتركيها على نار هادئة مع التحريك. ينضج لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.
  2. اتركي الصلصة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ورشيها فوق السلطة.
  3. للسلطة: ابدأ بنقع القريدس. اخلطي صلصة المحار والثوم ونصف سكر النخيل في وعاء واخلطيهم مع الروبيان. اتركيه ينقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  4. حضري الصلصة للسلطة عن طريق خلط صلصة السمك والنصف الآخر من سكر النخيل وعصير الليمون.
  5. يفرم الكرنب والجزر ويبشر البصل والخيار. قلبي خلال تتبيلة صلصة السمك وضعيها جانبًا في وعاء.
  6. تُقطع الكزبرة الطازجة إلى قطع خشنة وتُمزج مع الخضار ولكن اترك بعض الأوراق الكاملة جانباً للتزيين. قطّع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة - الأمر متروك لك تمامًا سواء أزلت بذور الفلفل الحار أم لا - اخلطه مع خضرواتك الأخرى المجهزة.
  7. لطهي القريدس ، سخني مقلاة وادهنها برفق بالزيت النباتي. عندما يسخن ، ضع القريدس على صينية الطهي واطهيه لمدة 90 ثانية لكل جانب أو حتى ينضج.
  8. لتجميع السلطة ، رتب القريدس على الخضار المشكلة ، ورشي فوق تتبيلة الفول السوداني ورشي أوراق الكزبرة الكاملة والفول السوداني فوقها. يمكنك أيضًا إضافة بعض الزجاج المقشر أو نودلز الأرز لجعل هذا الطبق أكثر أهمية.

الوصفة مقدمة من تيفال فريش إكسبريس. لجعل هذه الوصفة أسهل ، قم بتقطيع الخضار إلى شرائح وبشرها باستخدام Tefal Fresh Express (www.tefalfreshexpress.co.uk).

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


الوصفة: سلطة الروبيان التايلاندية

قام أخي مؤخرًا ببعض الفرز في مرآب والدي & # 8217s. على مر السنين ، أصبح مستودعًا وأرضًا للتخلص من النفايات & # 8211 كان مكانًا لكل تلك الاحتمالات والنهايات التي كانت مهمة بما يكفي للاحتفاظ بها ولكنها غير ذات صلة بما يكفي لإهمالها. إلى جانب الأشرطة المختلطة المكتوبة بخط اليد ومشاريع المدرسة القديمة وروايات باتريشيا كورنوال ، وجد صندوقًا كاملاً من ألبومات العائلة القديمة.

التقطت هذه الصورة لأمي وأبي في الستينيات.

كانوا يزورون ماونت جامبير ، جنوب أستراليا ، مع مجموعة من الأصدقاء لزيارة عائلة أحد الأصدقاء.

أنا أحب هذه الصورة الموضوعة ضد بعض سلال الصيادين # 8217s. يبدو والداي صغيرين جدًا ، بشكل طبيعي ، لكن كلاهما يبدوان سعداء جدًا وغير متضايقين أيضًا. كان هذا قبل أن ينجبوا أطفالًا بالطبع.

أمي تبدو هادئة للغاية ومكتفية هنا & # 8230

& # 8230 بينما والدي ينفصل & # 8211 هيا يا أبي!

بعد المرور عبر هذه الصور شعرت بالإلهام لطهي شيء مناسب للشاطئ. الآن أحب تناول السمك والبطاطا المقلية على الشاطئ كما فعلنا الأسبوع الماضي ، لكنني شعرت برغبة في صنع شيء طازج للغاية ونظيف المذاق.

هذه سلطة الروبيان التايلاندية تناسب بالتأكيد الفاتورة. لقد أكلت & # 8217 أنواعًا عديدة من هذه السلطة في تايلاند ولم أتعب منها أبدًا. يمكنك أيضًا استبدال الحبار أو السمك أو أفخاذ الدجاج أو التوفو أو لحم الخنزير المفروم أو إضافة كعكات من نودلز الزجاج المنقوع (مونج فول) إذا أردت. فقط تذكر أن تزيد من التتبيلة بنسبة 50٪ على الأقل إذا كنت تضيف المعكرونة لأنها ستمتص الكثير من التتبيلة.

على الرغم من أن الطعام التايلاندي يؤكل عادة في مناخ حار ، إلا أنه يمكن أن يكون أكثر برودة ومناسبًا للطقس أيضًا. أحب هذه السلطة كجزء من وجبة تشمل حساء توم يام الناري للبدء والأرز المطهو ​​على البخار والكاري التايلاندي الأحمر أو الأخضر. كل الفلفل الحار سيضخ دمك ويدفئك بشكل جيد أيضًا. أولئك الذين يفضلون طعامهم الأقل سخونة يمكنهم خفض كمية الفلفل الحار إلى النصف أو الربع.

استمتع بهذه الوصفة وأنت تأكل ، احلم بأيام قادمة على الشاطئ مع أحبائك.

  • 500 جرام روبيان مطبوخ ومقشر
  • 100 جرام أوراق الخس المشكلة
  • 2 خيار لبناني أو 1 خيار كونتيننتال ، مقطع إلى شرائح
  • 1 عبوة (200 جرام) طماطم صغيرة مقطعة أنصاف
  • 1/2 باقة نعناع مقطوفة
  • 1/2 باقة كزبرة ، أوراق مقطوفة
  • 3 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 4 ملاعق كبيرة فول سوداني محمص ومفروم خشناً (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة كراث مقلي (من بقالة آسيوية)
  • 1.5 ملعقة طعام من صلصة السمك
  • 1.5 ملعقة كبيرة سكر نخيل مبشور أو سكر بني
  • 1.5 ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز
  • 1 فص ثوم مفروم أو مهروس بالهاون والمدقة
  • 1 ساق من عشبة الليمون (جزء أبيض فقط) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مهروسة بالهاون والمدقة
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (عصير 1 ليمونة طازجة)
  • 1 عين طائر فلفل مفروم ناعماً
  1. تُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء تقديم كبير.
  2. يُمزج جميع مكونات السلطة في كوب صغير ويُحرّك المزيج جيدًا حتى يمتزج.
  3. يُضاف الصلصة إلى السلطة ويُمزج المزيج.
  4. قدميها على الفور.

يشترك: اشترك للحصول على تحديثات مجانية واحصل على جرعة أسبوعية من الإلهام اللذيذ


وصفة سلطة الروبيان و النودلز

هذه السلطة السهلة مفيدة حقًا لك ، ويتم إحيائها من خلال الذرة الطازجة والزنجبيل والميرين والفلفل الحار. توصي Gurpareet باستخدام Slim Noodles ، لأنها "خالية تقريبًا من الدهون والسعرات الحرارية ، لذلك يمكنك أن تشبعها ، ولكن لا تزال تسمح لنفسك بالحلوى الضالة."

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 0.5 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 6 هراوات من جذور الزنجبيل الطازجة ، تقريبًا بنفس حجم أعواد الثقاب
  • 6 ذرة صغيرة
  • 1 فلفل أحمر مقطع ناعم
  • 200 غ نودلز مغسولة
  • 100 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 150 جرام روبيان مقشر مطبوخ
  • 10 جرام سمسم محمص
  • 0.25 ملعقة صغيرة حلتيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 2 ملعقة صغيرة ميرين
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 2 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 0.5 فلفل أحمر
  • 1 حفنة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 0.5 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 6 هراوات من جذور الزنجبيل الطازجة ، تقريبًا بنفس حجم أعواد الثقاب
  • 6 ذرة صغيرة
  • 1 فلفل أحمر مقطع ناعم
  • 7.1 أونصة نودلز مغسولة
  • 3.5 أوقية أوراق السبانخ الصغيرة
  • 5.3 أوقية روبيان مقشر مطبوخ
  • 0.4 أوقية سمسم محمص
  • 0.25 ملعقة صغيرة حلتيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 2 ملعقة صغيرة ميرين
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 2 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 0.5 فلفل أحمر
  • 1 حفنة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 0.5 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 6 هراوات من جذور الزنجبيل الطازجة ، تقريبًا بنفس حجم أعواد الثقاب
  • 6 ذرة صغيرة
  • 1 فلفل أحمر مقطع ناعم
  • 7.1 أونصة نودلز مغسولة
  • 3.5 أوقية أوراق السبانخ الصغيرة
  • 5.3 أوقية روبيان مقشر مطبوخ
  • 0.4 أوقية سمسم محمص
  • 0.25 ملعقة صغيرة حلتيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 2 ملعقة صغيرة ميرين
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 2 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 0.5 فلفل أحمر
  • 1 حفنة كزبرة طازجة مفرومة

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: سلطة
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • يخدم: 2

خطوة بخطوة

  1. ضعي زيت السمسم وبذور الخردل والثوم والزنجبيل في مقلاة غير لاصقة. سخنيها على درجة حرارة عالية حتى يبدأ الثوم والزنجبيل في إصدار أزيز.
  2. أضيفي الذرة الصغيرة والفلفل الأحمر والمعكرونة المصفاة وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الفلفل قليلاً.
  3. أضف نصف أوراق السبانخ واخلطها حتى تبدأ في الذبول - لا ينبغي أن يستغرق ذلك أكثر من دقيقة واحدة. قم بتحويل خليط المعكرونة والخضروات إلى وعاء خلط كبير واتركه ليبرد.
  4. في وعاء صغير ، اقلب القريدس في بذور السمسم ثم اقلبه في وعاء كبير من المعكرونة والخضروات. اخلطي الحلتيت والخل والميرين وصلصة السمك والسبانخ المتبقية.
  5. ضعي السلطة في صحنين للتقديم وضعي فوقها البصل الأخضر والفلفل والكزبرة.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


طريقة

يُطهى الأرز مع الكينوا باتباع تعليمات عبوة الامتصاص ، ويُرفع عن النار. أضيفي قشر الليمون وملعقتين كبيرتين من العصير (احتفظي بالعصير المتبقي للتتبيلة). يُحرّك المزيج باستخدام شوكة للخلط ، ويُترك الأرز جانبًا حتى يبرد تمامًا.

لتحضير صلصة اللبن الرائب ، يُمزج اللبن الرائب مع صلصة الطماطم وصلصة رسيستيرشاير والتاباسكو في جرة ملولبة ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُرج جيدًا حتى تمتزج جيدًا. تذوق وأضف عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

توضع أوراق الخس في طبق كبير وتُسكب فوق الأرز.

وزعيها على القريدس والأفوكادو والثوم المعمر. رشي فوق الصلصة. تقدم مع شرائح الليمون.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


سخني الزيت في مقلاة ثم قلبي الأرز للحصول على الحبوب مغطاة جيدًا.

يُسكب الماء المغلي ويُضاف بعض الملح ويُعاد الغليان. قلبي مرة واحدة ، وضعي الغطاء ، واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتم امتصاص كل السائل (قم بإمالة المقلاة قليلاً للتحقق مما إذا كان هناك أي ماء متبقي). ثم انزع الغطاء ، ارفعه عن النار وقم بتغطيته بمنشفة شاي لبضع دقائق لامتصاص البخار.

ثم أفرغ الأرز في وعاء السلطة ، ولفه بالشوكة ، ثم اسكب الصلصة وهي لا تزال دافئة واخلطها جيدًا. اتركه حتى يبرد ، ثم اخلط جميع المكونات الأخرى مع إضافة المزيد من الصلصة إذا كنت تعتقد أنها بحاجة إليه ، وتذوقها للتحقق من التوابل.


مكونات

  • 1 كوب أرز بسمتي
  • 2 ورق غار (تيج باتا)
  • 2 بصل
  • 5 فصوص ثوم
  • 1/2 بوصة من الزنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1/2 جزرة (قجار)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الأخضر
  • 1/2 فلفل أحمر أصفر أو أخضر (فليفلة)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم مشوية
  • 8 روبيان متبل
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (مملحة)
  • 2 ملعقة طعام زيت للقلي
  • 2 قرنفل (لونغ)
  • 4 حبات فلفل أسود كاملة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (دالتشيني)
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة (ضانية) للتزيين مفرومة
  • ملح للتذوق لتتبيل الجمبري
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم (هالدي)
  • ملح للتذوق

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 1 روبيان كبير مقشر ومنزوع العرق
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مخلل مقطع
  • ½ كوب ميرين (نبيذ ياباني حلو)
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • ½ رقائق فلفل أحمر أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
  • نصف كوب من الجزر المقطّع بأعواد الثقاب
  • كوب كاجو مفروم
  • كوب بصل أخضر مفروم أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 مانجو ناضجة ، مكعبات
  • ½ عصير ليمون حامض
  • ملعقة صغيرة من صلصة الصويا أو أكثر حسب الرغبة
  • رشة سكر أبيض
  • 1 قلوب رومين ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم أو أكثر حسب الرغبة

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف طهي الجمبري حتى يبدأ في التحول إلى اللون الوردي ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الثوم والزنجبيل. طهي لمدة 1 دقيقة. يُضاف المرين وصلصة السمك والخل ورقائق الفلفل الأحمر. يُضاف البصل الأحمر والجزر والكاجو والبصل الأخضر. يقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف المانجو وعصير الليمون وصلصة الصويا والسكر. ارفعوا السلطة عن النار.

ضعي قلوب رومين على طبق وملعقة سلطة فوقها بما في ذلك الصلصة. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • ½ بصل مفروم ناعماً
  • 4 أونصات روبيان مقشر ومقطع
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض
  • نصف كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 كوب أرز مطبوخ
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • زيت نباتي للقلي
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض أو حسب الحاجة
  • 1 بيضة
  • كوب بقسماط

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُحرّك حتى يلين ويصبح لونه بني ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الجمبري ويُحرَّك حتى يصبح معتمًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين والنبيذ الأبيض. يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة البيضاء ، من 3 إلى 5 دقائق.

ارفعي الصلصة البيضاء عن النار. يقلب في الأرز حتى يتجانس. أضيفي جبنة البارميزان والشبت والملح والفلفل الأسود. تبرد حتى يسهل التعامل مع الخليط ، حوالي 15 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير حتى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء مسطح. اخفقي البيض في وعاء صغير. انشر فتات الخبز على طبق.

شكلي خليط الأرز إلى 8 كرات متساوية. تُلف 1 كرة في الدقيق وتُغمس في البيض المخفوق وتُغطى بفتات الخبز. كرر مع الكرات المتبقية.

تُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق.


شاهد الفيديو: سلطة الجمبري الشهية